雞養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)小家禽養(yǎng)保障小家禽資源永續(xù)利用，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞的售價提高了，經(jīng)濟(jì)效益增加了。同時，還對保護(hù) 耗料多等特點(diǎn)。進(jìn)入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè) 才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進(jìn)的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費(fèi)的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進(jìn)品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進(jìn)品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。三、項目的市場需求分析現(xiàn) 有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細(xì)致、肉味鮮美等特點(diǎn)，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽(yù)，是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強(qiáng)西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持爭力隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人民生活水平的提是人類生活必不可少的美食之一，在我國有"無雞不與發(fā)達(dá)國家相差甚遠(yuǎn)，例如，日本人年均消費(fèi)量達(dá)40千克以上，雞肉占肉類的47%美國人年均消費(fèi)消費(fèi)將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進(jìn)口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費(fèi)習(xí)慣。但受國際消費(fèi)標(biāo)如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功土雞肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)）局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人2員人，在花垣縣龍?zhí)舵?zhèn)金溶村一組淹沒區(qū)，退耕還林帶山林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗(yàn)，加上全縣畜牧業(yè)服務(wù)體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術(shù)人員作為后盾，通過技3術(shù)引進(jìn)、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，可（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過30萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)狀況良好，沒有負(fù)債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實(shí)有保證。（2）儀器設(shè)備：目前我國成套的孵化設(shè)備品種繁多，而且質(zhì)量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易（4）承擔(dān)單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本3、精選良種優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可地飼養(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。4、注重放牧放牧是無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避覓食。5、巧喂飼料飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合疫搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，4較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之特別注意防治球蟲病、卡氏白細(xì)胞蟲病及消化道寄生防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食適時銷售合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適作務(wù)必把握三環(huán)節(jié)（4提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施（5雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石的工藝路線土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是成為消費(fèi)者放心的優(yōu)質(zhì)食品。3．生態(tài)條件生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原地用。六、項目的主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)風(fēng)雨棚雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補(bǔ)飼、休息如固始雞、清遠(yuǎn)雞、草科雞等適應(yīng)性強(qiáng)、適合放養(yǎng)且讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。（5）疫病控制傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做（6）飼養(yǎng)密度及方式針對不同的放養(yǎng)地確定不同中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機(jī)物和為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進(jìn)行實(shí)地考應(yīng)，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)項目立項，示范場選點(diǎn)、施工、管理及人員培訓(xùn)等。八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道；（預(yù)期成果的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)出一套實(shí)用性很強(qiáng)的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)加以推廣應(yīng)按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林（3）投資效益分析投資回收期=固定資產(chǎn)/凈收益景分析合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)，，道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生成本三者的最佳時期。十、項目的風(fēng)險分析存在一定的投資風(fēng)險。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進(jìn)的加工技術(shù)和管理緊密經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體共同抵御市場風(fēng)險。加工生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)排放廢棄物，積極回收加工下腳溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏外飼養(yǎng)，初進(jìn)林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴(kuò)大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用嚴(yán)防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技意識不斷增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關(guān)注，且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進(jìn)的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風(fēng)味嚴(yán)重不足，遠(yuǎn)但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關(guān)養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費(fèi)者的要求，能形成設(shè)備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應(yīng)國內(nèi)外肉雞消費(fèi)市場走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)心的重大課題。優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨(dú)具特色的一個新指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純勻，水分含量低，雞味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品安全無方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，被譽(yù)為有鮮明民族效益土雞""。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。2．設(shè)備基礎(chǔ)養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進(jìn)，對外合作等落實(shí)情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少用全價飼料。第一周齡每天次，第二周齡每天5態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，高效養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。以示范場為樣板帶動和推廣土縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)之路。十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施組建小家禽屠狀以及國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策，是促進(jìn)我縣小家禽養(yǎng)殖業(yè)解決就業(yè)的重要手段，通過實(shí)施該項目可改革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術(shù)水平低、抗市場風(fēng)險能力特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項的組織與實(shí)施工作，協(xié)調(diào)處理專項理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實(shí)施，實(shí)行縣點(diǎn)項目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會，負(fù)責(zé)總體方項目的組織評審、咨詢和項目承擔(dān)單位的推薦與遴期評估和績效考核。專項中明確的重點(diǎn)項目在組織方揮財政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費(fèi)以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費(fèi)將作相應(yīng)安排，支持本專項的組織與實(shí)施。各縣經(jīng)費(fèi)，用于支持本地區(qū)開展的重點(diǎn)項目。進(jìn)一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強(qiáng)企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進(jìn)入本專項實(shí)施的示范企業(yè)，要求企又能很好的控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。為了提高農(nóng)公司照常給予補(bǔ)償，在農(nóng)戶最需要的時候進(jìn)行雪中送炭。公司認(rèn)為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應(yīng)該讓利于民?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災(zāi)、猛獸襲擊等不可抗拒的風(fēng)險，公司決定率先在寧海實(shí)施土雞養(yǎng)殖風(fēng)險基金保障制度，設(shè)立了寧海土雞風(fēng)險基金，農(nóng)戶公司基本上為農(nóng)戶承擔(dān)了風(fēng)險。考慮到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取感疫苗補(bǔ)貼、壓欄補(bǔ)貼、減免飼料押