重難點12化學與生活

【知識網絡】

六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水（無機鹽和水可被人體直接吸收）

「功能：是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料

動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分

《存在t

植物的種子（如大豆、花生）

蛋白質

i構成：多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構成

人體蛋白質代謝：人通過食物獲得蛋白質，在胃腸道里與水反應，生成氨基酸。同時放出熱量供

人體活動需要

域來工是為生命活動的提供能量的主要物質，由碳、氫、氧三種元素組成

常見的糖：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、葡萄糖等

「分類：植物油脂呈液態(tài)，動物油脂呈固態(tài)

油脂Y

I功能:提供大量能量，39.3KJ/g,每日攝入50g-60g

化

學

與脂肪：維持生命活動的備用能源

生

活

雄出”存在：水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、魚類、蛋類、牛奶等

作用：調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。缺VA：夜盲癥，缺Vc：壞血癥

嘴量元素在人體中含量＞0.01%,微量元素在人體中含量＜0.01%

―鈉和鉀對于維持人體內的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用

化學元素

?。塾變杭扒嗌倌耆扁}：佝僂病、發(fā)育不良，老年人缺鈣：骨質疏松，易骨折，缺鐵會引起貧血，

缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量

也會引起甲狀腺腫大

,有機化合物：是否含有碳元素

「八米J天然有機高分子材料如：棉花、羊毛、麻、蠶絲、天然橡膠

J分類（

有機合成材料合成有機高分子材料：合成纖維、合成橡膠、塑料

看3WJ鏈狀結構：熱塑性如：聚乙烯塑

結構和性質I

網狀結構：熱固性如：電木

有機物

r棉纖維：有燒紙的氣味，灰燼呈灰色、細而軟

鑒別j

〔羊毛纖維：有燒焦羽毛的氣味?；覡a呈黑褐色小球，易碎

合成纖維：有特殊氣味，灰燼呈黑色或褐色硬塊

「破壞土壤，污染地下水

危害一

［危害海洋生物的生存

“白色污染之

如果焚燒含氯塑料會產生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染

、r減少使用不必要的塑料制品

-重復使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等

解決

L使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等

回收各種廢棄塑料

【限時檢測】（建議用時：30分鐘）

1.（2020?長沙市中考）疫情期間，國家采取了有力的防控措施，我們也要加強個人防護，注重營養(yǎng)均衡。

下列有關營養(yǎng)素的說法正確的是（）

A.蛋白質在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富

B.糖類和油脂都能為人體提供能量

C.人體需要的維生素全部可在人體內合成，不需要從外界攝入

D.無機鹽和水不屬于營養(yǎng)素

【解析】A.牛奶和豆腐中富含蛋白質，米飯中富含糖類，選項說法錯誤；

B.蛋白質、糖類和油脂都能為人體提供能量，選項說法正確；

C.人體需要的維生素大多數在人體內不能合成，需從外界攝入，選項說法錯誤；

D.無機鹽和水是人體必需的六大營養(yǎng)素中的兩種，選項說法錯誤。

【答案】B。

2.（2020?湘西州中考）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。吸食下列物品有害人體健康的是（）

A.“芙蓉”牌香煙B.“魯花”牌花生油

C.湘西紅心御猴桃D.“雀巢”牌奶粉

【解析】A.香煙燃燒過程中會產生一氧化碳、尼古丁等多種有害物質，吸煙對人體健康無益，符合題意；

B.花生油中富含油脂，油脂是人體必需的營養(yǎng)素之一，不合題意；

C.掰猴桃富含維生素，維生素是人體必需的營養(yǎng)素之一，不合題意；

D.奶粉富含蛋白質，蛋白質，是人體必需的營養(yǎng)素之一，不合題意。

【答案】A。

3.（2020?郴州市中考）維持人類生命和健康的基本營養(yǎng)物質中，提供能量的主要物質是（）

A.糖類B.油脂C.蛋白質D.維生素

【解析】A.糖類能為人體提供能量，且糖類是人體最主要的能量來源，故選項正確；

B.油脂能為人體提供能量，但不是提供能量的主要物質，故選項錯誤；

C.蛋白質能為人體提供能量，但不是提供能量的主要物質，故選項錯誤；

D.維生素不能為人體提供能量，故選項錯誤。

【答案】A,

4.（2020?河北省中考）下列物品主要用有機合成材料制成的是（）

A.塑料水杯B.純棉村衫C.羊毛圍巾D.不銹鋼盆

【解析】A.塑料水杯是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項正確。

B.純棉村衫是用純棉制成的，屬于天然材料，故選項錯誤。

C.羊毛圍巾是用羊毛制成的，屬于天然材料，故選項錯誤。

D.不銹鋼盆是用不銹鋼制成的，不銹鋼是鐵的合金，屬于金屬材料?，故選項錯誤.

【答案】A。

5.（2020?江西省中考）人體缺碘會誘發(fā)的疾病是（）

A.貧血B.夜盲癥C.骨質疏松D.甲狀腺腫大

【解析】A.貧血是由于人體缺鐵引起的，故A錯誤；

B.夜盲癥是缺乏維生素A引起的，故B錯誤；

C.骨質疏松是由于人體缺鈣引起的，故C錯誤；

D.甲狀腺腫大是由于人體缺碘引起的，故D正確。

【答案】D。

6.（2020?廣州市中考）“一日之計在于晨”，新的一天從營養(yǎng)豐富的早餐開始。下列食物富含蛋白質的是（）

A.玉米、紅薯B.鮮奶、豆?jié){

C.蘋果、西紅柿D.牛油、奶油

【解析】A.玉米、紅薯富含淀粉，淀粉屬于糖類物質，不符合題意；

B.鮮奶、豆?jié){富含蛋白質，符合題意；

C.蘋果、西紅柿富含維生素，不符合題意：

D.牛油、奶油富含油脂，不符合題意。

【答案】B。

7.（2020?沈陽市中考）下列食物富含淀粉的是（）

A.牛肉B.蘋果

C.奶油D.米飯

【解析】A.牛肉富含蛋白質，選項A不正確；

B.蘋果富含維生素，選項B不正確；

C.奶油富含油脂，選項C不正確；

D.淀粉主要存在于植物的種子或塊莖中，因此大米做成的米飯富含淀粉，選項D正確。

【答案】D。

8.（2020?云南省中考）“關愛自然，刻不容緩下列做法不利于環(huán)境保護的是（）

A.垃圾分類處理，既節(jié)約資源又減少環(huán)境污染

B.污水處理達標后再排放，防止水體污染

C.使用新型可降解塑料，減少白色污染

D.大量燃放煙花爆竹，增添節(jié)日喜慶氣氛

【解析】A.垃圾分類處理，可以實現資源的有效利用，減少污染物的排放，節(jié)約資源，保護環(huán)境，不符合

題意；

B.污水處理達標后再排放，可以減少水污染，保護水資源，不符合題意；

C.使用新型可降解塑料，可以減少“白色污染”，保護環(huán)境，不符合題意；

D.大量燃放煙花爆竹，會增加污染物的排放，污染環(huán)境，符合題意。

【答案】D。

9.（202（）?金昌市中考）健康是人類永恒的主題。下列有關化學與健康的說法不正確的是（）

A.人體缺鈣會導致骨質疏松

B.人體缺碘會引起甲狀腺腫大

C.霉變大米經多次淘洗后可食用

D.可用碳酸氫鈉做焙制糕點的發(fā)酵粉

【解析】A.人體缺鈣會導致骨質疏松，A正確；

B.人體缺碘會引起甲狀腺腫大，B正確；

C.霉變大米含有黃曲霉素，高溫不容易分解，經多次淘洗后也不可食用，C錯；

D.碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉二氧化鈉碳和水是發(fā)酵粉主要成分，可做焙制糕點的發(fā)酵粉，D正確。

【答案】Co

10.（202（）?內江市中考）下列有關化學與安全的說法正確的是（）

A.稀釋濃硫酸時，將水直接倒入濃硫酸中

B.用甲醛溶液浸泡海鮮防腐

C.誤服重金屬鹽可用雞蛋清解毒

D.直接進入久未開啟的地窖

【解析】A.稀釋濃硫酸時，為防止硫酸液滴飛濺，應將濃硫酸倒入水中。故A不符合題意；

B.甲醛有毒，可以破壞人體的蛋白質，所以不能用于食品保鮮。故B不符合題意；

C.重金屬鹽會破壞蛋白質結構，所以誤服重金屬鹽可用雞蛋清（主要成分是蛋白質）解毒，從而不會破會

人體蛋白質。故c符合題意；

D.久未開啟的地窖里可能二氧化碳含量超標，所以不能直接進入，需要做燈火實驗。故D不符合題意。

【答案】Co

11.（2020?綿陽市中考）“關愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題，下列說法科學的是（）

A.甲醛有防腐作用，但不能用于浸泡食材

B.鐵強化醬油因添加了鐵單質可預防貧血病

C.纖維素不能被人體消化，因此對人體健康無益

D.醫(yī)用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的質量分數為75%

【解析】A.甲醛有毒，不能用于浸泡食材，符合題意；

B.鐵強化醬油因添加了鐵元素可預防貧血病，不符合題意；

C.纖維素能促進胃腸的蠕動，纖維素雖然不能被人體消化；但對人體也是有益的，不符合題意；

D.醫(yī)用酒精中乙醇的體積分數為75%,不符合題意。

【答案】A。

12.（2020?內蒙古中考）小明午餐吃了米飯、紅燒魚，從營養(yǎng)均衡角度考慮還應補充下列哪種食物（）

A.炒芹菜B.牛肉干

C.麻婆豆腐D.養(yǎng)面餅

【解析】A.炒芹菜富含維生素，故正確；

B.牛肉干富含蛋白質，故錯誤；

C.麻婆豆腐富含蛋白質，故錯誤；

D.養(yǎng)面餅富含糖類，故錯誤.故選A。

【答案】Ao

13.（2020?長春市中考）材料、能源、環(huán)境、健康等方面問題的解決離不開化學的發(fā)展，下列說法錯誤的是

（）

A.塑料、合成纖維、合成橡膠都屬于合成材料

B.煤、石油、天然氣都是不可再生能源

C.CO、CO2、SO2都是污染環(huán)境的有毒氣體

D.鈣、鐵、鋅都是人體必不可少的金屬元素

【解析】A.塑料、合成纖維、合成橡膠都屬于合成材料，正確；

B.煤、石油、天然氣都是化石燃料都是不可再生能源，正確；

C.CO2不是污染環(huán)境的有毒氣體，錯誤，符合題意；

D.鈣、鐵、鋅都是人體必不可少的金屬元素，正確。

【答案】Co

14.（2020?金昌市中考）垃圾分類，從我做起，下列屬于廚余垃圾的是（）

A.廢電池B.瓜果皮

C.塑料瓶D.舊報紙

【解析】A.廢舊電池必須集中處理，防治污染，不屬于廚余垃圾，A錯；

B.果皮屬于廚余垃圾，B正確：

C.塑料瓶屬于可回收垃圾，C錯；

D.I日報紙屬于可回收垃圾，D錯。

【答案】B.

15.（2020?哈爾濱市中考）“關愛生命，注意安全，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列敘述正確的是（）

A.甲狀腺腫大是由缺鐵引起的

B.人體內血漿的正常pH范圍是0.9-1.5；如果出現異常，則可能導致疾病

C.大量吸煙能使人中毒死亡，青少年一定不要吸煙

D.汽車尾氣中含有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等空氣污染物，會危害人體健康

【解析】A.甲狀腺腫大是由于缺碘引起的，和缺鐵無關，不符合題意；

B.人體內血漿的正常pH范圍是7.35-7.45,血漿pH大于7,如果出現異常，則可能導致疾病，不符合題

意；

C.大量吸煙能使人中毒死亡，香煙的煙氣有毒，因為有有毒的氣體一氧化碳，青少年一定不要吸煙，符合

題意；

D.汽車尾氣的排放，主要的有害氣體有：一氧化碳、二氧化氮、二氧化硫等，這三種氣體都是計入空氣污

染指數的項目的氣體，會危害人體健康，而二氧化碳不屬于空氣污染物，不符合題意。

【答案】C.

16.（2020?廣州市中考）有機合成材料讓人類的發(fā)展前進了一大步，下列物品的材質不屬于有機合成材料的

是（）

A.天然橡膠為原料制成的乳膠枕芯

B.富有彈性的尼龍絲襪

C.“不碎玻璃”中的聚醋酸乙烯酯夾層

D.可降解塑料手術縫合線

【解析】A.天然橡膠為原料制成的乳膠枕芯是天然有機材料，不屬于有機合成材料，故A不正確；

B.富有彈性的尼龍絲襪是用尼龍制成的，尼龍是合成纖維，屬于有機合成材料，故B正確；

C.“不碎玻璃”中的聚醋酸乙烯酯夾層屬于有機合成材料，故C正確；

D.可降解塑料手術縫合線，屬于有機合成材料，故D正確。

【答案】A。

17.（2020?遼寧省中考）下列說法中不正確的是（）

A.一氧化碳與血紅蛋白結合能力很強，會導致人缺氧窒息死亡

B.甲醛能與蛋白質發(fā)生反應，會嚴重危害人體健康

C.含有黃曲霉素的霉變大米，可以清洗后煮熟食用

D.老年人適當補鈣，可以預防骨質疏松

【解析】A.氧氣和一氧化碳都能與血紅蛋白結合，一氧化碳與血紅蛋白的結合能力較強，更多的血紅蛋白

與一氧化碳結合，又因為一氧化碳與血紅蛋白結合后分離極慢，而血紅蛋白的數量是有限的，就使氧失去

了與血紅蛋白結合的機會，而不能被血液運輸到組織細胞，造成組織細胞缺氧，故A正確；

B.甲醛能與蛋白質發(fā)生反應，有劇毒旦能致癌，對人體健康有嚴重危害，故B正確；

C.霉變大米含有黃曲霉素，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，清洗后煮熟不能除去黃曲霉素,

故c錯誤；

D.鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人

會患骨質疏松，故適量補鈣，預防骨質疏松，故D正確。

【答案】C?

18.（2020?重慶市中考）化學與生活息息相關，下列做法不科學的是（）

A.甲醛大量用于海鮮的防腐B.明磯、活性炭用于凈水

C.將易拉罐投入可回收垃圾箱D.青少年常喝牛奶補充鈣元素

【解析】A.甲醛有毒，不能用于海鮮的防腐，做法不科學；

B.明帆溶于水能形成吸附性物質，加速顆粒的沉降，活性炭具有吸附性，可吸附水中的色素和異味，可用

于凈水，做法科學；

C.易拉罐是金屬材料，可回收再利用，將易拉罐投入可回收垃圾箱，做法科學；

D.牛奶中含有鈣元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂病，做法科學。

【答案】A。

19.（2020?樂山市中考）化學知識涉及衣、食、住、行各個領域，下列說法不正確的是（）

A.衣：鑒別羊毛制品和化纖制品可采用點燃聞氣味的方法

B.食：將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉（NaNCh）代替食鹽作調味品

C.?。耗苈劦叫卵b修房屋的異味，是因為分子在不斷運動

D.行：汽車、自行車等車輛的金屬表面噴漆主要目的是為了防銹和美觀

【解析】A.羊毛纖維在灼燒后有燒焦羽毛氣味并成灰，而化纖制品會形成一團黑色物質，因此A選項正

確，不合題意；

B.工業(yè)擁有亞硝酸鈉有劇毒，是強烈致癌物質，不能代替實驗作為調味品，B選項錯誤，符合題意：

C.人能聞到空氣中彌散的氣味，是因為氣體分子的不斷運動，C選項正確，不合題意；

D.金屬表面噴漆可阻止金屬與空氣中的氧氣和水接觸，因此可以防銹；又不噴漆大部分金屬都接近銀白色,

所以彭不同顏色的油漆也可達到美觀；故D選項正確，不合題意。

【答案】Bo

20.（2020?遼寧省中考）為減少“白色污染”，下列做法不正確的是（）

A.焚燒廢棄塑料B.重復使用塑料袋

C.用布袋代替塑料袋D.使用微生物降解塑料

【解析】A.焚燒廢棄塑料，產生一些有毒有害氣體，會污染環(huán)境，做法不正確，符合題意；

B.重復使用塑料袋，減少白色污染，做法正確，不符合題意；

C.用布袋代替塑料袋，減少了塑料袋的使用，可以減少白色污染，做法正確，不符合題意；

D.使用微生物降解塑料?，減少白色污染，做法正確，不符合題意。

【答案】A。

21.（202（）?沈陽市中考?）化學就在我們身邊，它能改善我們的生活。請回答下列問題：

（1）人體中化學元素含量的多少直接影響人體的健康，缺少（填元素符號）元素有可能導致骨質疏

松、畸形，易得佝僂病。

（2）用洗潔精洗去餐具上的油污，這是利用了洗潔精的作用。

（3）葡萄糖（化學式為C6Hl2。6）是一種重要的營養(yǎng)物質。葡萄糖由種元素組成，一個葡萄糖分子中

有個原子，其中氫、氧元素質量比為。

（4）目前，人類使用的燃科大多來自化石燃料。燃燒含硫化石燃料會產生二氧化硫，請寫出硫在空氣中燃

燒的化學方程式：。大量二氧化硫釋放到空氣中會導致雨水

的pH（填“大于”或“小于”）5.6,形成酸雨。

【解析】（1）人體中化學元素Ca的缺少會導致骨質疏松、畸形，易得佝僂病，故①答案為Ca；（2）洗滌劑中

有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗潔精洗去餐具上的油污，這是利用了洗

潔精的乳化作用，故②答案為乳化；（3）根據葡萄糖的化學式C6Hl2。6,可得，葡萄糖由3種元素組成，一個

葡萄糖分子中有原子6+12+6=24個，其中氫、氧元素質量比為［空=:，故③答案為3；④答案為24；

6x168

汽燃

⑤;答案為I：&（4闕6空氣中燃燒生成4（化硫，共化學方程式為：s+O-=S。；大"41化優(yōu)祥放

到空氣中會與雨水反應生成二氧化硫，pH小于5.6,形成酸雨，故⑦答案為小于。

點燃

【答案】（1）Ca；（2）乳化；（3）3（或三）；24；1：8：（4）S+O2^^SO2；小于。

22.（2020?昆明市中考）（1）化學與生活密不可分。將下列化學物質的標號填在相應的空格內。

A.NaCIB.CaCO3

C.NaHCChD.石墨

①可用作電極的是。

②可用作建筑材料的是。

③可用于治療胃酸過多的是。

④可用于腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等的是O

（2）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物，從營養(yǎng)的角度看，基本成分有六種：蛋臼質、、

、維生素、無機鹽和水。維生素可以起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的重要作用，

如果缺乏維生素（填“A”或"C”）會引起壞血病。

【解析】（1）①石墨具有良好的導電性，可用作電極，故填：D；②碳酸鈣是一種常見的建筑材料，故填：

B；③碳酸氫鈉能與稀鹽酸反應生成敏化鈉、二氧化碳和水，可用于治療胃酸過多，故填：C；④氯化鈉有

咸味，可用于腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，故填：A；（2）基本成分有六種：蛋白質、糖類、油脂、維生素、

無機鹽和水；缺乏維生素C會引起壞血病。

【答案】①D；②B；③C；@A:（2）糖類；油脂；C。

23.（2020?蘇州市中考）化學與人類生活息息相關。請回答下列問題。

（1）化石燃料燃燒產生大量CO2,加劇了大氣層的效應。

（2）油鍋起火可蓋上鍋蓋使火熄滅，其滅火原理是。

（3）大米中含有的糖類物質主要是（填名稱）。

（4）兒童患佝僂病、骨骼疏松是因為缺少元素。

（5）用鐵制作炊具是利用其良好的延