PAGEPAGE5中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院農(nóng)業(yè)推廣碩士《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學》復(fù)習題及作業(yè)第一章導論1、什么是農(nóng)業(yè)？什么是農(nóng)業(yè)的基本貢獻和農(nóng)業(yè)的多功能性？農(nóng)業(yè)是人們利用太陽能，依靠生物的生長發(fā)育來獲取產(chǎn)品的社會物質(zhì)生產(chǎn)部門。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是生物體，獲取的是動植物產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是人類利用生物機體的生命力，把外界環(huán)境中的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化為生物產(chǎn)品，以滿足社會需求的一種生產(chǎn)經(jīng)濟活動。農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的基本貢獻有四種形式：產(chǎn)品貢獻、要素貢獻、市場貢獻、外匯貢獻。農(nóng)業(yè)多功能性是指農(nóng)業(yè)除了具有提供食物和纖維等多種商品的功能外，還具有五個方面的非商品產(chǎn)出功能：環(huán)境功能、社會功能、糧食安全功能、經(jīng)濟功能、文化功能。2、試分析農(nóng)業(yè)的根本特性。（作業(yè)1）3、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的研究對象是什么？（僅作為了解內(nèi)容，不作為考試內(nèi)容）第二章農(nóng)產(chǎn)品供給與需求1、什么是農(nóng)產(chǎn)品供給？農(nóng)產(chǎn)品供給需要具備哪兩個條件？影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素有哪些？農(nóng)產(chǎn)品供給就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間內(nèi)，在一定價格條件下愿意并能夠出售并且能夠出售某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。從經(jīng)濟學的角度講，農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備兩個條件：一是生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力。農(nóng)產(chǎn)品供給取決于多種因素的影響，如農(nóng)產(chǎn)品自身的價格，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本及技術(shù)條件、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對未來價格的預(yù)期等，同時影響農(nóng)產(chǎn)品供給變動的因素還有農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量，農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度和其他因素。2、什么是農(nóng)產(chǎn)品需求？農(nóng)產(chǎn)品需求需要具備哪兩個條件？影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素有哪些？農(nóng)產(chǎn)品需求指農(nóng)產(chǎn)品消費者在某一特定時期內(nèi)，在各種可能的價格水平上愿意購買并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品需求的兩個必備條件：一是消費者具有購買欲望；二是消費者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。農(nóng)產(chǎn)品需求受諸多因素影響，主要表現(xiàn)在：消費者的收入水平；其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格；中間需求的變化；人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)；消費者的偏好和消費觀念；消費者的文化習俗；消費者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期；政府的消費政策。3、什么是農(nóng)產(chǎn)品的蛛網(wǎng)理論？農(nóng)產(chǎn)品供求蛛網(wǎng)有哪幾種類型？決定不同蛛網(wǎng)類型的條件是什么？（作業(yè)2，要求用圖來表示）第三章農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場與流通1、農(nóng)產(chǎn)品流通的特點是什么？渠道有哪些？1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然環(huán)境制約，生產(chǎn)的季節(jié)性、區(qū)域性明顯，而農(nóng)產(chǎn)品消費是常年的，普遍的，在流通過程中需要有儲備、運輸和分銷環(huán)節(jié)，以保證均衡上市和滿足城鄉(xiāng)消費者對農(nóng)產(chǎn)品的普遍需求。2）農(nóng)產(chǎn)品具有易腐、易損、不耐儲藏的特點，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸和儲藏過程中容易出現(xiàn)質(zhì)量下降，造成損失。在流通過程中采取技術(shù)措施保持產(chǎn)品鮮度十分重要。3）農(nóng)產(chǎn)品體積偏大、重量偏重，運輸成本在價格中占得比例較大，不太適合長距離運輸。4）消費者零散購買，一次購買數(shù)量少，購買頻率高；消費者往往憑直覺感受（如大小、顏色、新鮮度等）對農(nóng)產(chǎn)品進行品質(zhì)評價，但對農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)性和衛(wèi)生安全性難以把握。5）農(nóng)產(chǎn)品的供給價格彈性、需求價格彈性以及需求的收入彈性相對小。流通渠道分為直接流通渠道和簡潔流通渠道。2、什么是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場？它所具有的功能有哪些？農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是指將來自各產(chǎn)地市場的農(nóng)產(chǎn)品進一步集中起來，經(jīng)過加工、儲藏與包裝，通過銷售商分散銷往全國各地。功能：1）商品集散功能2）價格形成功能3）供求調(diào)節(jié)功能4）信息中心功能5）綜合服務(wù)功能。3、什么是農(nóng)產(chǎn)品零售市場？它有哪些特點？農(nóng)產(chǎn)品零售市場位于流通的最終環(huán)節(jié)，是零售商直接向消費者銷售農(nóng)產(chǎn)品的場所。零售市場的職能是將社會所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品以零售的方式分配給廣大消費者，最終實現(xiàn)商品的使用價值。特點：1）零售市場直接面對消費者，市場上的賣者是零售商，買這是消費者，商品到達消費者手中后即為終點，不再繼續(xù)流通。2）零售市場數(shù)量多且分散于居民區(qū)。3）零售市場商品種類多，交易頻率高、數(shù)量少。4）農(nóng)貿(mào)市場上的賣者多為零售商販，主要經(jīng)營鮮活農(nóng)產(chǎn)品，又有農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的。5）超市經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品有供貨商或配送中心供貨，進貨渠道為定，產(chǎn)品質(zhì)量相對有保證。4、試比較分析農(nóng)貿(mào)市場與超級市場在經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品上的優(yōu)劣勢和發(fā)展趨勢。（作業(yè)3）第四章農(nóng)產(chǎn)品期貨市場1、什么是農(nóng)產(chǎn)品期貨市場？它的功能是什么？狹義的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場是指進行農(nóng)產(chǎn)品期貨交易的場所，通常特指農(nóng)產(chǎn)品期貨交易所。廣義的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場是指市場經(jīng)濟發(fā)展過程中圍繞農(nóng)產(chǎn)品期貨合約交易而形成的一種特殊的經(jīng)濟關(guān)系，是一種特殊的交易活動，由相互依存和相互制約的期貨交易所、期貨交易結(jié)算所，期貨經(jīng)紀公司和期貨交易者組成的一個完整的組織結(jié)構(gòu)體系。功能：發(fā)現(xiàn)價格功能和回避風險功能是農(nóng)產(chǎn)品期貨市場最基本和最重要的功能，一些學者指出期貨市場還具有其他許多功能，如風險投資功能、資源配置功能、配置市場秩序功能、節(jié)省交易費用以及信息功能等。2、試分析農(nóng)產(chǎn)品期貨市場功能發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的宏觀作用與基本原理。（作業(yè)4）3、試分析農(nóng)產(chǎn)品期貨市場功能發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的微觀作用與基本原理。1）鎖定生產(chǎn)經(jīng)營成本或利潤當某種農(nóng)產(chǎn)品期貨市場有效運行，該種農(nóng)產(chǎn)品期貨市場的發(fā)現(xiàn)價格和規(guī)避風險功能得到有效發(fā)揮的情況下，生產(chǎn)經(jīng)營者可以在現(xiàn)貨市場和期貨市場之間建立起一種風險規(guī)避機制，并通過一定的期貨和現(xiàn)貨業(yè)務(wù)運作來規(guī)避現(xiàn)貨市場價格波動的風險。引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。在農(nóng)產(chǎn)品期貨市場發(fā)現(xiàn)價格功能得到有效發(fā)揮的條件下，利用期貨市場的價格發(fā)現(xiàn)機制和信息傳導機制，能夠增強市場信息的導向功能，反饋與現(xiàn)貨市場，利用期貨市場對未來價格的預(yù)期能夠有效的引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的資金投向，使得社會資源有可能得到合理的配置，不至于因現(xiàn)貨市場價格的滯后效應(yīng)而導致資源的巨大浪費，由此是市場潛力得到更好的發(fā)揮。拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售與采購渠道在農(nóng)產(chǎn)品期貨市場發(fā)現(xiàn)價格功能得到有效發(fā)揮的情況下，特定農(nóng)產(chǎn)品期貨市場能形成接近未來供求均衡的價格，即形成一個從短期到長期的較好反映未來供求趨勢的完整價格體系，為現(xiàn)貨市場交易雙方確定現(xiàn)貨成交價格提供權(quán)威的依據(jù)，從而拓展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨的銷售與采購渠道。促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展隨著農(nóng)產(chǎn)品期貨市場功能的有效發(fā)揮，以及訂單簽訂雙方的合理利用，能夠一定程度上緩解或解決這些難題：1、有助于轉(zhuǎn)移訂單農(nóng)業(yè)的價格風險。2、有助于提高訂單農(nóng)業(yè)的履約率。3、期貨市場的標準化期貨合約和交割檢驗機制有助于增強農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視，促使農(nóng)戶盡可能做到農(nóng)產(chǎn)品的單種、單收和單儲。4、期貨價格為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者提供了合理有效地價格依據(jù)。第五章農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易1、什么是國際貿(mào)易？比較優(yōu)勢理論與競爭優(yōu)勢理論有哪些聯(lián)系與區(qū)別？國際貿(mào)易是指世界各國和地區(qū)之間進行的商品、服務(wù)和技術(shù)的交換活動，他是在一定的歷史條件下產(chǎn)生和發(fā)展起來的，其產(chǎn)生必須具備兩個前提條件，一是具有可供交換的剩余產(chǎn)品（商品）；二是國家或政治（社會）實體的形成。聯(lián)系：1）比較優(yōu)勢是競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)發(fā)揮比較優(yōu)勢是實現(xiàn)競爭優(yōu)勢的最佳途徑。區(qū)別：1）構(gòu)建的市場條件不同2）研究的對象不同3）討論的優(yōu)勢來源不同4）衡量標準不同5）競爭優(yōu)勢理論不想比較優(yōu)勢理論那樣被廣泛運用。2、中國中國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的基本格局與特征。3、中國加入WTO對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民產(chǎn)生了哪些重要的影響？（作業(yè)5）第六章土地與水資源1、什么是土地的粗放經(jīng)營與集約經(jīng)營？什么是土地的適度規(guī)模經(jīng)營？粗放經(jīng)營是指在技術(shù)水平較低的條件下，在一定面積的土地上投入較少的生產(chǎn)資料和勞動，進行粗耕粗作，廣種薄收，主要靠擴大農(nóng)田面積來增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及收入的經(jīng)營方式。集約經(jīng)營是指在一定土地面積上投入較多的生產(chǎn)資料和活動，應(yīng)用陷阱農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備和技術(shù)設(shè)施，進行精耕細作，主要靠提高土地生產(chǎn)率來增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和收入的經(jīng)營方式。土地適度規(guī)模經(jīng)營是指農(nóng)戶（或農(nóng)業(yè)企業(yè)）根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的客觀要求和社會、經(jīng)濟、技術(shù)、自然條件的可能，改變狹小的分散經(jīng)營，將土地生產(chǎn)要素適當集中使用，從而獲得最大經(jīng)濟效益的經(jīng)營方式。2、什么是土地制度？中國現(xiàn)行農(nóng)村土地基本制度有哪些？土地制度是指人們在一定的社會經(jīng)濟條件下在土地利用中形成的土地關(guān)系的總和。廣義的土地制度包括土地所有制度、土地流轉(zhuǎn)制度、土地金融制度、土地稅收制度等內(nèi)容。狹義的土地制度僅包括土地所有制度與土地使用制度。中國現(xiàn)行土地所有制為社會主義土地公有制，分為社會主義全民所有制和社會主義勞動群眾集體所有制兩種形式。家庭承包經(jīng)營制度是我國農(nóng)村土地使用的基本制度。中國現(xiàn)行農(nóng)村土地利用與管理制度。內(nèi)容包括：農(nóng)村土地利用規(guī)劃，農(nóng)村土地開發(fā)、整理與復(fù)墾、農(nóng)村土地合理利用與耕地保護，農(nóng)村土地用途管制，農(nóng)村土地征用等。3、農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的方式、原則有哪些？流轉(zhuǎn)的主體及其權(quán)利有哪些？流轉(zhuǎn)的方式包括土地承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、入股、托管、反租倒包。原則：1）平等、自愿、有償原則2）土地所有權(quán)性質(zhì)和土地用途維持原則。3）土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)期限受限制原則4）受讓方資格限制原則5）優(yōu)先原則：本集體經(jīng)濟組織成員優(yōu)先取得。流轉(zhuǎn)的主體是承包方。權(quán)利：1）有權(quán)依法自主決定土地承包經(jīng)營權(quán)是否流轉(zhuǎn)和流轉(zhuǎn)的方式。2）有權(quán)獲得流轉(zhuǎn)收益。4、如何構(gòu)建有中國特色的水資源利用和配置機制？（作業(yè)6）第七章農(nóng)業(yè)勞動力1、什么是農(nóng)業(yè)勞動力？農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移的一般規(guī)律是什么？農(nóng)業(yè)勞動力一般是只能參加農(nóng)業(yè)勞動的勞動力的數(shù)量和質(zhì)量。農(nóng)業(yè)勞動力的數(shù)量是指農(nóng)村中符合勞動年齡并由勞動能力的人的數(shù)量和不到勞動年齡或已超過勞動年齡但實際參加農(nóng)業(yè)勞動的人的數(shù)量。農(nóng)業(yè)勞動力的質(zhì)量是指農(nóng)業(yè)勞動力的體力強弱、技術(shù)熟練程度和科學、文化水平的高低。一般規(guī)律：1）隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展。農(nóng)業(yè)勞動力會逐步向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)或城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動力占整個社會勞動力的比重逐步下降。農(nóng)業(yè)勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移速度的快慢，從根本上講取決于農(nóng)業(yè)相對非農(nóng)產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)率的差距。農(nóng)業(yè)勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)或城市轉(zhuǎn)移呈現(xiàn)出兩個階段的變化趨勢：第一階段是農(nóng)業(yè)勞動力絕對數(shù)量增加，相對比重（占社會總勞動力的比重）下降；第二階段是農(nóng)業(yè)勞動力的絕對數(shù)量與相對比重同時下降。2、什么是農(nóng)業(yè)剩余勞動力？中國農(nóng)業(yè)剩余勞動力形成的主要原因是什么？農(nóng)業(yè)剩余勞動力是指在一定的生產(chǎn)力水平下，農(nóng)業(yè)勞動力的供給大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營合理需求的那一部分勞動力，這部分勞動力投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的邊際產(chǎn)量為零或負數(shù)。即使這部分勞動力分離出來，原有的有效勞動時間和產(chǎn)出量不會減少，也不影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展。原因：1）以往人口政策的失誤，導致農(nóng)業(yè)人口及其勞動力數(shù)量增戰(zhàn)過快，規(guī)模過大。2）農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的提高。3）耕地的減少。4）農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)不發(fā)達，吸納勞動力少。5）城鄉(xiāng)分割的二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，阻礙了農(nóng)村勞動力向城市及其二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。3、中國農(nóng)業(yè)剩余勞動力轉(zhuǎn)移的特點和困難是什么？如何加快我國農(nóng)業(yè)剩余勞動力的轉(zhuǎn)移？（作業(yè)7）4、什么是農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率？影響農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的因素有哪些？如何提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率？農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率是指農(nóng)業(yè)勞動者在單位勞動時間內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，或者生產(chǎn)單位農(nóng)產(chǎn)品所消耗的勞動時間。影響因素：1）自然因素：土地、水利、氣候、生物等經(jīng)濟因素：經(jīng)濟形勢，經(jīng)濟關(guān)系，生產(chǎn)規(guī)模，勞動組織，勞動報酬，勞動態(tài)度，勞動者素質(zhì)，農(nóng)民收入水平等。技術(shù)因素：科學技術(shù)狀況，勞動的物質(zhì)技術(shù)裝備以及現(xiàn)代管理手段等。社會條件：人口的增長速度，農(nóng)業(yè)人口和農(nóng)業(yè)勞動力向非農(nóng)部門轉(zhuǎn)移的速度以及非農(nóng)部門對農(nóng)業(yè)的影響力等。提高：1）采取正確的政策措施，調(diào)動農(nóng)民的勞動積極性。2）不斷改進農(nóng)業(yè)勞動者的物質(zhì)技術(shù)裝備。3）合理利用和逐步改善自然條件。4）不斷提高農(nóng)業(yè)勞動者的科學技術(shù)水平和勞動熟練程度。5）提高農(nóng)業(yè)的組織化程度。第八章農(nóng)業(yè)技術(shù)進步1、農(nóng)業(yè)技術(shù)進步的內(nèi)涵和特點是什么？農(nóng)業(yè)技術(shù)進步的類型有哪些？內(nèi)涵：農(nóng)業(yè)技術(shù)進步是指在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，不斷用生產(chǎn)效率更高的現(xiàn)金農(nóng)業(yè)技術(shù)來代替生產(chǎn)效率低下的落后農(nóng)業(yè)技術(shù)。廣義的農(nóng)業(yè)技術(shù)進步既包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)即自然、科學技術(shù)的進步，也包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理即社會科學技術(shù)的進步。狹義的農(nóng)業(yè)技術(shù)僅包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進步。特點：漸進性；系統(tǒng)性；外生性；復(fù)雜性；周期性類型：勞動節(jié)約型技術(shù)；資源節(jié)約型技術(shù)；中型技術(shù)。2、中國應(yīng)該選擇什么樣的農(nóng)業(yè)技術(shù)進步道路的選擇？（作業(yè)8）第九章農(nóng)業(yè)資金1、農(nóng)業(yè)資金的含義和運動特點是什么？廣義的農(nóng)業(yè)資金指國家、農(nóng)戶或社會其他部門投入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各種貨幣資金、實物資本和無形資產(chǎn)，以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中形成的各種流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的總和。壓抑的農(nóng)業(yè)資金是指社會各投資主體投入農(nóng)業(yè)的各種貨幣資金。運動特點：1）農(nóng)業(yè)中資金的周轉(zhuǎn)期長，周轉(zhuǎn)速度慢。2）農(nóng)業(yè)中資金的運動具有很強的季節(jié)性。3）農(nóng)業(yè)中資金利用的效率有很大的不穩(wěn)定性。4）農(nóng)業(yè)資金再循環(huán)周轉(zhuǎn)過程中不完全通過流通過程。5）農(nóng)業(yè)資金的低收益型和效益的外部性。2、什么是農(nóng)業(yè)財政資金？按功能來劃分有哪些類別？農(nóng)業(yè)財政資金是指國家財政預(yù)算中用于農(nóng)業(yè)的各項支出。既包括中央財政預(yù)算的農(nóng)業(yè)資金，也包括地方財政預(yù)算的農(nóng)業(yè)資金。既包括國家農(nóng)業(yè)項目投入的農(nóng)業(yè)資金，也包括用于農(nóng)業(yè)的各種補貼、事業(yè)費等支出。類別：1）支援農(nóng)林生產(chǎn)支出。2）農(nóng)林水氣等部門的事業(yè)費3）農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)支出4）農(nóng)業(yè)基本建設(shè)支出5）農(nóng)業(yè)科技三項費用6）農(nóng)村救濟費7）其他農(nóng)業(yè)財政支出3、什么是農(nóng)業(yè)信貸資金？農(nóng)業(yè)信貸資金的分類有哪些？廣義的農(nóng)業(yè)信貸資金指各種金融機構(gòu)和個體信貸供給者投入到農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)的各種信貸資金。狹義的農(nóng)業(yè)信貸資金指各種金融機構(gòu)和個體信貸著投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中的信貸資金。分類：商業(yè)性農(nóng)業(yè)信貸資金；合作性農(nóng)業(yè)信貸資金；政策性農(nóng)業(yè)信貸資金；民間農(nóng)業(yè)信貸資金；國外的農(nóng)業(yè)資金。4、什么是農(nóng)戶資金？試分析農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)投資中的行為方式。（作業(yè)9）第十章農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)業(yè)信息化1、農(nóng)業(yè)信息、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息化的基本內(nèi)涵各是什么？農(nóng)業(yè)信息是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和農(nóng)業(yè)科學為表征對象的，以有意義的形式加以排列和處理的數(shù)據(jù)，并通過一定的物質(zhì)載體反映出來。包括農(nóng)業(yè)信息資源、農(nóng)業(yè)信息政策、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息、農(nóng)業(yè)推廣管理信息等諸多方面。農(nóng)業(yè)信息技術(shù)就是對農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的信息進行獲取、存儲、處理傳輸、發(fā)布和應(yīng)用的電子技術(shù)。計算機技術(shù)、遙感技術(shù)和通信技術(shù)是農(nóng)業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究的對象是一切可能產(chǎn)生信息效應(yīng)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。研究的目標是充分利用農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部和外部環(huán)境中靜態(tài)和動態(tài)的、定性的和定量的、確定的和模糊的各類信息，是農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)環(huán)境循環(huán)過程能夠得到合理而有效地控制。農(nóng)業(yè)信息化是指利用現(xiàn)代信息技術(shù)和信息系統(tǒng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷及相關(guān)的管理和服務(wù)提供有效的信息支持，并提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力和經(jīng)營管理效率的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程。主要表現(xiàn)在：農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境信息化；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)管理信息化；農(nóng)用生產(chǎn)資料及農(nóng)產(chǎn)品市場信息化；農(nóng)業(yè)科技教育信息化；農(nóng)業(yè)政策法規(guī)信息化。2、如何推進中國農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)？（作業(yè)10）第十一章農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營1、什么是農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營？農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營為什么會出現(xiàn)兼業(yè)化？農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營是指以農(nóng)民家庭為相對獨立的生產(chǎn)經(jīng)營單位，以家庭勞動力為主所從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，因此又稱其為農(nóng)戶經(jīng)營或家庭農(nóng)場經(jīng)營。出現(xiàn)兼業(yè)化的原因：農(nóng)業(yè)強烈的季節(jié)性、生產(chǎn)周期長以及勞動過程和生產(chǎn)過程的不一致是農(nóng)戶兼業(yè)經(jīng)營的客觀基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)貿(mào)易條件的惡化及比較利益的下降使得農(nóng)戶兼業(yè)化成為必然的選擇。對農(nóng)戶來說保有土地是一種較為可靠的生活保障和一筆不斷增加的財富。農(nóng)業(yè)外部條件的改善也是的農(nóng)戶的兼業(yè)成為可能。2、中國農(nóng)業(yè)家庭承包經(jīng)營的產(chǎn)生和發(fā)展分為哪幾個階段？存在的問題是什么？如何加以完善？（作業(yè)11）第十二章農(nóng)業(yè)合作社1、中國對農(nóng)民專業(yè)合作社的定義及中國農(nóng)民專業(yè)合作社的原則是什么？中國的《農(nóng)民專業(yè)合作社法》規(guī)定，農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營的基礎(chǔ)上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟組織。原則：1）成員以農(nóng)民為主體。2）以服務(wù)成員為宗旨，謀求全體成員的共同利益。3）入社自愿，退社自由。4）成員地位平等，實行民主管理。5）盈余主要按照成員與農(nóng)民專業(yè)合作社的交易量（額）比例返還。2、農(nóng)業(yè)合作社的作用和基本特征是什么？作用：1）有助于促進社會分工與生產(chǎn)專業(yè)化。2）有助于減少農(nóng)產(chǎn)品交易的不確定性。3）有助于減少農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)專有資產(chǎn)的損失。4）有助于節(jié)約交易成本和尋求規(guī)模經(jīng)濟。5）有助于市場經(jīng)濟的完善?；咎卣鳎?）經(jīng)營目標的雙重性，即服務(wù)性與贏利性相統(tǒng)一。2）經(jīng)營結(jié)構(gòu)的雙層次性，即約定統(tǒng)一經(jīng)營與分散經(jīng)營相結(jié)合。3）管理的民主性，即自由與自愿的有效結(jié)合。3、中國農(nóng)業(yè)合作化的主要歷程有哪些？當前中國農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展中存在的主要問題有哪些？（作業(yè)12）第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵、特征、產(chǎn)生原因各是什么？內(nèi)涵：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以市場為導向，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎(chǔ)，以“龍頭”組織為依托，以經(jīng)濟效益為中心，以系統(tǒng)化服務(wù)為手段，通過實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)鏈接為一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，是引導分散的農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣拇笊a(chǎn)的組織形式，是多方參與主體自愿結(jié)成的經(jīng)濟利益共同體，是市場農(nóng)業(yè)的基本經(jīng)營方式。特征：生產(chǎn)專業(yè)化；企業(yè)規(guī)模化；經(jīng)營一體化；服務(wù)社會化產(chǎn)生原因：1）適應(yīng)消費者對食品消費需求變化的需要環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性和消費常年性矛盾的需要降低經(jīng)營風險的需要降低市場交易費用的需要解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息不對稱的需要2、分析影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式的主要因素。（作業(yè)13）第十四章農(nóng)業(yè)保護政策1、什么是農(nóng)業(yè)保護政策？農(nóng)業(yè)保護政策是指在國民經(jīng)濟運行過程中，政府為確保農(nóng)業(yè)發(fā)揮基礎(chǔ)作用，使農(nóng)業(yè)的發(fā)展與國民經(jīng)濟奇特產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)，以便實現(xiàn)整個國民經(jīng)濟持續(xù)、協(xié)調(diào)、快速發(fā)展而采取的一系列保護與支持農(nóng)業(yè)的政策措施的總和。2、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)保護政策的發(fā)展分為哪幾個階段？它造成了哪些問題？階段：1）18世紀末至20世紀初。英法德美等的農(nóng)業(yè)政策主要是通過立法設(shè)定較高的農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅，保護本國農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益。2）20世紀初至二戰(zhàn)前。各國為適應(yīng)新的外部競爭環(huán)境，紛紛調(diào)整內(nèi)外貿(mào)政策，在維持對農(nóng)產(chǎn)品高關(guān)稅政策的基礎(chǔ)上，有些國家開始制定并實施國內(nèi)農(nóng)業(yè)支持政策。二戰(zhàn)后至20世紀80年代。二戰(zhàn)后，西歐各國的經(jīng)濟很快得到了恢復(fù)，工業(yè)和其他非農(nóng)業(yè)部門很快進入高速發(fā)展階段，城市經(jīng)濟的高速發(fā)展，吸引了大量農(nóng)業(yè)勞動力，結(jié)果造成了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的滯緩。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，各國先后制定了保護和支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的法律。并根據(jù)這些法律采取了一系列促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，主要有農(nóng)產(chǎn)品市場與價格政策、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)政策、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)政策。問題：農(nóng)業(yè)保護政策作用的相互抵消和貿(mào)易摩擦加劇。農(nóng)業(yè)保護政策的效率損失嚴重。農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流向的扭曲，國際市場價格的疲軟與波動。發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)保護政策嚴重的損害了發(fā)展中國家的利益。3、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)保護政策改革的方向與基本趨勢是什么？（作業(yè)14）第十五章食品質(zhì)量安全管理1、食品質(zhì)量安全的基本特點有哪些？污染的途徑主要有哪些？基本特點：危害的直接性；危害的隱蔽性；危害的累積性；危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性；管理復(fù)雜性。污染途徑：物理性污染；化學性污染；生物性污染2、什么是良好操作規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點、國際標準體系、食品可追溯體系？（作業(yè)15）3、什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品？無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的、或經(jīng)過初加工的安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費的食用農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機食品指生產(chǎn)環(huán)境未受污染，生產(chǎn)活動有利于建立和恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)，在原料的生產(chǎn)加工過程中既不使用農(nóng)藥，也不采用其他不符合有機農(nóng)業(yè)原則的技術(shù)