提升本土連鎖超市競爭力的思考[摘要]連鎖超市核心競爭力是指連鎖超市所擁有的超越其他零售業(yè)態(tài)或其他企業(yè)能使自己保持長期競爭優(yōu)勢并獲得穩(wěn)定發(fā)展的能力。在后WTO時代,中國的連鎖超市若要在國內(nèi)同行的競爭和外資洋超市的沖擊中求得生存和發(fā)展,必須盡快提升自己的核心競爭力。核心競爭力是連鎖超市生存和發(fā)展的基礎(chǔ),為提高核心競爭能力,連鎖超市必須對影響其核心競爭力的因素進(jìn)行分析,在分析的基礎(chǔ)上做出正確的決策。本文分析了連鎖超市在中國的發(fā)展現(xiàn)狀,核心競爭力的影響因素,以及在目前環(huán)境下該如何提升國內(nèi)超市的核心競爭力。[關(guān)鍵詞]連鎖超市;核心競爭力;配送目前大型跨國連鎖企業(yè)均已進(jìn)入中國市場,未來的10年,中國將成為國際零售業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。中國的連鎖超市要在這場競爭中勝出,必須正確地認(rèn)識自己,認(rèn)識差距,制定正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,拓寬資金來源的渠道,在物流技術(shù)、信息技術(shù)、整體營銷和管理技術(shù)上迅速提高營運能力,全面增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。本文主要分析連鎖超市核心競爭力的影響因素及提升連鎖超市核心競爭力的策略。1國內(nèi)連鎖超市發(fā)展現(xiàn)狀連鎖超市作為連鎖經(jīng)營的重要形式之一在中國出現(xiàn)已有10多年的歷史。從1994年起,中國連鎖超市業(yè)年平均增長速度達(dá)到70%左右,連鎖超市業(yè)的銷售額占全社會消費品總額的比重已從1994年的1%上升到2005年的25%,連鎖超市業(yè)已經(jīng)成為各種零售業(yè)態(tài)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。然而,在為中國連鎖超市快速發(fā)展興奮之余,也應(yīng)該清醒地看到,國際上著名的零售企業(yè)如沃爾瑪、家樂福、歐尚等都已進(jìn)入中國市場,經(jīng)營上頗具規(guī)模,市場份額不斷擴(kuò)大,而中國本土企業(yè)規(guī)模明顯偏小,且效益低。排名全球500強(qiáng)第一位的沃爾瑪公司,2007年的銷售額為3787.99億美元,而中國連鎖超市發(fā)展的龍頭企業(yè)聯(lián)華超市有限公司,2007年的銷售額僅為180.9億元人民幣。2連鎖超市的核心競爭力連鎖超市的核心競爭力是指在發(fā)展過程中通過對企業(yè)的各種資源與市場進(jìn)行有效整合而擁有的超越其他零售業(yè)態(tài)或其他企業(yè)的能使自己保持長期競爭優(yōu)勢并獲得穩(wěn)定發(fā)展的能力。也就是說,核心競爭力是連鎖超市在經(jīng)營管理過程中所形成的一種特有能力,是在一般競爭力基礎(chǔ)上升華而形成的核心競爭能力。擁有較強(qiáng)的核心競爭力,連鎖超市便可根據(jù)市場的需要和自身的發(fā)展情況對各種資源進(jìn)行優(yōu)化整合,實現(xiàn)市場與連鎖超市的有機(jī)結(jié)合,使連鎖超市在競爭中處于優(yōu)勢地位,并能帶來巨大的戰(zhàn)略價值,更能為消費者帶來長期利益,提高顧客的忠誠度,從而提升連鎖超市的生命力。3連鎖超市核心競爭力的影響因素3.1經(jīng)營規(guī)模超級市場剛出現(xiàn)時,基本上只是滿足食品方面的一次購足,為了滿足主婦們對日常生活用品一次購足的需求,超級市場不斷進(jìn)行商品擴(kuò)充。發(fā)展到今天,超級市場已經(jīng)演化為一個生活化的大廣場,吃、穿、用、住、行商品無所不包。美國起初限定超級市場的店鋪年營業(yè)額不低于25萬美元,20世紀(jì)50年代提高到37.5萬美元,1963年提高為50萬美元,1975年提高為100萬美元,80年代后又提高至200萬美元。在過去的10年,中國零售業(yè)雖然一直保持著年均9.7%的快速增長,但面對來自跨國零售集團(tuán)進(jìn)入國門的巨大威脅,國內(nèi)的零售企業(yè)還是感受到了前所未有的壓力。與其他類型的企業(yè)相比較,商業(yè)連鎖企業(yè)的主要競爭優(yōu)勢之一是規(guī)模效益。只有實現(xiàn)了規(guī)模效益,商貿(mào)連鎖企業(yè)才能大幅度降低成本以較低價格來吸引眾多的消費者和客戶。為了應(yīng)對國際零售商帶來的挑戰(zhàn),國內(nèi)連鎖超市公司擴(kuò)大規(guī)模的主要方式是對國有網(wǎng)點進(jìn)行連鎖化改造和通過租賃、購買、新建網(wǎng)點等方式擴(kuò)張。而國際上通用的聯(lián)合、兼并、收購等方式,受現(xiàn)行體制和觀念的制約,實行起來困難較大,國內(nèi)連鎖企業(yè)只有進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念,通過聯(lián)合、兼并、收購和加盟等形式,突破行業(yè)、地區(qū)界限,才能形成經(jīng)營規(guī)模大、競爭實力強(qiáng)的大型連鎖超市。3.2現(xiàn)代信息、物流技術(shù)的應(yīng)用由于連鎖超市銷售的商品都是消費者需要的日常用品,購買量大,消費者對價格較敏感,因此連鎖超市必須采取低成本、低價格的經(jīng)營方針。為了降低成本,超市通常會采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分銷的方式,而這有賴于物流信息系統(tǒng)的建立。連鎖超市的總店、分店和配送中心三者之間相互聯(lián)系應(yīng)建立在電子計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)之上,信息系統(tǒng)的建立使連鎖超市的采購、分揀、加工、包裝、存儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)系起來。而物流系統(tǒng)是連鎖超市核心競爭力的基礎(chǔ),通常連鎖超市會憑借其高效、合理的物流系統(tǒng)來培育和提升自身的核心競爭力。沒有先進(jìn)的現(xiàn)代化管理,連鎖超市就談不上有效的成本控制,更談不上核心競爭能力和競爭優(yōu)勢的建立。國際零售業(yè)的典范沃爾瑪使用的是最先進(jìn)的電子技術(shù)(EDI),把供貨商、各個門店和配送中心聯(lián)系起來,可以向供貨商提供此前100周內(nèi)某種商品的銷售記錄,跟蹤全球市場的銷售情況。與之相比較,我國的連鎖業(yè)現(xiàn)代化管理系統(tǒng)十分落后,自動化水平低。連鎖超市經(jīng)營與傳統(tǒng)的零售業(yè)完全不同,要求有現(xiàn)代化的技術(shù)作為支撐。3.3企業(yè)形象的塑造企業(yè)形象是社會公眾對企業(yè)經(jīng)營宗旨、方針政策和市場行為所做出的整體評價與認(rèn)定,是企業(yè)在社會公眾中的現(xiàn)實反映。企業(yè)形象的好與壞,直接影響著企業(yè)在社會公眾中的可接受程度,由企業(yè)理念識別、行為識別、視覺識別三部分組成。目前很多的連鎖超市企業(yè)形象缺乏鮮明的特征,表現(xiàn)為經(jīng)營上沒有明顯特色,商品的品種結(jié)構(gòu)、店堂的陳列布置、營銷促銷的手段、服務(wù)的內(nèi)容方式大同小異。連鎖超市在消費者心目中的形象主要停留在企業(yè)規(guī)模和賣場面積大小上面。也就是說很多連鎖超市的企業(yè)形象基本停留在視覺識別系統(tǒng)上,沒有全面、深入地開發(fā)形象資源,沒有進(jìn)入全面塑造企業(yè)形象的階段,究其原因是還沒有真正認(rèn)識到企業(yè)形象的重要性。連鎖企業(yè)通過塑造良好的企業(yè)形象,可以對公眾形成一種凝聚力、感召力。我們都知道,連鎖超市擴(kuò)大銷售的主要途徑來源于培養(yǎng)顧客的忠誠度,以獲得消費者的信賴為目標(biāo),最終提高經(jīng)濟(jì)效益,若企業(yè)形象塑造得較差,不能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同樣質(zhì)量的商品顧客完全可以選擇其他的超市進(jìn)行采購,從而導(dǎo)致企業(yè)核心競爭力的減弱。塑造良好的企業(yè)形象要求連鎖超市對產(chǎn)品、服務(wù)等各方面進(jìn)行全面的綜合考慮,具體來說就是要搞好企業(yè)文化的建設(shè),從企業(yè)精神、制度文化和物質(zhì)文化三個層次著手,認(rèn)真分析消費者情況、競爭對手情況,以獨特的價值觀和經(jīng)營理念來指導(dǎo)具體的管理活動,對企業(yè)的經(jīng)營管理有先進(jìn)而切合時宜的制度和規(guī)則,對產(chǎn)品實施品牌戰(zhàn)略,通過品牌戰(zhàn)略的實施提高連鎖超市的知名度,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得顧客的好感,比如說可以通過實行“會員制”的方式增進(jìn)超市與顧客之間的聯(lián)系,增加消費者的入店次數(shù)提高有效商品的引進(jìn)等培養(yǎng)顧客的忠誠度,從而提升企業(yè)的核心競爭力。3.4有效的管理連鎖超市的發(fā)展已有10多年的歷史,但真正有效的管理理念、管理措施還很不到位。從我國目前的情況來看,連鎖超市的發(fā)展在一般的經(jīng)營設(shè)施,如門面、裝修、柜臺陳列等方面都學(xué)習(xí)了西方的經(jīng)營方式,連鎖門店能保持一致,但是很多的連鎖超市缺乏一套科學(xué)、規(guī)范、完備的管理方式和現(xiàn)代的經(jīng)營理念。為提升核心競爭力,連鎖超市要實行低成本、低價格、高質(zhì)量、高服務(wù)的經(jīng)營戰(zhàn)略,使消費者能得到切實的利益,為消費者提供全方位的服務(wù),不能一味地追求經(jīng)濟(jì)效益,爭取