高血壓的藥膳食療良方中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，高血壓病是由于機(jī)體陰陽平衡失調(diào)產(chǎn)生的結(jié)果。陰虛為本，陽亢為標(biāo)，病變與五臟有關(guān)，最主要涉及心、肝、腎，在標(biāo)為肝，在本為腎，臨床表現(xiàn)以肝腎陰虛或肝陽上亢為主要癥狀，以陰損于前，陽亢于后為主要特點(diǎn)，到了病程后期，發(fā)展為陰陽兩虛。所以在*五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的投影，腳部是足三陰經(jīng)的起始點(diǎn)，又是足三陽經(jīng)的終止點(diǎn)，踝關(guān)節(jié)以下就有六十多個穴位。調(diào)理臟腑功能，恢復(fù)陰陽平衡，是中醫(yī)中藥治療高血壓的基本原則。藥膳既可作為高血壓病的輔助療法，也可作為該病的預(yù)防、康復(fù)以及保健之用。1.食療中藥(1)山楂有降低血壓的作用。每日服用9-15克。適用于高血壓病或兼患高脂血癥、冠心病者。(2)木耳有降壓作用。每日服用6-12克，可長期代茶飲用。適用于肝火上炎或陰虛陽亢型高血壓病。(3)芹菜本品所含芹菜素有降壓作用。鮮芹菜250克，切細(xì)絞汁，每日分2次服;或以鮮芹菜30-60克煎湯服(不宜久煎)。適用于肝火上炎或陰虛陽亢型高血壓病。(4)洋蔥有防治高血壓的作用?？蓳v汁飲用或炒菜食用。(5)大蒜所含大蒜□能降低血壓?？缮?、煨食、煮粥、煎湯或搗泥丸服。(6)胡蘿卜可生食，或煮食、煎湯、絞汁服。(7)薺菜宜鮮品絞汁或煎湯服，亦可炒食。適用于肝火上炎型高血壓病。常用量為每次30-60克。(8)昆布所含海帶氨酸有降壓作用。一般每日服15-60克?？芍笫郴蚣鍦嗫扇胪?、散。(9)草菇宜鮮品煮食或炒食。常用量為每次30-60克。(10)海參海參含有豐富的營養(yǎng)，每天早上空腹食用一只，對高血壓患者有很大好處。(11)翅果油翅果油脂中亞油酸含量高達(dá)45.2%，亞油酸是*和動物體自身不能合成而必須從食物中攝取的一種不飽和脂肪酸，是*正常發(fā)育不可缺少的，它能降低血液中膽固醇及甘油三脂含量，維持血脂代謝的平衡。具有防止膽固醇在血管壁上的沉積，增強(qiáng)血管壁的堅韌性的作用，從而可以防止和治療高血壓，高血脂，血管硬化等病癥。種仁中維生素E含量高達(dá)l558.1mg/100g，是花生米的70多倍，沙棘種子的l2倍，豆制品的83倍，奶粉的370倍。維生素E與*的生長發(fā)育密切相關(guān)，為*所必需，它能維持*各組織器官正常生理功能，增強(qiáng)體質(zhì)，有顯著的抗氧化，抗衰老作用，缺乏時會發(fā)生各種功能衰弱性疾病，如肌肉萎縮，貧血，心血管病，不育癥，習(xí)慣性流產(chǎn)及內(nèi)分泌病變等。翅果油樹種子中維生素E含量之高，在自然界實(shí)屬罕見，如此高的含量，完全可以直接藥用翅果油樹葉中含黃酮類化合物，即木解皮素，楊梅黃酮和蘆丁，為研制治療心血管類疾病藥物提供了依據(jù)。另外，維生素c含量為26mg/100g。2.藥膳復(fù)方(1)藏林茶用藏林茶4克，開水沏，代茶飲。高血壓病或兼高脂血癥、冠心病者均可常服。肝火上炎型、陰虛陽亢型高血壓病亦可配用，對高血壓有特效。(2)菊槐綠茶飲菊花、槐花各3-6克，綠茶3克，開水沏，代茶飲。適應(yīng)癥同山楂菊花代茶飲。(3)雪羹湯荸薺、海蜇頭各100-200克，煮湯，每日分2-3次服。適用于高血壓病而兼見痰濁表現(xiàn)者，臨床以眩暈、頭痛、胸脘滿悶或有嘔惡痰涎、舌苔白膩、脈弦滑為特征。(4)雙耳湯銀耳、黑木耳各9-12克，以溫水浸泡，洗凈后，放入碗中，加適量水和冰糖，置鍋中蒸1小時后取出，吃銀耳、黑木耳，飲湯。每日1-2次。適用于高血壓病、動脈硬化或兼有眼底出血者，以肝腎陰虛型尤為適宜。(5)芹菜大棗湯鮮芹菜(下部莖段)60克、大棗30克，加水適量煎湯服。每日分2次服用，可連續(xù)服2個月以上。(6)山楂決明湯山楂、決明子各15-30克，加水適量，煎湯服，或開水沏代茶飲。適用于高血壓病合并高脂血癥又兼便秘者。大便不秘結(jié)時，決明子量宜酌減。(7)玉米須龜湯將龜1只(500克以上)，放入盆中，倒入熱水，待排盡尿，洗凈，去頭足，除內(nèi)臟，放入沙鍋內(nèi)，將洗凈的玉米須120克也放入沙鍋，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢煮至熟透。食龜肉，飲湯。適用于肝腎陰虛型高血壓病。(8)菊花山楂粥干菊花(去蒂)、山楂片各9-12克，研為粉末。以粳米45-60克，冰糖少許，加水500毫升，煮至米開而湯未稠時，調(diào)入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鐘，待稍溫服食，每日1-2次。高血壓病或合并高脂血癥、冠心病者均可服用，冬季停服。(9)海帶綠豆湯綠豆90克，海帶45克，加水及冰糖適量，煮開后改文火，待綠豆、海帶煮爛，食用。常服有預(yù)防高血壓病、高脂血癥之功效。以上各方，可擇其一二合口、有效者久服。小偏方甘菊粳米粥：取甘菊新鮮嫩芽或者幼苗15～30克，洗凈，與粳米60克、冰糖適量煮粥，早晚餐服用，每日1次，連服7日。適用于高血壓、肝火亢盛之頭暈。冰糖海參：取水發(fā)刺參50克，冰糖適量。將海參清凈，與冰糖一同放入鍋內(nèi)，加適量水燉爛即成。早晨空腹食用，每日一次。芹菜苦瓜湯：芹菜500克、苦瓜60克，同煮湯飲用?；蛴们鄄?50克、苦瓜30克，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，加砂糖適量，開水沖服，每日1劑，連服數(shù)日。適用于高血壓、陰虛陽元之頭暈。葛根粳米粥：鮮葛根適量洗凈切片，沙參、麥冬各20克，經(jīng)水磨后澄取淀粉，曬干，每次用葛根沙參麥冬粉30克與粳米60克煮粥吃，每日一劑，可以常食。適用于高血壓陰陽兩虛之頭暈。車前粳米粥：車前子15克(布包)煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉適量用冷水溶和，調(diào)入粥內(nèi)煮熟吃，每日1劑，常吃。適用高血壓痰濕壅盛之頭暈。蜂蜜芹菜汁用鮮芹菜100—150克，蜂蜜[9]適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補(bǔ)氣。蜂蜜黑芝麻用蜂蜜100克，黑