《營養(yǎng)午餐》導(dǎo)案蠡縣第二實驗小學(xué)魯艷茹教學(xué)目標(biāo)：了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。會用專家的建議正確分析午餐的營養(yǎng)成分，并會設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理的午餐。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：合理調(diào)配午餐，并對不正確的飲食習(xí)慣有所改變。教學(xué)難點：理解“不低于、不超過”的含義。教學(xué)過程：自主學(xué)習(xí)1、復(fù)式條形統(tǒng)計圖的特點（），繪制時應(yīng)注意（）。2、課本48頁ABC三種午餐菜譜的熱量和脂肪的含量是多少？A熱量（）千焦，脂肪（）克B熱量（）千焦，脂肪（）克C熱量（）千焦，脂肪（）克學(xué)生們的課前學(xué)習(xí)很棒。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了嗎？民主路提供的ABC菜譜有肉的和素的搭配而成的三種，伙食很棒，我看著都想吃。你們呢？自主探究那么我問一下，昨天中午你吃的什么？是不是葷素搭配？是不是符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我這有個著名的營養(yǎng)專家告訴我們的一句話，就可以知道你的午餐合格嗎？誰能說一說專家說的“不低于、不超過”是什么意思？ABC三種午餐哪種符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？（A符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；B脂肪超標(biāo)；C熱量不達(dá)標(biāo)。）我這抄了一份我們學(xué)校的午餐菜譜：今天午餐菜譜今天午餐菜譜豬肉粉條家常豆腐韭菜豆芽同學(xué)們計算一下，我們學(xué)校提供的午餐是不是符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？（同組互說一下計算過程）看來我們學(xué)校的餐廳一切為了同學(xué)們著想，如果你想長高長壯就到我們自己的學(xué)校來就餐吧。學(xué)校聽說我們知道什么樣的是標(biāo)準(zhǔn)午餐，也想讓我們幫下忙，為了讓同學(xué)們吃的更營養(yǎng)，多設(shè)計幾份由三種不同的菜譜搭配的營養(yǎng)午餐。你們愿意嗎？現(xiàn)在每小組共同討論出一種最佳葷素搭配午餐。（溫馨提示：可要時刻注意專家的提示。）展示，匯報。（匯報時要說出午餐的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)各是多少？）學(xué)校看到我們的設(shè)計一定非常高興。我任意選出5種方案統(tǒng)計一下同學(xué)們，男生喜歡的有幾人？女生喜歡的有幾人？并記錄填表中，計算出喜愛的人數(shù)。（1）、繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖（2）、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多（3）、了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？（現(xiàn)場采訪）三、總結(jié)：今天你知道