“轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題”教學(xué)設(shè)計(jì)趙瑞芬（南京市中華中學(xué)210019）1教材分析“轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題”是蘇教版生物選修3《現(xiàn)代生物科技專題》第第一章第二節(jié)的內(nèi)容。本課內(nèi)容是安排在“基因工程的應(yīng)用”之后，旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)現(xiàn)代生物科技成果一方面可對(duì)社會(huì)發(fā)展帶來積極影響，另一方面也存在一定的安全隱患，可能對(duì)人類生活帶來不利影響。該內(nèi)容在課標(biāo)中的要求是“關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性”，開展本課題教學(xué)不僅是課標(biāo)要求，也是引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)問題，參與社會(huì)決策的重要途徑，同時(shí)對(duì)于發(fā)展學(xué)生的批判性思維能力和學(xué)會(huì)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任具有重要的教育意義。蘇教版教材中設(shè)置了“課題研究”欄目，建議通過課題研究對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的安全性開展討論，因此，教師在教學(xué)中應(yīng)結(jié)合課標(biāo)和教材內(nèi)容給學(xué)生創(chuàng)設(shè)研究性學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上開展討論和辯論，運(yùn)用批判性思維理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題。2教學(xué)目標(biāo)2.1知識(shí)目標(biāo)簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題。2.2能力目標(biāo)嘗試開展調(diào)查研究，收集不同觀點(diǎn)的證據(jù)；運(yùn)用批判性思維對(duì)不同觀點(diǎn)的證據(jù)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。2.3情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)認(rèn)同對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性問題討論的必要性；養(yǎng)成參與社會(huì)問題討論和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的習(xí)慣；形成理性看待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的科學(xué)態(tài)度。3課前準(zhǔn)備3.1學(xué)生分組收集轉(zhuǎn)基因安全性方面的資料；訪談身邊老師。3.2學(xué)生辯論正反方分組與人員分工。3.3教師制作“轉(zhuǎn)基因生物引發(fā)關(guān)注”的微視頻。3.4連線采訪專家。4教學(xué)過程4.1播放視頻導(dǎo)入新課教師自制微視頻，導(dǎo)入新課。在微視頻中介紹了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的最新成果和轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)以及醫(yī)藥等領(lǐng)域的推廣應(yīng)用情況，還對(duì)人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題如食物安全、生態(tài)問題以震撼性圖片在視頻中加以呈現(xiàn)。4.2訪談?wù){(diào)查聆聽觀點(diǎn)為了解普通民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的看法，學(xué)生分小組對(duì)身邊的老師進(jìn)行了錄音采訪或視頻采訪，采訪對(duì)象包括語文、數(shù)學(xué)、英語、物理和生物等學(xué)科的老師，采訪的視頻和錄音交由老師合成后在課堂上播放，大家看到身邊的同學(xué)采訪熟悉的老師覺得非常有趣，聆聽十分專注。采訪中大多數(shù)老師表示由于對(duì)食品安全性的擔(dān)憂，尤其擔(dān)心有滯后效應(yīng)，不敢購買轉(zhuǎn)基因食品，也有少數(shù)老師表示不必?fù)?dān)心安全性問題，甚至有老師說“不至于我吃了轉(zhuǎn)基因食品，二十年后就長(zhǎng)出驢耳朵吧”。老師們關(guān)注的焦點(diǎn)是轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題，只有極少數(shù)老師關(guān)注到生態(tài)問題。4.3組織辯論表達(dá)觀點(diǎn)學(xué)生分成正、反方，每方派出四位選手上臺(tái)辯論，運(yùn)用計(jì)時(shí)器嚴(yán)格控制雙方發(fā)言時(shí)間，通過一場(chǎng)小型辯論會(huì)把前期收集的各方證據(jù)加以展示，同時(shí)進(jìn)行一次批判性思維的訓(xùn)練，學(xué)生通過提出論點(diǎn)、拿出證據(jù)、提出反論點(diǎn)和支持性理由，有效鍛煉理性思維能力和口頭表達(dá)能力。正、反方對(duì)于轉(zhuǎn)基因生物安全性爭(zhēng)論的立足點(diǎn)各不相同，正方從轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用成果和發(fā)展前景出發(fā)，提供支持轉(zhuǎn)基因的各種證據(jù)，而反方從存在的潛在問題出發(fā)，提出反對(duì)轉(zhuǎn)基因的多種理由。4.4卡片貼圖歸納觀點(diǎn)教師把轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)點(diǎn)和可能存在的問題寫在彩色卡紙上，讓兩名同學(xué)到黑板上進(jìn)行歸類，把支持轉(zhuǎn)基因的觀點(diǎn)貼在支持一邊，把反對(duì)轉(zhuǎn)基因的觀點(diǎn)貼在反對(duì)一邊，通過卡片歸類可以將人們對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注焦點(diǎn)較清晰地呈現(xiàn)出來。4.5走近專家傾聽解讀關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題各方爭(zhēng)議較大，學(xué)生希望聽到權(quán)威分析，我們邀請(qǐng)到南京師范大學(xué)生命科學(xué)院教授，請(qǐng)他以專家身份給同學(xué)們談一談如何看待這一問題，我們提前做了連線采訪，課堂上播放。教授就人們關(guān)注的食品安全和生態(tài)安全問題，分別從目前的試驗(yàn)情況、投放市場(chǎng)的品種和數(shù)量以及美國(guó)、歐盟、中國(guó)政府所持的謹(jǐn)慎態(tài)度一一進(jìn)行了解讀，引導(dǎo)學(xué)生理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題。4.6認(rèn)識(shí)法規(guī)了解標(biāo)識(shí)究竟有多少食品進(jìn)入了餐桌？有沒有在不知情的情況下吃到轉(zhuǎn)基因食品？這是人們關(guān)注的又一話題，這就涉及到轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)問題，民眾希望對(duì)轉(zhuǎn)基因食品擁有知情權(quán)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自主選擇。教師將有關(guān)的法律法規(guī)在課堂上給學(xué)生介紹，滿足學(xué)生的知情權(quán)。4.7暢談收獲反思總結(jié)讓學(xué)生針對(duì)前期調(diào)查研究和本節(jié)課的學(xué)習(xí)，反思學(xué)習(xí)的收獲和感