飼用大曲對肉兔生產(chǎn)性能的影響

人們對動物和綠色消費的要求越來越高。有必要研究適合中國規(guī)模養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并尋求一種能夠凈化和改善動物內(nèi)部環(huán)境的保護和抗病性、提高動物產(chǎn)品的質(zhì)量、無毒副作用和殘留的動物健康和生長促進劑。飼用大曲的生產(chǎn)是按照釀酒大曲的生產(chǎn)工藝固態(tài)發(fā)酵,靠傳統(tǒng)工藝自然接種,是富集、培養(yǎng)有益微生物和其代謝產(chǎn)物的載體,因此,飼用大曲中的微生物類群極為豐富,是多種微生物的混合體系。為驗證飼用大曲對肉兔生產(chǎn)性能等方面的影響,特進行本項試驗。1材料和方法1.1活菌及代謝產(chǎn)物飼用大曲(麥可利,B型)由瀘州老窖生物工程有限公司提供,主要成分為酵母菌、芽孢桿菌、乳球菌、醋酸桿菌和乳酸桿菌等活菌及其代謝產(chǎn)物。1.2實驗兔的分組試驗選用平均體重(533.79±44.74)g、健康的新西蘭肉兔240只。采用單因子實驗設(shè)計,隨機分為4組,每組60只,每組15個重復(fù)。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,3個試驗組分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加0.1%、0.2%、0.3%飼用大曲的日糧。1.3基本日糧的組成和營養(yǎng)成分基礎(chǔ)飼糧配制根據(jù)1977年NRC肉兔飼養(yǎng)標準,參照2008年中國飼料營養(yǎng)成分表配制。1.4日常飼養(yǎng)管理試兔飼養(yǎng)于同一舍內(nèi)的雙列三層式籠中,每重復(fù)飼養(yǎng)一籠,自由采食和飲水,按肉兔飼養(yǎng)管理規(guī)程進行日常管理。預(yù)試期7d,正試期60d。1.5測量指標1.5.1腹瀉率和死亡率計算詳細記錄試驗兔健康狀況,按組統(tǒng)計從試驗開始到30d和從試驗開始至60d的腹瀉和死亡情況,計算30d和60d的腹瀉率和死亡率。1.5.2平均日金融保險投料量計算正試期開始和結(jié)束時試兔空腹后稱重記錄初始體重和結(jié)束體重,計算平均日增重;按籠記錄每天的投料量和剩余料量,如有兔死亡則扣除該兔采食量后再計算平均日采食量;根據(jù)每籠試驗期間總耗料量(扣除死亡兔耗料)與總增重計算料肉比。1.5.3血清學(xué)檢測兔頸飼養(yǎng)試驗至30d時,每重復(fù)選擇1只試驗兔頸靜脈采血。測定血清總蛋白、白蛋白、球蛋白以及血清堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶等。試劑盒購于南京建成生物工程研究所。1.6數(shù)據(jù)處理和分析所有數(shù)據(jù)用SPSS11.5軟件分析,采用Duncan氏法多重比較,結(jié)果用“平均數(shù)±標準差”表示。2分析與討論的結(jié)果2.1兩組比對照組降低試驗全期從表2可知,添加飼用大曲后試驗兔的死亡率和腹瀉率均降低。試驗組死亡率在試驗期30d時分別比對照組降低33.3%、50.0%和83.3%;試驗全期分別降低14.31%、42.84%和71.46%;試驗組腹瀉率在試驗期30d時分別比對照組降低33.33%、49.97%和58.35%,試驗全期分別降低24.96%、43.72和56.20%。2.2飼用大曲添加量對平均日增重的影響從表3可知,飼糧中添加飼用大曲后試驗兔的生產(chǎn)性能得到提高。0.3%組和0.2%組末重極顯著高于對照組(P<0.01),其余各組間差異不顯著(P>0.05);平均日增重隨飼用大曲添加量提高有上升趨勢,0.3%組極顯著高于對照組(P<0.01),0.2%組顯著高于對照組(P<0.05);平均日采食量隨飼用大曲添加量提高而增加,0.3%組極顯著高于其余各組(P<0.01),其余各組間差異不顯著(P>0.05);試驗組料肉比均低于對照組(P>0.05),依次為0.2%組、0.1%組、0.3組%、對照組。2.3飼料中的大曲線對肉兔子血生化指標的影響從表4可知,血清生化指標中的總蛋白、白蛋白、球蛋白、堿性磷酸酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶各組間差異不顯著(P>0.05)。2.4期兔價和飼料原料價格計算經(jīng)濟效益分析見表5。由表5可知,根據(jù)試驗期兔價和飼料原料價格計算,0.1%組和0.2%組比對照組效益分別提高3.88%和6.39%,0.3%組效益比對照組略有降低。3添加飼用大曲對家兔飼糧中總蛋白和總糖含量的影響家兔腹瀉是危害養(yǎng)兔業(yè)的重要疾病之一,腹瀉是胃腸道功能紊亂的結(jié)果,必然會導(dǎo)致腸黏膜完整性被破壞進而影響到腸黏膜正常的營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收等生理功能。家兔是草食動物,消化道微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用起著重要作用,腸道有益菌群主要為消化球菌、雙歧桿菌、乳桿菌、酵母菌、韋榮氏球菌、優(yōu)桿菌等。研究發(fā)現(xiàn),大曲中的微生物主要有霉菌、酵母菌、地衣芽孢桿菌、乳球菌、醋酸桿菌和乳酸桿菌等,這些微生物在大曲發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的蛋白酶、植酸酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、肽和有機酸等。本試驗中隨著飼用大曲添加量的提高,腹瀉率和死亡率均降低;試驗組的平均日增重與對照組相比提高顯著,平均日采食量0.3%組極顯著高于其余各組,添加飼用大曲后降低了料肉比。因此,飼用大曲在家兔飼糧中添加能夠降低家兔腹瀉率和死亡率,提高生產(chǎn)性能,降低養(yǎng)殖成本等作用。血清中總蛋白、白蛋白含量是反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的一個指標,其濃度升高,說明沉積于體內(nèi)的蛋白質(zhì)水平高。本試驗中,添加飼用大曲后總蛋白和白蛋白與對照組相比都有一定程度提高(P>0.05)。堿性磷酸酶是消化代謝的關(guān)鍵酶,其活性高低可反映生長速度和生產(chǎn)性能,也是反映機體消化吸收的一個指標。本試驗中試驗組的堿性磷酸酶活性均比對照組高,與添加飼用大曲后平均日增重提高相吻合谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶是廣泛存在于動物線粒體中重要的氨基酸轉(zhuǎn)氨酶,在機體蛋白質(zhì)代謝中起重要作用,其活性變化亦是反映肝細胞受損傷的主要敏感指標。本試