基于化學學科核心素養(yǎng)的教學設(shè)計——生活中兩種常見有機物第一課時乙醇尊敬的各位評委、各位老師大家好！我今天的說課題目是基于化學學科核心素養(yǎng)的教學設(shè)計——生活中兩種常見的有機物第一課時乙醇。在普通高中化學課程標準的指導下，課堂教學應充分尊重學生在學習過程中的主體地位。通過創(chuàng)設(shè)情境，科學探究等方法完成一系列的學習任務，以幫助學生產(chǎn)生積極地情感體驗和正確的價值觀、培養(yǎng)探究精神，最終促進學生的化學學科素養(yǎng)發(fā)展?；谶@樣的教學理念，我將從以下幾個方面分享我的教學設(shè)計。教材分析本節(jié)課選自人教版高中《化學必修2》，第三章有機化合物，第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第一課時乙醇。這一節(jié)是第三章有機化合物中“烴的衍生物”的開篇。第一課時為乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及官能團概念的教學。這一課時是以在學習了有機物甲烷、乙烯、苯的基礎(chǔ)上引入的，是聯(lián)系烴和烴的衍生物的橋梁。乙醇作為典型的烴的衍生物，從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的有機物學習模式。學情分析學生在之前的學習中已經(jīng)了解乙醇的元素組成、燃燒反應和一些主要用途。己經(jīng)掌握了鈉與水的反應，并剛剛學完烴的基本知識，對有機物的學習有了一定的認識，學生具備了一定的實驗能力，但部分同學的邏輯推理不夠嚴謹，還需要在合作探究活動中進一步提高。所以我在本節(jié)課的教學中抓住學生的“最近發(fā)展區(qū)”，創(chuàng)設(shè)情境，誘發(fā)思維，通過學生主動探索，積極交流，主動建構(gòu)知識。教學目標與重難點1、教學目標（1）通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的探究，學會由事物的表象解析事物的本質(zhì)，強化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學思想。（2）采用科學探究法，引導學生學習科學方法，提高學生科學探究能力，充分挖掘?qū)W生的潛能，發(fā)展學生的個性和特長。（3）讓學生體會科學探究的艱辛與樂趣，認識化學與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學生學習的化學的積極性。2、評價目標（1）通過對乙醇球棍模型的拼插和實驗中的交流合作和點評，診斷并發(fā)展學生科學探究的水平。（2）通過對乙醇與鈉反應的現(xiàn)象分析和對乙醇結(jié)構(gòu)的判斷，診斷并發(fā)展學生對乙醇與鈉反應的宏觀現(xiàn)象到微觀本質(zhì)的認識進階，和“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”認識思路的結(jié)構(gòu)化水平。（3）通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)；培養(yǎng)學生分析問題、探究能力和水平。本節(jié)內(nèi)容的教學重點是乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)；

而難點在于如何從結(jié)構(gòu)的角度理解乙醇的化學性質(zhì)。四、教學方法本節(jié)課主要通過創(chuàng)設(shè)情境，科學探究、模型搭建以及使用現(xiàn)代教育技術(shù)輔助的方法幫助學生突破難點，。五、教學環(huán)節(jié)基于以上分析，乙醇作為學生剛接觸有機化學，學習的第一種烴的衍生物，我設(shè)計了四個教學環(huán)節(jié)。環(huán)節(jié)一：初識乙醇作為本課引入，通過如何區(qū)分水和乙醇的小活動，激發(fā)學生興趣，又幫助學生認識既熟悉又陌生的乙醇的物理性質(zhì)環(huán)節(jié)二：確定乙醇的結(jié)構(gòu)首先提出問題——乙醇的結(jié)構(gòu)是什么樣子？猜想假設(shè)——根據(jù)有機物中碳原子和氧原子的成鍵特點，學生利用提供的模型，在乙烷的基礎(chǔ)上構(gòu)建出兩種乙醇可能的結(jié)構(gòu)。教師利用模型引導學生分析這兩種結(jié)構(gòu)中的差異，根據(jù)學生之前的經(jīng)驗鈉保存在煤油中卻不能放在水中，學生根據(jù)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的聯(lián)系很容易得出，如果乙醇可以和鈉反應，則可以確定乙醇的結(jié)構(gòu)。設(shè)計實驗方案——參考鈉與水反應，提示學生加入產(chǎn)物檢驗環(huán)節(jié)，學生做出了很多符合要求又簡便的設(shè)計實驗驗證——通過教師演示實驗讓同學們感受到了他們所設(shè)計實驗的成功之處。同學在分析的過程當中利用模型進行對比和推斷等科學方法的同時，也認識到了有機物的化學性質(zhì)，是可以反映出它的結(jié)構(gòu)的。介紹羥基官能團，利用造字法幫助學生記憶，并引入烴的衍生物這一新的知識點。環(huán)節(jié)三：乙醇的性質(zhì)實驗一：乙醇的燃燒學生自然會聯(lián)想到點燃的酒精燈，產(chǎn)生乙醇火焰是黃色的誤解。為了幫助學生觀察到無干擾的乙醇火焰，我將燃燒實驗改為點燃浸泡過乙醇的脫脂棉球，幫助學生觀察乙醇的藍色火焰，使學生的理性認識和感性認識達到完美統(tǒng)一。乙醇性質(zhì)的第二個實驗：乙醇的催化氧化學生對乙醇催化氧化，缺乏生產(chǎn)生活經(jīng)驗和認知，需要通過實驗來進行理解。乙醇的催化氧化這個實驗的原理是本課的難點，但是通過對這個實驗的創(chuàng)新，同學們可以非常自主而且輕松的突破這個難點。這是教材中的實驗，將銅絲置于酒精燈上灼燒，插入乙醇中，反復幾次觀察現(xiàn)象。在這個過程中因大量乙醇的揮發(fā)，學生難以聞到產(chǎn)物乙醛的刺激性氣味，并且僅憑氣味來判斷產(chǎn)物實在太不嚴謹。我聯(lián)系學生生物所學——利用菲林試劑檢驗乙醛，設(shè)計了如下裝置幫助學生觀察催化氧化的實驗。在U型管的一側(cè)裝有盤成螺旋狀的銅絲，和吸有乙醇的脫脂棉球；U型管的另一側(cè)裝有氫氧化鈉和硫酸銅新制的菲林試劑，一方面可以檢驗產(chǎn)物乙醛，另外一方面可以充分的吸收有毒產(chǎn)物，避免對學生健康造成危害，并減少環(huán)境的污染。實驗現(xiàn)象非常明顯，銅絲由紅變黑又變紅，加熱吸收產(chǎn)物的菲林試劑，有磚紅色沉淀產(chǎn)生。經(jīng)過改進后能明顯觀察到和菲林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，幫助學生確認產(chǎn)物。接下來通過展示模型動畫，學生既從宏觀角度感受反應現(xiàn)象，又從微觀層面理解反應機理，再通過方程式的書寫，將上述宏微聯(lián)系進行表達，順利的幫學生突破了催化原理以及判斷乙醇催化氧化后產(chǎn)物這兩個難點，加深了學生對乙醇催化氧化反應的理解，提高了學生設(shè)計分析和評價實驗的能力。實驗三：乙醇與強氧化劑反應首先學生實驗驗證乙醇與酸性高錳酸鉀，乙醇與酸性重鉻酸鉀的反應。接著分析酒駕檢驗過程，檢測儀器顯示的橙紅色變成了綠色，由學生分析其中原理。通過這樣的活動，讓同學認識到化學最終是為了為人類生活而服務的。環(huán)節(jié)四：醇的用途在課堂最后根據(jù)乙醇性質(zhì)歸納其用途，并總結(jié)本課內(nèi)容完成乙醇“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”三者關(guān)系之間的建構(gòu)。六、教學反思與評價在教學過程當中，學生是學習的主體，所以教師應該為學生創(chuàng)造情境，建構(gòu)理想的學習環(huán)境，那么本課四個環(huán)節(jié)的設(shè)計是目的是為了讓學生主動的去探索發(fā)現(xiàn)，建構(gòu)和整合。那么通過乙醇的分子結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)和用途的教學，幫助學生打好“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”的方法論基礎(chǔ)，同時鼓勵學生用學習到的知識解釋常見有機物的性質(zhì)和用途。在整個課堂中實驗設(shè)計、現(xiàn)象分析貫穿了整節(jié)課，改進乙醇和鈉、乙醇燃燒和乙醇的催化氧化反應，起到了很好的教學效果。通過這樣的實驗創(chuàng)新和改進，充分運用實驗進行課堂教學重構(gòu)使復雜的實驗簡單化，抽象的知識具體化。同時充分運用