精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔采購部經(jīng)理崗位說明書崗位名稱采購部經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門采購部崗位定員1人直接上級(jí)營運(yùn)副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)采購員崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，及時(shí)、足量、保質(zhì)、經(jīng)濟(jì)的提供各種物資，保證公司發(fā)展的需要職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂采購規(guī)劃草案，保證各種物資及時(shí)充足供應(yīng)工作任務(wù)組織收集市場信息，建立采購信息數(shù)據(jù)庫，并對(duì)各種信息進(jìn)行分類整理協(xié)助運(yùn)營副總經(jīng)理擬訂公司采購規(guī)劃草案指導(dǎo)、監(jiān)督和控制公司采購規(guī)劃的實(shí)施職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃，保證部門工作符合公司年度經(jīng)營目標(biāo)的要求工作任務(wù)根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、公司采購規(guī)劃，組織研討、擬訂并審核公司年度采購計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)，擬訂部門年度工作計(jì)劃草案根據(jù)董事會(huì)批準(zhǔn)的公司年度經(jīng)營計(jì)劃的要求，制定部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理審批根據(jù)公司預(yù)算編制要求，編制部門預(yù)算，并報(bào)財(cái)務(wù)部組織對(duì)部門年度工作計(jì)劃和月度工作計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)行分析和研討組織編制部門年度和月度工作總結(jié)，報(bào)總經(jīng)理審閱職責(zé)三職責(zé)表述：組織制定采購管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證采購工作的規(guī)范化管理工作任務(wù)分析總結(jié)采購經(jīng)驗(yàn)，建立和完善分類信息庫建立及完善采購管理制度和業(yè)務(wù)流程、及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)選擇與評(píng)估供應(yīng)商，簽訂采購合同，并建立供應(yīng)商檔案，維護(hù)良好的客戶關(guān)系工作任務(wù)負(fù)責(zé)收集供應(yīng)商的信息，熟悉各類物品的供應(yīng)渠道和市場變化情況，并分類建立供應(yīng)商檔案熟悉和掌握公司所需各類物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單位、產(chǎn)地根據(jù)公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求和發(fā)展的需要評(píng)估供應(yīng)商負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行溝通、談判、審核及合同簽訂與供應(yīng)商建立保持長期合作關(guān)系職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)采購執(zhí)行，以控制采購成本和保質(zhì)采購質(zhì)量工作任務(wù)根據(jù)店管部制定的單店當(dāng)日需求計(jì)劃匯總，參考各類物品庫存量，編制當(dāng)日采購計(jì)劃，保質(zhì)、保量、及時(shí)的進(jìn)行采購優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，降低采購成本，提高存貨周轉(zhuǎn)率協(xié)助店管部，對(duì)各類購進(jìn)物品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)及時(shí)解決與供應(yīng)商之間的各種問題及時(shí)了解采購物資的使用情況，向供應(yīng)商提出反饋意見職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)采購部的內(nèi)部組織管理工作，保證部門業(yè)務(wù)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)工作任務(wù)制定和完善部門的各項(xiàng)制度及細(xì)則，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況負(fù)責(zé)部門人員的隊(duì)伍建設(shè)，提出對(duì)下屬人員的調(diào)配、培訓(xùn)意見負(fù)責(zé)培養(yǎng)、指導(dǎo)、選拔和激勵(lì)下屬人員對(duì)直接下級(jí)進(jìn)行工作業(yè)績考核負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議負(fù)責(zé)控制部門預(yù)算，降低費(fèi)用成本職責(zé)五職責(zé)表述：完成營運(yùn)副總經(jīng)理交付的其它任務(wù)權(quán)力：工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平大學(xué)本科及以上學(xué)歷專業(yè)市場營銷、物流管理等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、市場營銷培訓(xùn)、財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)、物流管理培訓(xùn)、行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、法律知識(shí)培訓(xùn)等經(jīng)驗(yàn)5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)知識(shí)通曉市場營銷知識(shí)，掌握物流管理、財(cái)務(wù)管理、法律等方面的知識(shí)，具備餐飲行業(yè)專業(yè)知識(shí)能力與素質(zhì)具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力其它：工作地點(diǎn)工作時(shí)間特征備注精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔單店經(jīng)理崗位說明書崗位名稱單店經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門店管部崗位定員1人直接上級(jí)店管部經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)前廳領(lǐng)班、廚師長崗位分析日期2003年12月崗位目的：按照公司統(tǒng)一要求，在店管部的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)單店?duì)I運(yùn)的日常管理，確保單店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)編制單店的經(jīng)營計(jì)劃，擬訂單店經(jīng)營目標(biāo)，并組織落實(shí)，保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性工作任務(wù)分析單店經(jīng)營環(huán)境，消費(fèi)特點(diǎn)和趨勢，作出初步的經(jīng)營預(yù)測依據(jù)實(shí)際情況，擬訂單店年度和月度經(jīng)營計(jì)劃，并上報(bào)店管部組織執(zhí)行由店管部批準(zhǔn)的年度和單店月度經(jīng)營計(jì)劃，并確保完成針對(duì)計(jì)劃執(zhí)行的實(shí)際情況，進(jìn)行總結(jié)分析，并將結(jié)果及建議及時(shí)上報(bào)店管部，并根據(jù)店管部的意見進(jìn)行調(diào)整職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)單店的日常營運(yùn)管理，確保單店經(jīng)營計(jì)劃的穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)組織制定日工作計(jì)劃，包括人員排班計(jì)劃、需求計(jì)劃，做到事先控制及時(shí)將當(dāng)日需求計(jì)劃上報(bào)店管部組織對(duì)配送的物品進(jìn)行驗(yàn)收入庫，負(fù)責(zé)組織對(duì)庫存物品的妥善保管組織前廳領(lǐng)班和廚師長落實(shí)日工作計(jì)劃監(jiān)督日工作計(jì)劃的執(zhí)行，對(duì)發(fā)生的問題作出妥善解決，并作出記錄在必要時(shí)，在事先或日工作計(jì)劃執(zhí)行過程中，及時(shí)協(xié)調(diào)單店與公司和店管部的相關(guān)工作，并作出記錄必要時(shí)，及時(shí)組織調(diào)整日工作計(jì)劃，并及時(shí)通知相關(guān)部門和人員及時(shí)解決單店經(jīng)營中的突發(fā)事件，并作出記錄職責(zé)三職責(zé)表述：在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)單店的全面的人員管理工作，確保單店人員的技能和責(zé)任心穩(wěn)步提升工作任務(wù)在公司相關(guān)部門的支持和統(tǒng)一要求下，負(fù)責(zé)組織單店人員（除前廳經(jīng)理和廚師長外）的招聘組織工作，并上報(bào)行政部審批在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)組織單店廚師和服務(wù)人員開展內(nèi)部的技能培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流，穩(wěn)步提升人員素質(zhì)和工作能力在日常工作中，團(tuán)結(jié)并激勵(lì)單店人員，保證工作積極性和主動(dòng)性的正常發(fā)揮負(fù)責(zé)對(duì)單店人員進(jìn)行月度績效考核，并將前廳經(jīng)理和廚師長的工作表現(xiàn)進(jìn)行如實(shí)的評(píng)價(jià)，上報(bào)店管部和人事主管部門職責(zé)四職責(zé)表述：按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)單店運(yùn)作進(jìn)行管理，保證單店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求工作任務(wù)負(fù)責(zé)監(jiān)督單店制作和提供的菜品及其他產(chǎn)品達(dá)到國家和公司的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)按照公司統(tǒng)一規(guī)范，負(fù)責(zé)組織對(duì)服務(wù)人員提出要求，并進(jìn)行過程監(jiān)督，以保證服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)按照公司統(tǒng)一規(guī)范，負(fù)責(zé)組織對(duì)前廳和后廚的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行過程監(jiān)督，確保環(huán)境衛(wèi)生符合國家和公司的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)組織妥善保管和使用單店內(nèi)所有的設(shè)備和設(shè)施，確保正常使用負(fù)責(zé)單店的安全管理工作職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)對(duì)單店顧客、所處商圈進(jìn)行調(diào)查和分析，確保單店經(jīng)營的合理性和針對(duì)性工作任務(wù)負(fù)責(zé)組織人員對(duì)顧客的意見和評(píng)價(jià)進(jìn)行收集、整理和分析，并如實(shí)上報(bào)店管部負(fù)責(zé)組織對(duì)單店所處商圈的消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者進(jìn)行觀察、走訪和調(diào)查，并將分析結(jié)果上報(bào)店管部負(fù)責(zé)組織對(duì)單店所處商圈的競爭對(duì)手進(jìn)行觀察、走訪和調(diào)查，對(duì)競爭對(duì)手的促銷和宣傳活動(dòng)進(jìn)行及時(shí)的了解和跟蹤，并將調(diào)查和分析結(jié)果上報(bào)店管部職責(zé)六職責(zé)表述：按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動(dòng)工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動(dòng)對(duì)促銷和宣傳結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，并上報(bào)店管部職責(zé)七職責(zé)表述：按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店的營業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店?duì)I業(yè)現(xiàn)金收入管理，負(fù)責(zé)與收銀員核實(shí)當(dāng)日實(shí)收營業(yè)現(xiàn)金，并負(fù)責(zé)存入銀行指定帳號(hào)，妥善保管現(xiàn)金原始票據(jù)，不得擅自挪用營業(yè)現(xiàn)金收入定期制訂資金（備用金）使用計(jì)劃，并定期上報(bào)店管部負(fù)責(zé)管理店管部審核批準(zhǔn)的備用金，并做日記帳，定期向店管部匯報(bào)使用結(jié)果協(xié)助公司進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)職責(zé)八職責(zé)表述：負(fù)責(zé)處理單店的公共事務(wù)，確保單店的正常經(jīng)營工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，處理單店與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、公安、銀行、街道辦事處等相關(guān)機(jī)構(gòu)的事宜具體內(nèi)容需要確定，并且和綜合辦的職責(zé)相關(guān)聯(lián)負(fù)責(zé)協(xié)助房產(chǎn)部處理與房東的協(xié)調(diào)職責(zé)九職責(zé)表述：負(fù)責(zé)協(xié)助技術(shù)中心負(fù)責(zé)新菜品的試驗(yàn)，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析職責(zé)十職責(zé)表述：完成店管部經(jīng)理交付的其它任務(wù)權(quán)力：工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷專業(yè)管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、物流管理培