不同負(fù)載量對葡萄營養(yǎng)特性的影響

負(fù)載量對水果的產(chǎn)量和品質(zhì)有重要影響。目前的葡萄生產(chǎn)中,有些生產(chǎn)者片面追求大粒、高產(chǎn),不僅導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降,而且造成樹勢的衰弱,甚至死樹。在葡萄負(fù)載量的研究報道中,有關(guān)負(fù)載量對果實(shí)品質(zhì)及營養(yǎng)生長的影響報道較多,而對其它方面影響的報道很少。為此,我們于2002~2003年進(jìn)行了負(fù)載量對葡萄品質(zhì)及葡萄營養(yǎng)生長和根系發(fā)育的影響試驗(yàn)研究。1材料和方法1.1蘇集園7月平均氣溫試驗(yàn)在鐵嶺農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院葡萄園中進(jìn)行。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?.6℃,1月平均氣溫-13.5℃,7月平均氣溫23.4℃,≥10℃年有效積溫3375.1℃,年降水量700~800mm,每日照時數(shù)2700小時。園地為平地,沙壤土,土層厚度30~40cm,有機(jī)質(zhì)含量0.8%~1.1%。園內(nèi)有灌溉設(shè)施,整個生長季土壤濕度保持在60~80%,上年果實(shí)采收后每株施有機(jī)肥10kg。1.2獨(dú)龍干上枝母枝的利用供試品種為3a生京亞葡萄(以貝達(dá)作砧木),架式為棚架,行寬3.5m,株距0.5m,獨(dú)龍干整枝形式,冬季修剪時,對結(jié)果母枝采用留2~3芽的短梢修剪方法。1.3果實(shí)副梢評價選取生長勢相似的葡萄24株為試材,分三個處理:高負(fù)載,每個結(jié)果枝留2個果穗;中負(fù)栽,每個結(jié)果枝留1個果穗;低負(fù)載,每個結(jié)果枝留0.5個果穗。每個穗留果粒50粒,夏季修剪時留枝量為12個/m2新梢,結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例為1∶2。結(jié)果枝在花前4d摘心,營養(yǎng)枝留10片葉摘心,副梢的處理方法采用只留頂2個副梢,以后反復(fù)摘心的方法,副梢的測量在副梢摘心前進(jìn)行,每次去掉的副梢長度相同,負(fù)載量的確定在花后15d左右進(jìn)行。糖含量采用阿貝折射儀測果實(shí)中可溶固形物含量的方法;酸含量采用NaOH滴定的方法;干物質(zhì)含量用烘干后樣品干重占鮮重的百分率方法;根系呼吸速率采用液氧電極法;實(shí)驗(yàn)分析方法采用新復(fù)極差法。2結(jié)果與分析2.1不同負(fù)載量對果實(shí)可溶性固形物的影響從表1顯示的結(jié)果可以看出,糖的積累在低負(fù)載量和中負(fù)載量的處理中,果實(shí)可溶固形物的含量分別達(dá)16.8%和16.6%,明顯高于高負(fù)載量處理的13.4%,而低負(fù)載量和中負(fù)載量的果實(shí)可溶固形物的含量無明顯差異;低負(fù)載量和中負(fù)載量處理的平均果粒重明顯高于高負(fù)載量的果粒重,低負(fù)載量和中負(fù)載量處理的果粒重?zé)o明顯差異;三個處理的酸含量沒有發(fā)現(xiàn)明顯的區(qū)別。2.2不同負(fù)載量對營養(yǎng)生長的影響2.2.1副梢生長長度從副梢的生長量可看出營養(yǎng)生長的情況。對6月至8月結(jié)果枝上副梢生長長度的測量(圖1),顯示了不同負(fù)載量對副梢生長長度的影響,對于低負(fù)載量的結(jié)果枝,副梢的生長量最大,可達(dá)63cm;而高負(fù)載量的結(jié)果枝,副梢的生長量只有20cm。2.2.2葡萄植株細(xì)根的干物質(zhì)含量表2顯示了在不同負(fù)載量下每個器官在采收后的干物質(zhì)的含量,在低負(fù)載的情況下,葡萄植株的細(xì)根中干物質(zhì)的含量最多,可達(dá)到24%,對于1穗果和2穗果植株細(xì)根的干物質(zhì)含量差別很小(1穗果17.5%;2穗果18.2%)。2.3不同負(fù)載量根系的呼吸速率和根系發(fā)育的影響2.3.1gfta-1h-1的呼吸速率不同負(fù)載量會引起細(xì)根的呼吸速率的不同,高負(fù)載植株的呼吸速率較低(大約4μmolO2gFW-1h-1,中負(fù)載植株的呼吸速率大約6μmolO2gFW-1h-1,低負(fù)載植株的呼吸速率最高,大約8μmolO2gFW-1h-1(圖2)。在八月份進(jìn)行不同根系類型的根系呼吸速率的比較,新細(xì)根的呼吸速率幾乎是老細(xì)根和中根的2倍(圖3)。2.3.2種負(fù)載條件下,細(xì)根的發(fā)生量及根的干重要我們對不同負(fù)載量下細(xì)根的發(fā)生量也做了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)較高的負(fù)載條件下,細(xì)根的發(fā)生量及根的干重要明顯低于中負(fù)載及低負(fù)載的,根的長度在三種處理間無明顯變化(表3)。2.4種處理間的生長性狀的差異從表4可以看出,低負(fù)載的新梢總長度明顯長于中負(fù)載和高負(fù)載的新梢長度,而中負(fù)載和高負(fù)載的新梢總長度無明顯差異,至于新梢的成熟長度、成熟節(jié)數(shù)、第二年的萌芽率,三種處理間均有明顯差異。3負(fù)載量對根系發(fā)育的影響(1)在負(fù)載量較大時,影響果實(shí)的品質(zhì)、營養(yǎng)生長及物質(zhì)的積累,隨著負(fù)載量的增加,果實(shí)的含糖量下降,但對含酸量的影響不大。(2)在對葡萄的研究中,對于根系的研究的報道并不多,而有關(guān)在負(fù)載量過大時,與樹體的根系的發(fā)育關(guān)系的研究則更少。我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)葡萄負(fù)載量過大時影響根系的發(fā)育,特別是細(xì)根的生成。由于細(xì)根是主要的吸收水及無機(jī)營養(yǎng)部分,細(xì)根的減少影響了根系的吸收能力。從以上的結(jié)論可