Word第第頁就餐管理制度就餐管理制度1

1、同學(xué)就餐時必需佩戴同學(xué)證，以便于值班老師、食堂工作人員的監(jiān)督和管理。

2、同學(xué)要嚴(yán)格遵守就餐時間，按時就餐，不得在餐廳打玩。

3、進入餐廳后要保持清靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。

4、打飯時要自覺排隊，嚴(yán)禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。

5、一律在食堂餐廳就餐，無特別狀況，未經(jīng)值日老師同意，不得將飯菜帶出餐廳。

6、同學(xué)不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的'菜、湯或主食都要吃，全面攝取養(yǎng)分，保證身體健康進展。

8、樹立節(jié)省榮耀，鋪張可恥的好風(fēng)尙，“盤中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。

9、珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準(zhǔn)隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。

10、愛惜食堂門、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持干凈，如有損壞，照價賠嘗。

11、敬重食堂管理人員的勞動，對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)看法有看法，可向?qū)W校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，通過協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生沖突。

凡違背就餐管理制度者，值班老師、食堂管理人員均有責(zé)任提出批判和制止，對看法惡劣，拒不接受批判，或情節(jié)嚴(yán)峻者，賜予相應(yīng)紀(jì)律處分。

金沙縣特別教育學(xué)校

20xx年3月

就餐管理制度2

一、員工食堂每日供應(yīng)早餐，午餐，晚餐，

早餐時間為7：10—7：40

午餐時間為11：30—12：20

晚餐時間為17：10—17：30

請全部員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推延,提前或增加就餐人員，應(yīng)由各部門負責(zé)人提前通知行政部，以便食堂做好相應(yīng)預(yù)備。

二、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，同時不得拖欠飯票。

三、就餐人員必需按需盛飯打湯，不許有意造成鋪張。

四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點。

五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

六、就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，愛惜公物、餐具，講究道德。

七、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有看法，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。

八、要愛惜食堂的.公物和設(shè)施，不得隨便挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。

十、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)看法有看法者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭吵,如有違背以上規(guī)定者，行政部有權(quán)賜予相應(yīng)懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻者、屢教不改者，賜予除名。

就餐管理制度3

第一條嚴(yán)格遵守公司就餐時間。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。

其次條公司行政部負責(zé)每餐的報餐，由前臺人員統(tǒng)計后，在用餐前一個小時告知食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，應(yīng)事前預(yù)約和通知。

第三條員工就餐一律在就餐簿上登記。外來客人需憑《客飯通知單》就餐，《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。

第四條星期天食堂休息，需要加班的員工，由本人填寫加班單，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后發(fā)給用餐補貼。

第五條食堂炊事員必需樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，看法和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口、清潔衛(wèi)生。

第六條做好炊事人員的`個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

第七條食堂嚴(yán)禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

第八條食堂要按時開飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

第九條做好平安工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要常常催促、檢查，做好防盜工作。

就餐管理制度4

同學(xué)食堂是同學(xué)生活的重要場所，也是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要窗口，為了維護食堂的公共秩序，加強食堂秩序管理，以推動“文明就餐”的開展，特制定本就餐指南。

1、學(xué)校住宿生早餐、午餐、晚餐以及走讀生的'午餐一律在食堂用餐，根據(jù)疫情常態(tài)化防控的要求，堅決杜絕外賣進校內(nèi)。

2、有序從食堂北門進入食堂，不得插隊、不擁擠。就餐后從西側(cè)小門離開食堂。

3、餐前洗手。洗手時使用洗手液，參照七步洗手法規(guī)范洗手。

4、為節(jié)省時間以及平安衛(wèi)生，支付一律刷飯卡，不得用手機及現(xiàn)金支付。

5、自覺遵守維護就餐秩序保持良好的文明就餐習(xí)慣，吃飯時不玩耍打鬧，不大聲喧嘩，留意個人素養(yǎng)。

6、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食。節(jié)儉就餐，珍惜勞動成果，杜絕鋪張。

7、保持桌面潔凈，將用過的餐盤主動放到收殘?zhí)?，做到離開前清理掉在桌面上的飯菜，自己的桌面自己清，自己的座椅自己收。

8、用餐完畢做好垃圾分類，將一次性筷子、飲料瓶等可回收垃圾、剩余垃圾等嚴(yán)格根據(jù)垃圾分類指示牌進行分類。

9、愛惜餐廳內(nèi)的一切設(shè)施：座椅、宣揚標(biāo)語、展板、餐具等。

10、嚴(yán)格遵守餐廳管理規(guī)定，聽從值班老師、食堂管理員以及執(zhí)勤同學(xué)的管理和調(diào)度。

同學(xué)在食堂就餐，應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定，自覺維護食堂秩序，做到有序用餐、文明用餐，養(yǎng)成良好習(xí)慣。

就餐管理制度5

公司考勤與售飯系統(tǒng)采納一卡通管理，共用員工目前的考勤卡?？记诓杉{刷卡進行上下班登記；食堂采納計次消費，每刷卡一次，扣除一次消費機預(yù)設(shè)金額，與公交卡類似。卡內(nèi)金額采納月初預(yù)充，月底結(jié)算方式。充值金額僅代表消費起始基數(shù)，每月消費明細匯總為當(dāng)月實際消費金額，用于公司財務(wù)結(jié)算。

1。新員工注冊

公司新進員工首先要到人力資源處進行信息登記，領(lǐng)取考勤卡。然后到財務(wù)處進行售飯系統(tǒng)登記、開卡與充值。

2。考勤

員工進出公司應(yīng)進行刷卡登記，公司進門處設(shè)置兩臺考勤機，公司就餐人員與非就餐人員應(yīng)分別到相應(yīng)的考勤機上刷卡，以便食堂依據(jù)員工就餐人數(shù)做飯，禁止亂刷。

3。食堂

公司食堂每餐支配兩個售飯窗口，分別按4元/餐與5元/餐售飯。售飯人員可依據(jù)實際狀況預(yù)先設(shè)置好本窗口價格。食堂人員應(yīng)依據(jù)公司考勤系統(tǒng)登記的當(dāng)天就餐人數(shù)合理調(diào)整兩個窗口的餐食比例。

4。充值

公司每月為全部員工預(yù)充300元，余額缺乏可在食堂處進行現(xiàn)金充值。公司為員工充值的.余額在次月充值時自動歸零，員工自己充值的余額可連續(xù)使用。

5。結(jié)算

公司每月初為全部員工進行充值和費用統(tǒng)計，經(jīng)各部門核實后報財務(wù)進行結(jié)算。

6。公用卡

公司可另開幾張公用卡，外來人員需在公司就餐時，可到特定部門領(lǐng)取公用卡。公用卡由辦公室監(jiān)管，需要領(lǐng)用的部門填寫公用卡領(lǐng)用表及領(lǐng)導(dǎo)簽字后領(lǐng)取，外來人員離開后由領(lǐng)用部門即時交回辦公室。

7。借用

公司消費卡沒作次數(shù)限制，一餐可多次使用，刷卡時應(yīng)間隔3秒以上，沒帶卡員工或伴侶可借用刷卡消費。

8。換卡與補卡

當(dāng)卡丟失或損壞時，應(yīng)準(zhǔn)時聯(lián)系發(fā)卡人員進行掛失或換用新卡，否則所造成的冒刷自付。

9。銷卡

員工辭職，應(yīng)到人力資源辦理銷卡及消費核算手續(xù)。

附：中、晚餐配置參照表

一葷二素：4元/餐

二葷一素：5元/餐

米飯及饅頭按量自取，湯水免費。

就餐管理制度6

1、校長對食品衛(wèi)生平安負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細負責(zé)管理食品衛(wèi)生工作。

2、學(xué)校食堂必需取得食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的有效《餐飲服務(wù)答應(yīng)證》。

3、食堂內(nèi)外環(huán)境潔凈干凈，具有"三防"設(shè)施，做到無"四害"(無鼠、無蠅、無有害昆蟲、無蟑螂)、無污、無塵、無衛(wèi)生死角。

4、炊具、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需過"四關(guān)"，即：刷、洗、沖、消毒并保持清潔。

5、操作臺面及灶具要常常清洗，做到無油垢，無積灰，無食物殘渣，抽油煙機罩不滴油，案、刀、抹布保持衛(wèi)生清潔。

6、食堂內(nèi)不得存放有毒有害的物質(zhì)及其制品。

7、食堂使用的.洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定，對人體平安、無害。

8、水質(zhì)必需符合國家規(guī)定城鄉(xiāng)生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(自備水源經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗，合格后方可使用)

9、食堂應(yīng)嚴(yán)禁非從業(yè)人員隨便進入食堂。

就餐管理制度7

同學(xué)餐廳是同學(xué)生活的重要場所，也是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要窗口，以推動文明就餐、加強餐廳一切工作秩序的管理，特制定如下規(guī)定。

1、同學(xué)在餐廳就餐，應(yīng)自覺遵守餐廳管理規(guī)定，維護餐廳秩序和公共衛(wèi)生。

2、自覺按時排隊用餐，不得隨便插隊，每個窗口排兩隊〔與卡機對齊)。

3、就餐時應(yīng)在餐廳用餐，不得隨便帶回教室或其他場所就餐，公筷用多少拿多少。

4、要養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，就餐時不要大聲喧嘩，玩耍追趕打鬧。

5、自覺維護餐廳衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂潑污水，飯后應(yīng)將剩余飯菜倒在指定泔水桶內(nèi)，把用后餐具送到回收處。

6、疼惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)省的好習(xí)慣，提倡光盤行動，杜絕鋪張。

7、愛惜餐廳的公物和設(shè)施，不得隨便挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

8、不得隨便觸摸空調(diào)，消失危急事故，責(zé)任自負。

9、對餐廳飯菜質(zhì)量、服務(wù)看法、價格、餐廳管理等方面，鼓舞同學(xué)主動踴躍地向生活處提出合理建議，以便更好地改善餐廳就餐環(huán)境。

10、嚴(yán)格遵守餐廳管理規(guī)定，聽從值班老師的'管理和調(diào)度。

11、要敬重餐廳工作人員，若對餐廳工作人員有看法，需禮貌提出或向生活處反映，不得與餐廳工作人員爭吵，更不得辱罵和有其他無理行為。

12、班級值日同學(xué)或生活處老師對同學(xué)的就餐秩序進行監(jiān)督、檢查，如有違背就餐規(guī)定、擾亂餐廳秩序者，生活處將賜予同學(xué)嚴(yán)厲?的批判教育，并扣除本人及班級量化分?jǐn)?shù)，情節(jié)嚴(yán)峻的將賜予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

13、為營造良好的就餐環(huán)境，不給后來的用餐同學(xué)造成不便，嚴(yán)格執(zhí)行餐具回收制度，用餐結(jié)束務(wù)必將餐具、剩菜、垃圾等放置在指定位置，發(fā)覺未回收者將扣除量化分?jǐn)?shù)。

14、同學(xué)餐廳就餐，一經(jīng)發(fā)覺男女生相鄰就餐且動作曖昧?xí)r，一律交由級部處理，并將班級處理結(jié)果在餐廳廣播進行通報批判。

就餐管理制度8

為了使分公司機關(guān)食堂合法、合規(guī)、平安、衛(wèi)生、有序運行，保證員工就餐需要，并為本公司會議、培訓(xùn)班和外來客人供應(yīng)良好的餐飲接待服務(wù)，特制定本制度。

一、平安衛(wèi)生、保證質(zhì)量、有序運行

1、炊管人員身體要符合餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按要求定期進行健康檢查，同時達標(biāo)。要講究個人衛(wèi)生，穿著干凈，勤剪指甲。上班必需穿工作服、戴工作帽。新聘用人員必需有健康證。

2、炊管人員應(yīng)聽從管理，盡職盡責(zé)，要愛惜財物，遵守紀(jì)律，在工作期間不準(zhǔn)隨便脫崗，不準(zhǔn)將無關(guān)人員帶入工作場所。

3、炊管人員要加強平安防范意識，妥當(dāng)保管食堂餐廳鑰匙，正確使用所配的電器設(shè)備和爐灶炊具設(shè)施。下班時要仔細檢查各類設(shè)備，切斷電源，關(guān)閉水、氣閥門，鎖好門窗，確保平安。

4、炊管人員除做好食堂日常環(huán)境衛(wèi)生及用品、用具的清理外，每星期五大掃除一次，確保食堂常常性的干凈、亮麗;并要定期消毒，嚴(yán)防食物中毒。

5、食堂主管要根據(jù)調(diào)劑花樣、適合口味、滿意需求的原則，依據(jù)每天(每頓)就餐人數(shù)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，與主廚協(xié)商列出《飯菜供應(yīng)單》(樣式附后)。根據(jù)飯菜供應(yīng)單，選購員視庫存余缺和實際需要進行選購;主廚負責(zé)組織炊事員加工烹飪。每餐供應(yīng)完畢后，由食堂主管和主廚在飯菜供應(yīng)單上簽字，同時由接待伴隨責(zé)任人簽字，以確認實際供應(yīng)狀況(員工早餐、午餐的《飯菜供應(yīng)單》“接待人”欄不需簽字)。

6、在食堂主管的支配下，食堂操作間的日常工作由主廚負責(zé)組織開展。膳食供應(yīng)要清潔衛(wèi)生、適時調(diào)整飲食種類、花樣，不斷提高飯菜質(zhì)量;要準(zhǔn)時、主動、熱忱、周到為員工和客人服務(wù)，努力提高員工和客人的滿足度。

7、餐廳服務(wù)人員要隨時保持餐廳的干凈，供餐前，桌、椅、餐具要按實際需要和規(guī)定擺放。上餐過程中，要準(zhǔn)時給管理人員、主廚通報餐廳需求等方面的狀況，確保根據(jù)飯菜供應(yīng)項目和用餐實際供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二、加強管理、合法合規(guī)、勤儉節(jié)省

1、員工就餐管理：

員工早餐實行按月結(jié)算制，即凡在當(dāng)月內(nèi)，早餐就餐次數(shù)不管多少，均需按一個月的標(biāo)準(zhǔn)交費。早餐就餐員工必需在每月10日前，根據(jù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)交早餐費。早餐費的收繳實行填表登記制。《早餐費收繳表》樣式附后。

員工中午就餐實行登記、憑票、打飯制，就餐當(dāng)日上午9點前，根據(jù)食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數(shù)量并登記。午飯時憑登記的品種、數(shù)量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必需自覺按登記的品種和數(shù)量補交飯票，以免造成鋪張;對不自覺補交飯票者，食堂有權(quán)對其賜予停止當(dāng)月飯菜供應(yīng)的懲罰。凡沒有按規(guī)定進行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開頭供餐時間為40分鐘，逾期視為放棄打飯。

2、飯票由會計負責(zé)管理，下發(fā)時必需加蓋印章。出納憑領(lǐng)條在會計處領(lǐng)取飯票并負責(zé)向就餐范圍內(nèi)的`員工出售。向員工出售飯票時必需在《飯票銷售登記表》(樣式附后)上登記。

食堂收回的飯票由食堂炊管人員整理清點后，憑會計的收條交會計保管或下發(fā)。

3、公司員工就餐要按個人需要索取，不得造成鋪張;要愛惜公共設(shè)施，維護良好的就餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生;不得發(fā)生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對食堂飯菜供應(yīng)、接待服務(wù)有看法，可直接向食堂主管提出，或者通過其他正值渠道反映。

4、會議、培訓(xùn)班和來客用餐

會議、培訓(xùn)班和來客人員需要就餐的，由承辦或接待人員根據(jù)會議、培訓(xùn)班的時間、人數(shù)在給基層下發(fā)通知時，一并通知辦公室做好就餐的預(yù)備工作;就餐前一天，承辦或接待人員必需與食堂主管對用餐的人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、伴隨人員(正常狀況下，陪員不超過2人)和組織管理等事項予以商定，以便食堂妥當(dāng)支配預(yù)備。假如會議、培訓(xùn)班和來客人員的就餐人數(shù)、就餐時間等事項中途發(fā)生改變或需要調(diào)整供應(yīng)品種或標(biāo)準(zhǔn)，必需在就餐四小時前通知食堂變更，否則，食堂不承當(dāng)任何責(zé)任。

三、授權(quán)經(jīng)營、宏觀管理、接受監(jiān)督

1、分公司工會對機關(guān)食堂以授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書的形式，授權(quán)分公司辦公室經(jīng)營管理。分公司工會負責(zé)根據(jù)總經(jīng)理室的支配，從宏觀上以總的收支賬務(wù)管理的方式和加強本制度落實的監(jiān)督檢查對食堂進行管理。分公司辦公室按授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書和本制度落實食堂日常的收支、運行、賬務(wù)、經(jīng)營管理等事宜;每年年底對食堂物品進行一次盤點登記，同時對賬務(wù)手續(xù)按年度接轉(zhuǎn)。

2、食堂收入及其相關(guān)手續(xù)的辦理

食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交的伙食費;二是會議、培訓(xùn)班和來客接待用餐，由公司行政按預(yù)算撥付的伙食費;三是客房收入;四是公司行政撥付的用于零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等。

(1)員工伙食費由出納以早餐費收繳表、飯票出售登記表的方式收取后，在三日內(nèi)將所收早餐費和銷售飯票的現(xiàn)金交銀行入賬;然后開具收款收據(jù)，將收款收據(jù)、進賬單連同早餐費收繳表、飯票銷售登記表交會計入賬。

(2)會議、培訓(xùn)班和來客的伙食費，由承辦會議、培訓(xùn)班的人員或接待人員，在接到會議、培訓(xùn)班和接待任務(wù)時，應(yīng)準(zhǔn)時與食堂管理人員協(xié)商，并以書面形式做出預(yù)算報告，報總經(jīng)理審批。待總經(jīng)理審批后，將預(yù)算審批資料交出納到財務(wù)會計部辦理撥款手續(xù)，出納到銀行轉(zhuǎn)賬后，將相關(guān)手續(xù)交會計入賬。正常狀況下，預(yù)算審批手續(xù)應(yīng)在會議、培訓(xùn)班和接待客人開頭前辦理完畢。特別狀況下，最遲必需在會議、培訓(xùn)班和接待客人結(jié)束后五日內(nèi)辦理完畢。否則，將由食堂主管對承辦人員以完成工作不準(zhǔn)時提請部門負責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)對其進行懲罰。

(3)客房收入，由客房服務(wù)員根據(jù)客人實際住宿天數(shù)和收費標(biāo)準(zhǔn)，以出具收據(jù)的方式收費，客人離開后，要在次日內(nèi)將所收現(xiàn)金與記賬聯(lián)收據(jù)一并交出納。出納要準(zhǔn)時存入銀行，然后將進賬單、記賬聯(lián)收據(jù)交會計入賬。省分公司客人住宿的，由辦公室負責(zé)出具住宿結(jié)算單。

(4)零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等，由食堂主管根據(jù)實際狀況，以書面形式做出申請撥款報告，報總經(jīng)理審批后，將審批資料交出納到財務(wù)會計部辦理撥款手續(xù)，然后由出納到銀行轉(zhuǎn)賬，再將相關(guān)手續(xù)交會計入賬。

3、食堂支出及其相關(guān)手續(xù)的辦理

分公司工會對食堂日常費用支付實行備用金管理，即在備用金數(shù)額內(nèi)，由選購員憑報銷憑證到出納處辦理報銷手續(xù)，然后由出納將報銷憑證轉(zhuǎn)會計并進行結(jié)算。備用金每年年底需結(jié)清。

食堂日常支付票據(jù)應(yīng)在次日內(nèi)報銷，特別狀況下最多不得超過三天。食堂支出主要有以下幾方面：一是食堂購置物品支出;二是客房用品支出;三是炊管人員的工資、補貼支出;四是其他方面支出。

(1)食堂物品的選購及支出：食堂所需物品由選購員根據(jù)《飯菜供應(yīng)單》和實際供應(yīng)需要進行選購，不得積壓鋪張。凡是公司統(tǒng)一批量購置的物品，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取;需要購置的，要在保證質(zhì)量的前提下做到物美價廉。能夠開具正式發(fā)票的，必需開具正式發(fā)票。所購物品必需先由選購員在發(fā)票或《食堂物品購置單》(樣式附后)上簽字;然后由主廚(物品使用人)對比發(fā)票(購置單)逐項過秤、清點驗收，驗收無誤后簽字;發(fā)票(購置單)上的選購員、驗收(主廚、物品使用人)不得為同一人。憑選購員和驗收簽字的發(fā)票(購物單)和作為附件的當(dāng)日《飯菜供應(yīng)單》，由食堂主管簽批后報銷。

(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、飲品、香煙、洗滌用品等，凡是公司統(tǒng)一批量購置的，按有關(guān)規(guī)定領(lǐng)取;凡需購置的，由選購員購置并在發(fā)票(購置單)上簽字，交服務(wù)員供應(yīng)客人使用，由服務(wù)員在發(fā)票或購置單上簽字確認后，再由食堂主管簽批報銷。

(3)炊管人員的工資、補貼支出，由辦公室按公司的制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)考核狀況，按時制作工資、補貼發(fā)放表，經(jīng)食堂主管簽批后，由出納負責(zé)發(fā)放。

(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，須請示總經(jīng)理同意后方可實施，并由總經(jīng)理負責(zé)簽批后方可報銷。

4、監(jiān)督管理

(1)由分管辦公室和工會的分公司領(lǐng)導(dǎo)、工會經(jīng)費審查委員會主任、財務(wù)會計部經(jīng)理、辦公室主任、食堂主管、出納和會計組成食堂管理委員會，每季度聽取一次食堂收支運行管理狀況的匯報，分析討論食堂相關(guān)工作事項，解決存在的問題。每季度向員工張貼公布一次食堂收支管理運行狀況(匯報、公布的內(nèi)容主要有：收入狀況，分別列出收入的項目、金額和合計等;支出狀況，含就餐人數(shù)/餐數(shù)，并分別以正餐、早餐列出員工、客人、會議和培訓(xùn)班人數(shù)/餐數(shù);其他收支狀況，同時分本期、累計狀況)，匯報、公布由食堂管理人員每季度以書面形式做出，與會計核對無誤并分別簽字認可后進行。匯報或公布由辦公室負責(zé)組織實施，在每季度次月15日前完成，特別狀況下最遲不得超過每季度次月月底。

(2)由分公司工會經(jīng)費審查委員主任負責(zé)，除平常不定期對食堂的賬務(wù)設(shè)置、票據(jù)合規(guī)、收支簽批等管理狀況進行審查監(jiān)督外，每年至少以書面形式將審查監(jiān)督有關(guān)狀況向分公司工會委員會匯報一次。

(3)由分公司分管審計的領(lǐng)導(dǎo)支配審計特派員，每年對食堂進行一次合法、合規(guī)性審計，同時以書面形式將有關(guān)狀況向總經(jīng)理室匯報，并根據(jù)總經(jīng)理室的看法催促整改存在的問題。

四、考核方法

凡是不按本制度實施管理，有以下行為者，由分管領(lǐng)導(dǎo)、部門按以下金額對其予以懲罰。

1、不按規(guī)定體檢或使用沒有健康證人員者，每人次懲罰50元;2、炊管人員個人衛(wèi)生不符合要求，每次懲罰10元;

3、環(huán)境、設(shè)施衛(wèi)生不符合要求，每次懲罰20元;

4、發(fā)生失火、失盜、食物中毒等事故，損失在1000元以內(nèi)并無人員傷病者，每次罰款100元;損失在1000元以上并發(fā)生人員傷病者，視其狀況追究責(zé)任人的責(zé)任。

5、不按規(guī)定辦理收支、選購、供應(yīng)、報銷、賬務(wù)處理等手續(xù)，每次懲罰20元。發(fā)生弄虛作假、營私舞弊等行為，每次懲罰100元;情節(jié)嚴(yán)峻者，按員工違規(guī)違紀(jì)方法處理。

6、發(fā)生不按時供應(yīng)飯菜、供應(yīng)劣質(zhì)食品或服務(wù)質(zhì)量差等問題，每次懲罰50元。

7、不落實炊管人員崗位職責(zé)和考核方法的制定、檢查、考核，不按規(guī)定匯報、公布食堂收支運行管理狀況，不準(zhǔn)時落實對食堂的審查、審計工作，每次懲罰50元。

8、員工發(fā)生鋪張糧食、酗酒、不按規(guī)定就餐或不實行正值途徑提出看法建議等違規(guī)行為，每次罰款100元。

五、制度落實的保證措施

為確保本制度的順當(dāng)有效實施，分公司辦公室要根據(jù)本制度，負責(zé)制定食堂工作人員崗位職責(zé)和考核方法，并做好人員的日常教育管理和崗位職責(zé)落實的檢查、考核等工作。

六、制度適用范圍

酒泉分公司所屬各縣(市)支公司、營銷部、營業(yè)部，可參照本制度基本內(nèi)容，結(jié)合實際狀況制定各自的食堂管理制度并組織實施。

本方法由分公司工會委員會負責(zé)解釋。

就餐管理制度9

為加強員工食堂管理，解決原手機刷卡用餐存在的一些問題，更好地便利員工用餐，同時杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會討論確定，從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實行員工ic卡刷卡用餐?，F(xiàn)將相關(guān)規(guī)定通知如下：

一、關(guān)于員工就餐的相關(guān)規(guī)定：

1、員工就餐補貼范圍及標(biāo)準(zhǔn)

公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補貼范圍內(nèi)，補貼標(biāo)準(zhǔn)為3元/次。員工在法定上班時間內(nèi)，每人每天只允許刷一次卡，多刷無效，每月最多按23個工作日予以補貼，未刷卡者不予補貼。員工工作時間為“八對八”的允許在每個法定工作日內(nèi)刷卡兩次，每月最多不超過16個工作日，請這些員工的單位在12月29日前將名單報至辦公室備案。

2、充值與補貼發(fā)放

公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設(shè)立充值點，為員工供應(yīng)充值服務(wù)，充值時間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請需充值的`員工在規(guī)定時間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點按挨次充值。目前公司食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/餐，員工就餐時，食堂收費機將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放

3、就餐時間支配

員工就餐時間：中餐11：20―13：00

晚餐17：20―18：30

零點餐00：00―01：00

公司將對刷卡時間進行設(shè)置，只有在規(guī)定時間段方可刷卡，其他時間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為便利較遠的員工就餐，公司將設(shè)立硫酸、翔宇送餐點，負責(zé)中餐和晚餐的配送，送餐時間分別為11：20和17：20。

4、手機刷卡與ic卡刷卡過渡期工作支配

為避開20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實現(xiàn)手機刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過渡，從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過渡期，在該過渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時使用，但只計一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機卡內(nèi)尚有余額未刷完的，可在過渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點將余額轉(zhuǎn)到ic卡上，沒有余額需轉(zhuǎn)換的，可提前在ic卡內(nèi)充值，辦公樓食堂在過渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不供應(yīng)手機卡余額轉(zhuǎn)卡服務(wù)。

5、ic卡補卡規(guī)定

員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費進行發(fā)放。補卡收費，標(biāo)準(zhǔn)為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補卡聯(lián)系點設(shè)在食堂充值點。

二、關(guān)于員工用餐的管理規(guī)定

1、為保證就餐員工的利益，食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費贈送一湯。中餐和晚餐只供應(yīng)主食，不允許刷卡購置面食。零點餐供應(yīng)面點、飲料等快餐食品，由食堂進行搭配，不分開出售，每份零點餐價格與中、晚餐相同。

2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點存放，未按指定地點存放又不聽勸阻者，將按20元/次進行考核。

3、為保證員工的健康，辦公室將實行定點招標(biāo)的方式，統(tǒng)一負責(zé)大米、面粉、食用油等食品的市場調(diào)研、指定供貨單位并負責(zé)監(jiān)管。

4、食堂管理將實行由各單位職工代表輪番檢查、定期開展問卷調(diào)查、設(shè)立投訴電話(號碼為：xxx)等方式，收集職工的看法和建議，辦公室將支配專人每天負責(zé)檢查食品的進貨、加工衛(wèi)生以及工作場地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參與的評議小組對承包商的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進行評議，依據(jù)評議結(jié)果確定承包商是否適合連續(xù)承包。

5、員工用餐確不夠吃，可臨時加量，提倡節(jié)省，杜絕鋪張。

三、本方法從20xx年1月1日起實行，公司辦公室負責(zé)解釋。

就餐管理制度10

1、用餐員工應(yīng)做到文明就餐。不得赤膊進入餐廳，餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、大聲吵鬧、說粗話、敲打餐具;餐廳內(nèi)嚴(yán)禁賭博，嚴(yán)禁打架斗毆。

2、用餐時一律使用刷卡，無飯卡的要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可用餐。

3、全部用餐員工應(yīng)自覺排隊打飯，每人一卡，不得插隊。

4、用餐員工應(yīng)愛惜公物不準(zhǔn)隨便挪動餐桌、餐椅及餐廳的一切公共設(shè)施。

5、為確保員工人身平安，用餐人員一律不準(zhǔn)動用餐廳專用設(shè)備。

6、嚴(yán)禁在餐廳的墻壁、餐桌上亂寫亂畫。

7、用餐員工應(yīng)保持餐廳的'清潔，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔雜物。剩菜剩飯等物倒入專用桶內(nèi)，不行留在餐桌上。

8、用餐后沖洗餐具應(yīng)節(jié)省用水，順手關(guān)閉水龍頭。

9、用餐后準(zhǔn)時離開，無事不得在餐廳逗留。

就餐管理制度11

為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、平安、歡樂地進餐，進一步深化和落實教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，詳細如下。

一、用餐時間

1、幼兒用餐時間：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2、老師用餐時間：

午餐：當(dāng)日值班老師11：40——12：00非值班老師12：00——12：20

晚餐：全部訂餐老師18：00——18：20

3、后勤用餐時間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。

二、老師職責(zé)

1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，老師應(yīng)始終有序組織同學(xué)根據(jù)指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

2、老師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。

3、幼兒的`就餐活動應(yīng)掌握到老師的視線范圍之內(nèi)，特殊關(guān)注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱忱迎接及隨時就餐預(yù)備。

4、就餐中不允許同學(xué)走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

5、用餐后由當(dāng)日負責(zé)整理餐具的老師同時整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會有常見的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務(wù)必由1位老師負責(zé)跟隨看護，杜絕幼兒單獨離開；大班、學(xué)前班老師可依據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

就餐管理制度12

1、值班老師必需要全程管理。

2、就餐前組織同學(xué)在指定的地方排好隊，有秩序地進入餐廳。

3、進入餐廳后，同學(xué)必需要保持清靜，不喧嘩打鬧。

4、分餐時要排隊，嚴(yán)禁插隊，做到有秩序，互相禮讓。

5、就餐時須在指定位置進餐，個人用餐的位置要留意保持清潔。

6、要留意養(yǎng)分均衡，不能挑吃，要以吃飽為原則，絕不能喜愛吃就吃飽，不喜愛吃的就倒。

7、用餐后所剩的飯菜〔骨頭等〕必需倒到指定的'餿水桶里，禁止倒在其他任何地方〔如廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等〕。

8、餐后要準(zhǔn)時把餐具放到指定的漱洗槽內(nèi)以便洗漱。

9、就餐結(jié)束后，由值周老師集中組織管理，不能立刻做猛烈運動可以坐下來看看書等。

10、其他同學(xué)進校時間就餐生有秩序的回各自班級教室。

就餐管理制度13

為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度?，F(xiàn)將就餐刷卡使用方法及相關(guān)事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。

一、就餐人員范圍：

公司管理人員及一、二樓員工

二、就餐時間：

早：7：00——7:30午：12:00——12:30

晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)

三、刷卡要求：

1、

2、就餐人員，須先刷卡再用餐。實行“一人一卡一餐”制度。

四、刷卡方法：

將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障準(zhǔn)時與辦公室溝通。

五、就餐標(biāo)準(zhǔn)：

1、早餐：2元/餐

2、午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②涼拌菜2元/份③雞蛋、魚、排骨5元/份④饅頭0.5元/個⑤米飯1元/份⑥包子2.5元/個⑦水餃3元/碗⑧餛飩2.5元/碗⑨面條2元/碗⑩稀飯、咸菜免費

1、晚餐：3元/餐

公司食堂就餐卡管理制度

為加強建和公司食堂就餐管理，合理支配職工就餐，有效改善職工食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質(zhì)量，規(guī)范管理、科學(xué)管理、合理安排資源，充分利用好食堂就餐卡的管理便利表達公司對職工的關(guān)愛，公司實行就餐刷卡制度，詳細規(guī)定如下：

一、公司綜合管理部負責(zé)職工就餐卡的初次發(fā)放、充值金額確實定。綜合管理部食堂負責(zé)人做就餐卡的信息統(tǒng)計、寫入儲值等日常管理;

二、現(xiàn)有職工由綜合管理部依據(jù)職工花名冊統(tǒng)一發(fā)放就餐卡，新職工就餐卡開戶時須攜帶本人入職通知書到綜合管理部辦理就餐卡，開戶后由職工本人保管。就餐卡與職工本人姓名、工作部門、編號等相全都，一人一卡。

三、充值就餐標(biāo)準(zhǔn)：

1.公司管理人員、職工(包括派遣人員)伙食標(biāo)準(zhǔn)：360元/月，就餐標(biāo)準(zhǔn)：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

2.臨時工作人員有所在部門出具證明到綜合管理部辦理就餐卡，充值標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)工作時間確定：12元/人/天。

3.外來人員、外包工隊要在公司食堂就餐，須向綜合管理部接洽，由綜合部統(tǒng)一支配，食堂不得私自支配就餐。

四、充值方法：

1.已開卡職工充值：各單位食堂管理員于月末最終一日收齊所在單位人員就餐卡送綜合管理部進行數(shù)據(jù)采集，綜合管理部每月1日按公司上月職工月報表供應(yīng)在職人員清單充值。

五、就餐卡使用與管理

1.各部門職工應(yīng)在所工作區(qū)域內(nèi)食堂刷卡就餐，公司職工由于工作臨時調(diào)動就餐可依據(jù)工作地點，選擇就近食堂提前報餐，刷卡就餐。

2.公司各食堂在實行刷卡就餐制度后，杜絕無卡就餐人員，無卡就餐發(fā)生費用有食堂管理員承當(dāng)，并作相應(yīng)懲罰。

3.充值員要細心操作，仔細核對相關(guān)數(shù)據(jù)信息，確?？▋?nèi)數(shù)據(jù)與采集信系精確。

4.食堂工作人員依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格刷卡，避開遺漏或數(shù)據(jù)不實。

5.就餐卡僅限本人使用，每人每餐只能刷卡一次。六、補卡與退卡

1.因就餐卡遺失或損壞而須重新辦卡的職工，須到綜合管理部辦理餐卡補辦手續(xù)(補卡收費30元/卡)。

2.窗口發(fā)覺掛失餐卡時應(yīng)馬上收回交綜合管理部待失主認領(lǐng)。

3.補卡后原卡剩余金額轉(zhuǎn)入現(xiàn)卡。

4.員工離職時，綜合管理部收回就餐卡，辦理銷戶手續(xù)，未辦理銷卡者卡內(nèi)金額將從工資中全額扣除。

公司食堂就餐卡管理制度

XX街道機關(guān)職工食堂由街道膳食委員會統(tǒng)一負責(zé)管理，負責(zé)制訂食堂就餐卡使用及管理制度。

一、就餐卡辦理對象：街道辦事處機關(guān)干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。

二、就餐時間：早餐7：20—8：20;中餐12：00—12：30;晚餐5：00-5：30(夏令時5：30-6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦(所)較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知)

三、就餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負責(zé)，膳食委員會人員輪番監(jiān)督。

四、就餐卡補助：

街道機關(guān)每月15日前從職工福利費中按類別進行補助：

1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人;

2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。

五、就餐卡充值

余額缺乏可以自行到黨政辦現(xiàn)金充值。

六、就餐卡余額使用

1、每季度末，街道辦事處編內(nèi)、編外人員就餐卡內(nèi)余額可以直接向食堂換購米、油、牛奶等物品，不退現(xiàn)金，未換購的自動清零處理;

2、其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。

七、就餐卡使用方法

1、食堂就餐卡為射頻(感應(yīng))卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。

2、不行折彎，不行打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。

3、如有遺失請準(zhǔn)時到黨政辦掛失。

4、請妥當(dāng)保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經(jīng)補辦了新卡后又找到舊卡的.，新卡不予退換。

八、就餐要求：

1、杜絕鋪張。就餐人員應(yīng)按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)省，不得有意造成鋪張。

2、文明用餐。就餐人員必需遵守秩序，打飯、菜時應(yīng)自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭搶、插隊。食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。

3、就餐卡規(guī)定。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。就餐卡僅限于機關(guān)內(nèi)部，不對外辦理使用。

4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份。

5、按時就餐。嚴(yán)格按規(guī)定時間進餐，不得擅自提前就餐時間。

6、愛惜公物。就餐人員要愛惜食堂的公物和設(shè)施，不得隨便挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。

7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的機關(guān)干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關(guān)工作、服務(wù)的外來人員臨時需就餐，需由相關(guān)辦公室主任向黨政辦領(lǐng)用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。

8、款待用餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請?zhí)顚憽督哟貌蜕暾垎巍?，黨政辦憑申請單通知食堂支配就餐。

本制度從20xx年1月起開頭執(zhí)行，20xx年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。

就餐管理制度14

一、目的

規(guī)范用餐管理。

二、適用范圍

公司全部員工。

三、職責(zé)

綜合部負責(zé)對員工餐費進行統(tǒng)計，負責(zé)食堂刷卡設(shè)備及業(yè)務(wù)管理，飯卡的'辦理、充值等。

財務(wù)部負責(zé)對員工充值款項的審核和月底結(jié)算。

四、管理方法

(一)飯卡充值

1、首次發(fā)放飯卡和新員工入職領(lǐng)飯卡時，要在領(lǐng)取飯卡登記表上簽字。

2、綜合部依據(jù)各部門、各服務(wù)中心不同崗位員工用餐狀況，核定餐補金額。

3、每月充值前由綜合部依據(jù)最新員工名冊核查，根據(jù)實際在崗人員進行充值。

4、每月21日下午，由綜合部統(tǒng)一充值并把飯卡發(fā)放給各部門、各服務(wù)中心負責(zé)人，再由負責(zé)人發(fā)放給本單位員工。

(二)飯卡掛失與補辦

1、員工要妥當(dāng)保管飯卡，杜絕有意彎折、亂涂亂刻等損害飯卡的行為。

2、飯卡丟失后，飯卡持有人應(yīng)持本人有效證件準(zhǔn)時到綜合部掛失，并補辦新卡。

3、假如由于丟失飯卡，沒有準(zhǔn)時掛失補辦，導(dǎo)