食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告7篇撰寫調(diào)查報(bào)告是為了更好的記錄我們的調(diào)查過(guò)程，調(diào)查報(bào)告一般有比較明確的意向的，我今日就為您帶來(lái)了食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告7篇，信任一定會(huì)對(duì)你有所幫助。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇1

縣食安委結(jié)合食品平安宣傳周活動(dòng)的開展，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品平安知識(shí)調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查，可以把握他們對(duì)食品平安的認(rèn)知程度和影響因素，獵取校園相關(guān)教育情況，為開展有針對(duì)性的食品平安科普宣傳和食品平安監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識(shí)。

一、調(diào)查結(jié)果及分析

20__年6月，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對(duì)七里營(yíng)鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品平安知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，收回100份，有效問(wèn)卷100份。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷所反映的內(nèi)容，主要有以下情況：

（一）與家人、同學(xué)或是伴侶常常談?wù)撚嘘P(guān)食品平安問(wèn)題占21%，由于頻發(fā)食品平安事件才開頭談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%；從課堂上了解到食品平安方面的知識(shí)占6%，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%，閱讀報(bào)刊雜志占22%；對(duì)食品平安的專用名詞如qs（食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%，haccp（危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵把握點(diǎn)）體系占4%；認(rèn)為自己的食品平安意識(shí)很高的占6%，一般占75%，比較差占14%。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品平安的不多，自我防范意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)食品平安相關(guān)專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品平安相關(guān)知識(shí)大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)電視廣播，說(shuō)明對(duì)中學(xué)生的食品平安知識(shí)教育匱乏。目前學(xué)生對(duì)食品平安方面的信息知識(shí)主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長(zhǎng)，通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品平安知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。

（二）該校高中部學(xué)生全部住校，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流淌攤點(diǎn)吃飯，其中81%的覺(jué)得比食堂味道好，品種多，37%的是由于校園食堂不衛(wèi)生。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為校園食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、平安，說(shuō)明消費(fèi)平安意識(shí)不強(qiáng)。

（三）購(gòu)買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%；只有14%的從來(lái)沒(méi)有買到過(guò)擔(dān)心全的食品，7%的常常買到，79%的有過(guò)但很少；買到擔(dān)心全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3.5%，自認(rèn)倒霉占5.8%。

情況分析：大部分學(xué)生購(gòu)買食品有基本常識(shí)，但買到擔(dān)心全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào)，大部分選擇自認(rèn)倒霉，不知道維權(quán)，說(shuō)明相關(guān)職能部門對(duì)食品平安相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。

（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品；大部分認(rèn)為我國(guó)當(dāng)前食品平安問(wèn)題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢(shì)，需加強(qiáng)治理，認(rèn)為搞好食品平安靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品平安意識(shí)、對(duì)生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。

情況分析：大部分學(xué)生對(duì)散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太清晰，說(shuō)明對(duì)散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道qs是什么，更不知道國(guó)家有對(duì)散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求。對(duì)搞好食品平安問(wèn)題大部分還是依靠政府監(jiān)管，提高自身平安意識(shí)不強(qiáng)。

二、措施與建議

針對(duì)以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析，提出以下措施與建議：

（一）加強(qiáng)宣傳教育?！敖逃龔耐尥拮テ稹?，食品平安是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品平安知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)把握一些食品平安基本知識(shí)。建議一方面在校園利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)；另一方面，開設(shè)食品平安課堂，作為學(xué)生的必修課，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)潔的食品平安知識(shí)及法律法規(guī)；再一方面，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂，開展消費(fèi)維權(quán)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，遇到擔(dān)心全食品向相關(guān)部門舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。

（二）加大檢查力度。相對(duì)來(lái)講學(xué)生消費(fèi)平安意識(shí)比較薄弱，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對(duì)校園食堂及校園周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品平安知識(shí)培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)格監(jiān)管。二是對(duì)校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通協(xié)作，不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng)，開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)校園周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，取締校園周邊的流淌攤販，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境，以確保學(xué)生飲食平安。

（三）強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵，他們了解食品平安事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上，購(gòu)買零食看廣告的多，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該執(zhí)行輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品平安意識(shí)。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安方面的宣傳力度，大量曝光報(bào)道食品平安事件，營(yíng)造良好的輿論氛圍，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品平安方面的新聞報(bào)道，激發(fā)他們參加食品平安宣傳的熱忱。

社會(huì)廣泛關(guān)注，各部門加強(qiáng)監(jiān)督宣傳，全力做好校園食品平安工作。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇2

為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，消除擔(dān)心全隱患，切實(shí)保障廣闊師生身體健康和生命平安，20__年，市食品藥品監(jiān)管局對(duì)全市開展學(xué)校食品平安專項(xiàng)檢查工作做了詳細(xì)安排，集中不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

三是嚴(yán)查清洗消毒落實(shí)情況。嚴(yán)格核查學(xué)校食堂配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員把握基本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求等情況，對(duì)不符合要求的學(xué)校均出具了監(jiān)督意見，要求其限期整改到位。

四是嚴(yán)查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)未達(dá)到要求的學(xué)校，檢查人員均要求學(xué)校立即予以整改。

五是嚴(yán)查食品添加劑使用行為。專心核查食品添加劑選購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店選購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用計(jì)量工具、專用臺(tái)賬的要求。

六是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，“三防”設(shè)施是否完善，措施是否得力，防護(hù)效果是否達(dá)到要求。對(duì)還未達(dá)到要求的學(xué)校，執(zhí)法人員均要求其馬上整改，并對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查。

二、存在問(wèn)題及困難

從整體情況看，全市各類學(xué)校食品平安管理狀況良好，學(xué)校對(duì)食品平安管理均十分重視，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)了相關(guān)食品平安管理和應(yīng)急制度，從業(yè)人員責(zé)任明確管理到位。部分對(duì)外承包食堂的學(xué)校均能嚴(yán)格制定準(zhǔn)入要求，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度。存在的問(wèn)題主要有：少數(shù)學(xué)校的消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及滋生條件的防護(hù)措施不夠，食堂衛(wèi)生狀況未達(dá)到要求；部分學(xué)校沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，留樣操作不規(guī)范。部分民辦學(xué)校存在較多不足，普遍存在食堂設(shè)施設(shè)備殘舊，“三防”設(shè)施不足，從業(yè)人員缺乏基本食品衛(wèi)生平安常識(shí)，落實(shí)選購(gòu)食品原料索票索證制度不完善等問(wèn)題，食品平安管理工作需進(jìn)一步改善。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇3

如今，食品平安問(wèn)題儼然成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速進(jìn)展和人們生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的進(jìn)展。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國(guó)家經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要的地位。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。針對(duì)各種食品平安問(wèn)題，我們想了解一下大學(xué)生對(duì)這一問(wèn)題的看法及其切身感受。

一、調(diào)查目的

1.了解大學(xué)生對(duì)食品平安問(wèn)題的關(guān)注程度

2.提高大學(xué)生的食品平安意識(shí)

二、調(diào)查對(duì)象及方法

1、略

2、略

3、略

三、調(diào)查內(nèi)容

四、調(diào)查結(jié)果分析

調(diào)查對(duì)象：青島理工大學(xué)在校大學(xué)生資料收集方法：執(zhí)行問(wèn)卷調(diào)查方法調(diào)查方法：隨機(jī)向同學(xué)們發(fā)放50份問(wèn)卷，然后不記名回收76%的人對(duì)報(bào)道的危害食品表示憤怒，24%的人對(duì)其表示習(xí)以為常；而對(duì)于食品的生產(chǎn)日期，有80%的人會(huì)看或偶爾看，只有一小部分不看，有部分男生會(huì)因產(chǎn)品而定；假如同學(xué)們買到過(guò)期或劣質(zhì)產(chǎn)品大約44%的人會(huì)選擇與經(jīng)營(yíng)者交涉，而其余的都選擇自認(rèn)倒霉；66%的同學(xué)會(huì)偶爾關(guān)注食品平安問(wèn)題，24%的同學(xué)會(huì)常常關(guān)注，極少部分同學(xué)從不關(guān)注；對(duì)于品牌食品80%的人表示信任，也有超過(guò)10%的同學(xué)表示不信任；對(duì)于食品添加劑方面，大多數(shù)同學(xué)只是偶爾看看，也有同學(xué)根本不看；向街頭小吃這樣的快餐，同學(xué)們則顯得比較理智，44%的同學(xué)會(huì)考慮其平安問(wèn)題，44%的同學(xué)會(huì)綜合考慮其價(jià)格平安美味，當(dāng)然也有一小部分同學(xué)看重其美味；幾乎全部的同學(xué)對(duì)我們國(guó)家的食品平安制度都不滿意，甚至有30%的同學(xué)認(rèn)為非常糟糕；關(guān)于促銷產(chǎn)品的購(gòu)買，20%的同學(xué)會(huì)常常買，70%的同學(xué)偶爾會(huì)買，其他的從來(lái)不買；65%的女生喜歡吃零食（如餅干、臘腸等），36.7%的男生喜歡吃零食，其他的同學(xué)大都不大喜歡吃，10%的男生不喜歡；最后關(guān)于學(xué)校食堂的飯菜，60%的同學(xué)感覺(jué)一般，16%的同學(xué)感覺(jué)還行，其他的同學(xué)則表示有點(diǎn)糟糕，不出所料沒(méi)人覺(jué)得餐廳的菜很好。

五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)

從結(jié)果分析可得，同學(xué)們對(duì)食品平安問(wèn)題比較關(guān)注。然而同學(xué)們?cè)谧陨砝媸艿角趾Φ臅r(shí)候，不會(huì)選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒(méi)有人會(huì)選擇向有關(guān)部門訴訟或求助，這種現(xiàn)象無(wú)疑會(huì)助長(zhǎng)非法制造商的邪惡之風(fēng)。而同學(xué)們?cè)谫?gòu)買食品的時(shí)候一般的也會(huì)留意像生產(chǎn)日期等平安問(wèn)題，但同學(xué)們的食品平安意識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，像購(gòu)買促銷產(chǎn)品，尤其是食品都快過(guò)期了，這可能與同學(xué)們的個(gè)人經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)（生活費(fèi)不多，能省就?。?。另外，不管是從調(diào)查還是從社會(huì)現(xiàn)象都可以看出我國(guó)的食品平安監(jiān)管制度確實(shí)存在一些問(wèn)題，不能盡如人意。

六、針對(duì)這些問(wèn)題，國(guó)家應(yīng)執(zhí)行什么措施

從整體上看，我國(guó)的食品平安狀況有很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國(guó)的食品平安問(wèn)題還應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：

（1）要從源頭上加強(qiáng)管理，加強(qiáng)食品平安檢測(cè)

（2）集中整治食品生產(chǎn)加工小作坊。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。

（3）構(gòu)建食品平安評(píng)估評(píng)價(jià)體系和食品平安信息體系

（4）完善食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證

（5）加強(qiáng)食品平安突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急體系建設(shè)

（6）繼續(xù)開展食品平安專項(xiàng)整治

（7）加強(qiáng)進(jìn)出口食品平安管理。

此外還要提高食品平安科技支撐能力；完善食品平安信用體系開展食品平安教育和培訓(xùn)。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇4

一，問(wèn)題的提出：

“民以食為天”。食品平安一直是大家關(guān)注的問(wèn)題，近段，存儲(chǔ)管理及平安管理狀況。本次調(diào)查我們隨機(jī)向本校學(xué)生發(fā)放了150份調(diào)查問(wèn)卷，問(wèn)卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們?cè)诜治鼍C合結(jié)論的基礎(chǔ)上，從小賣鋪食品平安現(xiàn)狀，學(xué)生食品平安意識(shí)，校園可能出現(xiàn)食品平安隱患的原因分析及我們的建議四個(gè)方面對(duì)我們的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析反饋。

三、綜合結(jié)論與分析反饋

1、食品平安現(xiàn)狀：

①該鋪面老板對(duì)于食品平安方面有了一定的平安管理制度并且有了較完整的食品進(jìn)貨、儲(chǔ)藏、銷售及清理標(biāo)準(zhǔn)。

②該鋪面頒有由湘潭市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及工商局頒發(fā)的個(gè)人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

③在經(jīng)營(yíng)環(huán)境方面上其滿足基本的衛(wèi)生環(huán)境條，但也較為一般甚至存在一定的衛(wèi)生死角。

④鋪面老板對(duì)于食品衛(wèi)生平安知識(shí)有一定的了解并且也較為留意。

⑤經(jīng)隨機(jī)的抽樣查尚未發(fā)現(xiàn)存在變質(zhì)或是過(guò)期食品，據(jù)了解也未曾發(fā)生過(guò)相關(guān)的食物中毒事件，且普遍的消費(fèi)者對(duì)該小賣鋪的反應(yīng)較為良好。

2、學(xué)生食品平安意識(shí)：該次問(wèn)卷調(diào)查我們共設(shè)計(jì)了十個(gè)問(wèn)題包括：

①你平常是否常到北苑小賣鋪購(gòu)物？

②你會(huì)到該小賣鋪購(gòu)物的原因是？

③購(gòu)物時(shí)你一般會(huì)關(guān)注食品包裝上的相關(guān)信息么？

④你了解一些相關(guān)的食品平安知識(shí)么？

⑥你是否在該小賣鋪里吃過(guò)虧（不幸買到過(guò)期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品）

⑦你是否了解消費(fèi)者的相關(guān)維權(quán)知識(shí)并時(shí)常關(guān)注食品平安問(wèn)題的相關(guān)新聞？

⑧你平時(shí)是否關(guān)注過(guò)自己的消費(fèi)權(quán)益并時(shí)時(shí)維護(hù)自己的權(quán)益？

⑨你吃虧時(shí)你是如何維權(quán)的？

⑩你對(duì)于如何保障我們學(xué)校食品衛(wèi)生平安有何較好的意見與建議？經(jīng)調(diào)查后我們了解到，我校大學(xué)生基本上具有一定的食品平安意，了解一些基本的相關(guān)平安知，也具有一定的相關(guān)自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力。從整體上說(shuō)，我校學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)較強(qiáng)，但辨別力不高，把握力不強(qiáng)，維權(quán)意識(shí)不夠。為此有必要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生們的相關(guān)知識(shí)傳授，加強(qiáng)同學(xué)們的維權(quán)意識(shí)與維權(quán)行動(dòng)。

3、可能出現(xiàn)食品平安問(wèn)題的原因分析：

①食品生產(chǎn)商不顧消費(fèi)者的生命平安出產(chǎn)摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了平安隱患。

②食品在運(yùn)輸存儲(chǔ)方面未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)又缺乏相關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)控與管理。

③經(jīng)營(yíng)商雖然有食品平安意識(shí)，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費(fèi)者平安至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進(jìn)一步將平安隱患觸發(fā)。

④消費(fèi)者缺乏必要的食品平安知識(shí)與平安隱患意識(shí)，其在購(gòu)買食品之時(shí)未去關(guān)注相關(guān)的食品平安信息，最終引發(fā)平安事故。

4、參考性建議：

①國(guó)家應(yīng)不斷完善食品經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)，加大食品平安執(zhí)法部門的執(zhí)法力度。政府部門應(yīng)大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)消協(xié)的作用，使之真正成為溝通政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間的一座橋梁，并引導(dǎo)新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品平安的知識(shí)，做好食品平安的監(jiān)督和跟蹤。

②加強(qiáng)生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)與道德意識(shí)，提高其綜合素養(yǎng)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者應(yīng)牢牢樹立顧客生命平安第一，顧客利益至上的理念，自覺(jué)執(zhí)行相關(guān)的食品衛(wèi)生平安法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，自覺(jué)執(zhí)行保障食品平安的舉措。

③開展科普教育，加大食品平安知識(shí)的宣傳力度，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。大學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)自身食品平安知識(shí)水平，提高食品平安的能力，并在日常生活中關(guān)心與食品平安相關(guān)的新聞，增強(qiáng)自身對(duì)于食品平安的熟悉同時(shí)，通過(guò)自身對(duì)食品平安知識(shí)的了解，樂(lè)觀進(jìn)行食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳工作，使更多的人了解食品衛(wèi)生平安知識(shí)，為校園食品平安環(huán)境貢獻(xiàn)自己的一份力氣。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇6

一、對(duì)象與方法

1．內(nèi)容與方法

(1)基線調(diào)查。首次上課前，用食品平安問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查。

(2)教育活動(dòng)開展。參加食品平安選修課的106名學(xué)生為教育組，參加其他選修課的146名學(xué)生為對(duì)比組，對(duì)教育組開設(shè)食品平安現(xiàn)狀、食品平安來(lái)源、食品平安防范等內(nèi)容，共10講，每周1次。

(3)教育評(píng)價(jià)。結(jié)束后用相同問(wèn)卷再次調(diào)查，觀察學(xué)生食品平安知識(shí)與行為的變化。

(4)評(píng)價(jià)指標(biāo)。

①食品平安熟悉:食品平安存在問(wèn)題、消費(fèi)環(huán)境平安、油炸食品平安等。

②食品消費(fèi)行為:消費(fèi)食品環(huán)境選擇、食用油炸食品頻率、食品放置時(shí)間等。

2．質(zhì)量把握

對(duì)調(diào)查員和調(diào)查對(duì)象培訓(xùn)后，填寫調(diào)查問(wèn)卷，上交問(wèn)卷時(shí)當(dāng)場(chǎng)核對(duì)回收調(diào)查表后，進(jìn)一步核對(duì)正確無(wú)誤后，進(jìn)行計(jì)算分析。

3．?dāng)?shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采納雙錄入法進(jìn)行錄入，用2檢驗(yàn)比較兩組間差異。

二、結(jié)果

1．調(diào)查對(duì)象構(gòu)成情況

教育組男13人、女93人對(duì)比組男22人、女124人，兩組男女構(gòu)成無(wú)顯著差異(2=0．854，p＞0．05)，班級(jí)構(gòu)成也無(wú)顯著差異(2=6．011，p＞0．05)。

2．食品平安知識(shí)知曉率

教育前兩組學(xué)生對(duì)食品平安熟悉無(wú)明顯差別。教育后，教育組對(duì)食品平安存在有問(wèn)題、油炸食品擔(dān)心全等的知曉率明顯高于對(duì)比組，但對(duì)校外早餐擔(dān)心全、超市食品平安的認(rèn)知無(wú)顯著差異。

3．食品消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變

教育前兩組學(xué)生消費(fèi)食品的行為無(wú)明顯差別。教育后，教育組學(xué)生每周食用3次以上油炸食品的比例明顯低于對(duì)比組在學(xué)校用早餐、食品放置≤3天等比例高于對(duì)比組。

三、討論

知信行理論認(rèn)為，知識(shí)與行為存在相關(guān)性，知識(shí)是行為轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)，行為是知識(shí)把握應(yīng)用的詳細(xì)體現(xiàn)。大學(xué)生學(xué)習(xí)與把握知識(shí)能力強(qiáng)，能留意用知識(shí)指導(dǎo)行動(dòng)，因此，加強(qiáng)大學(xué)生食品平安防范知識(shí)教育應(yīng)能取得理想效果。

1．選修課教育切合學(xué)生接受知識(shí)的需求

本次調(diào)查顯示，教育前學(xué)生食品平安防范意識(shí)不足，部分飲食消費(fèi)擔(dān)心全。教育后，教育組學(xué)生的熟悉有所提高，食品平安消費(fèi)行為也大為增多。由于選修課具有課堂教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)的雙重特點(diǎn)。選修課具有一定的教學(xué)體系，還需要進(jìn)行考核，故與健康教育講座相比，具有一定的強(qiáng)制性，知識(shí)傳授有一定的體系，教學(xué)內(nèi)容較豐富，授課形像生動(dòng)，利于學(xué)生接受。但它又不同于正規(guī)教學(xué)，不需要講授全部知識(shí)，形式靈活多變，通過(guò)大量視頻觀看、討論等，澄清熟悉與行為，促使學(xué)生自我教育，這種活潑的教學(xué)方式切合學(xué)生的需要，學(xué)生能很快接受知識(shí)。

2．選修課教學(xué)促進(jìn)學(xué)生知行的轉(zhuǎn)變

通過(guò)選修課的講課和學(xué)生之間的討論，使學(xué)生提高熟悉，建立起自己的食品平安觀，從而促使行為的轉(zhuǎn)變。本次教育后，受教育學(xué)生對(duì)食品平安存在有問(wèn)題、油炸食品擔(dān)心全等的知曉率明顯高于對(duì)比組，且在學(xué)校用早餐、食品放置≤3天等比例顯著高于對(duì)比組，食用油炸食品≥3次/周的比例低于對(duì)比組。這說(shuō)明熟悉的轉(zhuǎn)變，有助于學(xué)生平安消費(fèi)行為的增多。由專業(yè)老師進(jìn)行食品平安知識(shí)的傳播更具有權(quán)威性，對(duì)問(wèn)題的分析更透徹，有較強(qiáng)的勸說(shuō)力學(xué)生間的互幫互學(xué)也有利于促進(jìn)行為的轉(zhuǎn)變。因此選修課相比于日常生活教育更加系統(tǒng)、全面，建立的食品平安知識(shí)和行為的知信行模式更加有效、持久。本次教育中，仍有部分學(xué)生的熟悉與行為沒(méi)有得到改善。這可能是由于目前媒體宣傳曝光的食品平安事件較多，學(xué)生還無(wú)法辨別問(wèn)題的主流趨勢(shì)(如超市食品的平安)，有時(shí)自己消費(fèi)后未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也就放松了對(duì)這些問(wèn)題的關(guān)注(如校外用早餐的熟悉)，這也是今后需要加強(qiáng)教育所在。綜上所述，食品平安教育選修課對(duì)改善大學(xué)生食品平安防范的意識(shí)行為有良好的促進(jìn)作用。

食品平安關(guān)注調(diào)查報(bào)告篇7

一、調(diào)查原因

在我們學(xué)生中間，有好多人缺乏平安知識(shí)、平安意識(shí)、認(rèn)知行為及態(tài)度現(xiàn)況，常常到校外買一些不衛(wèi)生的小食品吃，影響了自己的身體健康。于是，我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象：以全校學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

三、調(diào)查時(shí)間：20__年9月——20__年10月

四、調(diào)查方法

1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，針對(duì)如何合理支配零花錢設(shè)置問(wèn)題。

2.走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對(duì)于這些存在平安隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了50名同學(xué)。情況如下：

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)常常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí)，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“由于好玩”，還有的說(shuō)“廉價(jià)”。這些廉價(jià)的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?常常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上，我們看到很多小伴侶