2022級旅游服務(wù)與管理專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

福建理工學(xué)校

2022年6月

目錄

一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）錯誤!未定義書簽。

二、入學(xué)要求..........................................錯誤!未定義書簽。

三、修業(yè)年限..........................................錯誤!未定義書簽。

四、職業(yè)面向..........................................錯誤!未定義書簽。

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格...............................錯誤!未定義書簽。

（-）培養(yǎng)目標(biāo).....................................................1

（二）培養(yǎng)規(guī)格錯誤!未定義書簽。

六、課程設(shè)置及要求.....................................................3

（-）公共基礎(chǔ)課...................................................3

（二）專業(yè)技能課....................................................7

七、教學(xué)進程總體安排...................................................11

八、實施保障............................................................13

（-）師資隊伍.....................................................13

（二）教學(xué)設(shè)施.....................................................14

（三）教學(xué)資源.....................................................15

（四）教學(xué)方法.....................................................15

（五）學(xué)習(xí)評價.....................................................16

（六）質(zhì)量管理.....................................................16

九、畢業(yè)要求錯誤!未定義書簽。6

十、附錄17

一、專業(yè)名稱及代碼

旅游服務(wù)與管理（740101）

二、入學(xué)要求

初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

本專業(yè)屬于旅游大類（代碼：74）中的旅游類（代碼：7401）,以下是本專

業(yè)的職業(yè)面向情況:

序主要職業(yè)類專業(yè)（技能）

對應(yīng)的行業(yè)職業(yè)資格證書舉例

號別（崗位）方向

1導(dǎo)游員

旅行社計調(diào)全國導(dǎo)游資格證書（初級）

旅行社旅行社導(dǎo)游、

2員、線路規(guī)旅游計調(diào)師（初級）

旅行社計調(diào)、

劃

外聯(lián)

旅游景區(qū)、景區(qū)、場館全國導(dǎo)游資格證書（初級）

3

場館講解員景區(qū)、場館講解員證

4高星級酒店酒店服務(wù)調(diào)酒師、茶藝師（中級）酒店服務(wù)

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅持立德樹人，面向旅行社、旅游景區(qū)、展覽場館、文博院館、旅游

信息咨詢中心、高星級飯店等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事旅行社服務(wù)及其他旅游企業(yè)服

務(wù)工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識和技能：

1、職業(yè)素養(yǎng)

(1)具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。

(2)具備主動、熱情、甘于奉獻的服務(wù)意識，誠實守信、愛崗敬業(yè)。

(3)具有良好的旅游行業(yè)行為規(guī)范、禮儀素養(yǎng)和美學(xué)素養(yǎng)。

(4)具有安全生產(chǎn)的意識，節(jié)約資源，倡導(dǎo)綠色消費。

(5)具有適應(yīng)行業(yè)變化、自我提升的潛質(zhì)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

2、專業(yè)知識和技能

(1)掌握必需的旅游業(yè)知識，達到崗位服務(wù)要求。

(2)掌握旅行社和酒店運營知識，熟悉各部門分工，能勝任旅行社和酒店的基層

崗位。

(3)掌握旅游政策法規(guī)知識，能在工作中有效運用。

(4)掌握服務(wù)心理學(xué)知識，能與客人有效溝通并獲得認可。

(5)掌握漢語相關(guān)知識，能使用標(biāo)準(zhǔn)普通話進行服務(wù)，普通話達到二級乙等以上

水平。

(6)掌握常用旅游英語知識，能進行常用英語口語表達。

(7)掌握現(xiàn)代辦公設(shè)備技術(shù)，能使用崗位設(shè)備和業(yè)務(wù)軟件。

(8)取得導(dǎo)游證、旅游咨詢師、旅游計調(diào)師、景區(qū)講解員、展覽講解員、計算機

操作員、茶藝師等1或2種職業(yè)資格證書。

專業(yè)(技能方向)一一旅行社導(dǎo)游

(1)掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，能開展帶團業(yè)務(wù)。

(2)掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的人文知識，能在工作中有效運用。

(3)掌握旅游應(yīng)急處理知識，能處理旅游突發(fā)事件。

專業(yè)(技能方向)一一旅行社計調(diào)、外聯(lián)

(1)掌握旅行社計調(diào)、外聯(lián)、網(wǎng)點的業(yè)務(wù)知識，能開展崗位業(yè)務(wù)。

(2)掌握旅游電子商務(wù)知識，能熟練運用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開展工作。

(3)掌握旅游產(chǎn)品知識，能開展業(yè)務(wù)洽談，能采購、組合、銷售產(chǎn)品。

專業(yè)(選修技能方向)一一酒店服務(wù)

(1)掌握飯店前廳、客房、餐飲部門的運營與管理的基本知識，基本技能和禮儀

知識。

(2)掌握飯店前廳、客房、餐飲部門的產(chǎn)品及服務(wù)流程，能熟練完成各部門的接

待服務(wù)工作。

(3)具備在飯店服務(wù)、運營和管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能

力，能應(yīng)對各種突發(fā)狀況。

六、課程設(shè)置及要求

本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課。

公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康、公共藝術(shù)、歷史，以及其他

自然科學(xué)和人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。

專業(yè)技能課包括專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心(技能)方向課和專業(yè)選修課，實習(xí)

實訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實訓(xùn)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等多種

形式。

(-)公共基礎(chǔ)課

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

了解習(xí)近平新時代中國特色社會主義思

想的主題、核心內(nèi)容，掌握這一思想的

科學(xué)體系、精神實質(zhì)、理論品格、重大

習(xí)近平新時代中

意義，進而形成正確的世界觀人生觀價

1國特色社會主義17

值觀，在理論思考中堅持正確的政治方

思想

向，在閱讀踐行中堅定中國特色社會主

義道路自信、理論自信、制度自信、文

化自信。

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想

中國特色社會主

2為指導(dǎo)，闡釋中國特色社會主義的開創(chuàng)

義

與發(fā)展，明確中國特色社會主義進入新

時代的歷史方位，闡明中國特色社會主

義建設(shè)“五位一體”總體布局的基本內(nèi)

容，引導(dǎo)學(xué)生樹立對馬克思主義的信仰、34

對中國特色社會主義的信念、對中華民

族偉大復(fù)興中國夢的信心，堅定中國特

色社會主義道路自信、理論自信、制度

自信、文化自信，把愛國情、強國志、

報國行自覺融入堅持和發(fā)展中國特色社

會主義事業(yè)、建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強國、

實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的奮斗之中。

基于社會發(fā)展對中職學(xué)生心理素質(zhì)、職

業(yè)生涯發(fā)展提出的新要求以及心理和

諧、職業(yè)成才的培養(yǎng)目標(biāo)，闡釋心理健

康知識，引導(dǎo)學(xué)生樹立心理健康意識，

掌握心理調(diào)適和職業(yè)生涯規(guī)劃的方法，

心理健康與職業(yè)

3幫助學(xué)生正確處理生活、學(xué)習(xí)、成長和40

生涯

求職就業(yè)中遇到的問題，培育自立自強、

敬業(yè)樂群的心理品質(zhì)和自尊自信、理性

平和、積極向上的良好心態(tài)，根據(jù)社會

發(fā)展需要和學(xué)生心理特點進行職業(yè)生涯

指導(dǎo)，為職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想

為指導(dǎo)，深入貫徹落實新發(fā)展理念，對

學(xué)生進行馬克思主義哲學(xué)基本觀點和方

42

4哲學(xué)與人生

法及如何做人的教育。其任務(wù)是幫助學(xué)

生學(xué)習(xí)運用辯證唯物主義和歷史唯物主

義的觀點和方法，正確看待自然、社會

的發(fā)展，正確認識和處理人生發(fā)展中的

基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步

形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。

了解文明禮儀的基本要求，做講文明、

有禮儀的人；了解職業(yè)道德的作用和基

本規(guī)范，陶冶道德情操，增強職業(yè)道德

意識，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習(xí)慣，做有道

5職業(yè)道德與法律36

德的人；掌握與日常生活和職業(yè)活動密

切相關(guān)的法律常識，樹立法治觀念，增

強法律意識，做學(xué)法尊法守法用法的好

公民。

樹立健康觀念，掌握健康知識和與職業(yè)

相關(guān)的健康安全知識，學(xué)會鍛煉身體的

科學(xué)方法，掌握1-2項體育運動技能，

按照《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》的要求，

6體育與健康152

提高學(xué)生的耐力、速度、力量、柔韌為

主的體能素質(zhì)水平，使學(xué)生在運動能力、

健康行為和體育精神三方面獲得全面發(fā)

展。

主要學(xué)習(xí)中國歷史。要求學(xué)生在義務(wù)教

育歷史課程的基礎(chǔ)上，以唯物史觀為指

導(dǎo)，進一步了解人類社會形態(tài)從低級到

高級發(fā)展的基本脈絡(luò)、基本規(guī)律和優(yōu)秀

7歷史78

文化成果；從歷史的角度了解和思考人

與人、人與社會、人與自然的關(guān)系，增

強歷史使命感和社會責(zé)任感；進一步弘

揚以愛國主義為核心的民族精神和以改

革創(chuàng)新為核心的時代精神，培育和踐行

社會主義核心價值觀；樹立正確的歷史

觀、民族觀、國家觀和文化觀；塑造健

全的人格，養(yǎng)成職業(yè)精神，培養(yǎng)德智體

美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班

人。

通過閱讀與欣賞、表達與交流及語文綜

合實踐等學(xué)習(xí)活動，在語言理解與運用、

思維發(fā)展與提升、審美發(fā)現(xiàn)與鑒賞、文

化傳承與參與幾個方面都獲得持續(xù)發(fā)

8語文190

展，自覺弘揚社會主義核心價值觀，堅

定文化自信，樹立正確的人生理想，涵

養(yǎng)職業(yè)精神，為適應(yīng)個人終身發(fā)展和社

會發(fā)展需要提供支撐。

學(xué)習(xí)并獲得未來工作和發(fā)展所必需的數(shù)

學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能、基本思想和基

本活動經(jīng)驗，具備一定的從數(shù)學(xué)角度發(fā)

現(xiàn)和提出問題的能力、運用數(shù)學(xué)知識和

思想方法分析和解決問題的能力。增強

學(xué)好數(shù)學(xué)的主動性和自信心，養(yǎng)成理性

9數(shù)學(xué)思維、敢于質(zhì)疑、善于思考的科學(xué)精神152

和精益求精的工匠精神，加深對數(shù)學(xué)的

科學(xué)價值、應(yīng)用價值、文化價值和審美

價值的認識。提高數(shù)學(xué)運算、直觀想象、

邏輯推理、數(shù)學(xué)抽象、數(shù)據(jù)分析和數(shù)學(xué)

建模等數(shù)學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，初步學(xué)會用

數(shù)學(xué)眼光觀察世界、用數(shù)學(xué)思維分析世

界、用數(shù)學(xué)語言表達世界。

掌握常用的英語詞匯、常見的職業(yè)類英

語詞匯；了解常見的交際用語，對日常

詢問和要求做出恰當(dāng)?shù)膽?yīng)答，對基本常

用的交際用語的準(zhǔn)確性進行判斷與應(yīng)

用，用符合英語思維的語言表達方式對

10英語152

日常生活及常見的職業(yè)情景的詢問和要

求做出恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng)；掌握基本的閱讀技

巧，應(yīng)用英語詞匯、語法等知識進行書

面表達，能夠根據(jù)所提供的情景描述、

關(guān)鍵信息完成簡單的應(yīng)用寫作。

了解音樂表現(xiàn)的豐富性和多樣性，認識

音樂要素，把握音樂形象，感受音樂

魅力，掌握音樂鑒賞的基本方法，聆聽

11音樂欣賞中外經(jīng)典作品，理解中國音樂與中19

華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，革命文化和社會主義

先進文化的密切關(guān)系，弘揚民族精神和

時代精神，尊重世界文化的多樣性。

按照中職生職業(yè)素養(yǎng)要求，培養(yǎng)學(xué)生的

文化修養(yǎng)，培育工匠精神，提高創(chuàng)新創(chuàng)

12素質(zhì)拓展課程38

業(yè)意識，主要開設(shè)工匠精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、

閩都文化和福建區(qū)域文化等課程。

引導(dǎo)學(xué)生感受美、欣賞美、表現(xiàn)美，厚

植民族感情、增進文化認同、堅定文化

自信，提升“藝術(shù)感知”、“審美判斷”、

13美術(shù)

“創(chuàng)意表達”、“文化理解”四個核心

素養(yǎng)。從繪畫、書法、雕塑、建筑、工

19

藝美術(shù)等不同藝術(shù)門類欣賞中外經(jīng)典藝

術(shù)作品，了解美術(shù)的豐富面貌，學(xué)習(xí)鑒

賞方法，擁有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，熱愛

生活。

了解信息技術(shù)和信息社會的特征與規(guī)

范，掌握信息技術(shù)設(shè)備與系統(tǒng)操作、網(wǎng)

絡(luò)應(yīng)用、圖文編輯、數(shù)據(jù)處理、程序設(shè)

計、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、信息安全和人

工智能等相關(guān)知識與技能，綜合應(yīng)用信

14信息技術(shù)114

息技術(shù)解決生產(chǎn)、生活和學(xué)習(xí)情境中的

各種問題，在數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新過程中

培養(yǎng)獨立思考和主動探究能力，不斷強

化認知、合作、創(chuàng)新能力，為職業(yè)能力

的提升奠定基礎(chǔ)。

實施每月一專題的安全教育主題班會；

結(jié)合新生入學(xué)教育、“安全教育周”“安

全生產(chǎn)月”等活動，開展安全法制教育

講座、防震減災(zāi)演練、消防疏散演練等

15安全教育安全知識和技能的學(xué)習(xí)教育；組織學(xué)生95

通過手機登錄“福建省學(xué)校安全教育平

臺”進行安全學(xué)習(xí)教育，并參加安全教

育日、防溺水、暑期專題活動、秋季安

全第一課4個專題活動。

增進學(xué)生對自然的了解與認識，逐步形

成關(guān)愛自然、保護環(huán)境的思想意識和能

力。主動積極地參與社會和服務(wù)社會，增

1695

進對社會的了解與認識，增強社會實踐

能力,并形成社會責(zé)任感和義務(wù)感。逐步

勞動教育掌握基本的生活技能和勞動技術(shù)，具有

自我認識能力,養(yǎng)成負責(zé)任的生活態(tài)度。

發(fā)展主動獲得知識和信息的能力，養(yǎng)成

主動地獲得信息的學(xué)習(xí)習(xí)慣和主動探究

的態(tài)度,發(fā)展信息素養(yǎng)、探究能力和創(chuàng)造

精神。

（二）專業(yè)（技能）課程

1.專業(yè)核心課

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

了解旅游業(yè)的發(fā)展歷程，掌握旅游業(yè)性質(zhì)、構(gòu)成、特

點、意義和作用，了解世界、我國旅游業(yè)的調(diào)控政策

1.旅游概論和最新旅游發(fā)展動態(tài)，掌握旅游活動與旅游業(yè)構(gòu)成；182

能用旅游學(xué)基本理論解釋旅游發(fā)展過程中出現(xiàn)的問

題；能在工作中運用相關(guān)知識進行服務(wù)、管理和決策。

了解英語情景會話的基本知識，掌握旅游服務(wù)所必需

旅游英語的詞匯，從聽、說環(huán)節(jié)入手，培養(yǎng)學(xué)生在服務(wù)中使用

2.76

口語英語進行溝通的能力，為將來從事入境客源接待服務(wù)

和出境旅游運行工作下打下必需的基礎(chǔ)。

了解中國歷史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、

古代園林、宗教文化、飲食文化、文學(xué)藝術(shù)、風(fēng)物特

導(dǎo)游基礎(chǔ)產(chǎn)相關(guān)的基本知識，提升學(xué)生在講解和對客表達中的

3.120

知識文化內(nèi)涵；掌握對文學(xué)藝術(shù)、古代建筑、古代園林的

基本賞析能力；能運用相關(guān)知識進行講解，能幫助游

客在旅游活動中了解和尊重當(dāng)?shù)孛袼缀妥诮獭?/p>

了解在日常交往中的基本禮節(jié)，掌握對客服務(wù)崗

旅游服務(wù)

4.位上的禮貌服務(wù)要求，掌握商務(wù)接待禮儀的基本要求

禮儀68

和規(guī)范，能在崗位工作和人際交往中展示良好形象，

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

提升文明服務(wù)能力，為職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

了解旅行社行業(yè)發(fā)展動態(tài)、旅行社的業(yè)務(wù)范圍、

旅行社的成立程序、部門組成；掌握旅行社宣傳、外

旅行社運

5.聯(lián)、計調(diào)、接待、財務(wù)等職能部門運行的基本工作流72

營實務(wù)

程；能開展旅行社基礎(chǔ)業(yè)務(wù)；為將來從事旅行社經(jīng)營

管理打下基礎(chǔ)。

2.專業(yè)（技能）方向課

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

掌握地陪、全陪導(dǎo)游的基本工作程序，掌握不

同類型景觀的特征和講解技巧、方法，熟悉接待過

導(dǎo)游口語技

1.程中游、行、住、購、食、娛、旅途服務(wù)、突發(fā)事42

巧

件應(yīng)對各環(huán)節(jié)服務(wù)的實施步驟，為實地導(dǎo)游夯實基

礎(chǔ)，形成熟練進行標(biāo)準(zhǔn)化講解的能力。

掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)，樹立良

好的職業(yè)道德風(fēng)尚；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識；能獨立展開導(dǎo)游服務(wù)，

2.導(dǎo)游業(yè)務(wù)80

具備獨立處理問題的能力，能獨立應(yīng)對旅游中的突

發(fā)事件和游客的特殊需求，為將來從事導(dǎo)游工作打

下良好的基礎(chǔ)。

了解《旅游法》等法律、法規(guī)的相關(guān)內(nèi)容；掌

握景區(qū)、旅行社、導(dǎo)游、旅游安全、旅游投訴、合

旅游政策法

3.同糾紛、旅游出入境管理等相關(guān)法律、規(guī)范；能在84

規(guī)

工作中有效運用法律知識維護權(quán)益、規(guī)避風(fēng)險，為

將來勝任工作打下基礎(chǔ)。

掌握現(xiàn)代旅游市場營銷的基本理論和基本知

識，能通過具體的旅游市湯營銷實際案例分析，將

旅行社市場

4.市場營銷的一般原理與旅游市場營銷的實踐結(jié)合84

營銷

起來，掌握旅游市場的運行規(guī)律和操作程序，培養(yǎng)

分析和解決實際問題的能力。

通過對基礎(chǔ)茶文化的講解和操作技能的訓(xùn)練，

使學(xué)生掌握茶藝服務(wù)的日常操作流程，具備從事茶

茶文化和茶

5.藝服務(wù)實際工作要求的技能，具備良好的服務(wù)禮76

藝

儀、禮貌，具有較好的服務(wù)意識、職業(yè)道德和愛崗

敬業(yè)的精神。

客房服務(wù)與熟悉飯店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論知識和基本72

管理操作知識，能夠獨立完成中式鋪床和夜床服務(wù)技

6.能，并熟練掌握對客服務(wù)的技能，同時具備良好的

語言能力、應(yīng)變能力、溝通協(xié)調(diào)能力，能夠勝任高

星級飯店客房服務(wù)員及基層管理的工作。

3.專業(yè)選修課

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

1前廳服務(wù)了解前廳各分部的日常運作和信息溝通流程；掌握84

與管理前廳服務(wù)的規(guī)范用語和前廳銷售技巧與質(zhì)量控制的

方法；能運用前廳基本技能，接待客人，與賓客建

立良好關(guān)系，，處理突發(fā)事件和客人投訴.

2餐飲服務(wù)了解飯店餐飲管理的基本原理，餐飲服務(wù)與餐飲經(jīng)102

與管理營的各種管理活動，掌握從事餐飲服務(wù)的基本技能

技巧；能運用所學(xué)管理理論知識，對餐飲部門進行

科學(xué)規(guī)范的管理實踐。

3插花藝術(shù)了解中、西方插花的歷史，掌握插花藝術(shù)學(xué)的基38

本知識，領(lǐng)悟插花造型與鑒賞的基本原理，提高學(xué)

生對插花、盆景與壓花等花卉藝術(shù)品的創(chuàng)作與應(yīng)用

能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力，同時增強

學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對花卉藝術(shù)品的鑒賞能

力，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

4酒水知識了解酒吧的基本知識，掌握酒吧常見酒水的基本知72

和調(diào)酒識，能用常見方法調(diào)制常見雞尾酒，會懂得清洗和

保養(yǎng)酒具。

4.綜合實訓(xùn)

學(xué)生在校內(nèi)或校外實訓(xùn)基地完成綜合實訓(xùn)，實訓(xùn)形式可以多樣化。通過綜合

實訓(xùn)，增強學(xué)生對旅游企業(yè)的感性認識，提高專業(yè)技能，培養(yǎng)吃苦耐勞的敬業(yè)精

神，培育溝通合作能力和責(zé)任意識，為學(xué)生獲取相應(yīng)職業(yè)資格證書，為參加跟崗

實習(xí)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

5.實習(xí)

含認識實習(xí)、跟崗實習(xí)和頂崗實習(xí)。

按照2016年4月教育部等五部門聯(lián)合印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》

中明確提出“職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)是實現(xiàn)職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)，增強學(xué)生綜合能力的

基本環(huán)節(jié)，是教育教學(xué)的核心部分”。實習(xí)環(huán)節(jié)是職業(yè)教育的重要組成部分，也

是勞動教育不可缺少的重要環(huán)節(jié)之一，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、加強學(xué)生實踐能力、

動手能力、提高綜合職業(yè)能力、了解社會需求、熟悉和適應(yīng)將來工作崗位的重要

途徑，特別是通過跟崗和頂崗實習(xí)，提高學(xué)生的勞動就業(yè)能力，找出自己的差距

和不足，以便在實踐單位和學(xué)校老師的指導(dǎo)和幫助下，提高工作崗位的適應(yīng)能力

和綜合職業(yè)能力，畢業(yè)后能根據(jù)自己的個性特點、心理特征、技能水平、能力、

體力等要求找到自己滿意的工作，為盡快適應(yīng)社會和自己的工作打下良好的基

礎(chǔ)。

七、教學(xué)進程總體安排

旅游月艮務(wù)與管延E專業(yè)教學(xué)進程表（2022級）

學(xué)期學(xué)時分配（周學(xué)時）

考核學(xué)年

實第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年

踐

學(xué)學(xué)

論

理

課程分序課程（模塊）名學(xué)期123456模塊課程

時

學(xué)

分時

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類耳稱考19］周21］周21|周對周20］周20|周周學(xué)時

時理論周蜀

考百查

教學(xué)周數(shù)17周20周21周18周19周20周

周課時292828282830

習(xí)近平新時代中國

1

特色社會主義思想1171711

2體育與健康815281441-42222

3中國特色社會主義2343412

4心理健康與職業(yè)生2404022

旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)進程表（2022級）

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八、實施保障

（-）師資隊伍

3位專業(yè)教師學(xué)歷職稱結(jié)構(gòu)應(yīng)合理，均本科以上學(xué)歷、碩士學(xué)位，高級職稱

2位，中級職稱1位，有導(dǎo)游證、領(lǐng)隊證、高級茶藝師等職業(yè)資格證書。有企業(yè)

實踐經(jīng)歷，能把握本專業(yè)前沿知識與技術(shù)，具備教學(xué)設(shè)計和實施能力，具備良好

的師德和終身學(xué)習(xí)能力，熟悉旅行社、旅游景區(qū)主要對客服務(wù)崗位工作流程，具

備教學(xué)設(shè)計和實施課程教學(xué)的能力。另外還聘請2名以上行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任

兼職教師，兼職教師要求行業(yè)經(jīng)驗豐富，并有一定的教學(xué)能力，應(yīng)參與本專業(yè)的

教研活動，把企業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新的管理理念引入教學(xué)當(dāng)中，對教學(xué)中存

在的問題及時進行總結(jié)和反思。

序號姓名性別學(xué)歷學(xué)位職稱資格證書備注

助理企業(yè)人力資源管理師

研究高級專業(yè)帶

1嚴梅嫻女碩士（三級）

生講師頭人

餐廳服務(wù)員（高級）

導(dǎo)游員（初級）

高級出境領(lǐng)隊（初級）專任教

2黃芬女本科碩士

講師茶藝師（高級）師

餐廳服務(wù)員（高級）

導(dǎo)游員（初級）

出境領(lǐng)隊（初級）專任教

3齊超女本科碩士講師

茶藝師（高級）師

餐廳服務(wù)員（高級）

（二）教學(xué)設(shè)施

本專業(yè)應(yīng)配備教室、校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地，以滿足教學(xué)、實訓(xùn)要求。

1、教室

教室應(yīng)配備一體機，教師可以方便地開展信息化教學(xué)，提高了教學(xué)效率與質(zhì)量。

2、校內(nèi)實訓(xùn)基地

根據(jù)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要，校內(nèi)的實訓(xùn)室設(shè)備應(yīng)完善，能夠滿足學(xué)生的基本實

訓(xùn)需求，配備如下表：

序?qū)嵱?xùn)室主要工具和設(shè)施設(shè)備

承擔(dān)主要課程實踐教學(xué)

號