2024屆四川省成都市武侯區(qū)重點名校中考一模生物試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于（）A．消費者 B．分解者 C．生產(chǎn)者 D．制造者2、若患腎功能衰竭，可能會導致（）。A．患急性支氣管炎B．患急性腸胃炎C．患心肌炎D．因體內(nèi)廢物不能排除，患尿毒癥3、如圖為人類起源與發(fā)展示意圖，有關說法錯誤的是（

）A．①表示類人猿B．依據(jù)已有證據(jù)，古人類學家推測，在①之前森林曾大量消失C．從①到②表示人類開始向著直立行走的方向發(fā)展，從②到③表示人類開始制造和使用工具D．從③到⑦，除著裝發(fā)生了變化之外，另外一個顯著的變化是產(chǎn)生了語言4、下列種子中含蛋白質(zhì)最多的是（）A．玉米 B．大豆 C．高粱 D．水稻5、“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”。下列關于黃粉蝶和油菜的敘述，正確的是（）A．給油菜施用有機肥，是為其生長提供有機物B．油菜與黃粉蝶相比，在結(jié)構(gòu)層次上少了組織C．黃粉蝶和油菜生長發(fā)育的起點都是受精卵D．與油菜的根毛細胞相比，黃粉蝶的細胞缺少了細胞壁和葉綠體6、下列關于保護動物多樣性的敘述正確的是（）A．保護野生動物只是專業(yè)動物學工作者的事B．保護動物多樣性是全體公民的責任和義務C．保護多樣性就意味著禁止開發(fā)和利用D．保護多樣性與動物資源開發(fā)利用矛盾不可能解決7、下列有關生物體結(jié)構(gòu)層次的說法，不正確的是（）A．草履蟲的細胞，也是個體 B．骨屬于結(jié)締組織C．洋蔥鱗片葉屬于器官 D．杜鵑花和杜鵑鳥有完全相同的結(jié)構(gòu)層次8、下列有關細胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．細胞膜能讓所有的物質(zhì)進出細胞B．動物、植物細胞都有細胞壁和細胞核C．植物體的所有細胞都有葉綠體D．煙草中的尼古丁存在于細胞液中9、甲血管與心室相連，流靜脈血；乙血管與心房相連，流動脈血，這兩條血管依次()A．主動脈和肺動脈 B．肺靜脈和肺動脈 C．上腔靜脈和下腔靜脈 D．肺動脈和肺靜脈10、如圖為反射弧結(jié)構(gòu)模式圖，該圖描述正確的是（）A．①是傳出神經(jīng) B．②是大腦皮層C．③是傳入神經(jīng) D．④是效應器11、生長激素具有調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育的作用，分泌生長激素的是（）A．垂體 B．甲狀腺 C．胰島 D．胰腺12、關于生命的起源，敘述正確的是（）A．原始生命肯定是在地球上起源的B．原始的大氣成分和現(xiàn)在的大氣成分是相同的C．米勒模擬原始地球環(huán)境進行實驗，產(chǎn)生了原始的生命D．最早的生物可能是由原始大氣的成分先形成有機物，再在原始海洋中逐漸形成的13、2014年6月5日世界環(huán)境日的主題是：“向污染宣戰(zhàn)”。下列舉措不利于改善環(huán)境的是A．發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，充分利用生物廢棄物B．大量采伐森林資源，發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟C．推廣生物防治，少用殺蟲劑D．政府有關部門加強監(jiān)管，減少污染物的排放14、在涵養(yǎng)水源、保持水土等方面起著重要作用，有“綠色水庫”之稱的生態(tài)系統(tǒng)是（）A．草原生態(tài)系統(tǒng) B．淡水生態(tài)系統(tǒng)C．森林生態(tài)系統(tǒng) D．海洋生態(tài)系統(tǒng)15、單細胞生物種類很多。下列不屬于單細胞生物的是()A．衣藻B．松樹C．草履蟲D．變形蟲16、下列實驗中沒有應用“淀粉遇碘變藍色”特性的是（）A．饅頭在口腔內(nèi)的變化 B．觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)C．觀察根毛和根尖的結(jié)構(gòu) D．觀察酵母菌17、酸奶是人們喜愛的食品，其常用的保存方法是（）A．腌制法 B．曬干法 C．冷藏法 D．巴氏消毒法18、在米酒制作的發(fā)酵過程中，把淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的是（

）A．曲霉和毛霉 B．曲霉和酵母菌 C．毛霉和酵母菌 D．酵母菌19、一株蘋果樹上結(jié)出“國光”“紅富士”等不同品種的果實，所采用的繁殖方法是()A．種子繁殖B．壓條C．嫁接D．扦插20、2018年3月15曰，全球首例通過體細胞克隆技術培育成功的克隆猴“中中”和“華華”滿百日了?！爸兄小焙汀叭A華”的遺傳物質(zhì)與供體體細胞相同，這些遺傳物質(zhì)儲存在（）A．細胞壁B．細胞膜C．細胞質(zhì)D．細胞核21、圖甲是“觀察植物細胞”實驗中所使用的普通光學顯微鏡結(jié)構(gòu)示意圖，目鏡的放大倍數(shù)是10×，兩個物鏡的放大倍數(shù)分別是10×和40×．根據(jù)圖回答問題（橫線上填寫文字、括號填寫編號）（1）某同學在觀察裝片前首先進行對光，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使圖中的物鏡[________]對準通光孔．然后調(diào)整光圈，并轉(zhuǎn)動[________]，使光線反射到鏡筒內(nèi)，直到看到白亮的圓形視野為止．（2）對光成功后，這位同學在顯微鏡下觀察到如乙圖所示的洋蔥片葉表皮裝片的情況．此時物像放大倍數(shù)為________倍．視野中出現(xiàn)的⑧很可能是________．若將視野中的物像⑨移到視野的中央，應將裝片向________移動．（3）若物像模糊不清，可轉(zhuǎn)動圖甲中的[]________使物像更清晰．22、糖尿病是目前影響人類健康最嚴重的三大疾病之一，對患者的生命和健康均構(gòu)成嚴重威脅。小明同學的奶奶患有糖尿病，為了幫助奶奶早日康復，她在網(wǎng)上査找資料，了解到苦瓜具有降低血糖的作用，但不知是否真實可靠，于是他和班上興趣小組成員就此展開探究。實驗材料和用具：患有糖尿病的成年狗、新鮮苦瓜汁、普通飼料若干、血糖檢測儀等。興趣小組實驗過程如下：①取1條患有糖尿病的成年狗連續(xù)10天毎天定時定量飼喂普通飼料，并定時進行空腹血糖測定和記錄。②接下來，連續(xù)10天每天同時間對該狗飼喂與步驟①等量的含新鮮_____的混合飼料，并每天與步驟①同時間進行空腹血糖測定和記錄。實驗結(jié)果預測及分析①本實驗所要探究的問題是_____？該實驗作為對照實驗，實驗變量是_____。②若該狗血糖有明顯下降，說明苦瓜具_____作用。③若該狗血糖沒有下降，說明苦瓜對血糖升降_____。④若該狗血糖明顯上升，說明苦瓜具_____作用。該興趣小組成員凱凱認為：根據(jù)一頭狗的實驗數(shù)據(jù)，并不能得出可靠結(jié)論，大家覺得他言之有理，那該怎么辦呢？_____。

參考答案1、B【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)由生物成分和非生物成分組成，生物成分包括生產(chǎn)者、消費者和分解者，綠色植物屬于生產(chǎn)者，生物圈中的動物屬于消費者，營腐生生活的細菌和真菌是分解者。【題目詳解】生態(tài)系統(tǒng)是指在一定的地域內(nèi)，生物與環(huán)境構(gòu)成的統(tǒng)一的整體。生態(tài)系統(tǒng)包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生產(chǎn)者、消費者和分解者。生產(chǎn)者主要指綠色植物，能夠通過光合作用制造有機物，為自身和生物圈中的其他生物提供物質(zhì)和能量；消費者主要指各種動物，在促進生物圈中的物質(zhì)循環(huán)起重要作用；分解者是指細菌和真菌等營腐生生活的微生物，它們能將動植物殘體中的有機物分解成無機物歸還無機環(huán)境，促進了物質(zhì)的循環(huán)。選項B符合題意?！绢}目點撥】此題的知識點是細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。2、D【解題分析】

腎臟的功能是形成尿，人體排出尿液的意義主要有以下幾個方面：一、有利于廢物隨尿液及時排出；二、調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和無機鹽的平衡；三、維持了組織細胞的正常生理功能．腎衰竭病人不能形成尿，得不到及時有效地治療，會危及生命?！绢}目詳解】雙腎功能衰竭，人體不能排尿，就不能使人體內(nèi)水分和無機鹽保持平衡，也不能維持組織細胞的正常生理功能，廢物不能及時排出，人體健康會受到危害?！绢}目點撥】排尿的意義應從尿的形成和尿素對人體的危害來分析。3、A【解題分析】

人類進化的歷程通常可分為南方古猿、能人、直立人、智人四個階段。人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿，現(xiàn)代類人猿包括：大猩猩、黑猩猩、長臂猿和猩猩。在人類發(fā)展和進化中的重大事件有：直立行走→制造和使用工具→大腦進一步發(fā)達→語言的產(chǎn)生，直立行走是進化發(fā)展的基礎，是使用工具制造工具的基礎?！绢}目詳解】A、人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿，圖①是人類的祖先森林古猿，A錯誤；B、人類的進化，由于氣候變化，使森林地區(qū)逐漸稀疏和縮減，樹叢間出現(xiàn)了空地，這就為森林古猿提供了到地面上活動的條件，逐漸由樹棲生活向著地面陸棲生活過渡，所以①發(fā)展到②與環(huán)境變化有關，B正確；C、從①到②表示人類開始向著直立行走的方向發(fā)展，從②到③表示人類開始使用簡單工具，C正確；D、從③到⑦現(xiàn)在的人類，著裝發(fā)生了變化，語言也產(chǎn)生了一個顯著的變化，D正確?！绢}目點撥】本題考察人類起源相關的內(nèi)容。人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿，在人類發(fā)展和進化中的重大事件有：直立行走→制造和使用工具→大腦進一步發(fā)達→語言的產(chǎn)生。4、B【解題分析】

蛋白質(zhì)主要存在于動物的肌肉組織中，另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)?！绢}目詳解】在植物的種子中，玉米、高粱、水稻的種子中主要含淀粉較多，而大豆中含豐富的蛋白質(zhì)。故選：B。【題目點撥】解答本題，要理解和熟記生命活動與六大營養(yǎng)素，包括營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等，以及與之相關的知識。5、C【解題分析】

動物體結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體；植物體結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→植物體。動物細胞植物細胞細胞壁沒有有細胞膜有有細胞質(zhì)有線粒體，沒有液泡和葉綠體有線粒體，有液泡，綠色部分有葉綠體細胞核有有【題目詳解】A.植物生長需要水、無機鹽，給油菜施用有機肥，是為植物生長提供充足的無機鹽，錯誤。B.油菜是植物，黃粉蝶是動物，二者相比，油菜在結(jié)構(gòu)層次上少了系統(tǒng)，錯誤。C.生物體的生長發(fā)育是從一個受精卵開始的。卵細胞和精子都不能進行細胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動。只有精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵時，才標志著新生命的起點。因此黃粉蝶和油菜生長發(fā)育的起點都是受精卵，正確。D.油菜的根毛細胞包含細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)、線粒體、液泡等，黃粉蝶的細胞包含細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)、線粒體等，二者相比，黃粉蝶缺少了細胞壁和液泡，錯誤?！绢}目點撥】本題考查動植物的異同。6、B【解題分析】試題分析：生物多樣性通常有三個主要的內(nèi)涵，即生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。動物在生態(tài)平衡中起著重要的作用，動物作為消費者促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，動物能幫助植物傳粉，傳播種子，每個物種都是一個獨特的基因庫，一旦消失它所攜帶的基因庫將隨之消失，因此我們要保護動物，保護動物多樣性是全體公民的一項責任和義務?？键c：保護生物多樣性的基本措施。7、D【解題分析】

根據(jù)細胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成系統(tǒng)或植物體，系統(tǒng)構(gòu)成動物體，動物和植物的結(jié)構(gòu)層次不同，動物比植物多系統(tǒng)這個結(jié)構(gòu)，解答即可。【題目詳解】草履蟲是單細胞的動物，草履蟲的細胞，也是個體，故A正確；結(jié)締組織由大量的細胞間質(zhì)和散在于其中的細胞組成，結(jié)締組織在人體分布廣泛，人體的血液組織、骨和軟骨組織均屬結(jié)締組織，故B正確；洋蔥鱗片葉屬于器官，故C正確；綠色開花植物的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→植物體；動物體的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體，杜鵑花是綠色開花植物，而杜鵑鳥屬于動物，通過比較二者的區(qū)別是杜鵑花沒有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)，故D錯誤。故選D。【題目點撥】關鍵是牢固掌握基礎知識并能靈活運用所學知識解釋實際問題。8、D【解題分析】

細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，植物細胞的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、葉綠體、線粒體和液泡。動物細胞的基本結(jié)構(gòu)包括：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和線粒體?！绢}目詳解】細胞膜的作用是控制物質(zhì)進出，使有用物質(zhì)進入，有害物質(zhì)不能進入，因此細胞膜能讓所有的物質(zhì)進出細胞，A錯誤；植物細胞的結(jié)構(gòu)包括：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、葉綠體和液泡，動物細胞的結(jié)構(gòu)包括：細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等結(jié)構(gòu)。所以動植物細胞共同具有的結(jié)構(gòu)為細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，B錯誤；不是所有的植物細胞都有葉綠體，比如葉表皮細胞和根細胞，因此植物體的所有細胞都有葉綠體，C錯誤；液泡內(nèi)含細胞液，溶解著多種物質(zhì)，所有煙草中的尼古丁存在于細胞液中，D正確?！绢}目點撥】要熟記動植物細胞的結(jié)構(gòu)、功能及異同點。9、D【解題分析】

心臟有四個腔：左心房、右心房、左心室、右心室。左心房連通肺靜脈，右心房連通上下腔靜脈，左心室連通主動脈，右心室連通肺動脈。即心室與動脈相連，心房與靜脈相連，據(jù)此解答?！绢}目詳解】體循環(huán)是指血液由左心室進入主動脈，再流經(jīng)全身的各級動脈、毛細血管網(wǎng)、各級靜脈，最后匯集到上下腔靜脈，流回到右心房的循環(huán)，在體循環(huán)中，從左心室射出的動脈血流經(jīng)身體各部分的組織細胞周圍的毛細血管時，與組織細胞進行物質(zhì)交換：將運來的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣供給細胞利用，將細胞產(chǎn)生的二氧化碳等廢物帶走；這樣，血液經(jīng)過體循環(huán)，就由動脈血變成了靜脈血；肺循環(huán)是指血液由右心室流入肺動脈，流經(jīng)肺部的毛細血管網(wǎng)，再由肺靜脈流回左心房的循環(huán)；在肺循環(huán)中，從右心室射入肺動脈的靜脈血，流經(jīng)肺部毛細血管時，血液中的二氧化碳進入肺泡，肺泡中的氧氣進入血液，這樣，經(jīng)過肺循環(huán)，血液由靜脈血變成了動脈血，由肺靜脈流回心臟的左心房?？梢姡凹籽芘c心室相連，流靜脈血”，該血管是肺動脈；“乙血管與心房相連，流動脈血”，該血管是肺靜脈，D正確?！绢}目點撥】心臟各結(jié)構(gòu)所連接的血管和血液循環(huán)中各結(jié)構(gòu)所流動的血液的判斷可以歸納為：房連靜，室連動（血管）；左動右靜（血液）；肺反體同（兩循環(huán)中血液與血管的關系）。10、D【解題分析】

神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎是反射弧，圖中①是傳入神經(jīng)，②是神經(jīng)中樞，③是傳出神經(jīng)，④是效應器和感受器五部分組成?！绢}目詳解】反射必須通過反射弧來完成，缺少任何一個環(huán)節(jié)反射活動都不能完成，圖中①是傳入神經(jīng)，②是神經(jīng)中樞，③是傳出神經(jīng)，④是效應器，可見D正確?！绢}目點撥】解答此題的關鍵是知道反射弧的組成。11、A【解題分析】本題考查的是生長激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時的癥狀。激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學物質(zhì)。它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用。生長激素是由垂體分泌的，有調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育的作用。故選A12、D【解題分析】

有關生命起源的學說有很多，其中化學起源說是被廣大學者普遍接受的生命起源假說?！绢}目詳解】隕石中含有構(gòu)成生物體所需要的有機物的事實，可以推測構(gòu)成生物體的有機物能夠從地球以外形成并被帶到地球，A錯誤。水蒸氣、氨、甲烷等構(gòu)成了原始的大氣層，與現(xiàn)在的大氣成分明顯不同的是原始大氣中沒有游離的氧，B錯誤；米勒的實驗試圖向人們證實，生命起源的第一步，即從無機小分子物質(zhì)形成有機小分子物質(zhì)，在原始地球的條件下是完全可能實現(xiàn)的，C錯誤；原始大氣在高溫、紫外線以及雷電等自然條件的長期作用下，形成了許多簡單的有機小分子物質(zhì)，這些有機物隨著雨水進入湖泊和河流，最終匯集到原始的海洋中。經(jīng)過及其漫長的歲月，逐漸形成了原始生命，D正確?！绢}目點撥】關鍵：原始生命起源于原始海洋。13、B【解題分析】發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，有利于提高生物廢棄物的利用效率，保護環(huán)境，A正確；大力開發(fā)森林資源，會導致植物減少，不利于維持生物圈中的碳-氧破壞，B錯誤；推廣生物防治，減少殺蟲劑的施用，減少環(huán)境污染，有利于改善環(huán)境，C正確；政府有關部門加強監(jiān)管，減少污染物的排放，有利于改善環(huán)境，D正確。14、C【解題分析】

不同的生態(tài)系統(tǒng)具有不同的特點，生態(tài)系統(tǒng)包括森林生態(tài)系統(tǒng)、海洋生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、草原生態(tài)系統(tǒng)、淡水生態(tài)系統(tǒng)、濕地生態(tài)系統(tǒng)、城市生態(tài)系統(tǒng)等，森林生態(tài)系統(tǒng)是最大的生態(tài)系統(tǒng)，其中森林生態(tài)系統(tǒng)主要分布在濕潤和半濕潤地區(qū)，動植物種類繁多，是地球環(huán)境中最具有生物多樣性的地區(qū)，森林在涵養(yǎng)水源，保持水土方面起著重要作用，有“綠色水庫”之稱。【題目詳解】草原生態(tài)系統(tǒng)分布在比較干旱的地方，在保持水土和防風固沙等方面起著重要的作用，故A不符合題意；淡水生態(tài)系統(tǒng)由河流、湖泊或池塘等淡水水域和淡水生物組成。除了為人類提供飲水、灌溉和工業(yè)用水，在調(diào)節(jié)氣候等方面也有重要作用，故B不符合題意；森林生態(tài)系統(tǒng)是陸地上最復雜的生態(tài)系統(tǒng)。森林生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分以高大的喬木為主，森林在涵養(yǎng)水源、保持水土等方面起著重要的作用，如森林能緩解水資源危機，森林可以促進水分循環(huán)和影響大氣環(huán)流，增加降水，所以有“綠色水庫”之稱，故C符合題意；海洋生態(tài)系統(tǒng)由海洋和海洋生物構(gòu)成。海洋中的植物絕大部分是微小的藻類，植物進行光合作用制造的氧氣占地球每年產(chǎn)生氧氣的70%，故D不符合題意。故選C?！绢}目點撥】關鍵是要明確生態(tài)系統(tǒng)的類型和功能。15、B【解題分析】

生物可以根據(jù)構(gòu)成的細胞數(shù)目分為單細胞生物、多細胞生物和沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒。單細胞生物只由單個細胞組成，而且經(jīng)常會聚集成為細胞集落。單細胞生物個體微小，全部生命活動在一個細胞內(nèi)完成，一般生活在水中?！绢}目詳解】衣藻、草履蟲、變形蟲都是由一個細胞構(gòu)成，屬于單細胞生物；松樹屬于多細胞生物。故B符合題意。【題目點撥】此題考查了常見的單細胞生物，多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度較小。16、C【解題分析】

利用淀粉遇碘變藍色特性可用于檢測淀粉，也可用于細胞染色?！绢}目詳解】饅頭中含有大量淀粉，淀粉在口腔內(nèi)是否變化，可用淀粉遇碘變藍色特性檢測，A正確。玉米種子中，儲存營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)為胚乳，含有淀粉；可用淀粉遇碘變藍色特性檢測，B正確。觀察根毛和根尖的結(jié)構(gòu)，直接使用放大鏡和顯微鏡觀察，C錯誤。觀察酵母菌，利用淀粉遇碘變藍色特性進行細胞染色，D正確?！绢}目點撥】理解淀粉遇碘變藍色特性。17、C【解題分析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。對于不同的食品特點有不同的貯存出方法?！绢}目詳解】食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。如瓶裝酸奶我們可以通過密封來隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物，利用冷藏來抑制微生物的生長和大量繁殖達到保鮮的目的。故選C。【題目點撥】發(fā)酵技術在食品制作中的作用。18、A【解題分析】

微生物的發(fā)酵在食品制作中的應用，酒藥中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多種微生物，制酒要用到酒曲。【題目詳解】釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。故選A?！绢}目點撥】解答此題的關鍵是知道制酒要用到酵母菌。其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握。19、C【解題分析】

嫁接屬于一種無性生殖，可以保持母體的優(yōu)良性狀，據(jù)此解答?！绢}目詳解】嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結(jié)合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產(chǎn)生影響。因此，要想讓一株蘋果樹上可以結(jié)出“國光”、“紅富士”兩個品種的蘋果，就可以使用這幾種不同品種的蘋果樹的枝或芽做接穗，嫁接到一棵蘋果樹上即可。故選C。【題目點撥】熟練掌握嫁接技術的應用以及優(yōu)點，既能解答問題，也能應用于我們實際的生產(chǎn)生活。20、D【解題分析】胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，能傳遞遺傳信息