共享廚房籌劃書〔共6篇〕你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一種口味的菜？你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的奇特感覺？大學(xué)生廚房就格外對(duì)你的口味，把你從郁悶徘徊中解脫。同學(xué)們只要買來自己寵愛的房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱集中出租房灶臺(tái)的店。它的構(gòu)造鮮亮，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單生廚房的本錢比較少，每單2000-2500元/年或許可在一學(xué)期內(nèi)收回本錢，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。且調(diào)查到很多同學(xué)，每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或又為大學(xué)生廚房增加的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，本錢低?？赡茈S時(shí)被仿照，所以要嚴(yán)格治理各項(xiàng)它的治理模式很簡(jiǎn)潔，分內(nèi)外部治理。外部治理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部治理主要是為大學(xué)生自助廚房營造歡快吧！二、公司簡(jiǎn)介1、性質(zhì)：DIY自助廚房是一種面對(duì)全體大學(xué)生出租廚房的一種效勞性工程。廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；電飯煲，時(shí)時(shí)供給熱飯。生自助廚房來，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付肯定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間〔10:00-2:00〕28〔4個(gè)灶臺(tái)*7組／灶臺(tái)〕組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。吃不完的菜，或需要的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問題，2元/4的飯菜每天一個(gè)樣，味道不行口，沒有一點(diǎn)意，還有局部學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的狀況下，除了埋怨，只有埋怨，5、大學(xué)生自助廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來制造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要表達(dá)簡(jiǎn)潔美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物三、組織人員治理制度1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。〔20-30人某同學(xué)的生日，這樣〔10-20人小規(guī)模〔0人：隨時(shí)安排廚灶。2、在大學(xué)生自助廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來清掃整理大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。3、其他治理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)治理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。4可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的〔10-20人〕也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺(tái)。5、財(cái)務(wù)治理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生自助廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，依據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來打算下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。6、政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。由于我們雇傭了人員來清掃大學(xué)生自助廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教育學(xué)生使用液化氣等危急設(shè)備，且在大學(xué)生自助廚房核心治理的問校申請(qǐng)資金和批文。四、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)營銷①宣傳qq群、中一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生自助廚房”中的自由、歡快和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭啊弊隹陬^宣傳。②客源：既然我們“大學(xué)生自助廚房”的飲食和體驗(yàn)歡快而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由寵愛我們“大學(xué)生自助廚房”。A展自己的廚藝。B．請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。C順便學(xué)學(xué)。D/E外面餐館，也不滿意食堂，還不簡(jiǎn)潔自己弄。以出入的廚房。我們動(dòng)手的歡快。一起動(dòng)手的快我們大學(xué)生自助廚房的顧續(xù)不斷。③展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服2、市場(chǎng)前景房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種消遣的形式。所以我們“大學(xué)生自助廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的歡快，也想體驗(yàn)穎的樂觀分子。所以我們“大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國這么多高?！脖尽按髮W(xué)生自助廚房”3、戰(zhàn)略目標(biāo)內(nèi)部構(gòu)造，為學(xué)生供給一個(gè)便利、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、消遣的空間，用自由和干凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想每天來。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)15%信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的根底上可進(jìn)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生自助廚房”，也可橫向進(jìn)展，讓“大學(xué)生自助廚房”成為一個(gè)品牌，開展其他效勞大學(xué)生的行業(yè)。五、投資分析固定本錢2500-3200元/單元可變本錢〔房租、水、電、油、糧〕3000-7000/單元/年,煤氣600元/月/,雇傭人900/月/單元年總收益2000-6000元/月.單元不等收回本錢，半年時(shí)間助廚房”一年的本錢大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的。SWTO分析Strength:①目前還沒有消滅像大學(xué)生自助廚房一樣構(gòu)造單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。②隨便性，它比食堂的飯菜更多項(xiàng)選擇擇，服從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。③敏捷性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生自助廚房”構(gòu)造簡(jiǎn)潔。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的〔一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以削減幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，削減可變本錢〔電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)??〕④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱狀況，當(dāng)期終考試接近，同學(xué)們都成天忙于復(fù)習(xí)大學(xué)生自助廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在肯定的信譽(yù)度師。在短時(shí)間內(nèi)供給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。Weakne:由于他是一種效勞性的工程，所以不太穩(wěn)定。Opportunity:“大學(xué)生自助廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生自助廚房”，可以有很大時(shí)機(jī)縱向進(jìn)展，和橫向進(jìn)展。Threat：由于大學(xué)生