幼兒園大班健康《重要的食品保質(zhì)期》教學(xué)設(shè)計(jì)一、前言食品保質(zhì)期是現(xiàn)代社會(huì)每天都面臨的問題。如果家長不注意，過期的食品會(huì)給幼兒帶來傷害。因此，教育孩子正確的食品儲(chǔ)存和檢查方法，對(duì)于他們的身體健康至關(guān)重要。本教學(xué)設(shè)計(jì)針對(duì)大班幼兒園的學(xué)生，主要以讓幼兒通過學(xué)習(xí)了解食品保質(zhì)期的相關(guān)知識(shí)，掌握檢查食品保質(zhì)期的方法。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：通過本次學(xué)習(xí)，幼兒將會(huì)：了解不同種類食品的保質(zhì)期；掌握常見食品的保質(zhì)期標(biāo)志；學(xué)會(huì)檢查食品保質(zhì)期的方法；掌握正確的食品存儲(chǔ)方法。2.思維目標(biāo)：通過本次學(xué)習(xí)，幼兒將會(huì)：培養(yǎng)探究、探索、發(fā)現(xiàn)問題的意識(shí)；培養(yǎng)科學(xué)研究方法、思辨方法，從實(shí)踐中積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；培養(yǎng)觀察、分析、判斷和解決問題的能力。3.情感目標(biāo)：通過本次學(xué)習(xí)，幼兒將會(huì)：培養(yǎng)關(guān)注自身健康和生活細(xì)節(jié)的意識(shí)；培養(yǎng)環(huán)保、節(jié)約食物的意識(shí)；培養(yǎng)自主、合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣和態(tài)度。三、教學(xué)內(nèi)容1.食品保質(zhì)期讓幼兒了解食品保質(zhì)期的基本概念，包括食品保質(zhì)期的定義、關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)、分為耐儲(chǔ)、耐熱、耐凍三類等。通過圖片等多種形式展示不同種類食品的保質(zhì)期。2.常見的保質(zhì)期標(biāo)志讓幼兒了解常見的食品保質(zhì)期標(biāo)志，如“食品保質(zhì)期至……”、“食品保質(zhì)期至……前，不打開包裝，保存在陰涼干燥處”等。并提醒幼兒注意這些標(biāo)志，揭示對(duì)于食品健康的重要性。3.檢查食品保質(zhì)期的方法讓幼兒學(xué)會(huì)檢查食品保質(zhì)期的方法，如看保質(zhì)期標(biāo)志、嗅食品氣息等。為此，老師可以準(zhǔn)備一些過期和沒有過期的食品，組織幼兒分別掌握檢查食品保質(zhì)期的方法。4.食品存儲(chǔ)方法引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)正確儲(chǔ)存食品的方法，如將開封后的食品密封保存、保存在陰涼干燥處、在保質(zhì)期內(nèi)要盡早食用、不能食用過期食品等等。四、教學(xué)方法1.情景教學(xué)法通過情景模擬教學(xué)，讓幼兒真正體驗(yàn)食品保質(zhì)期的知識(shí)，例如把一些已過期的食品拿出來給幼兒看，讓他們根據(jù)標(biāo)志判斷過期時(shí)間，在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)他們思考怎么保障食品的新鮮和健康。2.體驗(yàn)式教學(xué)法通過體驗(yàn)式教學(xué)方法，引導(dǎo)幼兒自主探究、體驗(yàn)、創(chuàng)造，通過個(gè)體、小組、全體討論等實(shí)踐活動(dòng)，建立自主、合作的學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度。例如讓幼兒組成小組，每組送一種食品，現(xiàn)場(chǎng)討論該食品的保質(zhì)期。3.游戲化教學(xué)法通過游戲形式的教學(xué)和學(xué)習(xí)達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，解除幼兒在學(xué)習(xí)中的緊張和恐懼情緒，讓幼兒更愿意參與到學(xué)習(xí)中來。例如將過期和沒有過期的食品混在一起，安排幼兒找出過期的食品。五、教學(xué)反思教學(xué)內(nèi)容方面，本次課程主要圍繞食品保質(zhì)期展開，并通過多種形式和方法讓幼兒從不同角度了解該內(nèi)容，這樣有利于幼兒對(duì)概念的理解和對(duì)具體實(shí)踐的掌握。教學(xué)方法方面，情景教學(xué)法、體驗(yàn)式教學(xué)法和游戲化教學(xué)法是本次教學(xué)的主要依托，能夠起到很好的教學(xué)效果。在學(xué)生活動(dòng)方面，本次教學(xué)充分調(diào)動(dòng)了幼兒積極參與的內(nèi)在動(dòng)機(jī)，提高幼兒的自主、合作的學(xué)習(xí)能力。在教學(xué)難點(diǎn)方面，可以為在課前為幼兒播放一些關(guān)于食品保質(zhì)期的視頻，讓幼兒提前了解一部分內(nèi)容，這樣可以減輕老師在教學(xué)中的講解壓力。同時(shí)，對(duì)于不太懂的內(nèi)容，老師也可以放慢語速，多舉一些例子來幫助幼兒更好地理解。六、教學(xué)本次教學(xué)設(shè)計(jì)主題為“幼兒園大班健康《重要的食品保質(zhì)期》教學(xué)設(shè)計(jì)”，主要目的是讓幼兒了解食品保質(zhì)期的相關(guān)知識(shí)，掌握檢查食品保質(zhì)期的方法。通過幼兒自主探