綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T035-2018南方地區(qū)綠色食品露地大白菜生產(chǎn)操作規(guī)程2018-04-03發(fā)布2018-04-03實(shí)施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：江西省綠色食品發(fā)展中心，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、廣西壯族自治區(qū)綠色食品辦公室、廣東省綠色食品發(fā)展中心、湖北省綠色食品管理辦公室、四川省綠色食品發(fā)展中心、安徽省綠色食品管理辦公室、貴州省綠色食品發(fā)展中心。本規(guī)程主要起草人：熊晨、陳學(xué)軍、肖秀蘭、方榮、王思翌、周坤華、張振華、袁欣捷、張昊、萬(wàn)其其、吳志勇、唐偉、韋嵐嵐、王陟、胡軍安、周白娟、任旭東、代振江。南方地區(qū)綠色食品露地大白菜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了南方地區(qū)綠色食品露地大白菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培季節(jié)、品種選擇、直播與育苗、整地施肥、定植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏與運(yùn)輸及生產(chǎn)記錄。本規(guī)程適用于上海、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、重慶、貴州和云南的綠色食品露地大白菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類(lèi)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T2868大白菜貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范3產(chǎn)地環(huán)境3.1環(huán)境條件產(chǎn)地黃金質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。3.2土壤條件土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃，排灌方便、通風(fēng)良好。建議選擇壤土或沙壤土，pH以6.5～7.5為宜，前兩茬未種植十字花科作物的地塊。4栽培季節(jié)4.1春大白菜上年10月下旬～12月播種，翌年4～6月份采收上市。4.2夏大白菜5～7月播種，7～10月采收上市。4.3秋冬大白菜7～10月播種，11月～翌年3月采收上市。5品種選擇5.1選擇原則根據(jù)大白菜對(duì)外界環(huán)境的要求，以及各地區(qū)氣候條件和不同栽培季節(jié)選擇適宜品種。5.2品種選用春大白菜選擇晉春2號(hào)、津秀2號(hào)、京春白2號(hào)、青研春白4號(hào)、浙白6號(hào)、強(qiáng)春、濰春白3號(hào)、春大將、麗春、京春白、京春綠、京春99、春秋健將、春福白菜和豫新5號(hào)等冬性強(qiáng)、不易抽薹的早熟或中早熟品種。夏大白菜選擇熱抗7號(hào)、黔白6號(hào)、青研夏白3號(hào)、春夏王、櫻夏、夏陽(yáng)303、德高夏白1號(hào)、中白50、浙白8號(hào)、膠蔬夏五號(hào)、慶農(nóng)45天、夏優(yōu)3號(hào)、夏福2號(hào)和早熟5號(hào)等耐熱耐濕的早熟品種。秋冬大白菜選擇晉青2號(hào)、晉綠5號(hào)、晉白菜8號(hào)、黔白8號(hào)、黔白10號(hào)、浙白11號(hào)、津冠80、青研桔紅1號(hào)、青研8號(hào)、天正桔紅65、秋白80、京秋4號(hào)、良慶、強(qiáng)勢(shì)、福春1號(hào)、多抗4號(hào)、膠白7號(hào)、魯白8號(hào)和魯白15號(hào)等豐產(chǎn)品種。6直播與育苗6.1播種時(shí)間不同區(qū)域應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)及栽培季節(jié)，確定適宜播種期。6.2種子處理種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2的要求，種子飽滿，表面有光澤。播種前應(yīng)剔除霉籽、癟籽，采用干籽播種。6.3直播6.3.1直播方法6.3.1.1條播法按行距50cm～60cm在畦面平行劃兩條深1cm～2cm的條溝，將種子均勻播在溝中，播后覆土厚0.5cm～1cm，每畝用種量為100g～12g。播后進(jìn)行溝灌，使水滲濕畦面，促早出苗。6.3.1.2穴播法按行距60cm，株距40cm～45cm，在畦上作直徑10cm～12cm、深2cm的淺穴，每穴播3～5粒干籽，覆土平穴，每畝用種量80g～100g。播種后及時(shí)澆水，保持畦面濕潤(rùn)；或溝灌滲濕畦面，注意水不要浸過(guò)畦面，以防土壤板結(jié)。6.3.2間苗與定苗6.3.2.1條播間苗間苗一般分3次進(jìn)行，每隔4d～6d進(jìn)行一次。拉十字時(shí)開(kāi)始第一次間苗，具3～4片真葉時(shí)，第二次間苗，株距控制在10cm～12cm，第三次定苗，按預(yù)定的株行距留壯苗1株。6.3.2.2穴播間苗在2～3片葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，拔除弱苗及畸形苗，每穴留苗3～4株；5～6片葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，每穴留苗2株；7～8片葉時(shí)定苗，每穴選留1株壯苗。6.3.2.3定苗要求在播種后20d～25d定苗，選留生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害秧苗。6.4育苗6.4.1育苗方法6.4.1.1苗床育苗苗床長(zhǎng)度15m～30m、寬度1m～1.4m，每平方米苗床施入腐熟有機(jī)肥1kg，復(fù)合肥（15:15:15）0.5kg，將肥料與床土充分混合拌勻，床土厚度約15cm。播前床土澆透水，整平床面撒播，播種后均勻覆蓋火燒土或配制的營(yíng)養(yǎng)土0.5cm厚，每畝用種量為30g～50g，然后澆水并覆蓋一層稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)保濕，當(dāng)種子開(kāi)始發(fā)芽出土?xí)r，及時(shí)去除床面覆蓋物。6.4.1.2穴盤(pán)育苗春季栽培可采用50孔塑料穴盤(pán)育苗，采用人工點(diǎn)播或機(jī)械播種，每穴播1～2粒種子，播種深度為2mm～3mm，每畝用種量為30g～50g，播后覆蓋經(jīng)預(yù)濕的基質(zhì)，然后用噴壺噴透水，盤(pán)上覆蓋一層白色地膜，待70%幼苗頂土?xí)r去除。6.4.2苗期管理6.4.2.1溫度管理育苗期溫度應(yīng)保持在13℃以上。6.4.2.2水份管理苗期保證水分充足，澆水注意見(jiàn)干見(jiàn)濕，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，育苗前期保持床土濕潤(rùn)狀態(tài)；中后期床土可適當(dāng)干一些，或干濕交替管理，以促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)發(fā)育。6.4.2.3苗期施肥視幼苗長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合澆水追施1%尿素水溶液1～2次。6.4.2.4煉苗春大白菜采用大棚育苗移栽，在出苗后要注意通風(fēng)換氣，防止徒長(zhǎng)；定植前5d～7d，加大苗床通風(fēng)量，降低棚內(nèi)溫度，提高幼苗適應(yīng)性。7整地施肥7.1整地播種或移栽前，深耕曬土，翻深25cm～30cm，然后淺翻混均有機(jī)肥。耙碎平整泥土后，采用高畦栽培。連溝1.2m起高畦，畦面寬90cm，畦高20cm，播種前5d～7d進(jìn)行溝灌，水滲濕畦面，使雜草先于菜種萌動(dòng)，以便進(jìn)行化學(xué)除草。7.2施基肥施肥按NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。以有機(jī)肥為主，每畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg～3000kg、餅肥50kg、復(fù)合肥（15:15:15）25kg、過(guò)磷酸鈣10kg，結(jié)合整地一次性施入。7.3地膜覆蓋春大白菜可采用地膜覆蓋栽培，蓋膜前將壟面整碎整平，蓋膜時(shí)使地膜與壟面貼合緊密，膜四周要用土壓實(shí)。8定植8.1移栽定植移栽苗齡依品種而異，移栽前2h～3h將苗床澆透水，選壯苗定植，起苗時(shí)盡量使苗根部多帶土，定植時(shí)讓根系正常舒展。定植后澆定根水，保持土壤濕潤(rùn)，直至成活。8.2種植密度種植密度因栽培季節(jié)和品種而異，早熟品種宜適當(dāng)密植，中晚熟品種適當(dāng)稀植。春大白菜種植密度每畝3500～4000株，夏大白菜種植密度為4000株～5000株，秋冬大白菜種植密度為2500～3500株。9田間管理9.1灌溉從出苗到蓮座期應(yīng)根據(jù)各地不同的氣候條件進(jìn)行管理。天氣干旱時(shí)，每隔2d～3d澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，雨季應(yīng)及時(shí)排水防澇。進(jìn)入蓮座期后要補(bǔ)充大量水分，溝灌一次大水，澆水量以壟溝水位8cm～10cm為宜。進(jìn)入結(jié)球期要保持土壤濕潤(rùn)，每隔7d～8d澆1次大水，灌水時(shí)，應(yīng)采用溝灌水滲濕畦，不能浸水過(guò)畦面或長(zhǎng)時(shí)間浸灌，以防引發(fā)病害。收獲期前8d停止?jié)菜员阌谑斋@和運(yùn)輸。9.2追肥在施好基肥的基礎(chǔ)上，一般追肥2～3次。在幼苗長(zhǎng)至拉十字時(shí)第一次追肥，每畝施硫酸銨15kg；蓮座期后進(jìn)行第二次追肥，每畝追施復(fù)合肥（15:15:15）和尿素各10kg，兌水澆施。第三次是重點(diǎn)追肥期，即結(jié)球始期，每畝用尿素15kg～20kg，硫酸鉀10kg，兌水澆施。在結(jié)球中期，為了促進(jìn)包心，此時(shí)可用0.2%～0.3%的磷酸二銨液或尿素水溶液葉面噴施1～2次。肥料選用應(yīng)符合NY/T394的要求。9.3病蟲(chóng)害防治9.3.1防治原則預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)合理地配合使用化學(xué)防治方法。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393的規(guī)定。9.3.2常見(jiàn)病蟲(chóng)害常見(jiàn)病害有霜霉病、病毒病、軟腐病、黑斑病和細(xì)菌性角斑病；常見(jiàn)蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲及地下害蟲(chóng)、白粉虱、煙粉虱和美洲斑潛蠅。9.3.3防治方法9.3.3.1農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治措施主要選用無(wú)病種子和抗病優(yōu)良品種、合理輪作、培育無(wú)病壯苗、加強(qiáng)栽培管理、防止土壤干旱和積水、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園等。9.3.3.2物理防治采用黃板誘殺蚜蟲(chóng)；大面積露地栽培采用殺蟲(chóng)燈誘殺蛾類(lèi)害蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口基數(shù)。9.3.3.3生物防治利用天敵防治病蟲(chóng)害。9.3.3.4化學(xué)防治病蟲(chóng)害防治方法詳見(jiàn)附錄A。9.4雜草防治9.4.1主要雜草雙子葉雜草主要有馬齒莧、鐵莧菜、薺菜、蒲公英、車(chē)前草、夏枯草等，單子葉雜草有牛筋草、旱稗、看麥娘、早熟禾等。9.4.2防治方法9.4.2.1農(nóng)業(yè)防治鋤草可結(jié)合間苗、定苗和中耕培土進(jìn)行。定植后7d～10d中耕除草1次，以后依據(jù)雜草生長(zhǎng)情況進(jìn)行中耕除草1～2次。也可采用黑色地膜覆蓋栽培防除雜草。9.4.2.2化學(xué)防治可使用芽前除草劑對(duì)土壤進(jìn)行處理。播前1d～2d，陰雨天或田間濕度大時(shí)噴施，然后播種。地膜覆蓋要在壓膜前施藥。具體防治措施見(jiàn)附錄A。10采收10.1采收時(shí)間及方法在葉球有80%左右緊實(shí)后，根據(jù)市場(chǎng)情況，適時(shí)分批采收。采收按標(biāo)準(zhǔn)分批進(jìn)行，用刀將大白菜砍倒，剔除病殘外葉及體型、重量未達(dá)標(biāo)的小棵。10.2采后整理與分級(jí)把大白菜放在操作臺(tái)上，保留4～5片外葉，剔除腐爛、焦邊、脹裂、脫幫、抽薹、燒心、凍害、病蟲(chóng)害、機(jī)械傷等明顯不合格的大白菜；用刀在葉球基部把根莖切平。用干凈濕布抹去大白菜葉球及外葉上的泥漬、雜質(zhì)、水滴。用電子秤稱(chēng)單株重量，用厘米刻度尺量球徑，進(jìn)行分級(jí)。10.3包裝按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)包裝，根據(jù)市場(chǎng)要求裝箱。采收過(guò)程中，所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，包裝物要整潔、牢固、透氣、無(wú)異味，以便凈菜上市，包裝應(yīng)符合NY/T658的要求。11生產(chǎn)廢棄物的處理及時(shí)收集生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥包裝袋進(jìn)行無(wú)害化處理，地膜應(yīng)集中回收并統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)綒埬な召?gòu)和再生加工企業(yè)，不可隨處堆放。采收后的菜根莖葉殘留可回田，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，改良土壤，培肥地力。12貯藏與運(yùn)輸貯藏庫(kù)儲(chǔ)存溫度控制在2℃～5℃，相對(duì)濕度控制在70%～80%之間。貯藏須在通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行，嚴(yán)防曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染。應(yīng)符合NY/T1056和NY/T2868的要求。大白菜長(zhǎng)途運(yùn)輸，包裝產(chǎn)品應(yīng)在2℃的冷庫(kù)中預(yù)冷12h后，才可裝集裝箱冷藏外運(yùn)。13生產(chǎn)記錄建立綠色食品大白菜生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治措施、采收及采后處理等情況并保存記錄3年以上。也許你最后也沒(méi)能環(huán)游世界，可是你在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的途中找到了自己。那是能夠?yàn)榱艘粋€(gè)目標(biāo)默默努力的自己，不抱怨，不浮躁，不害怕孤單，沉默卻又努力的自己。說(shuō)不定你想要苦苦追尋的夢(mèng)想，已經(jīng)握在你手中了。我們會(huì)覺(jué)得焦慮，無(wú)非因?yàn)楝F(xiàn)在的我們，跟想象中的自己很有距離，不喜歡現(xiàn)在的自己。只有拼命地想辦法去改變，只有馬上行動(dòng)起來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)事情只有你自己能做到，只有你自己能找到出口。不要害怕改變，那些真正愛(ài)