1T/FCLY001—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳城板栗本文件規(guī)定了丹東市鳳城板栗的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳城板栗。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1鳳城板栗在規(guī)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植、生產(chǎn),符合本文件有關(guān)要求的板栗。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍,即北緯40°02’00”—41°05’53”,東經(jīng)123°32’03”—124°32’03”。主要包括鳳城市藍(lán)旗鎮(zhèn)、紅旗鎮(zhèn)、沙里寨鎮(zhèn)、白旗鎮(zhèn)、寶山鎮(zhèn)、邊門鎮(zhèn)、雞冠山鎮(zhèn)、劉家河鎮(zhèn)、通遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)、弟兄山鎮(zhèn)、四門子鎮(zhèn)、青城子鎮(zhèn)、草河區(qū)、大堡蒙古族鄉(xiāng)、東湯鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、愛(ài)陽(yáng)鎮(zhèn)、賽馬鎮(zhèn)、鳳山區(qū)、鳳凰城區(qū)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)），見(jiàn)附錄A。5種植技術(shù)規(guī)程鳳城板栗種植技術(shù)規(guī)程應(yīng)符合附件B的要求。6產(chǎn)品要求6.1感官指標(biāo)2T/FCLY001—2021果實(shí)成三角形，橢圓或扁橢圓形，有頂尖，紅褐色或淡褐色，果面光滑；果肉黃白色或淡黃色，有香味，質(zhì)地細(xì)糯。具體大果型品種平均單果重≥16克，中果≥11克。6.2理化指標(biāo)鳳城板栗主要理化指標(biāo)應(yīng)達(dá)到表1的要求，同時(shí)含微量維生素和礦物質(zhì)等。表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)含水量38-45%蛋白質(zhì)5-6%脂肪4.5-4.8%淀粉40-50%7檢驗(yàn)方法7.1感官指標(biāo)采用目測(cè)和口感法交驗(yàn)。單果重量用分辨率0.1g的電子秤稱量。隨機(jī)取10個(gè)果實(shí)的平均重量作為單果重量。7.2理化指標(biāo)按GB5009.3、GB5009.5、GB5009.6、GB5009.9規(guī)定的方法檢驗(yàn)。8標(biāo)志、運(yùn)輸和貯藏8.1標(biāo)志標(biāo)簽鳳城板栗包裝上應(yīng)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。8.2運(yùn)輸驗(yàn)收后的產(chǎn)品應(yīng)迅速組織調(diào)運(yùn),長(zhǎng)途運(yùn)輸宜冷藏保存。8.3貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生、通風(fēng),不得與有毒、有害、有異味、有污染的物品混合存放。宜采用冷藏保存。3T/FCLY001—2021（規(guī)范性）鳳城板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖鳳城板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見(jiàn)A.1。圖A.1鳳城板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖4T/FCLY001—2021（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳城板栗栽植技術(shù)規(guī)程B.1要求B.1.1氣候條件栗樹事宜栽植在年平均氣溫8℃~12℃、極端氣溫不超過(guò)零下25攝氏度、年降水量500mm～1500mm、每日光照不少于6h、年日照1300h～2700h、PH值5～6的微酸性土壤的地區(qū)。以風(fēng)城市雞冠山鎮(zhèn)、大堡蒙古族鄉(xiāng)、石城鎮(zhèn)為線，此線以南為栗樹栽培適宜區(qū)，以北為次適宜區(qū)。B.1.2品種選擇風(fēng)城市以金華、丹澤、大峰、黃豐為主栽品種。適當(dāng)選用大紅粒、油星、利平、遼栗10號(hào)等品種。B.1.3選地選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)較肥沃，表土層厚30cm以上，土壤酸堿度在PH值5.5～6.5范圍內(nèi)，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，排水良好的中下腹山坡地。B.1.4整地坡度20度以下的緩坡地沿等高線帶狀整地。帶寬3m~4m，挖深60cm、寬80cm的栽植溝，溝內(nèi)施入有機(jī)肥，回填表土。B.1.5栽植B.1.5.1時(shí)期4月上、中旬。B.1.5.2早期密度山地梯田株距為2m，行距3m，土質(zhì)肥沃的緩坡地株距為3m，行距4m，實(shí)行早期密植。中途間伐的豐產(chǎn)栗林，每公頃初值密度為1665株～2250株。B.1.5.3栽植方法理順苗根，將苗放入栽植溝(坑)內(nèi)，根莖處稍高于地面，賠土提苗，踩實(shí)澆足水，水滲下后培30cm高的土堆。栽植成活率應(yīng)達(dá)到95%以上。缺苗應(yīng)補(bǔ)植。B.1.6土壤管理B.1.6.1刨樹盤春季在樹冠垂直投影面積內(nèi)刨樹盤一次，深度15cm-20cm。B.1.6.2壓綠肥七、八月份，結(jié)合刨樹盤，于樹冠投影處挖深、寬各50cm的溝，將30kg～70kg野生青草或種植的綠肥作物埋入溝中。B.1.6.3追肥5T/FCLY001—2021每年追肥兩次，第一次于土壤解凍，樹液開始流動(dòng)時(shí)，挖放射狀溝，每株追施碳酸氫銨0.5kg～1.5kg或人糞尿20kg～25kg；第二次于果實(shí)迅速膨大期(七月中旬至八月中旬)，每株施復(fù)合肥0.5kg～1.5kg或氨化過(guò)磷酸鈣1kg～2kg。每年至少進(jìn)行兩次。時(shí)間；展葉后和果實(shí)膨大期。尿素濃度為0.3%～0.5%；磷酸二氫鉀為0.2%～0.3%或草木灰浸出液3%～5%；腐熟人尿5%～7%；稀土花期和果實(shí)膨大期以2000倍液為宜。B.1.7樹上管理B.1.7.1嫁接栗樹嫁接砧木以15年以下為宜，嫁接砧木徑粗為2cm～3cm為宜，不得超過(guò)10cm。樹齡在40年左右遭病蟲危害嚴(yán)重或結(jié)果少的栗樹和50年以上的衰老樹應(yīng)淘汰更新。B.1.7.2整形低干矮冠，自然開心形或疏散分層形、干高60cm，樹高控制在4cm以下：樹冠覆蓋率控制在75%左右。樹冠密度過(guò)大應(yīng)進(jìn)行疏伐或間伐，保持通風(fēng)透光。B.1.7.3冬箭冬箭時(shí)運(yùn)用截、疏、緩綜合技術(shù)，依據(jù)樹勢(shì)、樹齡、地力和肥水條件決定修剪強(qiáng)度，留枝密度，每平方米樹冠投影保留母枝6個(gè)～10個(gè)。B.1.7.4夏剪用疏剪和摘心方法調(diào)整枝量，改善光照條件，促使形成壯枝，早結(jié)果。B.1.7.5人工疏果一般情況下，每個(gè)結(jié)果枝留2個(gè)刺苞；大型果每個(gè)結(jié)果母枝留5個(gè)～6個(gè)，中型果每個(gè)結(jié)果母枝保留8個(gè)～9個(gè)；每個(gè)花序保留1個(gè)刺苞。B.1.8病蟲害防治B.1.8.1人工防治剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮翹皮、翻樹盤、地面覆蓋、科學(xué)施肥。B.1.8.2生物防治利用赤眼蜂、長(zhǎng)尾小蜂、瓢蟲等天敵昆蟲或使用白僵菌、蘇云金桿菌殺死害蟲，使用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。B.1.8.3化學(xué)防治全面禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變的農(nóng)藥；限制使用全殺性、使害蟲產(chǎn)生高抗性的農(nóng)藥；嚴(yán)格控制各種遺傳工程微生物制劑和激素類藥劑的使用。B.1.8.4主要病蟲害防治方法主要病蟲害防治方法應(yīng)按表2規(guī)定進(jìn)行。6T/FCLY001—2021表B.1板栗主要病蟲害防治方法病、蟲名稱防治方法栗疫病1、采取綜合壯樹措施，增強(qiáng)樹勢(shì)，減少傷害，及時(shí)刮治患部。2、涂抹腐爛敵40倍液。栗櫻峰1、5月上旬開始剪除瘦瘤。多次進(jìn)行效果好。2、修剪、施肥等營(yíng)林措施，促使樹勢(shì)生長(zhǎng)健壯。3、成蟲產(chǎn)卵期(7月10日~15日)用5%浪氫菊酯3000倍；2.5%敵殺死2000倍～3000倍液；80%敵敵畏乳劑1000。每隔5天～7天噴一次，連續(xù)2次～3次。栗實(shí)象鼻蟲成蟲產(chǎn)卵期噴氯殺威1500倍加滅幼脲3號(hào)2000倍液，2.5%敵殺死2000倍～3000倍液。栗實(shí)蛾幼蟲發(fā)生期噴藥防治