養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)加工技術(shù)示范與推廣根據(jù)《浙江省財(cái)政廳浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于下達(dá)2022年13號(hào))、《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳浙江省財(cái)政廳關(guān)于下達(dá)2022年第二批省農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金任務(wù)清單的通知》(浙農(nóng)計(jì)發(fā)【2022】10號(hào))、《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)2022年果品等五個(gè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》(浙農(nóng)科發(fā)【2022】10號(hào))三個(gè)文件要求，結(jié)合縉云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)際，制定本技術(shù)項(xiàng)目實(shí)施一、項(xiàng)目概況體質(zhì)人群不宜飲用，經(jīng)我們長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)和研究，采用高溫烘焙工藝來(lái)改變桑葉茶的寒性，另外，還可以利用養(yǎng)生保健品，如紅茶、紅棗、枸杞等溫性材料搭配來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)品寒性，能使各種體質(zhì)的群體適宜飲用，我們的探索實(shí)驗(yàn)得到了許多消費(fèi)者的接受和認(rèn)可，為進(jìn)一步研究、完善養(yǎng)生桑茶的配方和加工工藝，因本項(xiàng)目主管單位為縉云縣供銷(xiāo)社，承擔(dān)單位為縉云縣繭絲綢管理中心，實(shí)施主體為縉云縣欣富桑葉專(zhuān)業(yè)合作社。(一)時(shí)間：2022年6月—2024年6月(二)地點(diǎn)：縉云縣胡源鄉(xiāng)上坪村、招序村。(三)目標(biāo)任務(wù)：示范桑茶生產(chǎn)及機(jī)械化加工技術(shù)，新建桑茶生產(chǎn)示范基地1個(gè)，面積30畝，輻射面積100畝。培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)50人次。(四)預(yù)期成效：提出養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)栽培和加工技術(shù)1套。項(xiàng)目實(shí)施后增收38萬(wàn)元，其中示范基地桑園每畝增收0.6萬(wàn)元，輻射區(qū)每畝增收0.2萬(wàn)元。(一)建立示范基地在胡源鄉(xiāng)上坪村新建養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)示范基地，面積30畝，輻射到招序村，面積100畝。(二)重視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、包裝設(shè)計(jì)宣傳推廣在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，重視產(chǎn)品開(kāi)發(fā)試驗(yàn)，進(jìn)行溫性桑茶加工試驗(yàn)與桑葉拼配養(yǎng)生茶、小餅制作，加強(qiáng)試驗(yàn)和測(cè)試化驗(yàn)，優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)宣傳推廣，使產(chǎn)品進(jìn)一步滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求。購(gòu)置設(shè)備顆粒性炒干機(jī)1套、切葉機(jī)1臺(tái)、小餅機(jī)1臺(tái)等設(shè)備。(三)技術(shù)服務(wù)舉辦培訓(xùn)班1期，培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)50人次，發(fā)放技術(shù)資料50份。項(xiàng)目實(shí)施單位將通過(guò)示范基地的帶動(dòng)作用，為分散種植的農(nóng)戶(hù)提供桑茶生產(chǎn)技術(shù)，桑葉統(tǒng)一收購(gòu)、機(jī)械化加工等系列服務(wù)。(一)桑茶專(zhuān)用桑園技術(shù)研究主要開(kāi)展桑茶專(zhuān)用桑園有別于其他桑園的栽培技術(shù)、桑樹(shù)樹(shù)型養(yǎng)成、肥培管理、主要病蟲(chóng)防治等方面的試驗(yàn)和總結(jié)。(二)嚴(yán)格桑茶加工技術(shù)桑茶機(jī)械化加工技術(shù)試驗(yàn)和研究，成品桑茶要求桑葉茶頭大小均勻，色澤青綠、桑香濃醇，溫寒適中、包裝整潔的質(zhì)量要求。主要的關(guān)鍵技術(shù)是配方形成和加工技術(shù)。(一)制定實(shí)施方案和技術(shù)關(guān)鍵(2022年6月)根據(jù)省桑葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目實(shí)施方案要求，制定本項(xiàng)目實(shí)施方案和技術(shù)關(guān)鍵，落實(shí)示范基地和規(guī)模，在現(xiàn)有桑葉品種的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)桑樹(shù)整形修剪技術(shù)，以提高桑茶頭數(shù)量，機(jī)械化加工技術(shù)、產(chǎn)品評(píng)價(jià)指標(biāo)、培訓(xùn)人數(shù)等。(二)組織項(xiàng)目實(shí)施(2022年7月—2024年2月)在省農(nóng)技專(zhuān)家的指導(dǎo)下，在生產(chǎn)加工的關(guān)鍵季節(jié)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，平時(shí)經(jīng)常提供實(shí)地技術(shù)輔導(dǎo)、咨詢(xún)服務(wù)。做好項(xiàng)目實(shí)施情況中期評(píng)估，分析實(shí)施中存在的問(wèn)題，抓好整改落實(shí)，按時(shí)(三)開(kāi)展項(xiàng)目績(jī)效評(píng)價(jià)(2024年3—6月)項(xiàng)目完成后，按照績(jī)效管理要求，對(duì)照技術(shù)方案規(guī)定的各并將技術(shù)報(bào)告項(xiàng)目總結(jié)和績(jī)效自評(píng)報(bào)告上報(bào)。本項(xiàng)目投入資金40.5萬(wàn)元，其中省補(bǔ)資金20萬(wàn)元，自籌資金20.5萬(wàn)元。省補(bǔ)資金主要用于補(bǔ)助以下內(nèi)容：(一)新建桑茶生產(chǎn)示范基地8萬(wàn)元，其中省補(bǔ)資金3.5萬(wàn)元，自籌資金4.5萬(wàn)元。分項(xiàng)如下：示范基地深翻整地、桑苗購(gòu)買(mǎi)、肥料(化肥、有機(jī)肥)、農(nóng)藥等，分別投入6萬(wàn)元。新品種、新機(jī)具試驗(yàn)、引進(jìn)，服務(wù)體系建設(shè)服務(wù)費(fèi)，勞務(wù)費(fèi)等，計(jì)劃投入資金2萬(wàn)元。(二)桑茶加工設(shè)施設(shè)備、機(jī)械、場(chǎng)地等計(jì)劃投入資金13萬(wàn)元，其中省補(bǔ)資金6萬(wàn)元，自籌資金7萬(wàn)元。(三)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、宣傳推廣、加工測(cè)試化驗(yàn)、燃料動(dòng)力材料、試驗(yàn)材料合計(jì)投入資金16萬(wàn)元，其中省補(bǔ)資金7萬(wàn)元，自籌資金9萬(wàn)元。(四)組織學(xué)習(xí)考察、技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、資料發(fā)放等，計(jì)劃投入2萬(wàn)元，全部為省補(bǔ)資金。(五)項(xiàng)目總結(jié)驗(yàn)收、標(biāo)識(shí)牌等計(jì)劃投入資金1.5萬(wàn)元，(一)加強(qiáng)指導(dǎo)、明確分工縉云縣供銷(xiāo)社為項(xiàng)目主管單位，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目資金的管理，指導(dǎo)工作。縉云縣繭絲綢管理中心為項(xiàng)目承擔(dān)單位，著重做好項(xiàng)目申報(bào)，示范推廣技術(shù)落實(shí)，加強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施中的跟蹤檢查，適時(shí)組織開(kāi)展監(jiān)督檢查，中期評(píng)估檢查和績(jī)效評(píng)價(jià)。項(xiàng)目實(shí)施主體為縉云縣欣富桑葉專(zhuān)業(yè)合作社要按照實(shí)施方案，認(rèn)真(二)強(qiáng)化項(xiàng)目管理技術(shù)方案關(guān)鍵等組織實(shí)施，不得擅自調(diào)整變更。在實(shí)施過(guò)程中確需調(diào)整變更的，必須按規(guī)定程序進(jìn)行辦理。組織做好技術(shù)培訓(xùn)和觀摩交流會(huì)，及時(shí)形成適合本縣的桑茶生產(chǎn)和加工技術(shù)總(三)嚴(yán)格資金監(jiān)管縉云縣供銷(xiāo)社要切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目管理、資金執(zhí)行管理和項(xiàng)目進(jìn)度監(jiān)控，強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)