制冷與空調(diào)專業(yè)建設(shè)內(nèi)容（一）緊跟行業(yè)技術(shù)進步，完善工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式緊隨行業(yè)發(fā)展動態(tài)，跟蹤市場崗位變化對就業(yè)人員的技能要求，校企合作，深化訂單培養(yǎng)，不斷完善工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式。帶動專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革，突出教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性。強化實驗、實訓(xùn)、實習(xí)三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)相互銜接的實踐教學(xué)，提高校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)比例。加強學(xué)生頂崗實習(xí)的過程管理和考核，形成校內(nèi)成績考核與企業(yè)實踐考核相結(jié)合的考核機制。1、根據(jù)行業(yè)崗位職業(yè)能力、素質(zhì)需求變化科學(xué)定位人才培養(yǎng)目標(biāo)以“制冷工”、“制冷設(shè)備維修工”國家職業(yè)標(biāo)準和典型企業(yè)的崗位說明書為主要依據(jù)，以制冷與空調(diào)生產(chǎn)性服務(wù)環(huán)節(jié)的崗位需求變化為導(dǎo)向，以培養(yǎng)綜合素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力為主線，構(gòu)建合理的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，如圖4-1、圖4-2所示。確定本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，在制冷、空調(diào)行業(yè)的生產(chǎn)性服務(wù)第一線，以制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝施工與運行管理職業(yè)能力為主，兼顧制冷空調(diào)設(shè)備檢修與技術(shù)支持等職業(yè)能力的高技能人才。圖4-1知識能力素質(zhì)總體框圖2、深化“訂單”培養(yǎng)，創(chuàng)辦冰輪海外班，開拓“訂單”培養(yǎng)新領(lǐng)域近幾年來，冰輪集團在海外的業(yè)務(wù)快速發(fā)展，急需大批既有制冷專業(yè)知識和操作技能，又有英語口語和書面技術(shù)交流能力的高技能人才。根據(jù)煙臺冰輪集團的發(fā)展需要，雙方領(lǐng)導(dǎo)決定在冰輪工程學(xué)院成立冰輪海外班，首批學(xué)生從2006級制冷專業(yè)選拔產(chǎn)生，將針對冰輪集團海外事業(yè)部對復(fù)合型人才培養(yǎng)的具要求，進一步強化工程施工和設(shè)備維修技術(shù)支持等核心能力的培養(yǎng)，同時增強工作中英語口語和書面技術(shù)交流能力。不僅冰輪集團的發(fā)展存在這樣的要求，隨著國內(nèi)制造工藝和新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)的不斷提高，業(yè)內(nèi)許多大型企業(yè)也在不斷發(fā)展海外業(yè)務(wù)，開拓國際市場，這是一個很好的發(fā)展機遇，因此海外班畢業(yè)生具有廣闊的就業(yè)前景，除面向冰輪集團在國外的崗位，也可以競聘其他跨國公司的相關(guān)海外崗位。冰輪工程學(xué)院冰輪海外班的成立既是我院制冷與空調(diào)專業(yè)三十多年辦學(xué)積淀的結(jié)果，也是自冰輪工程學(xué)院成立實行“訂單”教育的又一碩果。冰輪工程學(xué)院與冰輪集團合作開展的“訂單”教育，是深化教育教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，更好地為經(jīng)濟建設(shè)和社會服務(wù)的具體體現(xiàn)，極大地調(diào)動了學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)的積極性，因材施教，提高人才培養(yǎng)的針對性和實用性，實現(xiàn)學(xué)校、用人單位與學(xué)生的“三贏”。（打*為選修課）圖4-2知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分解圖3、校企合作，不斷完善工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式在進行廣泛的社會調(diào)研的基礎(chǔ)上，引入職業(yè)標(biāo)準，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，重組課程體系，不斷完善工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式。“2+1”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)思想如圖4-3所示：指導(dǎo)思想指導(dǎo)思想辦學(xué)理念教育觀念本質(zhì)特征模式功能以滿足“用戶需求”作為辦學(xué)的出發(fā)點和落腳點使命觀：主動服務(wù)經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展質(zhì)量觀：學(xué)生質(zhì)量好壞“用戶”說了算素質(zhì)觀：重視學(xué)生“做人”能力的培養(yǎng)兩個育人主體、兩個育人環(huán)境培養(yǎng)學(xué)生做人、做事能力力求實現(xiàn)與職業(yè)崗位需求的“零距離”圖4-3“2+1”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)思想改革后的“2+1”模式是產(chǎn)學(xué)合作、校企合作教育的重要載體。學(xué)生在兩年的校內(nèi)學(xué)習(xí)中打下寬厚的理論基礎(chǔ)，并掌握基本的實踐技能，在企業(yè)的一年以頂崗實習(xí)為主，同時學(xué)習(xí)部分專業(yè)課，結(jié)合生產(chǎn)實際選擇畢業(yè)設(shè)計課題，并在學(xué)校、企業(yè)指導(dǎo)教師的共同指導(dǎo)下完成畢業(yè)設(shè)計。校企兩個育人主體協(xié)調(diào)配合，共同培養(yǎng)滿足崗位要求的職業(yè)技術(shù)人才。（1）重組課程體系，改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法“2+1”教學(xué)模式的實施使校內(nèi)教學(xué)時間有所減少，為了保證給學(xué)生一個寬厚的專業(yè)基礎(chǔ)，結(jié)合職業(yè)能力、素質(zhì)培養(yǎng)的需要，根據(jù)課程的特點，將那些即將為新技術(shù)所淘汰和已為工廠化施工所取代的理論與實踐教學(xué)內(nèi)容逐漸弱化；將內(nèi)容相近或聯(lián)系密切的課程不斷整合；將制冷空調(diào)行業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備和發(fā)展新動態(tài)等內(nèi)容引入專業(yè)課程教學(xué)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、課程特點采用理論與實訓(xùn)結(jié)合教學(xué)方法、案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、實驗教學(xué)法等不同的教學(xué)方法，采用多媒體、計算機仿真等手段進行授課。同時重視學(xué)生的職業(yè)道德教育和法制教育，培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)和遵紀守法意識。（2）完善實踐教學(xué)體系，提高校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)比重繼續(xù)開發(fā)、整合、完善現(xiàn)有實驗實訓(xùn)室功能，提高綜合性實訓(xùn)能力，新建實訓(xùn)中心提高生產(chǎn)性實訓(xùn)比重，創(chuàng)建虛擬實訓(xùn)環(huán)境預(yù)先進行仿真操作，注重校內(nèi)學(xué)習(xí)與實際工作的一致性。加強實踐教學(xué)過程管理，為學(xué)生提供一個更貼近職業(yè)崗位的環(huán)境，讓學(xué)生在實際操作過程中獨立思考，團結(jié)協(xié)作，學(xué)會交流溝通，提高分析和解決問題的能力，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。（3）充分利用名企資源，增加校外頂崗實習(xí)基地，提升實習(xí)環(huán)境專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生是否合格最終由市場與用人單位決定，因此學(xué)生在校外一年的實習(xí)階段尤為重要，我們將通過相互溝通，本著平等自愿，互利雙贏的原則，與一些具有良好的企業(yè)文化環(huán)境，先進的企業(yè)管理理念，在國內(nèi)外處于技術(shù)領(lǐng)先水平，擁有先進的安裝施工或運行管理水平的企業(yè)簽訂協(xié)議，提升校外頂崗實習(xí)環(huán)境。（4）規(guī)范實習(xí)評定標(biāo)準，加強頂崗實習(xí)指導(dǎo)與管理充分利用企業(yè)技術(shù)人才在工藝設(shè)計、實際操作、工程施工、技術(shù)應(yīng)用等方面的優(yōu)勢，長期聘請企業(yè)中的技術(shù)骨干以及優(yōu)秀的管理人員作為兼職教師，構(gòu)建一支較為穩(wěn)定的頂崗實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍，加強對學(xué)生頂崗實習(xí)的專業(yè)指導(dǎo)和企業(yè)文化熏陶，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神和責(zé)任意識，提高就業(yè)能力，為“2+1”模式下的實踐教學(xué)提供優(yōu)質(zhì)保障。（5）持續(xù)市場調(diào)查，強化質(zhì)量監(jiān)控，不斷完善“2+1”人才培養(yǎng)模式不間斷開展制冷空調(diào)行業(yè)從業(yè)人員情況現(xiàn)狀的市場調(diào)查和分析，深入了解制冷空調(diào)行業(yè)工程一線技術(shù)人員的需求情況，通過典型企業(yè)對人才需求情況的抽樣調(diào)查及數(shù)據(jù)分析，預(yù)測未來幾年內(nèi)專業(yè)人才的供需情況，從而為專業(yè)改革與建設(shè)提供重要的依據(jù)。隨著全院ISO9000貫標(biāo)工作的不斷深入，逐步完善專業(yè)建設(shè)質(zhì)量保證體系，加強過程控制，將教育質(zhì)量的形成過程作為一個生產(chǎn)周期教育產(chǎn)品的實現(xiàn)過程。這一周期從人才市場需求調(diào)研開始，到畢業(yè)生在人才市場實現(xiàn)就業(yè)并跟蹤調(diào)查畢業(yè)生和用人單位要求結(jié)束，中間經(jīng)歷一系列的環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)呈一個鏈式關(guān)系，并形成一個首尾相接的質(zhì)量環(huán)，共同影響教育質(zhì)量，對教學(xué)質(zhì)量形成的全過程實施控制，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。具體調(diào)查工作安排如下（見表4-1）：①每年10月份根據(jù)社會需求與預(yù)測調(diào)查報告的信息反饋，對調(diào)查結(jié)果和數(shù)據(jù)進行整理和分析，根據(jù)崗位和崗位群的變化以及專業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化，分析是否需要對現(xiàn)行教學(xué)計劃做相應(yīng)變動，寫出書面材料并存檔。②每學(xué)年召集一次由所有相關(guān)教師、專業(yè)指導(dǎo)委員會參加的專業(yè)建設(shè)研討會，結(jié)合社會需求和一年來教學(xué)過程中存在的問題對專業(yè)建設(shè)方案進行討論修改。探討理論與實踐課程在教學(xué)環(huán)節(jié)中的交叉與融合，對課程設(shè)置、教材選擇、課時分配等進行修改，寫出會議記錄并就提出的問題做進一步落實。表4-1某省制冷與空調(diào)行業(yè)人才需求分析調(diào)查計劃調(diào)查內(nèi)容調(diào)查重點調(diào)查目的調(diào)查要求調(diào)查人員與時間安排以食品加工企業(yè)需求為代表的冷庫運行管理崗位群崗位對專業(yè)技術(shù)和能力的要求；系統(tǒng)運行中專業(yè)人才的數(shù)量與質(zhì)量要求；技術(shù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變化；本校畢業(yè)生對崗位的適應(yīng)程度了解冷庫運行管理人才與技術(shù)的需求趨勢；崗位與崗位群的變化；人才需求總量預(yù)測每年10月寫出當(dāng)年調(diào)查報告，至2009年結(jié)束邵長波2007年～2009年以大型公共建筑為代表的中央空調(diào)運行管理崗位群運行管理人員能力需求；系統(tǒng)運行中專業(yè)人才的數(shù)量與質(zhì)量要求；空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備與技術(shù)的更新要求；本校畢業(yè)生對崗位的適應(yīng)程度了解中央空調(diào)運行管理人才與技術(shù)的需求趨勢；崗位與崗位群的變化；人才需求總量預(yù)測晁風(fēng)芹2007年～2009年以冰輪集團為代表的生產(chǎn)廠商設(shè)備生產(chǎn)與銷售狀況；新技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用；對專業(yè)人才提出的要求；本校畢業(yè)生對崗位的適應(yīng)程度了解行業(yè)新技術(shù)與新設(shè)備的發(fā)展方向；崗位與崗位群的變化；人才需求總量預(yù)測薛梅2007年～2009年以制冷空調(diào)工程公司需求為代表的設(shè)計與施工崗位群設(shè)計與施工的工程慣例與程序；技術(shù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變化；對專業(yè)人才的能力要求；本校畢業(yè)生對崗位的適應(yīng)程度了解設(shè)計與施工對專業(yè)人才的能力與數(shù)量的需求；崗位與崗位群的變化；人才需求總量預(yù)測劉樂2007年～2009年以各大企業(yè)辦事處、代理商為代表的銷售與售后服務(wù)崗位群與售后服務(wù)有關(guān)的專業(yè)技術(shù)內(nèi)容；對專業(yè)人才能力的綜合要求；技術(shù)與人才更新情況；本校畢業(yè)生對崗位的適應(yīng)程度銷售與售后服務(wù)工作對專業(yè)能力與技術(shù)的要求；崗位與崗位群的變化；人才需求總量預(yù)測王琪2007年～2009年04級畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查一次性就業(yè)率；就業(yè)崗位分布；用人單位意見反饋了解畢業(yè)生對社會需求的適應(yīng)程度2007年10月完成王建平項目負責(zé)人薛梅項目費用16萬備注：該項目費用列入課程建設(shè)之課程體系建設(shè)子項目（見表4-9）③每學(xué)期召集學(xué)生代表座談會，搜集整理學(xué)生提出的問題和要求，作為今后專業(yè)建設(shè)方案修改的依據(jù)。④完善人才培養(yǎng)方案，特別要針對用人單位的動態(tài)變化，適時調(diào)整后一年的頂崗實習(xí)培養(yǎng)方案。（二）提升校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)條件的技術(shù)水平實驗實訓(xùn)條件建設(shè)項目預(yù)算投資671萬元（其中申請中央財政投入200萬元，省財政投入388萬元，舉辦方投入83萬元）；建設(shè)期3年，從2007年起至2009年止，2007年投入504萬元，2008年投入163萬元，2009年投入4萬元（表4-2）。表4-2實訓(xùn)條件建設(shè)項目分年度投入預(yù)算表單位:萬元序號實驗實訓(xùn)室名稱資金預(yù)算及來源合計備注中央財政投入省財政投入舉辦方投入2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計1新建制冷系統(tǒng)安裝與運行實訓(xùn)中心150502001506321383834962完善制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計中心20542929完善制冷壓縮機與設(shè)備實訓(xùn)室303030完善小型制冷裝置與電路分析實訓(xùn)室20133333完善制冷空調(diào)自動化實訓(xùn)室20103030完善中央空調(diào)實訓(xùn)室15722223校外實訓(xùn)基地建設(shè)121224244實驗實訓(xùn)條件內(nèi)涵建設(shè)4377合計1505020027111343888383671在現(xiàn)有校內(nèi)實訓(xùn)基地基礎(chǔ)上，以具有強大生命力和市場應(yīng)用前景的氟利昂重力供液系統(tǒng)、螺桿雙級配組并聯(lián)機組、二氧化碳復(fù)疊制冷系統(tǒng)等先進制冷裝置和中央集中群控、遠程控制通信、組態(tài)仿真模擬等自動化智能化技術(shù)為制高點，以完善實驗、虛擬仿真、生產(chǎn)性實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、“制冷工”和“制冷設(shè)備維修工”職業(yè)技能鑒定等環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的實踐教學(xué)體系為主線，新建制冷系統(tǒng)安裝與運行實訓(xùn)中心，完善制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計中心、制冷壓縮機與設(shè)備實訓(xùn)室、制冷空調(diào)自動化實訓(xùn)室、小型制冷裝置與電路分析實訓(xùn)室和中央空調(diào)實訓(xùn)室，增設(shè)具備新型制冷與空調(diào)安裝施工和運行管理規(guī)模化經(jīng)營能力的校外實訓(xùn)實習(xí)基地，打造國際知名、國內(nèi)一流的制冷空調(diào)行業(yè)技術(shù)應(yīng)用性人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地和科研平臺，并對社會開放。校內(nèi)實訓(xùn)基地的總體規(guī)劃和建設(shè)，如圖4-4所示。圖4-4校內(nèi)實踐基地的總體規(guī)劃和建設(shè)1、新建具有行業(yè)先進水平的制冷系統(tǒng)安裝與運行實訓(xùn)中心該綜合實訓(xùn)中心總建筑面積1908m2，其中氣調(diào)庫72m2，冷藏庫260m2，速凍間36m2，包裝間144m2，加工間540m2，制冷機房及配電室180m2，車間輔助部分676m2。是集教學(xué)、生產(chǎn)、科研、培訓(xùn)、職業(yè)鑒定等功能于一體的開放式的制冷綜合實訓(xùn)中心。其建設(shè)內(nèi)容與經(jīng)費預(yù)算見表4-3。表4-3制冷系統(tǒng)安裝與運行實訓(xùn)中心建設(shè)經(jīng)費預(yù)算表項目名稱參考技術(shù)要求數(shù)量單價（萬元）經(jīng)費來源（萬元）完成年度中央財政投入省財政投入舉辦方投入土建部分機房土建《冷庫設(shè)計規(guī)范》1800.0814.42007加工車間土建《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》12000.03362007冷庫土建《冷庫設(shè)計規(guī)范》5400.05272007小計77.4鋼結(jié)構(gòu)屋面部分鋼柱、鋼梁《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》360.5620.162007檁條、墻梁《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》150.385.72007支撐、拉條、隅撐《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》80.383.042007高強度螺栓《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》1112007普通螺栓《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》10.50.52007屋面瓦楞板《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》13000.0045.22007罩衣瓦楞板《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》9000.0043.62007屋面瓦楞板附料《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》22000.00051.12007彩鋼板脊瓦、封檐2300.0040.922007屋頂通風(fēng)器150.0520.782007小計42庫體部分XPS保溫板600.0553.32007EPS保溫夾芯板（加工車間側(cè)板、頂板）δ=100mm,ρ≥14Kg/m328000.010529.42007EPS保溫夾芯板（氣調(diào)庫側(cè)板、頂板，包裝間側(cè)板、頂板）δ=150mm,ρ≥18Kg/m36000.0148.42007EPS保溫夾芯板（冷庫側(cè)板、頂板，速凍間側(cè)板、頂板）δ=250mm,ρ≥18Kg/m312000.01618.92007EPS保溫夾芯板附件46000.005232007門窗111112007小計1183冷藏庫制冷系統(tǒng)螺桿式制冷壓縮機（帶經(jīng)濟器、電控柜）JKA12.5CBY110102008虹吸罐UZA-0.7511.351.352008高壓貯液器ZA-1.511.951.952008低壓貯液器ZDX-1.2L12.22.22008集油器JYA-32510.320.322008低壓集油器DJY-120.120.242008空氣分離器KFA-3210.190.192008蒸發(fā)式冷凝器ZFL-2401332008屏蔽氨泵40P-4020.512008鋁合金頂排管自制3200.0154.82008鋁合金擱架排管1500.057.52008閥門、法蘭、自控元件1222008流體無縫鋼管40.552.22008管道支架2．50.380.952008木托10.50.52008管道、設(shè)備聚氨酯發(fā)泡250.1642008彩鋼板外護2000.00551.12008膨脹螺栓、管卡、螺栓、油漆、焊條等10.60.62008氨液、冷凍油12.72.72008小計46.6速凍機、速凍間制冷系統(tǒng)速凍機、速凍間制冷系統(tǒng)172722007小計72氣調(diào)庫、包裝間制冷系統(tǒng)氣調(diào)庫、包裝間制冷系統(tǒng)1882007小計8包裝間、冰水預(yù)冷制冷系統(tǒng)包裝間、冰水預(yù)冷制冷系統(tǒng)135352007小計35電氣控制電氣控制150502008小計50氣調(diào)設(shè)備氣調(diào)設(shè)備135352007小計35車間加工設(shè)備車間加工設(shè)備136362008小計36合計20021383總計496①食品加工對象：速凍食品、調(diào)理食品、速凍蔬菜、冷飲食品等。②生產(chǎn)能力：單凍300kg/h，速凍能力2T/8h。③貯存能力：低溫冷藏庫300噸，氣調(diào)保鮮庫（原料庫）50噸。④制冷系統(tǒng)總體方案：冷藏庫和擱架排管速凍間選用1臺JKA12.5CBY螺桿制冷壓縮機，1臺ZFL-240蒸發(fā)式冷凝器，1臺ZDX-1.2L低壓循環(huán)桶，冷藏庫選用320m2鋁合金頂排管，擱架排管速凍間選用150m2鋁合金擱架排管，制冷劑選用R717。300kg/h速凍機選用氟利昂制冷，1臺SPBS60-125螺桿式雙級配組多聯(lián)機組，1臺ZFL-200蒸發(fā)式冷凝器，1臺汽液分離器，速凍機供液為重力供液。冷風(fēng)機速凍間采用CO2復(fù)疊制冷。氣調(diào)庫選用1臺SCBH-5A風(fēng)冷冷凝機組，庫房選用1臺FDL-80吊頂冷風(fēng)機，冷風(fēng)機融霜為電化霜。制冷劑選用R22。包裝間、冰水預(yù)冷選用1臺SCBH2-25活塞式并聯(lián)冷水機組，1臺ZFL-200蒸發(fā)式冷凝器，2臺SLS80-160水泵，包裝間選用2臺DL-240吊頂冷風(fēng)機，冰水預(yù)換熱量為30kw。制冷劑選用R22，載冷劑選用乙二醇。⑤控制系統(tǒng)設(shè)計方案：每個制冷系統(tǒng)配置一臺可編程控制器（PLC）作為中央控制器，一臺主觸摸屏作為人/機操作界面。每間冷庫現(xiàn)場也設(shè)置一臺分觸摸屏作為人/機操作界面，與中央控制器通過RS485聯(lián)機通信。系統(tǒng)中設(shè)備的各種信號，冷庫的溫度信號都通過數(shù)據(jù)線傳送至中央控制器，操作人員可通過人/機操作界面設(shè)置具體運行參數(shù)，由中央控制器根據(jù)設(shè)定的程序控制整個系統(tǒng)的自動運行，由組態(tài)軟件動態(tài)顯示各設(shè)備運行狀態(tài)。每間庫房門口設(shè)置的分觸摸屏，能現(xiàn)場顯示庫內(nèi)溫度及設(shè)備運行參數(shù)，操作人員也可通過觸摸屏現(xiàn)場設(shè)置具體運行參數(shù)。各中央控制器可根據(jù)設(shè)定的通信協(xié)議（MODBUS或PPI）與中央監(jiān)控計算機連接。中央監(jiān)控計算機設(shè)置于機房值班室。其中氟利昂重力供液系統(tǒng)、螺桿雙級配組并聯(lián)機組、二氧化碳復(fù)疊等先進制冷系統(tǒng)和變頻網(wǎng)帶、中央集中群控、遠程控制通信、組態(tài)仿真模擬等自動化智能化技術(shù)等是本實訓(xùn)中心的核心，代表了當(dāng)今世界制冷空調(diào)業(yè)最先進的技術(shù)水平。該實訓(xùn)中心的建成將使本專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地增加或強化如下功能：（1）一體化教學(xué)功能適應(yīng)制冷系統(tǒng)安裝施工與運行管理兩大核心職業(yè)能力培養(yǎng)需要，用于制冷原理與設(shè)備、制冷壓縮機、冷庫設(shè)計、制冷空調(diào)自動化、工程施工與運行管理等核心專業(yè)課程以及食品冷加工工藝的理論與實踐一體化教學(xué)。幫助學(xué)生熟悉制冷系統(tǒng)的工作原理、設(shè)備構(gòu)造；掌握制冷系統(tǒng)的運行與管理、運行參數(shù)檢測與分析、安全技術(shù)、經(jīng)濟性分析及成本核算，以及制冷系統(tǒng)和設(shè)備的故障分析與排除、制冷系統(tǒng)的維護計劃和方案。（2）虛擬仿真實訓(xùn)功能新建實訓(xùn)中心的控制系統(tǒng)均具有運行狀態(tài)監(jiān)視、人工運行指令輸入、故障設(shè)置等虛擬和仿真功能。與原有的中央空調(diào)虛擬運行監(jiān)視系統(tǒng)、制冷制熱綜合模擬實驗臺和即將進一步完善的制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計中心互為補充，將使本專業(yè)具備較為完善的虛擬教學(xué)條件。（3）生產(chǎn)性實訓(xùn)功能和校內(nèi)頂崗實習(xí)該中心將提供一個完善的食品加工系統(tǒng)，賦予生產(chǎn)任務(wù)，便可創(chuàng)造真實的職業(yè)環(huán)境，為學(xué)生提供校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)和頂崗實習(xí)條件。使學(xué)生掌握食品加工工藝、食品衛(wèi)生標(biāo)準、制冷設(shè)備的工作原理、設(shè)備構(gòu)造，制冷系統(tǒng)的工藝流程、運行與管理、制冷設(shè)備故障分析與排除、氣調(diào)設(shè)備運行參數(shù)檢測與分析，氣調(diào)系統(tǒng)安全技術(shù)以及氣調(diào)庫經(jīng)濟性分析和成本核算等職業(yè)能力?？蓪崿F(xiàn)校內(nèi)實訓(xùn)與校外頂崗實習(xí)的直接對接與相互補充。（4）科研平臺利用該平臺可進行如下方面的應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)：①新型工質(zhì)CO2在復(fù)疊式制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究；②氟利昂重力供液系統(tǒng)的研究；③螺桿雙級配組并聯(lián)機組的應(yīng)用研究；④氣調(diào)優(yōu)化參數(shù)中試試驗研究。（5）職業(yè)技能鑒定功能本實訓(xùn)中心的建成將大大強化校內(nèi)省級制冷工、制冷設(shè)備維修工職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定功能，使其可鑒定范圍由現(xiàn)有的五、四、三級擴展到二級甚至一級。每年可進行200人次的技能鑒定。（6）技術(shù)培訓(xùn)功能本實訓(xùn)中心建成后，將使本專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)功能在傳統(tǒng)的恒溫庫、活塞機組冷庫、螺桿機組冷庫、中央空調(diào)等系統(tǒng)安裝施工與運行管理技術(shù)培訓(xùn)基礎(chǔ)上，增加以CO2復(fù)疊機系統(tǒng)、螺桿多聯(lián)機組系統(tǒng)為代表的新興制冷系統(tǒng)的安裝施工與運行管理崗位人員的培訓(xùn)。每年可對社會進行職業(yè)培訓(xùn)達1000人次。2、引入行業(yè)先進軟硬件資源，完善部分校內(nèi)實訓(xùn)室（1）完善制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計中心，建立工程設(shè)計資料數(shù)據(jù)庫為滿足制冷工藝課程設(shè)計與空調(diào)課程設(shè)計需要，使學(xué)生能夠系統(tǒng)地、全面地回顧和運用理論教學(xué)環(huán)節(jié)中所學(xué)的專業(yè)理論知識，學(xué)會如何全面、統(tǒng)籌地思考問題，提高分析問題和解決問題的能力；同時培養(yǎng)學(xué)生相互協(xié)作的合作能力，為以后學(xué)生工作中協(xié)調(diào)各專業(yè)、各工種之間更為復(fù)雜的問題打下良好的基礎(chǔ)；并使學(xué)生了解現(xiàn)代工程先進的設(shè)計方法，掌握CAD繪圖技能以及常用制冷空調(diào)專業(yè)設(shè)計軟件的使用方法；建立工程設(shè)計資料數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)資源共享。（2）增設(shè)新型壓縮機，完善制冷壓縮機與設(shè)備實訓(xùn)室增設(shè)部分制冷壓縮機和制冷設(shè)備，滿足《制冷原理與設(shè)備》和《制冷壓縮機》課程的實物教學(xué)需要，其中部分設(shè)備部件由冰輪工程學(xué)院合作伙伴“煙臺冰輪集團”提供；開展制冷壓縮機與設(shè)備的拆卸與安裝、測量與測繪實訓(xùn)，滿足制冷空調(diào)系統(tǒng)維修與技術(shù)支持職業(yè)方向核心技能的培養(yǎng)需要；滿足“制冷工”、“制冷設(shè)備維修工”等職業(yè)資格培訓(xùn)與鑒定的需要。（3）增加先進故障診斷裝置，完善小型制冷裝置實訓(xùn)室增設(shè)小型制冷裝置電路分析實訓(xùn)臺10臺、汽車空調(diào)實驗臺2臺、制冰機1臺，開展小型制冷設(shè)備的運行調(diào)試實訓(xùn)，加強電路故障的判斷與排除能力，滿足日益增長的汽車空調(diào)維護需求。（4）增加智能控制裝置，完善制冷空調(diào)自動化實訓(xùn)室增設(shè)變頻控制實訓(xùn)和PLC控制實訓(xùn)內(nèi)容，培養(yǎng)對電氣控制系統(tǒng)故障判斷與維修能力，滿足制冷空調(diào)系統(tǒng)維修與技術(shù)支持職業(yè)方向核心技能培養(yǎng)需要。（5）引入組態(tài)技術(shù)，完善中央空調(diào)實訓(xùn)室根據(jù)現(xiàn)有的中央空調(diào)系統(tǒng)，采用組態(tài)技術(shù)進行中央空調(diào)系統(tǒng)運行仿真，采用遠程控制修改空調(diào)系統(tǒng)設(shè)定參數(shù)，進行故障診斷。進行風(fēng)量、風(fēng)速、噪聲的測量，進行溫度場、氣流組織的分析。本部分建設(shè)內(nèi)容與經(jīng)費預(yù)算見表4-4。

表4-4完善校內(nèi)實踐基地建設(shè)內(nèi)容與經(jīng)費預(yù)算表序號項目設(shè)備名稱參考技術(shù)要求數(shù)量單價（萬元）經(jīng)費來源（萬元）完成年度中央財政省級財政1完善制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計中心網(wǎng)絡(luò)版設(shè)計軟件浩辰NT560點142008繪圖儀HP6001臺552008設(shè)計資料數(shù)據(jù)庫102009小計292完善制冷壓縮機與設(shè)備實訓(xùn)室活塞機組S6-1251臺82007離心壓縮機1臺52007渦旋壓縮機4臺0.522007測量工具品牌30套0.132007制冷閥件102007齒輪氨泵20.20.42007屏蔽氨泵20.30.62007空氣分離器20.512007小計303完善小型制冷裝置與電路分析實訓(xùn)室電路分析實驗臺亞龍10臺2202007汽車空調(diào)實驗臺亞龍2臺5102008制冰機海爾1臺332008小計334完善制冷空調(diào)自動化實訓(xùn)室電器控制實驗臺自制10臺3302008小計305完善中央空調(diào)實訓(xùn)室組態(tài)仿真62007測量儀表數(shù)字式溫度/濕度表RHTH-1100.332007數(shù)字聲級計HS5633100.222007數(shù)字電位差計UJ33D-1100.442007多量程傾斜式微壓計YYT-2000Pa100.332008熱球式電風(fēng)速計QDF100.442008小計22合計1443、加強與技術(shù)領(lǐng)先企業(yè)的合作，提升校外實訓(xùn)基地技術(shù)水平在原有具備常規(guī)制冷空調(diào)設(shè)備生產(chǎn)性服務(wù)頂崗實習(xí)基地的基礎(chǔ)上，針對行業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)、新材料的推廣應(yīng)用，與海爾、海信、德州亞太集團、棗莊凌頓等大型企業(yè)合作，工學(xué)結(jié)合，進一步加強校外實踐教學(xué)基地建設(shè)，具體建設(shè)進度與內(nèi)容見表4-5。表4-5新建校外實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃實訓(xùn)基地名稱建設(shè)內(nèi)容預(yù)計提供崗位數(shù)經(jīng)費來源（萬元）完成時間省財政棗莊凌頓教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核2042007年底濰坊中百集團教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核204青島海信教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核304青島海爾教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核3042008年底德州亞太集團教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核204某冰輪成套制冷公司教育合作協(xié)議；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育實施綱要；“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育“1”階段現(xiàn)場教學(xué)實施細則；頂崗實習(xí)考核304合計=SUM(ABOVE)150=SUM(ABOVE)24項目負責(zé)人薛梅4、以提高學(xué)生實踐能力為主線，加強實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)（1）建設(shè)目標(biāo)使實驗實訓(xùn)室建成后發(fā)揮較高的效率，在管理體制上積極探索、不斷創(chuàng)新，突破原有的管理模式，摸索出一條適合自身發(fā)展的管理體制，建設(shè)工學(xué)結(jié)合的綜合型開放性實踐基地。完善實踐教學(xué)管理制度，創(chuàng)新實踐教學(xué)管理機制；大力進行實驗實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容改革，尋求更為有效的教學(xué)方法，拓展校內(nèi)實訓(xùn)基地的社會服務(wù)功能。建設(shè)計劃見表4-6。（2）建設(shè)措施①充分調(diào)動實踐教師的積極性，穩(wěn)定實踐教師隊伍。②吸收優(yōu)秀學(xué)生參與實踐基地的日常管理和設(shè)備維護工作。③高度重視實踐基地軟環(huán)境的建設(shè)，做好各項規(guī)章制度、實踐教學(xué)計劃、教學(xué)大綱的制訂和實驗實習(xí)教材的編寫工作。④完善實驗、課程設(shè)計、虛擬仿真、生產(chǎn)性實訓(xùn)等校內(nèi)實踐教學(xué)體系和管理制度，加強與理論教學(xué)和校外頂崗實習(xí)的緊密聯(lián)系。校企雙方共同參與頂崗實習(xí)的管理，建立以企業(yè)督導(dǎo)為主、學(xué)校管理為輔的管理機制；建立和完善頂崗實習(xí)的考核機制，建立嚴格的頂崗實習(xí)質(zhì)量管理制度。⑤實習(xí)標(biāo)準和管理制度建設(shè)與運行。⑥崗位責(zé)任制的建設(shè)與運行。表4-6實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)計劃序號制度建設(shè)項目具體內(nèi)容經(jīng)費來源（萬元）完成時間省財政1實訓(xùn)室管理制度建設(shè)所有實訓(xùn)室管理制度建設(shè)12008年2實訓(xùn)安全操作考核細則建設(shè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地各實訓(xùn)環(huán)境安全操作規(guī)范和安全操作要求建設(shè)12008年3實訓(xùn)設(shè)備管理和維護保養(yǎng)制度建設(shè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地各實訓(xùn)環(huán)境實訓(xùn)基本操作、專業(yè)操作、生產(chǎn)性實訓(xùn)以及現(xiàn)場教學(xué)操作規(guī)范、現(xiàn)場生產(chǎn)性實習(xí)操作規(guī)范的建設(shè)12008年4校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)管理制度建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)的管理制度建設(shè)；校外專業(yè)實訓(xùn)、生產(chǎn)性實訓(xùn)的校企共同管理制度建設(shè)；企業(yè)員工現(xiàn)場培訓(xùn)等校企共管制度建設(shè)12008年5實訓(xùn)教師管理辦法建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的實訓(xùn)教師管理辦法建設(shè)12008年6畢業(yè)生頂崗實習(xí)管理制度建設(shè)不同實訓(xùn)基地、不同年級學(xué)生、不同層次內(nèi)容的頂崗實習(xí)管理制度建設(shè)12008年7實訓(xùn)指導(dǎo)書和考核標(biāo)準編制實踐教學(xué)計劃、教學(xué)大綱；編寫實訓(xùn)指導(dǎo)書和考核標(biāo)準12008年合計7（三）加強“雙師”結(jié)構(gòu)和“雙師”素質(zhì)的專業(yè)教學(xué)團隊建設(shè)本項目預(yù)算投資246萬元（其中申請中央財政投入60萬元，省財政投入135萬元，舉辦方投入51萬元），引入企業(yè)贊助30萬元（未計入預(yù)算投資）。建設(shè)期3年，從2007年起至2009年止。2007年投入82萬元，2008年投入82萬元，2009年投入82萬元。師資隊伍建設(shè)進度與資金投入情況見表4-7。適應(yīng)人才在新的行業(yè)背景下培養(yǎng)模式改革的需要，遵循開放性和職業(yè)性的內(nèi)在要求，通過引進、培養(yǎng)、兼聘等多種途徑建立一支具備“雙師”素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)合理的高水平專業(yè)教師梯隊，提高教師綜合職業(yè)素養(yǎng)和科技開發(fā)社會服務(wù)能力。根據(jù)工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式改革的需要，完善師資管理體系。表4-7師資隊伍建設(shè)預(yù)算與資金分配表單位：萬元序號項目指標(biāo)資金預(yù)算及來源合計備注中央財政投入省財政投入舉辦方投入引入企業(yè)贊助2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計1培養(yǎng)高層次專業(yè)帶頭人2人55515101010305551560括號內(nèi)資金為企業(yè)贊助，未計入合計項2引進和培養(yǎng)“雙師”素質(zhì)骨干教師5人101010301010103010101030903聘用行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家5人1113111364聘請企業(yè)兼職教師30人4441244412245師資管理體系222666應(yīng)用性技術(shù)研究20202060（10）（10）（10）（30）60合計2020206045454513517171751（10）（10）（10）（30）2461、培養(yǎng)高水平專業(yè)帶頭人2名從本專業(yè)現(xiàn)有教師中選拔2名具有高級職稱“雙師”素質(zhì)的骨干教師進行重點培養(yǎng)。按照開放性和職業(yè)性的內(nèi)在要求，通過安排到企業(yè)、工程一線頂崗實踐，到國內(nèi)外高職師資培訓(xùn)基地進修，到國內(nèi)外高校學(xué)習(xí)訪問，與企業(yè)合作承擔(dān)應(yīng)用性研究項目和教學(xué)研究項目等措施使培養(yǎng)對象達到專業(yè)帶頭人的水平。使其掌握行業(yè)企業(yè)最新技術(shù)動態(tài)，具有一定的學(xué)術(shù)水平和科研成果，對本專業(yè)的教學(xué)和管理工作有較深入的研究，能夠把握專業(yè)發(fā)展方向，并在專業(yè)建設(shè)、教材編寫、實訓(xùn)基地建設(shè)方面做出一定貢獻，帶動教師隊伍整體水平的提升，發(fā)揮專業(yè)帶頭人的領(lǐng)軍作用。2、引進、培養(yǎng)“雙師”素質(zhì)骨干教師5名根據(jù)核心崗位能力的需要，加大在制冷空調(diào)自動控制、制冷設(shè)備檢修、工程施工與運行管理和工程預(yù)算等職業(yè)方向的骨干教師隊伍的培養(yǎng)力度。使骨干教師熟悉本專業(yè)的最新技術(shù)狀況和發(fā)展動態(tài)，對教學(xué)工作有較深入的研究，實踐能力強。引進1名在制冷空調(diào)系統(tǒng)自動控制方面實踐經(jīng)驗豐富的高級工程師，加強制冷空調(diào)系統(tǒng)自動控制的教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。從現(xiàn)有教師隊伍中選拔4名具有碩士以上學(xué)位優(yōu)秀中青年教師作為重點培養(yǎng)對象，通過到企業(yè)和工程一線頂崗實踐、與企業(yè)合作開展應(yīng)用性研究、到國內(nèi)外高?；蚋呗殠熧Y培訓(xùn)基地培訓(xùn)進修、開展教學(xué)研究、參加學(xué)術(shù)交流及考取國家注冊執(zhí)業(yè)證書等途徑提高骨干教師的綜合業(yè)務(wù)水平。其中專業(yè)骨干教師實踐提高計劃見表4-8。表4-8專業(yè)骨干教師實踐提高計劃實踐提高年度姓名實踐單位實踐內(nèi)容實踐時間2007年關(guān)小滿某冰輪工程有限公司工程施工與預(yù)決算半年煙臺冰輪集團工程施工2008年晁風(fēng)芹艾默生蘇州工廠制冷設(shè)備檢修半年約克濟南辦事處空調(diào)工程設(shè)計與施工李運成某神舟制冷冷庫建筑及鋼結(jié)構(gòu)半年2009年周艷蕊太平洋恩利食品有限公司制冷設(shè)備運行管理半年大金某辦事處空調(diào)設(shè)備檢修3、增聘行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家和兼職教師=1\*GB3①聘請行業(yè)企業(yè)的技術(shù)專家5名指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)。=2\*GB3②從企業(yè)新聘能工巧匠和技術(shù)骨干30名擔(dān)任兼職教師。加大兼職教師的比例，形成實踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的兼職教師講授的機制。經(jīng)過3年的建設(shè)，使校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)指導(dǎo)的兼職教師隊伍達到40人(含校外頂崗實習(xí)指導(dǎo)教師)。4、進一步加強師資管理體系建設(shè)按照學(xué)院有關(guān)師資管理規(guī)定，制訂本專業(yè)師資隊伍管理評價考核辦法，考核評估堅持客觀公正、注重實效、簡便易行、規(guī)范操作的原則，采取學(xué)生評教與教師互評相結(jié)合、系評與院評相結(jié)合，定性與定量相結(jié)合，日常工作與集中考核相結(jié)合的原則，完善師資隊伍管理體系。（四）引入行業(yè)先進技術(shù)資源，加強課程建設(shè)本項目預(yù)算投資120萬元（申請中央財政支持120萬元），建設(shè)期3年，從2007年起至2009年止。2007年投入49萬元，2008年投入48萬元，2009年投入23萬元。具體進度與經(jīng)費預(yù)算見表4-9。表4-9課程建設(shè)預(yù)算投資一覽表（單位：萬元）序號項目指標(biāo)資金預(yù)算及來源合計備注中央財政投入2007年度2008年度2009年度1課程體系建設(shè)913830含市場調(diào)查分析費用16萬元2精品課程3門46103優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程7門302515704教材4部6410合計494823120在建設(shè)期內(nèi)，本專業(yè)將進一步優(yōu)化和整合教學(xué)內(nèi)容，重組課程體系，制訂專業(yè)標(biāo)準和課程標(biāo)準，加強精品課程建設(shè)，參照精品課程標(biāo)準建設(shè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程，實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)資源共享，編寫具有工學(xué)結(jié)合的專業(yè)教材。全面推行課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式改革。課程體系見圖4-5。圖4-5人才培養(yǎng)模式結(jié)構(gòu)圖1、進一步完善課程體系（1）建立完整的校內(nèi)理論與實踐課程體系，優(yōu)化“2”階段的教學(xué)過程根據(jù)市場所需要的就業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)與能力要求，引入職業(yè)標(biāo)準，完善“2+1”專業(yè)標(biāo)準，明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)與實施措施，對所包含的理論課程進行整合重組，配合實踐實訓(xùn)內(nèi)容，制定專業(yè)課程標(biāo)準，組成理論與實踐相輔相承的課程體系。1）建立“寬基礎(chǔ)，活模塊”的理論課程體系“寬基礎(chǔ)”課程的設(shè)置以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為指導(dǎo)思想，由文化課程類、工具課程類、能力培養(yǎng)課程類、職業(yè)群所需專業(yè)基礎(chǔ)課程類和第二課堂組成，每一類均有若干課程構(gòu)成，供不同專業(yè)方向、不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、不同發(fā)展要求的學(xué)生自主選擇。職業(yè)群所需專業(yè)基礎(chǔ)課程類包括機械工程基礎(chǔ)模塊、制冷與空調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)模塊、制冷與空調(diào)電氣控制基礎(chǔ)模塊，所設(shè)置課程如表4-10所示。表4-10職業(yè)群所需專業(yè)基礎(chǔ)課程類課程課程模塊課程名稱機械工程基礎(chǔ)工程制圖機械基礎(chǔ)工程ＣＡＤ制冷與空調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)熱工與流體力學(xué)基礎(chǔ)制冷原理與設(shè)備制冷壓縮機空調(diào)工程制冷空調(diào)測控技術(shù)※工程材料※制冷與空調(diào)電氣控制基礎(chǔ)電工與電子技術(shù)計算機控制技術(shù)與系統(tǒng)※注：“※”為專業(yè)選修課“活模塊”課程是指為適應(yīng)職業(yè)群要求所設(shè)計的知識單元和技能單元，著眼于職業(yè)能力的培養(yǎng)。“活模塊”涵蓋了一個職業(yè)群中的幾個甚至更多的職業(yè)所對應(yīng)的“大模塊”?！盎钅K”課程以勞動部等有關(guān)部門頒發(fā)的專業(yè)崗位資格和技術(shù)等級標(biāo)準為參照，以就業(yè)方向為導(dǎo)向，以崗位技能要求為核心，制訂相應(yīng)的“模塊”，見表4-11。學(xué)生在學(xué)習(xí)完“寬基礎(chǔ)”課程后，可根據(jù)市場需求及個人興趣，選擇其一進行學(xué)習(xí)。表4-11活模塊課程專業(yè)方向模塊課程名稱安裝施工與運行管理冷庫設(shè)計制冷空調(diào)工程施工與運行管理制冷空調(diào)工程預(yù)算與招投標(biāo)制冷空調(diào)自動化食品冷加工※專業(yè)英語※應(yīng)用文寫作※設(shè)備檢修與技術(shù)支持小型制冷裝置與電路分析制冷空調(diào)設(shè)備檢修制冷空調(diào)自動化專業(yè)英語※冷庫設(shè)計※注：“※”為專業(yè)選修課2）構(gòu)建與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實踐訓(xùn)練項目體系實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合，實物操作與模擬仿真相結(jié)合，分段實習(xí)和總體安排相結(jié)合，校內(nèi)基地和校外基地相結(jié)合，建立新型實踐項目體系，提高學(xué)生的實踐能力。實踐訓(xùn)練項目體系主要包括基本技能訓(xùn)練、熱工與流體實驗、課程設(shè)計、專業(yè)技能訓(xùn)、頂崗實習(xí)。（2）繼續(xù)探討校外頂崗實習(xí)管理模式，確?！?”階段的教育教學(xué)質(zhì)量學(xué)生在最后一學(xué)年的主要任務(wù)是頂崗實習(xí)、完成部分專業(yè)課程學(xué)習(xí)以及畢業(yè)設(shè)計。關(guān)于“1”階段教育教學(xué)內(nèi)容的基本設(shè)計思路如圖4-6?！?“1”階段教育教學(xué)內(nèi)容頂崗實習(xí)專業(yè)課教學(xué)畢業(yè)設(shè)計素質(zhì)教育各技術(shù)類崗位頂崗實習(xí)各管理類崗位頂崗實習(xí)部分專業(yè)課遠程教學(xué)根據(jù)企業(yè)要求新增課程解決實際問題或制定實用工程方案企業(yè)認識企業(yè)文化團隊協(xié)作規(guī)章制度及職業(yè)道德師徒關(guān)系圖4-6“1”階段教育教學(xué)內(nèi)容1）加強素質(zhì)教育。在一年的頂崗實習(xí)階段繼續(xù)進行職業(yè)道德、企業(yè)的規(guī)章制度及法制教育，重視培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神、責(zé)任和遵紀守法的意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀和價值觀。2）“1”階段的教育教學(xué)以頂崗實習(xí)為主，具體崗位有制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝施工、制冷空調(diào)系統(tǒng)運行管理、制冷空調(diào)設(shè)備檢修與技術(shù)支持等崗位。3）根據(jù)訂單培養(yǎng)協(xié)議和用人單位的具體崗位要求，完善教學(xué)過程。部分專業(yè)課程的遠程教學(xué)。利用我院現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，將1～2門專業(yè)課程的大綱、課件、習(xí)題、試卷等教學(xué)資源放在課程的網(wǎng)絡(luò)平臺上，學(xué)生可利用業(yè)余時間自主學(xué)習(xí)，教師定期在網(wǎng)上進行輔導(dǎo)、答疑，使現(xiàn)代信息技術(shù)成為教學(xué)的一個手段。企業(yè)新增課程的實地教學(xué)。根據(jù)企業(yè)崗位的具體要求，增加相應(yīng)的專業(yè)課程，由企業(yè)和學(xué)院共同確定課程內(nèi)容、教學(xué)方式，由企業(yè)兼職教師實施教學(xué)過程，校企合作編寫相應(yīng)的生產(chǎn)性實訓(xùn)教材。靈活多樣的畢業(yè)設(shè)計。結(jié)合生產(chǎn)實際選擇畢業(yè)設(shè)計課題，并在學(xué)校、企業(yè)指導(dǎo)教師的共同指導(dǎo)下完成畢業(yè)設(shè)計，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和崗位適應(yīng)性。4）規(guī)范頂崗實習(xí)過程管理。對在校外的“1”階段的培養(yǎng)質(zhì)量，主要從以下幾個方面進行評價和控制：①對企業(yè)兼職教師“師帶徒”式的頂崗實習(xí)指導(dǎo)情況和部分專業(yè)課遠程教學(xué)進行定期評價與監(jiān)控。②學(xué)生頂崗實習(xí)效果在崗位實習(xí)結(jié)束后，由指導(dǎo)教師分別評價。評價主要內(nèi)容包括出勤情況、工作態(tài)度、責(zé)任心、合作精神、技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程及基本技能的掌握情況，解決實際問題能力、創(chuàng)新能力等。③畢業(yè)設(shè)計評價由學(xué)校教師和企業(yè)技術(shù)人員組成的答辯委員會負責(zé)。評價內(nèi)容主要包括：所選題目的難易程度、設(shè)計中靈活運用所學(xué)知識解決實際問題的能力、課題完成情況及工作量的大小、預(yù)期效益、答辯效果等。（3）進一步規(guī)范專業(yè)標(biāo)準，完善課程標(biāo)準=1\*GB3①參照制冷空調(diào)專業(yè)崗位職業(yè)能力要求和國家職業(yè)資格標(biāo)準，我校于2003年建立了制冷與空調(diào)專業(yè)標(biāo)準。在此基礎(chǔ)上，深入進行本行業(yè)的市場調(diào)研，并結(jié)合職業(yè)能力和國家職業(yè)標(biāo)準的變化，繼續(xù)完善制冷與空調(diào)專業(yè)標(biāo)準，制訂專業(yè)教育質(zhì)量評價指標(biāo)體系。=2\*GB3②隨著本項目所列生產(chǎn)性實訓(xùn)體系的建立健全，引入企業(yè)的真實工作任務(wù)為教學(xué)載體，制定或修訂《工程制圖》、《機械基礎(chǔ)》、《工程CAD》、《熱工與流體力學(xué)基礎(chǔ)》、《制冷原理與設(shè)備》、《空調(diào)工程》、《制冷空調(diào)測控技術(shù)》、《電工電子技術(shù)》、《食品冷加工》、《工程材料》等專業(yè)課程標(biāo)準，建立與新的人才模式相適應(yīng)的課程標(biāo)準體系。=3\*GB3③改革教學(xué)方法，在《制冷壓縮機實訓(xùn)》的基礎(chǔ)上繼續(xù)開發(fā)以企業(yè)工作過程為教學(xué)內(nèi)容的理論及實踐課程，實現(xiàn)《工程CAD》、《冷庫設(shè)計》、《制冷空調(diào)工程預(yù)算與招投標(biāo)》等融“教、學(xué)、做”于一體的專業(yè)課程教學(xué)方法。=4\*GB3④整合課程內(nèi)容及名稱，本著職業(yè)教育以夠用為度的原則，將《工程熱力學(xué)》、《傳熱學(xué)》、《流體力學(xué)》三門專業(yè)基礎(chǔ)課整合為《熱工與流體力學(xué)基礎(chǔ)》一門課程，為活模塊及實訓(xùn)讓出一部分課時。=5\*GB3⑤改革教學(xué)內(nèi)容,隨著制冷與空調(diào)技術(shù)的系統(tǒng)化、信息化和綠色化進程的加快，改革《制冷原理與設(shè)備》等課程的教學(xué)內(nèi)容。在《制冷原理與設(shè)備》的課程教學(xué)中，強化共沸與非共沸類制冷劑的應(yīng)用、共沸與非共沸類制冷劑特性與單體組成成分特性之間的關(guān)系、以及設(shè)備因更換制冷劑而帶來的技術(shù)問題與解決措施等內(nèi)容；同時適當(dāng)增加以二氧化碳為制冷劑的制冷系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容。=6\*GB3⑥制訂“冰輪海外班”訂單培養(yǎng)的教育教學(xué)方案的實施和監(jiān)控措施，確?！氨喓Ｍ獍唷钡娜瞬排囵B(yǎng)質(zhì)量。2、加強精品課程和專業(yè)核心課程建設(shè)=1\*GB3①繼續(xù)規(guī)范課程教學(xué)要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量，在原有的2門院級精品課程、1門省級精品課程的基礎(chǔ)上，爭取到2008年，將《制冷壓縮機》建設(shè)成為國家級精品課程。=2\*GB3②2008年，將《電工電子技術(shù)》建設(shè)成為省級精品課程，并參照精品課程標(biāo)準，將《機械制圖》、《小型制冷裝置與電路分析》建設(shè)成為院級精品課程。3、加強專業(yè)核心課程建設(shè)，豐富共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源重點建設(shè)《冷庫設(shè)計》、《制冷壓縮機》、《制冷空調(diào)設(shè)備檢修》、《制冷空調(diào)工程施工與運行管理》、《制冷空調(diào)自動化》、《小型制冷裝置與電路分析》、《制冷空調(diào)工程預(yù)算與招投標(biāo)》等7門優(yōu)質(zhì)核心課程。建設(shè)以優(yōu)質(zhì)核心課程為主的教學(xué)資源包，包括課程標(biāo)準、教學(xué)大綱、多媒體課件素材庫、課程輔助教學(xué)材料庫、題庫、網(wǎng)絡(luò)課程等，建設(shè)可與相關(guān)院校共享的優(yōu)質(zhì)專業(yè)教學(xué)資源包。見表4-12。表4-12核心課程、優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源包建設(shè)內(nèi)容與進度一覽表序號建設(shè)內(nèi)容與進度核心課程名稱課程標(biāo)準多媒體課件實施網(wǎng)絡(luò)教學(xué)教輔材料庫試題庫負責(zé)人完成時間（年.月）1冷庫設(shè)計08.508.908.808.1208.12劉樂2制冷壓縮機07.1007.1007.1007.1207.12王琪3制冷空調(diào)設(shè)備檢修08.508.909.809.1209.3邵長波4制冷空調(diào)工程施工與運行管理08.508.909.809.1209.3邵長波5小型制冷裝置與電路分析08.508.908.808.1208.12尹選模6制冷空調(diào)自動化08.508.909.1209.1209.12蘇燕7制冷空調(diào)工程預(yù)算與招投標(biāo)08.508.909.1209.1209.12關(guān)小滿項目負責(zé)人：劉樂4、加強工學(xué)結(jié)合的特色教材建設(shè)以教材的形式固化核心課程建設(shè)成果，把行業(yè)的新知識、新技術(shù)、新工藝固化到教材中，開發(fā)適合專業(yè)教學(xué)的特色教材。（1）重點建設(shè)國家規(guī)劃教材。與其他相關(guān)院校制冷與空調(diào)專業(yè)合作，由高等教育出版社出版制冷與空調(diào)專業(yè)規(guī)劃教材一套，我院主編教材《冷庫設(shè)計》、《食品冷加工》2部，到2008年底出版。（2）繼續(xù)加大與煙臺冰輪集團的合作，共同開發(fā)與生產(chǎn)實際相結(jié)合的實訓(xùn)教材——《制冷壓縮機與設(shè)備實訓(xùn)》，到2007年底作為“國家教育部高等教育十一五規(guī)劃教材”，由機械工業(yè)出版社出版。（3）開發(fā)“訂單”培養(yǎng)特色教材。煙臺冰輪集團參與“冰輪海外班”的教育教學(xué)方案及課程內(nèi)容的確定，并合編《制冷與空調(diào)專業(yè)英語》講義一本和《冷庫設(shè)計實訓(xùn)》教材一部，到2007年底作為“國家教育部高等教育十一五規(guī)劃教材”，由機械工業(yè)出版社出版。（五）進一步提升社會服務(wù)功能利用重點專業(yè)的人才優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、實驗設(shè)施優(yōu)勢，面向社會開展職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定以及技術(shù)支持等社會服務(wù)。1、進一步提高職業(yè)技能鑒定規(guī)模和層次我院已具有省級“制冷工”、“制冷設(shè)備維修工”兩項職業(yè)技能鑒定資格，在此基礎(chǔ)上，進一步完善職業(yè)技能鑒定國家題庫，繼續(xù)強化校內(nèi)省級“制冷工”、“制冷設(shè)備維修工”職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定功能，使鑒定范圍擴展到四級以至三級，繼續(xù)推行“雙證書”教育試點，通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和校外頂崗實習(xí)等途徑，進一步提升學(xué)生的專業(yè)技能，提高學(xué)生的就業(yè)能力。年鑒定規(guī)模提高到200人次以上。2、進一步加強社會培訓(xùn)服務(wù)功能建設(shè)在本項目建設(shè)期間，積極承擔(dān)非學(xué)歷的短期職業(yè)技能培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)任務(wù)，繼續(xù)開展傳統(tǒng)的恒溫庫、活塞機組冷庫、螺桿機組冷庫、中央空調(diào)等系統(tǒng)安裝施工與運行管理崗位人員的培訓(xùn)，其培養(yǎng)對象主要包括農(nóng)民進城務(wù)工人員、下崗再就業(yè)人員、轉(zhuǎn)崗人員和生產(chǎn)一線的需提高理論素養(yǎng)的人員。隨著本方案實驗實訓(xùn)條件建設(shè)，我們還將開展以CO2復(fù)疊式制冷系統(tǒng)、螺桿并聯(lián)機組系統(tǒng)為代表的新型制冷系統(tǒng)的安裝施工與運行管理崗位人員的培訓(xùn)。計劃2007年培訓(xùn)人數(shù)達850人次，2008年培訓(xùn)人數(shù)達900人次，2009年培訓(xùn)人數(shù)達950人次。3、提升技術(shù)開發(fā)和技術(shù)服務(wù)功能結(jié)合師資隊伍建設(shè)和教師培養(yǎng)，繼續(xù)與煙臺冰輪、約克駐濟南辦事處等國內(nèi)外知名企業(yè)聯(lián)合開展面向社會實際需要的新型工質(zhì)、CO2復(fù)疊式制冷系統(tǒng)的應(yīng)用研究、氟利昂重力供液系統(tǒng)的研究、螺桿雙級配組并聯(lián)機組的應(yīng)用研究、氣調(diào)優(yōu)化參數(shù)中試試驗研究等先進制冷系統(tǒng)推廣應(yīng)用所急需的實用技術(shù)，三年完成科研課題3項。還要借助已有和新建實驗實訓(xùn)條件面向企業(yè)開展速凍食品、調(diào)理食品、速凍蔬菜、冷飲食品的冷凍冷藏工藝參數(shù)篩選、設(shè)計等技術(shù)服務(wù)。三項課題研究具體見表4-13。表4-13應(yīng)用性技術(shù)研究規(guī)劃安排表序號應(yīng)用性技術(shù)研究名稱研究內(nèi)容完成時間1螺桿雙級配組并聯(lián)機組的應(yīng)用研究最佳壓縮比，壓縮比的調(diào)節(jié)控制2008年底2氟利昂重力供液系統(tǒng)的研究最佳供液量及控制方式2009年底3新型工質(zhì)CO2在復(fù)疊式制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究復(fù)疊式制冷機不同冷凝溫度下的最佳性能系數(shù)及最佳中間溫度2009年底備注資金投入見表4-7第6項應(yīng)用技術(shù)研究（1）螺桿雙級配組并聯(lián)機組的應(yīng)用研究并聯(lián)機組的發(fā)展，使得以氟為冷媒的制冷機組得以應(yīng)用到大型制冷系統(tǒng)中。相對于單機壓縮并聯(lián)機組，特別是螺桿雙級配組壓縮并聯(lián)機組目前國內(nèi)尚屬空白。通過實驗測試，研究不同蒸發(fā)溫度下的最佳壓縮比，研究壓縮比的調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)。（2）氟利昂重力供液系統(tǒng)的研究氟利昂系統(tǒng)一般采用上進下出的供液方式，在這種情況下如何既保證回氣過熱度又保證充足的供液量，是目前制冷界共同關(guān)心的問題之一。調(diào)節(jié)、研究重力供液系統(tǒng)最佳供液量及控制方式對重力供液方式在氟為冷媒的制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用有著重要的意義。（3）新型工質(zhì)CO2在復(fù)疊式制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究在環(huán)境保護與替代制冷工質(zhì)的研究進程中，CO2被認為是最有可能適用于各種常規(guī)制冷系統(tǒng)中的制冷劑。通過試驗研究，優(yōu)選復(fù)疊式制冷機不同冷凝溫度下的最佳性能系數(shù)及最佳中間溫度。4、進一步強化輻射帶動功能=1\*GB3①充分利用某省現(xiàn)代職業(yè)教育集團的校校、校企合作平臺，把本項目建設(shè)所取得的成果為某華宇職業(yè)技術(shù)學(xué)院、某經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、煙臺