第頁共頁學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定模版第一章總則第一條為了確保學(xué)生的食品安全和健康，保障教職工的飲食供應(yīng)，制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于學(xué)校食品采購和貯存的所有過程和環(huán)節(jié)。第二章食品采購第二條學(xué)校應(yīng)建立健全采購管理機制，明確采購流程，并由專人負責(zé)采購工作。第三條學(xué)校食品采購應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)進行，優(yōu)先選擇正規(guī)合法的供應(yīng)商。第四條學(xué)校食品采購應(yīng)注重食品的質(zhì)量和安全，切實保障食品供應(yīng)的契合學(xué)生和教職工的特點和需求。第五條學(xué)校食品采購應(yīng)按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和要求進行，嚴(yán)禁擅自修改和調(diào)整。第六條學(xué)校食品采購應(yīng)強化對供應(yīng)商的監(jiān)督檢查，確保食品供應(yīng)商的法人資質(zhì)和食品安全認(rèn)證。第七條學(xué)校食品采購應(yīng)保證食品的新鮮度，合理安排食品的采購數(shù)量。第三章食品貯存第八條學(xué)校應(yīng)建立完善食品貯存管理制度，明確食品貯存責(zé)任和要求，并配備相關(guān)設(shè)備和人員。第九條學(xué)校食品貯存設(shè)備應(yīng)保持良好的狀態(tài)，經(jīng)常進行維護和保養(yǎng)，確保貯存環(huán)境衛(wèi)生和溫度適宜。第十條學(xué)校食品貯存設(shè)施應(yīng)合理布局，分區(qū)存放不同種類的食品，防止交叉感染和食品變質(zhì)。第十一條學(xué)校食品貯存應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)的要求進行，防止食品受潮、霉變或者過期。第十二條學(xué)校食品貯存應(yīng)定期檢查食品的質(zhì)量和儲存期限，及時處理問題食品。第十三條學(xué)校食品貯存應(yīng)制定食品入庫和出庫記錄，確保食品的來源和流向可追溯。第四章食品檢驗第十四條學(xué)校應(yīng)定期進行食品檢驗，確保食品的質(zhì)量和安全。第十五條學(xué)校食品檢驗應(yīng)該委托專業(yè)的食品檢驗機構(gòu)進行，確保結(jié)果的準(zhǔn)確可信。第十六條學(xué)校食品檢驗應(yīng)覆蓋主食、副食、加工食品等各個品種和類別，檢驗指標(biāo)要與食品安全法規(guī)相匹配。第十七條學(xué)校食品檢驗應(yīng)及時處理檢驗不合格的食品，原則上不得使用或者流入食品供應(yīng)鏈。第五章食品召回第十八條學(xué)校應(yīng)建立食品召回制度，明確召回責(zé)任人和召回流程。第十九條學(xué)校發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題時，應(yīng)立即啟動食品召回程序，及時通知相關(guān)人員和單位。第二十條學(xué)校食品召回應(yīng)追蹤食品的流向和使用情況，確保召回食品得到有效處理和銷毀。第二十一條學(xué)校應(yīng)加強食品召回的記錄和報告工作，做好相關(guān)問題的整改和改進。第六章處罰措施第二十二條學(xué)校對違反食品安全法律法規(guī)的行為，依法給予相應(yīng)的處罰和糾正措施。第二十三條學(xué)校針對食品安全事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員進行處理和應(yīng)對。第七章違規(guī)舉報與處理第二十四條學(xué)校應(yīng)建立食品安全舉報制度，鼓勵師生員工主動監(jiān)督學(xué)校的食品供應(yīng)情況。第二十五條學(xué)校對食品安全違規(guī)行為的舉報應(yīng)及時核實并處理，保護舉報人的合法權(quán)益。第八章監(jiān)督檢查第二十六條學(xué)校應(yīng)定期進行食品安全的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改。第二十七條學(xué)校應(yīng)配備專業(yè)的食品安全監(jiān)督檢查人員，負責(zé)完成相關(guān)工作。第九章附則第二十八條本規(guī)定自頒布