廚房承包合同范文集合五篇第一條合同標(biāo)的物

1、甲方供應(yīng)給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于××市××路××號，面積共××平方米。

2、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見清單)

其次條承包期限

乙方承包經(jīng)營期限為：自××年××月××日至××年××月××日。

第三條價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣××元，承包完畢后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后××內(nèi)退還。

2、承包費(fèi)：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費(fèi)人民幣××元，交納的時間為：每月××日前交納當(dāng)月租金。

3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)治理費(fèi)、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等全部經(jīng)營所需要交納費(fèi)用，由乙方根據(jù)規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。

4、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)商定的款項(xiàng)由乙方根據(jù)商定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按商定供應(yīng)餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營。

2、為乙方供應(yīng)現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、設(shè)備、用具等。(另附清單)

3、負(fù)責(zé)對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價格、效勞等進(jìn)展檢查和監(jiān)視。

4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供給(特別狀況例外)。

5、負(fù)責(zé)餐廳屋面、室外水、電的維護(hù)、修理。

第五條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、必需合法經(jīng)營，主動承受政府有關(guān)部門及甲方的治理、檢查、監(jiān)視和懲罰。受懲罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2、負(fù)責(zé)經(jīng)營過程中餐廳全部設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和修理，并確保合同期完畢時餐廳全部資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。

3、仔細(xì)做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。

5、擔(dān)當(dāng)承包期內(nèi)因乙方緣由所產(chǎn)生的一切責(zé)任。

6、擔(dān)當(dāng)所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計(jì)生、治安及福利等費(fèi)用和責(zé)任。

7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設(shè)施做任何改動。(包括在墻上打洞)

8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。

第六條違約責(zé)任

1、在合同有效期內(nèi),若無不行抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金××元，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。

2、乙方拖延交付押金及承包費(fèi)的，每拖延一日，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之××向甲方支付違約金，超過××日未支付的，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

3、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應(yīng)提前××個月以書面形式通知甲方，從停頓經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與××個月承包款作為違約金。

第七條保密責(zé)任

任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。

第八條合同終止

1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應(yīng)在結(jié)清全部費(fèi)用及擔(dān)當(dāng)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)擔(dān)當(dāng)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。

第九條補(bǔ)充與變更

本合同可依據(jù)各方意見進(jìn)展書面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有一樣法律效力。

第十條不行抗力

任何一方因有不行抗力致使全部或局部不能履行本合同或拖延履行本合同，應(yīng)自不行抗力大事發(fā)生之日起三日內(nèi)，將大事狀況以書面形式通知另一方，并自大事發(fā)生之日起三十日內(nèi)，向另一方提交導(dǎo)致其全部或局部不能履行或拖延履行的證明。

第十一條爭議的解決

本合同各方當(dāng)事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。

假如雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。

第十二條生效條件

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

第十四條其他

本合同—式三份，具有一樣法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。

甲方：乙方：

法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)

廚房承包合同篇5

甲方：

乙方：以先生為代表（行政總廚）的外聘團(tuán)體（以下簡稱乙方）

甲乙雙方本著公平自愿、誠懇守信和公正互利的原則，就乙方承包甲方廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達(dá)成以下合同條款共同遵守。

第一條；承包形式

1甲方向乙方無償供應(yīng)廚房餐飲食品加工必需的經(jīng)營場地和全部設(shè)備、設(shè)施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃?xì)獾扰涮讞l件，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的全部幫助材料的選購供給。

2乙方以勞務(wù)工資承包形式，對甲方有償進(jìn)展廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的治理工作。廚房月總工資總額為大寫（￥）。

3承包期限

暫定壹年，即自年月日至年月日

其次條承包內(nèi)容

乙方對甲方廚房的如下工作進(jìn)展承包：

1廚房餐飲食品（主食、菜品、飲品等）的加工、制作及廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生等的治理。其餐飲食品的種類和后廚工作職責(zé)包括但不限于：

1）、米、面主食；

2）、粵菜以及官府菜、川菜（涼菜、熱菜）；

3）、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕；

4）、特色風(fēng)味小吃。

2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等治理工作。

3、廚房廚師勞動人事及行政治理工作。

第三條承包待遇

1、承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表（行政總廚）統(tǒng)一領(lǐng)取，并確保公正、公正與合理地向乙方全部工作人員進(jìn)展安排。

2、考核

1）、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營毛利率考核基數(shù)為45%，允許上下浮動5%。

2）、如因乙方出品質(zhì)量等緣由，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營造成的相應(yīng)損失由乙方擔(dān)當(dāng)，并從當(dāng)月工資中扣除（菜品）。

3）、乙方在工作過程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正值治理方法進(jìn)展治理

3、乙方承包甲方廚房工作每月應(yīng)得工資為稅后工資。

4、依據(jù)餐飲行業(yè)的實(shí)際狀況，自行安排員工的作息時間，乙方行政總廚違反《勞動法》的相關(guān)規(guī)定，其責(zé)任由乙方全部擔(dān)當(dāng)。

5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員供應(yīng)在甲方工作期間的免費(fèi)住宿（水電氣設(shè)備齊全），并享有與甲方員工同等就餐待遇。

6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費(fèi)供應(yīng)和洗滌。

7安康證由甲方全權(quán)辦理

8假如廚房員工在操作過程之中發(fā)生意外損害則由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)展醫(yī)治

第四條甲方的責(zé)任、權(quán)力

1責(zé)任

1）、負(fù)責(zé)為乙方廚房工作供應(yīng)必要和完備的硬件設(shè)備、設(shè)施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順當(dāng)進(jìn)展。

2）、負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的全部原材料準(zhǔn)時選購供給。

3）、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)商定，按時、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。

4）、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)商定，供應(yīng)乙方廚師的工作餐、住宿。

5]負(fù)責(zé)乙方人員在操作過程中消失意外損害狀況下的醫(yī)療費(fèi)用。

2、權(quán)力

1）、甲方有權(quán)根據(jù)公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定，對乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)展督察治理，并提出批判、通告、警告、處分、懲罰等處理意見，催促乙方行政總廚等予以落實(shí)。

2）、甲方治理人員（），是廚房工作的直接收理上級，有權(quán)對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營和統(tǒng)一治理進(jìn)展組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)。

3）、甲方有權(quán)對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛(wèi)生、產(chǎn)品與效勞質(zhì)量、工作效率和治理水公平方面，進(jìn)展督罕檢查和考核前評估，對其工作中的確存在的問題，有權(quán)提出批判意見、建議并要求乙方在限定的時間內(nèi)進(jìn)展改良。

4）、甲方如對骨干廚師技術(shù)力量不滿，有要求乙方更換的權(quán)利，并依據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力氣，客戶反應(yīng)意見等狀況，保存對乙方隨時調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。

第五條乙方的責(zé)任、權(quán)力

1權(quán)力、

1）、乙方在甲方負(fù)責(zé)人（），的領(lǐng)導(dǎo)下，具有對廚房內(nèi)部勞動人事、安排、食品菜肴品種確定及加工制作、本錢掌握、技術(shù)和質(zhì)量等方面的治理權(quán)；

2）、對甲方在廚房加工場地、設(shè)備設(shè)施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán)。

3）、根據(jù)廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方選購供給給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質(zhì)量、規(guī)格、等級、本錢掌握以及預(yù)算規(guī)劃、供給時限等方面具有要求、建議和驗(yàn)收權(quán)。

4）、乙方對餐飲食品的定價具有建議權(quán)與參加權(quán)，同時，對餐廳在效勞、治理和餐飲食品的銷售等方面工作，具有建議權(quán)。

2、責(zé)任

1）、乙方工作人員必需嚴(yán)格遵守國家、當(dāng)?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定。否則，由此引起的一切法律和經(jīng)濟(jì)及連帶責(zé)任，由其自行負(fù)責(zé)和擔(dān)當(dāng)。

2）、乙方人員在甲方工作期間，必需認(rèn)可、接收和嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊》各項(xiàng)條款及甲方的相關(guān)治理制度，聽從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和治理，積極執(zhí)行和完成即定的工作規(guī)劃和任務(wù)指標(biāo)。

3）負(fù)責(zé)甲方夢飛酒店》廚房內(nèi)部工作的全面治理，包括：

①負(fù)責(zé)廚房人事、勞動行政治理工作。包括廚房工作必需建立健全的各項(xiàng)治理規(guī)章制度，人員、崗位編制確實(shí)定及相應(yīng)責(zé)任的制定，工作人員的聘請與解聘，工作人員績效考評與薪酬待遇和安排方案的制定等治理工作。

②負(fù)責(zé)《夢飛酒店》菜牌的籌劃與設(shè)計(jì)，主理各式餐飲食品的討論開發(fā)與加工制作，以及相應(yīng)的作業(yè)流程與技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生和本錢掌握等方面的治理工作。

③負(fù)責(zé)廚房人員、設(shè)備設(shè)施及食品（包括原料、半成品和成品）安全治理工作。

4）積極幫助和協(xié)作餐廳工作人員（包括治理人員和效勞人員、銷售人員等），討論制定餐飲經(jīng)營整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營和統(tǒng)一治理方面的相關(guān)工作。

5）確保出品質(zhì)量和速度，準(zhǔn)時和妥當(dāng)?shù)奶幚砗脤托谶^程中與廚房相關(guān)的各種工作事項(xiàng)。

6）乙方應(yīng)將餐飲食品毛利率掌握在40%-45％以內(nèi)。

7）乙方應(yīng)對在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營治理的各類商業(yè)信息和隱秘負(fù)責(zé)有保密工作。

8）乙方應(yīng)保證每月推出餐飲新品（菜品、特色小吃等）。

9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商議，征得甲方同意方能更換。

第七條原材料治理

甲方負(fù)責(zé)原材料的選購供給，乙方負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗(yàn)收。乙方不能指定材料的供給商，若發(fā)覺有乙方與原材料供給商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來的損失由乙方擔(dān)當(dāng)。

第八條合同修改

該合同在執(zhí)行過程中，經(jīng)雙方協(xié)商全都，可對相關(guān)條款進(jìn)展修改，但修改條款未生效前，原條款仍舊有效。

第十條合同解除、終止與續(xù)簽

2在正常狀況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合

同，應(yīng)提前20天向另一方提出書面通知，以便對方安排善后事宜。

1）如乙方現(xiàn)提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員

后離店。否則，應(yīng)擔(dān)當(dāng)提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和連帶責(zé)任。

2）如乙方在廚房工作中，消失不能保證菜肴質(zhì)量、不能做

好菜肴品種的推陳出新和不能做好本錢掌握等工作的任一情形，甲方需提前一個月告知乙方

3）無論是本合同期限屆滿，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導(dǎo)致本合同終止的狀況下，雙方均應(yīng)在商定期限內(nèi)準(zhǔn)時、妥當(dāng)?shù)淖龊孟嚓P(guān)工作和全部財務(wù)及經(jīng)濟(jì)手續(xù)的轉(zhuǎn)移、清潔工作。否則，由此給對方造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任反復(fù)全部擔(dān)當(dāng)。

第九條違約責(zé)任

3任何一方未能履行和違反本合同商定的責(zé)任和義務(wù)，均應(yīng)按

本合同的規(guī)定向?qū)Ψ綋?dān)當(dāng)全部違約責(zé)任，包括相應(yīng)的連