專題8第二單元第1課時(shí)乙醇必備知識(shí)基礎(chǔ)練1.[2023江蘇宿遷階段練習(xí)]下列關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇在水溶液中能電離出少量的H+,所以乙醇是電解質(zhì)B.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH,所以乙醇顯堿性C.乙醇的密度比水的小,故可以用分液的方法除去乙醇中的水D.乙醇是一種很好的溶劑,能溶解許多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物,人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì)2.[2023天津三中期中]酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色的Cr3+。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是()①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇的組成中含氧元素A.②④B.②③C.①③D.①④3.[2023江蘇南通階段練習(xí)]分子式為C2H6O的有機(jī)物有2種。下列證據(jù)不能說明乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3CH2OH而不是CH3OCH3的是()A.乙醇燃燒后有CO2和H2O生成B.鈉能與乙醇反應(yīng)但與二甲醚不反應(yīng)C.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)最多可生成0.5molH2D.乙醇分子中存在3種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子4.[2023北京101中學(xué)期中]具有相同官能團(tuán)的有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)相似,據(jù)此推測(cè)下列物質(zhì)中不能與丙烯醇(CH2CHCH2OH)發(fā)生反應(yīng)的是()A.金屬鈉 B.溴的四氯化碳溶液C.Na2CO3溶液 D.氫氣5.下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()A.2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑B.HBr+C2H5OHC2H5Br+H2OC.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OD.+3H26.如圖是常見四種有機(jī)化合物的空間填充模型示意圖,下列說法正確的是()甲 乙丙 丁A.甲能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B.乙可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色C.丙與溴水可以發(fā)生取代反應(yīng)D.丁能使溴水褪色7.現(xiàn)有等物質(zhì)的量的物質(zhì):①甲醇(CH3OH)②乙醇(CH3CH2OH)③乙二醇(HO—CH2CH2—OH)④丙三醇()用物質(zhì)的序號(hào)回答下列問題:(1)在空氣中完全燃燒時(shí),消耗氧氣的量由多到少的順序是,反應(yīng)中生成CO2的體積(相同狀況)由小到大的順序是。

(2)上述物質(zhì)分別與足量的金屬鈉反應(yīng),放出H2的體積(相同狀況)由小到大的順序是。

(3)寫出乙二醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:

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關(guān)鍵能力提升練8.[2023江蘇淮安高一統(tǒng)考期末]香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖,下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A.屬于乙醇的同系物B.香葉醇的分子式為C10H18OC.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能與氫氣按1∶2發(fā)生加成反應(yīng),不能發(fā)生取代反應(yīng)9.[2023江蘇無錫階段練習(xí)]乙醇的催化氧化過程如圖所示,下列說法錯(cuò)誤的是()A.過程①中的現(xiàn)象是紅色固體變成黑色B.過程②的化學(xué)方程式是CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2OC.由圖可知,催化劑不參與化學(xué)反應(yīng)過程D.將Cu換成Ag,也能實(shí)現(xiàn)乙醇催化氧化生成乙醛10.[2023江蘇無錫錫東高中階段練習(xí)]乙醇催化氧化制乙醛(沸點(diǎn)為20.8℃)的裝置如圖所示,關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是()A.該反應(yīng)以銅為還原劑,硬質(zhì)玻璃管中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅黑交替現(xiàn)象B.本實(shí)驗(yàn)中,可以利用過濾的分離方法除去試管a內(nèi)乙醛中的雜質(zhì)C.甲中選用熱水,有利于乙醇揮發(fā);丙中選用冷水,有利于冷凝收集產(chǎn)物D.試管a中收集產(chǎn)物,加入Na有可燃性氣體生成,能說明試管a中粗乙醛中混有乙醇11.一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒,得CO、CO2和水的總質(zhì)量為27.6g,若其中水的質(zhì)量為10.8g,則CO的質(zhì)量為()A.4.4g B.2.2gC.1.4g D.在2.2g與4.4g之間12.經(jīng)測(cè)定乙醇的分子式為C2H6O。由于有機(jī)化合物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象,因此推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)可能是下列兩種結(jié)構(gòu)之一:為確定其結(jié)構(gòu),應(yīng)利用物質(zhì)的特殊性質(zhì)進(jìn)行定性、定量實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)給出乙醇、鈉、水及必要的儀器,甲、乙、丙、丁四名同學(xué)直接利用下圖給定的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)確定乙醇的結(jié)構(gòu)。(1)學(xué)生甲得到一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):乙醇的物質(zhì)的量氫氣體積(標(biāo)準(zhǔn)狀況)0.10mol1.12L根據(jù)以上數(shù)據(jù)推斷乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為。理由是

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(2)學(xué)生乙分別準(zhǔn)確稱量4.60g乙醇進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)把排到量筒內(nèi)所有水的體積作為生成氫氣的體積,換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況后都小于1.12L。如果忽略量筒本身讀數(shù)造成的誤差,那么學(xué)生乙認(rèn)為是由于樣品乙醇中含有少量水造成的,你認(rèn)為正確嗎?答:(填“正確”或“不正確”)。如果你認(rèn)為正確,請(qǐng)說明理由;如果你認(rèn)為不正確,那么產(chǎn)生這種情況的原因應(yīng)是什么?

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(3)學(xué)生丙認(rèn)為實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵有①裝置氣密性良好;②實(shí)驗(yàn)開始前準(zhǔn)確確定乙醇的量;③鈉足量;④廣口瓶?jī)?nèi)必須充滿水;⑤氫氣體積的測(cè)算方法正確、讀數(shù)準(zhǔn)確。其中正確的是(填序號(hào))。

(4)學(xué)生丁不想通過稱量乙醇的質(zhì)量來確定乙醇的量,那么他需要知道的數(shù)據(jù)是。

(5)實(shí)驗(yàn)后四名同學(xué)從乙醇的可能結(jié)構(gòu)入手分析,對(duì)乙醇和鈉的量的關(guān)系進(jìn)行討論,如果乙醇的物質(zhì)的量為nmol,那么鈉的物質(zhì)的量的取值范圍必須是。

學(xué)科素養(yǎng)創(chuàng)新練13.下圖是實(shí)驗(yàn)室乙醇氧化實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)裝置[圖中加熱儀器、鐵架臺(tái)、鐵夾等均已略去。提示:乙醛與新制的氫氧化銅堿性(NaOH)懸濁液加熱煮沸,可發(fā)生反應(yīng)CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O]。圖中:A為無水乙醇(沸點(diǎn)78℃)B為極細(xì)銅絲并繞成螺旋狀C為無水CuSO4粉末D為堿石灰E為KMnO4顆粒F為新制的Cu(OH)2堿性懸濁液(1)在上述裝置中,實(shí)驗(yàn)時(shí)需要加熱的儀器或部位有(填該儀器或部位對(duì)應(yīng)的字母)。E處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

(2)為使A中乙醇平穩(wěn)汽化成乙醇蒸氣,常使用的加熱方法是,D處使用堿石灰的作用是。

(3)B處所發(fā)生的反應(yīng)為放熱反應(yīng),反應(yīng)一段時(shí)間后,撤走B處的酒精燈,在C處可觀察到的現(xiàn)象為,能證明乙醇已被氧化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是。

(4)如本實(shí)驗(yàn)中只通乙醇蒸氣,而不加熱E處,其他操作不變,則發(fā)現(xiàn)C處不變藍(lán),而F處有磚紅色沉淀生成,則B處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

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(5)請(qǐng)解釋圖中長(zhǎng)玻璃管(BCD段)為什么左端略向下傾斜:。

第二單元食品中的有機(jī)化合物第1課時(shí)乙醇1.D解析乙醇屬于非電解質(zhì),A不正確;羥基(—OH)不是氫氧根離子(OH-),乙醇不顯堿性,B不正確;乙醇與水互溶,不能用分液的方法分離,C不正確;乙醇常作為有機(jī)溶劑,D正確。2.C解析橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3+,說明K2Cr2O7是氧化劑,則乙醇是還原劑,具有還原性;呼出的氣體中含有酒精,說明乙醇的沸點(diǎn)較低,易揮發(fā)。3.A解析兩者分子式相同,燃燒后都有CO2和H2O生成,A符合題意;前者有羥基,可以和鈉反應(yīng),后者不能和鈉反應(yīng),B不符合題意;1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)最多可生成0.5molH2,根據(jù)氫原子守恒可知,乙醇分子有一個(gè)H原子與其余的H原子不同,C不符合題意;根據(jù)前者的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,其中含有3種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子,但是后者只有1種等效氫,D不符合題意。4.C解析丙烯醇含有羥基,能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣,但不能和碳酸鈉溶液反應(yīng),A不符合題意、C符合題意;丙烯醇含有碳碳雙鍵,能與溴、氫氣發(fā)生加成反應(yīng),B、D不符合題意。5.B解析A為置換反應(yīng),C為氧化反應(yīng),D為加成反應(yīng),只有B為取代反應(yīng)。6.B解析由題圖可知,甲為甲烷,乙為乙烯,丙為苯,丁為乙醇。甲烷性質(zhì)穩(wěn)定,不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,則甲烷不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,A錯(cuò)誤;乙烯中含有碳碳雙鍵,可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色,B正確;苯與溴水不反應(yīng),苯與液溴在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng),C錯(cuò)誤;乙醇不能使溴水褪色,D錯(cuò)誤。7.答案(1)④>②>③>①①<②=③<④(2)①=②<③<④(3)HO—CH2CH2—OH+2NaNaO—CH2CH2—ONa+H2↑解析(1)等物質(zhì)的量的醇(CxHyOz)燃燒消耗O2的量取決于x+,則1mol醇的耗氧量分別為①1.5molO2、②3molO2、③2.5molO2、④3.5molO2,則順序?yàn)棰?gt;②>③>①;生成CO2的體積取決于醇分子中的含碳原子數(shù),由小到大的順序?yàn)棰?lt;②=③<④。(2)由2—OHH2,則1mol題述物質(zhì)與足量金屬鈉反應(yīng)生成V(H2)由小到大的順序?yàn)棰?②<③<④。(3)見答案。8.B解析香葉醇分子中含有醇羥基和碳碳雙鍵,不屬于乙醇的同系物,A不正確;香葉醇分子中含有10個(gè)碳原子、1個(gè)氧原子、還含有2個(gè)碳碳雙鍵,氫原子數(shù)比同數(shù)碳原子的烷烴少4個(gè),則分子式為C10H18O,B正確;香葉醇分子中含有碳碳雙鍵和醇羥基,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,C不正確;1個(gè)香葉醇分子中含有2個(gè)碳碳雙鍵,則能與氫氣按1∶2發(fā)生加成反應(yīng),香葉醇分子中含有醇羥基,也能發(fā)生取代反應(yīng),D不正確。9.C解析過程①中,Cu和O2反應(yīng)生成CuO,紅色固體變成黑色,A正確;由過程②中的箭頭可知,CuO和CH3CH2OH是反應(yīng)物,CH3CHO和Cu是產(chǎn)物,配平即可得到方程式:CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O,B正確;根據(jù)圖示可知,Cu是催化劑,參與了化學(xué)反應(yīng)過程,C錯(cuò)誤;Cu或Ag均可作為乙醇發(fā)生催化氧化的催化劑,D正確。10.C解析由實(shí)驗(yàn)裝置圖可知,甲裝置用熱水浴加熱使乙醇揮發(fā)得到乙醇和氧氣的混合氣體,裝置乙中銅作催化劑條件下,乙醇和氧氣共熱發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成乙醛和水,裝置丙中盛有的冷水用于冷凝收集乙醛,收集到的乙醛中混有乙醇和水,裝置丁為收集未反應(yīng)氣體的收集裝置。由分析可知,乙醇催化氧化制乙醛的反應(yīng)中銅是反應(yīng)的催化劑,不是還原劑,故A錯(cuò)誤;由分析可知,試管a中收集的物質(zhì)為乙醇、乙醛和水的混合物,應(yīng)根據(jù)沸點(diǎn)不同采用蒸餾的方法分離得到乙醛,不能用過濾的方法,故B錯(cuò)誤;甲裝置提供反應(yīng)物乙醇蒸氣,選用熱水有利于乙醇揮發(fā),丙中選用冷水,有利于冷凝收集乙醛,故C正確;由分析可知,試管a中收集的物質(zhì)為乙醇、乙醛和水的混合物,水和乙醇都能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣,則加入金屬鈉有可燃性氣體生成,不能說明試管a中混有乙醇,故D錯(cuò)誤。11.C解析乙醇中H原子的物質(zhì)的量n(H)=×2=1.2mol,則n(C2H5OH)=0.2mol,n(C)=0.4mol。設(shè)混合氣體中CO的物質(zhì)的量為x,根據(jù)碳原子守恒,則CO2的物質(zhì)的量為0.4mol-x。28g·mol-1×x+44g·mol-1×(0.4mol-x)=27.6g-10.8g,解得x=0.05mol。m(CO)=0.05mol×28g·mol-1=1.4g。12.答案(1)乙醇與鈉的反應(yīng)有氣體生成,該氣體是氫氣。根據(jù)乙醇與氫氣的量的關(guān)系得出乙醇中有一個(gè)氫原子不同于其他氫原子,從而確定乙醇的結(jié)構(gòu)(2)不正確廣口瓶與量筒之間玻璃管中的水柱體積沒有計(jì)算在內(nèi)(3)①②③⑤(4)乙醇的體積和所給乙醇樣品的密度(5)大于nmol解析(1)根據(jù)表中數(shù)據(jù)可以確定1mol乙醇反應(yīng)生成0.5molH2,說明乙醇中有一個(gè)氫原子不同于其他氫原子,據(jù)此可以確定乙醇的結(jié)構(gòu)