67.080.20CCS

B

31DB21 DB21/T

3476—2021蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程Technical

regulations

of

遼寧省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB21/T

3476—2021 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、鐵嶺市食品檢驗(yàn)檢測中心、遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。蔣東華、趙瑛博。我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。2號），聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市東陵路號），聯(lián)系電話DB21/T

3476—20211 范圍本文件規(guī)定了蒲公英貯運(yùn)保鮮技術(shù)的貯運(yùn)原則、貯運(yùn)前準(zhǔn)備、貯藏及運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求。本文件適用于菜用蒲公英的貯運(yùn)保鮮。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T

4456

包裝用聚乙烯吹塑薄膜GB/T

6543

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T

8868

蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱NY/T

1655

蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則QB/T

1649

聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料DB21/T

3185

貯藏庫二氧化氯消毒操作技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 貯運(yùn)保鮮基本要求4.1 質(zhì)量要求株高約20

GB

2762和GB

2763的規(guī)定。5 貯藏前準(zhǔn)備5.1 采收5.1.1 采收時間春至秋季蒲公英現(xiàn)蕾前采收。采前

3

d~5

d，不宜澆水，宜選擇晴天上午露水干后進(jìn)行。5.1.2采收方法DB21/T

3476—2021四周立面宜放襯墊紙，于陰涼處放置。5.2 挑選5.3 預(yù)冷應(yīng)在溫度0

℃~2

℃條件下，使菜心溫度降至預(yù)冷溫度，預(yù)冷時間不宜超過10

h。從收獲到預(yù)冷的時間不應(yīng)超過2

h。5.4 包裝5.4.1

包裝要求抗壓性，易于取材和回收處理。5.4.2 包裝材料4456的規(guī)定，塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)符合GB/T

8868的規(guī)定，聚苯乙烯泡沫箱符合QB/T

1649的規(guī)定，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T

6543的規(guī)定。5.4.3 包裝方法宜選用

0.04

mm～0.06

厚度的聚乙烯保鮮袋，每袋裝

kg～1

kg，按同一方向擺放整齊，扎口包裝。裝好的保鮮袋豎立放于塑料周轉(zhuǎn)箱、聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞紙箱中，每箱裝量

3

～6

kg。5.5 貯藏庫準(zhǔn)備5.5.1 清掃消毒貯藏前

30

d

應(yīng)清掃冷庫，達(dá)到貯藏標(biāo)準(zhǔn)。入貯前

d，宜采用二氧化氯消毒方法消毒，按

DB21/T3185

規(guī)定執(zhí)行。5.5.2 入貯前

2

d，貯藏庫溫度應(yīng)降至

0

℃~2

℃。6 貯藏6.1 入貯扎緊袋口，分批入庫，每日入庫量不超過貯藏庫容量的25%。貨垛排列方式、走向及間隙與庫內(nèi)空氣環(huán)流方向一致。分品種、產(chǎn)地、采收日期等堆碼。入滿庫后及時填寫貨位標(biāo)簽和平面貨位圖。6.2 貯藏期管理6.2.1 溫度控制DB21/T

3476—2021貯藏過程中保持庫溫的穩(wěn)定，庫內(nèi)溫度變化應(yīng)控制在0

℃~2

℃。6.3 貯藏期限貯藏時間不宜超過10

d。7 運(yùn)輸7.1包裝同5.4。7.2 包裝標(biāo)識標(biāo)識應(yīng)符合NY/T

1655的規(guī)定。7.3 出庫出庫時蒲公英應(yīng)基本保持其固有的新鮮度，無品質(zhì)劣變現(xiàn)象。7.4 運(yùn)輸要求7.4.1 運(yùn)輸條件宜采用冷藏車運(yùn)輸，控制溫度在4

℃。7.