第頁(yè)共頁(yè)典型的服務(wù)員職責(zé)模版服務(wù)員職責(zé)模板一、工作目標(biāo)服務(wù)員的主要目標(biāo)是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保顧客滿意并享受愉快的用餐體驗(yàn)。二、工作職責(zé)1.迎接顧客并引導(dǎo)他們?nèi)胱?.提供菜單并解答顧客的疑問(wèn)。3.接受顧客的點(diǎn)菜并準(zhǔn)確記錄。4.向廚房傳遞菜單并確保顧客的點(diǎn)菜及時(shí)得到處理。5.根據(jù)顧客的要求提供餐具、飲品和調(diào)料等。6.注意顧客的需要并提供幫助和建議。7.及時(shí)清理和布置餐桌以確保整潔和舒適。8.確保顧客用餐期間的飲食習(xí)慣得到尊重。9.按照規(guī)定程序結(jié)賬并收取付款。10.檢查餐廳的衛(wèi)生和安全狀況，并及時(shí)上報(bào)問(wèn)題。11.協(xié)助其他員工處理突發(fā)事件和客戶投訴。12.積極參與培訓(xùn)并時(shí)刻保持職業(yè)形象和儀態(tài)。13.完成上級(jí)交代的其他工作。三、工作要求1.具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與顧客和同事保持良好的關(guān)系。2.具備快速學(xué)習(xí)的能力，能夠熟悉菜單和服務(wù)流程。3.保持高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)。4.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事密切合作。5.具備良好的時(shí)間管理能力和應(yīng)變能力，能夠在繁忙的環(huán)境中工作。6.具備基本的數(shù)學(xué)計(jì)算能力，能夠準(zhǔn)確結(jié)賬。7.具備良好的態(tài)度和外貌，能夠展現(xiàn)專業(yè)形象。8.遵守公司的規(guī)定和政策。四、工作環(huán)境1.餐廳。2.餐廳廚房。五、工作工具1.菜單。2.電子收銀系統(tǒng)。3.餐具、飲品和調(diào)料等。4.清潔用具。六、工作流程1.迎接顧客并引導(dǎo)他們?nèi)胱?善意微笑并向顧客致以問(wèn)候。-引導(dǎo)顧客到指定的座位。-幫助顧客推開(kāi)或拖拉座位椅子。2.提供菜單并解答顧客的疑問(wèn)：-遞給顧客菜單。-解釋菜單內(nèi)容和特色菜。-回答顧客關(guān)于食物和飲品的問(wèn)題。3.接受顧客的點(diǎn)菜并準(zhǔn)確記錄：-仔細(xì)傾聽(tīng)顧客的點(diǎn)菜需求。-記錄顧客的點(diǎn)菜內(nèi)容和數(shù)量。-盡可能減少點(diǎn)菜遺漏或錯(cuò)誤。4.向廚房傳遞菜單并確保顧客的點(diǎn)菜及時(shí)得到處理：-將點(diǎn)菜內(nèi)容及時(shí)傳遞給廚房。-確保顧客的點(diǎn)菜能夠在合理的時(shí)間內(nèi)完成。5.根據(jù)顧客的要求提供餐具、飲品和調(diào)料等：-根據(jù)顧客的要求提供適當(dāng)?shù)牟途摺?確保顧客得到他們需要的調(diào)料和飲品。6.注意顧客的需要并提供幫助和建議：-觀察顧客的需求并提供幫助和建議。-盡可能滿足顧客的額外需求。7.及時(shí)清理和布置餐桌以確保整潔和舒適：-先清除已完成用餐的餐桌。-鋪墊餐巾紙和擺放餐具。-按照餐桌布置規(guī)范進(jìn)行布置。8.確保顧客用餐期間的飲食習(xí)慣得到尊重：-根據(jù)顧客的飲食習(xí)慣提供合適的建議。-尊重顧客的特殊飲食要求。9.按照規(guī)定程序結(jié)賬并收取付款：-根據(jù)顧客的點(diǎn)菜記錄結(jié)賬。-確保收取付款的金額正確無(wú)誤。10.檢查餐廳的衛(wèi)生和安全狀況，并及時(shí)上報(bào)問(wèn)題：-定期檢查餐廳的衛(wèi)生和安全狀況。-及時(shí)上報(bào)任何問(wèn)題和隱患。11.協(xié)助其他員工處理突發(fā)事件和客戶投訴：-如有需要，協(xié)助其他員工處理突發(fā)事件和客戶投訴。-提供合適的解決方案并向上級(jí)匯報(bào)。12.積極參與培訓(xùn)并時(shí)刻保持職業(yè)形象和儀態(tài)：-積極參與公司組織的培訓(xùn)課程