1供港澳有棱絲瓜本文件界定了供港澳有棱絲瓜涉及的術(shù)語和定義，規(guī)定了供港澳有棱絲瓜的感官要求、理化指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法和檢驗規(guī)則，規(guī)定了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存等方面的要求。本文件適用于供港澳有棱絲瓜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測定GB5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測定GB/T5009.143蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定GB5009.268食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定GB/T14553糧食、水果和蔬菜中有機磷農(nóng)藥測定氣相色譜法GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜法GB23200.19食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法GB23200.20食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿維菌素殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.29食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中唑螨酯殘留量的測定液相色譜法GB23200.31食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙炔氟草胺殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中涕滅砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65種農(nóng)藥殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法2GB23200.37食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中烯啶蟲胺、呋蟲胺等20種農(nóng)藥殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.39食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.46食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.47食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中四螨嗪殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.49食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.54食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.56食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中喹氧靈殘留量的檢測方法GB23200.68食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中啶酰菌胺殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.75食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氟啶蟲酰胺殘留量的檢測方法GB23200.76食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氟苯蟲酰胺殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.112食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中9種氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-柱后衍生法GB23200.113食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB23200.116食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中90種有機磷類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜法GB23200.121食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定高效液相色譜法GB/T23584水果、蔬菜中啶蟲脒殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T23750植物性產(chǎn)品中草甘膦殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法NY/T1453蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測定液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T1456水果中咪鮮胺殘留量的測定氣相色譜法NY/T1725蔬菜中滅蠅胺殘留量的測定高效液相色譜法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范SN/T0134進出口食品中殺線威等12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN0157出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗方法SN/T0218出口糧谷中天然除蟲菊素殘留總量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T0527出口糧谷中甲硫威(滅蟲威)及代謝物殘留量的檢測方法液相色譜-質(zhì)譜質(zhì)譜法SN/T0293出口植物源性食品中百草枯和敵草快殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN0523出口水果中樂殺螨殘留量檢驗方法SN/T0695出口植物源食品中嗪氨靈殘留量的測定SN/T1969進出口食品中聯(lián)苯菊酯殘留量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T1976進出口水果和蔬菜中嘧菌酯殘留量檢測方法氣相色譜法SN/T1982進出口食品中氟蟲腈殘留量檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2158進出口食品中毒死蜱殘留量檢測方法SN/T2320進出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌靈、克菌靈、滅菌丹、敵菌丹和四溴菊酯殘留量檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2324進出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機磷農(nóng)藥殘留量的檢測方法3SN/T2325進出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯蘇呋安、醚磺隆等45種農(nóng)藥殘留量的檢測方法高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T2915出口食品中甲草胺、乙草胺、甲基吡惡磷等160種農(nóng)藥殘留量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T3642出口水果中甲霜靈殘留量檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T3857出口食品中異惡唑草酮及代謝物的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T3860出口食品中吡蚜酮殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4046出口食品中噻蟲啉殘留量的測定SN/T4066出口食品中滅螨醌和羥基滅螨醌殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4138出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農(nóng)藥殘留的篩選檢測QuEChERS-氣相色譜-負(fù)化學(xué)源質(zhì)譜法SN/T4591出口水果蔬菜中脫落酸等60種農(nóng)藥殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4891出口食品中螺蟲乙酯殘留量的測定高效液相色譜和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T5221出口植物源食品中氯蟲苯甲酰胺殘留量的測定SN/T5362出口食品中氟啶蟲胺腈殘留量的測定SN/T5440出口食品中雙炔酰菌胺、噻唑菌胺、吲唑磺菌胺等多種酰胺類殺菌劑殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法YC/T180煙草及煙草制品毒殺芬農(nóng)藥殘留量的測定氣相色譜法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1供港澳有棱絲瓜LuffaforHongKongandMacao在取得供港澳蔬菜（瓜類）檢驗檢疫備案基地內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品以供應(yīng)港澳市場為主具棱的絲瓜產(chǎn)品。4要求4.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求≤10%4.2安全指標(biāo)4.2.1農(nóng)藥殘留限量4應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2農(nóng)藥殘留限量12345678956prochloraz-manganesechloridecom7霜霉威和霜霉威鹽酸鹽(propamocpropamocarbhydrochlo異草酮(clomazone)8注2：本表所列限量如與最新頒布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的限量不一致時，按最新頒布的食品注3：農(nóng)藥殘留限量按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)4.2.2重金屬限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3重金屬限量1234567注1：本表所列限量如與最新頒布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的限量不一致時，按最新頒布的食品注2：重金屬限量按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)5檢驗方法5.1感官要求5.1.1外觀、形狀、均勻度、成熟度、新鮮度在正常光線下將絲瓜置于白色瓷托盤上，通過目測法對樣品的外觀、形狀、均勻度、成熟度、新鮮度進行檢驗。5.1.2長度選用精度為0.01mm的游標(biāo)卡尺測量絲瓜縱徑，重復(fù)3次以上，結(jié)果取平均值。5.1.3單瓜重選用精度為0.1g的天平稱量，重復(fù)3次以上，結(jié)果取平均值。5.1.4硬度按NY/T2009的規(guī)定執(zhí)行。5.2安全指標(biāo)5.2.1農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。9表4農(nóng)藥殘留限量檢測方法123456GB23200.113、GB/T5009.105、NY/T78GB23200.8、GB23200.9——————GB23200.8、GB23200.113、GB/T——GB23200.113、GB/T5009——————GB23200.113、GB/T5009.103、NY/GB23200.113、GB232GB23200.113、GB23200.116、GB/T50GB23200.112、GB/T5009.145、GB/T20769、NY/——GB23200.8、GB23200.113、GB/T50GB/T5009.146、GB23200.8、GB23200.113、NY/——GB23200.8、GB23200.113、GB/prochloraz-manganesechloridecomGB23200.8、GB23200.39、GB/TGB23200.113、GB23200.116、NYGB23200.8、GB23200.113、GB/TGB23200.113、GB/T14553、GB/andpropamocarbhydrocGB23200.113、GB/T5009.20、NYGB23200.113、GB232GB/T5009.102、GB/TGB23200.113、GB23200.116、GB/T5009.10異草酮(clomazone)注1：本表所列檢測方法參考GB2763、《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》、注2：除本表所列的檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國務(wù)院有關(guān)部委文件公告的檢測方法或檢驗檢測機構(gòu)經(jīng)確認(rèn)的非標(biāo)方法、且其方法定量限能滿足限量注3：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國務(wù)院有關(guān)部委文件公告的快速試驗方5.2.2重金屬限量應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5重金屬限量檢測方法1234567（修訂）規(guī)例》、《食品中重金屬污染物最高限量》等國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)中相關(guān)指標(biāo)指定方法；當(dāng)相注1：除本表所列的檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國務(wù)院有關(guān)部委文件公告的檢測方法或檢驗檢測機構(gòu)經(jīng)確認(rèn)的非標(biāo)方法、且其方法定量限能滿足限量注2：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國務(wù)院有關(guān)部委文件公告的快速試驗方6檢驗規(guī)則6.1組批在生產(chǎn)基地，以同一采收日期的絲瓜作為一個檢驗批次。在批發(fā)市場，以同產(chǎn)地、同一包裝日期的絲瓜作為一個檢驗批次。6.2抽樣按NY/T2103的規(guī)定進行。6.3檢驗項目每批產(chǎn)品出庫前，應(yīng)