發(fā)酵料車間管理制度一、概述發(fā)酵料車間是本廠一項(xiàng)重要的生產(chǎn)車間，為保證生產(chǎn)的安全、質(zhì)量、效益，制訂本管理制度。二、管理職責(zé)2.1車間主任負(fù)責(zé)發(fā)酵料的生產(chǎn)組織和管理。確保員工生產(chǎn)操作符合安全和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督車間機(jī)械設(shè)備的正常操作，并指導(dǎo)員工進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。研究車間的技術(shù)等問(wèn)題，為車間持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支持。組織評(píng)定員工的表現(xiàn)，并進(jìn)行相應(yīng)獎(jiǎng)懲。2.2生產(chǎn)班組長(zhǎng)按計(jì)劃組織生產(chǎn)，保證生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量。協(xié)調(diào)各班組員工工作，保證生產(chǎn)效率和質(zhì)量。確保車間生產(chǎn)安全。組織班組技術(shù)維護(hù)和設(shè)備保養(yǎng)。三、生產(chǎn)管理3.1生產(chǎn)計(jì)劃按月計(jì)劃車間的生產(chǎn)任務(wù)，制定生產(chǎn)計(jì)劃，分解到各班組，并進(jìn)行監(jiān)控。3.2生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)前，對(duì)發(fā)酵場(chǎng)要進(jìn)行消毒，并確保場(chǎng)地整潔，保證無(wú)雜質(zhì)的進(jìn)入。生產(chǎn)過(guò)程要小心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，確保質(zhì)量安全。巡視工作，保證設(shè)備不出現(xiàn)故障或異常情況。做好生產(chǎn)記錄，進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查、評(píng)定和薪酬激勵(lì)。3.3質(zhì)量管理對(duì)生產(chǎn)的發(fā)酵料要按質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。做好質(zhì)量統(tǒng)計(jì)工作并進(jìn)行分析，及時(shí)提出改進(jìn)建議。加強(qiáng)材料質(zhì)量管理，做到材料進(jìn)廠前檢查，材料使用時(shí)按要求進(jìn)行加工和生產(chǎn)。四、安全管理4.1安全知識(shí)所有員工必須遵守公司安全規(guī)定，保證自己和他人的人身安全。4.2安全操作車間內(nèi)所有作業(yè)都要按照流程圖來(lái)進(jìn)行操作，不得隨意更改。作業(yè)時(shí)認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，不得馬虎草率。發(fā)現(xiàn)操作錯(cuò)誤，停機(jī)檢查并及時(shí)糾正。4.3安全防護(hù)每個(gè)作業(yè)人員都要認(rèn)真做好安全防護(hù)工作，按要求穿戴安全帽、工作鞋、口罩等防護(hù)物品。對(duì)輸入車間的人員進(jìn)行登記和檢查，保證車間的安全。五、紀(jì)律管理5.1工作時(shí)間員工需按照規(guī)定時(shí)間上班，不得早退、晚到。嚴(yán)重者扣除相應(yīng)績(jī)效工資。加強(qiáng)崗位交班和值班制度，確保生產(chǎn)連續(xù)性。5.2假期管理員工休假必須提前請(qǐng)假，并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后方可離崗休假。5.3嚴(yán)禁違紀(jì)行為對(duì)員工違反規(guī)定的行為，將根據(jù)輕重情況分別進(jìn)行批評(píng)、決定罰金、停職、解雇等處理。六、總結(jié)以上是本發(fā)酵料車間的管理制度，各相關(guān)人員需認(rèn)真遵守