中學食堂采購索證登記制度范文_第1頁
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第頁共頁中學食堂采購索證登記制度范文一、制度目的中學食堂采購索證登記制度的目的是為了規(guī)范食堂采購管理，加強對食材來源的控制和監(jiān)管，確保食品安全，保障師生健康。二、適用范圍該制度適用于中學食堂的食材采購活動。三、登記程序1.食堂管理員應在每天早晨開始采購前，將所需采購的食材清單填寫完整，包括食材名稱、數(shù)量、產(chǎn)地等信息。2.管理員應將填寫好的采購清單交由食堂主管審查，核實清單的合理性和準確性。3.食堂主管在審查、核實無誤后，將清單送至財務部門核算采購費用，并填寫采購費用核算表。4.財務部門審核采購費用核算表，確認無誤后，將表格歸檔，備查。四、索證程序1.采購員在收到采購物品后，要統(tǒng)一將食材原產(chǎn)地證明、質(zhì)量檢驗報告、出廠日期、保質(zhì)期等索證資料，上交給驗收人員。2.驗收人員應核對索證資料與食材是否一致，并進行質(zhì)量抽檢和驗收，確保食材符合相關(guān)標準。3.驗收人員將索證資料和驗收結(jié)果進行一一登記，并簽字確認。4.索證資料和驗收結(jié)果應及時報送給食堂主管，由主管進行核實和審核。五、索證保存1.食材的索證資料應保存在食堂辦公室或指定的專用柜子中，確保其安全和完整性。2.索證資料應保存至少三個月，以備查閱和核驗。3.過期的食材索證資料應及時清理和替換，確保采購管理的規(guī)范性和時效性。六、責任追究1.如有發(fā)現(xiàn)采購過程中有虛假索證行為，一經(jīng)查實，采購員將被處以口頭警告、書面警告、罰款等處罰，嚴重者將被取消采購資格。2.如有發(fā)現(xiàn)使用過期食材或不符合質(zhì)量標準的食材，食堂主管將被處以口頭警告、書面警告、降職等處罰，嚴重者將被解聘。七、附則1.食材的采購必須按照采購清單進行，禁止擅自添加采購物品，確保采購的食材種類和數(shù)量與清單一致。2.食材的采購應優(yōu)先選擇正規(guī)渠道供應商，避免使用無法追溯的食材。該制度的實施對于中學食堂的食材采購管理具有積極的促進作用，有助于確保食品安全，保障師生健康。各部門和相關(guān)人員應嚴格按照制度要求執(zhí)行，

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