中藥炮制方法炙法詳細(xì)介紹各類炙法的目的酒炙目的改變藥性，引藥上行一一大黃、黃連、黃柏等。增強(qiáng)活血通絡(luò)作用一一當(dāng)歸、川芎、桑枝等。矯臭去腥一一烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。醋炙目的引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用一一乳香、沒藥、三棱、莪術(shù)等，經(jīng)醋炙后可增強(qiáng)活血散瘀止痛的作用;柴胡、香附、青皮、延胡索等，經(jīng)醋炙后能增強(qiáng)疏肝止痛作用。降低毒性，緩和瀉下作用一一大戟、甘遂、芫花、商陸等。矯臭矯味一一五靈脂、乳香、沒藥等。鹽炙目的引藥下行，增強(qiáng)療效強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用一一杜腫、巴戟天、韭菜子。增強(qiáng)理氣療疝的作用一一小茴香、橘核、荔枝核等。增強(qiáng)縮小便和固精作用一一益智仁。增強(qiáng)滋陰降火作用一一知母、黃柏等。姜炙目的制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性。免傷脾陽(yáng)，并增強(qiáng)止嘔作用。姜炙竹茹則可增強(qiáng)止嘔功效。緩和對(duì)咽喉的刺激性，增強(qiáng)寬中和胃功效，如厚樸。蜜炙目的增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用一一百部、、枇杷葉、馬兜鈴、款冬花、紫菀、麻黃等。增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用一一黃芪、甘草、黨參等。緩和藥性一一麻黃、桂枝、升麻等。矯味和消除副作用一一馬兜鈴、百部等。油炙目的（1） 增強(qiáng)溫腎助陽(yáng)作用一一淫羊藿。（2） 利于粉碎一一豹骨、三七、蛤蚧。各類炙法的操作方法（一） 酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙的操作方法均有兩種，即先拌輔料后炒藥和先炒藥后加輔料。第一種方法適用于一般性的藥材，需通過先加輔料拌勻悶潤(rùn)的過程使液體輔料被藥物所吸盡，然后置鍋內(nèi)炒至所需程度。第二種方法適用于特殊的藥物，需特別記憶。（1）先炒藥后加酒。此法僅用于質(zhì)地疏松且加酒后易發(fā)粘的藥物，如五靈脂。（2）先炒藥后加醋。此法多用于樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物，如五靈脂、乳香、沒藥。（3）先炒藥后加鹽水。用于含粘液質(zhì)較多的藥物。如車前子、知母等。（4）先炒藥后加蜜。用于藥物質(zhì)地致密者，如百合。（二） 姜炙法的操作方法也有兩種，一種是將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤(rùn)，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。另一種是將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進(jìn)行干燥。（三） 油炙的操作方法通常有油炒（如淫羊藿）、油炸（如豹骨、三七）和油脂涂酥烘烤（如蛤蚧）。各類炙法的輔料用量酒炙藥除蟾酥用白酒外均以黃酒為主，一般為每100kg藥物，用黃酒10?20kg。醋炙時(shí)醋的用量一般為藥物每100kg，用醋20?30kg，最多不超過50kg。鹽炙時(shí)鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg。加水溶化食鹽時(shí)，一般以食鹽量的4?5倍為宜。姜炙時(shí)生姜的用量一般為每100kg藥物，用生姜10kg，或用干姜3kg。羊脂油炙淫羊藿輔料用量為20%。蜜炙用煉蜜，用量視藥物性質(zhì)而定，一般質(zhì)地疏松，纖維多的藥物用蜜量宜大，質(zhì)量堅(jiān)實(shí)，粘性較強(qiáng)，油分較多的藥物用蜜量宜小。如百合為5kg/100kg，百部為12.5kg/100kg，桂枝為15kg/100kg，每100kg枇杷葉絲，用煉蜜20kg。等，通常為每100kg藥物，用煉蜜25kg。注意：一般用量和特殊用量均必須記憶。如黃連酒炙、姜炙和吳萸炙的輔料用量。各類炙法的注意事項(xiàng)易揮發(fā)的輔料和藥物拌勻酒拌潤(rùn)時(shí)，容器應(yīng)加蓋，以促使輔料滲入藥物組織內(nèi)部，防輔料揮發(fā);若酒、醋的用量較少，不易拌勻藥物時(shí)，可加適量水稀釋;若蜜加水則應(yīng)加開水稀釋;炙藥一般用文火，勤翻動(dòng)，但鹽炙杜仲用中火;一般炙藥應(yīng)炒至近干，顏色加深時(shí)，取出，晾涼，但杜仲的傳統(tǒng)的炮制要求是中火炒至斷絲而不焦，蜜炙則炒至藥物不粘手;先炒藥后加輔料時(shí)，應(yīng)邊炒藥邊加輔料拌炒，以炒制均勻。蜜炙的注意事項(xiàng)有多種：煉蜜用開水稀釋，加水量約為煉蜜量的1/3?1/2，以蜜汁能與藥物拌勻而又無剩余的蜜液為宜，悶潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間，使蜜汁逐步滲入藥內(nèi)。炙炒至不粘手時(shí)，取出攤涼。蜜炙時(shí)，火力要小，以免焦化，炙的時(shí)間可稍長(zhǎng)，要盡量將水分除去避免發(fā)霉。蜜炙藥物須涼后密閉貯存，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì);貯存的環(huán)境除應(yīng)通風(fēng)干燥外，還應(yīng)置陰涼處，不宜受日光直接照射。各類灸法具體藥物舉例(一)大黃應(yīng)知道該藥有哪些炮制品種，如大黃有大黃、酒大黃、熟大黃(清蒸或酒燉)、大黃炭、醋大黃、清寧片(由酒和蜜制成)。要掌握各品種采用什么方法炮制，如酒大黃酒炙、大黃炭炒炭、醋大黃醋炙等，并要注意熟大黃既可清蒸又可酒燉，清寧片由酒和蜜兩種輔料經(jīng)加工炮制而成。酒大黃和熟大黃均用黃酒，但用量不同，每100kg藥物，酒炙用酒10kg，酒燉用酒30kg。需掌握各規(guī)格的炮制作用及臨床應(yīng)用特點(diǎn)，如生大黃瀉下作用峻烈;酒大黃瀉下作用稍緩，以清上焦實(shí)熱為主;熟大黃瀉下作用緩和，減輕腹痛之副作用，并增強(qiáng)活血祛瘀之功;大黃炭瀉下作用極微并有止血作用;醋大黃以消瘀為主;清寧片瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正之功，用于年老、體弱及久病患者。與炮制后毒性的降低、藥性的緩和、藥效的增加等有關(guān)的現(xiàn)代研究?jī)?nèi)容需要掌握。如大黃瀉下作用減輕是因結(jié)合性蒽醍和二酮衍生物含量下降所致。(二)麻黃有麻黃、蜜麻黃、麻黃絨和蜜麻黃絨。生麻黃發(fā)汗解表和利尿消腫能力強(qiáng)，多用于風(fēng)寒表實(shí)證，風(fēng)水浮腫，風(fēng)濕痹痛，陰疽，痰核;蜜炙麻黃性溫偏潤(rùn)，辛散發(fā)汗作用緩和，以宣肺平喘力勝，多用于表證較輕，而肺氣壅閉，咳嗽氣喘較重的患者;麻黃絨作用緩和，適于老人、幼兒及虛人風(fēng)寒感冒，用法與麻黃相似，蜜麻黃絨作用更緩和，適于表癥已解而咳嗽未愈的老人、幼兒及體虛患者。麻黃經(jīng)炮制后揮發(fā)油含量顯著降低，但具有平喘作用的L-a-萜品烯醇，四甲基毗嗪，石竹烯及具有鎮(zhèn)咳祛痰、抗菌、抗病毒作用的檸檬烯，芳樟醇含量增高。從而進(jìn)一步說明麻黃炙后發(fā)汗作用降低，而平喘作用增強(qiáng)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。注意：其他單味藥均應(yīng)按照此方法，將這四種需掌握的內(nèi)容進(jìn)行歸納整理和記憶。若現(xiàn)代研究?jī)?nèi)容不能說明藥效的變化則了解即可。但需注意該藥的藥效成分和毒性成分是否清楚，清楚的也應(yīng)記憶，如甘遂的毒性成分是巨大戟二萜醇類化合物。