賓館會計管理制度一、制度目的為了保證賓館財務(wù)管理科學(xué)、規(guī)范，提高經(jīng)濟效益，本制度規(guī)定賓館的會計管理制度。二、會計核算基本原則會計核算的時間界限均按月計算，準(zhǔn)確反映當(dāng)月收入、支出和財務(wù)狀況。經(jīng)濟業(yè)務(wù)必須以憑據(jù)為憑證確立。收支原則，即收入和費用必須對應(yīng)核算。以實際發(fā)生額為基礎(chǔ)進行會計核算。三、會計核算制度收入核算制度（1）收入分類與核算：住宿類收入：包括賓館客房租賃、賓館餐飲等；服務(wù)類收入：包括代售火車票、代收快遞等；其他收入：包括賓館投資收益、出租車位收益等。所有收入必須開具稅務(wù)機關(guān)規(guī)定的專用發(fā)票或其他符合稅務(wù)規(guī)定的發(fā)票，并在收費單據(jù)上注明收費項目、標(biāo)準(zhǔn)、金額。（2）收入核算：針對收入分類，必須按照規(guī)定核算收入，收入核算主要包括：收入的確認(rèn)時間點；收入的計量標(biāo)準(zhǔn)；銷售額的確認(rèn)；收入的確認(rèn)和計提銷售折扣、退款等。支出核算制度（1）支出分類與核算：客房類費用：包括小商品消耗、清潔服務(wù)、洗滌及熨燙、固定資產(chǎn)修理等；餐飲類費用：包括原材料采購、制作成品菜品、包間、餐飲、固定資產(chǎn)購置換修理等；營銷類費用：包括廣告、促銷等費用；管理類費用：包括人員管理、社會保險、客房預(yù)定、能耗等；財務(wù)類費用：包括稅費、銀行手續(xù)費、管理費等。（2）支出核算：針對支出分類，必須按照規(guī)定核算支出，支出核算主要包括：支出的確認(rèn)時間點；支出的計量標(biāo)準(zhǔn)；銷售額的確認(rèn)；支出的確認(rèn)和計提銷售折扣、退款等。四、賬務(wù)處理流程賓館應(yīng)按照以下賬務(wù)處理流程進行操作：預(yù)定賓館服務(wù)（如客房、會議室、餐飲等），并開立收費單據(jù)。顧客或客戶結(jié)算時，收銀員開具發(fā)票及相應(yīng)的收據(jù)，并在系統(tǒng)中完成收款確認(rèn)和費用明細(xì)錄入操作。票券、清單等手續(xù)歸類后按收入、支出科目分別核算并登記賬簿，完成會計核算。對賓館收支進行算賬，并按月財務(wù)報告。五、應(yīng)對風(fēng)險為避免賓館的財務(wù)管理出現(xiàn)異常和問題，應(yīng)對以下風(fēng)險進行規(guī)避：會計核算的準(zhǔn)確性，即確保會計核算基于實際發(fā)生的財務(wù)數(shù)據(jù)。防范財務(wù)風(fēng)險，即確保財務(wù)數(shù)據(jù)不被篡改、丟失或泄露。業(yè)務(wù)流程的規(guī)范性和透明性，即確保業(yè)務(wù)規(guī)范、透明，防止業(yè)務(wù)流程被濫用。六、制度實施方式本制度于審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，同