（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）2023年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物知識(shí)考考試歷年高頻核心考點(diǎn)選編附答案第一卷一.參考題庫(共20題)1.我國對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全是如何監(jiān)管的？2.我國轉(zhuǎn)基因水稻的知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況如何？3.什么叫食品安全？4.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)？5.我國已發(fā)放生產(chǎn)應(yīng)用安全證書的轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米基本情況及應(yīng)用前景如何？6.什么是轉(zhuǎn)基因生物？7.我國的轉(zhuǎn)基因生物安全管理是否與國際接軌？8.國際知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)是否會(huì)制約我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？9.國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的組成及代表性如何？10.種植轉(zhuǎn)基因作物會(huì)導(dǎo)致土壤廢棄嗎？11.世界上一些國家對(duì)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品標(biāo)識(shí)閾值是怎么規(guī)定？12.引進(jìn)用于研究和試驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因生物的程序是什么？13.轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)有何異同？14.國際上轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)如何？15.抗蟲棉能抗所有棉花害蟲嗎？16.我國轉(zhuǎn)基因生物安全行政管理體系是如何構(gòu)架的？17.我國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口情況如何？18.轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米“BVLA430101”具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)嗎？19.國外轉(zhuǎn)基因“事件”有哪些？20.如何理解食品的健康危害和風(fēng)險(xiǎn)？第二卷一.參考題庫(共20題)1.如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)？2.我國規(guī)定對(duì)哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)？3.我國為什么要發(fā)展轉(zhuǎn)基因水稻？4.我國有哪些轉(zhuǎn)基因生物安全管理制度？5.我國發(fā)放了哪些轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)應(yīng)用安全證書？其種植情況如何？6.高風(fēng)險(xiǎn)的轉(zhuǎn)基因生物如何管理？7.研發(fā)的轉(zhuǎn)基因作物主要涉及哪些目標(biāo)性狀？8.種植轉(zhuǎn)基因耐除草劑作物會(huì)產(chǎn)生“超級(jí)雜草”嗎？9.什么是基因？10.轉(zhuǎn)基因生物安全相關(guān)信息透明度如何？11.開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物主要解決了哪些問題？12.國內(nèi)外已經(jīng)應(yīng)用的轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)的都是哪些基因？13.轉(zhuǎn)基因食品為什么要進(jìn)行食用安全評(píng)價(jià)？14.美國人吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？15.人吃了轉(zhuǎn)基因食品后會(huì)改變自身的基因嗎？16.國際上是如何進(jìn)行轉(zhuǎn)基因生物食用安全性評(píng)價(jià)的？17.進(jìn)口用于生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因生物的程序是什么？18.轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身安全嗎？19.為什么說轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米是安全的，轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米有什么好處？20.我國轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容和原則是什么？第三卷一.參考題庫(共20題)1.國際上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的通行做法是什么？2.自然界中存在基因轉(zhuǎn)移現(xiàn)象嗎？3.我國第一例商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉是如何培育的？應(yīng)用現(xiàn)狀如何？4.全球轉(zhuǎn)基因水稻批準(zhǔn)種植情況如何？5.農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉有哪些直接經(jīng)濟(jì)效益？6.我國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)方法有哪些？7.全球轉(zhuǎn)基因玉米種植情況如何？8.長(zhǎng)期吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)有問題？9.種植轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻對(duì)野生稻資源保護(hù)有影響嗎？10.我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用都有哪些新進(jìn)展？11.什么是復(fù)合性狀轉(zhuǎn)基因作物？12.我國轉(zhuǎn)基因動(dòng)物研發(fā)情況如何？13.我國轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)程序是什么？14.蟲子都不吃的抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻，人能吃嗎？15.全球轉(zhuǎn)基因大豆種植情況如何？16.如何考慮轉(zhuǎn)基因棉花種植后的長(zhǎng)期生態(tài)效應(yīng)？17.傳統(tǒng)的食品就一定是安全的嗎？18.現(xiàn)在種植的農(nóng)作物都是天然產(chǎn)生的嗎？19.保障轉(zhuǎn)基因生物安全的控制措施有哪些?20.轉(zhuǎn)基因作物環(huán)境安全性評(píng)價(jià)有哪些主要內(nèi)容？第一卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:按照國務(wù)院制定的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴(yán)格控制區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)性試驗(yàn)條件，加強(qiáng)對(duì)品種審定、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、種子的例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲打擊和懲處違法違規(guī)行為。加強(qiáng)品種審定區(qū)域試驗(yàn)、種子生產(chǎn)經(jīng)營、商業(yè)化生產(chǎn)管理、標(biāo)識(shí)等監(jiān)督管理，杜絕非法生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種子和產(chǎn)品的行為。2.正確答案: 我國的轉(zhuǎn)基因水稻研究一直處于世界領(lǐng)先水平。本世紀(jì)以來，我國科學(xué)家相繼完成了一系列水稻品種基因組“精細(xì)圖”的測(cè)序及序列分析，水稻功能基因組研究進(jìn)入了國際領(lǐng)先行列，建立了較完整的功能基因組研究的技術(shù)平臺(tái)，克隆出了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基因，為我國轉(zhuǎn)基因水稻的進(jìn)一步發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。同時(shí)，我國科學(xué)家還培育了世界上一半以上的轉(zhuǎn)基因水稻材料，用于水稻轉(zhuǎn)化的目的基因達(dá)50多個(gè)，性狀涉及抗逆、品質(zhì)、生物反應(yīng)器、高產(chǎn)等。這些技術(shù)儲(chǔ)備為我國轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化，夯實(shí)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)支撐。 從對(duì)世界范圍內(nèi)轉(zhuǎn)基因水稻及相關(guān)專利的檢索結(jié)果看，日、中、美三國是水稻基因及相關(guān)專利的申請(qǐng)大國，在1989-2008年間，日本和中國已經(jīng)超過美國，在轉(zhuǎn)基因水稻技術(shù)領(lǐng)域取得優(yōu)勢(shì)地位。尤其是中國，在2000年之后，水稻基因和轉(zhuǎn)基因技術(shù)專利申請(qǐng)量，呈逐年上升趨勢(shì)。近10年的專利申請(qǐng)總量和年申請(qǐng)量，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美日等國。截止2010年底，我國共受理水稻植物新品種權(quán)申請(qǐng)2284件，授權(quán)1148件，其中僅有8件來自國外。國內(nèi)目前推廣種植的水稻絕大部分都是國產(chǎn)品種。截止2010年底，我國共受理水稻育種方法的發(fā)明專利申請(qǐng)308件，其中僅有7件來自國外。中國在轉(zhuǎn)基因水稻的專利布局上，已經(jīng)有自己獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。完全有能力在轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化中，通過自主創(chuàng)新的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。3.正確答案: 食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或慢性危害。食品安全都是相對(duì)的，沒有絕對(duì)安全的食品，有的食物對(duì)某些特定人群有過敏性，有的食物中含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)或毒性物質(zhì)，如扁豆中含有植物凝集素，吃了沒有煮熟的扁豆，就會(huì)發(fā)生食物中毒。食物在生產(chǎn)和加工過程中，還可能會(huì)受到有害物質(zhì)的污染。食物是否安全，與有毒有害物質(zhì)的含量有關(guān)，只要其含量不會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生不良影響，就認(rèn)為是安全的。4.正確答案: 食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)的作用就是從毒理學(xué)的角度，研究食品中可能含有的有毒有害物質(zhì)對(duì)食用者的作用機(jī)理，檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)食品（包括食品添加劑）的安全性或安全范圍，從而達(dá)到確保人類健康的目的。常用的毒理學(xué)評(píng)價(jià)方法有急性毒性、遺傳毒性、亞慢性毒性和慢性毒性試驗(yàn)，食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)的手段是以動(dòng)物試驗(yàn)為主，即讓動(dòng)物代替人攝入待測(cè)的食品或食品成分，通過觀察動(dòng)物的中毒表現(xiàn)和檢測(cè)動(dòng)物的生理生化指標(biāo)來確定待測(cè)物的毒性和安全攝入量，并推論到人。一般來說，毒物和非毒物之間沒有嚴(yán)格的界限。同一種物質(zhì)，由于使用劑量、對(duì)象和方法的不同，可能是毒物，也可能是非毒物。例如，人體對(duì)硒（Se）的每日安全攝入量為50～200μg，如低于50μg?則會(huì)導(dǎo)致心肌炎等疾病，并誘發(fā)免疫功能低下和老年性白內(nèi)障的發(fā)生；如攝入量在200～1000μg之間則會(huì)導(dǎo)致中毒，如每日攝入量超過1mg則可導(dǎo)致死亡。因此，要根據(jù)毒理學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)這些食品中的成分進(jìn)行毒性分級(jí)，科學(xué)合理地確定安全攝入量，確保食用安全。 轉(zhuǎn)基因食品的毒理學(xué)評(píng)價(jià)包括新表達(dá)蛋白質(zhì)與已知毒蛋白和抗?fàn)I養(yǎng)因子氨基酸序列相似性的比較，新表達(dá)蛋白質(zhì)熱穩(wěn)定性試驗(yàn)，體外模擬胃液蛋白消化穩(wěn)定性試驗(yàn)。當(dāng)新表達(dá)蛋白質(zhì)無安全食用歷史，安全性資料不足時(shí)，必須進(jìn)行急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)；必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行免疫毒性檢測(cè)評(píng)價(jià)。新表達(dá)的物質(zhì)為非蛋白質(zhì)，如脂肪、碳水化合物、核酸、維生素及其它成分等，其毒理學(xué)評(píng)價(jià)可能包括毒物代謝動(dòng)力學(xué)、遺傳毒性、亞慢性毒性、慢性毒性/致癌性、生殖發(fā)育毒性等方面。具體需進(jìn)行哪些毒理學(xué)試驗(yàn)，采取個(gè)案分析的原則。5.正確答案: 轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米自交系“BVLA430101”由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所培育。該玉米以“Hi-Ⅱ”玉米自交系為受體，通過基因槍轉(zhuǎn)化方法導(dǎo)入我國自主克隆的植酸酶基因，并經(jīng)多代篩選獲得能夠穩(wěn)定遺傳表達(dá)的自交系。 轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米具有以下優(yōu)勢(shì)：一是外源基因表達(dá)產(chǎn)物植酸酶可以降解玉米、大豆等飼料加工原料中含有的植酸磷，提高飼料利用效率，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養(yǎng)成本。二是可減少動(dòng)物糞、尿中植酸磷的排泄，減輕環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護(hù)。三是利用農(nóng)業(yè)種植方式生產(chǎn)植酸酶，具有節(jié)能、環(huán)保、低成本等優(yōu)勢(shì)。6.正確答案: 轉(zhuǎn)基因生物是指通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變基因組構(gòu)成的生物。轉(zhuǎn)基因生物又叫“基因修飾生物”，英文是geneticallymodifiedorganism，通常用英文縮寫GMO來表示。轉(zhuǎn)基因生物還被稱為基因工程生物，現(xiàn)代生物技術(shù)生物，遺傳改良生物體、遺傳工程生物體、具有新性狀的生物體、改性活生物體等。7.正確答案: 我國政府十分重視農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理工作，已經(jīng)形成了一整套適合我國國情并與國際慣例相銜接的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和管理體系，依法實(shí)施安全管理取得顯著成效。一是建立健全配套規(guī)章，依法實(shí)施監(jiān)督管理。1996年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實(shí)施辦法》。2001年，國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），對(duì)在中國境內(nèi)從事的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和進(jìn)出口等活動(dòng)進(jìn)行全過程安全管理?！稐l例》頒布實(shí)施后，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局先后制定了5個(gè)配套規(guī)章，發(fā)布了轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)目錄，建立了研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、進(jìn)口許可審批和標(biāo)識(shí)管理制度。二是加強(qiáng)技術(shù)體系建設(shè)，為安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。農(nóng)業(yè)部組建了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)、全國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，建設(shè)了一批環(huán)境和食用安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其中35個(gè)已通過國家計(jì)量認(rèn)證和農(nóng)業(yè)部審查認(rèn)可。借助轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大科技專項(xiàng)的實(shí)施，大力組織開展轉(zhuǎn)基因生物分子特征、環(huán)境安全和食用安全性研究，研制檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，組織安全評(píng)價(jià)，不斷提高技術(shù)支撐能力。截止2009年底，農(nóng)業(yè)部已發(fā)布了62項(xiàng)轉(zhuǎn)基因生物安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保障了依法行政的技術(shù)需求。三是科學(xué)規(guī)范開展安全評(píng)價(jià)和環(huán)境監(jiān)測(cè)，保障轉(zhuǎn)基因生物環(huán)境和食用安全。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)按照條例、安全評(píng)價(jià)辦法和評(píng)價(jià)指南的要求，遵循科學(xué)、個(gè)案、熟悉和逐步的原則，參考國際食品法典委員會(huì)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、經(jīng)濟(jì)合作組織等制定的轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)指南，科學(xué)規(guī)范開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)工作。在安全評(píng)價(jià)合格的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番茄、矮牽牛、甜椒和番木瓜等植物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，以及轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、棉花和油菜等進(jìn)口安全證書。與此同時(shí)，組織開展轉(zhuǎn)基因抗蟲棉等作物生態(tài)環(huán)境長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，保障轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。四是加強(qiáng)行政監(jiān)督管理，確保各項(xiàng)活動(dòng)有序進(jìn)行?！稐l例》實(shí)施以來，各級(jí)農(nóng)業(yè)行政管理部門不斷健全管理規(guī)章，改善管理?xiàng)l件，切實(shí)加強(qiáng)田間試驗(yàn)、品種審定、種子生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)的行政執(zhí)法監(jiān)管，確保各項(xiàng)活動(dòng)有序進(jìn)行。大力開展法規(guī)培訓(xùn)和科普宣傳，努力提高研發(fā)者、經(jīng)營者和管理者的安全意識(shí)和管理水平。8.正確答案:國際上專利的保護(hù)期限一般為20年，過了保護(hù)期的專利技術(shù)就成了通用技術(shù)。例如汽車，我們借鑒了國外許多過期的專利技術(shù)。我國發(fā)展農(nóng)業(yè)生物技術(shù)一方面要借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)，也要適當(dāng)引進(jìn)、消化、吸收國外的先進(jìn)技術(shù)，增強(qiáng)我國的自主創(chuàng)新能力。9.正確答案: 依據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的安全評(píng)價(jià)工作由農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員（簡(jiǎn)稱安委會(huì)）會(huì)負(fù)責(zé)。安委會(huì)委員由農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全部際聯(lián)席會(huì)議成員單位推薦，農(nóng)業(yè)部聘任組建。 自《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》實(shí)施以來，農(nóng)業(yè)部已相繼組建了三屆安委會(huì)。第三屆安委會(huì)共有60名委員，其中植物及植物微生物專家29名，動(dòng)物及動(dòng)物用微生物專家11名，食用安全專家18名，管理類2名，分別來自教育、中科院、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)檢和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。10.正確答案:關(guān)于“湖北、廣西及東北地區(qū)大量耕地種植轉(zhuǎn)基因作物而報(bào)廢”的傳說并不屬實(shí)。經(jīng)湖北、廣西、東北等相關(guān)部門核查，到目前為止，上述地方?jīng)]有種植轉(zhuǎn)基因糧食作物。湖北省種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的耕地，地力穩(wěn)定，產(chǎn)量正常。11.正確答案: 除中國外，世界其他實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)制度的國家，大都設(shè)置了標(biāo)識(shí)閾值。如歐盟法規(guī)規(guī)定其標(biāo)識(shí)閾值為0.9%，當(dāng)食品中轉(zhuǎn)基因成分含量低于0.9%時(shí)，可以將該食品中的轉(zhuǎn)基因成分視為“無法避免的少量無意混雜”，不需要標(biāo)識(shí)；當(dāng)食品中轉(zhuǎn)基因成分含量高于0.9%時(shí)，則必需標(biāo)識(shí)。韓國的法規(guī)規(guī)定其標(biāo)識(shí)閾值為3%，當(dāng)食品中前5種含量最高的成分中轉(zhuǎn)基因成分含量均低于3%時(shí)，不需要標(biāo)識(shí)。日本的標(biāo)識(shí)閾值為5%，當(dāng)食品前3種含量最高的成中含有轉(zhuǎn)基因成分，且含量低于5%，不需要標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)閾值的高低，主要是各國依據(jù)國情在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品管理的科學(xué)性、可操作性和成本方面取得平衡。12.正確答案: 引進(jìn)國外農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物用于實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放或生產(chǎn)性試驗(yàn)的，引進(jìn)單位應(yīng)當(dāng)向農(nóng)業(yè)部提出申請(qǐng)。辦理程序如下： （1）材料受理。農(nóng)業(yè)部行政審批綜合辦公室受理申請(qǐng)人報(bào)送的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理登記表》（用于研究、試驗(yàn)和生產(chǎn)）及其相關(guān)材料，并進(jìn)行初審。 （2）項(xiàng)目審查。農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審查。 （3）辦理批件。農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室根據(jù)審查意見提出審批方案，報(bào)經(jīng)部長(zhǎng)審批后辦理農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全審批書、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物入境材料審批書。 （4）批件發(fā)放。農(nóng)業(yè)部行政審批綜合辦公室發(fā)放上述兩個(gè)批件。 申請(qǐng)人憑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物入境材料審批書依法向農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局辦理后續(xù)相關(guān)進(jìn)口手續(xù)。13.正確答案: 育種技術(shù)主要包括自然馴化、人工選育、人工誘變、雜交育種、分子育種、轉(zhuǎn)基因育種等方法，技術(shù)發(fā)展過程是不斷提高育種效率的過程，共同之處就是通過基因的改變獲得優(yōu)良性狀。 轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)相比較，具備以下兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一，傳統(tǒng)技術(shù)一般只能在生物種內(nèi)個(gè)體上實(shí)現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)不受生物體間親緣關(guān)系的限制，可打破不同物種間天然雜交的屏障，拓寬了可利用基因的來源；第二，傳統(tǒng)技術(shù)一般是在生物個(gè)體水平上進(jìn)行，操作對(duì)象是整個(gè)基因組，不可能準(zhǔn)確地對(duì)某個(gè)基因進(jìn)行操作和選擇，選育周期長(zhǎng)，工作量大。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)目標(biāo)明確、可控性更強(qiáng)，后代表現(xiàn)可以預(yù)期。14.正確答案: 自1996年首例轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物商業(yè)化應(yīng)用以來，發(fā)達(dá)國家紛紛把轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為搶占科技制高點(diǎn)和增強(qiáng)農(nóng)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略重點(diǎn)，發(fā)展中國家也積極跟進(jìn)，全球轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。呈現(xiàn)以下特點(diǎn)： 一是技術(shù)創(chuàng)新日新月異。轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究手段、裝備水平不斷提高，基因克隆技術(shù)突飛猛進(jìn)，新基因、新性狀、新方法和新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。 二是品種培育呈現(xiàn)出代際特征。國際上轉(zhuǎn)基因生物新品種已從抗蟲和抗除草劑等第一代產(chǎn)品，向改善營養(yǎng)品質(zhì)和提高產(chǎn)量等第二代產(chǎn)品，以及工業(yè)、醫(yī)藥和生物反應(yīng)器等第三代產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，多基因聚合的復(fù)合性狀正成為轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用的重點(diǎn)。 三是產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用規(guī)模迅速擴(kuò)大。全球已有29個(gè)國家批準(zhǔn)了24種轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化種植。以抗除草劑和抗蟲兩類基因，轉(zhuǎn)基因大豆、棉花、玉米、油菜為代表的轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化速度明顯加快，種植面積由1996年的170萬公頃發(fā)展到2010年的1.48億公頃，15年間增長(zhǎng)了86倍。 四是生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。1996至2007年，全球轉(zhuǎn)基因作物累計(jì)收益高達(dá)440億美元，累計(jì)減少殺蟲劑使用35.9萬噸。2008年，全球共有55個(gè)國家批準(zhǔn)了24種轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到75億美元。 五是國際競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。美國、加拿大、澳大利亞正在加快轉(zhuǎn)基因小麥的研究和安全評(píng)價(jià)進(jìn)程。印度轉(zhuǎn)基因抗蟲棉種植規(guī)模已超過我國。巴西由于種植轉(zhuǎn)基因大豆，大豆產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升。歐盟已有8個(gè)國家允許種植轉(zhuǎn)基因作物。美國批準(zhǔn)了6個(gè)轉(zhuǎn)基因水稻品種種植。加拿大和墨西哥批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)抗除草劑基因水稻的進(jìn)口申請(qǐng)，允許其食用。15.正確答案: 不能。轉(zhuǎn)基因抗蟲棉最常用的外源基因是Bt基因。轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉對(duì)棉鈴蟲、紅鈴蟲等鱗翅目害蟲有很好的防治效果，而對(duì)盲椿象、棉蚜、紅蜘蛛等害蟲則沒有防治效果。16.正確答案:根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定,?國務(wù)院建立建立了由農(nóng)業(yè)、科技、衛(wèi)生、商務(wù)、環(huán)境保護(hù)、檢驗(yàn)檢疫等部門組成的部際聯(lián)席會(huì)議,負(fù)責(zé)研究、協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理工作中的重大問題。農(nóng)業(yè)部作為負(fù)責(zé)全國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)督管理的牽頭部門和主管部門，成立了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室,負(fù)責(zé)全國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管工作?？h級(jí)以上地方各級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的監(jiān)督管理工作。縣級(jí)以上各級(jí)人民政府有關(guān)主管部門依法負(fù)責(zé)相關(guān)監(jiān)督管理工作。17.正確答案: 近年我國進(jìn)口的大豆、玉米、油菜和棉花主要是從美國、加拿大、巴西和阿根廷等轉(zhuǎn)基因作物種植大國進(jìn)口的。2010年我國進(jìn)口大豆及加工產(chǎn)品5633萬噸，2009年4507萬噸，2008年4024萬噸；進(jìn)口玉米及加工產(chǎn)品160萬噸，2009年9.7萬噸，2008年6.8萬噸；進(jìn)口油菜子160萬噸，2009年328.5萬噸，2008年130.3萬噸；進(jìn)口棉花初級(jí)產(chǎn)品284萬噸，2009年152.6萬噸，2008年211.1萬噸。18.正確答案: 轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米“BVLA430101”是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主研發(fā)，所用的植酸酶基因克隆自黑曲霉，已于1997年獲得我國專利授權(quán)。將植酸酶基因加上胚特異表達(dá)的啟動(dòng)子轉(zhuǎn)入玉米籽粒的轉(zhuǎn)基因方法已于2006年獲得專利授權(quán)（專利名稱：一種表達(dá)植酸酶的轉(zhuǎn)基因植物制備方法）。因此，轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米是一項(xiàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用成果。19.正確答案: 一、關(guān)于Pusztai事件：英國Rowett研究所Pusztai博士用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯喂大鼠，1998年秋在英國電視臺(tái)發(fā)表講話，聲稱大鼠食用后“體重和器官重量減輕，免疫系統(tǒng)受到破壞”。此事引起國際轟動(dòng)，綠色和平組織、地球之友等組織稱其為“殺手”馬鈴薯，策劃了破壞試驗(yàn)地、焚燒轉(zhuǎn)基因作物、阻止轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)出口、游行示威等活動(dòng)。英國政府對(duì)此非常重視，委托皇家學(xué)會(huì)組織了同行評(píng)審，評(píng)審結(jié)果指出Pusztai的實(shí)驗(yàn)結(jié)論不成立，存在六方面的錯(cuò)誤，即：不能確定轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的化學(xué)成分有差異；對(duì)食用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的大鼠未補(bǔ)充蛋白質(zhì)以防止饑餓；供試動(dòng)物數(shù)量少，飼喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標(biāo)準(zhǔn)食物，缺少統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不合理，未作雙盲測(cè)定；統(tǒng)計(jì)方法不當(dāng)；實(shí)驗(yàn)結(jié)果無一致性等。 二、關(guān)于大斑蝶事件：1999年5月，康奈爾大學(xué)的一個(gè)研究組在《Nature》雜志上發(fā)表文章，稱用帶有轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米花粉的馬利筋（一種雜草）葉片飼喂美國大斑蝶，導(dǎo)致44％的幼蟲死亡，由此引發(fā)轉(zhuǎn)基因作物環(huán)境安全性的爭(zhēng)論。美國政府高度重視這一問題，組織相關(guān)大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)在美國3個(gè)州和加拿大進(jìn)行專門試驗(yàn)，結(jié)果表明，康奈爾大學(xué)研究組的試驗(yàn)結(jié)果不能反映田間實(shí)際情況，缺乏說服力。主要理由有：一是玉米花粉相對(duì)較大，擴(kuò)散不遠(yuǎn)，在玉米地以外5米，每平方厘米馬利筋葉片上只找到一粒玉米花粉，遠(yuǎn)低于康奈爾大學(xué)研究組的試驗(yàn)花粉用量；二是田間試驗(yàn)證明，抗蟲玉米花粉對(duì)斑蝶并不構(gòu)成威脅；三是實(shí)驗(yàn)室研究中用l0倍于田間的花粉量來喂大斑蝶的幼蟲，也沒有發(fā)現(xiàn)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有影響。 三、關(guān)于加拿大超級(jí)雜草事件：在加拿大種植轉(zhuǎn)基因油菜的個(gè)別田塊發(fā)現(xiàn)了可以同時(shí)對(duì)2-3種除草劑產(chǎn)生抗性的油菜植株，因而有人將其稱為“超級(jí)雜草”。事實(shí)上，這種油菜在噴施另一種除草劑2，4-D后即被全部殺死。應(yīng)當(dāng)指出的是，“超級(jí)雜草”的說法并不科學(xué)，因?yàn)榧词拱l(fā)現(xiàn)有抗多種除草劑的雜草，還是可以通過更換除草劑和其他除草措施得到有效控制。 四、關(guān)于墨西哥玉米基因污染事件：2001年11月，美國加州大學(xué)伯克萊分校的兩位研究人員在《Nature》雜志上發(fā)表文章，稱在墨西哥南部地區(qū)采集的6個(gè)玉米地方品種樣本中，發(fā)現(xiàn)有CaMV35S啟動(dòng)子及與轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米Bt11中的adhl基因相似的序列。文章發(fā)表后受到很多學(xué)者的批評(píng)，指出其試驗(yàn)方法上有許多錯(cuò)誤。一是原作者測(cè)出的CaMV35S啟動(dòng)子，經(jīng)復(fù)查證明是假陽性；二是原作者測(cè)出的adhl基因是玉米中本來就存在的adhl-F基因，與轉(zhuǎn)入Bt11玉米中的外源adhl-S基因，兩者的基因序列完全不同。事后，《Nature》編輯部發(fā)表聲明，稱“這篇論文證據(jù)不充分，不足以證明其結(jié)論”。墨西哥小麥玉米改良中心也發(fā)表聲明指出，經(jīng)對(duì)種質(zhì)資源庫和從田間收集的152份材料的檢測(cè)，均未發(fā)現(xiàn)35S啟動(dòng)子。 五、美國轉(zhuǎn)基因玉米MON863事件：2005年5月22日，英國《獨(dú)立報(bào)》披露了孟山都公司的一份研究報(bào)告。據(jù)報(bào)告顯示，吃了轉(zhuǎn)基因玉米MON863的老鼠，血液和腎臟中會(huì)出現(xiàn)異常。應(yīng)歐盟要求，孟山都公司公布了完整的1139頁的試驗(yàn)報(bào)告。歐盟對(duì)安全評(píng)價(jià)的材料及補(bǔ)充試驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行分析后，認(rèn)為將該玉米投放市場(chǎng)不會(huì)對(duì)人和動(dòng)物健康造成負(fù)面影響。 六、關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米品種對(duì)大鼠腎臟和肝臟毒性事件：2009年，deVendomois等在《國際生物科學(xué)雜志》發(fā)表論文，稱3種轉(zhuǎn)基因玉米MON810，MON863和NK603對(duì)哺乳動(dòng)物大鼠腎臟和肝臟造成不良影響。歐洲食品安全局轉(zhuǎn)基因小組對(duì)論文進(jìn)行了評(píng)審，重新進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，認(rèn)為文中提供的數(shù)據(jù)不能支持作者關(guān)于大鼠腎臟和肝臟毒性的結(jié)論，其所提出的有關(guān)腎臟和肝臟影響的顯著性差異，在歐洲食品安全局轉(zhuǎn)基因生物小組當(dāng)初對(duì)三個(gè)轉(zhuǎn)基因玉米的安全性作出判斷時(shí)，就已經(jīng)被評(píng)估過了，不存在任何新的有不良影響的證據(jù)，不需要對(duì)這些轉(zhuǎn)基因玉米的安全性重新進(jìn)行評(píng)估。 原論文作者的研究并未提供任何新的毒理學(xué)效應(yīng)證據(jù)，其所用的方法存在以下缺陷： （1）所有的結(jié)果都是以每個(gè)變量的差異百分率表示的，而不是用實(shí)際測(cè)量的單位表示的。 （2）檢測(cè)的毒理學(xué)參數(shù)的計(jì)算值與有關(guān)的物種間的正常范圍不相關(guān)。 （3）檢測(cè)的毒理學(xué)參數(shù)的計(jì)算值沒有與用含有不同參考品種的飼料飼喂的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物間的變異范圍進(jìn)行比較。（4）統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性差異在端點(diǎn)變量和劑量上不具有一致性模式。 （5）原作者單純依據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析得出的結(jié)論，與器官病理學(xué)、組織病理學(xué)和組織化學(xué)相關(guān)的三個(gè)動(dòng)物喂養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果沒有一致性，而作者在論文中并沒提及這一點(diǎn)。20.正確答案: 我們每天食用的各種食物可以為我們提供日?；顒?dòng)的能量和身體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。另外食品中還有許多添加劑，有的是為了補(bǔ)充食物中缺乏的營養(yǎng)成分，如各種維生素與礦物質(zhì)；有的是為了使食品更加可口，如調(diào)味劑和香精；還有的是為了滿足食品的儲(chǔ)存和加工需求，如防腐劑、乳化劑等。對(duì)于合法使用的食品添加劑都有安全限量，人體每天食用的量不超過安全限量，就不會(huì)對(duì)健康造成危害。食物是提供人體營養(yǎng)的主要來源，那么是不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)就一定是安全的呢？顯然也不是。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，過多的攝入就會(huì)成為人體的負(fù)擔(dān)，引起健康問題，如過多攝入高油脂和高膽固醇食品，會(huì)引起高血壓、高血脂等。因此，科學(xué)合理的膳食是保障人體健康的重要手段。不科學(xué)的飲食習(xí)慣會(huì)增加人體的健康風(fēng)險(xiǎn)。食品安全是個(gè)相對(duì)的概念，不存在“零風(fēng)險(xiǎn)”的食品，危害與風(fēng)險(xiǎn)不能簡(jiǎn)單劃等號(hào)。合理的飲食可以控制和防御健康風(fēng)險(xiǎn)。第二卷參考答案一.參考題庫1.正確答案: 轉(zhuǎn)基因食品在營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)上需要比較的主要內(nèi)容有：主要營養(yǎng)因子、抗?fàn)I養(yǎng)因子和營養(yǎng)生物利用率等。主要營養(yǎng)因子包括脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等；抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是指一些能影響人對(duì)食品中營養(yǎng)物質(zhì)吸收和對(duì)食物消化的物質(zhì)，如豆科作物中的一些蛋白酶抑制劑、脂肪氧化酶、植酸等。除了成分比較外，必須分析所轉(zhuǎn)基因表達(dá)的目標(biāo)物質(zhì)在食品中的含量；按照個(gè)案分析的原則，如果是以營養(yǎng)改良為目標(biāo)的轉(zhuǎn)基因食品，還需要對(duì)其營養(yǎng)改良的有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.正確答案: 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》第八條規(guī)定，“國家對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)制度。實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門商國務(wù)院有關(guān)部門制定、調(diào)整并公布?！钡诙藯l規(guī)定，“在中華人民共和國境內(nèi)銷售列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，應(yīng)當(dāng)有明顯的標(biāo)識(shí)。列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，由生產(chǎn)、分裝單位和個(gè)人負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)；未標(biāo)識(shí)的，不得銷售。經(jīng)營單位和個(gè)人在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)貨物和標(biāo)識(shí)進(jìn)行核對(duì)。經(jīng)營單位和個(gè)人拆開原包裝進(jìn)行銷售的，應(yīng)當(dāng)重新標(biāo)識(shí)。 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》確定了實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄： （1）大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕； （2）玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉（含稅號(hào)為11022000、11031300、11042300的玉米粉）； （3）油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕； （4）棉花種子； （5）番茄種子、鮮番茄、番茄醬。3.正確答案: 一方面，水稻是亞洲最主要的糧食作物，世界50%以上的人口以稻米為主食；我們通常叫的水稻是指亞洲栽培稻，它有兩個(gè)亞種：秈稻和粳稻，秈稻種植面積超過70%；水稻也是我國第一大糧食作物，對(duì)保障我國的糧食和食品安全起非常重要的作用。另一方面，我國水稻功能基因組等基礎(chǔ)研究處于國際先進(jìn)水平，雜交水稻育種等應(yīng)用研究國際領(lǐng)先。此外，我國水稻，尤其是秈稻的轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化具有比較優(yōu)勢(shì)。因此，如果我國轉(zhuǎn)基因水稻商品化，既不怕國外公司進(jìn)來爭(zhēng)奪國內(nèi)市場(chǎng)，我們也有能力進(jìn)入國際市場(chǎng)，參與國際競(jìng)爭(zhēng)，保持我國水稻品種改良在國際的優(yōu)勢(shì)地位。雖然美國植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)綜合實(shí)力最強(qiáng)，但水稻不是美國最主要的農(nóng)作物，水稻轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不具備優(yōu)勢(shì)。水稻是日本最主要的糧食作物，水稻的基礎(chǔ)研究實(shí)力很強(qiáng)，但日本主要種植常規(guī)粳稻品種，在秈稻育種及雜種優(yōu)勢(shì)利用方面沒有優(yōu)勢(shì)。歐洲植物轉(zhuǎn)基因在爭(zhēng)論中還停滯不前。因此，我們選擇水稻作為轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)，搶占發(fā)展的先機(jī)和研究的制高點(diǎn)，做到有所為有所不為，才能在激烈的國際競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)保持我國水稻品種改良的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)我國民族種業(yè)的發(fā)展。從某種意義上講，我國發(fā)展轉(zhuǎn)基因水稻，并積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，既是國家糧食安全戰(zhàn)略層面上的布局，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需求。4.正確答案: 2001年，國務(wù)院頒布實(shí)施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，依據(jù)《條例》，有關(guān)部門先后制定了5個(gè)辦法：《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》、《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》，規(guī)范了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)、進(jìn)口安全管理、標(biāo)識(shí)管理、加工審批、產(chǎn)品進(jìn)出境檢驗(yàn)檢疫工作。法規(guī)確立了轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)制度、生產(chǎn)許可制度、加工許可制度、經(jīng)營許可制度、進(jìn)口管理制度、標(biāo)識(shí)制度等。已發(fā)布實(shí)施了技術(shù)檢測(cè)國家標(biāo)準(zhǔn)80余項(xiàng)，制定了轉(zhuǎn)基因植物、動(dòng)物用微生物安全評(píng)價(jià)指南和轉(zhuǎn)基因作物田間試驗(yàn)安全檢查指南等，形成了一整套適合我國國情并與國際接軌的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和管理體系，為我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理提供了法制保障。5.正確答案: 我國共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即：1997年發(fā)放耐貯藏番茄、抗蟲棉花安全證書；1999年發(fā)放改變花色矮牽牛和抗病辣椒（甜椒、線辣椒）安全證書；2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書；2009年發(fā)放轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。 2010年我國轉(zhuǎn)基因棉花種植5000多萬畝，轉(zhuǎn)基因番木瓜有少量種植，其余已發(fā)放安全證書的轉(zhuǎn)基因植物未大面積應(yīng)用。6.正確答案: 根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物按照其對(duì)人類、動(dòng)植物、微生物和生態(tài)環(huán)境的危險(xiǎn)程度，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四個(gè)等級(jí)。具體劃分標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定。從事Ⅲ、Ⅳ級(jí)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物研究的，應(yīng)當(dāng)在研究開始前向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告。違反本條例規(guī)定，從事Ⅲ、Ⅳ級(jí)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物研究或者進(jìn)行中間試驗(yàn)，未向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告的，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門責(zé)令暫停研究或者中間試驗(yàn)，限期改正。7.正確答案: 全球已有涉及抗病蟲、耐除草劑、品質(zhì)改良等目標(biāo)性狀的轉(zhuǎn)基因作物獲準(zhǔn)進(jìn)入田間試驗(yàn)。抗（耐）除草劑的有抗草甘膦、草丁膦等；抗病的有抗黃瓜花葉病CMV、木瓜環(huán)斑病PRSV、煙草花葉病毒病TMV等；抗蟲的有抗棉鈴蟲、玉米螟、馬鈴薯甲蟲、水稻螟蟲、茄子食心蟲等；抗逆的有抗旱、耐鹽等；品質(zhì)改良的有高賴氨酸、高不飽和脂肪酸、高植酸酶、表達(dá)人乳鐵蛋白、延熟耐貯、改變花色以及增加維生素、蛋白質(zhì)、淀粉含量含量等；以及氮磷鉀肥高效利用等。8.正確答案:不會(huì)。轉(zhuǎn)基因耐除草劑作物本身不會(huì)成為無法控制的雜草，種植轉(zhuǎn)基因耐除草劑作物也不會(huì)使別的植物變成無法控制的雜草。1995年，加拿大首次商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因油菜，曾經(jīng)在個(gè)別田塊出現(xiàn)了對(duì)與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的三種除草劑都具有抗性的自生油菜植株，最后通過改變除草劑予以滅除。9.正確答案: “基因”為英語“gene”的音譯，是DNA（脫氧核糖核酸）分子中含有特定遺傳信息的一段核苷酸序列的總稱，是具有遺傳效應(yīng)的DNA分子片段，是控制生物性狀的基本遺傳單位，是生命的密碼，記錄和傳遞著遺傳信息。所有的基因都是由4種堿基組成。 地球生物包括動(dòng)物、植物、微生物，數(shù)量巨大，種類繁多，形態(tài)各異、生存環(huán)境和生活習(xí)性各不相同，這都是由基因控制的。“種瓜得瓜、種豆得豆”是人們對(duì)這種現(xiàn)象的高度概括，即物種的生物學(xué)特征和特性是由基因決定的，是可以遺傳的。一個(gè)基因編碼一個(gè)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的功能決定生物體所表現(xiàn)出來的特征特性。10.正確答案: 按照《中華人民共和國政府信息公開條例》，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)通過官方網(wǎng)站、出版物等多種途徑對(duì)外公布了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物相關(guān)法律、法規(guī)，安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、指南以及轉(zhuǎn)基因生物安全審批結(jié)果。 公民、法人或者其他組織還可以根據(jù)自身生產(chǎn)、生活、科研等特殊需要，向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)獲取相關(guān)政府信息，經(jīng)過保密審查，依照國家有關(guān)規(guī)定獲得批準(zhǔn)后，可以向申請(qǐng)人公開。11.正確答案: 開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物最普遍的性狀是抗蟲和耐除草劑?？瓜x主要指的是對(duì)鱗翅目昆蟲抗性，如棉鈴蟲、棉紅鈴蟲、玉米螟、水稻螟蟲等；耐除草劑主要指的是提高作物對(duì)草甘膦和草丁膦類除草劑的抗性。 另外還有一些其它性狀的轉(zhuǎn)基因植物，如抗環(huán)斑病的轉(zhuǎn)基因番木瓜等；提高賴氨酸含量、半胱氨酸含量的轉(zhuǎn)基因玉米；耐貯存的西紅柿；含omega-3的轉(zhuǎn)基因油菜和大豆；減少煙堿含量的轉(zhuǎn)基因煙草；提高β-胡蘿卜素（維生素原A）含量的金稻；生產(chǎn)支鏈淀粉的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯；改變花色和延長(zhǎng)鮮花保質(zhì)期的康乃馨等。12.正確答案: 已經(jīng)應(yīng)用的轉(zhuǎn)基因植物主要的目的基因包括以下幾類：與抗蟲相關(guān)的基因：cry1Ab、cry1Ac基因抗鱗翅目昆蟲，cry3A基因抗鞘翅目昆蟲等。 耐除草劑的基因：CP4epsps基因抗草甘膦類除草劑，bar基因、pat基因抗草丁膦類除草劑。 抗病的基因：主要是一些病毒的外殼蛋白基因，也有一些是復(fù)制酶基因等。如轉(zhuǎn)番木瓜環(huán)斑病毒外殼蛋白基因（PRSV.CP）抗環(huán)斑病的番木瓜，轉(zhuǎn)煙草花葉病毒（TMV）外殼蛋白基因抗花葉病的西紅柿。 耐貯存的西紅柿和增加鮮花保質(zhì)期的基因：刪減過的ACC合酶編碼基因，導(dǎo)入植物后能抑制本身的ACC（中文名？）合酶活性，減少了乙烯生成，延長(zhǎng)了保質(zhì)期和鮮花壽命。 抗逆性狀基因：抗旱的冷激蛋白基因（cspb），耐鹽堿的甜菜堿醛脫氫酶基因badh等。13.正確答案:與傳統(tǒng)育種方法不同，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)是通過生物技術(shù)手段打破了物種生殖隔離屏障，將來自另一種或另一類生物的某一基因片段引入到其它生物基因組中以改變其遺傳性狀，使動(dòng)物、植物、微生物三界的遺傳物質(zhì)實(shí)現(xiàn)交流。為了預(yù)防在基因操作過程中，把一些可能對(duì)人體健康或環(huán)境安全有害的基因轉(zhuǎn)入受體生物，或者由于基因操作引起受體生物產(chǎn)生不可預(yù)期的變化，影響人體健康和環(huán)境安全，各國政府都重視和評(píng)估轉(zhuǎn)基因生物的安全性。14.正確答案: 美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的大國，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個(gè)種類和品牌。加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來源的食品，美國市場(chǎng)銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品則超過5000種。美國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品沒有強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求。許多品牌的色拉油、面包、餅干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄醬、鮮食木瓜、酸奶、奶酪等或多或少都含有轉(zhuǎn)基因成分?？梢哉f，美國是吃轉(zhuǎn)基因食品種類最多、時(shí)間最長(zhǎng)的國家。15.正確答案: 產(chǎn)生這種擔(dān)心的原因還是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的本質(zhì)不夠了解。通俗地講，轉(zhuǎn)基因食品就是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將某些生物的優(yōu)良基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，使其在生產(chǎn)能力、營養(yǎng)品質(zhì)等方面更符合對(duì)人類的需要，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。生物學(xué)常識(shí)告訴我們，所有生物體均由細(xì)胞組成，每個(gè)細(xì)胞都含有控制和保持其物種特性的成千上萬種基因。千百年來，人類繁衍生息，然而人們常吃的即使是最傳統(tǒng)的任何一種動(dòng)植物食品，也包含了成千上萬種基因，從來沒有人擔(dān)心食物中的動(dòng)物、植物、微生物基因會(huì)改變?nèi)说幕蚧蜻z傳給后代?；蚴羌?xì)胞中攜帶的一種大分子物質(zhì)（DNA）片段，所有生物不同基因的差異僅在組成這一DNA片段的四種核苷酸排列順序，所有基因，一旦進(jìn)入人的消化系統(tǒng)都將被分解成生物界通用的四種核苷酸，才能被我們的細(xì)胞吸收利用。“外源基因”是遺傳學(xué)中相對(duì)某一自然物種而言；轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因僅是在轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育中，賦予它們更符合生產(chǎn)和食品營養(yǎng)特性等方面發(fā)揮作用。 在我國的飲食習(xí)慣中，多數(shù)食物是要充分加熱烹調(diào)的，在高溫條件下食物中幾乎所有DNA已經(jīng)降解成零碎的小片段，不能攜帶任何完整的遺傳信息，被降解的進(jìn)一步在體內(nèi)被消化吸收，未被降解的部分DNA隨糞便排出體外。另外剩余的極少量的DNA不排除進(jìn)入機(jī)體血液循環(huán)的可能，但是機(jī)體嚴(yán)密的防御系統(tǒng)會(huì)靈敏的識(shí)別和捕獲這些外來DNA并消除掉。而且基因的轉(zhuǎn)移是需要非?？量痰臈l件的，在自然情況下，很少能發(fā)生完整序列的有效轉(zhuǎn)移。幾千年的實(shí)踐表明，沒有發(fā)現(xiàn)一例通過食物傳遞遺傳物質(zhì)整合進(jìn)入人體遺傳物質(zhì)現(xiàn)象。16.正確答案: 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題受到有關(guān)國際組織、各國政府及消費(fèi)者的高度關(guān)注。國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要由國際食品法典委員會(huì)（CAC）組織制定。這是世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同成立的，是政府間協(xié)調(diào)各成員國食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和方法并制定國際食品法典的唯一的國際機(jī)構(gòu)。其所制訂的食品標(biāo)準(zhǔn)被世界貿(mào)易組織（WTO）規(guī)定為國際貿(mào)易爭(zhēng)端裁決的依據(jù)。 國際食品法典委員會(huì)（CAC）于2003年起先后通過了四個(gè)有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物食用安全性評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，目前國際上對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的食用安全性評(píng)價(jià)主要從營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、新表達(dá)物質(zhì)毒理學(xué)評(píng)價(jià)、致敏性評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行評(píng)估。大多數(shù)國家都有專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品的食用安全評(píng)價(jià)，在美國主要是食品藥品局（FDA）負(fù)責(zé)，歐盟是歐盟食品安全局負(fù)責(zé)，中國是農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)。各國安全評(píng)價(jià)的程序和方法雖然有所不同，但總的評(píng)價(jià)原則都是按照食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)制定的，包括科學(xué)原則、比較分析原則、個(gè)案分析原則等。轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)和審批程序，比以往任何一種食品的安全評(píng)價(jià)都要嚴(yán)格。17.正確答案: 境外公司向中華人民共和國出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種和利用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等擬用于生產(chǎn)應(yīng)用的，首先應(yīng)當(dāng)向農(nóng)業(yè)部提出中間試驗(yàn)申請(qǐng)，經(jīng)審批同意，試驗(yàn)材料方可入境，并依次經(jīng)過中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)三個(gè)試驗(yàn)階段。每個(gè)試驗(yàn)階段的辦理程序如下： （1）材料受理。農(nóng)業(yè)部行政審批綜合辦公室受理申請(qǐng)人報(bào)送的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理登記表》（用于研究、試驗(yàn)和生產(chǎn)）及其相關(guān)材料，并進(jìn)行初審。 （2）項(xiàng)目審查。農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定組織專家對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審查。 （3）辦理批件。農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室根據(jù)審查意見提出審批方案，報(bào)經(jīng)部長(zhǎng)審批后辦理農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全審批書和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物入境材料審批書。 （4）批件發(fā)放。農(nóng)業(yè)部行政審批綜合辦公室發(fā)放上述兩個(gè)批件。申請(qǐng)人憑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物入境材料審批書依法向農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局辦理后續(xù)相關(guān)進(jìn)口手續(xù)。 境外公司完成生產(chǎn)性試驗(yàn)，向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)領(lǐng)取農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，辦理程序同上。 境外公司憑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書（生產(chǎn)應(yīng)用），依照有關(guān)種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等法律、行政法規(guī)的規(guī)定辦理相應(yīng)的審定、登記或者評(píng)價(jià)、審批手續(xù)。18.正確答案: 轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，關(guān)鍵在于如何應(yīng)用。一方面，利用這個(gè)技術(shù)可以解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生活中存在的問題，增進(jìn)人類福祉，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步；另一方面，也可能由于使用不當(dāng)而帶來風(fēng)險(xiǎn)。因此我們不能籠統(tǒng)地說轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全不安全，而是要針對(duì)具體的產(chǎn)品進(jìn)行個(gè)案分析，科學(xué)評(píng)價(jià)，確定其安全性。正因?yàn)槿绱?，我國和世界各國均加?qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全監(jiān)管，對(duì)每一個(gè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，以確保轉(zhuǎn)基因技術(shù)朝著有利于人類、造福于人類的方向發(fā)展。19.正確答案: 盡管植酸酶在玉米、小麥、水稻、大豆等許多植物中都有存在，人類或動(dòng)物有長(zhǎng)期安全食用或飼用的歷史，同時(shí)轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米主要用于動(dòng)物飼料，但是為了慎重起見，仍按照食用安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)。國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的安全性評(píng)價(jià)結(jié)果表明，轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米“BVLA430101”與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ沼衩淄瑯影踩?一是在營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)方面，轉(zhuǎn)基因玉米與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ沼衩自谥饕獱I養(yǎng)成分、微量元素含量等方面，沒有生物學(xué)意義上的差異。 二是在毒理學(xué)評(píng)價(jià)方面，轉(zhuǎn)基因玉米的大鼠90天喂養(yǎng)試驗(yàn)以及植酸酶急性毒性試驗(yàn)、遺傳毒性試驗(yàn)和慢性毒性試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物未見不良影響。 三是在致敏性評(píng)價(jià)方面，植酸酶與已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比較結(jié)果顯示，植酸酶與已知致敏原蛋白無序列相似性。與過敏人群血清無交叉反應(yīng)。植酸酶基因來源于黑曲霉，是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。用微生物和轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)酵生產(chǎn)的植酸酶作為飼料添加劑已有多年安全應(yīng)用的記錄。 植酸酶是一種磷酸酯酶，可以作用于植酸，將其分解為肌醇和可以被動(dòng)物利用的磷，并且打破其對(duì)鈣、鐵、鋅、鎂或與氨基酸的束縛，轉(zhuǎn)變?yōu)榭杀焕玫臓顟B(tài)。也就是說植酸酶可以減輕植酸的抗?fàn)I養(yǎng)作用，從而提高動(dòng)物對(duì)磷和鈣、鎂、錳、鐵或與氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，減少高磷糞便排放，有利于環(huán)境保護(hù)。這種特異性分解植酸的植酸酶，廣泛存在于多種微生物和植物體內(nèi)，如黑小麥、小麥、玉米、大麥、稻、菜豆、綠豆、豌豆、番茄、麩皮以及白芥菜、馬鈴薯、蘿卜、萵苣、菠菜、百合花粉等。20.正確答案: 我國轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)同樣是遵循國際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，從營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、新表達(dá)物質(zhì)毒理學(xué)評(píng)價(jià)、致敏性評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估。安全評(píng)價(jià)的原則有： （1）比較分析原則。非轉(zhuǎn)基因植物由于具有長(zhǎng)期的食用歷史，因而被認(rèn)為是安全的。如果轉(zhuǎn)基因植物食品在化學(xué)組成上與對(duì)應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因植物食品無實(shí)質(zhì)性差異，可以認(rèn)為該轉(zhuǎn)基因植物食品是安全的。 （2）預(yù)防原則。以科學(xué)為基礎(chǔ)，采取對(duì)公眾透明的方式，結(jié)合其他的評(píng)價(jià)原則，對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品研究和試驗(yàn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)價(jià)，防患于未然。 （3）個(gè)案評(píng)價(jià)原則。由于轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品中導(dǎo)入的基因來源、功能各不相同，受體生物及基因操作也可能不同，即使是同樣的基因與受體，其插入位點(diǎn)的不同也可能帶來未知的變化。因此，必須對(duì)每一種新產(chǎn)品逐個(gè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，這也是目前大多數(shù)國家采取的評(píng)估原則。 （4）分階段原則。在產(chǎn)品開發(fā)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，根據(jù)前步實(shí)驗(yàn)積累的相關(guān)數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)作為評(píng)價(jià)基礎(chǔ)，確定是否進(jìn)入下一個(gè)開發(fā)階段。 （5）科學(xué)透明原則。對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的評(píng)價(jià)應(yīng)建立在科學(xué)、客觀和透明的基礎(chǔ)上，應(yīng)該充分應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的研究手段和成果對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)、分析和評(píng)價(jià)，不能用不科學(xué)的臆想的安全問題或現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)無法做到的來要求對(duì)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)； （6）熟悉原則。了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的外源基因的來源物種與轉(zhuǎn)入物種的特性、同其他生物或環(huán)境的相互作用、預(yù)定用途等背景知識(shí)，通過已經(jīng)積累的經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)。第三卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:2005年國際消費(fèi)者協(xié)會(huì)將各國轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)政策劃分為三類，一是全面強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)，如歐盟；二是部分強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)，如澳大利亞、新西蘭、日本和泰國；三是自愿標(biāo)識(shí)，如美國、加拿大和阿根廷。2.正確答案: 基因轉(zhuǎn)移現(xiàn)象在自然界中廣泛存在，包括物種內(nèi)和物種間的基因轉(zhuǎn)移現(xiàn)象。植物界的異花授粉是物種內(nèi)基因轉(zhuǎn)移的典型現(xiàn)象。農(nóng)桿菌侵染植物傷口的過程就是物種間基因轉(zhuǎn)移的典型案例。農(nóng)桿菌是普遍存在于土壤中的一種革蘭氏陰性細(xì)菌，它在自然條件下就能感染大多數(shù)雙子葉植物的受傷部位，并誘導(dǎo)產(chǎn)生冠癭瘤或發(fā)狀根。根癌農(nóng)桿菌和發(fā)根農(nóng)桿菌的細(xì)胞中有一段T—DNA，農(nóng)桿菌通過侵染植物傷口進(jìn)入細(xì)胞后，可將T—DNA插入到植物基因中。農(nóng)桿菌對(duì)植物侵染作用的發(fā)現(xiàn)，是植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)快速發(fā)展的基礎(chǔ)。3.正確答案: 上世紀(jì)九十年代初，我國發(fā)生大面積棉鈴蟲災(zāi)害，一些棉區(qū)的棉花畝產(chǎn)降幅達(dá)80%。就在棉鈴蟲肆虐之際，一家跨國公司憑借其領(lǐng)先世界的生物技術(shù)，研制出了轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，并一舉占據(jù)我國95%的抗蟲棉市場(chǎng)份額。在國家“863”計(jì)劃和轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ?xiàng)的支持下，我國科學(xué)家通過不懈努力，經(jīng)過人工合成Bt基因、植物表達(dá)載體的構(gòu)建、植物遺傳轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)基因棉花品種選育、安全評(píng)價(jià)和品種審定等步驟研制出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，成功打破了國際公司壟斷，積極搶占了國際生物技術(shù)制高點(diǎn)。 截止2010年，我國已審定轉(zhuǎn)基因抗蟲棉品種200多個(gè)，河北、山東、河南、安徽等棉花主產(chǎn)省抗蟲棉種植率達(dá)95%，全國累計(jì)推廣種植3.15億畝，新增產(chǎn)值超過440億元，農(nóng)民增收250億元。轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的應(yīng)用不僅有效控制了棉鈴蟲對(duì)棉花、玉米、大豆等作物的危害，還減少了70%-80%的農(nóng)藥使用，減少了農(nóng)藥中毒事故，保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。轉(zhuǎn)基因抗蟲棉有力地提升了我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究水平，促進(jìn)了新型棉花種子產(chǎn)業(yè)的形成壯大。產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場(chǎng)上爭(zhēng)得了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而且走出國門，在國際棉花種業(yè)市場(chǎng)占有了一席之地。4.正確答案: 在我國2009年8月批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因水稻生產(chǎn)應(yīng)用安全證書之前，世界上已有不少國家批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因水稻的種植或食用。 美國于2000年批準(zhǔn)了2個(gè)抗除草劑轉(zhuǎn)基因水稻品種的商業(yè)化種植；2006年又批準(zhǔn)了1個(gè)抗除草劑轉(zhuǎn)基因水稻品種的商業(yè)化種植；從1998年開始，批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因（藥用）水稻品種在嚴(yán)格監(jiān)控條件下種植。加拿大、墨西哥、澳大利亞分別于2006年、2007年、2008年批準(zhǔn)了抗除草劑轉(zhuǎn)基因水稻的進(jìn)口申請(qǐng)，允許其食用。5.正確答案:我國于1997年批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因棉花的種植，15年來轉(zhuǎn)基因抗蟲棉在我國的種植面積逐年上升，由1998年的不到5%上升到2010年將近70%，14年累計(jì)減少農(nóng)藥用量80多萬噸，農(nóng)民純經(jīng)濟(jì)效益超過1200億元。6.正確答案: 根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定，我國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)方法如下： 轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種）和微生物，轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”。 轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。 用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。 難以用包裝物或標(biāo)簽對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)行標(biāo)識(shí)時(shí)，可采用下列方式標(biāo)注： 難以在每個(gè)銷售產(chǎn)品上標(biāo)識(shí)的快餐業(yè)和零售業(yè)中的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，可以在產(chǎn)品展銷（示）柜（臺(tái)）上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，也可以在價(jià)簽上進(jìn)行標(biāo)識(shí)或者設(shè)立標(biāo)識(shí)板（牌）進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 銷售無包裝和標(biāo)簽的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物時(shí)，可以采取設(shè)立標(biāo)識(shí)板（牌）的方式進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 裝在運(yùn)輸容器內(nèi)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物不經(jīng)包裝直接銷售時(shí)，銷售現(xiàn)場(chǎng)可以在容器上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，也可以設(shè)立標(biāo)識(shí)板（牌）進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 銷售無包裝和標(biāo)簽的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，難以用標(biāo)識(shí)板（牌）進(jìn)行標(biāo)注時(shí)，銷售者應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)?shù)姆绞铰暶鳌?進(jìn)口無包裝和標(biāo)簽的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，難以用標(biāo)識(shí)板（牌）進(jìn)行標(biāo)注時(shí)，應(yīng)當(dāng)在報(bào)檢（關(guān)）單上注明。 有特殊銷售范圍要求的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，還應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)注銷售的范圍，可標(biāo)注為“僅限于××銷售（生產(chǎn)、加工、使用）”。 同時(shí)要求農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)醒目，并和產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽同時(shí)設(shè)計(jì)和印制，使用規(guī)范的中文漢字進(jìn)行標(biāo)注。難以在原有包裝、標(biāo)簽上標(biāo)注農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的，可采用在原有包裝、標(biāo)簽的基礎(chǔ)上附加轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的辦法進(jìn)行標(biāo)注，但附加標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)牢固、持久。7.正確答案: 2010年全球轉(zhuǎn)基因玉米種植面積達(dá)4680萬公頃，占全球玉米總面積的26%。種植的轉(zhuǎn)基因性狀主要有兩類，一是抗蟲，二是耐除草劑。2006年，美國批準(zhǔn)了首例改良營養(yǎng)的轉(zhuǎn)基因玉米LY038的種植。隨著技術(shù)的發(fā)展，聚合多種性狀的轉(zhuǎn)基因玉米越來越多，到目前為止，全球批準(zhǔn)種植的復(fù)合性狀轉(zhuǎn)基因玉米共22個(gè)。 我國批準(zhǔn)11種轉(zhuǎn)基因玉米進(jìn)口用作加工原料，但不得在國內(nèi)種植；2009年批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)植酸酶玉米的安全證書，但未進(jìn)入商業(yè)化種植。8.正確答案: 關(guān)于長(zhǎng)期食用的安全性問題，在實(shí)驗(yàn)過程中，借鑒了現(xiàn)行的化學(xué)食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥的驗(yàn)證系統(tǒng)，采取大大超過常規(guī)食用劑量的超常量實(shí)驗(yàn)，可以評(píng)價(jià)長(zhǎng)期食用的安全性問題。 如大鼠90天喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)時(shí)間相當(dāng)大鼠整個(gè)生命周期的1/8，大鼠2年喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)是觀察其整個(gè)生命周期的慢性毒性實(shí)驗(yàn)。在食品安全評(píng)價(jià)中是否需要進(jìn)行慢性毒性實(shí)驗(yàn)，要根據(jù)亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果及是否有蓄積毒性來定。轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品的區(qū)別就是轉(zhuǎn)基因表達(dá)的目標(biāo)物質(zhì)，通常是蛋白質(zhì)，只要轉(zhuǎn)基因表達(dá)的蛋白質(zhì)不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白質(zhì)沒有本質(zhì)的差別，都可以被人體消化、吸收利用，因此不會(huì)在人身體里累積，所以不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期食用而出現(xiàn)問題，蛋白吃進(jìn)去就消化掉了，不會(huì)長(zhǎng)期保存在身體里。這和重金屬污染是不一樣的，重金屬不能代謝掉，會(huì)逐漸累積，所以才會(huì)導(dǎo)致短期吃可能沒問題，但長(zhǎng)期吃可能會(huì)有問題的情況。人類食用植物源和動(dòng)物源的食品已有成千上萬年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因，從科學(xué)發(fā)展的角度來看，轉(zhuǎn)基因食品跟其他常規(guī)食品所含有的各種基因不存在差異，都一樣被人體消化吸收，因此食用轉(zhuǎn)基因食品是不可能改變?nèi)说倪z傳特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批準(zhǔn)的第一個(gè)轉(zhuǎn)牛凝乳酶基因的轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的奶酪，到現(xiàn)在已經(jīng)有21年的歷史；1994年，轉(zhuǎn)基因番茄在美國批準(zhǔn)上市，迄今17年的歷史；1996年，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和油菜大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用，迄今也有15年的歷史。這些產(chǎn)品經(jīng)過大規(guī)模長(zhǎng)期食用，沒有發(fā)現(xiàn)食用安全問題。9.正確答案: 近緣物種間通過花粉傳播進(jìn)行遺傳物質(zhì)（基因）的交流，是一種普遍的自然現(xiàn)象，不管是轉(zhuǎn)基因作物還是非轉(zhuǎn)基因作物的大面積種植，都會(huì)發(fā)生近緣物種、品種間的基因漂流，基因漂流不是轉(zhuǎn)基因作物特有的。我國作物雜交育種工作，均要求嚴(yán)格的隔離條件，以保證種子的純度；而對(duì)于一些重要的野生資源，國家也都采取了相應(yīng)的原地保護(hù)或異地保護(hù)策略。因此，轉(zhuǎn)基因作物的基因漂流問題是可以控制的。同時(shí)，在自然群體中，如果沒有長(zhǎng)期的選擇壓力，一些引入的低頻率外來基因或性狀，會(huì)在群體中逐漸消失，這是群體遺傳學(xué)的基本知識(shí)，換句話說，即使偶然發(fā)生了轉(zhuǎn)基因向相關(guān)物種的漂移，這些外源基因也會(huì)逐漸從自然物種中消失。10.正確答案: 我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用在以下三個(gè)方面取得了積極進(jìn)展。 一是，生物育種產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)。轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花品種培育和產(chǎn)業(yè)化取得巨大成效；轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻、轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米獲得安全證書，具備產(chǎn)業(yè)化條件；抗旱、抗除草劑作物品種培育步伐加快；抗病、高產(chǎn)、品質(zhì)改良等動(dòng)物新品種培育進(jìn)展順利。 二是，自主創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)。獲得營養(yǎng)品質(zhì)、抗旱、耐鹽堿、耐熱、養(yǎng)分高效利用等重要性狀基因300多個(gè)，篩選出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和重要育種價(jià)值的功能基因46個(gè)。 三是，生物安全保障能力持續(xù)提升。建立了我國轉(zhuǎn)基因生物環(huán)境安全、食用安全評(píng)價(jià)和檢測(cè)監(jiān)測(cè)技術(shù)平臺(tái)，研制高通量精準(zhǔn)檢測(cè)新技術(shù)30余項(xiàng)，開發(fā)了一批檢測(cè)試劑盒和專用檢測(cè)設(shè)備，頒布了轉(zhuǎn)基因安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)80余項(xiàng)，大幅度提高了我國的生物安全保障能力。11.正確答案: 復(fù)合性狀轉(zhuǎn)基因作物是指同一種轉(zhuǎn)基因植物中含有兩種及兩種以上的不同目標(biāo)性狀。比如同時(shí)耐除草劑和抗蟲的轉(zhuǎn)基因棉花，同時(shí)抗病和抗蟲的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，含油量高和耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆，同時(shí)改變花色和耐除草劑的轉(zhuǎn)基因康乃馨，同時(shí)增加賴氨酸含量和抗蟲的轉(zhuǎn)基因玉米等都是復(fù)合性狀轉(zhuǎn)基因作物。 多性狀聚合是發(fā)展趨勢(shì)。2010年，美國種植的轉(zhuǎn)基因作物中41%具有復(fù)合性狀，包括78%的轉(zhuǎn)基因玉米、以及67%的轉(zhuǎn)基因棉花。轉(zhuǎn)八個(gè)基因的轉(zhuǎn)基因玉米，名為SmartstaxTM，于2010年在美國和加拿大上市，擁有多種抗蟲性狀及耐除草劑性狀。12.正確答案: 我國在國家的大力支持以及科研工作人員的努力下，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面的研究已經(jīng)達(dá)到了國際先進(jìn)水平，并在以下幾方面取得了重大進(jìn)展。 技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了從低效到高效的轉(zhuǎn)變。我國第一批轉(zhuǎn)基因山羊和轉(zhuǎn)基因牛，是采用顯微注射法獲得的，花費(fèi)很大，但是，1997年體細(xì)胞克隆技術(shù)發(fā)展起來后，給轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來了低投入、高效率的轉(zhuǎn)變。 轉(zhuǎn)基因?qū)ο笥缮俚蕉?，功能基因?qū)崿F(xiàn)了多樣化。目前，已成功獲得了轉(zhuǎn)基因小鼠、大鼠、兔、魚、豬、羊、牛和獼猴等。已有多種功能基因成功轉(zhuǎn)入不同的動(dòng)物，例如提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度的IGF-1，改善動(dòng)物肉品質(zhì)的ω-3，以及各種具有醫(yī)療保健功能的基因如人乳鐵蛋白、人alpha-乳清白蛋白、人溶菌酶以及重組單克隆抗體等等。 部分轉(zhuǎn)基因動(dòng)物已進(jìn)入研發(fā)高級(jí)階段。如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)已形成了轉(zhuǎn)基因奶牛和轉(zhuǎn)基因豬群體，其中3種轉(zhuǎn)基因奶牛已經(jīng)進(jìn)入生產(chǎn)性試驗(yàn)階段，2種轉(zhuǎn)基因豬也已完成環(huán)境釋放相關(guān)試驗(yàn)，擁有15項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利。13.正確答案: 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》及配套規(guī)章規(guī)定，我國對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行分級(jí)分階段安全評(píng)價(jià)制度，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)工作。安全評(píng)價(jià)按照實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)和申請(qǐng)安全證書等五個(gè)階段進(jìn)行。 以“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”轉(zhuǎn)基因水稻為例，兩種水稻于1999～2000年開展了中間試驗(yàn)，2001～2002年開展了環(huán)境釋放，2003～2004年開展了生產(chǎn)性試驗(yàn)。2004～2005年對(duì)“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”的目標(biāo)性狀進(jìn)行了檢測(cè)驗(yàn)證，2007～2008年對(duì)其分子特征、環(huán)境安全和食用安全的部分指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)驗(yàn)證。經(jīng)過11年的嚴(yán)格評(píng)價(jià)審核，于2009年依法批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻“華恢1號(hào)”及雜交種“Bt汕優(yōu)63”的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。 轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米“BVLA430101”評(píng)價(jià)程序同上述水稻評(píng)價(jià)程序一致，經(jīng)過6年的嚴(yán)格評(píng)價(jià)過程，于2009年依法批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米“BVLA430101”的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。14.正確答案: 可以放心食用?？瓜x轉(zhuǎn)基因水稻中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲蛋白，只能與鱗翅目害蟲腸道上皮細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，引起害蟲腸麻痹，造成害蟲死亡。只有鱗翅目害蟲的腸道上含有這種蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，而人類腸道細(xì)胞沒有該蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，因此不會(huì)對(duì)人體造成傷害。而且，人類發(fā)現(xiàn)Bt蛋白的來源生物蘇云金芽胞桿菌已有百年，Bt制劑作為生物殺蟲劑的安全使用記錄已有70多年，大規(guī)模種植和應(yīng)用Bt玉米、棉花等轉(zhuǎn)基因作物已超過15年。至今沒有蘇云金芽胞桿菌及其蛋白引起過敏反應(yīng)的報(bào)告，也沒有與生產(chǎn)含有蘇云金芽胞桿菌的產(chǎn)品有關(guān)的職業(yè)性過敏反應(yīng)的記錄。15.正確答案: 2010年全球轉(zhuǎn)基因大豆種植面積達(dá)7330萬公頃，占全球大豆總面積的77%。種植面積最大的是美國孟山都公司的抗農(nóng)達(dá)大豆GTS40-3-2。 我國在1995年以前還是大豆的凈出口國，但之后大豆進(jìn)口開始逐年增加，2010年我國大豆進(jìn)口量超過5400萬噸。進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆僅用于加工原料，未商業(yè)化種植。16.正確答案:與其他農(nóng)業(yè)措施一樣，轉(zhuǎn)基因作物的大面積種植也會(huì)帶來長(zhǎng)期的生態(tài)效應(yīng)。如抗病蟲害轉(zhuǎn)基因作物的種植將有效控制作物病蟲害的發(fā)生危害，也將誘導(dǎo)病蟲害抗性的演化；將促使化學(xué)藥劑使用量的減少，也將致使次要病蟲害的暴發(fā)?？钩輨┺D(zhuǎn)基因作物的利用將減少作物除草難度，但增加除草劑的污染問題以及雜草的抗性風(fēng)險(xiǎn)。因此，轉(zhuǎn)基因作物大面積種植以后進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)控生態(tài)效應(yīng)，為轉(zhuǎn)基因作物的風(fēng)險(xiǎn)管理決策提供科學(xué)依據(jù)，以保障轉(zhuǎn)基因作物的持續(xù)利用。17.正確答案: 安全是一個(gè)相對(duì)的概念，即便是經(jīng)常食用的傳統(tǒng)食品，也不能說在任何情況下，對(duì)任何人都絕對(duì)安全。例如，聯(lián)合國糧農(nóng)組織就把牛奶、雞蛋、魚、甲殼類（蝦、蟹、龍蝦）、花生、大豆、核果類（杏、板栗、腰果等）及小麥等8類食物列為常見過敏食物，因?yàn)楸M管多數(shù)人吃了沒事，一部分人吃了也還存在一定風(fēng)險(xiǎn)。即便是水、鹽和糖等這些人體必需的東西，吃多了也是有害的。比如水喝多了會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡，鹽吃多了會(huì)誘發(fā)高血壓，而糖吃多了容易骨折，還會(huì)誘發(fā)一些諸如肥胖癥和糖尿病之類的慢性疾病。 在食用的植物中也會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子。如蛋白酶抑制劑、溶血?jiǎng)?、神?jīng)毒劑等。在許多豆科植物中會(huì)產(chǎn)生較高含量的凝集素和生氰糖苷，在食用前未經(jīng)過加熱浸泡除去植物凝集素，就