連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計(jì)

模組一門店籌備計(jì)畫制定門店開發(fā)籌備的程式門店籌備工作分析門店籌備組織分工開業(yè)籌備進(jìn)度安排門店籌備計(jì)畫實(shí)例參考YOURTEXTHERE大多數(shù)員工是在商店?duì)I運(yùn)部門或商品管理部門開始其連鎖行業(yè)職業(yè)生涯的,這種專業(yè)化分工造成了他們對其他部門瞭解較少,對企業(yè)運(yùn)作的全盤把握較弱,而對企業(yè)運(yùn)作進(jìn)行全盤把握恰恰是開發(fā)人員的基本要求,優(yōu)秀的開發(fā)人員往往在連鎖企業(yè)的關(guān)鍵部門都工作過。門店籌備要求在對門店?duì)I運(yùn)、商品採購、行銷企劃、財(cái)務(wù)資訊等工作相對瞭解的前提下,進(jìn)行工作分析、組織設(shè)計(jì)、人員分工、日程安排、進(jìn)度控制等基本實(shí)務(wù),從而鍛煉學(xué)生對連鎖企業(yè)運(yùn)作的整體把握能力。引言第一步用地選址第二步用地計(jì)畫第三步商品計(jì)畫、建設(shè)計(jì)畫、行銷計(jì)畫、人員計(jì)畫第四步開門營業(yè)第五步業(yè)績分析，採取措施門店開發(fā)籌備的程式1用地選定用地取得用地籌備123門店籌備工作分析——用地計(jì)畫2123商品經(jīng)營定位經(jīng)營方式及合作條件的確定採購招商門店籌備工作分析——商品計(jì)畫203040201設(shè)備計(jì)畫建築計(jì)畫關(guān)聯(lián)設(shè)施建設(shè)計(jì)畫裝潢計(jì)畫門店籌備工作分析——建設(shè)計(jì)畫2行銷計(jì)畫又叫開店宣傳活動(dòng)計(jì)畫,宣傳活動(dòng)的內(nèi)容包括開店日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語、重點(diǎn)宣傳地區(qū)、媒體運(yùn)用、商品企劃配合等。2門店實(shí)施前的引導(dǎo)宣傳3門店宣傳活動(dòng)的實(shí)施1宣傳活動(dòng)計(jì)畫的立案與決定4開店後的宣傳活動(dòng)門店籌備工作分析——行銷計(jì)畫2人員計(jì)畫包括確定新店的組織架構(gòu),如採購人員、營運(yùn)人員、財(cái)務(wù)人員、商品維護(hù)人員、管理人員以及開店所需其他人員的配置;各崗位人員工作職責(zé)的劃分;根據(jù)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行各崗位薪酬體系的設(shè)計(jì);制訂員工招聘計(jì)畫、培訓(xùn)計(jì)畫與上崗計(jì)畫。當(dāng)然,人員計(jì)畫還包括整體籌備工作的組織協(xié)調(diào)與營運(yùn)交接:籌備工作任務(wù)的組織安排、落實(shí)、協(xié)調(diào)以及最後的營運(yùn)交接工作的完成。門店籌備工作分析——人員計(jì)畫2以達(dá)到開店?duì)I業(yè)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn),把不同專業(yè)背景的人員按不同的工作性質(zhì)加以組織,從而使門店具有完成以上幾項(xiàng)工作的功能的過程,稱為開店組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)。門店籌備組織分工——組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)3門店開發(fā)部門行銷企劃部門財(cái)務(wù)資訊部門行政人事部門商品管理部門配送中心營業(yè)部門（分店）門店籌備組織分工——門店組織的分工3有了開店需要完成的工作任務(wù),設(shè)計(jì)了開店組織結(jié)構(gòu)並進(jìn)行了工作分工,還不能保證門店就能順利開業(yè)。開業(yè)工作從店址確定之日起即開始籌備,到開業(yè)當(dāng)天結(jié)束,想要在此過程中順利完成商品、人員、資金、工程等方面的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,就要有一個(gè)合理詳細(xì)的工作流程來加以計(jì)畫和安排。制定合理的工作流程最常見的方法是列出開店的工作進(jìn)度表(開業(yè)籌備進(jìn)度表),以保證各項(xiàng)工作如期完成。開業(yè)籌備進(jìn)度表是表示整體控制、管理開店工作的表格,內(nèi)容一般包括專案的具體內(nèi)容、任務(wù)的起止時(shí)間、執(zhí)行者,要特別注明的內(nèi)容應(yīng)在備註欄中說明。有了開業(yè)籌備進(jìn)度總表以後,接下來就要按照部門來制定詳細(xì)的開店計(jì)畫表。門店籌備進(jìn)度安排4假設(shè)現(xiàn)在是5月底,某商業(yè)地產(chǎn)公司決定開設(shè)一家大賣場,同時(shí)為了迎接春節(jié)前的旺季,公司計(jì)畫11月28日開業(yè),從組織結(jié)構(gòu)來看,該大賣場組織結(jié)構(gòu)齊全,包括總經(jīng)理辦公室、總務(wù)行政部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、採購部、電腦部、企劃部(促銷)、營運(yùn)部、食品部(包括生鮮)、非食品部(百貨)、團(tuán)購部、收貨部、客服部、防損部。門店籌備計(jì)畫實(shí)例參考5模組二門店位置確定門店選址工作準(zhǔn)備門店區(qū)域市場選擇門店商業(yè)區(qū)域選擇門店具體位置確定YOURTEXTHERE門店具體位置確定包括三步：一是區(qū)域市場選，,重在選取一個(gè)具有現(xiàn)實(shí)意義和發(fā)展前景的市場，它是一個(gè)“面”的選擇過程；二是商業(yè)區(qū)域選擇,重在選取一個(gè)對門店生存和發(fā)展有保證的商業(yè)區(qū)域整體環(huán)境，是一個(gè)縮小了的“塊”的選擇過程；三是具體位置選定,就是在前兩步的基礎(chǔ)上,尋找一個(gè)適合開店的具體位置。對於在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)店鋪而言，主要有兩種模：:一種是選擇合適的平臺(tái)(如京東、天貓等)進(jìn)入，另外一種是自己搭建平臺(tái)(包括自己的官網(wǎng)商城、App或者公眾號等)，基本原理與實(shí)體店的選址有相同之處，也有不同的地方。引言Contents目錄門店選址的重要概念1門店選址活動(dòng)的層次設(shè)計(jì)2門店選址工作操作流程分析3專案一門店選址工作準(zhǔn)備門店選址拓展戰(zhàn)略分析4門店形態(tài)對選址標(biāo)準(zhǔn)的影響5門店選址工作考評內(nèi)容設(shè)計(jì)6地理意義上的區(qū)位商業(yè)行為意義上的區(qū)位地理意義上的區(qū)位是指特定事物放置的場所、位置以及圍繞這個(gè)場所、位置而標(biāo)定的一個(gè)地區(qū)、範(fàn)圍。為尋求最佳場所而進(jìn)行的有目的、有計(jì)畫、有步驟的規(guī)劃和實(shí)施手段。門店選址的重要概念——門店區(qū)位1商圈也被稱做交易區(qū)域,是指以門店所在地為中心,沿著一定的方向和距離擴(kuò)展,吸引顧客的輻射範(fàn)圍。簡而言之,商圈就是門店吸引其顧客的地理區(qū)域,也就是來店購買商品的顧客居住的地理範(fàn)圍。門店選址的重要概念——商圈2商圈的概念1零售引力交通狀態(tài)競爭對手位置門店選址的重要概念——商圈2商圈範(fàn)圍的劃定——影響商圈範(fàn)圍的因素2商圈劃定方法對已設(shè)門店和新開門店來說各有不同。對於已設(shè)門店,在國外,常常根據(jù)顧客信用卡或其他郵寄資料中的地址來分析估計(jì)商圈範(fàn)圍;在我國,信用交易與郵購不夠普遍,這些資料的獲得比較困難,但是可通過抽樣調(diào)查記錄、售後服務(wù)登記、顧客意見徵詢等途徑收集有關(guān)顧客居住地點(diǎn)的資料,從資料分析統(tǒng)計(jì)中即可掌握本企業(yè)客流量的大小。其中哪些是固定消費(fèi)群體,哪些是流動(dòng)顧客,根據(jù)固定消費(fèi)者住址,在地圖上加以標(biāo)明,便可分析出門店的商圈範(fàn)圍。具體來說，劃定商圈主要利用哈夫模型門店選址的重要概念——商圈2商圈範(fàn)圍的劃定——商圈劃定方法2作為一種直觀體現(xiàn),商圈分析報(bào)告中都必須附有地圖,目前規(guī)範(fàn)的企業(yè)都要求使用地理資訊系統(tǒng)(GeographicInformationSystem,GIS)來製作特定的商圈地圖。傳統(tǒng)的同心圓商圈同心多邊形商圈不規(guī)則多邊形商圈真實(shí)的商圈門店選址的重要概念——商圈2商圈範(fàn)圍的劃定——商圈地圖的製作2123區(qū)域市場選擇商業(yè)區(qū)域選擇店址區(qū)位選擇門店選址活動(dòng)的層次設(shè)計(jì)2工作準(zhǔn)備階段拓展戰(zhàn)略制定行業(yè)要求分析考察指標(biāo)及體系建設(shè)工作實(shí)施階段分析評估實(shí)地考察工作收尾階段選址報(bào)告審批選址工作遺留事項(xiàng)處理123門店選址工作操作流程設(shè)計(jì)3連鎖擴(kuò)張速度的選擇連鎖發(fā)展路徑的選擇連鎖經(jīng)營方式的選擇門店功能定位的選擇地理戰(zhàn)略的選擇競爭戰(zhàn)略的選擇門店經(jīng)營場所取得方式的選擇門店專業(yè)和門店加不動(dòng)產(chǎn)的選擇門店拓展戰(zhàn)略分析4連鎖業(yè)是一個(gè)進(jìn)入與退出壁壘相對較低的行業(yè),這是因?yàn)殚T店相互之間容易模仿。如果等到一種經(jīng)營模式完全成熟,連鎖商才考慮擴(kuò)張,也許會(huì)因?yàn)橥系锰枚凰藫屜?從而失去競爭優(yōu)勢。而且連鎖業(yè)也是一種規(guī)模出效益的行業(yè),這些都決定了連鎖商會(huì)盡力拓展自己的事業(yè),加快開店步伐。然而沒有基礎(chǔ)的盲目擴(kuò)張有時(shí)會(huì)適得其反,出現(xiàn)欲速則不達(dá)的狀況。所以,要不要開門店、以何種速度進(jìn)行擴(kuò)張這兩個(gè)問題,需要連鎖商在擴(kuò)張之初就將其列入發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃中。一般來說，擴(kuò)張速度取決於三方面：管理基礎(chǔ)資源條件市場機(jī)會(huì)門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——連鎖擴(kuò)張速度的選擇4滾動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略收購兼併戰(zhàn)略124門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——連鎖發(fā)展路徑的選擇門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——連鎖經(jīng)營方式的選擇4直營連鎖特許連鎖自由連鎖培訓(xùn)店網(wǎng)路店形象店銷售店促銷店門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——門店功能定位的選擇4滲透式擴(kuò)展跳躍式擴(kuò)張124門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——地理戰(zhàn)略的選擇連鎖企業(yè)應(yīng)優(yōu)先將門店開設(shè)在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對不足的地區(qū),或競爭力比較弱的區(qū)域,以避開強(qiáng)大競爭對手,站穩(wěn)腳跟。較偏遠(yuǎn)的地區(qū)或城市郊區(qū),往往被大型連鎖企業(yè)所忽略,那裏租金低廉,開店成本低,商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對不足,不能滿足當(dāng)?shù)鼐用竦男枰?在這些地區(qū)容易形成優(yōu)勢,取得規(guī)模效益,這種思路又被稱為“小城市開大店”的思路。門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——競爭戰(zhàn)略的選擇4承租購買也就是以合約方式承租經(jīng)營一段時(shí)間(以10年為宜),其優(yōu)點(diǎn)與購買方式相反,如果是租用,每隔幾年就要調(diào)整租金,其租金成倍上漲的缺點(diǎn)會(huì)讓眾多連鎖企業(yè)倍感壓力,有些門店甚至不得不關(guān)門,把在經(jīng)營期間已經(jīng)培育的一大批忠實(shí)的顧客丟掉。優(yōu)點(diǎn)：可永久經(jīng)營，享受不動(dòng)產(chǎn)增值的利益，掌握用途主控權(quán)抵制通貨膨脹的能力強(qiáng)缺點(diǎn)：資金需求量大，投資風(fēng)險(xiǎn)高門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——門店經(jīng)營場所取得方式的選擇4門店加不動(dòng)產(chǎn)門店專業(yè)指經(jīng)營者在經(jīng)營門店的同時(shí),還兼營不動(dòng)產(chǎn)業(yè)。因?yàn)橐话汩T店開業(yè)之後,會(huì)帶動(dòng)附近地價(jià)上漲。部分連鎖企業(yè)所租的面積比自己經(jīng)營所需的面積大一倍,多餘面積用於轉(zhuǎn)租,由於周邊地價(jià)上漲,二房東租金的溢價(jià)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了自己的初始租金,當(dāng)然前提是該連鎖企業(yè)必須有能力提升周邊地價(jià)。指經(jīng)營者專一經(jīng)營門店,不涉及其他行業(yè),自己開門店需要多大面積就開發(fā)多大面積,不會(huì)開發(fā)多餘的面積。門店擴(kuò)展戰(zhàn)略分析——門店專業(yè)和門店加不動(dòng)產(chǎn)的選擇4門店是依靠為客戶提供商品和服務(wù)來實(shí)現(xiàn)盈利的,門店吸引客戶的能力是形成光顧門店的客流量和客單價(jià)的基礎(chǔ)。但在通常情況下,即使是同類型門店,其吸引客戶的能力也是不同的,由此就形成了門店商圈的差異。根據(jù)門店集客能力的差異,可以將門店大致劃分為以下兩類：聚客店客流店門店形態(tài)對選址標(biāo)準(zhǔn)的影響5聚客店是指通過整合門店運(yùn)營要素,使之產(chǎn)生強(qiáng)大的合力以吸引客戶光顧進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績的門店統(tǒng)稱。這類門店通常具有一定的規(guī)模,其品牌形象、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格帶、客戶服務(wù)等運(yùn)營要素通過門店的控制、整合和轉(zhuǎn)換,能有效形成吸引客戶的能力,促使客戶產(chǎn)生自覺的擇店行為並由此形成一定規(guī)模的穩(wěn)定客流。從這個(gè)角度上來講,聚客店的業(yè)績主要是由內(nèi)部要素的整合作為引擎來帶動(dòng)客戶光顧和業(yè)績成長的。比如,各種品牌服飾專賣店、美容店等都是通過整合自身運(yùn)營要素形成的集客能力來吸引客戶的,因此都屬於典型的聚客店。門店形態(tài)對選址標(biāo)準(zhǔn)的影響——聚客店5客流店是對那些主要依靠客戶臨時(shí)購買形成的客流來帶動(dòng)業(yè)績成長的門店統(tǒng)稱。通常情況下,此類門店本身規(guī)模較小,無鮮明的品牌形象,門店運(yùn)營要素不能產(chǎn)生強(qiáng)大的客戶吸引能力?？蛻暨M(jìn)店購物多屬於隨意性、臨時(shí)性甚至是一次性的行為,所以客戶忠誠度低、回頭客少?？土鞯甑目蛻艄忸櫤蜆I(yè)績增長主要是依靠外部的立地條件而帶動(dòng)的。比如,開在車站附近的很多小雜貨店就只需佔(zhàn)據(jù)最有利的區(qū)位,依靠客戶的大量臨時(shí)購買就能生存發(fā)展下去。門店形態(tài)對選址標(biāo)準(zhǔn)的影響——客流店50102

0304商業(yè)環(huán)境消費(fèi)者特性立地條件門店運(yùn)作門店選址工作考評內(nèi)容涉及——選址工作考評的內(nèi)容6考評內(nèi)容的工作順序判定考評內(nèi)容的分析層次分類126門店選址工作考評內(nèi)容涉及——選址工作考評內(nèi)容的歸類判定Contents目錄區(qū)域市場的定義、分類及特點(diǎn)1區(qū)域市場評估指標(biāo)體系2區(qū)域市場評估的方法3專案二門店區(qū)域市場選擇區(qū)域市場的概念源自市場行銷學(xué)對市場進(jìn)行的地理細(xì)分。按照經(jīng)典市場行銷學(xué)的解釋,市場是由具有購買力和購買欲望的人口組成的,是購買力、購買欲望和人口這三要素的交集。因此,區(qū)域市場就是在特定的地理範(fàn)圍內(nèi),由具有購買力和消費(fèi)欲望的人口組成的市場。選址活動(dòng)中,這種地理範(fàn)圍的劃分通常是按照行政區(qū)劃單位來操作的。區(qū)域市場的定義1213一線市場：直轄市、絕大部分省會(huì)城市、重要的沿海開放城市及部分內(nèi)地經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地級市等城市的核心部分組成。二線市場：包括絕大部分地級市、個(gè)別縣級城市和個(gè)別省會(huì)城市。三線市場：指的是絕大多數(shù)縣級市場,包括其管轄的村鎮(zhèn)等,通常也直接稱為農(nóng)村市場。區(qū)域市場的分類1123人口總數(shù)量雖然比較小，但消費(fèi)能力強(qiáng)勁為某地區(qū)的商業(yè)中心，具備強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)輻射能力佔(zhàn)據(jù)了消費(fèi)發(fā)展的前沿區(qū)域市場的特點(diǎn)——一線市場1與一線市場相對應(yīng),二三線市場表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：第一,消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)型較遲,尤其是三線市場居民的消費(fèi)觀念基本上還處在強(qiáng)調(diào)商品的實(shí)際使用價(jià)值和物質(zhì)利益階段,對商品的附加值和精神享受還不太注重。第二,消費(fèi)能力相對更加分散,零售商控制市場能力相對較低,需要借助於傳統(tǒng)的行銷管道。區(qū)域市場的特點(diǎn)——二三線市場的特點(diǎn)1區(qū)域市場的評估主要是圍繞著備選市場發(fā)育程度而展開的,評估內(nèi)容是以人口、購買力和購買欲望這三個(gè)方面以及商業(yè)環(huán)境考評內(nèi)容為核心,並向外延伸到其他一些支持零售商運(yùn)營的條件而構(gòu)成的一個(gè)完整指標(biāo)體系,也就是選址人員大體站在宏觀層面上,對以消費(fèi)者特性和商業(yè)環(huán)境為主,連帶立地條件和門店運(yùn)作進(jìn)行評估的指標(biāo)體系。區(qū)域市場評估指標(biāo)體系——指標(biāo)體系的建立和指標(biāo)分析的要點(diǎn)215人口因素的考察立地條件和門店運(yùn)作水準(zhǔn)的考察評估342購買力因素的考察商業(yè)環(huán)境的評價(jià)購買欲望因素的考察2區(qū)域市場評估指標(biāo)體系——區(qū)域市場考評的核心標(biāo)準(zhǔn)在區(qū)域市場的分析過程中,選址人員對設(shè)定的各種指標(biāo)進(jìn)行了單項(xiàng)分析,對單項(xiàng)指標(biāo)所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)意義和商業(yè)機(jī)會(huì)做出初步的評估,但要完成最終的評估工作,並在兩個(gè)或多個(gè)市場中進(jìn)行擇優(yōu),則還需要應(yīng)用科學(xué)的方法對所有指標(biāo)進(jìn)行綜合分析,一般涉及評判專案歸類、評判等級及得分標(biāo)準(zhǔn)和專案綜合等幾個(gè)方面。由於評判專案歸類實(shí)際上就是調(diào)研指標(biāo)的合理設(shè)計(jì),所以此處不再重複,關(guān)鍵是對這些指標(biāo)的評分與匯總。區(qū)域市場評估的方法3Contents目錄商業(yè)區(qū)域選擇活動(dòng)的根本任務(wù)1商業(yè)區(qū)域的分類2商業(yè)區(qū)域評估的指標(biāo)體系3專案三門店商業(yè)區(qū)域選擇商業(yè)區(qū)域評估的方法4商業(yè)區(qū)域首先是一個(gè)地理上的概念,其地理範(fàn)圍不會(huì)超出區(qū)域市場的地理範(fàn)圍,因此表現(xiàn)為區(qū)域市場地理“面”中的一個(gè)“塊”。適合門店生存和發(fā)展的地理區(qū)塊有很多,這些能夠開設(shè)門店的地理區(qū)塊都統(tǒng)稱為商業(yè)區(qū)域,選址人員的任務(wù)就是要在各種適合的商業(yè)區(qū)域中,挑選出最有利於門店生存和發(fā)展的地理片區(qū)。1商業(yè)區(qū)域選址活動(dòng)的根本任務(wù)123商業(yè)區(qū)大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)特定消費(fèi)片區(qū)商業(yè)區(qū)域的分類2123按照功能聚集程度進(jìn)行的分類市級商業(yè)區(qū)區(qū)級商業(yè)區(qū)社區(qū)商業(yè)區(qū)綜合商業(yè)區(qū)專業(yè)商業(yè)區(qū)按照商業(yè)區(qū)形成的整體特色進(jìn)行的分類傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)現(xiàn)代商業(yè)區(qū)按照商業(yè)區(qū)的商品、服務(wù)綜合程度進(jìn)行的分類商業(yè)區(qū)域的分類——商業(yè)區(qū)2大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)主要是指規(guī)模較大、能引進(jìn)企業(yè)品牌獨(dú)立設(shè)立專櫃的零售網(wǎng)點(diǎn)。進(jìn)駐大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)立專櫃也是門店選址的一個(gè)重要途徑,有代表性的大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)有城市綜合體、購物中心、百貨公司、大型綜合超市(週邊百貨部)等。這些大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)都可以直接引進(jìn)品牌設(shè)立獨(dú)立的銷售專櫃,企業(yè)以供應(yīng)商的身份與之簽訂合同,設(shè)立的專櫃及專櫃銷售人員受商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)公司的雙重管理,企業(yè)按照合同條件與商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)公司進(jìn)行利潤分成。商業(yè)區(qū)域的分類——大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)2商業(yè)區(qū)域的分類——特定消費(fèi)片區(qū)2特定消費(fèi)片區(qū)是指城市中某些特定消費(fèi)者群體高度聚集並且為之服務(wù)的門店具有特定功能指向的地理片區(qū),如文教區(qū)、住宅區(qū)、商務(wù)區(qū)等。這些片區(qū)相對城市的其他部分具有明顯的同一消費(fèi)群體高度聚集的特徵,因此在這些區(qū)域中設(shè)立的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)對象指向非常明確,目標(biāo)顧客群體容易界定。同行業(yè)門店無論在經(jīng)營的業(yè)種、方式、風(fēng)格上都存在很高的類似性。住宅區(qū)工業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)行政辦公區(qū)文教區(qū)名勝區(qū)混合區(qū)2商業(yè)區(qū)域的分類——特定消費(fèi)片區(qū)54321商業(yè)區(qū)域顧客購買能力商業(yè)區(qū)域同行競爭狀況商業(yè)區(qū)域人潮商業(yè)區(qū)域顧客消費(fèi)習(xí)慣商業(yè)區(qū)域交通道路格局商業(yè)區(qū)域評估的指標(biāo)體系3（一）對“確保門店生存利潤”的專案考評0102

0304商業(yè)區(qū)域異業(yè)聚集狀況商業(yè)區(qū)域分類等級及特性商業(yè)區(qū)域管理商業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃3商業(yè)區(qū)域評估的指標(biāo)體系（二）對“借助商業(yè)區(qū)域已形成的優(yōu)勢”的專案考評商業(yè)區(qū)域評估的方法4評估專案的設(shè)定考評分值及得分方法的設(shè)定權(quán)重的設(shè)定Contents目錄店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系1店址區(qū)位評估的方法2專案四門店具體位置選定店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系1店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系從良好店址所應(yīng)達(dá)到的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)延伸而來,選址人員可以從店址的物業(yè)條件、店址與周邊微區(qū)位小環(huán)境的相互關(guān)係和成本利潤預(yù)估這三個(gè)方面進(jìn)行評判,即從“點(diǎn)”“線”和特定點(diǎn)上門店獲利情況的預(yù)估角度來進(jìn)行評判。柱牆的大小、數(shù)量和位置04.店鋪的空間高度05.店鋪使用年限、保養(yǎng)狀況和基礎(chǔ)設(shè)施的完備程度06.店鋪的面積01.店鋪的形狀02.店鋪開間和朝向03.店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系——店址物業(yè)條件的評估1店址與周邊道路格局的關(guān)係店址與人潮的關(guān)係店址與主要競爭店區(qū)位的關(guān)係1231店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系——店址與周邊微區(qū)位小環(huán)境相互關(guān)係評估對特定店址上預(yù)期收益進(jìn)行預(yù)估是單店選址中一個(gè)極為重要的環(huán)節(jié),從區(qū)域市場選擇開始到最後店址確定所做的全部工作,最終都要在成本利潤預(yù)估中得到體現(xiàn)。除非選址人員完全出於戰(zhàn)略考慮要達(dá)到搶佔(zhàn)店址資源的目的或有其他方面的考慮,否則預(yù)估利潤不好的店址都應(yīng)被淘汰。門店銷售額預(yù)測盈虧平衡分析1店址區(qū)位評估的指標(biāo)體系——成本利潤評估店址區(qū)位的最終確定評估方法和商業(yè)區(qū)域的評估方法類似,同樣採用加權(quán)平均評分法,分三個(gè)大項(xiàng)分別設(shè)定相應(yīng)的權(quán)重,然後再進(jìn)行綜合的評定。評定的結(jié)果就是按照各個(gè)備選店址的綜合加權(quán)平均總分進(jìn)行高低次序的排列,取分值最高的一個(gè)作為首選店址。2店址區(qū)位評估的方法模組三門店整體規(guī)劃設(shè)計(jì)門店總體規(guī)劃賣場貨位佈局賣場氛圍塑造賣場客動(dòng)線調(diào)研YOURTEXTHERE賣場規(guī)劃是建築物向賣場轉(zhuǎn)化的第一步,部分企業(yè)會(huì)尋找專業(yè)的空間設(shè)計(jì)公司來進(jìn)行規(guī)劃,但是這些公司更多地集中在燈光色彩的賣場氛圍的塑造方面,開發(fā)人員需要做好審核工作,至於賣場的基本規(guī)劃、貨位佈局以及內(nèi)部服務(wù)設(shè)施的設(shè)計(jì)方面,企業(yè)需要結(jié)合自己的經(jīng)營定位與外部的公司共同進(jìn)行。引言Contents目錄門店規(guī)劃的意義和原則1門店規(guī)劃設(shè)計(jì)流程2門店的空間劃分與功能定位3專案一門店總體規(guī)劃前方設(shè)施設(shè)計(jì)4賣場佈局基本類型5賣場通道的設(shè)計(jì)6賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃7後方配套設(shè)施規(guī)劃8顧客購物的要求門店運(yùn)營的要求門店的經(jīng)營觀念已從以往“銷售商品的場所”轉(zhuǎn)換為“滿足顧客欲望的場所”。成功的門店懂得營造一個(gè)氣氛最適合的“場所”,讓顧客在其中盡情地享受購物的樂趣,在不知不覺中選購更多的商品。在開業(yè)前必須對賣場進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,哪怕是放慢速度,也不可不慎重。門店規(guī)劃的意義14321在顧客愉悅空間與商品展示空間之間取得平衡讓顧客停留得更久，增加成交機(jī)會(huì)讓顧客走過每一個(gè)區(qū)域，提高通過率讓顧客容易進(jìn)入，提升進(jìn)店率門店規(guī)劃的原則1門店規(guī)劃設(shè)計(jì)流程——規(guī)劃設(shè)計(jì)階段2首先需要瞭解門店新設(shè)立或改裝的各項(xiàng)因素,並掌握商圈環(huán)境的主客觀條件,著手彙集開店的各種資訊與計(jì)畫,如門店規(guī)模、經(jīng)營形態(tài)、商品構(gòu)成、開辦預(yù)算、開業(yè)日期、市場相關(guān)資訊與流行趨勢等。接著丈量現(xiàn)場實(shí)際尺寸,除了測量賣場的正確面積之外,各項(xiàng)設(shè)施及建築結(jié)構(gòu)如牆、窗、門、梯、樓高、梁柱、消防栓、配電箱等,都應(yīng)記錄其詳細(xì)尺寸,丈量越仔細(xì),設(shè)計(jì)就越精準(zhǔn),施工也就越確實(shí)完整。準(zhǔn)備階段1企業(yè)構(gòu)想規(guī)劃設(shè)計(jì)施工設(shè)計(jì)1232門店規(guī)劃設(shè)計(jì)流程——規(guī)劃設(shè)計(jì)階段設(shè)計(jì)階段2門店規(guī)劃設(shè)計(jì)流程——設(shè)計(jì)作業(yè)流程2一個(gè)門店的規(guī)劃設(shè)計(jì)案,從彙集數(shù)據(jù)到確立設(shè)計(jì)觀點(diǎn)與理念,再到開始構(gòu)思設(shè)計(jì)作業(yè)的流程應(yīng)有一定的順序,才能使規(guī)劃設(shè)計(jì)更合理與完整。首先應(yīng)將商品明確地按規(guī)格特性分類配置,然後安排顧客動(dòng)線及計(jì)算通道,有了大體的商品配置和動(dòng)線規(guī)劃就可以進(jìn)行整個(gè)賣場的平面配置規(guī)劃,由內(nèi)到外包括外場、前場和後場。確定整體平面規(guī)劃之後,開始著手軟硬體設(shè)施的工程計(jì)畫,包括內(nèi)外裝潢、照明設(shè)施、設(shè)備器具、色彩材料、標(biāo)示指引等計(jì)畫,最後做整體總檢討,接著確定設(shè)計(jì)案交付執(zhí)行作業(yè)。123前方設(shè)施中央設(shè)施後方設(shè)施門店的空間劃分與功能定位3前方設(shè)施即所謂的前場,要包括下列內(nèi)容:外立面(包括外牆、招牌、櫥窗等)、停車設(shè)施與出入口等。其主要功能為誘導(dǎo)及宣傳,以引起顧客的注意並使其產(chǎn)生興趣,繼而迅速產(chǎn)生聯(lián)想。顧客的聯(lián)想一般是“我在這裏可以買到什麼,滿足什麼或享受到什麼樂趣”。前面曾提及如何讓顧客“很容易地進(jìn)來”,這“容易”兩字有兩個(gè)解釋:第一,沒有障礙、沒有阻擋,當(dāng)然很容易就能進(jìn)來;第二,門店具有極大的吸引力,能激發(fā)顧客內(nèi)心的欲望,欲望驅(qū)使顧客本身很容易地走進(jìn)來。3門店的空間劃分與功能定位前方設(shè)施1中央設(shè)施又叫賣場,也就是滿足顧客購物欲望的場所。中央設(shè)施主要包括通道、陳列設(shè)施、標(biāo)示設(shè)施、顧客接待設(shè)施,如服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、洗手間、消防設(shè)施、空調(diào)設(shè)施、照明系統(tǒng)、音樂系統(tǒng)等。中央設(shè)施的主要功能是展示、陳列、銷售及促進(jìn)銷售。在消費(fèi)心理方面,是要借商品的展示陳列來激起顧客的購物欲望。顧客有了購物欲望之後,就會(huì)開始比較。如果此時(shí)有適時(shí)的促銷工作,如特賣、服務(wù)人員的解說等,就更能讓顧客決定購買。中央設(shè)施又可進(jìn)一步劃分為三類空間,分別是商品空間、賣場人員空間和顧客空間。3門店的空間劃分與功能定位中央設(shè)施2後方設(shè)施即所謂的後場,大部分是員工以及廠商等活動(dòng)的空間,其主要功能是為員工的工作、生活以及商品的加工處理與進(jìn)貨提供支持,承擔(dān)著對前方支援、補(bǔ)給以及指揮服務(wù)的功能。由於有些員工大部分時(shí)間都是在後場,故生活所需的設(shè)施不可或缺,後方設(shè)施包括作業(yè)場、倉庫、辦公室、生活區(qū)域等。至於商業(yè)空間各組成部分所占的相對比例,則應(yīng)根據(jù)業(yè)態(tài)類型、規(guī)模大小、目標(biāo)定位等具體設(shè)定。3門店的空間劃分與功能定位後方設(shè)施3門店的前方設(shè)施設(shè)計(jì)一般來說會(huì)由專業(yè)的設(shè)計(jì)公司來進(jìn)行,所以對於連鎖企業(yè)的開發(fā)人員來講,關(guān)鍵的問題是將門店的經(jīng)營定位以及門店外部影響到門店運(yùn)營的服務(wù)設(shè)施等資訊準(zhǔn)確地傳達(dá)給設(shè)計(jì)公司,涉及門店外動(dòng)線規(guī)劃的內(nèi)容需要與建築設(shè)計(jì)公司溝通,外立面的整體效果需要與藝術(shù)設(shè)計(jì)公司溝通,並對二者的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行審核。4前方設(shè)施設(shè)計(jì)123門店的外立面設(shè)計(jì)停車場設(shè)計(jì)門店出入口的設(shè)計(jì)4前方設(shè)施設(shè)計(jì)方格型佈局跑道型佈局123自由型佈局賣場佈局基本類型54321保證通道的通暢性通道的寬度設(shè)計(jì)通道的長度設(shè)計(jì)通道的路線設(shè)計(jì)賣場通道的設(shè)計(jì)6賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——寄存處7對於穿行於賣場中的顧客來說,很多時(shí)候手被霸佔(zhàn)了,使他們無法去充分地感受新的東西。這就提醒門店的經(jīng)營者,要想辦法解放顧客的手,使他們能“兩手空空”地在店裏盡情流覽、觸摸、購買各種商品。所以,在賣場入口附近設(shè)置一個(gè)衣物存儲(chǔ)系統(tǒng)是聰明的做法。購物者可以把手中的大多數(shù)物品都存放進(jìn)去,然後輕鬆地繼續(xù)購物。等顧客買完新的東西後,再取出存放的物品,接著進(jìn)行下一輪的購物活動(dòng),或者坐車回家。應(yīng)該劃入累贅物品之列的不只是上面提到的已購買的物品,可能還包括出門時(shí)多帶的衣物或者其他一些東西,這些物品都應(yīng)該跟著已購買的東西一起被放進(jìn)存儲(chǔ)箱裏,從而讓購物者輕鬆地完成某次購物“旅程”。讓購物車更有人情味在銷售區(qū)中放置購物籃在購物車/籃上花點(diǎn)心思允許顧客把購物車推到他們需要的位置1234賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——購物車/籃7垂直交通的配置與商業(yè)空間的顧客流線設(shè)計(jì)緊密相關(guān),與空間的佈局組織也有著很大的關(guān)係。同時(shí),垂直交通對空間氣氛影響很大,經(jīng)過裝飾處理,可以使其除了運(yùn)行功能外,本身也作為吸引人流的視覺中心,起到點(diǎn)綴、活躍空間的作用。因此,它的設(shè)計(jì)對整個(gè)商業(yè)環(huán)境的好壞影響很大,直接影響到顧客的行為乃至門店的經(jīng)營。賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——垂直交通設(shè)備的配置70102

0304直梯自動(dòng)扶梯樓梯坡道7賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——垂直交通設(shè)備簡介位置的設(shè)置裝飾與指示垂直交通的處理必須考慮顧客流線,注意入口與垂直交通的相互關(guān)係,使顧客在同一樓層的流線連貫,儘量減少死角的產(chǎn)生。交通設(shè)施前需要留一定的人流緩衝面積。垂直交通設(shè)施的構(gòu)件可作適當(dāng)?shù)难b飾處理；可對樓梯、扶梯的下部或旁側(cè)空間加以利用,張貼指示等。7賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——垂直交通系統(tǒng)注意事項(xiàng)7賣場內(nèi)應(yīng)該使用什麼樣的用具擺放商品?賣場的主要目的就是銷售商品。貨架並不是賣場中的主角,而是配角,它的作用就是輔助主角——讓商品發(fā)揮其魅力。擺放商品的用具有平臺(tái)、貨架、玻璃櫥櫃、掛鉤、冷藏櫃等,在考慮賣場使用什麼樣的用具擺放商品時(shí),經(jīng)營理念是一個(gè)重要的因素,但最應(yīng)該優(yōu)先考慮的還是商品本身,根據(jù)不同商品的不同形狀、形態(tài),擺放它的用具也有很多種類。在設(shè)計(jì)賣場時(shí),決定通道寬度以及客流動(dòng)線之前,應(yīng)該首先將擺放商品的用具畫入圖紙中。同時(shí),還要考慮用具上擺放的商品、顧客購買時(shí)的情形,也要將用具的高度以及種類等因素考慮進(jìn)來。賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——陳列用具的配置洗手間試衣間休息間收銀設(shè)施標(biāo)示設(shè)施服務(wù)臺(tái)7賣場服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃——其他服務(wù)設(shè)施的配置凹凸性設(shè)置並列型設(shè)置12上下型設(shè)置38後方配套設(shè)施規(guī)劃——作業(yè)場和倉庫8生活設(shè)施是有關(guān)員工的福利設(shè)施,主要有休息室、食堂、化粧室、浴室等。優(yōu)良的福利設(shè)施不僅有利於員工的招募,短暫舒適的休息更可提高員工的工作效率。對生活而言,清潔的維護(hù)是非常重要的一環(huán)。辦公設(shè)施的內(nèi)容比較廣泛,辦公室是一個(gè)主要場所,通常是店長或店內(nèi)主管辦公的場所。此外,店內(nèi)的會(huì)計(jì)、出納、人事以及監(jiān)視系統(tǒng)、背景音樂播放系統(tǒng)等都應(yīng)在此管理。後方配套設(shè)施規(guī)劃——生活辦公設(shè)施8最主要的建築工程是電氣設(shè)備、給水排水設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備、管道煤氣設(shè)備以及消防設(shè)備等,此處重點(diǎn)介紹電氣設(shè)備和消防設(shè)備。門店的強(qiáng)電配置需要充分地、詳細(xì)地計(jì)算電量需求。因?yàn)槊刻斓倪\(yùn)作電量需求很大,電梯、空調(diào)是耗電“大戶”,一次照明(天花板照明)和二次照明(櫃檯、貨架、壁櫃、燈箱廣告等)消耗電能也較大,另外還有很多配套設(shè)備需要用電。所以對強(qiáng)電的把握就是要進(jìn)行充分的點(diǎn)容量測算,保證電量足夠的供應(yīng),才能符合商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。弱電的特點(diǎn)是類型較多,電話、消防、廣播、POS、監(jiān)控系統(tǒng)的用電都屬於弱電範(fàn)疇。在設(shè)計(jì)弱電配置時(shí),要充分考慮的一個(gè)重點(diǎn)就是每個(gè)弱點(diǎn)插口的分佈位置。後方配套設(shè)施規(guī)劃——建築工程消防卷簾門消防栓消防分區(qū)消防梯的方向8後方配套設(shè)施規(guī)劃——消防設(shè)備規(guī)劃注意Contents目錄商品賣場面積的配置1貨位佈局2專案二賣場貨位佈局如何利用有效的陳列空間獲取最大的經(jīng)營績效是每一個(gè)經(jīng)營者所關(guān)注的。各種商品在賣場面積的配置是關(guān)係到門店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié),如果面積配置不當(dāng),會(huì)造成顧客想要的東西不多,不想要的卻氾濫,不僅佔(zhàn)用了賣場空間,也積壓了資金。所以門店經(jīng)營的成百上千種商品按什麼原則分配面積,是賣場貨位佈局首要解決的問題。商品賣場面積的配置1按照商品的市場表現(xiàn)來規(guī)劃陳列空間,讓陳列空間分配與產(chǎn)品的市場份額保持一致,這種方式被稱為“貨架份額=市場份額”原則。1商品賣場面積的配置——“貨架份額=市場份額”原則的含義15忽略了門店的空間彈性忽略了新產(chǎn)品的影響力342無法保證商家的經(jīng)營利潤可能造成商品種類少而單調(diào)的印象可能因空間問題而無法展示1商品賣場面積的配置——“貨架份額=市場份額”原則的不足123面積配置的影響因素PSI值的確定面積配置的其他注意事項(xiàng)1商品賣場面積的配置——如何合理確定面積配置標(biāo)準(zhǔn)其他情況商品的獲利性對面積的影響物流對面積的影響缺貨狀態(tài)對面積的影響門店形象和定位對面積的影響商品賣場面積的配置——面積配置的其他注意事項(xiàng)1根據(jù)顧客行走特點(diǎn)佈局04.根據(jù)顧客的購買順序與購買頻率佈局05.根據(jù)顧客的其他心理因素佈局06.根據(jù)賣場未知的優(yōu)劣佈局01.根據(jù)商品性質(zhì)進(jìn)行佈局02.根據(jù)磁石理論佈局03.貨位佈局——貨位佈局的依據(jù)2如何做好商品分類類別內(nèi)部配置思路傳統(tǒng)分類法現(xiàn)代分類法顧客的購買困惑購買決策樹的運(yùn)用2貨位佈局——同一類別內(nèi)部的配置123分類線與客動(dòng)線的有效配合如何在通道中體現(xiàn)關(guān)聯(lián)配置商品關(guān)聯(lián)性的確定貨位佈局——不同類別之間如何關(guān)聯(lián)與過渡2Contents目錄賣場色彩設(shè)計(jì)1賣場照明設(shè)計(jì)2賣場背景音樂設(shè)計(jì)3專案三賣場氛圍塑造賣場氣味、通風(fēng)、溫度和濕度的設(shè)計(jì)4在賣場氛圍塑造中,色彩的有效使用具有普遍意義。色彩通過刺激人的視覺器官而形成某種心理反應(yīng),不同色彩能引起人的不同聯(lián)想,產(chǎn)生不同的心理感受。色彩與環(huán)境、與商品搭配是否協(xié)調(diào),對顧客的購物心理有重要影響。賣場色彩設(shè)計(jì)1色相明度12純度31賣場色彩設(shè)計(jì)——色彩的基本知識色彩的三要素1賣場色彩設(shè)計(jì)——色彩的基本知識色彩的基本特徵不同色彩的象徵意義色彩的溫度感色彩的距離感色彩的重量感色彩的誘目性色彩的對比效應(yīng)色彩的協(xié)調(diào)效果色彩的年齡效應(yīng)色彩與照度的互動(dòng)在門店設(shè)計(jì)中,並沒有固定的顏色使用規(guī)則,每一個(gè)設(shè)計(jì)都應(yīng)該根據(jù)門店的類型、陳列商品的類型和特點(diǎn)以及自然燈光和人工照明的方向、品質(zhì)來考慮顏色的使用效果。但一般是首先考慮商品展示功能需要,定好基本色調(diào),然後才考慮細(xì)部用色,各部分的色彩變化應(yīng)服從於基本色調(diào)的安排。賣場色彩計(jì)畫——賣場色彩規(guī)劃11賣場色彩計(jì)畫——賣場色彩規(guī)劃基調(diào)色的確定基調(diào)色的確定取決於門店商品的展示功能。例如,銷售化妝品、時(shí)裝、玩具等應(yīng)用淡雅、淺色調(diào)的陳列用具,以免喧賓奪主,掩蓋商品的美麗色彩;銷售電器、珠寶首飾、工藝品等可配用色彩濃豔、對比強(qiáng)烈的色調(diào)來顯示其藝術(shù)效果;暖色系統(tǒng)的貨架,放的是食品;冷色系統(tǒng)的貨架,放的是清潔劑;超市蔬果區(qū)以綠色調(diào)為主,水產(chǎn)區(qū)以藍(lán)色為主,麵包區(qū)以黃色為主,熟食區(qū)以橙色為主,精肉又以紅色為主……這種商品的色彩傾向性,可體現(xiàn)在商品本身、銷售包裝及其廣告上。有經(jīng)驗(yàn)的人,一看廣告的色調(diào),就知道宣傳的是哪一類商品。在設(shè)計(jì)內(nèi)部環(huán)境時(shí)一定要考慮到,並給予正確處理。把握賣場的色彩平衡感製造賣場色彩的節(jié)奏感結(jié)合不同部位創(chuàng)造出不同氣氛色彩運(yùn)用在變化中求統(tǒng)一1賣場色彩計(jì)畫——賣場色彩規(guī)劃色彩的統(tǒng)一協(xié)調(diào)自然照明是指自然光。在白天,如果賣場採光好,會(huì)很明亮。這樣,既可保持商品的本色,又可降低賣場的費(fèi)用。有些商品如服飾或工藝品比較注重自然色彩,如果採用燈光,有時(shí)會(huì)使服飾顏色失真。在條件許可的情況下,可以考慮以自然光為主要照明光源,以滿足人們回歸自然、崇尚自然的心態(tài),但是,由於自然光不方便創(chuàng)造視覺焦點(diǎn)突出商品,所以有些賣場對自然光採取回避的態(tài)度。賣場照明設(shè)計(jì)——商業(yè)環(huán)境照明分類2自然照明1123一般照明重點(diǎn)照明裝飾照明2賣場照明設(shè)計(jì)——商業(yè)環(huán)境照明分類燈光照明215從斜上方照射的光從正下方照射的光342從正上方照射的光從正後方照射的光從正前方照射的光2賣場照明設(shè)計(jì)——燈光的照明方式光源的位置間接照明半間接照明直接照明半直接照明2賣場照明設(shè)計(jì)——燈光的照明方式照明方式不同的光源與環(huán)境氣氛有很大關(guān)系。這種氣氛設(shè)計(jì)需要調(diào)動(dòng)一切物質(zhì)條件和設(shè)計(jì)手段來進(jìn)行創(chuàng)造,如燈光的配合、材料的運(yùn)用、空間組合的收放、音響效果的渲染和色彩的陪襯等。同時(shí),應(yīng)根據(jù)室內(nèi)氣氛烘托的要求,確定各個(gè)區(qū)域光源的光色及其組合。在考慮色溫因素的同時(shí),還必須注意到色溫與照度的關(guān)係。賣場照明設(shè)計(jì)——整體氛圍照明設(shè)計(jì)2牆面照明頂棚照明櫥窗照明門店入口2賣場照明設(shè)計(jì)——重點(diǎn)部位照明設(shè)計(jì)在門店中,櫃檯數(shù)量眾多,是與顧客頻繁接觸的地方,它的照明效果如何,直接影響到行銷環(huán)境的好壞。商品陳列架的垂直面的照度應(yīng)為整個(gè)門店的1.5倍,重點(diǎn)商品、微型商品或高檔商品則可達(dá)到3倍以上,以吸引顧客的注意力。配置光源時(shí),櫃檯燈具需隱藏,還要留意燈罩尺寸及安裝角度,使燈光不直接照射到顧客的眼睛。同時(shí),特殊商品可以採用層次照明及特殊照明手法。2賣場照明設(shè)計(jì)——商品照明與色彩的表現(xiàn)陳列架與櫃檯的照明1123顯色性對照明的影響商品材質(zhì)對照明的影響色溫對照明的影響2賣場照明設(shè)計(jì)——商品照明與色彩的表現(xiàn)商品色彩的表現(xiàn)2對於眾多的商品來說,恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)立體感,可以增強(qiáng)商品的吸引力。因此,正確地運(yùn)用光源在物品物件上所產(chǎn)生的陰影,是表現(xiàn)立體感的一個(gè)重要手段。為了達(dá)到這一目的,首先應(yīng)恰當(dāng)?shù)卮_定物體兩側(cè)的明暗的差別,當(dāng)反差小時(shí),陰影不明顯,物體表現(xiàn)為扁平狀;當(dāng)反差大時(shí),陰影過重影響空間的氣氛。一般將兩側(cè)照度之差調(diào)整為1∶3~1∶5時(shí),可取得最佳立體感的表現(xiàn)效果。同時(shí)應(yīng)恰當(dāng)?shù)卮_定光線投射的方向,尤其在使用聚光燈表現(xiàn)模特兒和雕像等物體的立體感時(shí),投射光應(yīng)從斜上方照射,這樣才能獲得自然的表情,若從下向上投射,則會(huì)產(chǎn)生凝重而反常的陰影效果。為獲取聚光燈最大亮度的效果,可以採用與垂線夾角為35°的投射角度,這時(shí),被照射的物件在人的視線方向上所呈現(xiàn)的亮度最大,其立體感也表現(xiàn)得最為清楚。2賣場照明設(shè)計(jì)——商品照明與色彩的表現(xiàn)商品立體感的表現(xiàn)3有時(shí)候,當(dāng)顧客拿起商品時(shí)才發(fā)現(xiàn)商品有些部分已褪色、變色,這樣不僅使商品失去了銷售的機(jī)會(huì),同時(shí)也使門店的信譽(yù)大打折扣。為防止因照明而引起商品變色、褪色、變質(zhì)等類似事件的發(fā)生,在平時(shí)應(yīng)經(jīng)常留心以下事項(xiàng):商品與聚光性強(qiáng)的燈泡之間的距離不得小於30cm,以免光線的熱量、灼燒導(dǎo)致商品褪色、變質(zhì);要經(jīng)常查看資料和印刷品是否有褪色和捲曲的現(xiàn)象;由於食品在短時(shí)間內(nèi)容易變色、變質(zhì),所以要遠(yuǎn)離電燈;對逐漸暗淡的電燈要在其“壽終正寢”之前提前更換。2賣場照明設(shè)計(jì)——商品照明與色彩的表現(xiàn)防止照明對商品的損害4《法制晚報(bào)》與新浪網(wǎng)站《生活頻道》曾經(jīng)聯(lián)合推出了顧客關(guān)於商場背景音樂感受的調(diào)查,結(jié)果顯示:絕大多數(shù)顧客都喜歡有背景音樂的商場。但是,由於背景音樂聲音過大、節(jié)奏過快等原因,有接近80%的顧客都表示曾對商場的背景音樂感到煩躁不安,很多顧客因?yàn)楸尘耙魳愤^於吵鬧而離開商場,放棄了消費(fèi)。儘管很多顧客對多數(shù)商場的背景音樂不滿意,但事實(shí)上,有86%以上的顧客還是希望商場播放音樂,而且有96%的顧客認(rèn)為商場背景音樂的品質(zhì)對商場檔次、形象有影響。但在現(xiàn)實(shí)生活中,有的商場卻沒有注意到這一點(diǎn),認(rèn)為商場只要有音樂就行了,至於播放什麼類型的音樂則完全沒有目的性,更有甚者,有的商場完全按播音員的個(gè)人喜好,想放什麼音樂就放什麼音樂,殊不知這樣往往會(huì)適得其反。賣場背景音樂設(shè)計(jì)——背景音樂的重要性3心理方面的影響1生理方面的影響23賣場背景音樂設(shè)計(jì)——音樂對人的影響0102

0304音樂節(jié)奏的靈活把握音樂類型與門店定位的匹配音樂密度的選擇時(shí)段對音樂的影響3賣場背景音樂設(shè)計(jì)——背景音樂設(shè)計(jì)思路賣場外氣味一般包括公路上車輛往來的汽油味、路面的瀝青味及相鄰賣場的氣味等。路面上的味道無法人為地消除,只能儘量地避免把賣場開得離馬路太近,同時(shí)要在賣場中適當(dāng)?shù)厥褂每諝馇逍聞Ｏ噜徺u場的氣味會(huì)對本賣場的氣味產(chǎn)生很大的影響,不良的氣味會(huì)使人不愉快,與賣場的環(huán)境、氛圍不協(xié)調(diào)。4賣場氣味的設(shè)計(jì)——賣場外氣味賣場內(nèi)的氣味,對創(chuàng)造最大限度的銷售額來說,也是至關(guān)重要的。如果這些場所氣味異常,那麼,商品的銷售是不會(huì)達(dá)到可能達(dá)到的數(shù)量的;氣味正常,會(huì)吸引顧客購買這些商品。氣味的密度(強(qiáng)度)也必須與它的種類一併被考慮,如果是不好的氣味,那麼,門店應(yīng)當(dāng)用空氣過濾設(shè)備力求降低它的密度(強(qiáng)度)。對正常的氣味,密度不妨大一些,以便促進(jìn)顧客的購買,但是要適當(dāng)控制,使它不致擾亂顧客,甚至使顧客厭惡?？傊?要想做到賣場內(nèi)空氣清新,就要注意衛(wèi)生,且有良好的通風(fēng)設(shè)備。4賣場氣味的設(shè)計(jì)——賣場內(nèi)氣味賣場內(nèi)顧客流量大,空氣極易污濁,為了保證店內(nèi)空氣清新通暢,冷暖適宜,應(yīng)採用空氣淨(jìng)化措施,加強(qiáng)通風(fēng)系統(tǒng)的建設(shè)。通風(fēng)來源可以分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。採用自然通風(fēng)可以節(jié)約能源,保證店內(nèi)適宜的空氣,一般小型商店多採用這種通風(fēng)方式。而有條件的現(xiàn)代化大中型商店,在建造之初就普遍採取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備,用來改善門店內(nèi)部的環(huán)境品質(zhì),為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境。4賣場通風(fēng)設(shè)計(jì)賣場的溫度應(yīng)遵循舒適性原則,冬季應(yīng)達(dá)到溫暖而不燥熱,夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷。賣場內(nèi)選擇空調(diào)機(jī)組的類型時(shí),應(yīng)注意以下一些方面。要根據(jù)賣場的規(guī)模大小來選擇。大型賣場應(yīng)採用中央空調(diào)系統(tǒng),中小型賣場可以設(shè)分立式空調(diào),特別要注意一次性投資的規(guī)模和長期運(yùn)行的費(fèi)用承受能力?？照{(diào)系統(tǒng)熱源選擇既要有投資經(jīng)濟(jì)效益分析,更應(yīng)注意結(jié)合當(dāng)時(shí)的熱能來源,如果有可能採取集中供熱,最好予以充分運(yùn)用。4賣場溫度設(shè)計(jì)賣場空氣濕度一般參數(shù)保持在40%~50%,保持在50%~60%更適宜,該濕度範(fàn)圍使人感覺比較舒適。但對經(jīng)營特殊商品的營業(yè)場所和庫房,則應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境濕度,嚴(yán)防腐壞情況的發(fā)生。4賣場濕度設(shè)計(jì)Contents目錄客動(dòng)線調(diào)研的流程1客動(dòng)線調(diào)研的分析指標(biāo)2客動(dòng)線調(diào)研實(shí)例分析3專案四賣場客動(dòng)線調(diào)研客動(dòng)線調(diào)研,是對店內(nèi)顧客從進(jìn)入賣場直到退出賣場的實(shí)際行走軌跡,進(jìn)行科學(xué)的測量、圖示和分析,進(jìn)而有效改善賣場佈局?？蛣?dòng)線調(diào)研不僅應(yīng)用於賣場佈局的調(diào)整,而且廣泛應(yīng)用於商品部門的品類管理、價(jià)格帶調(diào)整、磁石賣場的設(shè)計(jì)、理貨員的配置、賣場生動(dòng)化設(shè)計(jì)等諸多方面。隨著科技的進(jìn)步,目前有的公司已經(jīng)通過手機(jī)定位或者智能購物車的途徑來採集顧客在店內(nèi)的行為軌跡數(shù)據(jù),但是對於顧客看了什麼、摸了什麼等細(xì)節(jié)的行為數(shù)據(jù)依然沒有更好的解決辦法,還需要人工觀察來進(jìn)行補(bǔ)充,所以本項(xiàng)目依然以介紹人工調(diào)研方法為主。引言162534成立調(diào)查小組員工培訓(xùn)確定被調(diào)查的門店開始調(diào)查設(shè)計(jì)調(diào)查表整理調(diào)查結(jié)果客動(dòng)線調(diào)研的流程1上樓率接觸率購買率進(jìn)店率通過率停留率2客動(dòng)線調(diào)研的分析指標(biāo)——常用的分析指標(biāo)123商品部門調(diào)整商品陳列調(diào)整磁石商品調(diào)整2客動(dòng)線調(diào)研的分析指標(biāo)——賣場佈局調(diào)