單元素能提升

一單元知識構(gòu)建單元提升交匯點提升點一發(fā)酵工程與其他相關(guān)知識的綜合交匯點1酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，聯(lián)系必修課程模塊1中原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別(1)相同點：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA分子、核糖體。(2)不同點：醋酸菌和乳酸菌屬于原核生物，其細(xì)胞無核膜、染色體，無線粒體等眾多的細(xì)胞器，只有核糖體一種細(xì)胞器，而酵母菌屬于真核生物。交匯點2發(fā)酵條件的控制，聯(lián)系必修課程模塊1中有氧呼吸和無氧呼吸的影響因素(1)果酒的制作前期需要氧氣，有利于酵母菌的大量繁殖，然后控制為無氧條件，進(jìn)行酒精發(fā)酵?？刂瓢l(fā)酵溫度約為18～30℃。(2)果醋的制作一直需要充足的氧氣，控制發(fā)酵溫度為30～35℃。但泡菜的制作一直需要密封。提升點二微生物的培養(yǎng)技術(shù)與其他相關(guān)知識的交匯點交匯點1酶的分解作用，聯(lián)系必修課程模塊1中酶的特性(1)酶具有專一性：一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，如脲酶只能催化分解尿素。(2)需要溫和條件：酶起催化作用需要適宜的溫度和pH，因此培養(yǎng)微生物需要控制溫度，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH。交匯點2培養(yǎng)基中葡萄糖的作用，聯(lián)系選擇性必修模塊1中血糖的來源和去路(1)葡萄糖的氧化分解：葡萄糖通過氧化分解釋放能量，一部分以熱能形式散失，另一部分儲存在ATP中，為生命活動提供能量。(2)三大類物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)三大類物質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化。交匯點3培養(yǎng)基中無機鹽的作用，聯(lián)系必修課程模塊1、選擇性必修模塊1有關(guān)細(xì)胞和內(nèi)環(huán)境中無機鹽的作用(1)無機鹽的作用：①無機鹽是某些化合物的組成成分；②調(diào)節(jié)生物體的生命活動；③維持滲透壓和酸堿平衡。(2)調(diào)節(jié)pH的緩沖對：H2CO3/NaHCO3，NaH2PO4/Na2HPO4等。疑難解答·名師指津——釋疑·解惑·教材復(fù)習(xí)與提高1．(1)篩選出能降解化合物A的細(xì)菌選擇(2)低增多(3)稀釋涂布平板呈“S”形增長。(4)提示：目的菌是否會產(chǎn)生對環(huán)境有害的代謝物；當(dāng)使用大量目的菌時會不會使目的菌成為優(yōu)勢菌群，對其他微生物的生存構(gòu)成威脅，從而打破微生物菌群的平衡等。(5)提示：可行。可以利用基因工程的方法，將能降解化合物A的基因?qū)胧荏w菌中來實現(xiàn)。但在使用之前要檢驗其安全性。2．(1)①不同意。對一個冰激凌進(jìn)行檢測，沒有遵循實驗的平行重復(fù)原則，實驗誤差可能會很大。②有必要。若不進(jìn)行梯度稀釋，可能會由于菌體數(shù)量過多，兩個或多個細(xì)菌連在一起當(dāng)作一個菌落計數(shù)，從而使計數(shù)結(jié)果偏低。③需要設(shè)計對照組，需要設(shè)計未接種的培養(yǎng)基作為空白對照，來檢測培養(yǎng)基滅菌是否徹底。(2)B(3)說明冰激凌中除了大腸桿菌外，還有其他細(xì)菌等微生物的污染。。若以深紫色菌落數(shù)代表樣品中的大腸桿菌數(shù)量，則統(tǒng)計結(jié)果比實際值偏小，因為當(dāng)兩個或多個細(xì)菌連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。(4)如果大腸桿菌含量超標(biāo)，應(yīng)該向衛(wèi)生檢疫部門反映，停止售賣該種冰激凌，同時檢測是冰激凌生產(chǎn)過程中大腸桿菌污染超標(biāo)，還是水源中大腸桿菌污染超標(biāo)。若是前者，冰激凌生產(chǎn)廠家應(yīng)停止生產(chǎn)，進(jìn)行設(shè)備滅菌等，直到達(dá)標(biāo)；若是后者，應(yīng)找到水源所在處，進(jìn)行水源污染治理?；A(chǔ)排查過三關(guān)第1關(guān)：測基礎(chǔ)判正誤一、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用1．酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在

18～30℃。(

)2．葡萄酒釀造過程中需加入紅色素，使葡萄酒呈深紅色。(

)3．在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。(

)4．當(dāng)缺少糖源，但氧氣充足時，醋酸菌將乙醛變?yōu)橐掖?，再將乙醇變?yōu)橐宜帷?

)5．醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動，但短時間的缺氧，不會導(dǎo)致其死亡。(

)√×√××6．在用帶蓋的瓶子制葡萄酒過程中，每隔12h左右，將瓶蓋打開一次，

以放出CO2。(

)7．葡萄酒發(fā)酵時，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留有1/3的空間。(

)8．在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。(

)9．膳食中的亞硝酸鹽不會危害人體健康。(

)10．在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量。(

)11．參與腐乳制作的微生物只有毛霉，毛霉是一種絲狀真菌。(

)12．制作泡菜時清水和食鹽配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%～

20%鹽水，煮沸后立即使用。(

)×√××√××13．在發(fā)酵工程中，可通過誘變育種、基因工程育種獲得菌種。(

)14．分離、提純酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白，可采用過濾、沉淀等方法。(

)15．在連續(xù)培養(yǎng)過程中補充的同種培養(yǎng)液和空氣應(yīng)先滅菌。(

)16．乳酸菌可以代替酵母菌用于乙醇的生產(chǎn)。(

)17．發(fā)酵罐中微生物的生長繁殖、代謝物的形成速度都與攪拌速度有關(guān)。(

)18．單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來的。(

)√√√×√×二、微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用1．獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染。(

)2．培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性。(

)3．倒平板操作需要在酒精燈火焰旁。(

)4．平板劃線時，接種環(huán)放在火焰上灼燒冷卻后再蘸取菌液，操作要在火焰旁進(jìn)行。(

)5．在稀釋度足夠高的菌液里，微生物可以被分散成單個細(xì)胞，從而能在液體培養(yǎng)基中形成單個的菌落。(

)√×√√×6．稀釋涂布平板法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比實際數(shù)目高。(

)7．測定土壤中細(xì)菌、真菌的數(shù)量選用的稀釋范圍相同。(

)8．在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種細(xì)菌后，如果pH升高，指示劑將變紅。(

)9．測定飲用水中大腸桿菌的數(shù)目可以用濾膜法，即將已知體積的水過濾后，將濾膜放在伊紅-亞甲藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，通過計算深紫色菌落的數(shù)目，計算出水樣中大腸桿菌的數(shù)目。(

)10．某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。接種后的培養(yǎng)皿需放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。(

)××√√×11．在瓊脂固體培養(yǎng)基上長出的單個菌落含有多種細(xì)菌。(

)12．培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌。(

)13．統(tǒng)計菌落數(shù)目時為保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)目最多的平板進(jìn)行統(tǒng)計。(

)14．消毒的原則是既殺死部分的微生物，又減少消毒劑對細(xì)胞的傷害。(

)15．平板劃線法中每次劃線后要將接種環(huán)灼燒。(

)×××√√第2關(guān)：練規(guī)范強素養(yǎng)1．(教材P6“探究·實踐”)為什么泡菜壇只能裝八成滿？

2．(教材P6“探究·實踐”)乳酸菌是厭氧菌，發(fā)酵時需控制嚴(yán)格的無氧環(huán)境。嘗試說出泡菜制作過程中制造無氧環(huán)境的措施。

答案：泡菜壇裝得太滿時，會使鹽水不容易完全淹沒菜料，從而導(dǎo)致菜料變質(zhì)腐爛；同時發(fā)酵液可能會溢出壇外。泡菜壇留出一定空間，也方便拿取泡菜。答案：①選擇氣密性好的泡菜壇。②鹽水煮沸后冷卻待用。③裝壇時壓實，鹽水沒過全部菜料。④蓋上壇蓋后要在壇蓋邊沿的水槽中注滿水；發(fā)酵期間不宜開蓋，并注意在發(fā)酵過程中經(jīng)常向水槽中補充水。3．(教材P6“探究·實踐”拓展)為什么含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶？

4．(教材P7“探究·實踐”)在制作果酒的過程中，除了酵母菌，是否還有其他微生物生長？它們會對果酒發(fā)酵產(chǎn)生影響嗎？如果有，如何避免這種影響？答案：酸奶的制作依靠的是乳酸菌的發(fā)酵作用?？股啬軌驓⑺阑蛞种迫樗峋纳L，因此含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶。答案：制作果酒的過程中，除酵母菌之外，還會有其他雜菌生長，它們會在酒精發(fā)酵中污染發(fā)酵液，而避免發(fā)酵液污染需要從發(fā)酵制作的過程全面考慮。例如，榨汁機、發(fā)酵瓶要清洗干凈，裝入葡萄汁后，封閉充氣口；每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。5．(教材P8拓展應(yīng)用T2改編)隨泡菜的發(fā)酵時間的延長，亞硝酸鹽的含量就會降低。是不是泡菜的發(fā)酵時間越長，越適合食用？

6．(教材P10“旁欄思考題”)為什么培養(yǎng)基需要氮源？

答案：不是，發(fā)酵時間過長會產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，同時乳酸含量過多，口味不佳。答案：微生物細(xì)胞內(nèi)有蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等多種含氮的營養(yǎng)物質(zhì)或代謝產(chǎn)物，培養(yǎng)基中的氮源可以作為合成這些營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的原料。7．(教材P10“旁欄思考題”)無菌技術(shù)除用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還有什么作用？

8．(教材P10“相關(guān)信息”)牛肉膏和蛋白胨來源于動物原料，含有什么營養(yǎng)物質(zhì)？答案：無菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。答案：含有糖、維生素和有機氮等營養(yǎng)物質(zhì)，作為碳源、氮源及特殊營養(yǎng)物質(zhì)。9．(教材P12～13“探究·實踐”)(1)在未接種的培養(yǎng)基表面應(yīng)該沒有菌落生長，如果有，說明什么？

(2)在接種酵母菌的培養(yǎng)基上，如果觀察到了不同形態(tài)的菌落，可能是什么原因引起的？

答案：培養(yǎng)基被雜菌污染。答案：接種的菌種不純或者無菌操作不規(guī)范。10．(教材P12“探究·實踐”改編)為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰？平板冷凝后，為什么要將平板倒置？

答案：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。平板冷凝后，皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面濕度也比較高，將平板倒置，既可以防止培養(yǎng)基表面的水分過快地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。11．(教材P16“思考·討論”)(1)如果讓你配制一種培養(yǎng)基，將土壤稀釋液中能分解尿素的細(xì)菌分離出來，培養(yǎng)基的配方該如何設(shè)計？

(2)該培養(yǎng)基與普通培養(yǎng)基有哪些共同點和不同點？

答案：設(shè)計一種選擇培養(yǎng)基，用尿素作為唯一氮源，可以將分解尿素的細(xì)菌分離出來。答案：這種培養(yǎng)基與普通培養(yǎng)基相比，只是用尿素作為唯一氮源，培養(yǎng)基的其他營養(yǎng)成分基本相同。12．(教材P18正文)為什么測定活菌的數(shù)量不能用平板劃線法？

13．(教材P20拓展應(yīng)用T2)在富含纖維素的環(huán)境中尋找纖維素分解菌的原因是什么？答案：由于在所劃的線中，一般只有最后一次劃線的末端才會形成只由一個細(xì)菌形成的菌落，而其他一些菌落往往由兩個細(xì)菌或多個細(xì)菌繁殖而成，而在計數(shù)時一個菌落對應(yīng)著一個細(xì)菌，這樣在劃線所得的平板中，菌落數(shù)目遠(yuǎn)低于活菌的實際數(shù)值，所以不能用平板劃線法測定活菌數(shù)量。答案：由于生物與環(huán)境的相互依存關(guān)系，在富含纖維素的環(huán)境中，纖維素分解菌的含量相對較高，從這種土樣中獲得目的微生物的概率高于普通環(huán)境。14．(教材P23“思考·討論”節(jié)選)(1)微生物菌種資源豐富，選擇發(fā)酵工程用的菌種時需要考慮的因素有哪些？

(2)怎樣對發(fā)酵條件進(jìn)行調(diào)控以滿足微生物的生長需要？答案：在低成本的培養(yǎng)基上能迅速生長繁殖；生產(chǎn)所需代謝物的產(chǎn)量高，發(fā)酵條件容易控制；菌種不易變異、退化等。答案：要對溫度、pH、溶解氧等發(fā)酵條件進(jìn)行嚴(yán)格控制，使其最適合微生物的生長繁殖，同時及時添加必要的營養(yǎng)組分。15．(教材P22～23圖1－9)某生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵裝置，在中性和弱堿性條件下會積累谷氨酸，但在酸性條件下則容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺，由此說明什么？答案：環(huán)境條件不僅影響微生物的生長繁殖，而且也會影響微生物的代謝物的形成。第3關(guān)：做高考攀頂峰1．[2022·山東卷]青霉菌處在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時，會通過分泌青霉素殺死細(xì)菌，以保證自身生存所需的能量供應(yīng)。目前已實現(xiàn)青霉素的工業(yè)化生產(chǎn)，關(guān)于該生產(chǎn)過程，下列說法錯誤的是(

)A．發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖B．可用深層通氣液體發(fā)酵技術(shù)提高產(chǎn)量C．選育出的高產(chǎn)菌株經(jīng)擴大培養(yǎng)后才可接種到發(fā)酵罐中D．青霉素具有殺菌作用，因此發(fā)酵罐不需嚴(yán)格滅菌答案：D解析：青霉菌處于葡萄糖濃度不足的環(huán)境中會通過分泌青霉素殺死細(xì)菌；提供相同含量的碳源，葡萄糖溶液單位體積中溶質(zhì)微粒較多，會導(dǎo)致細(xì)胞失水，發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖，乳糖是二糖，可被水解為半乳糖和葡萄糖，是青霉菌生長的最佳碳源，可以被青霉菌緩慢利用而維持青霉素分泌的有利條件，A正確；青霉菌的代謝類型為異養(yǎng)需氧型，可用深層通氣液體發(fā)酵技術(shù)提高產(chǎn)量，B正確；選育出的高產(chǎn)青霉素菌株經(jīng)擴大培養(yǎng)純化后，才可接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，C正確；為了防止細(xì)菌、其他真菌等微生物的污染，獲得純凈的青霉素，發(fā)酵罐仍需嚴(yán)格滅菌，D錯誤。2．[2022·山東卷](不定項選擇)啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法正確的是(

)A．用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶B．焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚并進(jìn)行滅菌C．糖漿經(jīng)蒸煮、冷卻后需接種酵母菌進(jìn)行發(fā)酵D．通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期答案：ACD解析：赤霉素能促進(jìn)種子的萌發(fā)，據(jù)此可推測若用赤霉素處理大麥，可誘導(dǎo)α－淀粉酶相關(guān)基因的表達(dá)，促進(jìn)α－淀粉酶的合成，進(jìn)而使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α－淀粉酶，A正確；焙烤可以殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，沒有進(jìn)行滅菌，B錯誤；糖漿經(jīng)蒸煮(產(chǎn)生風(fēng)味組分、終止酶的進(jìn)一步作用，并對糖漿滅菌)、冷卻后再接種酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，防止高溫殺死菌種，C正確；轉(zhuǎn)基因技術(shù)已被用來減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期，屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)在微生物領(lǐng)域的應(yīng)用，D正確。3．[2021·遼寧卷]利用菠蘿蜜制作果醋的大致流程為：先在滅菌的果肉勻漿中接種酵母菌，發(fā)酵6天后，再接入活化的醋酸桿菌，發(fā)酵5天。下列有關(guān)敘述錯誤的是(

)A．乙醇既是醋酸發(fā)酵的底物，又可以抑制雜菌繁殖B．酵母菌和醋酸桿菌均以有絲分裂的方式進(jìn)行增殖C．酵母菌和醋酸桿菌發(fā)酵過程中控制通氣的情況不同D．接入醋酸桿菌后，應(yīng)適當(dāng)升高發(fā)酵溫度答案：B解析：當(dāng)缺少糖源時，醋酸桿菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔瑫r乙醇還可以抑制雜菌繁殖，A正確；酵母菌一般以出芽的方式繁殖，醋酸桿菌以二分裂的方式進(jìn)行增殖，B錯誤；酵母菌發(fā)酵過程中先通氣使其大量繁殖，再密閉發(fā)酵產(chǎn)乙醇；醋酸桿菌為好氧菌，需持續(xù)通入無菌氧氣，C正確；酵母菌適宜溫度是18～25℃，醋酸桿菌最適溫度為30～35℃，D正確。4．[2021·江蘇卷]某同學(xué)選用新鮮成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．果酒發(fā)酵時，每日放氣需迅速，避免空氣回流入發(fā)酵容器B．果酒發(fā)酵時，用斐林試劑檢測葡萄汁中還原糖含量變化，磚紅色沉淀逐日增多C．果醋發(fā)酵時，發(fā)酵液產(chǎn)生的氣泡量明顯少于果酒發(fā)酵時D．果醋發(fā)酵時，用重鉻酸鉀測定醋酸含量變化時，溶液灰綠色逐日加深答案：C解析：酒精發(fā)酵是利用酵母菌的無氧呼吸，隨著果酒發(fā)酵的進(jìn)行，裝置內(nèi)會產(chǎn)生氣體(二氧化碳)，容器內(nèi)壓強大于外界，所以空氣不會回流，A錯誤；果酒發(fā)酵時，發(fā)酵液中的葡萄糖不斷被消耗，因此用斐林試劑檢測葡萄汁中還原糖含量變化，磚紅色沉淀逐日減少，B錯誤；以酒精為底物進(jìn)行醋酸發(fā)酵，酒精與氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生醋酸和水，幾乎沒有氣泡產(chǎn)生，發(fā)酵液產(chǎn)生的氣泡量明顯少于果酒發(fā)酵時，C正確；重鉻酸鉀用于檢測酒精，不能用于測定醋酸含量，D錯誤。5．[2021·湖北卷]中國的許多傳統(tǒng)美食制作過程蘊含了生物發(fā)酵技術(shù)。下列敘述正確的是(

)A．泡菜制作過程中，酵母菌將葡萄糖分解成乳酸B．饅頭制作過程中，酵母菌進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生CO2C．米酒制作過程中，將容器密封可以促進(jìn)酵母菌生長D．酸奶制作過程中，后期低溫處理可產(chǎn)生大量乳酸桿菌答案：B解析：泡菜制作過程中，主要是乳酸菌將葡萄糖分解形成乳酸，A錯誤；做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，B正確；酵母菌在有氧條件下可以大量繁殖，在密封也就是無氧條件下產(chǎn)生酒精，C錯誤；酸奶制作過程中，后期低溫處理時大部分乳酸桿菌已死亡，不會大量繁殖，D錯誤。6．[2021·海南卷]關(guān)于果酒、果醋和泡菜這三種傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)物的制作，下列敘述正確的是(

)A．發(fā)酵所利用的微生物都屬于原核生物B．發(fā)酵過程都在無氧條件下進(jìn)行C．發(fā)酵過程都在同一溫度下進(jìn)行D．發(fā)酵后形成的溶液都呈酸性答案：D解析：參與果酒制作的微生物是酵母菌，屬于真核生物，A錯誤；參與果醋制作的醋酸菌是好氧菌，因此果醋發(fā)酵需要有氧條件，B錯誤；不同的發(fā)酵產(chǎn)物需要的溫度不同，C錯誤；果酒、果醋和泡菜發(fā)酵后形成的溶液都呈酸性，D正確。7．[2021·北京卷]人體皮膚表面存在著多種微生物，某同學(xué)擬從中分離出葡萄球菌。下述操作不正確的是(

)A．對配制的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B．使用無菌棉拭子從皮膚表面取樣C．用取樣后的棉拭子在固體培養(yǎng)基上涂布D．觀察菌落的形態(tài)和顏色等進(jìn)行初步判斷答案：C解析：為避免雜菌污染干擾，需對配制的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，A正確；葡萄球菌需從人體皮膚的微生物中分離，為避免雜菌污染，故需要使用無菌棉拭子從皮膚表面取樣，B正確；用取樣后的棉拭子浸出液在固體培養(yǎng)基上涂布，C錯誤；根據(jù)微生物在固體平板培養(yǎng)基表面形成的菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等特征進(jìn)行鑒別，D正確。8．[2022·廣東卷]研究深海獨特的生態(tài)環(huán)境對于開發(fā)海洋資源具有重要意義。近期在“科學(xué)號”考察船對中國南?？瓶贾?，中國科學(xué)家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉積物樣品，分離、鑒定得到新的微生物菌株并進(jìn)一步研究了其生物學(xué)特性。回答下列問題：(1)研究者先制備富集培養(yǎng)基，然后采用__________法滅菌，冷卻后再接入沉積物樣品，28℃厭氧培養(yǎng)一段時間后，獲得了含擬桿菌的混合培養(yǎng)物，為了獲得純種培養(yǎng)物，除了稀釋涂布平板法，還可采用__________法。據(jù)圖分析，擬桿菌新菌株在以_________為碳源時生長狀況最好。(2)研究發(fā)