淺析企業(yè)營運(yùn)能力—以伊利集團(tuán)為例目錄引言 31企業(yè)營運(yùn)能力相關(guān)概念 31.1企業(yè)營運(yùn)能力的概念 31.2企業(yè)營運(yùn)能力分析的目的 31.3企業(yè)營運(yùn)能力的重要性 32企業(yè)營運(yùn)能力的主要衡量指標(biāo)分析 42.1總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 42.2固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 42.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 42.4存貨周轉(zhuǎn)率 52.5應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 53伊利公司營運(yùn)能力分析——以2017-2019年數(shù)據(jù)為例 53.1總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 63.2固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 63.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 73.4存貨周轉(zhuǎn)率分析 73.5應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析 74提升企業(yè)營運(yùn)能力的建議 74.1健全公司管理制度，提高資產(chǎn)利用率 74.2發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提高銷售利潤率 74.3減少應(yīng)收賬款和存貨 84.4加強(qiáng)對財(cái)務(wù)人員專業(yè)知識的培訓(xùn) 8結(jié)束語 8參考文獻(xiàn) 11引言營運(yùn)管理能力是一個(gè)能夠直接反映一個(gè)企業(yè)的資產(chǎn)和盈利綜合使用的效率,營運(yùn)管理能力強(qiáng)的企業(yè),有助于其盈利能力的最大程度提高和經(jīng)濟(jì)增長,進(jìn)而可以確保一個(gè)企業(yè)齊備優(yōu)良的獲利和負(fù)債償還能力。因此,分析營運(yùn)能力也為財(cái)務(wù)分析提供了一個(gè)重要中心環(huán)節(jié)。企業(yè)的管理人員應(yīng)該對公司運(yùn)營能力進(jìn)行有效分析,以便于及時(shí)地了解并準(zhǔn)確把握自身各項(xiàng)資產(chǎn)的經(jīng)營與利用效率的實(shí)際情況,為企業(yè)合理地對各種資產(chǎn)進(jìn)行經(jīng)營與管理提供相關(guān)參考。1企業(yè)營運(yùn)能力相關(guān)信息1.1企業(yè)營運(yùn)能力的定義營運(yùn)能力，從字面上看，指的是一家企業(yè)的整體經(jīng)營運(yùn)作能力,詳細(xì)的說就是企業(yè)通過對其財(cái)務(wù)報(bào)表中的資料數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算,可以直接地分析整個(gè)企業(yè)的實(shí)際盈利能力以及其償債能力等,借此發(fā)現(xiàn)一個(gè)企業(yè)在其經(jīng)營活動的過程中可能存在的一些困難和問題,從而有效解決問題，幫助企業(yè)更好地經(jīng)營和管理。營運(yùn)能力用來判斷公司運(yùn)營效率的高低，其本質(zhì)上是用盡量可能少的時(shí)間和物力而創(chuàng)造出盡可能多的商品來使企業(yè)實(shí)現(xiàn)利益最大化。1.2企業(yè)營運(yùn)能力分析的目標(biāo)企業(yè)的營運(yùn)管理能力評估分析即需要通過綜合計(jì)算和分析可以直接反映企業(yè)固定資產(chǎn)運(yùn)營管理效率和經(jīng)濟(jì)效益的各種指標(biāo)數(shù)據(jù),來評價(jià)一個(gè)企業(yè)的營運(yùn)管理能力,為其提高自身的經(jīng)濟(jì)效益點(diǎn)明方向。第一，評價(jià)企業(yè)資產(chǎn)的流動性。當(dāng)企業(yè)的實(shí)際資產(chǎn)在資本市場中長期處于一種相對靜止的流動狀態(tài)時(shí)，無法直接實(shí)現(xiàn)預(yù)期收益，當(dāng)企業(yè)充分地發(fā)揮運(yùn)用自己的實(shí)際資產(chǎn)能力來對其業(yè)務(wù)進(jìn)行經(jīng)營管理和日常經(jīng)營時(shí)，才有可能會產(chǎn)生收益，企業(yè)的營運(yùn)能力越強(qiáng)，資產(chǎn)的實(shí)際價(jià)值流動性也就越高,企業(yè)資產(chǎn)能夠直接獲得其資產(chǎn)預(yù)期投資收益的能力范圍也就越大。第二，評估企業(yè)對資產(chǎn)使用的有效效率。提高資產(chǎn)管理的流動性是企業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動中有效利用資產(chǎn)的一種手段，其主要目標(biāo)是提高資產(chǎn)的使用效率。第三，認(rèn)識到公司資產(chǎn)綜合利用的巨大發(fā)展?jié)摿τ写诰?。一個(gè)企業(yè)經(jīng)營管理能力的好壞與高低,取之于多種影響因素,通過對營運(yùn)管理能力的分析就可以認(rèn)識到一個(gè)企業(yè)目前還存在著哪些問題與發(fā)展?jié)摿?進(jìn)而制定出有效的措施來增強(qiáng)企業(yè)的營運(yùn)管理能力。1.3企業(yè)營運(yùn)能力的重要性。第一，企業(yè)營運(yùn)能力可以提高企業(yè)管理水平，這對企業(yè)管理非常重要。對資產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，改進(jìn)了公司財(cái)務(wù)狀況，加快資本流。1.優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，可以有效地改變企業(yè)間資產(chǎn)比例。這調(diào)節(jié)了資產(chǎn)的利用效率，提高了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。2.財(cái)務(wù)狀況改善企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,長期占用資產(chǎn)是經(jīng)營現(xiàn)象,但資產(chǎn)占用過多,或者長期得不到合理清算,致使資金周轉(zhuǎn)不暢,致使企業(yè)面臨資金周轉(zhuǎn)不暢的局面3.加快資金周轉(zhuǎn)。只有當(dāng)企業(yè)有足夠的流動性，才能確保企業(yè)的正常日常生產(chǎn)經(jīng)營。企業(yè)的流動性是其持續(xù)經(jīng)營的前提保障，只有在正常銷售商品的情況下，流動資產(chǎn)在企業(yè)占高比例，企業(yè)營業(yè)額才能增加。

其次，企業(yè)的經(jīng)營能力有助于投資人做出更好的投資決策。從公司投資者的角度出發(fā)，不可或缺的是公司的管理效率。如果生意好，就會鼓勵投資者進(jìn)行更多的投資，比如企業(yè)不景氣或不穩(wěn)定等，讓投資者深思熟慮。第二，企業(yè)經(jīng)營能力鼓勵債權(quán)人做出信用決定。企業(yè)的經(jīng)營能力得到良好改進(jìn)可以幫助債權(quán)人對其進(jìn)行妥善的管理、財(cái)產(chǎn)安全和科學(xué)的信用決策。對短期負(fù)責(zé)人來說,企業(yè)短期資源是可以用理解自己短期負(fù)責(zé)人的方式來進(jìn)行判斷。對于一個(gè)長期負(fù)債者來說,可以準(zhǔn)確了解公司的長期負(fù)債，正確評估公司的長期資產(chǎn)，確認(rèn)公司的償債能力并通過這一分析,有利于債權(quán)人對公司債務(wù)的管理。2企業(yè)營運(yùn)能力的主要評估指標(biāo)分析2.1總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的定義是企業(yè)在特定特殊經(jīng)營時(shí)期的平均銷售收入配比凈額和平均銷售資產(chǎn)配比總額的絕對比值。該數(shù)值的比例相對較低，表明企業(yè)利用全部資產(chǎn)進(jìn)行經(jīng)營的管理效率比較差,最終結(jié)果可能也就會直接性地影響涉及到整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營利潤和企業(yè)獲取資金能力?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率愈高，同時(shí)表明企業(yè)有更好的銷售產(chǎn)品能力,也會有個(gè)更好的資產(chǎn)投資回報(bào)?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計(jì)算公式即總資產(chǎn)周圍率（次）=營業(yè)收入/總資產(chǎn)平均余額。其中，總資產(chǎn)平均余額=（期初總資產(chǎn)余額+期末總資產(chǎn)余額）/2。2.2固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率固定資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率,是指企業(yè)營運(yùn)總收入和固定資產(chǎn)凈額之間的比例。固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率代表了在一個(gè)會計(jì)期間內(nèi),固定資產(chǎn)向現(xiàn)金平均轉(zhuǎn)移所需的時(shí)間,即平均日期。若固定資產(chǎn)的實(shí)際周轉(zhuǎn)率和綜合利用總金額在同一個(gè)金融行業(yè)的平均收益水準(zhǔn)上有所相比相對偏低,很有可能還是直接影響涉及到一個(gè)企業(yè)的實(shí)際收益經(jīng)營能力。固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計(jì)算公式是固定資產(chǎn)利用率=產(chǎn)品銷售收入凈額÷固定資產(chǎn)平均凈值，其中：固定資產(chǎn)平均凈值=(期初凈值+期末凈值)÷2。2.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率指一個(gè)企業(yè)在一定經(jīng)營階段內(nèi)的重要主營管理業(yè)務(wù)收入利潤凈額與平均每年流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)利潤總額之間的固定比例。以此指標(biāo)對比分析，可以有效強(qiáng)化企業(yè)對內(nèi)部管理，最大程度利用流動資產(chǎn)，如臨時(shí)資金和閑置的資金資源可用于短期投資。企業(yè)可以采取擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，提高流動資產(chǎn)公司整體價(jià)值綜合利用率的措施。該指標(biāo)的基本計(jì)算公式為流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=主營業(yè)務(wù)收入/流動資產(chǎn)平均占用額，平均應(yīng)收賬款余額=(期初應(yīng)收賬款+期末應(yīng)收賬款)/2，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)=期天數(shù)（360）/應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)，全數(shù)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)=日歷天數(shù)/流動資產(chǎn)周圍率。2.4存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率是泛指企業(yè)于一定經(jīng)營階段內(nèi)的營業(yè)成本（銷貨成本）與平均存貨余額之間的絕對價(jià)值比率。它主要是企業(yè)將購置產(chǎn)品庫存、投入產(chǎn)品制造、銷售和資產(chǎn)收回各個(gè)環(huán)節(jié)的經(jīng)營管理能力情況控制在合理范圍的一種具有綜合性的測量能力標(biāo)準(zhǔn)。其主要功能是對企業(yè)流動資產(chǎn)存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)進(jìn)行一種補(bǔ)充性的說明，它是對企業(yè)存貨投入生產(chǎn)制造、存貨經(jīng)營管理水平、銷售和凈利潤以及實(shí)際收回存款能力的重要綜合評估指標(biāo)。其計(jì)算公式是存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=營業(yè)成本/平均存貨余額其中，平均存貨余額=（期初存貨余額+期末存貨余額）/2存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/周轉(zhuǎn)天數(shù)=（360×平均存貨余額）/營業(yè)成本。2.5應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收款項(xiàng)賬款管理是指本公司所有流動資產(chǎn)中除了公司存貨以外的其他重要管理事項(xiàng)。應(yīng)付預(yù)收賬款業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)率是也就是一個(gè)企業(yè)每年在一定業(yè)務(wù)期限內(nèi)需要進(jìn)行業(yè)務(wù)賒銷的實(shí)際凈收入和平均每年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)余額的百分比。它主要指的是企業(yè)用來作為衡量大型企業(yè)的全年應(yīng)收賬款平均周轉(zhuǎn)增長率和其財(cái)務(wù)管理運(yùn)行效果的一個(gè)重要衡量指標(biāo)。公司是否應(yīng)當(dāng)吸收賬外存款對于公司流動性風(fēng)險(xiǎn)資產(chǎn)來說,扮演非常重要的角色。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率主要表示在一定期間內(nèi)公司應(yīng)收賬款轉(zhuǎn)為固定現(xiàn)金后的平均實(shí)際交易執(zhí)行次數(shù)，用時(shí)間表示的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度為應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)，它表示公司從獲得應(yīng)收賬款的權(quán)利到收回款項(xiàng)、變成使用現(xiàn)金付款需要的所花費(fèi)的時(shí)間。該指標(biāo)計(jì)算規(guī)則為應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=賒銷收入凈額（銷售收入）/平均應(yīng)收賬款余額。其中，賒銷收入凈額=營業(yè)收入-現(xiàn)銷收入-銷售退回、折讓、折扣。3伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)營運(yùn)能力分析——以2017-2019年數(shù)據(jù)為例下面結(jié)合伊利年報(bào)中2017，2018以及2019年的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，從幾個(gè)方面對伊利公司的營運(yùn)能力進(jìn)行分析。以下是伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)營運(yùn)能力財(cái)務(wù)指標(biāo)一覽表。3.1總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析從表1中我們可以看出從17年到19年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率一直持續(xù)上升，公司資金周轉(zhuǎn)速度不斷提升，且在產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售方面不斷進(jìn)步，企業(yè)的資金利用管理效率雖然是不斷提高的，但是這個(gè)提高幅度可以上升的空間幅度相對較小，所以，為了有效提高各項(xiàng)資產(chǎn)的利用率，企業(yè)一定要及時(shí)地積極采取應(yīng)對措施,例如，處理閑置使用不了的各項(xiàng)資產(chǎn)，這樣還可以提高公司銷售額。表1伊利公司2017-2019年?duì)I運(yùn)能力指標(biāo)分析分析內(nèi)容2017.12.312018.12.312019.12.31營業(yè)周期（天/次）41.0041.0047.00存貨周轉(zhuǎn)率（次）9.459.688.53存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)（天/次）38.1037.1942.20應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（次）99.4683.7066.27應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)（天/次）3.624.305.43應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率（次）6.056.105.83應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)（天/次）59.5258.9961.73流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）2.722.933.60固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）5.165.695.47股東權(quán)益周轉(zhuǎn)率（次）2.823.003.34總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）1.541.641.67數(shù)據(jù)來源：公司年報(bào)3.2固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析從表1中我們可以清楚地看出從17年到19年,固定資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率先有所上升又出現(xiàn)小幅度下降，是由處置、核算清銷部分固定資產(chǎn)及近年來公司主營業(yè)務(wù)額的快速爬升而導(dǎo)致，顯明伊利公司資金周轉(zhuǎn)在逐漸增速，公司銷售能力持續(xù)提高，并且保持著較為高度的固定資產(chǎn)利用率與管理效果。3.3流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析從表1中我們可以看出從17年到19年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率一直呈現(xiàn)上漲趨勢，且幅度較大，說明伊利近期的主營業(yè)務(wù)收入豐碩，而相應(yīng)的成本費(fèi)用消耗較小，導(dǎo)致其成本費(fèi)用收入率逐漸超過了1且逐步增加，流動資產(chǎn)管理的每一個(gè)步驟都會對流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)的變動起直接影響，在通常情況下，該指標(biāo)數(shù)值越大，說明企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營效率越高。3.4存貨周轉(zhuǎn)率分析由上表1可知，存貨周轉(zhuǎn)率從17到18年呈小幅度上升，但于19年又大幅度下跌，這充分表明了庫存長期周轉(zhuǎn)的變化速率緩慢，存貨占用資金程度高，流動性相對薄弱，存貨慢慢改變?yōu)楝F(xiàn)金、應(yīng)收賬款。由于存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)是存貨周轉(zhuǎn)率的反指標(biāo)，因此如若公司存貨長期周轉(zhuǎn)率的天數(shù)多，則很有可能直接說明公司存貨長期周轉(zhuǎn)的變現(xiàn)速度慢,變現(xiàn)快的能力較弱。因此，伊利公司應(yīng)該在未來幾年內(nèi)大幅提高其資產(chǎn)存貨資金周轉(zhuǎn)率，大程度提高企業(yè)的變現(xiàn)能力。3.5應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率剖析 通過以上表1中數(shù)據(jù)分析，我們了解到應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率在隨年遞減，且幅度相對較大，而應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)時(shí)間由3.62天增添至5.43天，表明應(yīng)收賬款收回、現(xiàn)金處理速度和企業(yè)應(yīng)收賬款流動性速度減緩，運(yùn)營資本與過剩資本過度連接，對企業(yè)資金周轉(zhuǎn)和企業(yè)償債承擔(dān)能力產(chǎn)生影響。隨著應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率逐年下跌，公司的收賬難度和壞賬率可能會提高。4提升企業(yè)營運(yùn)能力的建議4.1健全公司管理制度，提高資產(chǎn)利用率通過增加銷售額，適當(dāng)?shù)靥幹酶黜?xiàng)閑置資產(chǎn)，來改善和提高這些資產(chǎn)的綜合使用效率。伊利集團(tuán)應(yīng)盡量針對現(xiàn)行所有的固定資產(chǎn)都進(jìn)行清查和活動，對于那些陳舊或報(bào)廢的資產(chǎn)進(jìn)行變現(xiàn)處理，且投入適量資金，對于具有現(xiàn)存價(jià)值的固定資產(chǎn)也會進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)、更新。此外，還希望能夠充分運(yùn)用到我國對于企業(yè)在高新技術(shù)投入、轉(zhuǎn)型和升級的優(yōu)惠福利政策,來更新自己的固定資產(chǎn),為企業(yè)長遠(yuǎn)和健康成長奠定良好的基礎(chǔ)。4.2發(fā)揮品牌優(yōu)勢要想提高海外市場份額，企業(yè)要想獲得更多的收入和利益，就必須加大對海外市場的控制，確保市場占有率。因此，伊利乳業(yè)需要對國外市場進(jìn)行更多的投資，并取得一定的市場份額。當(dāng)然，單純的占有并不能解決問題，但還需要不斷評估和分析其擁有的市場份額，采取一系列措施進(jìn)一步拓展海外市場。面對全球經(jīng)濟(jì)快速整合的進(jìn)展,乳品企業(yè)應(yīng)跟隨國際進(jìn)行資源整合,將國際先進(jìn)技術(shù)和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)引入進(jìn)來,加強(qiáng)自身企業(yè)的利潤壁壘。在進(jìn)口牛奶市場的影響下,拓寬增強(qiáng)知名度的宣傳渠道,讓國內(nèi)潛在客戶深入了解國產(chǎn)牛奶并擁有品牌也是值得信賴的意識,引導(dǎo)消費(fèi)者傾向于選擇我們國內(nèi)乳制品企業(yè),增加牛奶產(chǎn)品的消費(fèi)量。與此同時(shí)，為了加速進(jìn)入國際市場，中澳自由貿(mào)易協(xié)定將降低15%的進(jìn)口關(guān)稅，這將迫使我們的乳品公司進(jìn)入國內(nèi)乳品市場，使本地乳制品占據(jù)市場份額。我國乳制品企業(yè)會強(qiáng)化利潤屏障，有更大的動力開拓更廣闊的市場，中國乳制品企業(yè)應(yīng)抓住經(jīng)濟(jì)全球化的機(jī)遇，拓展國內(nèi)外市場，爭取更大的市場份額。4.3減少應(yīng)收賬款和存貨對科學(xué)研究的投資要擴(kuò)大以提高高級產(chǎn)品的競爭力，高級產(chǎn)品的技術(shù)傳輸是伊利企業(yè)，可以進(jìn)一步提高廉價(jià)產(chǎn)品的技術(shù)附加值。但是，它在一定時(shí)期后才能生效，因此，企業(yè)必須采取適當(dāng)?shù)拇黉N的方法，以繼續(xù)增加營業(yè)利潤。例如，他們能夠做好的中間及低端產(chǎn)品的營銷加速、將庫存的耐久性最小化、尚未處理的銷售額減少等。加強(qiáng)對庫存的管理,可以有效地減少庫存,提高了庫存轉(zhuǎn)化速度。一個(gè)企業(yè)擁有過多的庫存很有可能意味著企業(yè)在營運(yùn)方面有弱勢，如若利用資產(chǎn)效率過低，企業(yè)的營業(yè)利潤就會相應(yīng)有所減少。,盡大可能地減少庫存余量是現(xiàn)當(dāng)下應(yīng)該注意的變更市場銷售策略之一,企業(yè)的資產(chǎn)流動性將會隨之上升。4.4加強(qiáng)對財(cái)務(wù)人員專業(yè)知識的培訓(xùn)公司應(yīng)該嚴(yán)格地確保所有的財(cái)務(wù)人員都持有與其相關(guān)的證書，加強(qiáng)就職前和在職技術(shù)培訓(xùn)。為了提升其財(cái)務(wù)分析技術(shù)能力與運(yùn)營管理能力,可以組織和開展專門的財(cái)務(wù)分析工程項(xiàng)目實(shí)踐活動,為企業(yè)發(fā)展提供技術(shù)性人才依據(jù)。所以企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者需要特別注意如何考慮企業(yè)的管理經(jīng)營能力,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最直接的途徑是充分了解企業(yè)自身的管理經(jīng)營能力,從會計(jì)師的研究和分析報(bào)告中得出結(jié)論。所以,必須進(jìn)一步地加強(qiáng)對有關(guān)財(cái)務(wù)人員的教育和培訓(xùn)。伊利當(dāng)下正在努力謀求財(cái)務(wù)管理國際化的發(fā)展,因此,要更加重視和提高對財(cái)務(wù)人員國際法規(guī)的了解和認(rèn)知程度,定期組織接受定期待產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、脫產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),不斷地提高其財(cái)務(wù)人員的專業(yè)技術(shù)水平。結(jié)束語正如前面所提到的，在企業(yè)的激烈競爭大潮中，