2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.飼料中水溶性氯化物包括飼料中所有離解出的（）。A、硫酸根離子B、氯酸根離子C、高氯酸離子D、氯離子2.淀粉溶液的配制過程中須加熱煮沸。3.立體顯微鏡檢驗(yàn)的特點(diǎn)之一是（），即只需數(shù)分鐘即可得到檢查結(jié)果。A、迅速B、易學(xué)C、便宜D、D、B、C都可以4.紫外-可見吸收光譜法又稱可見光分光光度法。5.浮選法6.對動物有營養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有（）種。A、26B、24C、22D、187.飼料級DL-蛋氨酸含量測定所用的試劑主要有（）。A、甲醇B、高氯酸C、碘化鉀D、鹽酸8.將天平分為等臂天平和不等臂天平的依據(jù)是（）。A、稱量范圍B、砝碼添加形式C、微分刻度指示D、橫梁形式9.淀粉定性分析所用的試劑是碘—溴化鉀溶液。10.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》中規(guī)定，生產(chǎn)飼料添加劑的企業(yè)必須具有生產(chǎn)許可證和（）才能生產(chǎn)。A、認(rèn)證標(biāo)志B、名優(yōu)標(biāo)志C、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號D、生產(chǎn)廠址11.在天平室稱量樣品時，應(yīng)打開門窗以防氣流影響。12.飼料粗脂肪含量測定用試樣應(yīng)粉碎至（）目。13.絡(luò)合滴定法測定飼料中的Ca時，T表示EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的滴定度。14.原子吸收光譜法測定配合飼料中微量元素鐵、銅、錳、鋅的含量時，用干法灰化樣品，適用于（）。A、所有的動物飼料B、部分礦物原料C、水D、磷酸氫鈣15.游離態(tài)的鉻黑T的顏色為（）。A、紅色B、藍(lán)色C、黃色D、無色。16.遵紀(jì)守法要求飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A、企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B、職業(yè)道德C、職業(yè)規(guī)范D、規(guī)章制度17.脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（）和（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。A、類脂肪、真脂肪B、甘油三酯、類脂肪C、真脂肪、磷脂D、真脂肪、類固醇18.水溶性氯化物的測定結(jié)果和配方設(shè)定值是相同的。19.（）受熱時，有黃煙逸出。A、硫酸B、硝酸C、鹽酸D、氫氧化鈉20.飼料中粗蛋白、鈣、總磷的快速測定方法中，粗蛋白用（）測定。A、凱式定氮法B、分光光度法C、氧化還原滴定法D、沉淀法21.飼料中噁唑烷硫酮的測定方法適用于菜籽餅粕和（）中噁唑烷硫酮的測定。A、淀粉B、石粉C、配合飼料D、礦物質(zhì)飼料22.飼料原理的清理、（）、計量、混合和產(chǎn)品成形是配合飼料生產(chǎn)工藝流程中的幾個主要工序。A、粉碎B、包裝設(shè)計C、配方設(shè)計D、進(jìn)貨渠道23.標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液時，使用溴甲酚綠-甲基紅作為指示劑的終點(diǎn)顏色變化是由（）。A、綠色變?yōu)辄S色B、紅色變?yōu)榫G色C、紅色變?yōu)辄S色D、綠色變?yōu)榘导t色24.飼料級硫酸鋅在測定硫酸鋅含量時，用（）溶解硫酸鋅。25.氟標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液在配制前需要將氟化鈉在115℃的條件下，干燥3小時，置于干燥器中冷卻后再行稱量。26.飼料原料在一定體積內(nèi)的重量，叫做容重，通常用克/升來表示。27.稱量基準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量（）0.5g時，應(yīng)精確至0.01mg；當(dāng)稱量值（）0.5g時，應(yīng)精確至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于28.顆粒飼料粉化率是指顆粒飼料在特定條件下所產(chǎn)生的粉末重量占其總重量的（）。A、Kg/KgB、mg/KgC、ppmD、百分比29.我國實(shí)驗(yàn)室最適宜的朝向是（）。A、東向B、西向C、南向D、北向30.高溫電爐的爐膛內(nèi)應(yīng)襯干凈的（）。第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:D2.參考答案:正確3.參考答案:A4.參考答案:錯誤5.參考答案:有些飼料必須用四氯化碳或三氯甲烷將有機(jī)成分和無機(jī)成分分離。浮選法是把樣品浸泡在上述溶液里，攪動后使其沉淀，清楚地分成上、下兩部分，上部為有機(jī)物，下部為無機(jī)物。取出各部分，于培養(yǎng)皿內(nèi)，使其在室溫下干燥。6.參考答案:A7.參考答案:C8.參考答案:D9.參考答案:錯誤10.參考答案:C11.參考答案:錯誤12.參考答案:4013.參考答案:正確14.參考答案:A15.參考答案:B16.參考答案:A17.參考答案:A18.參考答案:錯誤19.參考答案:B20.參考答案:A21.參考答案:C22.參考答案:A23.參考答案:D24.參考答案:乙酸25.參考答案:錯誤26.參考答案:正確27.參考答案:D28.參考答案:D29.參考答案:C30.參考答案:耐火磚塊第2卷一.參考題庫(共30題)1.堅持原則，實(shí)事求是要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)地出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；也要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密。2.試述全價飼糧配合的原則要求？3.測定飼料中鉛的含量，下面（）方法不會涉及到。A、干灰化

B、原子吸收

C、高效液相色譜

D、馬福爐4.在砷的硼氫化物還原光度法測定中，向發(fā)生器中加入2滴甲基橙指示劑，用氨水（1：1）調(diào)pH值至（），再滴加鹽酸溶液至剛好變（）。A、紅色、橙黃色B、橙黃色、紅色C、藍(lán)色、紫色D、紫色、藍(lán)色5.一般來講以下油脂變質(zhì)速度最快的是（）。A、植物油B、礦物油C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油D、生物柴油6.評價新飼料原料及產(chǎn)品的步驟包括安全性、成分分析、觀察實(shí)驗(yàn)、（）和飼養(yǎng)試驗(yàn)。A、粒度測定B、混合均勻度測定C、粗蛋白測定D、消化率測定7.職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進(jìn)行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、強(qiáng)制性的約束機(jī)制。8.EDTA絡(luò)合滴定法測定Ca，所用的指示劑是酸堿指示劑。9.測定大豆制品中尿素酶活性是用過量的鹽酸中和產(chǎn)生的氨，再用尿素標(biāo)準(zhǔn)溶液回滴。10.鏡檢結(jié)果表示不包括的內(nèi)容為（）A、外觀B、色澤C、光強(qiáng)度D、鏡下所見的物質(zhì)11.新飼料和飼料添加劑的審定敘述不正確的是（）。A、新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請人必須向省級農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請B、全國飼料評審委員會對新研制飼料、飼料添加劑的安全性、有效性及其對環(huán)境的影響進(jìn)行評審C、由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門發(fā)給新飼料、新飼料添加劑證書D、申請人提出飼料、飼料添加劑新產(chǎn)品審定申請時，應(yīng)當(dāng)提供新產(chǎn)品的名稱、主要成分和理化性質(zhì)、研制方法、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法等材料12.一般情況下，實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室是由基本實(shí)驗(yàn)室部分、輔助實(shí)驗(yàn)室部分、服務(wù)供應(yīng)部分和行政管理部分四部分組成。13.下列可用于煙酸測定的色譜柱為（）。A、氨基住B、C18C、氰基柱D、任意均可14.為了描述多次測量結(jié)果的精密度，可以應(yīng)用（）來表示。A、平均偏差B、絕對偏差C、標(biāo)準(zhǔn)偏差D、相對偏差15.飼養(yǎng)試驗(yàn)測定項(xiàng)目包括增重、料肉比、孵化率、產(chǎn)蛋率、（）等。A、原料毒性

B、酮體品質(zhì)、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛發(fā)育、骨骼生長16.魚粉摻入的植物質(zhì)中，除葵花粕、菜籽粕、棉籽粕，還有（）。A、骨粉B、血粉C、植物秸稈粉D、尿素17.飼料中鈣、磷測定時試樣干法分解所用的酸為（）。18.感官檢驗(yàn)的方法包括味覺檢驗(yàn)，它是通過鑒別具有特征氣味的飼料；察看有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。19.標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是（）。A、基準(zhǔn)氯化鈉B、基準(zhǔn)碳酸氫鈉C、基準(zhǔn)草酸鈉D、基準(zhǔn)無水碳酸鈉20.飼料級硫酸銅中硫酸銅的含量測定所用的指示劑為（）。A、碘化鉀B、可溶性淀粉溶液C、冰乙酸D、硫代硫酸鈉21.用已知溶液替代試液，用同樣方法進(jìn)行試驗(yàn)，稱為空白試驗(yàn)。22.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，甲基紅指示劑的作用是指示沉淀生成的酸性環(huán)境，此時溶液的顏色為橙色。23.凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（）是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補(bǔ)加硫酸。A、甲基紅指示劑B、溴甲酚綠指示劑C、溴百里芬蘭指示劑D、百里芬蘭指示劑24.以下不屬于標(biāo)準(zhǔn)、計量管理人員崗位職責(zé)的是（）。A、執(zhí)行計量技術(shù)法規(guī)及計量器具檢定規(guī)程或暫行校驗(yàn)方法B、檢查各測試室在用檢測儀器的周期檢定制度和執(zhí)行情況C、檢查、督促正確使用計量器具、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，并對它們按規(guī)定進(jìn)行計量檢定，以保證其具備良好的技術(shù)狀態(tài)并負(fù)責(zé)提出上述物資的采購、報廢計劃D、全面負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢測工作質(zhì)量，每月向主管質(zhì)量的廠長、科長報告測試工作質(zhì)量情況25.飼料中鉛的含量測定，樣品上機(jī)液為中性。26.配制氯離子標(biāo)準(zhǔn)液所需的氯化鈉需在（）C灼燒1h后使用。A、270B、300C、500D、55027.怎樣用非化學(xué)的方法鑒別魚粉的質(zhì)量？28.蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的飼料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纖維、粗蛋白D、粗蛋白、粗纖維29.鉆研業(yè)務(wù)是要提高技術(shù)技能以及與職業(yè)有關(guān)的理論知識等。30.在飼料總磷量的測定方法（光度法）中，試樣中總磷含量小于（）時，測定結(jié)果允許偏差是10%。A、5%B、0.2%C、0.1%D、0.5%第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:正確2.參考答案: 1）營養(yǎng)性原則：合理地設(shè)計飼料配方的營養(yǎng)水平；合理選擇飼料原料，正確評估和確定飼料原料營養(yǎng)成分含量；正確處理配合飼料配方設(shè)計值與配合飼料保證值的關(guān)系； 2）安全性原則：配合飼料對動物自身必須是安全的，發(fā)霉、酸敗、污染及未經(jīng)處理的含有毒素的飼料原料不能使用。設(shè)計配方時，某些飼料添加劑的使用量和使用期限應(yīng)符合安全法規(guī)。 3）經(jīng)濟(jì)性原則：不斷提高配合飼料設(shè)計質(zhì)量，降低成本是配方設(shè)計人員的責(zé)任。設(shè)計配方時，應(yīng)掌握使用適當(dāng)?shù)脑戏N類和數(shù)量，以達(dá)到既有利于配合飼料的營養(yǎng)平衡，又不會增加加工成本。 4）市場性原則：產(chǎn)品設(shè)計必須以市場為目標(biāo)。配方設(shè)計人員必須熟悉市場，及時了解市場動態(tài)，準(zhǔn)確確定產(chǎn)品在市場中的定位，明確用戶的特殊要求，設(shè)計出各種不同檔次的產(chǎn)品，以滿足不同用戶的需要。同時還要預(yù)測產(chǎn)品的市場前景，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。 5）合法性原則：按配方設(shè)計的產(chǎn)品應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，如營養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等。3.參考答案:C4.參考答案:B5.參考答案:C6.參考答案:D7.參考答案:錯誤8.參考答案:錯誤9.參考答案:錯誤10.參