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餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)匯報(bào)人：2023-12-28餐廳服務(wù)員的職責(zé)與要求基本服務(wù)技能餐廳安全與衛(wèi)生應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況客戶關(guān)系與服務(wù)目錄餐廳服務(wù)員的職責(zé)與要求01崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員需主動(dòng)迎接進(jìn)店的顧客，并禮貌地打招呼。根據(jù)顧客需求，推薦菜品、飲料，并準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)餐內(nèi)容。確保所點(diǎn)菜品及時(shí)上桌，并注意分餐的均勻性。協(xié)助顧客完成結(jié)賬，并禮貌地送別顧客。迎接和招呼顧客提供點(diǎn)餐服務(wù)上菜與分餐結(jié)賬與送客餐廳服務(wù)員需要具備良好的溝通技巧，能夠清晰、準(zhǔn)確地與顧客交流。良好的溝通與表達(dá)能力團(tuán)隊(duì)合作精神熱情、耐心與細(xì)心遵守規(guī)章制度餐廳服務(wù)員需具備團(tuán)隊(duì)合作精神，與其他服務(wù)員、廚師等共同協(xié)作，確保顧客滿意。餐廳服務(wù)員應(yīng)具備熱情、耐心的服務(wù)態(tài)度，同時(shí)要細(xì)心留意顧客的需求。嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保工作流程的順利進(jìn)行。任職要求微笑服務(wù)傾聽(tīng)與回應(yīng)關(guān)注細(xì)節(jié)靈活應(yīng)對(duì)服務(wù)態(tài)度與溝通技巧01020304保持微笑，展現(xiàn)友好、親切的態(tài)度，讓顧客感受到溫馨與舒適。認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的需求和意見(jiàn)，并及時(shí)給予回應(yīng)，確保信息傳遞的準(zhǔn)確性。關(guān)注顧客的用餐體驗(yàn)，注意細(xì)節(jié)問(wèn)題，如及時(shí)更換餐具、清理桌面等。遇到突發(fā)情況或特殊要求時(shí)，能夠靈活

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