部編版語文二年級下冊4中國美食教學設計（推薦3篇）

部編版語文二年級下冊4中國美食教學設計【第1篇】

［教學目標］

1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。

2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”

和“,、、、”的聯(lián)系。

3、能說出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。

4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

［教學重難點］

1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法與中國的飲食文

化。

2、會用部首查字法查字，能說出生字中形旁表義的特點。

［教學課時］1課時

教學過程

一、視頻導入

1、（播放視頻片段《舌尖上的中國》）同學們，看了剛才的短片，

你有什么感受？

2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲

食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學習生字詞

1＞出示美食。

2、指名看圖依次說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和學生講的是不是一樣的。

4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。

看圖說詞語。

三、了解食物的制作方法

1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

2、除了課本中說到的那些方法，你還知道哪些？（憫、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火

字旁；拌：提手旁）

教師講解食物制作方法以及了解“,、、、”“火”字旁的字代表的含

義。

4、同學們，制作哪些食物時會用到上面的這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉....

四、了解一日三餐中食物的不同

1、請同學們說一說早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討

論）

2、大家吃的東西真豐富，下面就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓學生將它們進行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……

早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……

4、小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。

五、課堂小結(jié)

同學們，我們的一日三餐很重要，俗話說“早上吃好，中午吃飽，

晚上吃少“，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能

浪費，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經(jīng)過許多人

的勞動才做成的。

六、拓展延伸

1、分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報?？梢允牵?/p>

可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的—剪貼在小報上,

在班級文化墻上展示。

2、請同學們回家自己學著做一道簡單的菜肴。

3、你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作

方法、味道、特點等。

七、指導寫字

1、出示生字，引導學生觀察生字的占位和書寫順序。

2、學生每個字書空，指出難寫的字。

3、教師重點指導。

(1)出示“燒、炒、烤”三字的演變過程，知道與“火”有關(guān)。

(2)燒：“火”字做偏旁時捺改點，右上部分不加點。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區(qū)分開。

4、學生描紅，教師巡視指導。

［教學反思］

本節(jié)識字課以中國美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點。

教學過程中我結(jié)合生活實際，讓同學們充分了解到中華美食文化的博

大精深，同時學習與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒有細致

講解每個漢字的'構(gòu)成，學生掌握筆畫多的漢字還有一定困難。

部編版語文二年級下冊4中國美食教學設計【第2篇】

教學目標：

1、會認16個生字；會寫9個字。

2、學會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說出常見的菜名。

教學過程

一、創(chuàng)設情境，導入新課

1、啟發(fā)談話，說說對美食的了解，引入課題。

2、出示美食，指導學生說說菜名。

3、揭示課題，板書課文題目。

二、初讀課文，識記生字詞。

1、鼓勵學生自主認讀生字。

2、組織學生小組合作，交流生字詞學習方法。

3、檢查自學情況，教學生新字。

(1)指認生字，交流識字方法。

(2)開火車認讀生字。

(3)用生字組詞。

4、指導學生書寫。

5、知道學生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等

相關(guān)的字。

三、精讀課文。

1、了解課文中的美食。

涼拌菠菜香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨水煮魚

蔥羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面

小米粥蛋炒飯

2、針對課文提出問題：

(1)課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種？菜肴有幾種？

各分別是什么？

(2)課文中的美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式？

(3)課文中的美食你吃過哪些？

(4)說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法？

(5)談談自己接觸的美食有哪些？烹飪方法是什么？

三、總結(jié)課堂，生活感知。

1、總結(jié)全文。

2、給學生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法，與家長一起試著完成。

部編版語文二年級下冊4中國美食教學設計【第3篇】

教學目標：

【知識與技能】

1.會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。

2.觀察，正確說出各種美食的名稱。

【過程與方法】

正確、流利地朗讀課文。

【情感態(tài)度與價值觀】

初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。

教學重點、難點：

重點：

1.會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。

2.正確讀出各種美食的名稱。

難點：

歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

教學過程：

一、談話導入：

1.同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山

河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華

民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中

國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。

今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀

課題。

2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。

俗話說：“民以食為天?！蓖瑢W們在日常生活中都喜歡吃哪些美食？你

還知道哪些美食？自由說。通過課前的預習，你知道課文向我們介紹

了哪些美食呢？

二、初讀課文，感知中國美食的特點。。

1.出示“涼拌菠菜”，生齊猜名。再依次出示其它美食，猜名字，圖

文初步認識11道美食名。

欣賞完這些美食，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。

師總結(jié)中國美食的特點。

2.生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發(fā)現(xiàn)

編排時有七種菜肴、四種主食。

三、再讀課文，識字認字。

1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。(讀準紅色字音)

開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。

2、多種方式識字。

(1)根據(jù)課前預習先指認結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識字方

法。

(2)出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、”，引導學生通過課后題查字

典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在

具體語境中學會應用。

(3)交流其余字的識字方法。

3、檢測。

將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。

四、指導書寫“烤”字。

1、仔細觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時應注意什么？指名說。

“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個“考”