崗位職務(wù)闡明書1、職務(wù)闡明書是公司內(nèi)部規(guī)范各崗位工作法定文獻。本闡明是針對阿羅餐飲管理公司所有崗位基本信息、崗位職責、崗位權(quán)限、崗位規(guī)定進行詳細描述。2、職務(wù)闡明書是公司對于職務(wù)賦予相應(yīng)職責和權(quán)限文獻，她擬定了該崗位工作內(nèi)容、職責范疇和與之相應(yīng)考核與報酬辦法。因而，是崗位在公司內(nèi)據(jù)有合法地位保證。3、職務(wù)闡明書明確了各崗位工作職責，從而避免了崗位職責不清、分工不明確、工作待遇與工作責任不相稱問題，擬定了崗位劃分和責任劃分合理性。4、職務(wù)闡明書是進行人力資源（人事）管理基本，其她有關(guān)人力資源工作，如招聘、培訓、考核、薪酬等都要環(huán)繞職務(wù)闡明書來展開。5、各崗位職務(wù)闡明書編寫和修訂責任是該崗位上級管理人員，主管人力資源（人事部）部門負責組織職務(wù)闡明書編寫、修訂、歸檔工作。6、職務(wù)闡明書要素是針對崗位規(guī)定而非崗位職責者個人。當前各崗位任職者應(yīng)參照職務(wù)闡明書規(guī)定，提高自身水平以適應(yīng)崗位工作規(guī)定。7、當前各崗位職務(wù)闡明書中考核指標擬定，仍需要各崗位上級管理者依照實際狀況再次進行修改。建議將這些考核指標分為兩類：月度（季度）考核指標和年度考核指標（重要根據(jù)公司基本管理制度原則）。8、下列職務(wù)闡明書，其中如有其她改進內(nèi)容，需要在工作中進行修改、完善。崗位職務(wù)闡明1、總經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：總經(jīng)理直接上級：董事長；

下屬崗位：副總經(jīng)理崗位性質(zhì)：全面主持公司經(jīng)營管理工作；管理權(quán)限：對本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力；

管理責任：對所承擔工作全面負責；

重要職責：⑴、維護公司資產(chǎn)所有者權(quán)益。⑵、履行資產(chǎn)經(jīng)營責任書規(guī)定責任指標和目的。⑶、主持公司經(jīng)營管理工作，組織實行董事會決策；⑷、組織制定公司年度經(jīng)營籌劃，經(jīng)董事長辦公會議批準后負責組織實行；⑸、擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)立方案；⑹、組織擬訂公司基本管理制度和制定公司詳細規(guī)章制度；⑺、全面執(zhí)行和檢查貫徹董事長辦公會議所作出關(guān)于經(jīng)營班子各項工作決定；⑻、負責召集主持總經(jīng)理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門工作進展；⑼、行使公司章程和董事長授予其他職權(quán)。崗位規(guī)定：⑴、大專以上文化限度和公司管理知識；⑵、具備較強綜合管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑶、熱愛我司，具備德、勤、能、誠品格；⑷、擅長組織、帶領(lǐng)班子成員團結(jié)、努力工作。參加會議：⑴、董事會、和股東會、董事長辦公會議；⑵、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑶、季、月度公司召開各類工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》考核辦法：詳見《崗位考核細則》2、常務(wù)副總經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：常務(wù)副總經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：公司各部門負責人崗位性質(zhì)：對各部門經(jīng)理工作布置、指引、檢查監(jiān)督、評價和考核管理權(quán)限：對各部門和本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、協(xié)助總經(jīng)理制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營籌劃、業(yè)務(wù)發(fā)展方案；⑵、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和籌劃實行；⑶、負責將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化；⑷、組織編制年度營銷籌劃及營銷費用、內(nèi)部利潤指標等籌劃；⑸、執(zhí)行公司各項工作決策，貫徹公司下達各項經(jīng)濟指標；⑹、向總經(jīng)理提出各部門經(jīng)理、部門業(yè)務(wù)經(jīng)理人選；⑺、負責協(xié)調(diào)中餐事業(yè)部、快餐事業(yè)部、供應(yīng)部、財務(wù)部、人事行政部、分公司以及客戶、供應(yīng)商等方面協(xié)作關(guān)系；⑻、負責組織和制定、修訂、完善與公司相配套各項管理制度，并監(jiān)督實行；⑼、負責貫徹公司下達各項管理工作任務(wù)；⑽、審核公司各類文字性工作。⑾、審核內(nèi)部人員考核及費用工作；⑿、負責公司公司文化建設(shè)組織和貫徹工作；⒀、積極參加公司外聯(lián)事務(wù)活動，增進與國家機關(guān)及各有關(guān)管理部門關(guān)系；⒁、在總經(jīng)理缺席時，受托代行總經(jīng)理職務(wù)；⒂、總經(jīng)理暫時授權(quán)其她工作。崗位規(guī)定：大專以上文化限度和有關(guān)管理知識；具備從事管理崗位5年以上個人經(jīng)歷；具備較強基層管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑷、熱愛我司，具備德、勤、能、誠品格，帶領(lǐng)下屬團結(jié)、努力工作。參加會議：⑴、公司晨會、周工作列會；⑵、公司管理與營銷、供應(yīng)會議；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑸、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑹、部門召開重要工作會議；⑺、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。3、公司副總經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：副總經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：總公司財務(wù)部、分公司財務(wù)部、采購部、信息部負責人崗位性質(zhì)：對各部門經(jīng)理工作布置、指引、檢查、監(jiān)督、評價和考核管理權(quán)限：對各部門和本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、在總經(jīng)理指引下全權(quán)負責財務(wù)部尋常工作；⑵、協(xié)助總經(jīng)理，參加公司經(jīng)營管理與決策；⑶、領(lǐng)導(dǎo)制定公司行政、財務(wù)、人力資源、公司規(guī)劃等工作工作籌劃，實現(xiàn)工作目的；⑷、負責公司內(nèi)部管理系統(tǒng)正常運營；⑸、領(lǐng)導(dǎo)公司信息部事務(wù)工作，保障后勤支持；⑹、組織實行公司財務(wù)預(yù)決算，核算、監(jiān)督和控制各部門及公司總成本支出；⑺、負責分管部門組織管理工作；⑻、完畢總經(jīng)理交辦其她工作任務(wù)；⑼、負責對公司年工作籌劃、任務(wù)執(zhí)行、監(jiān)督、貫徹；⑽、負責組織編報經(jīng)營狀況報告和編報各類報表；⑾、負責對外業(yè)務(wù)聯(lián)系、洽談事宜；⑿、完畢總經(jīng)理交辦各項工作。崗位規(guī)定：⑴、大專以上文化限度和有關(guān)管理知識；⑵、具備德、勤、能、誠品格；⑶、具備較強基層管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑷、擅長組織、帶領(lǐng)下屬團結(jié)、努力工作；⑸、具備一定項目開發(fā)、管理和財務(wù)系統(tǒng)管理工作經(jīng)歷。參加會議：⑴、總經(jīng)理辦公會議；⑵、公司晨會、周工作列會；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑸、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑹、部門召開重要工作會議；⑺、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。克市分公司總經(jīng)理崗位名稱：克市分公司總經(jīng)理直接上級：下屬崗位：分公司各部門負責人崗位性質(zhì)：對分公司各部門經(jīng)理工作布置、指引、檢查監(jiān)督、評價和考核管理權(quán)限：對各部門和本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營籌劃、業(yè)務(wù)發(fā)展方案；⑵、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和籌劃實行；⑶、負責將分公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化；⑷、組織編制分公司年度營銷籌劃及營銷費用、內(nèi)部利潤指標等籌劃；⑸、執(zhí)行公司各項工作決策，貫徹總公司下達各項經(jīng)濟指標；⑹、向董事長提出分公司各部門經(jīng)理、部門業(yè)務(wù)經(jīng)理人選；⑺、負責協(xié)調(diào)與總公司、分公司中餐事業(yè)部、快餐事業(yè)部、供應(yīng)部、財務(wù)部、人事行政部以及客戶、供應(yīng)商等方面協(xié)作關(guān)系；⑻、負責組織和制定、修訂、完善與公司相配套各項管理制度，并監(jiān)督實行；⑼、負責貫徹總公司下達各項管理工作任務(wù)；⑽、審核分公司各類文字性工作。⑾、審核分公司人員考核及費用工作；⑿、積極參加分公司外聯(lián)事務(wù)活動，增進與國家機關(guān)及各有關(guān)管理部門關(guān)系；⒀、董事長暫時授權(quán)其她工作。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、大專以上文化限度和有關(guān)管理知識；=2\*GB2⑵、具備從事管理崗位5年以上個人經(jīng)歷；=3\*GB2⑶、具備較強基層管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑷、熱愛我司，具備德、勤、能、誠品格，帶領(lǐng)下屬團結(jié)、努力工作。參加會議：⑴、公司晨會、周工作列會；⑵、公司管理與營銷、供應(yīng)會議；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑸、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑹、部門召開重要工作會議；⑺、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》。市場開發(fā)副總經(jīng)理崗位名稱：市場開發(fā)副總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：總經(jīng)理下屬崗位：中、快餐事業(yè)部總監(jiān)崗位性質(zhì)：全面主持市場開發(fā)工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、負責組織建立與完善營銷網(wǎng)絡(luò)與供應(yīng)渠道，領(lǐng)導(dǎo)實現(xiàn)公司營銷目的、供應(yīng)目的、質(zhì)量目的，建立公司品牌形象；⑵、協(xié)助總經(jīng)理，參加公司經(jīng)營管理與決策；⑶、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作籌劃，完畢年度任務(wù)目的；⑷、領(lǐng)導(dǎo)制定各銷售部、運作支持部、供應(yīng)部、成套部年度工作籌劃，并組織實行；⑸、領(lǐng)導(dǎo)公司產(chǎn)品市場推廣工作，建立公司市場信息系統(tǒng)，制定產(chǎn)品營銷組合⑹、領(lǐng)導(dǎo)銷售業(yè)務(wù)工作，完畢銷售任務(wù)組織領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)合同履行和售后服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)公司成套業(yè)務(wù)開展，完畢成套業(yè)務(wù)目的組織和增進新產(chǎn)品立項和可行性分析，參加新產(chǎn)品開發(fā)；

參加公司質(zhì)量管理體系建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量規(guī)定；負責分管部門員工隊伍建設(shè)，提出和審核對下屬各部門人員調(diào)配、培訓、考核意見；

主持銷售、市場、運作、供應(yīng)管理制度制定，監(jiān)督檢查執(zhí)行狀況；

⒀、負責協(xié)調(diào)分管部門內(nèi)部、分管部門之間、分管部門與公司其他部門間關(guān)系，解決爭議；

⒁、監(jiān)督分管部門工作目的和經(jīng)費預(yù)算執(zhí)行狀況，及時予以指引；⒂、完畢上級領(lǐng)導(dǎo)安排其她工作。

崗位規(guī)定：⑴、大專或以上學歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、酒店營銷、市場開發(fā)或經(jīng)濟、管理等有關(guān)專業(yè)；⑶、具備德、勤、能、誠品格；⑷、具備較強基層管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑸、5年以上餐飲行業(yè)市場開發(fā)工作經(jīng)驗，3年以上管理工作經(jīng)驗。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開市場部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。6、供應(yīng)部總監(jiān)崗位名稱：供應(yīng)部總監(jiān)直接領(lǐng)導(dǎo)：總經(jīng)理下屬崗位：供應(yīng)部所有員工崗位性質(zhì)：全面主持供應(yīng)部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、主持供應(yīng)部全面工作，提出公司物資采購籌劃，報副總經(jīng)理和董事長批準后組織實行。負責公司物資采購及外協(xié)工作，編制采購及物資供應(yīng)籌劃，保證公司物資正常供應(yīng)；⑵、嚴格遵守采購規(guī)定，做好原材料采購工作，把握好采購作業(yè)質(zhì)量和期限；⑶、建立嚴格供應(yīng)商價格比較制度，嚴格采購成本控制。建立進料質(zhì)量、數(shù)量與采購訂單不相符異常解決機制；⑷、做好對供應(yīng)商篩選評級工作，加強對供應(yīng)商物供過程管理，保證物資采購在時間、數(shù)量、質(zhì)量、價格上符合規(guī)定。建立健全供應(yīng)商檔案；⑸、⑹、調(diào)查研究公司各部門物資需求及消耗狀況，熟悉各種物資供應(yīng)渠道和市場變化狀況，供需心中有數(shù)。指引并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，保證公司物資正常采購量；

審核月度各部呈報采購籌劃，統(tǒng)籌策劃和擬定采購內(nèi)容。減少不必要開支，保證最大限度物資供應(yīng)。依照物資儲備定額規(guī)定，實行定期訂購與定量訂購相結(jié)合原則，減少流動資金占用。熟悉和掌握公司所需各類物資各稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資與否符合質(zhì)量規(guī)定，對公司物資采購和質(zhì)量規(guī)定負有領(lǐng)導(dǎo)責任；

監(jiān)督參加大批量商品訂貨業(yè)務(wù)洽談，檢查合同執(zhí)行和貫徹狀況；

⒀、按籌劃完畢公司各類物資采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；

⒁、認真監(jiān)督檢查各采購員采購進程及價格控制；⒂、在部門經(jīng)理例會上，定期報告采購貫徹成果；⒃、每月初將上月所有采購任務(wù)完畢及未完畢狀況逐項列出報表，呈公司副總經(jīng)理、董事長及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司采購項目；⒄、完畢上級領(lǐng)導(dǎo)安排其她工作。

崗位規(guī)定：⑴、大?；蛞陨蠈W歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、具備良好溝通表達能力；⑶、熟悉餐飲酒店行業(yè)資源市場；⑷、工作勤勉并富有激情，可以承擔一定工作壓力，⑸、熟悉市場采購管理，市場價格分析、監(jiān)督、籌劃制定。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開供應(yīng)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》。7、財務(wù)總監(jiān)崗位職務(wù)闡明崗位名稱：財務(wù)總監(jiān)直接上級：董事長下屬崗位：財務(wù)部長、審計部長崗位性質(zhì)：監(jiān)控財務(wù)、審計管理權(quán)限：對財務(wù)、審計部門和本職責范疇內(nèi)工作有監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、運用財務(wù)核算與會計管理原理為公司經(jīng)營決策提供根據(jù)，協(xié)助董事長制定公司經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃，并并監(jiān)督實行；⑵、負責建立科學、系統(tǒng)符合公司實際狀況財務(wù)核算體系和財務(wù)監(jiān)控體系；⑶、參加公司重要事項分析和決策，為公司生產(chǎn)經(jīng)營、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供財務(wù)方面分析和決策根據(jù)；⑷、主持對重大投資項目和經(jīng)營活動風險評估、指引、跟蹤和財務(wù)風險控制；⑸、制定公司資金運營籌劃，依法合理籌措、運用資金，對公司投資活動所需要資金籌措方式進行成本計算，并提供最為經(jīng)濟籌資方式，保證經(jīng)營資金需要，不斷減少融資成本，提高資金運用率；⑹、完善公司財務(wù)管理和會計核算等有關(guān)制度，如會計人員崗位責任制，財務(wù)工作解決程序、制度、內(nèi)部會計控制制度、資金管理和結(jié)算制度、實物資產(chǎn)管理制度、收入管理制度、財產(chǎn)清查制度、財務(wù)收支審批制度、成本核算制度、財務(wù)會計分析制度和財務(wù)檔案管理制度等；⑺、監(jiān)控公司預(yù)算管理工作，組織年度總預(yù)算制定和分解貫徹、實行預(yù)算全過程控制，并對其執(zhí)行狀況進行分析與考核；⑻、建立健全公司內(nèi)部核算組織、指引和數(shù)據(jù)管理體系，以及核算和財務(wù)管理規(guī)章制度；⑼、組織公司關(guān)于部門開展經(jīng)濟活動分析，組織編制公司財務(wù)籌劃、成本籌劃、努力減少成本、增收節(jié)支、提高效益。⑽、主持公司對重大投資項目和經(jīng)營活動風險評估、指引、跟蹤及實行財務(wù)風險控制管理；⑾、協(xié)調(diào)公司同銀行、工商、稅務(wù)等政府部門關(guān)系，維護公司利益；⑿、審核財務(wù)報表，準時提交財務(wù)管理工作報告；⒀、協(xié)助董事長解決好與銀行、稅務(wù)、金融部門關(guān)系，及時掌握財政、稅務(wù)、及金融行業(yè)動向；⒁、完畢董事長暫時交辦其她任務(wù)。崗位規(guī)定：⑴、大專以上學歷；⑵、從事財務(wù)經(jīng)理工作三年以上；⑶、獲得有關(guān)中級以上專業(yè)資格證書；⑷、工作責任性強、能獨立掌控公司財務(wù)運作及資金謀劃；⑸、社交能力和語言文字表達能力強；參加會議：⑴、董事長辦公會議；⑵、公司周工作例會；⑶、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑷、部門召開重要工作會議；⑸、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》。中餐事業(yè)部總監(jiān)崗位名稱：中餐事業(yè)部總監(jiān)直接上級：董事長下屬崗位：中餐事業(yè)部運營經(jīng)理、出品部經(jīng)理、服務(wù)部經(jīng)理、中餐各店長崗位性質(zhì)：全面組織中餐事業(yè)部工作管理權(quán)限：對中餐事業(yè)部和本職責范疇內(nèi)工作有監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、負責建立客戶運營服務(wù)體系，合理分工，保證客戶有效運營服務(wù)；保證開店率及開店成功率指標達到；=2\*GB2⑵、對經(jīng)營存在問題客戶提出營運提高方案，指引客戶賺錢經(jīng)營；=3\*GB2⑶、負責客戶運營課程體系搭建并實行；=4\*GB2⑷、負責打造客戶運營指引手冊及各種實用工具，以便快捷指引客戶；=5\*GB2⑸、負責依照公司規(guī)劃，布局、建立、指引樣板店、直營店；=6\*GB2⑹、控制和組織實行本部門工作、全面完畢預(yù)算管理目的和成本核算經(jīng)濟分析。=7\*GB2⑺、與其他部門協(xié)調(diào)工作、堅持以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，參加市場競爭，擴大營收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會與會議。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、大專畢業(yè)以上或具備同等學歷。=2\*GB2⑵、掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制定價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。=3\*GB2⑶、愛護和關(guān)懷員工，有勉勵和調(diào)動員工積極性能力。=4\*GB2⑷、曾任餐飲部副經(jīng)理一年以上。=5\*GB2⑸、理解市場營銷、服務(wù)心理學。參加會議：⑴、董事長辦公會議；⑵、公司周工作例會；⑶、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑷、部門召開重要工作會議；⑸、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》?？觳褪聵I(yè)部總監(jiān)崗位名稱：快餐事業(yè)部總監(jiān)直接上級：董事長下屬崗位：快餐事業(yè)部運營經(jīng)理、出品部經(jīng)理、服務(wù)部經(jīng)理、快餐各店長崗位性質(zhì)：全面組織快餐事業(yè)部工作管理權(quán)限：對快餐事業(yè)部和本職責范疇內(nèi)工作有監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、負責建立客戶運營服務(wù)體系，合理分工，保證客戶有效運營服務(wù)；保證開店率及開店成功率指標達到；⑵、對經(jīng)營存在問題客戶提出營運提高方案，指引客戶賺錢經(jīng)營；⑶、負責客戶運營課程體系搭建并實行；⑷、負責打造客戶運營指引手冊及各種實用工具，以便快捷指引客戶；⑸、負責依照公司規(guī)劃，布局、建立、指引樣板店、直營店；⑹、控制和組織實行本部門工作、全面完畢預(yù)算管理目的和成本核算經(jīng)濟分析。⑺、與其他部門協(xié)調(diào)工作、堅持以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，參加市場競爭，擴大營收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會與會議。崗位規(guī)定：⑴、大專畢業(yè)以上或具備同等學歷。⑵、掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制定價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。⑶、愛護和關(guān)懷員工，有勉勵和調(diào)動員工積極性能力。⑷、理解市場營銷、服務(wù)心理學。參加會議：⑴、董事長辦公會議；⑵、公司周工作例會；⑶、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑷、部門召開重要工作會議；⑸、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。10、服務(wù)部總監(jiān)崗位名稱：總公司服務(wù)總監(jiān)直接上級：董事長下屬崗位：中餐事業(yè)部運營經(jīng)理、出品部經(jīng)理、服務(wù)部經(jīng)理、中餐各店長崗位性質(zhì)：全面組織快餐事業(yè)服務(wù)部工作管理權(quán)限：對中餐事業(yè)部和本職責范疇內(nèi)工作有監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、協(xié)助餐飲總監(jiān)督導(dǎo)各中餐廳尋常工作，保證各點高質(zhì)量服務(wù)水準。=2\*GB2⑵、編制餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序，參加制定各中餐廳工作籌劃、經(jīng)營預(yù)算，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。=3\*GB2⑶、協(xié)助制作并監(jiān)督實行中餐事業(yè)部各項培訓籌劃。=4\*GB2⑷、負責對下屬進行考核、評估。=5\*GB2⑸、協(xié)助中餐事業(yè)部總監(jiān)制定和實行各項餐飲部推銷籌劃。=6\*GB2⑹、與中餐事業(yè)部總監(jiān)、運營經(jīng)理、服務(wù)經(jīng)理、出品經(jīng)理共同定期分析營業(yè)成本，采用有效辦法，加強成本控制。=7\*GB2⑺、參加部門例會，提出工作建議，并貫徹中餐事業(yè)部總監(jiān)布置有關(guān)工作，把成果向總監(jiān)反饋。在總監(jiān)不在時，代總監(jiān)行使職責。=8\*GB2⑻、做好各中餐廳內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其她有關(guān)部門溝通合伙，特別是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)與廚房生產(chǎn)關(guān)系，保證工作效率，減少不必要差錯。=9\*GB2⑼、開餐時，巡視各營業(yè)點運轉(zhuǎn)狀況，負責督導(dǎo)、檢查各中餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織貫徹。=10\*GB2⑽、負責檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度狀況。=11\*GB2⑾、督導(dǎo)下屬對所轄范疇內(nèi)設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)。崗位規(guī)定：⑴、大專畢業(yè)以上或具備同等學歷。⑵、掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制定價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。⑶、愛護和關(guān)懷員工，有勉勵和調(diào)動員工積極性能力。⑷、理解市場營銷、服務(wù)心理學。=5\*GB2⑸、對餐飲服務(wù)各流程、服務(wù)理念清晰明白。參加會議：⑴、董事長辦公會議；⑵、公司周工作例會；⑶、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑷、部門召開重要工作會議；⑸、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。11、人力資源部總監(jiān)崗位名稱：人力資源部總監(jiān)直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：人事部經(jīng)理及所屬員工崗位性質(zhì)：公司人事管理工作管理權(quán)限：公司人事事物管理管理責任：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：⑴、⑵、⑶、⑷、⑸、⑹、⑺、⑻、⑼、⑽、其她有關(guān)工作。崗位規(guī)定：⑴、大專以上學歷，5年以上人事管理工作經(jīng)驗；⑵、熟悉人力資源六大模塊建設(shè)、使用，擁有組織協(xié)調(diào)能力，影響能力，說服力；⑶、具備對公司人事管理制度擬定及有效運營執(zhí)行能力；⑷、為人親和力較強，理解能力強；⑸、熟悉人事開支預(yù)算編制、成本控制以及各項行政稽查工作參加會議：⑴、公司晨會、周工作列會；⑵、季、月度各部門召開工作會議；⑶、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑷、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑸、部門召開重要工作會議；⑹、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。12、行政部主任崗位職務(wù)闡明崗位名稱：辦公室主任直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：行政部所屬人員崗位性質(zhì)：公司綜合行政管理工作管理權(quán)限：公司行政、后勤、車輛、綜合事物管理管理責任：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：⑴組織建立和完善公司行政制度和行政工作程序；⑵負責組織公司行政會議、協(xié)調(diào)社區(qū)關(guān)系、外事接待工作及其她行政工作；⑶對公司基本管理條列、規(guī)章制度。會議決定等遵守與執(zhí)行狀況進行監(jiān)督檢查；⑷負責公司行政事務(wù)性管理①在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責管理行政尋常管理工作。②嚴格把關(guān)審批職責范疇內(nèi)報銷單。③負責制定和跟蹤貫徹行政年度、月度和每周工作籌劃；④⑤負責制定和完善員工獎罰辦法并檢查監(jiān)督，對違紀員工作出解決意見；⑥謀劃并舉辦各類大型員工活動。崗位規(guī)定：⑴、大專以上學歷，5年以上行政管理工作經(jīng)驗；⑵、熟悉行政事務(wù)，擁有組織協(xié)調(diào)能力，影響能力，說服力；⑶、具備對公司行政事務(wù)工作管理制度擬定及有效運營執(zhí)行能力；⑷、為人親和力較強，理解能力強；⑸、具備對行政后勤保障工作協(xié)調(diào)與安排能力；⑹、熟悉行政開支預(yù)算編制、成本控制以及各項行政稽查工作。參加會議：⑴、公司晨會、周工作列會；⑵、季、月度各部門召開工作會議；⑶、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑷、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑸、部門召開重要工作會議；⑹、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。13、人事部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：人事部經(jīng)理直接上級：辦公室主任、人力資源總監(jiān)下屬崗位：人事部所屬人員崗位性質(zhì)：公司人事管理工作管理權(quán)限：公司人事綜合事物管理管理責任：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：協(xié)助總經(jīng)理制定人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃，為重大人事決策提供建議和信息支持；負責公司人力資源戰(zhàn)略執(zhí)行；全面負責人力資源管理各項事務(wù)；負責公司內(nèi)部人力資源調(diào)配；負責開發(fā)、引進外部人才，組織實行招聘工作，并參加相應(yīng)聘人員面試篩選；負責制定公司員工培訓和發(fā)展籌劃，組織安排對員工培訓；負責組織公司員工考核，并對考核成果做出評價負責組織公司員工職稱評估工作；組織公司薪酬管理工作，編制公司年度薪酬籌劃及薪資調(diào)節(jié)方案，審核公司員工每月工資負責建立公司內(nèi)部溝通機制，及時理解員工思想動態(tài)受理員工投訴，并組織有關(guān)部門妥善解決負責員工養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險等工作代表公司與員工訂立各種勞動合同，以及解決各種與合同有關(guān)事宜負責部門內(nèi)工作任務(wù)分工，合理安排人員；負責控制部門預(yù)算，減少費用成本崗位規(guī)定：、大專以上學歷，5年以上人事管理工作經(jīng)驗；、熟悉人事流程各項事務(wù)，擁有組織協(xié)調(diào)能力，影響能力，說服力；、具備對公司人事管理制度擬定及有效運營執(zhí)行能力；、為人親和力較強，理解能力強；、具備對人事保障工作協(xié)調(diào)與安排能力；⑹、熟悉部門開支預(yù)算編制、成本控制以及各項行政稽查工作。參加會議：⑴、公司晨會、周工作列會；⑵、季、月度各部門召開工作會議；⑶、年度總結(jié)會、籌劃平衡會及其關(guān)于會議；⑷、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑸、部門召開重要工作會議；⑹、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。14、財務(wù)經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：財務(wù)經(jīng)理直接上級：財務(wù)總監(jiān)下屬崗位：主管會計、出納、庫管崗位性質(zhì)：負責公司財務(wù)系統(tǒng)正常運營管理權(quán)限：對公司財務(wù)系統(tǒng)全面管理及監(jiān)督管理職責：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：⑴、嚴格按照國家財經(jīng)制度和財務(wù)預(yù)算規(guī)定辦事，堅持原則，杜絕一切不合理開支，切實為公司管好財，理好賬；⑵、審核記賬憑證，登記總賬，定期或不定期與會計和出納對賬，保證賬賬相等，賬款相符；⑶、向上級部門及時、對的報送財務(wù)報表；⑷、依照公司經(jīng)營管理需要，負責組織安排關(guān)于人員編制應(yīng)收賬款明細表、應(yīng)付賬款明細表、鈔票流量表、成本費用明細表等周、月報表，及時精確向公司領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于會計信息；⑸、負責財務(wù)部全盤工作，并接受主管部門檢查與監(jiān)督；⑹、定期組織財務(wù)人員培訓學習，以提高業(yè)務(wù)水平和自身素質(zhì)。按《會計法》認真履行職責，維護公司利益；⑺、負責公司尋常財務(wù)核算，參加公司經(jīng)營管理；⑻、依照公司資金運作狀況，合理配備資金，保證公司正常運作；⑼、收集公司經(jīng)營活動狀況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支資料，并進行分析、提出建議，定期向董事長或總經(jīng)理報告；⑽、組織各部門編制收支籌劃，編制公司月、季、年度營業(yè)籌劃和財務(wù)籌劃，定期對執(zhí)行狀況進行檢查分析；⑾、嚴格財務(wù)管理，加強財務(wù)監(jiān)督，督促財務(wù)人員，嚴格執(zhí)行各項財務(wù)制度和財經(jīng)紀律；⑿、負責公司既有資產(chǎn)管理工作、各項財產(chǎn)登記，核對，抽查和調(diào)撥，按規(guī)定計算折舊費用，保證公司財產(chǎn)完好使用；⒀、參加公司各部門對外經(jīng)濟合同簽定工作；⒁、原物料進出帳務(wù)及成本解決，外協(xié)加工料進出帳務(wù)解決及成本計算，各產(chǎn)品成本計算及損益決算，預(yù)估成本協(xié)助作業(yè)及差別分析；⒂、編制經(jīng)營報告、單元成本、建立原則成本臺賬、效率獎金核算、年度預(yù)算、財務(wù)資料匯總；⒃、整頓收條等關(guān)于單據(jù)、審核各項費用支付并進行相應(yīng)帳務(wù)解決，做好帳務(wù)管理、應(yīng)收帳款帳務(wù)解決及分類帳，日記帳等帳薄解決；及時、精確做好財務(wù)報表及會計科目明細表；⒄、自動報繳各類發(fā)票，完畢所得稅核算及申報，營、印稅沖退及有關(guān)事務(wù)解決，資金預(yù)算、財務(wù)盤點等；⒅、會計意見反饋及貫徹，稅務(wù)及稅法研究；⒆、督促出納員及時辦理好鈔票和銀行存款結(jié)算業(yè)務(wù)，嚴格遵守鈔票開支制度并進行監(jiān)督。⒇、非鈔票開支禁止用鈔票開支，鈔票做到日結(jié)日清，帳面余額與庫存鈔票每日下午核對；、在辦理鈔票和銀行存款業(yè)務(wù)時要嚴格審核原始憑證，再登記帳薄。、掌握銀行存款余額，不準簽發(fā)空頭支票；、保存好關(guān)于印章、空白收據(jù)、發(fā)票和空白支票；、認真有效地依照業(yè)務(wù)需要開據(jù)發(fā)票和支付空白支票。、對于不真實不合法收支不予受理；、對記載不精確、不完整原始憑證予以退回,規(guī)定改正補充；、領(lǐng)導(dǎo)交辦其她工作。崗位規(guī)定：⑴、財會、金融、經(jīng)濟、管理等有關(guān)專業(yè)大專以上學歷，中級以上職稱；⑵、三年以上財務(wù)管理崗位工作經(jīng)驗；⑶、熟悉國家金融政策、公司財務(wù)制度及流程、會計電算化，精通有關(guān)財稅法律法規(guī)；⑷、較強成本管理，風險控制和財務(wù)分析能力；⑸、良好組織、協(xié)調(diào)溝通能力和團隊協(xié)作精神，能承受較大工作壓力。參加會議：⑴、公司周工作例會；⑵、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑶、部門召開重要工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。15、品牌總監(jiān)崗位職務(wù)闡明崗位名稱：品牌總監(jiān)經(jīng)理直接上級：市場開發(fā)副總經(jīng)理下屬崗位：運營、信息部經(jīng)理崗位性質(zhì)：負責公司品牌運營、信息系統(tǒng)正常運營管理權(quán)限：對公司運營信息系統(tǒng)全面管理及監(jiān)督管理職責：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：⑴、制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，為重大營銷決策提供建議和信息支持；⑵、負責組織收集國內(nèi)外有關(guān)行業(yè)政策、競爭對手信息、客戶信息等，分析市場發(fā)展趨勢；⑶、組織制定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，設(shè)計并實行品牌與產(chǎn)品推廣方案；⑷、定期、精確向營銷總監(jiān)和有關(guān)部門提供關(guān)于市場狀況、促銷費用控制等反映公司營銷工作現(xiàn)狀信息，為公司重大決策提供信息支持；⑸、參加制定市場調(diào)研方案，并協(xié)助實行；⑹、負責制定公司促銷方略、促銷政策，制定和組織實行市場推廣方案；⑺、協(xié)助進行銷售輔助管理工作，并提出改進建議⑻、負責公司對外產(chǎn)品與市場形象宣傳崗位規(guī)定：⑴、本科以上學歷，公司規(guī)模在3000人以上餐飲、酒店、零售連鎖類公司從事過3年以上品牌總監(jiān)職位。五年以上品牌管理工作經(jīng)驗,有獨立運作新品牌定位成功經(jīng)驗;⑵、熟悉公關(guān)媒體品牌推廣運作,具備出眾品牌方略能力及整合傳播技巧；⑶、品牌意識強,具備出眾提案能力和溝通技巧,有大型有關(guān)策劃實務(wù)操作經(jīng)驗及成功品牌策劃案；⑷、思維活躍,善于學習和提高自我,具備創(chuàng)新精神；⑸、熟悉互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),有豐富互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品使用經(jīng)驗；⑹、有知名消費品公司品牌管理經(jīng)驗或4A廣告公司品牌策劃經(jīng)驗者優(yōu)先。參加會議：⑴、公司周工作例會；⑵、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑶、部門召開重要工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。16、信息部總監(jiān)崗位名稱：信息部總監(jiān)直接上級：副總經(jīng)理下屬崗位：信息部經(jīng)理崗位性質(zhì)：負責公司信息系統(tǒng)正常運營管理權(quán)限：對公司信息系統(tǒng)全面管理及監(jiān)督管理職責：對管理權(quán)限、職責范疇工作承擔所有責任重要職責：=1\*GB2⑴、依照公司實際經(jīng)營狀況對公司信息化建設(shè)發(fā)展進行規(guī)劃并組織實行，制定和完善公司信息管理制度。=2\*GB2⑵、負責公司信息化建設(shè)總體規(guī)劃及網(wǎng)絡(luò)體系構(gòu)造設(shè)計及維護；=3\*GB2⑶、負責公司信息化系統(tǒng)選型工作，負責公司信息化項目核心控制點監(jiān)督、控制和風險評價；=4\*GB2⑷、負責連鎖酒店系統(tǒng)測試、升級；為公司連鎖酒店高效運營提出合理化建議；=5\*GB2⑸、跟蹤研究信息技術(shù)發(fā)展，合理、及時地推廣各類新技術(shù)；=6\*GB2⑹、負責各連鎖店鋪信息系統(tǒng)統(tǒng)一規(guī)劃和指引，并為各店提供技術(shù)支持與服務(wù)；=7\*GB2⑺、定期對連鎖店鋪信息系統(tǒng)進行專項檢查與考核工作；=8\*GB2⑻、負責管理連鎖店鋪中央預(yù)訂系統(tǒng)；=9\*GB2⑼、負責控制信息化項目預(yù)算，負責控制本部門信息化預(yù)算，減少費用成本。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、本科以上學歷、計算機有關(guān)專業(yè)，公司規(guī)模在3000人以上餐飲、酒店、零售連鎖類公司從事過3年以上信息部總監(jiān)職位。大中型公司8年以上信息部主管及以上工作經(jīng)驗。=2\*GB2⑵、具備敏銳市場洞察力，有創(chuàng)新思維，有團隊合伙精神；=3\*GB2⑶、純熟計算機辦公軟件、應(yīng)用軟件、網(wǎng)絡(luò)、硬件、開發(fā)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、編程語言、網(wǎng)絡(luò)管理等；=4\*GB2⑷、熟悉公司OA、ERP等項目開發(fā)和實行工作。參加會議：⑴、公司周工作例會；⑵、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑶、部門召開重要工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》17、中餐運營經(jīng)理崗位職務(wù)闡明

崗位名稱：中餐運營經(jīng)理

直接上級：中餐事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：中餐各店店長崗位性質(zhì)：全面主持中餐運營工作工作管理權(quán)限：對本部職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力

管理責任：對所承擔工作全面負責

重要職責：=1\*GB2⑴、分店營運及管理⑵、制定年度工作籌劃及方略以達到公司商業(yè)及銷售；⑶、管理尋常分店營運，保證順暢溝通及有效執(zhí)行公司政策；⑷、與市場部溝通、設(shè)計及執(zhí)行各項市場推廣籌劃及活動；⑸、定期進行營運及商業(yè)回顧，及到分店巡視營運狀況；⑹、辨認及分析各種營運問題，并提出改進辦法以提高工作效率；⑺、記錄及分析損益表以保持銷售及品牌持續(xù)增長。⑻、協(xié)助各關(guān)于部門完畢每年店鋪發(fā)展籌劃；⑼、帶領(lǐng)團隊完畢開店準備工作及保證營運順暢產(chǎn)品銷售管理工作；崗位規(guī)定：⑴、有5年以上餐飲運營管理工作經(jīng)驗，出眾謀劃、運營能力⑵、熟悉連鎖餐飲運營發(fā)展趨勢、運營管理模式和工作流程。⑶、有經(jīng)營意識，熟悉快餐公司發(fā)展趨勢，具備餐飲服務(wù)設(shè)計能力，有成功經(jīng)營管理經(jīng)驗；；⑷、熟悉餐飲生產(chǎn)全過程、各種餐飲服務(wù)辦法與技巧；⑸、熟悉成本控制核心點，善于業(yè)務(wù)拓展和經(jīng)營管理；=6\*GB2⑹、良好溝通、協(xié)調(diào)和組織能力。參加會議：⑴、公司召開部門以上關(guān)于工作會議；

⑵、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；

⑶、公司年度工作評比會；崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。18、中餐出品部經(jīng)理崗位名稱：中餐出品部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：中餐事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：中餐各店廚師長、出品部崗位性質(zhì)：全面主持中餐出品部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、指揮和控制分店出品人員按公司出品政策執(zhí)行工作，協(xié)調(diào)提高出品人員生產(chǎn)力和工作水平，保證公司于營運過程中有恰當優(yōu)質(zhì)出品程序和人員。=2\*GB2⑵、制定出品制作檢查清單；=3\*GB2⑶、制定和執(zhí)行出品人員培訓機制；=4\*GB2⑷、制定中央出品機制質(zhì)量檢查方案；=5\*GB2⑸、組織分店出品部門人員技術(shù)交流會議；=6\*GB2⑹、組織到外部同行業(yè)進行出品調(diào)查活動；=7\*GB2⑺、指引指引出品部門人員執(zhí)行在職培訓，培養(yǎng)人才；=8\*GB2⑻、協(xié)調(diào)出品人員研究和推出新菜式；=9\*GB2⑼、檢查監(jiān)督分店出品制作質(zhì)量，提出反饋=10\*GB2⑽、與各部溝通協(xié)調(diào)出品流程。崗位規(guī)定：⑴、大專或以上學歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、具備良好溝通表達能力；⑶、熟悉餐飲行業(yè)資源市場；⑷、工作勤勉并富有激情，可以承擔一定工作壓力；⑸、熟悉餐飲新品開發(fā)流程及重要菜品搭配技術(shù)。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開中餐事業(yè)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。19、快餐運營經(jīng)理崗位職務(wù)闡明

崗位名稱：快餐運營經(jīng)理

直接上級：快餐事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：快餐各店店長崗位性質(zhì)：全面主持快餐運營工作工作管理權(quán)限：對本部職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力

管理責任：對所承擔工作全面負責

重要職責：=1\*GB2⑴、分店營運及管理⑵、制定年度工作籌劃及方略以達到公司商業(yè)及銷售；⑶、管理尋常分店營運，保證順暢溝通及有效執(zhí)行公司政策；⑷、與市場部溝通、設(shè)計及執(zhí)行各項市場推廣籌劃及活動；⑸、定期進行營運及商業(yè)回顧，及到分店巡視營運狀況；⑹、辨認及分析各種營運問題，并提出改進辦法以提高工作效率；⑺、記錄及分析損益表以保持銷售及品牌持續(xù)增長。⑻、協(xié)助各關(guān)于部門完畢每年店鋪發(fā)展籌劃；⑼、帶領(lǐng)團隊完畢開店準備工作及保證營運順暢產(chǎn)品銷售管理工作；崗位規(guī)定：⑴、有5年以上餐飲運營管理工作經(jīng)驗，出眾謀劃、運營能力⑵、熟悉連鎖餐飲運營發(fā)展趨勢、運營管理模式和工作流程。⑶、有經(jīng)營意識，熟悉快餐公司發(fā)展趨勢，具備餐飲服務(wù)設(shè)計能力，有成功經(jīng)營管理經(jīng)驗；；⑷、熟悉餐飲生產(chǎn)全過程、各種餐飲服務(wù)辦法與技巧；⑸、熟悉成本控制核心點，善于業(yè)務(wù)拓展和經(jīng)營管理；=6\*GB2⑹、良好溝通、協(xié)調(diào)和組織能力。參加會議：⑴、公司召開部門以上關(guān)于工作會議；

⑵、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；

⑶、公司年度工作評比會；崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。20、快餐出品部經(jīng)理崗位名稱：快餐出品部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：快餐事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：快餐各店廚師長、配送中心出品部崗位性質(zhì)：全面主持快餐出品部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、負責廚房部門尋常工作，對本部門人、財、物進行管理，對上級領(lǐng)導(dǎo)直接負責。=2\*GB2⑵、負責督促、檢查本部門所屬冷菜、爐灶、切配、上什菌湯、精粗加工等崗位業(yè)務(wù)工作及各項制度貫徹狀況。=3\*GB2⑶、主持廚房食品成本核算及控制工作，為快餐創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益。=4\*GB2⑷、與采購部緊密聯(lián)系，理解供貨狀況，合理調(diào)劑廚房物料，詳細負責各類菜單謀劃和原料采購審定工作；對市場價格行情要清晰，以便更好地配合采購部工作；如的確價格無法調(diào)節(jié)，必要時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。=5\*GB2⑸、堅持定期召開廚房員工大會，審議、協(xié)調(diào)所存在問題（每月一次）。=6\*GB2⑹、嚴格把好所制作食品衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)，認真執(zhí)行食品衛(wèi)生部門管理條例，如若浮現(xiàn)問題應(yīng)先負領(lǐng)導(dǎo)責任。=7\*GB2⑺、帶領(lǐng)所管轄范疇員工完畢經(jīng)濟指標及上級下達各項任務(wù)，杜絕揮霍和減少成本率是廚房部門最起碼職業(yè)道德。=8\*GB2⑻、對所管轄范疇內(nèi)員工有暫時人事調(diào)動權(quán)，長期調(diào)動應(yīng)打報告給上級領(lǐng)導(dǎo)批準，并報人事部。=9\*GB2⑼、每天要與前廳部門負責人溝通，對菜肴反饋意見要認真聽取，及時理解，對當天發(fā)生問題要在當天解決，對關(guān)于負責人進行懲罰，以減少公司損失。=10\*GB2⑽、隨時檢查廚房部食品質(zhì)量，對制作不符合質(zhì)量衛(wèi)生原則職工，要及時解決，限期改正，必要時可進行懲罰或調(diào)離崗位。=11\*GB2⑾、嚴把生菜和食品加工質(zhì)量關(guān)，對質(zhì)量不符合規(guī)定原材料一律拒收。=12\*GB2⑿、每位廚師出新菜，應(yīng)監(jiān)督完畢原則成本卡，新菜被錄取后必要規(guī)定每位廚師做到烹調(diào)辦法、口味、盤式基本相似。=13\*GB2⒀、對市場同行業(yè)菜肴新品種要能及時得到信息，去看及品嘗，以便能使酒店菜單定期翻新，吸引回頭客及老顧客。=14\*GB2⒁、協(xié)調(diào)與其他部門業(yè)務(wù)及人事等關(guān)系。崗位規(guī)定：⑴、大專或以上學歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、具備良好溝通表達能力；⑶、熟悉餐飲行業(yè)資源市場；⑷、工作勤勉并富有激情，可以承擔一定工作壓力；⑸、熟悉餐飲新品開發(fā)流程及重要菜品搭配技術(shù)。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開快餐事業(yè)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。21、市場部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：市場部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：市場開發(fā)部全體崗位性質(zhì)：全面主持市場開發(fā)部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、規(guī)劃公司市場戰(zhàn)略與方略，并推動實行，實現(xiàn)市場發(fā)展目的；=2\*GB2⑵、組織并策劃各類市場營銷活動方案，編制及提交營銷活動可行性報告；=3\*GB2⑶、實行年度市場推廣籌劃和產(chǎn)品籌劃，開展市場推廣工作；=4\*GB2⑷、研究行業(yè)競爭環(huán)境，提出預(yù)期市場需求，對產(chǎn)品目的與產(chǎn)品改進規(guī)劃實行提供合理化建議；=5\*GB2⑸、負責公司對外宣傳活動和公司品牌形象策劃；=6\*GB2⑹、市場調(diào)研、市場有關(guān)信息收集匯總及分析。崗位規(guī)定：⑴、大專或以上學歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、具備良好溝通表達能力；⑶、熟悉餐飲行業(yè)資源市場；⑷、市場營銷、管理、談判、心理、記錄、分析專業(yè)知識豐富；⑸、工作勤勉并富有激情，可以承擔一定工作壓力；參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開事業(yè)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。22、營建部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：營建部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：事業(yè)部總監(jiān)下屬崗位：階段性工作下屬崗位性質(zhì)：全面主持營建部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、負責制定公司下屬品牌門店營建方略；=2\*GB2⑵、負責制定和實行年度新店營建和老店改造籌劃；=3\*GB2⑶、負責建立營建管理系統(tǒng)、政策、流程和工具；=4\*GB2⑷、參加新址開發(fā)審核；=5\*GB2⑸、負責餐廳新建項目執(zhí)行,包括可行性評估、設(shè)計與施工；=6\*GB2⑹、負責新店以及改造店投資、工程品質(zhì)與開店進度；=7\*GB2⑺、協(xié)助負責廠商管理、開發(fā)和評估；=8\*GB2⑻、負責設(shè)施/設(shè)備訂購、安裝、移送營運及維修；=9\*GB2⑼、負責建立和管理營建團隊，控制營建部門預(yù)算及費用控制審核；=10\*GB2⑽、負責有關(guān)政府關(guān)系建立；=11\*GB2⑾、負責營建團隊人員培訓；=12\*GB2⑿、其她跨部門溝通與協(xié)調(diào)。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、?？萍耙陨蠈W歷；=2\*GB2⑵、至少有2年以上營建工作經(jīng)歷；=3\*GB2⑶、有從事連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗，有餐飲、服務(wù)行業(yè)連鎖業(yè)優(yōu)先；=4\*GB2⑷、有很強溝通協(xié)調(diào)能力，有項目管理經(jīng)驗；=5\*GB2⑸、有很強組織能力、執(zhí)行力和領(lǐng)導(dǎo)團隊能力；=6\*GB2⑹、有很強分析和解決問題能力，善于防止和解決突發(fā)事件；=7\*GB2⑺、有較強地對外建立與維護政府有關(guān)部門關(guān)系能力；=8\*GB2⑻、會使用慣用辦公電腦軟件。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開事業(yè)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》23、信息部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：信息部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：副總經(jīng)理下屬崗位：網(wǎng)絡(luò)管理員崗位性質(zhì)：全面主持信息部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、負責公司及連鎖店客戶端系統(tǒng)支持與維護(局域網(wǎng)、服務(wù)器、語音系統(tǒng)、各類營業(yè)點信息系統(tǒng)安全維護與支持)=2\*GB2⑵、負責公司網(wǎng)站、oa、進銷存軟件、財務(wù)軟件等信息化項目維護和升級;=3\*GB2⑶、負責公司所有網(wǎng)絡(luò)、線路、電話、電腦、服務(wù)器、互換機等設(shè)施設(shè)備尋常維護和保養(yǎng);=4\*GB2⑷、負責公司erp等信息化項目籌辦、實行、維護和管理;=5\*GB2⑸、公司公司文化建設(shè)輔助工作;=6\*GB2⑹、其她it有關(guān)工作崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、統(tǒng)招全日制本科以上學歷，計算機、電子商務(wù)等有關(guān)專業(yè);cet-4以上或同等英語水平;=2\*GB2⑵、精通msoffice，windows2k，xp，熟悉nav，vpn；=3\*GB2⑶、具備三年以上網(wǎng)絡(luò)和信息管理有關(guān)工作經(jīng)驗，有公司信息化建設(shè)及網(wǎng)站建設(shè)經(jīng)驗;=4\*GB2⑷、熟悉數(shù)據(jù)庫操作、管理和維護;具備開發(fā)和維護公司網(wǎng)站能力;=5\*GB2⑸、掌握局域網(wǎng)設(shè)計布線建設(shè)，可以進行各種計算機軟硬件維護和普通故障排除;=6\*GB2⑹、正直誠實，開朗、善溝通、勤學鉆研、有創(chuàng)新意識和團隊精神。有三年以上erp系統(tǒng)維護經(jīng)驗者優(yōu)先。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開部門關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》24、中餐服務(wù)部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：中餐服務(wù)部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：事業(yè)部總監(jiān)、服務(wù)部總監(jiān)下屬崗位：各門店店長及前廳各崗位崗位性質(zhì)：全面主持中餐服務(wù)部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、制定服務(wù)原則程序和操作規(guī)程。=2\*GB2⑵、檢查下屬各崗位人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、保證食品質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教誨。=3\*GB2⑶、與人事部配合招聘、甄選、獎勵、懲罰、晉升、調(diào)動、辭退餐飲部員工。并負責組織餐飲部員工業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識培訓工作。=4\*GB2⑷、制定服務(wù)技術(shù)考核制度，定期同行政總廚研究菜點推出新菜單，并有針對性地申報服務(wù)人員外出學習其她單位先進經(jīng)驗、技術(shù)。=5\*GB2⑸、理解市場動向和掌握原材料行情、CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本、減少營業(yè)費用，從而保證營業(yè)指標和利潤指標完畢。=6\*GB2⑹、注重市場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC（全面質(zhì)量管理）小組活動，保證各項運轉(zhuǎn)正常。=7\*GB2⑺、親自組織、安排大型團隊就餐和重要宴會，負責VIP客人迎送，解決客人重要投訴。=8\*GB2⑻、主持尋常和定期（每周一次）部門會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)節(jié)、完善經(jīng)營辦法，參加部門經(jīng)理睬議。=9\*GB2⑼、協(xié)調(diào)本部門與其她部門關(guān)系，做好總經(jīng)理或主管領(lǐng)導(dǎo)交辦其她工作。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、大專及以上學歷。年齡25—40歲。=2\*GB2⑵、具備餐飲連鎖行業(yè)服務(wù)部經(jīng)理兩年以上工作經(jīng)驗。=3\*GB2⑶、身體健康，精力充沛。=4\*GB2⑷、熟悉各種餐飲服務(wù)辦法與技巧，具備餐廳謀劃能力，餐飲服務(wù)設(shè)計能力。=5\*GB2⑸、熟悉飯店管理、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開中餐事業(yè)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》25、克市財務(wù)部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：克市財務(wù)部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：克市分公司總經(jīng)理、總公司財務(wù)總監(jiān)、副總經(jīng)理下屬崗位：會計、出納崗位性質(zhì)：全面主持分公司財務(wù)部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、依照公司發(fā)展戰(zhàn)略，組織制定分公司財務(wù)規(guī)劃/參加公司重大財務(wù)問題決策；=2\*GB2⑵、關(guān)注分公司流動資金動態(tài)，及時為分公司重大經(jīng)營決策提供信息支持；=3\*GB2⑶、依照分公司經(jīng)營目的，組織和指引各部門編制財務(wù)預(yù)算；=4\*GB2⑷、定期組織財務(wù)決算，組織制作決算報告；=5\*GB2⑸、組織公司成本估算，提出成本控制指標建議；=6\*GB2⑹、監(jiān)督產(chǎn)品采購與入庫工作，保證入庫記錄與記賬真實、精確；=7\*GB2⑺、監(jiān)督督促應(yīng)收帳款回收與檢查，組織對不良債權(quán)處置；=8\*GB2⑻、定期組織固定資產(chǎn)、流動資金清查、核算/負責組織稅務(wù)謀劃，合法納稅；=9\*GB2⑼、監(jiān)督審核各類日記賬、總賬、分類賬填制；=10\*GB2⑽、監(jiān)督公司鈔票存款與出納管理；=11\*GB2⑾、制定和完善財務(wù)管理各項制度，監(jiān)督檢查執(zhí)行狀況；=12\*GB2⑿、負責公司財務(wù)人員隊伍建設(shè)，提出對下屬人員調(diào)配、培訓、考核意見；=13\*GB2⒀、負責協(xié)調(diào)本部門與其他部門間關(guān)系，解決爭議；=14\*GB2⒁、負責控制部門預(yù)算，減少費用成本。崗位規(guī)定：⑴、財會、金融、經(jīng)濟、管理等有關(guān)專業(yè)大專以上學歷，中級以上職稱；⑵、三年以上財務(wù)管理崗位工作經(jīng)驗；⑶、熟悉國家金融政策、公司財務(wù)制度及流程、會計電算化，精通有關(guān)財稅法律法規(guī)；⑷、較強成本管理，風險控制和財務(wù)分析能力；⑸、良好組織、協(xié)調(diào)溝通能力和團隊協(xié)作精神，能承受較大工作壓力。參加會議：⑴、公司周工作例會；⑵、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑶、部門召開重要工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。26、中餐店長崗位職務(wù)闡明崗位名稱：中餐店長直接領(lǐng)導(dǎo)：中餐事業(yè)部總監(jiān)、中餐各部門經(jīng)理下屬崗位：廚師長、樓面經(jīng)理崗位性質(zhì)：全面主持中餐單店工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、負責協(xié)助事業(yè)部總監(jiān)制定直營店年度、季度、月度營運籌劃工作，經(jīng)營籌劃；=2\*GB2⑵、負責遵守公司制度、公司政策，組織實行年度、季度、月度工作籌劃=3\*GB2⑶、經(jīng)常進一步現(xiàn)場各崗位聽取報告、檢查工作，從整體上保證所屬部門工作協(xié)調(diào)，以保證對客人總體服務(wù)質(zhì)量=4\*GB2⑷、負責審定菜單、菜譜、餐飲價格，監(jiān)督檢查采購和財務(wù)月終盤點，宏觀控制經(jīng)營費用和銷售、進貨狀況=5\*GB2⑸、負責與財務(wù)配合，進行有效成本控制工作=6\*GB2⑹、負責做好直營店團隊管理工作，定期和不定期對店內(nèi)所有員工進行有效溝通、勉勵、對員工進行專業(yè)培訓、職業(yè)規(guī)劃、公司文化等培訓，對培訓進行檢查、評價、跟進、協(xié)助，并將此記錄成檔=7\*GB2⑺、制定員工各項考核表格，每月將客觀綜合績效考核成績表上交營運部，為員工晉升、評優(yōu)、嘉獎等提供真實有效資料=8\*GB2⑻、掌握市場信息、同行經(jīng)營有關(guān)信息，為營運總監(jiān)提供真實有效營運策劃，做好直營店促銷工作，以達到最佳業(yè)績=9\*GB2⑼、做好前廳與后廚各項事務(wù)協(xié)調(diào)與溝通，做好員工思想工作，控制好員工當月流失率 認真參加每月三次旬會，做好會前準備、會中遵守會議紀律、會后執(zhí)行會議布置內(nèi)容 完畢營運總監(jiān)效辦其他任務(wù)任職規(guī)定：=1\*GB2⑴、年齡25-38歲，大專以上文化限度（在本行業(yè)工作三年以上可放寬），身體健康；=2\*GB2⑵、兩年以上工作經(jīng)驗，熟悉餐飲管理、人事管理；=3\*GB2⑶、在公司執(zhí)行力、溝通技巧、營銷等方面有一定培訓經(jīng)歷；=4\*GB2⑷、為人誠實守信、強烈上進心和責任感參加會議：⑴、公司周工作例會；⑵、季、月度公司經(jīng)營分析會；⑶、部門召開重要工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。27、采購部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：采購部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：采購部總監(jiān)下屬崗位：采購部所有員工崗位性質(zhì)：全面主持采購部工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、主持采購部全面工作，提出公司物資采購籌劃，報批后組織實行。負責公司物資采購及外協(xié)工作，編制采購及物資供應(yīng)籌劃，保證公司物資正常供應(yīng)；⑵、嚴格遵守采購規(guī)定，做好原材料采購工作，把握好采購作業(yè)質(zhì)量和期限；⑶、建立嚴格供應(yīng)商價格比較制度，嚴格采購成本控制。建立進料質(zhì)量、數(shù)量與采購訂單不相符異常解決機制；⑷、做好對供應(yīng)商篩選評級工作，加強對供應(yīng)商物供過程管理，保證物資采購在時間、數(shù)量、質(zhì)量、價格上符合規(guī)定。建立健全供應(yīng)商檔案；⑸、⑹、調(diào)查研究公司各部門物資需求及消耗狀況，熟悉各種物資供應(yīng)渠道和市場變化狀況，供需心中有數(shù)。指引并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，保證公司物資正常采購量；

審核月度各部呈報采購籌劃，統(tǒng)籌策劃和擬定采購內(nèi)容。減少不必要開支，保證最大限度物資供應(yīng)。依照物資儲備定額規(guī)定，實行定期訂購與定量訂購相結(jié)合原則，減少流動資金占用。熟悉和掌握公司所需各類物資各稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資與否符合質(zhì)量規(guī)定，對公司物資采購和質(zhì)量規(guī)定負有領(lǐng)導(dǎo)責任；

監(jiān)督參加大批量商品訂貨業(yè)務(wù)洽談，檢查合同執(zhí)行和貫徹狀況；

⒀、按籌劃完畢公司各類物資采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；

⒁、認真監(jiān)督檢查各采購員采購進程及價格控制；⒂、在部門經(jīng)理例會上，定期報告采購貫徹成果；⒃、每月初將上月所有采購任務(wù)完畢及未完畢狀況逐項列出報表，呈公司副總經(jīng)理、董事長及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司采購項目；⒄、完畢上級領(lǐng)導(dǎo)安排其她工作。

崗位規(guī)定：⑴、大專或以上學歷，同等職務(wù)5年以上工作經(jīng)歷；⑵、具備良好溝通表達能力；⑶、熟悉餐飲連鎖行業(yè)資源市場；⑷、工作勤勉并富有激情，可以承擔一定工作壓力，⑸、熟悉市場采購管理，市場價格分析、監(jiān)督、籌劃制定。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開采購部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《月度崗位考核細則》。28、董事長助理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：董事長助理 直接上級：董事長 崗位性質(zhì)：全面協(xié)助董事長工作工作管理權(quán)限：本職工作范疇全盤管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴協(xié)助董事長解決尋常工作事務(wù)⑵負責組織公司發(fā)展戰(zhàn)略研究，參加公司戰(zhàn)略研討會；⑶組織公司高層管理人員薪酬管理績效考核工作； ⑷配合做好對公司經(jīng)營狀況內(nèi)部審計工作；⑸籌辦股東會和董事會會議，并負責會議記錄工作，保管會議文獻和記錄；⑹撰寫交辦工作文書，承辦經(jīng)批準文獻，整頓送達董事長文獻資料；⑺接待到訪董事長客戶，安排客人活動等事務(wù)；⑻安排董事長商務(wù)洽談聯(lián)系、會務(wù)、外出時交通、住宿等后勤事務(wù)；⑼負責協(xié)調(diào)和組織公司信息披露事宜，建立健全關(guān)于信息披露制度 ，參加公司所有涉及信息披露關(guān)于會議，及時知曉公司重大經(jīng)營決策及關(guān)于信息資料；⑽董事長交待其她事項： ①對公司內(nèi)部資料、文獻查閱權(quán)、索取權(quán)；②對交辦事項處置建議權(quán)；③公司對外信息披露權(quán)；④董事長辦公室尋常事務(wù)管理權(quán)；⑤工作協(xié)作關(guān)系。崗位規(guī)定：⑴、本科及以上學歷，管理及有關(guān)專業(yè)。⑵、具備管理知識、法律、財務(wù)、金融知識、社交禮儀知識 。⑶、3年以上工作經(jīng)驗，3年以上公司高層管理經(jīng)驗⑷、專業(yè)知識規(guī)定具備文秘工作、管理工作、質(zhì)量管理、法律、金融等方面知識。⑸、重要技能規(guī)定有計算機操作能力、溝通能力、組織能力、口頭文字表達強、綜合協(xié)調(diào)能力強。參加會議：⑴、本部周、月部門有關(guān)會議；⑵、公司召開供應(yīng)部關(guān)于工作會議；

⑶、公司每月季工作協(xié)調(diào)會；⑷、公司年度工作大會。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《試用期合同書》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《月度崗位考核細則》。28、工程部經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：工程部經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：電工、維修工崗位性質(zhì)：對本部門工作布置、指引、檢查監(jiān)督、評價和考核管理權(quán)限：對本部門和本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：⑴、在總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下主持工程部尋常工作，負責酒店工程設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)、維修、更新、改造等業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、組織和管理工作，督促本部門各專業(yè)安全、高質(zhì)量、高效率地工作。⑵、制定本部門規(guī)章制度、工作程序及質(zhì)量原則，督促、檢查各專業(yè)人員嚴格遵守執(zhí)行；⑶、提出年度工作籌劃，并依照上年度狀況制定下年度能源費用籌劃，設(shè)備維修費用籌劃，設(shè)備報廢和更新籌劃及工程改造費用籌劃；⑷、合理控制能源消耗及各項費用支出，在保證安全、高效運營前提下，減少維修與運營費用；⑸、制定節(jié)能、降耗辦法，并檢查、督導(dǎo)員工貫徹執(zhí)行。；⑹、定期制定設(shè)備維修及更新籌劃預(yù)算報告，保證各種設(shè)備在安全、高效、經(jīng)濟條件下運營；⑺、負責制定、監(jiān)督、實行各項動力設(shè)備運營控制及保養(yǎng)籌劃；⑻、合理調(diào)配、使用各類專業(yè)人員，依照實際狀況調(diào)節(jié)各專業(yè)人員配備；⑼、加強員工服務(wù)原則和業(yè)務(wù)技能培訓，促使員工不斷提高服務(wù)水平和專業(yè)技能，勉勵員工掌握第二技能；⑽、檢查員工工作質(zhì)量，依照員工體現(xiàn)進行勉勵或懲罰；⑾、協(xié)調(diào)本部門與酒店其她部門關(guān)系，解決浮現(xiàn)矛盾；⑿、指引管理人員績效目的制定，檢查管理人員績效目的完畢狀況；⒀、對管理人員進行工作檢查和考核，對各班成員工考核和評估狀況進行監(jiān)督，保證各項評估公平合理，符合實際狀況；⒁、提出各項辦法防止重大人身事故和設(shè)備事故發(fā)生，檢查防范和應(yīng)急解決辦法，配合安所有門對下屬進行安全生產(chǎn)、消防意識教誨與培訓；⒂、科學合理地控制本部門人工成本及經(jīng)營成本；⒃、保證各店工程設(shè)備正常運營，完畢總經(jīng)理交付各項工作。崗位規(guī)定：⑴、大專以上文化限度和有關(guān)管理知識；⑵、具備德、勤、能、誠品格；⑶、具備較強基層管理能力和工作協(xié)調(diào)能力；⑷、擅長組織、帶領(lǐng)下屬團結(jié)、努力工作；⑸、具備一定動力設(shè)備管理、工程維修管理工作經(jīng)歷。參加會議：⑴、經(jīng)理辦公會議；⑵、公司晨會、周工作列會；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、部門召開重要工作會議；⑸、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》。考核辦法：詳見《崗位考核細則》。29、中餐廚師長崗位職務(wù)闡明崗位名稱：中餐廚師長直接上級：店長、廚務(wù)經(jīng)理下屬崗位：廚務(wù)部所有員工崗位性質(zhì)：對本部門工作布置、指引、檢查監(jiān)督、評價和考核管理權(quán)限：對本部門和本職責范疇內(nèi)工作有指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理權(quán)力管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、協(xié)助廚務(wù)經(jīng)理做好年度規(guī)劃與預(yù)算；做好季度、月度籌劃，并組織后廚員工實行=2\*GB2⑵、制定廚房操作規(guī)程、崗位職責、制定值班表,保證廚房工作正常進行=3\*GB2⑶、定期實行廚師技術(shù)培訓,組織廚師學習新技術(shù)和先進經(jīng)驗,定期或不定期對廚師技術(shù)進行考核,評估廚師,對廚師晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批準實行=4\*GB2⑷、協(xié)調(diào)后廚各崗位之間關(guān)系，依照廚師業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員安排，合理調(diào)配人員,科學安排操作程序,保證出菜節(jié)奏=5\*GB2⑸、負責控制菜品和關(guān)于勞動力成本,精確掌握原料庫存量,理解市場供應(yīng)狀況和價格,制定菜單和規(guī)格=6\*GB2⑹、經(jīng)常聽取賓客對菜品提出意見，不斷改進菜品質(zhì)量=7\*GB2⑺、依照不同季節(jié)和重大節(jié)日組織、推出時令菜式,增長花色品種,增進銷售=8\*GB2⑻、定期舉辦菜品技術(shù)比賽、組織新菜品研發(fā)，并記錄比賽成果、新菜品開發(fā)等信息依照單個菜品出菜率，制定每月、每月熱銷菜品排行版=9\*GB2⑼、審核廚房請購單,負責每月廚房盤點工作,經(jīng)常檢查和控制庫存原料質(zhì)量和數(shù)量,防止變質(zhì)、短缺,合理安排使用食品原料=10\*GB2⑽、定期和不定期檢查后廚及倉庫清潔、督促當事人完畢后廚五常管理，并記錄=11\*GB2⑾、制定廚房設(shè)備用法、操作規(guī)定等制度，定期檢查、記錄設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況=12\*GB2⑿、積極參加店長主持晨會,經(jīng)常與各部門協(xié)調(diào),并聽取賓客意見,不斷改進工作崗位規(guī)定=1\*GB2⑴、年齡28歲以上，中?；蚵殬I(yè)高中以上文化限度，身體健康。=2\*GB2⑵、受過餐飲業(yè)全面性培訓，精通烹飪知識；通曉食品生產(chǎn)加工過程；=3\*GB2⑶、熟知食品安全有關(guān)知識；熟知原材料加工、貯存知識，全面掌握中菜點生產(chǎn)工藝，并且有較強創(chuàng)新能力；=4\*GB2⑷、有指揮各類大型宴會組織運作能力；善于培訓、評估員工，能合理地分派和安排工作。=5\*GB2⑸、有高度責任感、嚴謹工作態(tài)度，有組織、協(xié)調(diào)、溝通及成本控制等能力。參加會議：⑴、店長辦公會議；⑵、店晨會、周工作列會；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。30、快餐區(qū)域經(jīng)理崗位職務(wù)闡明崗位名稱：快餐區(qū)域經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：快餐事業(yè)部總監(jiān)、運營經(jīng)理崗位性質(zhì)：區(qū)域快餐各店管理工作管理權(quán)限：本職工作事務(wù)性管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、依照上級對區(qū)域分店近期和遠期目的,財務(wù)預(yù)算規(guī)定,組織編寫營銷籌劃方案,并實行；=2\*GB2⑵、組織制定年度,季度,季節(jié)性個分店營銷籌劃,組織重要公關(guān)營銷,品牌推廣活動實行方案及預(yù)算,提交審批；=3\*GB2⑶、按事業(yè)部規(guī)定并結(jié)合本地市場策劃營銷宣傳活動,指引各分店個性化營銷,在本地宣傳公司理念,樹立公司形象；=4\*GB2⑷、組織編寫營銷效果分析報告,向上級報告；=5\*GB2⑸、每周組持市場營銷動態(tài)分析會,依照市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實行,擬訂營銷籌劃,調(diào)節(jié)方案上報總公司審批；=6\*GB2⑹、與本地新聞,媒體,政府機關(guān)建立良好關(guān)系,組織和參加各類公關(guān)活動,將分店在本地形象宣傳，并保持和建立與各經(jīng)濟組織關(guān)系。=7\*GB2⑺、管理和維護公司重要客戶關(guān)系=8\*GB2⑻、組織回訪客戶意見,建立反饋總匯,分類,記錄及分析,并進行上報,已備總部統(tǒng)一營銷策劃及經(jīng)營部門改進使用。=9\*GB2⑼、依照本地消費原則,經(jīng)濟狀況與出品部,財務(wù)部制定本地區(qū)價格方略,共同擬訂價格管理辦法,并提交總部審批。=10\*GB2⑽、保持公司原則化體系,執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類原則作業(yè)手冊,并組織監(jiān)督,指引區(qū)域內(nèi)個分店各項原則。=11\*GB2⑾、負責各分店下屬經(jīng)營部門詳細績效管理工作,保證公司利益不受損失。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、2年以上連鎖餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，大專以上學歷；=2\*GB2⑵、具備很強溝通協(xié)調(diào)能力，顧客至上；=3\*GB2⑶、具備很強執(zhí)行能力和領(lǐng)導(dǎo)力，可以關(guān)注細節(jié)；=4\*GB2⑷、熟悉、掌握、運用快餐服務(wù)流程及原則。參加會議：⑴、部門辦公會議；⑵、部門晨會、周工作列會；⑶、季、月度各部門召開工作會議、經(jīng)營分析會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。31、快餐店長崗位職務(wù)闡明崗位名稱：快餐店長直接領(lǐng)導(dǎo)：快餐區(qū)域經(jīng)理、運營經(jīng)理崗位性質(zhì)：快餐門店管理工作管理權(quán)限：本職工作事務(wù)性管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、管理門店銷售、財務(wù)、人事、設(shè)備、衛(wèi)生安保及各項規(guī)章制度實行工作；=2\*GB2⑵、具備較強領(lǐng)導(dǎo)能力，帶領(lǐng)店內(nèi)員工完畢公司各項指標；=3\*GB2⑶、解決店內(nèi)突發(fā)客訴事件及各種突發(fā)事件；=4\*GB2⑷、及時與營運經(jīng)理溝通店內(nèi)狀況，實行廣告和促銷活動，維護和保管促銷用品；=5\*GB2⑸、與公司各部門建立良好溝通、協(xié)作；=6\*GB2⑹、管理店內(nèi)產(chǎn)品種類、產(chǎn)出量、外形、展示及損耗、控制成本，減少消耗；=7\*GB2⑺、接待政府機構(gòu)檢查；=8\*GB2⑻、做好店內(nèi)各種設(shè)備維護工作；=9\*GB2⑼、做好員工培訓籌劃，實行員工培訓；=10\*GB2⑽、管理店內(nèi)鈔票和有關(guān)財務(wù)票據(jù)。崗位規(guī)定：=1\*GB2⑴、擁有高中以上學歷；=2\*GB2⑵、有連鎖餐飲有關(guān)經(jīng)驗；=3\*GB2⑶、熱情開朗，善于與人溝通；=4\*GB2⑷、適應(yīng)高效工作環(huán)境，樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)。參加會議：⑴、店長辦公會議；⑵、店晨會、周工作列會；⑶、季、月度各部門召開工作會議；⑷、公司召開緊急或暫時重要會議。崗位薪酬：詳見《勞務(wù)合同》《公司薪酬原則》《員工管理手冊有關(guān)規(guī)定》?？己宿k法：詳見《崗位考核細則》。32、中餐樓面經(jīng)理崗位職務(wù)闡明書崗位名稱：中餐樓面經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)：中餐店長、事業(yè)部服務(wù)經(jīng)理崗位性質(zhì)：中餐樓面管理工作管理權(quán)限：本職工作事務(wù)性管理管理責任：對所承擔工作全面負責重要職責：=1\*GB2⑴、協(xié)助店長做好前廳服務(wù)工作、人員管理工作；=2\*GB2⑵、協(xié)助店經(jīng)理迎接客人禮儀培訓、客人就餐中服務(wù)培訓流程和服務(wù)規(guī)范培訓；=3\*GB2⑶、上班前檢查員工儀表儀態(tài)，凡不符合原則和規(guī)范規(guī)定不能上崗；=4\*GB2⑷、按規(guī)范規(guī)定逐項進行檢查并作好記錄，對不符合原則應(yīng)及時整治，必要時報告店長=5\*GB2⑸、著重檢查餐具、用品與否備齊、清潔、無破損；擺臺與否規(guī)范；桌椅與否整潔；菜單、酒具與否衛(wèi)生且無破損；=6\*GB2⑹、開餐后帶領(lǐng)服務(wù)員按規(guī)范程序做好接待服務(wù)工作，督促服務(wù)員詳細操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正保證服務(wù)質(zhì)量符合原則；=7\*GB2⑺、注意觀測客人用餐狀況，隨時滿足客人各種用餐需求，遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時，應(yīng)親自服務(wù)；=8\*GB2⑻、為客人點菜，帶領(lǐng)本崗服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，認真做好菜品推銷工作；=9\*GB2⑼、店長休息時，履行代店長職責；=10\*GB2⑽、檢查本崗位區(qū)域