PAGEPAGE1第三屆“皇家杯”職業(yè)院校寵物營養(yǎng)學(xué)知識競賽考試題庫（含答案）一、單選題1.以下不屬于犬貓食品原料中蛋白質(zhì)類原料的（）。（1.5）A、魚粉B、雞肉粉C、玉米蛋白粉D、馬鈴薯全粉答案：D解析：解析：馬鈴薯全粉中，碳水化合物含量為79.2克/100克，蛋白質(zhì)含量為8.4克/100克，因此不是犬貓食品原料中蛋白質(zhì)類原料。2.寵物食品標(biāo)簽上哪類信息可以幫助寵物主了解產(chǎn)品適用的寵物情況？()A、配料表B、產(chǎn)品名稱C、成分分析保證值D、生產(chǎn)信息答案：B解析：寵物食品標(biāo)簽必須標(biāo)示通用名稱，通用名稱需標(biāo)示產(chǎn)品適用的寵物類別和

生命周期。3.可促進(jìn)鈣磷的吸收和利用、骨骼的鈣化的維生素是()。（1.2.5）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：B解析：維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，故選B。4.無谷糧的真相是，使用嶄新的碳水化合物取代常規(guī)的碳水化合物，對應(yīng)的嶄新

原料可能是()？A、豌豆B、木薯粉C、土豆粉D、以上可能都是答案：D5.什么是合生元()（2.3）A、多種益生菌B、多種益生元C、同時包含益生元和纖維素的制劑D、同時包含益生元和益生菌的制劑答案：D6.濕式寵物食品常見類型為()（3.3）A、顆粒料B、風(fēng)干料C、罐裝食品D、寵物點(diǎn)心答案：C解析：罐裝食品含有較高的水分，又稱濕式（濕性）寵物食品。7.世界小動物獸醫(yī)師協(xié)會公布的評估犬貓是健康狀態(tài)有幾個重要的指標(biāo)，這些指

標(biāo)包括()？A、體溫、心功能、肺功能、疼痛、營養(yǎng)狀態(tài)評估B、毛發(fā)、糞便、體重C、牙齒、運(yùn)動機(jī)能、體溫答案：A8.下列哪種微量元素是葡萄糖代謝的必需營養(yǎng)素()？（2.1）A、銅B、鋅C、鐵D、鉻答案：D9.某款犬糧中蛋白質(zhì)的含量為27%，占干物質(zhì)的30%，請問犬糧中的水分含量為()。（1.2.6）A、5%B、8%C、10%D、12%答案：C解析：假設(shè)含水量為X，30%（1-X）=27%，水含量為1-27%/30%=10%，故

選C。10.朋友送了我一只小奶狗，細(xì)心的她特地叮囑我，為了狗狗的健康一定要飼喂

全價食品，全價究竟指的是什么呢？()A、包含所有營養(yǎng)元素的食品B、僅指適用于所有年齡階段的寵物食品C、營養(yǎng)含量高，成年寵物吃的食品D、能滿足寵物所處生命階段或特定生理、病理狀態(tài)下營養(yǎng)需求的食品答案：D11.哪種元素參與骨骼基質(zhì)中硫酸軟骨素的生成。()（1.2.4）A、CuB、ZnC、MnD、Co答案：C解析：錳元素參與骨骼基質(zhì)中硫酸軟骨素的生成并影響骨骼中磷酸酶的活性，故

選C。12.高密度脂蛋白的作用是以下哪種()？（2.9高脂血癥相關(guān)-新增）A、將肝臟內(nèi)的內(nèi)源甘油三酯運(yùn)到肝外組織B、將肝外細(xì)胞內(nèi)的多余膽固醇移回肝臟經(jīng)膽汁排泄C、將食物中的甘油三酯運(yùn)到肝外組織和將膽固醇運(yùn)到肝臟內(nèi)D、將膽固醇從肝臟運(yùn)輸?shù)礁瓮饨M織答案：B解析：A為極低密度脂蛋白，C為乳糜微粒，D為低密度脂蛋白13.含B族維生素豐富的原料是()。（1.5）A、魚粉B、雞油C、蛋殼粉D、骨答案：A14.給犬貓選擇口糧，有幾個關(guān)鍵評判標(biāo)準(zhǔn)，其中不包括()？A、是否安全B、是否適合寵物C、是否含有鮮肉D、是否營養(yǎng)均衡全面答案：C15.犬貓食品標(biāo)簽中表示的能量含量，最常使用的能量值為()（1.2.7）A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能答案：C解析：在表達(dá)寵物食品原料和商品糧的能量含量時，最常使用的能量值是ME（代

謝能），故選C。16.世界上第一款犬糧“DogCake”出現(xiàn)于什么時候？()（3.1）A、1860年B、1908年C、1922年D、1957年答案：A解析：十九世紀(jì)中葉以前沒有犬貓商品糧。1860年，JamesSpratt開發(fā)了第一款犬糧“DogCake”。17.以下選項中可以作為寵物食品聲稱的是。()A、治療尿結(jié)石B、預(yù)防肥胖C、預(yù)防毛球形成D、去毛球有效率80%答案：C解析：寵物食品不得做治療、預(yù)防疾病的聲稱。毛球不屬于疾病，所以在保證科

學(xué)依據(jù)的情況下可以聲稱預(yù)防毛球。另外，根據(jù)廣告法，飼料不得聲稱保證有效

率。18.膨化犬糧開始進(jìn)入商店售賣的時間為()（3.1）A、1930年B、1957年C、1988年D、2001年答案：B解析：1957年膨化工藝首次應(yīng)用在寵物食品上，膨化糧“DogChow”首次進(jìn)入商店售賣。19.肝臟分泌的膽汁主要與下列哪種營養(yǎng)成分的消化有關(guān)()（1.1）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、纖維素答案：B解析：膽汁參與脂肪的消化（通過腸肝循環(huán)提高其利用率）。20.植物中的植酸磷屬于()（1.2.4）A、無機(jī)磷B、無效磷C、有效磷D、代謝磷答案：B解析：植物中所含的植酸磷不能被機(jī)體利用，所以屬于無效磷，故選B。21.以下哪個營養(yǎng)素不是形成機(jī)體各組織器官的原料？()（1.2.5）A、脂肪B、糖類C、礦物質(zhì)D、維生素答案：D解析：維生素不是形成機(jī)體各組織器官的原料，也不是能源物質(zhì)，但作為生物活

性物質(zhì)，起著調(diào)節(jié)和控制作用，故選D。22.一般推薦幼犬最佳的斷奶時間為()（1.3.1）A、1-3周B、2-4周C、3-5周D、6-8周答案：D23.寵物食品中的養(yǎng)分無氮浸出物屬于___。()（1.2.3）A、粗灰分；B、粗脂肪；C、粗蛋白；D、碳水化合物答案：D解析：概略養(yǎng)分分析方案將寵物食品中營養(yǎng)物質(zhì)分為：水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、

粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物，粗纖維和無氮浸出物是碳水化合物的兩個組成部

分。24.最先上市第一款犬商品糧的是哪個國家()(3.1)A、美國B、英國C、中國D、德國答案：A25.以下有關(guān)粗纖維的描述錯誤的是()（1.2.3）A、可促進(jìn)胃腸道蠕動和糞便的排出B、能填充胃腸道，產(chǎn)生飽腹感C、過量的粗纖維有利于蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收D、可經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸答案：C解析：適量粗纖維促進(jìn)腸蠕動，纖維不作為能源物質(zhì)可以作為能量稀釋物質(zhì)，填

充胃腸道，產(chǎn)生飽腹感，也可在后腸經(jīng)微生物發(fā)酵形成揮發(fā)性脂肪酸，過量的粗

纖維會降低蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C選項錯誤，故選C。26.孤兒幼犬應(yīng)該在哪個階段引入半固體食物()(1.3.1)A、1-2周B、3-4周C、5-6周D、7-8周答案：B27.單身貴族想要一只體型碩大又溫柔的喵星人來作伴，那么，先想想以下哪個

品種不屬于大體型貓吧：()A、布偶貓B、挪威森林貓C、緬因貓D、斯芬克斯無毛貓答案：D28.缺乏下列那種氨基酸時，會引起視網(wǎng)膜質(zhì)變，使視覺效應(yīng)衰弱()（1.2.1）A、賴氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、牛磺酸答案：D解析：?；撬釋S持視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能的正常起作用，缺乏時，易引起貓視力

下降，出現(xiàn)“中央視網(wǎng)膜退化癥”。29.寵物食品中添加乙氧基喹啉的作用是()(1.6)A、調(diào)味B、防腐C、抗氧化D、著色答案：C解析：乙氧基喹啉具有抗氧化的作用。30.貓日糧中過量的氧化鎂會導(dǎo)致貓出現(xiàn)()（2.4）A、被毛褪色B、鈣鹽沉積C、脫毛D、鳥糞石答案：D31.與碳水化合物和蛋白質(zhì)相比，脂肪做為能量來源其特點(diǎn)為()（1.2.7）A、能量密度最高，熱增耗最高B、能量密度最高，熱增耗最低C、能量密度最低，熱增耗最高D、能量密度最低，熱增耗最低答案：B解析：脂肪的熱增耗最低，用油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能使消化

過程中熱增耗降低，使飼糧的凈能增加，故選B。32.下列不是寵物食品標(biāo)簽中必須提供的信息的是()(3.2)A、產(chǎn)品與凈含量B、原料表C、飼喂建議D、營養(yǎng)成分的含量答案：D33.犬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式中，下列哪一種屬于化學(xué)性消化？()（1.1）A、牙齒咀嚼B、微生物發(fā)酵C、胃腸道蠕動D、蛋白質(zhì)分解答案：D解析：蛋白質(zhì)被酶分解成小分子物質(zhì)為化學(xué)性消化。微生物發(fā)酵屬于生物性消

化。34.一般來說，小型犬和玩具犬在()時間段長至成熟體重。（1.3.3）A、5-8月齡B、12-18月齡C、9-12月齡D、18-24月齡答案：C35.下列哪種維生素在谷物的谷皮和谷胚中含量豐富()（1.5）A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D答案：B解析：谷物中含有較高的維生素B1，主要存在于谷皮、谷胚、糊粉層中。36.所有動物的正常老化都伴有瘦體組織（肌肉）減少和機(jī)體的總含水量減少，

同時體脂的比例()。(1.3.3)A、增加B、減少C、沒有變化D、無法確定答案：A解析：隨著年齡增加，動物體脂比例也會逐漸增加。37.一般來說，成年犬貓消化牛奶和其他乳制品的能力降低，這是因為隨著年齡增

長，腸道粘膜產(chǎn)生()活性降低。（1.1）A、乳糖酶B、蔗糖酶C、蛋白酶D、脂肪酶答案：A解析：一般來說，成年犬貓消化牛奶和其他乳制品的能力降低，這是因為隨著年

齡增長，腸道粘膜產(chǎn)生乳糖酶活性降低，故選A。38.為了保證母犬奶水豐富，加快母犬產(chǎn)后機(jī)體恢復(fù)，就必須提供高品質(zhì)的食物，

同時還應(yīng)采取()飼喂方式。（1.3.2）A、自由采食B、控制時間C、控制食物量D、控制食物類型答案：A解析：為了快速恢復(fù)產(chǎn)后母犬體況，應(yīng)盡量采用自由采食的飼喂方式。39.如果母犬在配種時的體重理想，可在妊娠第()之后再增加母犬的攝食量。

（1.3.2）A、4周B、5周C、7周D、9周答案：B解析：母犬在妊娠前五周體重增加不多，不需要增加母犬的采食量。40.以下哪個品種的犬有高脂血癥的遺傳傾向()？（2.9高脂血癥相關(guān)-新增）A、拉布拉多犬B、貝靈頓?C、可卡犬D、迷你雪納瑞答案：D41.以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，通常膨化干糧的維持期成年貓糧中應(yīng)含有至少()的牛

磺酸。（1.2.1）A、0.01%B、0.1%C、0.2%D、1%答案：B42.日糧中的___對被毛的質(zhì)量有重要影響。()（1.2.1）A、蛋氨酸;B、精氨酸;C、賴氨酸;D、異亮氨酸答案：A解析：蛋氨酸等含硫氨基酸對被毛生長有重要作用，蛋氨酸缺乏會限制被毛生長

并影響被毛品質(zhì)。43.目前益生菌普遍應(yīng)用于人和動物，以下不屬于益生菌功能的是()（1.2.8）A、促進(jìn)有益菌的生殖，抑制有害菌的增殖B、改善腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)分消化吸收C、刺激免疫系統(tǒng)，提高動物免疫力D、提高食品適口性和保質(zhì)期答案：D解析：目前未發(fā)現(xiàn)益生菌有提高適口性和延長保質(zhì)期的功能。44.絕干物質(zhì)是指寵物食品在的溫度下烘干至恒重()（3.3）A、65℃B、85℃C、105℃D、150℃答案：C解析：105℃溫度下制備的為絕干物質(zhì)，65℃溫度下制備的為風(fēng)干物質(zhì)45.一只5月齡的迷你貴賓最適合食用下列哪種犬糧？()A、小型犬幼犬糧B、室內(nèi)小型犬幼犬糧C、貴賓幼犬糧D、小型犬奶糕答案：C46.適當(dāng)?shù)拇胧┐龠M(jìn)慢性腎衰的犬貓飲水，以下做法哪個是不合適的？（2.5）A、干糧泡水B、采取干濕搭配飼喂C、多吃鮮答案：C47.下列關(guān)于皮膚屏障與營養(yǎng)素的關(guān)系哪個說法不正確？（2.6）A、維生素A是成熟角質(zhì)細(xì)胞和角質(zhì)層形成所必需B、銅缺乏會導(dǎo)致角質(zhì)生成問題C、維生素C在角質(zhì)生成中起重要作用D、煙酸可提高角質(zhì)層中游離脂肪酸和神經(jīng)酰胺的濃度答案：B48.以下哪個添加劑不是與改善腸道健康相關(guān)()(1.6)A、甘露寡糖B、葡萄糖胺C、膳食纖維D、益生菌答案：B解析：葡萄糖胺具有改善關(guān)節(jié)健康的作用。49.膳食纖維是全價寵糧中不可缺少的成分，它對于維持腸道健康和糞便的形成

具有重要作用，以下哪種原料不能提供膳食纖維？()（1.5）A、米糠B、甜菜粕C、蘋果渣D、雞肝粉答案：D解析：雞肝粉屬于動物性蛋白原料，動物性產(chǎn)品中不含膳食纖維，故選D。50.以下對犬貓采食沒有影響的因素是？()（3.4）A、食物顏色B、食物味道C、食物氣味D、食物質(zhì)地答案：A51.日糧蛋白質(zhì)的品質(zhì)會影響犬貓對膳食蛋白內(nèi)氨基酸和氮的利用程度，下列不屬

于評估蛋白質(zhì)品質(zhì)的指標(biāo)是()（3.4）A、必需氨基酸指數(shù)B、小肽指數(shù)C、蛋白質(zhì)功效比D、蛋白質(zhì)凈利用率答案：B解析：評估蛋白質(zhì)品質(zhì)的指標(biāo)有：化學(xué)評分、必需氨基酸指數(shù)、必需氨基酸總量、

蛋白質(zhì)功效比、生物學(xué)價值、蛋白質(zhì)凈利用率。52.AAFCO標(biāo)準(zhǔn)中成年貓日糧粗脂肪含量不應(yīng)低于

()（1.2.2）A、5.5%B、8.5%C、9%D、10%答案：C解析：AAFCO（2016）標(biāo)準(zhǔn)中給出成年貓日糧粗脂肪含量不應(yīng)低于9%。53.寵物店店員給我配了幼犬糧，提醒我成年后需要更換狗糧。我問他德牧一般

多大算成年？()A、10到12個月B、12到15個月C、15到18個月D、18到24個月答案：C54.可發(fā)酵纖維可被結(jié)腸細(xì)菌發(fā)酵利用，成為結(jié)腸細(xì)胞的重要能量來源，發(fā)酵產(chǎn)

物主要是()？（1.2.8）A、短鏈脂肪酸B、氨基酸C、菌體蛋白D、葡萄糖答案：A解析：可發(fā)酵膳食纖維在結(jié)腸中被微生物發(fā)酵形成短鏈脂肪酸，能夠被結(jié)腸吸收

作為能量來源，故選A。55.對寵物食品聲稱雞肉配方時，雞肉應(yīng)達(dá)到產(chǎn)品總重的百分比為多少？()A、4%;B、10%;C、14%;D、26%答案：D解析：聲稱XX配方時，該原料需要占總重的26%以上。56.我在暗下決心，等住宅有了空間，生活有了時間，一定要養(yǎng)只活力四射的中

型犬，下面哪些是典型中型犬呢？()A、巴哥犬、可卡犬B、法國斗牛犬、柴犬C、邊境牧羊犬、比格犬D、以上選項沒有一組同為中型犬答案：C57.仔犬生后要盡早吸食___以獲得抗體，增強(qiáng)免疫力。()(1.3.1)A、初乳B、牛乳C、羊乳D、奶粉答案：A解析：初乳中含免疫球蛋白，仔犬吸食并吸收后可增強(qiáng)免疫力。58.損失以下哪種營養(yǎng)素對機(jī)體造成的危害最大？（）（1.2.6）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖原D、水答案：D解析：動物在失去幾乎所有機(jī)體脂肪和超過一半的蛋白質(zhì)后仍能存活，但僅丟失

10%的機(jī)體水分就會導(dǎo)致死亡，且當(dāng)機(jī)體缺水時會很快表現(xiàn)出異常狀況，故選D。59.食物在犬貓口腔內(nèi)的消化方式主要是___。()（1.1）A、物理性消化B、化學(xué)性消化C、微生物消化D、以上都是答案：A解析：食物在犬貓口腔內(nèi)被咀嚼，該消化方式主要是物理消化。60.與維持期相比，母貓在泌乳高峰期的營養(yǎng)需要特點(diǎn)是()（1.3.2）A、與維持期一樣B、比維持期低C、比維持期高，與產(chǎn)仔數(shù)有關(guān)D、比維持期高，與產(chǎn)仔數(shù)無關(guān)答案：C61.通過標(biāo)簽，小張看到某款犬糧粗蛋白含量約為22%，粗脂肪含量約為9%，

粗灰分含量約為10%，粗纖維含量約為5%，水分含量為10%，請計算無氮浸

出物的含量為()。（3.4）A、44%B、36%C、27%D、32%答案：A氮浸出物=1-粗蛋白-粗脂肪-粗灰分-粗纖維-水分，故選A。62.犬最常見的過敏原是()？A、牛肉乳制品雞肉B、小麥大豆羊肉C、魚肉大米大麥答案：A63.下列關(guān)于車前子的說法哪個是正確的？()A、可溶于水且可發(fā)酵的纖維B、可以吸收10倍于它的重量的水C、不可溶于水且不可發(fā)酵的纖維D、不能改善糞便質(zhì)量答案：B64.寵物食品中的脂肪能提高食品的適口性，但日糧脂肪過多會降低（）的吸收、利用。（1.2.2）A、鐵B、鎂C、鈣D、鋅答案：C解析：寵物食品中過多的脂肪易與鈣結(jié)合成鈣皂，影響鈣的吸收利用。65.為犬制定減肥計劃時，每周體重減少較為合理的比例范圍是()？（2.1）A、0%~0.5%B、0.5%~1.0%C、1.0%~2.0%D、2.0%~3.0%答案：C多選題1.小劉的貓咪體檢出來偏肥胖，俗話說三分練七分吃，吃好了才能事半功倍。在

研究健康飲食的時候，小劉偶然發(fā)現(xiàn)了DIY貓飯的生骨肉配方，她馬上就躍躍

欲試了，如果你是小劉的朋友應(yīng)該如何告訴他生骨肉給貓咪帶來的變化？()A、可能會讓貓貓喜提腹瀉套餐B、吃了生骨肉，貓咪各個發(fā)腮、肌肉發(fā)達(dá)、身材健美C、吃了生骨肉，貓咪更有野性D、可能造成貓咪營養(yǎng)不良答案：AD2.絕育導(dǎo)致犬貓更易肥胖的可能因素有()（2.8）A、增加自主采食量B、動物的基礎(chǔ)代謝率減少C、激素水平變化D、葡萄糖耐受量增加答案：ABC3.對于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有哪些營養(yǎng)功能？（）（1.2.3）A、刺激腸道蠕動B、提供飽腹感，維持體重C、改善腸道內(nèi)環(huán)境，維持腸道功能D、大量的能量供應(yīng)答案：ABC解析：膳食纖維不能被犬貓直接消化，在大腸中被發(fā)酵降解為短鏈脂肪酸，它是

結(jié)腸細(xì)胞的重要能量來源，但不能為機(jī)體提供大量能量，故選ABC。4.以下哪些因素可以幫助改善口腔健康()。（2.7）A、食物質(zhì)地B、顆粒大小C、多聚磷酸鹽D、茶多酚答案：ABCD5.為保證泌乳母貓產(chǎn)奶量，除了要提供含能量高的食物外，還需要供給充足（）。（1.3.2）A、礦物質(zhì)B、維生素C、蛋白質(zhì)D、水答案：ABCD解析：為保證母貓的泌乳量，應(yīng)提供充足的水、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素

等各種養(yǎng)分。6.今年生日，男朋友送了一只布偶貓。聽說布偶貓需要格外注意預(yù)防心臟病、

關(guān)節(jié)炎以及被毛養(yǎng)護(hù)，那它的飲食中最好包含以下哪些元素呢？()A、高易消化蛋白B、充足的?；撬酑、葡萄糖胺和硫酸軟骨素D、Ω-3&Ω-6脂肪酸答案：ABCD7.下列屬于營養(yǎng)性添加劑的是()（1.6）A、氨基酸B、小肽C、礦物質(zhì)D、維生素答案：ABCD解析：營養(yǎng)性添加劑主要包括氨基酸、維生素、礦物質(zhì)三大類及小肽、單細(xì)胞蛋

白。8.患糖尿病的動物最先觀察到的臨床癥狀通常是()（2.1）A、少食B、多尿C、多飲D、體重減輕答案：BCD9.下列屬于非營養(yǎng)性添加劑的是()（1.6）A、益生菌B、小肽C、增味劑D、飼料保藏劑答案：ACD解析：小肽屬于營養(yǎng)性添加劑。10.犬的初乳中含有以下哪些物質(zhì)()（1.3.1）A、免疫球蛋白B、溶菌酶C、膽鹽激活脂肪酶D、乳糖答案：ABCD解析：犬的初乳中含有免疫球蛋白、溶菌酶、膽鹽激活脂肪酶、乳糖等多種物質(zhì)。11.身邊很多寵主都在糾結(jié)要不要給貓貓絕育，擔(dān)心它們承受不必要的痛苦。但不

經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹！絕育對貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處，可以有效

預(yù)防：()A、生殖系統(tǒng)的疾病B、過度繁殖C、公貓間的打斗D、尿結(jié)石答案：ABC12.以下哪些信息是必須標(biāo)示在寵物食品標(biāo)簽上的？()A、產(chǎn)品名稱B、配料組成及成分分析保證值C、儲存條件及儲存方法D、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期答案：ABCD解析：選項所涉及信息均是寵物食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示內(nèi)容的一部分。除此之外，

還包括生產(chǎn)商信息、行政許可信息、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、注意事項等信息。13.如果犬貓日糧中蛋白質(zhì)不足，會造成哪些影響()（1.2.1）A、消化機(jī)能紊亂B、幼齡動物生長受阻C、易患貧血癥及其他疾病D、影響繁殖機(jī)能答案：ABCD解析：日糧蛋白質(zhì)不足會引起消化機(jī)能紊亂、幼齡動物生長受阻、易患貧血癥及

其他疾病、影響繁殖機(jī)能及泌乳量下降等。14.哪些情況下，寵物對水分的需求量會增加？()（1.2.6）A、運(yùn)動量增加B、環(huán)境溫度升高C、處于泌乳期的母犬或母貓D、飼喂鹽分含量較高的食物答案：ABCD解析：動物的需水量受多種因素的影響。正常情況下，機(jī)體中水分含量維持在相

對恒定的狀態(tài)，即水分的攝入和排出維持著動態(tài)平衡。因此，當(dāng)機(jī)體水分排出量

增多時（比如腹瀉、嘔吐、運(yùn)動量增加、環(huán)境溫度升高、泌乳、鹽分?jǐn)z入過多），

就會增加動物對水的需求量，以維持機(jī)體水分含量的恒定。15.下列哪些是寵物食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)識的信息()（3.2）A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纖維的最大含量C、飼喂推薦D、原料表答案：ABCD16.關(guān)于蛋白質(zhì)的以下說法中，正確的是()A、以蛋氨酸為例，不論是植物蛋白來源還是動物蛋白來源，所含的蛋氨酸結(jié)構(gòu)B、必需氨基酸是指機(jī)體自身無法合成或合成不足，必須通過食物補(bǔ)充的氨基酸。C、貓的必需氨基酸有11種。D、蛋白質(zhì)的價值由可消化性和是否含有必需氨基酸決定答案：ABCD解析：和功效都是一樣的。17.影響商品糧消化率的動物方面的因素有()（3.4）A、體型B、品種C、年齡D、偏好性答案：ABC解析：偏好性影響動物采食量不影響日糧消化率。18.慢性腎臟疾病的營養(yǎng)管理飼喂建議()（2.5）A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質(zhì)。B、調(diào)整日糧中的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比例為1:5。C、限制日糧內(nèi)的磷含量，定期監(jiān)測血磷濃度。D、提供充足的非蛋白質(zhì)能量。答案：ACD19.犬、貓發(fā)生高脂血癥或動脈粥樣硬化的原因是()。（2.9）A、食用高脂肪食品B、遺傳性脂蛋白脂肪酶活性缺陷C、腎病綜合癥和肝臟疾病D、腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)答案：BCD解析：犬貓對于脂肪的消化能力較強(qiáng)，高脂肪并不是引發(fā)犬貓發(fā)生高脂血癥或動

脈粥樣硬化的原因。20.家有胃腸道敏感的波斯貓，一不小心就嘔吐、軟便、沒胃口。在日常飲食上，

有哪些注意事項？()A、采用高易消化蛋白和益生元來呵護(hù)胃腸道。B、抵制誘惑，不要喂食人類的食物。C、通過纖維促進(jìn)腸道蠕動，減少毛球問題。D、少食多餐，避免一次大量進(jìn)食。答案：ABCD21.魚粉營養(yǎng)價值高、適口性好，常用于寵物食品中，但在使用過程時應(yīng)該注意（）。（1.5）A、加工保存時防止氧化酸敗B、對魚粉進(jìn)行質(zhì)量評價C、對食鹽含量進(jìn)行評估D、由于B族維生素缺乏，注意補(bǔ)充答案：ABC解析：魚粉富含B組維生素，故選ABC。22.影響犬貓進(jìn)食量的外部因素包括()。（1.2.8）A、日糧的適口性B、食物的營養(yǎng)素組成C、進(jìn)食的時間D、社交環(huán)境E、提供餐食的頻率答案：ABCDE解析：犬貓進(jìn)食量的外部因素包括：日糧的營養(yǎng)配比，適口性，進(jìn)食的時間，周邊環(huán)境以及飼喂方式，故選ABCDE。23.正常哺乳的母犬缺水時，會造成()（1.3.2）A、精神沉悶B、食欲下降C、產(chǎn)奶量下降D、排尿減少答案：ABCD解析：缺水時，以上情況都可能發(fā)生。24.犬貓的每日能量消耗決定犬貓每日能量需要量，許多因素會影響一只寵物的

能量需要，包括()。（1.2.7）A、不同性別、生理狀態(tài)、年齡B、運(yùn)動強(qiáng)度C、體型和重量D、食物的能量和營養(yǎng)素組成答案：ABC解析：犬貓每日能量需要與它自身及環(huán)境相關(guān)，包括性別、生理狀態(tài)、年齡，運(yùn)

動強(qiáng)度，體型和體重，與食物無關(guān)，故選ABC。25.聽說很多寵糧生產(chǎn)商都會選擇用肉類副產(chǎn)品當(dāng)作原料。作為一名寵主，我想給

自家孩子選擇高品質(zhì)的糧，用肉類副產(chǎn)品原料生產(chǎn)的糧我能放心選嗎？()A、不能選，肉類副產(chǎn)品里的營養(yǎng)沒有鮮肉豐富B、可以選，副產(chǎn)品一樣擁有的很高營養(yǎng)價值，而且適口性好C、可以選，使用副產(chǎn)品生產(chǎn)還有利于可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)地球D、可以選，品質(zhì)至少比植物原料要好答案：BC26.下列可以為犬貓?zhí)峁┥攀忱w維的原料有()（1.2.3）A、蘋果渣B、甜菜粕C、燕麥麩D、米糠答案：ABCD解析：以上物質(zhì)均含有豐富的膳食纖維。27.評估寵物食品應(yīng)考慮的因素有()（3.4）A、適口性B、營養(yǎng)的均衡和全價C、消化率D、代謝能含量答案：ABCD28.魚粉的營養(yǎng)特點(diǎn)包括()。（1.5）A、蛋白質(zhì)含量高，氨基酸較為平衡B、含有豐富的B族維生素C、含有未知生長因子D、鈣磷比例適宜E、適口性較好答案：ABCDE29.預(yù)防貓草酸鈣結(jié)石的營養(yǎng)管理()（2.4）A、選擇鈉含量適中、添加了適量檸檬酸鉀的日糧B、選擇鈣、磷含量適中的日糧C、選擇能產(chǎn)生中性或輕度酸化尿液的日糧D、飼喂罐頭或（在飼喂時）向干糧中加入水，提高攝水量答案：ABCD30.針對大型犬幼年期設(shè)計的全營養(yǎng)寵物食品，以下通用名稱命名正確的有()A、寵物配合飼料大型犬幼年期犬糧B、全價寵物食品大型犬幼年期犬糧C、大型犬幼犬全價糧D、大型犬幼犬糧答案：ABC解析：根據(jù)中國寵物食品標(biāo)簽規(guī)定要求，全價寵物食品通用名稱必須有全價或配

合飼料字樣，同時標(biāo)明適用的動物種類和生命階段。不標(biāo)示適用動物種類和生命

周期的默認(rèn)為適用所有動物種類和生命全周期。31.日糧中常見脂肪為甘油三酯，這類脂肪的特性包括()（1.2.2）A、水解作用B、氫化作用C、碳化作用D、酸敗作用答案：ABD解析：脂肪的特性主要包括水解作用、氫化作用、酸敗作用。32.下列哪些動物可以將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素()（1.1）A、犬B、貓C、香豬D、雪貂答案：AC解析：目前發(fā)現(xiàn)貓、雪貂不能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A。33.下列不屬于全價食品的是()（3.4）A、全期犬糧B、主食罐頭C、貓條D、雞肉凍干答案：CD解析：貓條、雞肉凍干屬于零食。34.下列哪些是提供蛋白質(zhì)的主要原料()（1.5）A、蛋粉B、牛肉C、乳清粉D、豆粕答案：ABD解析：乳清粉屬于能量飼料。

注釋：乳清粉是能量飼料，主要能量是糖類，蛋白質(zhì)含量較低5~8%。35.寵物食品中使用添加劑的目的有()（1.6）A、補(bǔ)充營養(yǎng)成分B、延長保質(zhì)期C、提高適口性D、促進(jìn)養(yǎng)分消化吸收答案：ABCD解析：使用添加劑的目的主要包括：補(bǔ)充營養(yǎng)成分，增進(jìn)動物健康，延長保質(zhì)期，

提高適口性，促進(jìn)養(yǎng)分消化吸收，提高飼料利用率等。36.影響寵物吸收鈣磷的因素有()（1.2.4）A、胃酸濃度B、日糧的鈣磷比例C、維生素D供應(yīng)D、過多的脂肪、草酸、植酸答案：ABCD解析：選項中因素均可影響鈣磷的吸收，故選ABCD。37.肝臟適口性較好，很多狗狗和貓貓都很喜歡吃肝臟，但一定要避免給犬貓攝

入過多肝臟，原因是()（1.2.8）A、肝臟中含有豐富的維生素

A，攝入過量可能引起中毒B、肝臟脂肪含量高，過量攝入可能導(dǎo)致肥胖C、肝臟蛋白質(zhì)含量低，過量攝入將導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏D、肝臟中Ca、P比例不平衡答案：AD解析：肝臟的維生素A含量高同時鈣磷不平衡，多食用會導(dǎo)致維生素A攝入過

量中毒，故選AD。38.處于妊娠期的母犬對如下哪些維生素的需求會有所提升()（1.3）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：ABC解析：維生素A和維生素E與動物繁殖性能關(guān)系密切，維生素D可以促進(jìn)鈣磷

吸收與沉積。39.鋅反應(yīng)性疾病的臨床表現(xiàn)包括以下哪幾種()？（2.6）A、長時間瘙癢B、面部、肘部、陰囊、包皮和外陰周圍有結(jié)痂、鱗屑C、輕度到中度的體重減輕D、無光澤、干枯的被毛答案：ABCD40.不同品種為什么建議要用皇家品種專用糧？()A、健康敏感處不同，如布偶容易得心臟病，美短胃腸道敏感，需要量身定制的B、不同品種，頭顱下頜導(dǎo)致采食難易程度不同，需要定制的顆粒C、不同品種，被毛皮膚特點(diǎn)不同，需要專屬的營養(yǎng)呵護(hù)D、適應(yīng)市場需求，滿足消費(fèi)者喜好答案：ABC解析：營養(yǎng)呵護(hù)41.下列動物中微生物消化程度較大的有：()（1.1）A、犬B、貓C、兔D、矮馬答案：CD解析：兔、馬可利用微生物消化大量粗纖維。42.骨軟骨病有多方面病因，已確定的危險因素包括()（2.10）A、年齡B、性別C、生長速度過快D、營養(yǎng)過剩（特別是鈣）答案：ABCD43.以下哪些情況可能寵物維生素缺乏()。（1.2.5）A、飼料供應(yīng)嚴(yán)重不足，攝入不足。比如食物單一、儲存不當(dāng)、加熱被破壞等。B、吸收利用降低。如消化系統(tǒng)疾病或攝入脂肪量過少而影響脂溶性維生素的吸C、維生素需要量相對增高。如妊娠期和哺乳期，或處于特殊環(huán)境的寵物。D、不合理使用抗生素會導(dǎo)致維生素需求量的增加。如使用抗生素，體內(nèi)合成的答案：ABCD解析：收。

以上情況均可能導(dǎo)致寵物維生素攝入不足，而導(dǎo)致缺乏。44.以下關(guān)于脂溶性維生素的說法正確的是()（1.2.5）A、分子中只含碳、氫、氧三種元素B、不溶于水，溶解于脂肪C、可以提供能量D、存在與吸收均與脂肪有關(guān)答案：ABD解析：維生素不提供能量。45.下列哪種動物屬于晚成性動物()（1.3.1）A、鳥B、犬C、貓D、龜答案：BC解析：犬、貓屬于晚成性動物，剛出生的幼犬和幼貓?zhí)幱谝粋€相對不成熟的狀態(tài)，

要完全依賴它們母親的照顧。46.研究表明，動物為了達(dá)到最佳生長、生產(chǎn)性能，需要一定數(shù)量的小肽，小肽吸收的特點(diǎn)有哪些()（1.2.1）A、吸收速度快B、耗能低C、不易飽和D、能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收答案：ABCD解析：小肽的吸收具有速度快、耗能低、不易飽和等特點(diǎn)。小肽可以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，研究證實可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收利用，但對維生素還沒有研究。判斷題1.幼犬腸道可以直接吸收免疫球蛋白，因此可以在幼齡階段多補(bǔ)充免疫球蛋白以提高免疫力。()（1.3.1）A、正確B、錯誤答案：B解析：幼犬僅在48小時內(nèi)可以吸收完整的免疫球蛋白。2.犬貓對蔗糖都有強(qiáng)烈的偏愛。()（1.1）A、正確B、錯誤答案：B解析：犬對甜味有強(qiáng)烈的偏愛，而貓對甜味并不敏感。3.鈣具有促進(jìn)神經(jīng)和肌肉興奮性的作用，因此血液中的鈣含量低于正常水平時，神經(jīng)和肌肉的興奮性會增強(qiáng)，導(dǎo)致機(jī)體抽搐。()（1.2.4）A、正確B、錯誤答案：B解析：鈣具有抑制神經(jīng)和肌肉興奮性的作用，因此血液中的鈣含量低于正常水平時，神經(jīng)和肌肉的興奮性會增強(qiáng)，導(dǎo)致機(jī)體抽搐。4.某款干糧蛋白質(zhì)含量25%，某款濕糧蛋白質(zhì)含量9%，因此判斷濕糧的營養(yǎng)價值比較低。()（3.4）A、正確B、錯誤答案：B解析：營養(yǎng)價值的判定并不僅僅是蛋白質(zhì)的含量，其他營養(yǎng)素及飼喂量也在考慮范圍。5.母貓乳汁中的蛋白質(zhì)含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸減少的。()（1.3.2）A、正確B、錯誤答案：B解析：貓乳汁中蛋白質(zhì)的含量呈現(xiàn)下降后又緩慢增加的過程。6.犬貓的腸道較短，發(fā)酵能力較差，因此寵物日糧中要盡可能降低粗纖維的含量。()（1.2.8）A、正確B、錯誤答案：B解析：犬貓日糧中需要合適的纖維配比，而不是盡可能降低。7.對于犬貓而言，肉需要煮熟再喂，但魚可生喂。()（1.2.8）A、正確B、錯誤答案：B論是哪種動物源性的食物生食均有食品衛(wèi)生方面的風(fēng)險，應(yīng)盡量避免生食。8.犬和貓在妊娠前5周體重增加不多，因此只需要提供維持需要的能量就可以了。()（1.3.2）A、正確B、錯誤答案：B9.與人相似，犬在青年時期超重，那么其在成年后更有可能超重。()（2.1）A、正確B、錯誤答案：A10.犬貓真正需要的是蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物，雖然蛋白質(zhì)來源也比較重要，但也不必過分關(guān)注是否是動物源蛋白，營養(yǎng)均衡才最重要。()A、正確B、錯誤答案：A11.犬、貓可以將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A。()（1.2.5）A、正確B、錯誤答案：B解析：貓不能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A12.幼犬的生長狀態(tài)主要由脂肪的質(zhì)量決定。()（1.2.1）A、正確B、錯誤答案：B解析：幼犬生長狀態(tài)主要由蛋白質(zhì)決定13.能量是決定動物采食量的最重要因素。()（1.2.7）A、正確B、錯誤答案：A14.玉米蛋白含量低，但氨基酸譜平衡。()（1.5）A、正確B、錯誤答案：B解析：玉米蛋白含量較低，且缺乏賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸，因此蛋白質(zhì)品質(zhì)較差。15.有些短頭顱品種（包括拳師犬、斗牛犬和巴哥犬）飯費(fèi)勁的原因是地包天，導(dǎo)致它們嘴笨，難以銜取食物；調(diào)整干糧顆粒的大小和形狀可以適合不同品種的解剖特點(diǎn)，確保它們正確地銜取、咀嚼以及消化食物。()A、正確B、錯誤答案：A16.犬貓消化系統(tǒng)中，小腸是最主要的消化和吸收器官。()（1.1）A、正確B、錯誤答案：A17.DNA是遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)在遺傳過程中起了重要作用。()（1.2.1）A、正確B、錯誤答案：A18.皮下脂肪能起到固定和保護(hù)器官以及緩和外力沖擊的作用。()（1.2.2）A、正確B、錯誤答案：A19.當(dāng)禁食6小時后，動物的血液甘油三酯和/或膽固醇水平仍升高時，就認(rèn)為動物患有高脂血癥或高脂蛋白血癥。()（2.9）A、正確B、錯誤答案：B解析：禁食12小時以上20.馴化后的犬貓屬于雜食動物，任何食物都可以吃。()（1.1）A、正確B、錯誤答案：B解析：馴化后的犬偏雜食，貓偏肉食，對于某些食物對犬貓是有毒的，比如巧克力。21.波斯貓擁有極具辨識度的大扁臉，采食方式較為特別，它們大多通過唇采食的方式銜取顆粒。()A、正確B、錯誤答案：B22.寵物犬缺乏維生素E時，可導(dǎo)致繁殖障礙。()（1.2.5）A、正確B、錯誤答案：A23.貓的營養(yǎng)需求原則是高蛋白，足量牛磺酸、維生素A和花生四烯酸。()（1.4）A、正確B、錯誤答案：A24.相同干物質(zhì)基礎(chǔ)下的營養(yǎng)素含量是表達(dá)食物營養(yǎng)素含量最準(zhǔn)確的方式。()

（3.4）A、正確B、錯誤答案：B解析：營養(yǎng)素密度是表達(dá)營養(yǎng)素含量最準(zhǔn)確的方式。25.比較不同寵物食品的營養(yǎng)成分時應(yīng)不僅考慮到水分含量還要考慮能量密度。

()（3.4）A、正確B、錯誤答案：A26.益生菌為非營養(yǎng)性飼添加劑。()（1.6）A、正確B、錯誤答案：A27.犬能通過降低鈣的吸收率來適應(yīng)大量攝入的鈣，所以處于生長期的幼犬日糧中鈣的含量可以盡可能高。()（2.10關(guān)節(jié)-新增）A、正確B、錯誤答案：B解析：隨著犬的年齡增長，犬能通過降低鈣的吸收率來適應(yīng)大量攝入的鈣。由于幼犬是被動吸收鈣，即攝入的多吸收的也多，較多攝入鈣會導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂引發(fā)骨骼疾病。28.玉米中鈣少、磷多，其中磷主要以植酸磷的形式存在，動物對植酸磷的利用率極低。()（1.2.4）A、正確B、錯誤答案：A29.幼犬或幼貓能從分娩后兩天內(nèi)分泌的乳汁（初乳）中獲取免疫球蛋白，增強(qiáng)抵抗力，以免受傳染病的侵害。()（1.3.1）A、正確B、錯誤答案：A30.ω-6不飽和脂肪酸不僅可以美毛，還有很好的抗炎效果。()A、正確B、錯誤答案：B31.貓咪必須通過食物補(bǔ)充維生素

D，缺乏維生素D會造成貓咪夜間視力下降。()A、正確B、錯誤答案：B32.當(dāng)犬的母乳供應(yīng)不足時，可以選擇用牛乳代替飼喂。()（1.3.1）A、正確B、錯誤答案：B解析：牛乳的乳糖含量是犬的近3倍，直接飼喂牛乳會出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉。33.兩款產(chǎn)品如果具有相同的原料成分表和營養(yǎng)成分分析保證值，那么這兩款產(chǎn)品的使用效果也相同。()（3.4）A、正確B、錯誤答案：B解析：營養(yǎng)成分分析保證值并不代表真實的營養(yǎng)素含量，因此不一定具有相同的使用效果。34.產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)識的產(chǎn)品成分分析保證值代表著這些營養(yǎng)成分的真實值。()（3.2）A、正確B、錯誤答案：B解析：產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)識的產(chǎn)品成分分析保證值并不代表營養(yǎng)成分的真實值，僅能體現(xiàn)營養(yǎng)素的最大值或最小值。35.處于配種期的種公犬額外補(bǔ)充維生素A和維生素

E，可提高種公犬的繁殖性能。()（1.3.2）A、正確B、錯誤答案：A36.飼喂干糧的犬比飼喂?jié)窦Z的犬更容易增加患牙周病的風(fēng)險。()（2.7）A、正確B、錯誤答案：B解析：多項研究表明飼喂?jié)窦Z的犬還有牙結(jié)石和牙周病的可能性明顯更高。37.在滿足犬貓基本的蛋白質(zhì)需求外，高蛋白飲食沒有必要。相反，過多的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致犬貓肥胖。()A、正確B、錯誤答案：A38.根據(jù)能否被動物自身消化酶消化，碳水化合物可分為無氮浸出物和粗纖維