第第頁餐飲實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會800字(6篇)

關(guān)于餐飲實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會，精選4篇范文，字?jǐn)?shù)為800字。我叫，是餐飲管理的同學(xué)，畢業(yè)之即，意味著**年的高校生活即將結(jié)束，對于這**年，我深深地感受到了作為一名人的欣慰與驕傲，在這**年里，我從一個(gè)初出茅廬的大一同學(xué)漸漸地成長為一名了解餐飲管理的實(shí)習(xí)生，這**年使我收獲匪淺，從一個(gè)初出茅廬的大一同學(xué)，成長為一名合格的酒店管理者，這里有過辛勤的汗水，也有過播灑下辛苦的耕耘，然而隨著時(shí)間的消逝，我也在不斷的成長，從一個(gè)剛走出校門的莽撞青年到現(xiàn)在可以、主動地完成一份工作的心里蛻變，我覺得這是一種成長與進(jìn)步。以下是我在這段時(shí)間里對自己工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會。

餐飲實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會(范文)：1

我叫**，是**餐飲管理的同學(xué)，畢業(yè)之即，意味著**年的高校生活即將結(jié)束，對于這**年，我深深地感受到了作為一名**人的欣慰與驕傲，在這**年里，我從一個(gè)初出茅廬的大一同學(xué)漸漸地成長為一名了解**餐飲管理的實(shí)習(xí)生，這**年使我收獲匪淺，從一個(gè)初出茅廬的大一同學(xué)，成長為一名合格的酒店管理者，這里有過辛勤的汗水，也有過播灑下辛苦的耕耘，然而隨著時(shí)間的消逝，我也在不斷的成長，從一個(gè)剛走出校門的莽撞青年到現(xiàn)在可以、主動地完成一份工作的心里蛻變，我覺得這是一種成長與進(jìn)步。以下是我在這段時(shí)間里對自己工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會。

一、自主學(xué)習(xí)

酒店管理的實(shí)際閱歷是比較匱乏的，而且隨著社會的不斷進(jìn)展，對人才的要求也越來越高，酒店管理專業(yè)的人才需求量已經(jīng)特別大，酒店管理的知識面也特別廣，涉及面特別廣，對酒店員工的管理也越來越高。在餐飲業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，包括詢問、餐飲、婚宴等各個(gè)方面，我隨著酒店行業(yè)的不斷進(jìn)展，人才的規(guī)模也在不斷地增加。而且這些人才的人才已經(jīng)成為酒店經(jīng)營管理中不可缺少的一環(huán)，正所謂人才奇跡。

作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，在酒店管理專業(yè)的學(xué)校里學(xué)習(xí)，我們學(xué)到的東西也特別多，對社會知識的了解也許多，而酒店行業(yè)的規(guī)章也是很重要的，一個(gè)好的酒店不僅需要一個(gè)好的管理者，更需要一個(gè)專業(yè)的知識。而這也是酒店成立的第**年，作為一個(gè)管理者，對于酒店的一切都要特別的了解，對于酒店的一切也都要特別的了解，在這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的社會里，我在一家外資企業(yè)實(shí)習(xí)了一個(gè)月，對于酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)特別的熟識，但是當(dāng)我真正的融入其中，發(fā)覺自己有許多的不足，比如酒店的管理模式和一些閱歷都是需要進(jìn)一步的總結(jié)，這樣才能真正的有所進(jìn)步和提高，對于酒店這樣的一個(gè)進(jìn)展前景也是特別的有援助。

二、自我管理

酒店管理的實(shí)際閱歷是比較珍貴的，在酒店實(shí)習(xí)期的一個(gè)月里，我在管理層的領(lǐng)導(dǎo)下，積極地完成自己的工作，并且在工作當(dāng)中不斷的提高自身的技能，讓自己能在其中有所進(jìn)步，從而有所提升。在一開始工作的過程當(dāng)中我是有許多的不足的，比如在酒店內(nèi)發(fā)放傳單和宣揚(yáng)單的過程中，我在宣揚(yáng)的時(shí)候常常會被其他員工提出不滿足的地方。在工作當(dāng)中，我們不僅要讓自己在工作過程中學(xué)到更多的知識，而且要讓自己在這些方面有所提升，讓自己能在其他的工作上有所收獲。

三、酒店管理工作實(shí)習(xí)

作為酒店管理專業(yè)的同學(xué)，我在學(xué)校里也學(xué)習(xí)過很多酒店管理的知識，但是在工作當(dāng)中卻沒有想象中的那么簡單，由于對于酒店管理方面的實(shí)踐閱歷也是特別匱乏的，所以在這段實(shí)習(xí)期的工作當(dāng)中，我也是有許多的方面需要去提高，比如在客房的清掃方面，一般客房的清掃是比較簡約的，但是我也是有一些環(huán)節(jié)需要去做的，比如房間衛(wèi)生方面，客房衛(wèi)生是最重要的，但是一旦涌現(xiàn)問題，這不僅對客房的安全造成肯定的危害，對酒店的一個(gè)經(jīng)營也會造成威逼。

在酒店管理工作的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我也有遇到過一些問題，比如酒店的經(jīng)營模式和一些閱歷方面的確不足，由于我知道酒店經(jīng)營的模式和一些閱歷都是需要肯定的時(shí)間來提煉的，所以我也是有一些問題的，比如在酒店的一些工作中，我也是犯了一些不少的錯誤的，比如在客房的保潔方面，雖然工作的確是一些簡約但是這樣的地方還是需要我去做好的，這對于酒店來說是一種挑戰(zhàn)，但對于我這樣一個(gè)剛剛步入社會的同學(xué)來說，是一件特別不好的事情，這也是很大的挑戰(zhàn)，我也肯定會努力提高自己，讓自己做的更好一點(diǎn)，這是對于我這**年來所學(xué)習(xí)的一個(gè)方面，也是一個(gè)特別明智的表達(dá)。

餐飲實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會(范文)：2

時(shí)間過得很快，不知不覺實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束。回顧這段日子在餐廳里的工作，我從剛開始的無知到現(xiàn)在的有所收獲;從剛開始對客服務(wù)員工作的一物不知到現(xiàn)在能夠嫻熟的運(yùn)作。

在此，我向全部為我的實(shí)習(xí)提供援助和指導(dǎo)的老師和同事，你們是我在餐飲部實(shí)習(xí)中給我提供援助的人。在我的實(shí)習(xí)生活過程中，不僅培育了我對服務(wù)這一工作的熱心，更培育了我的責(zé)任感。在工作中有歡樂、有爭吵，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步、在競爭中成長，在生活中收獲。我相信經(jīng)過實(shí)踐的檢驗(yàn)、鑒賞和反思，肯定有所收獲，并從中發(fā)覺問題。

餐飲部，是一個(gè)繁忙而又充盈的集體。每位員工都能做到盡職盡責(zé)，都在為客人制造更好的服務(wù)。

在我實(shí)習(xí)期間，我的主要工作內(nèi)容是接待客戶，并為客戶介紹我自己的酒店和餐廳。在實(shí)習(xí)中，我學(xué)習(xí)到了服務(wù)意識、禮貌常識、酒水知識、消防知識、英語應(yīng)用技術(shù)，還有學(xué)習(xí)了餐飲的心理。這次的實(shí)習(xí)對我的職業(yè)以及前臺都有很大的援助，為我以后的就業(yè)奠定了肯定的基礎(chǔ)。

在餐廳的日子我一貫在努力的適應(yīng)著這種工作，然而對于餐飲這一行業(yè)我也并不是特別的了解，究竟我還是沒有建立起肯定的客情關(guān)系。我需要通過自己的不斷努力來維護(hù)這方面的東西。

在餐廳里面，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了將來。在餐廳里雖然我是以點(diǎn)菜為主，但我時(shí)常還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你需要自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的技能!記得老師曾經(jīng)說過高校是一個(gè)小社會，但我總覺得學(xué)校里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是高校高校，同學(xué)還終歸保持著同學(xué)的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各式各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系繁復(fù)，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校進(jìn)行的聘請會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，同學(xué)的實(shí)際作技能與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。

在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的狀況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡約的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際作這么簡約，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要留意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少。究竟，**年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，許多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。在這我要說的是，我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份

餐飲實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會(范文)：3

時(shí)間飛速，短短**年的實(shí)習(xí)就要結(jié)束了。在學(xué)校實(shí)訓(xùn)部工作的這段日子里，我從一個(gè)剛剛走出學(xué)校高校生到一名合格的餐飲管理者，從一名實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)型成為一名實(shí)習(xí)管理員，在這段時(shí)間里，我學(xué)到了許多，同時(shí)也深感自己的不足和淺薄。從學(xué)校走向社會，從老師走到同學(xué)，身份由同學(xué)變成老師，雖然之前有過很好的實(shí)踐閱歷，但是剛踏上工作崗位，角色轉(zhuǎn)換的很大，而且自身專業(yè)對口性不強(qiáng)，但在餐飲部許多老師都很照看我，告知我在學(xué)校學(xué)習(xí)不能那么死板，要轉(zhuǎn)變心態(tài)看待事情，不能一心二用。

我是在這里實(shí)訓(xùn)的，在這里我學(xué)到的不僅僅是餐飲管理的知識，也學(xué)到了如何和同事們相處，更重要的是學(xué)會了如何與人相處，這是一次難忘的實(shí)訓(xùn)經(jīng)受教會了我，對我以后的學(xué)習(xí)和工作將有很大的影響。

餐飲部是一個(gè)很繁復(fù)的部門,也是最關(guān)鍵的一個(gè)部門,是一個(gè)集體,也是一個(gè)團(tuán)隊(duì),只要有了團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)精神,一個(gè)協(xié)作的團(tuán)隊(duì),再加上我們五個(gè)成員的同心協(xié)力,一切問題都不是可以解決的,我們都可以把它做好。

這次我學(xué)會了許多的工作閱歷：首先，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會做人的一個(gè)最基本的問題；其次，在學(xué)校的時(shí)候要留意各方面的培育，比如學(xué)習(xí)、生活等等；再次，作為餐飲部，在學(xué)校里就要留意自己在各方面的修養(yǎng)，有一個(gè)好的學(xué)習(xí)、工作氛圍也是相當(dāng)重要的。最末，我們要留意個(gè)人的修養(yǎng)，有些同事的確需要援助，自己的修養(yǎng)只是一個(gè)方面，但是要看你在學(xué)校怎樣學(xué)習(xí)，怎樣做人。

雖然我學(xué)的是酒店管理專業(yè)，但是我的學(xué)歷不是高，所以我一貫盼望能在酒店實(shí)習(xí)，我也覺得學(xué)校的一切就是這樣，所以在學(xué)校的時(shí)候，就肯定要好好的努力，學(xué)好專業(yè)知識，才能夠?yàn)樽约鹤龊寐殬I(yè)規(guī)劃，做好心理預(yù)備。我們要對工作負(fù)責(zé)，對生活負(fù)責(zé)，不能對工作有一點(diǎn)厭惡心