《番茄與番茄醬》導(dǎo)學(xué)案第一課時導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解番茄與番茄醬的歷史淵源和生長環(huán)境；2.掌握番茄的營養(yǎng)價值及其對人體的益處；3.了解番茄醬的制作方法及其在日常生活中的應(yīng)用。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：一、番茄與番茄醬的介紹1.番茄的歷史：番茄原產(chǎn)于南美洲秘魯、墨西哥一帶，后傳入歐洲及其他國家。在中國栽培的番茄來自東南亞的引種。目前，番茄已成為世界上最重要的蔬菜之一。2.番茄的生長環(huán)境：番茄喜光熱，適宜生長溫度為20-30攝氏度，適宜光照6-8小時。在肥沃、排水良好的土壤中生長效果更佳。3.番茄的營養(yǎng)價值：番茄富含維生素C、維生素A、維生素E、番茄紅素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對抗氧化、提高免疫力、預(yù)防癌癥等有益處。4.番茄醬的制作：番茄醬是一種以番茄為原料，結(jié)合輔料，煮制而成的調(diào)味品。其制作方法主要包括洗凈番茄、切塊、煮熟、磨碎、加入調(diào)味料等步驟。5.番茄醬的應(yīng)用：番茄醬是一種常見的調(diào)味料，可用于烹飪菜肴、制作漢堡、三明治、披薩等食品，口味酸甜可口，深受大眾喜愛。二、討論與思考1.番茄與西紅柿是否為同一種植物？為什么有不同的名字？2.為什么番茄在歐洲被稱為“愛情蘋果”？3.除了食用番茄醬，還有哪些番茄制品是您常見或喜愛的？4.番茄醬在您的日常生活中扮演著怎樣的角色？您有哪些創(chuàng)新的用法或配搭？三、拓展延伸1.前往市場或超市，尋找并了解不同品牌的番茄醬，比較其成分、口味、包裝等特點；2.搜集番茄的種植方式，了解番茄在不同環(huán)境下的生長情況；3.嘗試在家中制作番茄醬，并分享自己的制作過程與體驗。導(dǎo)學(xué)案總結(jié)：通過本次導(dǎo)學(xué)，我們對番茄與番茄醬有了更深入的了解，從其歷史淵源、營養(yǎng)價值到制作方法、應(yīng)用范圍，都為我們打開了一扇窗戶，讓我們更好地認(rèn)識和運(yùn)用這一美味的食材。希望大家在日常生活中多多嘗試，探尋番茄和番茄醬的更多可能性，享受美食帶來的樂趣和營養(yǎng)。就讓我們一起用心品味，用心對待，感受番茄與番茄醬帶來的健康與快樂吧！第二課時一、導(dǎo)入今天我們要學(xué)習(xí)的是《番茄與番茄醬》這一話題。你知道番茄是一種什么植物嗎？它在日常生活中有哪些用途呢？本節(jié)課我們將學(xué)習(xí)番茄的種植、營養(yǎng)價值以及制作番茄醬的方法。二、探究1.番茄是一種來自于南美洲的水果，現(xiàn)已被廣泛種植在全世界各地。它含有豐富的維生素C和纖維，對人體健康有很多益處。請同學(xué)們討論一下番茄的營養(yǎng)價值以及對人體的好處。2.番茄醬是一種以番茄為主料制成的醬汁，口感酸甜可口。它常被用來搭配意大利面、披薩等食物。請同學(xué)們思考一下，你們喜歡吃番茄醬嗎？為什么？三、實踐1.種植番茄實驗：在花盆中種植一株番茄苗，每天給它適量的水和陽光。觀察番茄的生長過程，并記錄下來。2.制作番茄醬活動：準(zhǔn)備好新鮮的番茄、洋蔥、大蒜和調(diào)味料，一起動手制作番茄醬。體驗番茄醬的制作過程，嘗試用番茄醬做簡單的面食。四、總結(jié)通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了番茄的種植與營養(yǎng)價值，也學(xué)會了制作番茄醬的方法。番茄不僅是一種營養(yǎng)豐富的水果，還可以被用來制作各種美味的食物。希望同學(xué)們在日常生活中更多地了解并利用番