超市的管理制度篇一 目前，我國大部分的超市雖然已經(jīng)制訂出存貨內(nèi)部控制的操作辦法與規(guī)范要求，但是到了實(shí)際的操作環(huán)節(jié)卻存在著較大的阻力，這是因?yàn)橄喈?dāng)部分的規(guī)范要求有著嚴(yán)格的原則性，進(jìn)而導(dǎo)致實(shí)際可操作性較低。另外，部分超市在存貨的預(yù)算管理上認(rèn)識不夠，并沒有做出規(guī)范性的制度要求，因此也造成了部分的采購與計(jì)劃工作人員出于自身工作的考慮，避免商品在銷售的過程中出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象而隨意的加大商品的采購量，從而加大超市的存貨壓力，減少資金利用率。 （二）存貨內(nèi)部控制與管理的思想落后。 目前，我國部分超市的管理人員在專業(yè)知識的認(rèn)識上存在著嚴(yán)重的不足，沒有意識到科學(xué)管理的重要性。例如，在進(jìn)行存貨的采購工作時，部分管理人員不能夠利用自身的專業(yè)知識進(jìn)行采購批量、采購時間以及采購數(shù)量的計(jì)算工作，僅憑之前的工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行大體的確定。因此也就造成了部分商品出現(xiàn)過量的采購現(xiàn)象，導(dǎo)致庫存的壓力增加，使儲存成本的支出降低了超市的資金利用空間，而對于暢銷商品來說，卻往往會出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象，使超市的便民宗旨無法得到體現(xiàn)，進(jìn)而使超市的聲譽(yù)與口碑大打折扣。 （三）配送中心效率低下。 配送環(huán)節(jié)作為超市存貨內(nèi)部控制工作的重要組成部分，一個超市配送能力的高低體現(xiàn)在儲存與缺貨成本的強(qiáng)弱上。目前我國大部分的連鎖超市一般都獨(dú)立的設(shè)置配送中心，但是卻也存在著配送能力差以及效率低等缺點(diǎn)。下面對其原因進(jìn)行簡要的列舉。 目前，我國大部分超市雖然設(shè)置了配送中心，但是在機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用上存在著認(rèn)識不夠的現(xiàn)象，沒有利用好機(jī)械設(shè)備的作用，相當(dāng)部分的軟硬件設(shè)施還停留在半人工的狀態(tài)下。另外，我國部分超市在存貨工作上，其存貨倉庫往往是租用的，而租用的倉庫在設(shè)施構(gòu)造上較為簡陋，其冷藏與保鮮技術(shù)較為缺失，一般只是簡單的運(yùn)用空調(diào)進(jìn)行調(diào)溫。與此同時，由于搬運(yùn)設(shè)備機(jī)械化程度的不高，部分超市存貨自動化水平較低。 目前，我國部分超市配送中心在工作任務(wù)的構(gòu)設(shè)上，只是簡單的對商品進(jìn)行配送，在其他的功能配套上存在缺失，沒有充分的考慮到分貨、配貨以及流通加工等功能的輔助。例如，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售工作時，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，部分商品是到了超市銷售的環(huán)節(jié)才能進(jìn)行加工、包裝以及分類裝配等作業(yè)工作，如果配送中心沒有對商品進(jìn)行深加工的能力，那么將很大程度的限制到商品的配送品種，使農(nóng)產(chǎn)品不能以客戶的要求為前提進(jìn)行全面服務(wù)的提供。部分超市的配送中心在信息技術(shù)的配套上存在不足，沒有認(rèn)識到現(xiàn)代信息技術(shù)對存貨配送的作用，進(jìn)而使信息的溝通交流不暢，使存貨工作與商品配送存在脫節(jié)的現(xiàn)象。 （四）存在庫存差異的問題。 超市的存貨內(nèi)部控制工作中，經(jīng)常性的由于一些小問題而引起大的失誤，最后導(dǎo)致存貨的內(nèi)部控制與管理工作無法實(shí)現(xiàn)。而對于一個超市企業(yè)來講，超市存貨的內(nèi)部控制不僅在于存貨，科學(xué)的管理工作更為重要，一旦出現(xiàn)商品陳列管理錯誤時將會對超市的庫存產(chǎn)生差異，因此細(xì)節(jié)的內(nèi)部控制與管理同等的重要。而超市在相關(guān)方面出現(xiàn)差異的原因主要有：商品串號導(dǎo)致的差異；前期的盤點(diǎn)工作出現(xiàn)錯誤導(dǎo)致的差異；部分手退單沒有進(jìn)行電腦信息輸入與存儲導(dǎo)致的差異。 （一）建立健全存貨內(nèi)部控制制度。 對需要大量存貨的超市而言，對存貨進(jìn)行合理管控也極為重要。采購批量要嚴(yán)格依據(jù)超市的銷售計(jì)劃，確保真實(shí)合理，超市要指派專人定期對存貨數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查核對，要嚴(yán)格編制“存貨出庫統(tǒng)計(jì)表”，嚴(yán)控存貨出庫，除倉儲之外的人員不得接觸庫存物品，經(jīng)批準(zhǔn)后方可出庫，以防止存貨人為流失和被盜，嚴(yán)格控制庫存物品的出庫程序。超市在充分考量自身存貨需求的前提下，可以逐漸的建立健全存貨內(nèi)部的牽制、稽核以及監(jiān)督等制度，使超市在內(nèi)部的控制與管理工作上形成一整套工作機(jī)制，與此同時，也可以使企業(yè)在內(nèi)部控制管理工作上形成獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)。 超市一般都擁有大量的存貨，對于存貨的儲存和管理情況，各超市應(yīng)該予以高度重視。但是目前，尚有大部分超市的管理者缺乏這意識，對倉儲環(huán)節(jié)不重視，沒有做到對存貨的定期盤點(diǎn)和清查，對存貨的保護(hù)措施也沒有做到周全，使得存貨在儲存過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。存貨預(yù)算制度作為超市存貨內(nèi)部控制與管理的重要組成部分，一個全面的存貨預(yù)算制度對超市的采購與銷售工作提供了重要的依據(jù)，使相關(guān)工作可以在規(guī)范化的軌跡上運(yùn)行，防止在進(jìn)行存貨的過程中出現(xiàn)損失與濫用、過量與缺貨的現(xiàn)象。目前，我國大部分超市在存貨預(yù)算制度的制定上，主要包括存貨品種、采購批量以及采購總量的考量，進(jìn)而使存貨工作得到良好的內(nèi)部控制。 （三）提高配送中心的配送能力。 1、完善物流配送中心的工作流程。 我國超市在配送中心工作流程的構(gòu)設(shè)上，可以在結(jié)合自身的情況下參考其他較為成熟的工作經(jīng)驗(yàn)。例如，沃爾瑪超市的配送中心，一直都在堅(jiān)持以顧客的需求為工作思想進(jìn)行物流的配送。因此，我國超市要在實(shí)踐工作上不斷對配送流程進(jìn)行改進(jìn)與完善，進(jìn)而建立出一套完整的物流配送管理體系。 2、提高配送中心的設(shè)備機(jī)械化與自動化。 超市在引進(jìn)相關(guān)先進(jìn)搬運(yùn)設(shè)備的前提下，還要加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)，與此同時還要加大對專業(yè)存貨人才的.引進(jìn)。另外，在符合超市未來發(fā)展前景的前提下，超市還要做好自身倉庫的創(chuàng)建工作，通過超市存貨倉庫獨(dú)特的設(shè)置使相關(guān)存貨的保鮮與冷藏技術(shù)得到較大的提高。 3、加快信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的建設(shè)。 超市配送中心要提高對intemet與edi技術(shù)的認(rèn)識工作，通過實(shí)施erp與條碼技術(shù)等相關(guān)技術(shù)手段，使各門店、供應(yīng)商以及相關(guān)單位可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超市內(nèi)部的資源共享，加強(qiáng)對配送各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理。 （四）加強(qiáng)超市的庫存控制系統(tǒng)建設(shè)。 如果超市在庫存的內(nèi)部控制工作時，由于商品串號導(dǎo)致的差異，一般要逐步的找出串號商品的貨號，并對兩個有串號現(xiàn)象的商品進(jìn)行一次性的盤點(diǎn)工作，再次確認(rèn)好商品的實(shí)際庫存數(shù)量，緊接著在庫存的調(diào)整單補(bǔ)上串號商品進(jìn)行數(shù)量與金額等方面的調(diào)整信息，并用"+"、"-"兩種符號進(jìn)行簡單說明；如果庫存出現(xiàn)顧客商品退貨但沒有進(jìn)行對電腦進(jìn)行輸入的現(xiàn)象時，接待員可以以一天為基準(zhǔn)定時的將前一天手退單交到物流管理部門，進(jìn)而由物流管理部核對后，向超市經(jīng)理反映相關(guān)問題后進(jìn)行庫存的調(diào)整。 （五）建立“以人為本”的內(nèi)部控制意識。 超市存貨內(nèi)部控制的關(guān)鍵點(diǎn)是人，無論是超市的企業(yè)董事與管理層，還是超市內(nèi)部的工作人員，其對于超市存貨內(nèi)部控制的認(rèn)識與態(tài)度都影響到相關(guān)工作的成功與否。因此，超市在存貨的內(nèi)部控制工作上，要堅(jiān)持“以人為本的”的管理理念，從思想上提高超市工作人員對存貨的內(nèi)部控制管理意識，進(jìn)而促存貨的內(nèi)部控制工作得到最好的效果。而在實(shí)際的管理工作上，超市可以從內(nèi)部文化氛圍進(jìn)行著手加強(qiáng)，通過無意識的精神灌輸，使相關(guān)工作人員認(rèn)識到超市內(nèi)部控制工作對自身與整個超市的重要性，而一個優(yōu)秀的超市內(nèi)部文化可以從日常的管理工作上發(fā)起。例如在存貨細(xì)節(jié)上，可以引導(dǎo)相關(guān)工作以自身的習(xí)慣為主，從自身對商品的認(rèn)識進(jìn)行分類與管理。 綜上所述，超市存貨內(nèi)部控制與管理工作具有重要的作用，對一個超市企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)具有輔助的作用。因此，我國超市在不斷的提高對供應(yīng)商、存貨制度以及配送能力等工作的同時，還要做好其他工作的探討力度，進(jìn)而為我國超市存貨工作的提高貢獻(xiàn)更多的理論依據(jù)，使我國超市不僅在國內(nèi)做強(qiáng)做大，而且能夠做出國門，在世界市場上同樣有著一席之地。 超市的管理制度篇二 1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。 2、勉勵——對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。 3、誠實(shí)——作風(fēng)誠實(shí)，反對虛假作風(fēng)。 4、服從——員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。 5、整潔——員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。 開門營業(yè)前的工作： 1、工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉庫。 2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。 3、存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。 4、辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。 營業(yè)結(jié)束后的工作： 1、向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時準(zhǔn)確的維修。 2、補(bǔ)充購物袋。 3、確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。 4、整理收銀臺和銷售區(qū)。 1、必須穿工作服進(jìn)入賣場，儀表要端莊。 2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。 3、待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。 4、個人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。 5、員工只可在非工作時間購物。 6、上班時間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽手機(jī)音樂。 7、上班時間不允許吃零食。 8、上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。 9、庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。 1、上班時不能隨便離開工作崗位。 2、上班時不能與親朋好友閑聊。 3、員工不允許坐在貨物上。 4、員工應(yīng)當(dāng)按照部門經(jīng)理制定的工作時間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。 5、上半時上廁所不能超過15分鐘。 6、上班時不允許睡覺。 7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。 1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。 2、隨時問經(jīng)理并匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。 3、及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。 4、若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時向經(jīng)理匯報者，請自動買回。 5、熟識產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。 6、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。 7、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。 1、收銀員要有一個良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。 2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。 3、收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。 4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。 5、若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。 6、顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。 7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。 1、值日人員按時清理衛(wèi)生。 2、把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。 3、若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。 1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。 2、負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。 3、做一個經(jīng)營計(jì)劃和管理目標(biāo)。 4、保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。 5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識。 6、兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。 8、負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。 9、負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。 10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。 11、經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。 12、及時了解市場動態(tài)，解決進(jìn)貨與價格等問題。 13、負(fù)責(zé)對員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。 1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。 2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。 3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報告部門主管。 4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。 5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。 6、禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。 7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。 8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報。 1開除者本月沒有工資。 2驗(yàn)貨時必須兩人驗(yàn)，兩個人堅(jiān)守，兩個人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。 3上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。 4下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開除， 5收銀員若長短款都要賠償。 超市的管理制度篇三 1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—50元。 2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。 3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。 處罰金額：20元—100元。 4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。 處罰金額：100元—200元。 5、超市員工應(yīng)及時統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 處罰金額：50元—200元。 6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經(jīng)理，所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。 1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 2、如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—100元。 3、在超市每一天結(jié)賬時，收款員必須認(rèn)真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。 4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 處罰金額：20元—100元。 5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)注意財務(wù)的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—100元。 6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的.應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)職責(zé)。 1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。 2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做來源罰。 處罰金額：50元—200元。 3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)； 4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場外交易（以低于超市內(nèi)價格售與顧客或加贈于顧客禮品）。 處罰金額：100元—500元。 6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃飯，聽mp3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。 處罰金額：50元—200元。 處罰金額：50元—200元。 8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 處罰金額：50元—200元。 9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅(jiān)持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 處罰金額：50元—200元。 1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。 處罰金額：50元—200元。 2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標(biāo)價簽。 處罰金額：50元—200元。 1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元—200元。每一天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元—100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。 2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。 3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自我的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。 1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源。 2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)。 3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾。 4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿。 5、及時收回零星物品和處理破包裝商品。 6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡。 7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。 8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。 9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)。 10、微笑服務(wù)，禮貌用語。 (一)補(bǔ)貨。 1、補(bǔ)貨時必須檢查商品有無條碼。 2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查。 3、商品與價格卡要一一對應(yīng)。 4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)。 5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期 6、必須做到及時補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象。 7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出。 8、檢查庫存商品的包裝是否正確。 9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢。 (二)理貨。 1、檢查商品有無條形碼。 2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放。 3、貨品與價格卡一一對應(yīng)。 4、不補(bǔ)貨時，通道上不能堆放庫存。 5、不允許隨意更改排面。 6、破損/拆包貨品及時處理。 (三)促進(jìn)銷售，控制損耗。 1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量。 2、及時回收零星商品。 3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗。 (四)價簽/條碼。 1、按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼。 2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補(bǔ)上。 3、剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀。 4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢谩?(五)清潔。 1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留。 2、貨架上無灰塵、無油污。 3、樣品干凈，貨品無灰塵。 (六)整庫/庫存/盤點(diǎn)。 1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單。 2、所有庫存要封箱。 3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。 4、盤點(diǎn)時保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確。 (一)服務(wù)。 1、耐心禮貌解答顧客詢問。 2、補(bǔ)貨理貨時不可打擾顧客挑選商品。 3、及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛。 4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等。 5、對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管匯報。 (二)器材管理。 1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置。 2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置。 3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干。 4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方。 (三)市調(diào)。 1、按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)。 2、市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時、有針對性。 (四)工作日志。 1、條理清楚，字跡工整。 2、每日晚班結(jié)束時寫。 3、交待未完成的工作內(nèi)容。 1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗(yàn)收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。 2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。 3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。 4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。 5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。 6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。 7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。 2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：歡迎再來。 3、商品確認(rèn)。 (1)、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。 (2)、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。 (3)、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。 (4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。 1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌。 2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資。 3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理。 4、參加班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題。 5、按時按量完成本職工作。 6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作。 7、微笑服務(wù)，禮儀周全。 超市的管理制度篇四 一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務(wù)。 二、嚴(yán)格執(zhí)行物價政策，明碼標(biāo)價。 三、誠實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。 五、及時對商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。 六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。 七、交接-班時，做好貨物的盤點(diǎn)工作。 八、落實(shí)例會制度，對工作進(jìn)行講評。 第二節(jié)超市商品保管制度 一、根據(jù)商品所需的存儲條件，分類進(jìn)行保管。 二、統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。 三、保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。 四、控制庫房溫濕度，在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。 五、經(jīng)常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時，或出現(xiàn)滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。 第三節(jié)衛(wèi)生管理制度 一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。 二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。 三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。 四、服務(wù)人員按要求做好個人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。 一、店面員工工作程序 1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到; 2.參加班前會，了解公司的.規(guī)章，信息以及面臨的問題; 3.進(jìn)入工作現(xiàn)場，各部門分配工作; 4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生; 5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全; 6.整理貨架，確保整齊，安全; 7.準(zhǔn)備好足夠的購物車，購物籃及相關(guān)工具; 8.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好; 9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作; 10.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品; 11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位; 12.處理破損索賠商品; 13.做好樓面衛(wèi)生; 14.做好交接-班記錄; 15.夜班員工，工作分派。 二、商品布置，陳列，銷售 1.一般商品的陳列 (1)分類清晰; (2)價格從高至低順序排列; (3)高價商品放在主信道附近; (4)展示面統(tǒng)一，整齊; (5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。 2.新奇商品的布置 (1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品; (2)商品交叉布置; (3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。 3.貨架頭商品布置 (1)銷售量很大的商品; (2)新奇商品; (3)銷售呈上升趨勢的商品; (4)季節(jié)性商品。 4.店內(nèi)商品補(bǔ)充 (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上; (2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品; (3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來; (4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時間。 5.店面整理 (1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌; (2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨; (3)哪些商品須添加或調(diào)貨; (4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則); (5)錯置商品的收集。 (2)商品的計(jì)算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售; (3)商品無銷售報告。 6.破損控制 (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下; (2)扔掉的商品需征得管理人員同意; (3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險)。 7.退貨給供貨商 (1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨; (2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。 8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) (1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。 (2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。 (3)清潔標(biāo)準(zhǔn)：1)全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。 第一條范圍 1.本手冊將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。 2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊內(nèi)容。 第二條目的 本手冊旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營宗旨的實(shí)現(xiàn)。 第三條生效與解釋 本手冊自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。 第四條補(bǔ)充與修訂 本手冊實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會盡快告知全體員工。 第五條職業(yè)操守 一.員工守則 請您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭取成為合格的職業(yè)員工。 1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。 2.請您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動。 3.希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從指揮，。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽奉陰為。如您對自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映;對于上級的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級請示。 二.行為準(zhǔn)則及日常工作 超市要求每個員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。 1.按作息時間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。 2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時應(yīng)做到主動、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭吵、斗毆。 3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報、哼歌曲、、干私活、與熟人長談。 4.員工上班時，主動打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存， 5.員工有事，必須辦理好請假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。 7.上班時接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個月后方可辭職，未滿12個月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎金。 9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。 10.工資、獎金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。 第一條工作制度 1.按作息時間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。 2.上班時間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動(如玩手機(jī)或讀書、看報等)或與工作無關(guān)的活動，因特殊原因外出或離崗，必須請假得到批準(zhǔn)后方可離開。 3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來! 4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時打掃衛(wèi)生，地面無雜物。 (1)、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次; (2)、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次; (3)、遲到1小時以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資; (4)、無故曠工1次，扣除3天工資; (5)、早退視同遲到;上班時間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次; (6)、從事娛樂活動和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次; (7)、不請假擅自離崗?fù)獬?，罰10元/次; (8)、不及時打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次; (10)、值班人員不及時打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。 (11)、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來的)，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。 第三條請銷假制度 1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請假的，必須及時電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請假。滿假后，必須及時到崗銷假，否則視為曠工。 2.請假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。 以上制度堅(jiān)決兌現(xiàn)到位，對遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表揚(yáng)，并兌現(xiàn)獎金!<!--放棄--> 超市的管理制度篇五 消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國消防條、例。特制定本規(guī)定： 1.保安部全面負(fù)責(zé)超市所屬的消防報警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，以確保完備，并建立檔案登記。 2.超市保安部負(fù)責(zé)維護(hù)、管理超市公共場所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對器材、裝備進(jìn)行檢查，春秋季進(jìn)行試噴抽查。 3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管，定期進(jìn)行維護(hù)，禁止無關(guān)人員挪動、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時上報保安部。 4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。 5.禁止無關(guān)人員動用消火栓內(nèi)的設(shè)備，禁止將消火栓用于其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。 6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。 7.本規(guī)定未盡條、款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條、款。 1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃材料，或難燃材料。 2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓，需立即交服務(wù)處專門儲存，妥善保管。 3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。 4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。 5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機(jī)關(guān)閉；人離開房間時，應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。 6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平時應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)及時采取措施。 1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。 2.辦公區(qū)不得儲存雜物，不得堆放易燃易爆物品。 3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。 4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對責(zé)任人處以50—200元罰款，給責(zé)任部門處于以500—20xx元的罰款，并給予通報批評。 5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。 1.經(jīng)營單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條、例以及華聯(lián)制定的各項(xiàng)消防安全規(guī)定。 2.經(jīng)營場地的安全要有明確的負(fù)責(zé)人，本著。 3.經(jīng)營單位必須無條、件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查，對檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必須在限期內(nèi)改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營單位負(fù)全部責(zé)任。 4.經(jīng)營單位在開業(yè)前必須對員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。 5.經(jīng)營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門申請，得到允許后，方可作業(yè)，如需動火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的動火作業(yè)證，方可作業(yè)。 6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營中各項(xiàng)工作須嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)禁違章操作。 7.經(jīng)營單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營的安全。 8.經(jīng)營單位使用燃?xì)庥镁撸仨毥?jīng)有關(guān)部門檢測合格，并保證其日常安全使用和維護(hù)、保養(yǎng)工作。 9.經(jīng)營單位應(yīng)服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對不承擔(dān)責(zé)任書所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條、例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對經(jīng)營單位進(jìn)行警告并處以100元—1000元的經(jīng)濟(jì)處罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。 為確保燃?xì)獾陌踩褂?，維護(hù)保障超市的正常經(jīng)營秩序和利益，防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定： 1.燃?xì)馐褂貌块T定期對燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護(hù)措施，并及時上報有關(guān)部門。 2.燃?xì)獠僮魅藛T上崗前應(yīng)由所在部門對其進(jìn)行燃?xì)獍踩僮髋嘤?xùn)，作到。 一知：燃?xì)獍踩褂靡?guī)定二知：燃?xì)饩邩?gòu)造。 一會：燃?xì)獍踩僮魇褂枚罕ｐB(yǎng)維護(hù)燃?xì)饩摺?三會：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險情。 3.涉及使用燃?xì)獾牟块T，須設(shè)有專職安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘９芾怼?4.燃?xì)饩弑仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，任何與燃?xì)獠僮鳠o關(guān)或與之工作無關(guān)的人員，不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。 5.任何部門和個人，不得對燃?xì)夤艿?、閥門、開關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點(diǎn)火后開氣的順序進(jìn)行操作。 6.定期清洗燃?xì)獠僮鏖g的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災(zāi)事故。 7.燃?xì)獠僮鏖g要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動火。 8.每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T要對燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。 9.對保安部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。 1.營業(yè)小組及其它部門要設(shè)立一名防火檢查員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好檢查記錄。 2.防火檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。 3.各部門要在經(jīng)理（主管）帶領(lǐng)下，每月要進(jìn)行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并把情況向保安部匯報（書面材料）。 4.保安部每月不定期的對各部門進(jìn)行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實(shí)，有無重大火險隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工作為依據(jù)，協(xié)同各部門做好安全防火工作。 超市的管理制度篇六 8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好； 9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作； 10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品； 11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位； 12、處理破損索賠商品； 13、做好樓面衛(wèi)生； 14、做好交接班記錄； 15、夜班員工，工作分派。 1、一般商品的陳列。 (1)分類清晰； (2)價格從高至低順序排列； (3)高價商品放在主信道附近； (4)展示面統(tǒng)一，整齊； (5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。 2、新奇商品的布置。 (1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品； (2)商品交叉布置； (3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。 3、貨架頭商品布置。 (1)銷售量很大的商品； (2)新奇商品； (3)銷售呈上升趨勢的商品； (4)季節(jié)性商品。 4、店內(nèi)商品補(bǔ)充。 (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上； (2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品； (3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來； (4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時間。 5、店面整理。 (1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌； (2)了解哪些商品已很多銷售，哪些已無存貨； (3)哪些商品須添加或調(diào)貨； (4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)； (5)錯置商品的收集。 (2)商品的計(jì)算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售； (3)商品無銷售報告。 6、破損控制。 (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下； (2)扔掉的商品需征得管理人員同意； (3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險)。 7、退貨給供貨商。 (1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨； (2)程序:。 1)退貨商品送至索賠辦； 2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。 8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 (1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):。 1)不得有破損的卡板上至店面； 2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃； 3)堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。 (2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):。 1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官； 2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭； 3)時刻堅(jiān)持豐滿且整潔。 (3)清潔標(biāo)準(zhǔn):。 1)全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西； 2)所有貨架及商品都不能有灰塵。 超市的管理制度篇七 （一）核查經(jīng)銷商倉庫庫存，向分店要貨單，核查分店庫存，分析賣場商品實(shí)際銷售情況。 （二）生成訂單，打印訂單，進(jìn)貨跟蹤。 （三）新品進(jìn)店：審核商品—收取進(jìn)店費(fèi)—確定銷售價格——建立商品資料。 （四）原有商品：根據(jù)供應(yīng)商調(diào)價通知調(diào)整商品基本資料和價格。 （五）繼續(xù)銷售。 超市的管理制度篇八 第一節(jié)為維護(hù)員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則： 一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。 二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識。 三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。 五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。 六、第個工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。 七、飲水必須清潔。 八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。 九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。 十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。 十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。 十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分