1、概念：生物體內(nèi)有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，而且釋放能量總過(guò)程。一、細(xì)胞呼吸概念2、實(shí)質(zhì)：分解有機(jī)物，釋放能量無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第1頁(yè)二、細(xì)胞呼吸類型有氧呼吸（主要形式）無(wú)氧呼吸細(xì)胞呼吸無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第2頁(yè)1、什么是有氧呼吸？有氧呼吸：細(xì)胞在氧氣參加下，經(jīng)過(guò)酶催化作用，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放大量能量過(guò)程。而有氧呼吸最常利用物質(zhì)是葡萄糖無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第3頁(yè)2、有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+酶能量1mol葡萄糖釋放2870KJ，有1161KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成38molATP）無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第4頁(yè)細(xì)胞內(nèi)有氧呼吸過(guò)程無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第5頁(yè)無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第6頁(yè)4、什么是無(wú)氧呼吸？無(wú)氧呼吸：普通是指細(xì)胞在缺氧條件下，經(jīng)過(guò)酶催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為還未徹底氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少許能量過(guò)程。葡萄糖丙酮酸無(wú)O2過(guò)程：酒精+CO2+少許能量酶（大部分高等植物、酵母菌）乳酸+少許能量酶（馬鈴薯塊莖、玉米胚、脊椎動(dòng)物肌細(xì)胞、乳酸菌）無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第7頁(yè)無(wú)氧呼吸反應(yīng)式C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量1mol葡萄糖釋放225.94KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成2molATP）1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成2molATP）多數(shù)植物組織，酵母菌人、動(dòng)物，馬鈴薯塊莖和甜菜塊根，乳酸菌無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第8頁(yè)1、為何無(wú)氧呼吸所放出能量要比有氧呼吸少得多？2、為何不一樣生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)物不一樣？無(wú)氧呼吸過(guò)程中，物質(zhì)改變和能量改變特點(diǎn)是什么？3、無(wú)氧呼吸和有氧呼吸有何異同？分析：無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第9頁(yè)呼吸作用類型、有氧與無(wú)氧呼吸過(guò)程C6H12O6酶C3H4O3（丙酮酸）[H]2ATP6CO22ATP[H]酶O2酶12H2O34ATPⅠⅡⅢ細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體C6H12O6酶C3H4O3（丙酮酸）2ATP4[H]2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH+2CO2動(dòng)物細(xì)胞及馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、乳酸菌植物細(xì)胞、酵母菌1mol

C6H12O6徹底氧化釋放2870KJ，大部分以熱能散失，少數(shù)（1161.2KJ）貯存在ATP中C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量酶無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第10頁(yè)5、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸區(qū)分與聯(lián)絡(luò)：不一樣點(diǎn)相同點(diǎn)場(chǎng)所條件產(chǎn)物能量聯(lián)絡(luò)實(shí)質(zhì)有氧呼吸無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少許從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不一樣分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第11頁(yè)

酵母菌無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第12頁(yè)對(duì)照試驗(yàn)是要設(shè)計(jì)試驗(yàn)組和對(duì)照組，對(duì)照組在試驗(yàn)過(guò)程中不加任何東西，試驗(yàn)都在試驗(yàn)組中進(jìn)行，試驗(yàn)完后，將試驗(yàn)組和對(duì)照組現(xiàn)象進(jìn)行對(duì)照，然后得出結(jié)論而對(duì)比試驗(yàn)不需要設(shè)計(jì)對(duì)照組，要設(shè)計(jì)兩組以上試驗(yàn)組，兩組試驗(yàn)組一開始條件相同，然后在試驗(yàn)中分別加入不一樣物質(zhì)或改變條件，兩組試驗(yàn)組進(jìn)行對(duì)比。無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第13頁(yè)無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第14頁(yè)三、呼吸作用應(yīng)用無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第15頁(yè)三、呼吸作用應(yīng)用無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第16頁(yè)影響細(xì)胞呼吸原因

影響細(xì)胞呼吸原因有溫度、O2濃度、

CO2濃度、含水量等，其中主要是溫度。

無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第17頁(yè)1．溫度呼吸作用在最適溫度（25℃~35℃）時(shí)最強(qiáng)；超出最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。影響細(xì)胞呼吸原因?生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲(chǔ)存蔬菜、水果。在大棚蔬菜栽培過(guò)程中夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，降低有機(jī)物消耗，可到達(dá)提升產(chǎn)量目標(biāo)。無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第18頁(yè)CO2釋放量相對(duì)值O2（%）厭氧呼吸需氧呼吸細(xì)胞呼吸影響細(xì)胞呼吸原因?在氧氣濃度為零時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時(shí)，既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時(shí)，只進(jìn)行有氧呼吸。

生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，降低有機(jī)物消耗這一原理來(lái)延長(zhǎng)蔬菜水果保鮮時(shí)間。不過(guò)，在完全無(wú)氧情況下，無(wú)氧呼吸強(qiáng)，分解有機(jī)物也較多，一樣不利于蔬菜水果保質(zhì)、保鮮，所以普通采取低氧（5%）保留，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無(wú)氧呼吸又受到抑制。無(wú)土栽培通入空氣，農(nóng)耕松土等都是為了增加氧氣含量，加強(qiáng)根部有氧呼吸，確保能量供給，促進(jìn)礦質(zhì)元素吸收。2468102．氧氣濃度無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第19頁(yè)影響細(xì)胞呼吸原因?3．二氧化碳濃度

CO2是呼吸作用產(chǎn)生，從化學(xué)平衡角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉地窖中，氧氣濃度低，CO2濃度較高，抑制細(xì)胞呼吸作用，使整個(gè)器官代謝水平降低，有利于保留蔬菜水果。無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第20頁(yè)4．含水量

呼吸作用各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行，自由水含量增加，代謝加強(qiáng)。影響細(xì)胞呼吸原因?糧油種子貯藏，必須降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以降低有機(jī)物消耗。假如種子含水量過(guò)高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏種子堆中溫度上升，反過(guò)來(lái)又深入促進(jìn)種子呼吸作用，使種子品質(zhì)變壞。無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第21頁(yè)

及時(shí)訓(xùn)練?1、在試驗(yàn)條件下，測(cè)試某種恒溫動(dòng)物離體細(xì)胞呼吸強(qiáng)度(E)受溫度改變影響，正確結(jié)果是（）2、下列圖表示大氣中O2濃度對(duì)植物組織產(chǎn)生CO2

影響，其中A曲線代表CO2釋放量，B曲線代表O2消耗量。貯藏水果時(shí)O2濃度應(yīng)調(diào)整到（）A．M點(diǎn)B．N點(diǎn)C．P點(diǎn)D．Q點(diǎn)CD無(wú)氧呼吸和實(shí)驗(yàn)第22頁(yè)

及時(shí)訓(xùn)練?3、右圖是某種綠色植物綠色器