食品衛(wèi)生安全工作總結（4篇）食品衛(wèi)生平安工作總結篇1

為仔細落實、剛好做好學校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教化教學秩序，我校依據(jù)_市《關于仔細落實剛好做好學校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，提高相識，切實相識做好學校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局動身，充分相識和重視學校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預防和限制工作，另一方面依據(jù)實際狀況，依據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，詳細落實措施，落實責任，加強督查和整改，剛好做好防治工作。

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生平安防治工作。

在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是詳細負責人，班主任老師和后勤工作人員要仔細協(xié)作，主動做好詳細工作。

三、實行措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴格根據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和_市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防限制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，實行詳細的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、做好宣揚工作。出好了一期宣揚專?？?，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防限制及其它衛(wèi)生學問講座。

2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風，大力增加老師、學生的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品平安事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯老師肯定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預防為主。

食品衛(wèi)生平安工作總結篇2

20__年以來，為全面駕馭食品衛(wèi)生工作動態(tài)，我鎮(zhèn)依據(jù)《食品平安法》和《縣群體性聚餐食品平安監(jiān)督管理方法》相關規(guī)定，開展了一系列食品衛(wèi)生平安工作，現(xiàn)將工作總結如下：

一、高度重視、成立機構

我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長和衛(wèi)生院院長任副組長，安辦工作人員和各村(社區(qū))主任為成員的食品平安領導小組，負責對轄區(qū)內的食品市場、五小食品加工作坊、餐飲業(yè)、群體性聚餐等食品衛(wèi)生平安進行排查和監(jiān)管。

二、加大宣揚、落實責任

通過各種會議和場鎮(zhèn)活動對食品衛(wèi)生平安進行宣揚，向各村(社區(qū))和鎮(zhèn)屬部門下發(fā)了《箭板鎮(zhèn)人民政府關于20__年落實食品衛(wèi)生平安一崗雙責的通知》和《箭板鎮(zhèn)關于加強農村群體性聚餐平安監(jiān)管工作的通知》，成立社會監(jiān)督員，簽訂目標責任書，明確責任分工，定期進行督查。5月28日，對鄉(xiāng)村流淌廚師和社會監(jiān)督員進行食品平安培訓，強調群體性聚餐必需在3天內申報，且簽訂承洛書，協(xié)管員做好監(jiān)管并每月上交檢查記錄;7月16日，召開了有社會監(jiān)督員、學校和敬老院負責人參加的食品平安責任保險試點動員會，就食品平安責任保險做了科學的分析和政策的講解;10月20日、22日，在竹海大酒店分別對轄區(qū)內鄉(xiāng)廚和協(xié)管員進行食品衛(wèi)生平安培訓;10月26日，再此召開了食品平安工作會議，就安徽餐館爆炸事故做了通報，要求大家仔細吸取事故教訓，嚴格開展食品監(jiān)管，并強調了食品平安責任保險工作。

三、仔細排查、強化管理

20__年12月28日――20__年3月5日，開展了元旦、春節(jié)期間的食品衛(wèi)生平安專項整治;1月5日，對轄區(qū)內的餐飲業(yè)、伙食團、食品經(jīng)營戶、群體性聚餐和市場上的糧油、水果、肉類、奶制品、酒水等進行了平安檢查;2月__日――3月5日，分別對八哥飯店、箭板酒樓、小林副食、橋東副食等9家經(jīng)營戶進行了平安檢查;3月12日，對轄區(qū)內的“五小食品”加工作坊進行了平安檢查;4月28日――5月5日，開展了“5.1”期間食品衛(wèi)生平安專項整治;6月12日，去慶元村一農戶家?guī)椭O(jiān)管群體性聚餐;7月28日、9月8日，與食監(jiān)所一起檢查了轄區(qū)內全部食品經(jīng)營戶;9月30日-10月12日，開展了兩節(jié)期間及旅博會等重大活動平安專項整治。

現(xiàn)我鎮(zhèn)群體性聚餐共計163次，無一例食品衛(wèi)生平安責任事故發(fā)生。

四、不足之處、整改看法

由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員缺編，安辦人員都是兼職，排查和監(jiān)管存在精力不足的問題;百姓聚餐意識淡薄，極少群眾存在僥幸心理，擺酒設宴不剛好申報或3天前申報;部分餐飲場所地面衛(wèi)生不清潔;市場上的水果、菜類擺放不符合衛(wèi)生標準;食品經(jīng)營戶對責任保險相識不夠。

進一步加大宣揚力度和嚴格監(jiān)管制度，規(guī)范農村群體性聚餐的申報和審批，對不合格的食品經(jīng)營戶和監(jiān)管不力的社會監(jiān)督員賜予相應的處理;進一步推動食品平安責任保險試點工作，為食品衛(wèi)生平安供應有力保障。

食品衛(wèi)生平安工作總結篇3

為了扎實地抓好學校的食品平安工作，最大程度地降低學生食品事故的發(fā)生率，本學期我校做了大量的工作，贏得了家長們的贊揚?，F(xiàn)總結如下。

一、加強領導，成立食品衛(wèi)生管理小組，校長為組長;教育主任為副組長;各班班主任為小組成員。

二、加強學生有關食品平安的教化工作，本學期我校進行了兩次食品平安意識和自我愛護的平安演練，大大地提高了學生們食品平安意識和自我愛護實力。

三、加強對全體老師的食品平安意識，特殊是各班班主任要仔細學習有關平安學問，開展應急演練，提高教職工的責隨意識和愛護實力。

四、加大對學校小賣部食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督力度，不得出售感觀異樣或變質的食物。不得經(jīng)營三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期限的食品)。定型包裝食品必需索證，并且不得拆散銷售。

由于學校領導的重視，管理得力，我校至今為止尚沒有發(fā)生過任何食物中毒事務，為我校師生營造了一個衛(wèi)生平安的學習工作環(huán)境。

食品衛(wèi)生平安工作總結篇4

一、基本狀況

目前全縣中小學校(幼兒園)222所，其中初中學31所、公辦園85所、民辦幼兒園(民辦看護點)96所。在校學生11.8萬余人，全縣中小學校(幼兒園)開辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學生10萬余人。

二、工作開展狀況

1、20__年9月2―10號縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)督局、公安局、衛(wèi)健委分兩組對全縣中小學校(含民辦園)189所食堂、5所配餐公司進行了全覆蓋監(jiān)督檢查。共排查處置食品平安隱患185處，扣押不符合食品平安標準食品32公斤，責令改正12家。

2、監(jiān)督抽檢學校食堂米、面、油、調味品等大宗食材及蔬菜和肉類115份。

3、剛好處置學生養(yǎng)分餐配送企業(yè)不實抖音平臺網(wǎng)絡輿情3起;

4、針對存在食品平安隱患的配餐公司和學校實施約談，聯(lián)合市場監(jiān)督局約談問題企業(yè)法人、學校校長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負責人共23人。

5、組織召開學校食堂、幼兒園(含民辦園)園長、管理人員、從業(yè)人員集中食品平安學問培訓會，全面推行“兩庫一平臺”學校餐飲服務食品平安網(wǎng)絡培訓學習。嚴格要求食堂從業(yè)人員必需取得相應的資格證。目前全縣中小學校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。

6、嚴格要求各校對學生養(yǎng)分餐配送企業(yè)實施全過程監(jiān)督管理。對食品原料選購 、食品貯存、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節(jié)全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品平安風險可控。

三、存在問題

1、多數(shù)學校食堂“陽光餐飲”不能正常運用。

2、部分學校上下學時段存在食品流淌攤點亂停亂放，從學校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等現(xiàn)象。

3、多數(shù)民辦幼兒園(小飯桌)存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設施設備與實際運用量不相符、食品留樣不規(guī)范等食品平安隱患。

4、校內食品平安網(wǎng)絡輿情偶有發(fā)生，配送養(yǎng)分餐的學校大多未設置獨立干凈度的養(yǎng)分餐、午間水果暫存場所。

四、下一步準備

1、強化約談機制

針對存在食品平安隱患的企業(yè)實施約談，實行聯(lián)合約談的方式，約談問題企業(yè)、學校主要負責人、對拒不改正的，依法依規(guī)立案查處。

2、多部門聯(lián)合檢查

建議對校內周邊的