必修1分子與細(xì)胞第一單元走進(jìn)細(xì)胞和組成細(xì)胞分子第2講細(xì)胞中元素和化合物基礎(chǔ)扎實(shí)課堂歸納課時(shí)作業(yè)考點(diǎn)精研素能培優(yōu)直擊高考必備試驗(yàn)第1頁(yè)一、細(xì)胞中元素和化合物1．組成細(xì)胞元素(1)大量元素：________________________________等。(2)微量元素：__________________________等。(3)起源：有選擇地從___________中取得。(4)存在：大多以_______形式存在。基礎(chǔ)夯實(shí)【知識(shí)梳理】

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo無(wú)機(jī)自然界化合物第2頁(yè)水和無(wú)機(jī)鹽糖類、脂質(zhì)水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第3頁(yè)二、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)原理檢測(cè)物質(zhì)試劑顏色改變蘋果汁斐林試劑磚紅色深沉馬鈴薯汁碘液藍(lán)色花生子葉蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液橘黃色(紅色)雞蛋清雙縮脲試劑紫色第4頁(yè)三、細(xì)胞中無(wú)機(jī)物1．細(xì)胞中水存在形式及功效(1)水在細(xì)胞中存在形式有________和________兩種。(2)細(xì)胞中水功效①結(jié)合水是____________主要組成成份。②自由水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑，參加許多生物__________，為細(xì)胞生存提供液體環(huán)境，運(yùn)輸__________和________等。自由水結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)化學(xué)反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物第5頁(yè)2．細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽(1)存在形式：主要是以________形式存在。(2)生理作用①細(xì)胞組成成份，如Mg2＋參加________合成；Fe2＋參加__________合成。②維持_________。離子葉綠素血紅蛋白生命活動(dòng)第6頁(yè)1．判斷正誤(1)細(xì)胞中微量元素因含量極少而不如大量元素主要。()(2)核苷酸同時(shí)含有磷和氮元素。(年上海改編)()(3)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是組成細(xì)胞微量元素。()(4)占細(xì)胞鮮重最多化合物是水，占細(xì)胞干重最多化合物是蛋白質(zhì)。()(5)斐林試劑、雙縮脲試劑都是由0.1g/mLNaOH和0.01g/molCuSO4配制。()【自練自測(cè)】

第7頁(yè)(6)還原性糖包含葡萄糖、果糖、麥芽糖等。()(7)還原糖判定試驗(yàn)中，在組織樣液中加入斐林試劑后液體展現(xiàn)無(wú)色，加熱后變成磚紅色。(年江蘇)()(8)貯藏中種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)。(年江蘇)()(9)不一樣細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水百分比基本相同。()(10)同種植物萌發(fā)中種子含水量與休眠種子相同。(年海南)()【答案】(1)×(2)√(3)×(4)√(5)×(6)√(7)×(8)×(9)×(10)×第8頁(yè)2．(年安徽黃山一模)以下相關(guān)組成生物體細(xì)胞化學(xué)元素?cái)⑹鲋校e(cuò)誤是()A．組成生物最基本元素是CB．H7N9病毒和桃樹共有元素是C、H、O、N、P等C．占人體細(xì)胞干重百分比最多元素是OD．Cu、Mn、Mo、B都是組成生物體微量元素【答案】C【解析】組成生物體細(xì)胞中最基本元素是C，A正確；病毒和桃樹共有元素是C、H、O、N、P，B正確；占人體細(xì)胞干重百分比最多元素是C，C錯(cuò)誤；組成生物體微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，D正確。第9頁(yè)3．(年江西臨川模擬)以下物質(zhì)中，元素組成相同一組是()A．糖原、胰島素、甲狀腺激素B．ATP、DNA、RNAC．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因D．纖維素、性激素、生長(zhǎng)激素【答案】B【解析】糖原、淀粉、纖維素、性激素組成元素是C、H、O；甲狀腺激素、胰島素、淀粉酶、生長(zhǎng)激素主要組成元素是C、H、O、N；ATP、DNA、RNA組成元素是C、H、O、N、P。第10頁(yè)4．以下相關(guān)水與生命活動(dòng)說(shuō)法不正確是()A．細(xì)胞發(fā)生癌變其自由水含量較正常細(xì)胞低B．正在萌發(fā)種子中結(jié)合水與自由水比值下降C．在線粒體、葉綠體和核糖體中進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)都可能有水生成D．自由水和結(jié)合水在一定條件下能夠相互轉(zhuǎn)化【答案】A第11頁(yè)【解析】癌細(xì)胞能夠無(wú)限增殖，細(xì)胞內(nèi)代謝比正常細(xì)胞旺盛，所以自由水含量較正常細(xì)胞高；正在萌發(fā)種子，代謝旺盛，自由水含量較高，此時(shí)結(jié)合水與自由水比值下降；有氧呼吸第三階段產(chǎn)生水，光合作用過(guò)程產(chǎn)生水，蛋白質(zhì)脫水縮合也會(huì)產(chǎn)生水，對(duì)應(yīng)場(chǎng)所分別是線粒體、葉綠體和核糖體；自由水和結(jié)合水在一定條件下能夠相互轉(zhuǎn)化。第12頁(yè)5．以下關(guān)于“還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)判定試驗(yàn)”敘述，正確是()A．糖尿病患者尿液中加入斐林試劑后，液體展現(xiàn)無(wú)色，加熱后出現(xiàn)磚紅色B．在脂肪判定試驗(yàn)中，用75%酒精洗去花生子葉表面蘇丹Ⅲ浮色C．用于判定還原糖斐林試劑經(jīng)改造后，可用于唾液淀粉酶判定D．判定豆?jié){中蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液，振蕩后加入等量CuSO4溶液第13頁(yè)【答案】C【解析】糖尿病患者尿液中加入斐林試劑后，因斐林試劑本身是藍(lán)色，故液體展現(xiàn)藍(lán)色，加熱后出現(xiàn)磚紅色；在脂肪判定試驗(yàn)中，用50%酒精洗去浮色；將斐林試劑中CuSO4溶液稀釋五倍后，可用于唾液淀粉酶(蛋白質(zhì))判定；判定豆?jié){中蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液1mL，振蕩后加入少許(3～4滴)CuSO4溶液，觀察顏色改變。第14頁(yè)1．組成細(xì)胞化學(xué)元素考點(diǎn)精研細(xì)胞中元素和化合物第15頁(yè)(1)分類依據(jù)是依據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是生理作用。微量元素含量雖少，但其生理作用卻不可替換。(2)大量元素和微量元素劃分是依據(jù)生物界中生物整體情況，詳細(xì)到某一個(gè)生物可能有差異。(3)組成生物體常見(jiàn)20各種化學(xué)元素是指必需元素，生物體內(nèi)可能含一些非必需元素，如人體可能含有Pb。第16頁(yè)第17頁(yè)2．元素種類上統(tǒng)一性(1)生物界元素都是從無(wú)機(jī)環(huán)境中獲取，以下列圖：(2)組成生物體化學(xué)元素在生物界與非生物界之間重復(fù)出現(xiàn)、循環(huán)流動(dòng)。第18頁(yè)3．元素含量上差異性(1)組成生物體化學(xué)元素在生物體內(nèi)和自然界中含量差異很大。(2)生物體從自然界獲取組成本身元素是有選擇。4．幾個(gè)主要化合物組成元素化合物糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸ATP葉綠素血紅蛋白脂肪、固醇磷脂組成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N(P、S等)C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、H、O、N、Fe第19頁(yè) 以圖示等形式，考查元素和化合物種類、含量及其關(guān)系(年山東濟(jì)寧模擬)下列圖1是細(xì)胞中3種化合物含量扇形圖，圖2是有活性細(xì)胞中元素含量柱形圖，以下說(shuō)法不正確是()第20頁(yè)A．若圖1表示正常細(xì)胞，則甲、乙化合物共有元素中含量最多是aB．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量扇形圖，則甲化合物中含量最多元素為圖2中bC．圖2中含量最多元素是a，這與細(xì)胞中含量最多化合物無(wú)關(guān)D．若圖1表示正常細(xì)胞，則乙化合物含有多樣性，其必含元素為C、H、O、N【答案】C第21頁(yè)【解析】正常細(xì)胞中含量最多是水，其次是蛋白質(zhì)。有活性細(xì)胞中元素含量最多是氧，其次是碳，再者是氫。所以甲、乙分別為水和蛋白質(zhì)，a、b、c分別為氧、碳、氫。水和蛋白質(zhì)共有元素為H、O，而O在活細(xì)胞中含量最多；細(xì)胞脫水后含量最多是蛋白質(zhì)，所以在脫水細(xì)胞中甲為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以碳元素為骨架形成大分子物質(zhì)，其中碳含量最多；活細(xì)胞中含量最多元素是氧，這與細(xì)胞中水含量相關(guān)；蛋白質(zhì)含有多樣性，其必含元素為C、H、O、N。第22頁(yè) 考查生物體內(nèi)有機(jī)化合物特征元素判斷(年上海)以下物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素是()A．丙酮酸 B．核苷酸C．氨基酸 D．脂肪酸【答案】B【解析】丙酮酸中含有C、H、O，核苷酸中含有C、H、O、N、P，氨基酸中含有C、H、O、N，脂肪酸中含有C、H、O。第23頁(yè)規(guī)律方法——據(jù)特征元素推測(cè)化合物種類第24頁(yè)1．細(xì)胞中水(1)細(xì)胞中水與其代謝關(guān)系水和無(wú)機(jī)鹽存在形式和生理功效第25頁(yè)結(jié)構(gòu)代謝過(guò)程葉綠體基質(zhì)光合作用暗反應(yīng)階段線粒體有氧呼吸第三階段核糖體氨基酸脫水縮合生成多肽高爾基體植物細(xì)胞纖維素合成細(xì)胞核DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄第26頁(yè)2.細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽生理功效(1)組成一些復(fù)雜化合物第27頁(yè)第28頁(yè) 從水存在形式、細(xì)胞代謝角度考查(原創(chuàng))水是生命之源，是當(dāng)前所知地球上和人體內(nèi)最豐富物質(zhì)，自從生命在水中形成第一天起，水在生命體中起作用就沒(méi)有發(fā)生過(guò)改變。請(qǐng)問(wèn)以下相關(guān)水與生物問(wèn)題說(shuō)法正確是()A．對(duì)微生物進(jìn)行稀釋培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)使用蒸餾水B．當(dāng)人飲水不足時(shí)，血漿滲透壓升高，此時(shí)垂體合成抗利尿激素增加C．人排尿主要目標(biāo)是將體內(nèi)多出水分排出，以維持體內(nèi)水平衡D．細(xì)胞中自由水占總含水量百分比降低時(shí)，細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物能力降低第29頁(yè)【答案】D【解析】對(duì)微生物進(jìn)行稀釋培養(yǎng)時(shí)，為預(yù)防其它微生物污染，應(yīng)使用無(wú)菌水，A錯(cuò)誤；當(dāng)人飲水不足時(shí)，血漿滲透壓升高，此時(shí)下丘腦合成抗利尿激素增加，由垂體后葉釋放，以增強(qiáng)腎小管和集合管對(duì)水分重吸收，從而維持體內(nèi)水平衡，B錯(cuò)誤；人排尿主要目標(biāo)是將體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生代謝廢物排出體外，C錯(cuò)誤；自由水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑，有利于物質(zhì)運(yùn)輸和生化反應(yīng)順利進(jìn)行，D正確。第30頁(yè) 從無(wú)機(jī)鹽存在形式、生理作用角度考查(原創(chuàng))無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量極少無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重1%—1.5%。但它們對(duì)于細(xì)胞有著主要作用。以下關(guān)于無(wú)機(jī)鹽說(shuō)法，正確是：A．苯元素在生物體內(nèi)含量極少，為微量元素B．礦質(zhì)元素又稱灰分元素，因?yàn)镃、H、O、N元素在燃燒中以氣體形式散失，所以C、H、O、N不屬于礦質(zhì)元素C．苯對(duì)皮膚、黏膜有刺激作用，國(guó)際癌癥研究中心(IARC)已經(jīng)確認(rèn)其為物理致癌物D．二苯胺能夠作為判定DNA試劑，因?yàn)镈NA遇二苯胺(沸水浴)會(huì)變成藍(lán)色第31頁(yè)【答案】D【解析】微量元素是指在生物體內(nèi)含量極少，但生物體不能缺乏，苯元素在生物體內(nèi)含量極少，但不是不能缺乏，A錯(cuò)；N元素在燃燒中雖以氣體形式散失，但卻是礦質(zhì)元素，B錯(cuò)；苯為化學(xué)致癌物質(zhì)，C錯(cuò)；DNA遇二苯胺(沸水浴)會(huì)變成藍(lán)色，所以能夠作為判定DNA試劑，D正確。第32頁(yè)必備實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)第33頁(yè)第34頁(yè)第35頁(yè)第36頁(yè)第37頁(yè)1．斐林試劑和雙縮脲試劑比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑試劑濃度甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mLCuSO4溶液A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mLCuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液先加A液造成堿性環(huán)境，再滴加B液使用條件水浴加熱(50～65℃)不需加熱，搖勻即可試驗(yàn)現(xiàn)象淺藍(lán)色―→棕色―→磚紅色紫色第38頁(yè)2.試驗(yàn)材料選擇①可溶性還原糖判定試驗(yàn)中，最理想試驗(yàn)材料是還原糖含量較高生物組織(或器官)，而且組織顏色較淺，易于觀察。②脂肪判定試驗(yàn)中，試驗(yàn)材料最好選擇花生種子。新鮮花生種子，可無(wú)須浸泡，干種子浸泡3～4h最適宜切片(浸泡時(shí)間短，不輕易切片；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，組織太軟，切下薄片不易成形)。第39頁(yè)3．其它注意事項(xiàng)①斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑甲液(0.1g/mLNaOH溶液)和乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)分別配制、儲(chǔ)存，使用時(shí)，再暫時(shí)配制，配制完后馬上使用。②在判定可溶性還原糖試驗(yàn)中，對(duì)試管中溶液進(jìn)行加熱時(shí)，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝向試驗(yàn)者，以免沸騰溶液沖出試管，造成燙傷。③在判定蛋白質(zhì)試驗(yàn)中，若用雞蛋清作試驗(yàn)材料，必須稀釋，以免試驗(yàn)后黏住試管，不易洗刷。第40頁(yè)依據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)判定”試驗(yàn)，回答以下問(wèn)題：(1)判定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用試劑是____________________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成__________沉淀。(2)在判定花生子葉中脂肪試驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色染液是________，用其染色時(shí)，沖洗浮色要用酒精，這是因?yàn)榫凭玙_______________。第41頁(yè)(3)判定黃豆組織中蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B量只需4滴，而不能過(guò)量，為何？________________________________________________。(4)本試驗(yàn)注意事項(xiàng)：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需________________，使用時(shí)再暫時(shí)混合均勻。②雙縮脲試劑使用，應(yīng)先加試劑________，造成堿性環(huán)境，再加試劑________。③在可溶性還原糖判定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及________，試管口不要朝向______________，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。第42頁(yè)【答案】(1)斐林試劑磚紅色(2)蘇丹Ⅲ能溶解蘇丹Ⅲ(3)過(guò)量雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成紫色(4)①分別配制、儲(chǔ)存②A液(0.1g/mLNaOH溶液)B液(0.01g/mLCuSO4溶液)③燒杯底部試驗(yàn)者或其它人第43頁(yè)【解析】本題考查“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)判定”試驗(yàn)操作和基本知識(shí)。(1)還原糖含有還原性，與斐林試劑生成磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑判定還原糖存在。(2)蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橘黃色。蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中，依據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。(3)雙縮脲試劑判定蛋白質(zhì)原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過(guò)量雙縮脲試劑B(即CuSO4)，因?yàn)镃uSO4本身呈藍(lán)色，與試劑A反應(yīng)產(chǎn)生Cu(OH)2也呈藍(lán)色，會(huì)掩蓋生成紫色，影響試驗(yàn)觀察。第44頁(yè)(1)對(duì)照組：植物＋完全培養(yǎng)液―→正常生長(zhǎng)(2)試驗(yàn)組：試驗(yàn)設(shè)計(jì)分析：①試驗(yàn)中應(yīng)確保試驗(yàn)材料統(tǒng)一性，即材料種類、生長(zhǎng)情況等。②試驗(yàn)組加入X鹽目標(biāo)是二次對(duì)照，使試驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。素能培優(yōu)生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽生理功效試驗(yàn)驗(yàn)證第45頁(yè)設(shè)計(jì)試驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)構(gòu)思大致以下：本試驗(yàn)中采取甲組、乙組之間空白對(duì)照，以及乙組中試驗(yàn)前(無(wú)X)與試驗(yàn)后(有X)之間本身對(duì)照。再次對(duì)照中屬于試驗(yàn)組依次是()第46頁(yè)A．甲組、乙組試驗(yàn)前 B．甲組、乙組試驗(yàn)后C．乙組、乙組試驗(yàn)前 D．乙組、乙組試驗(yàn)后【解析】在試驗(yàn)對(duì)照中，改變?cè)囼?yàn)條件為試驗(yàn)組。與甲組相比乙組中不含X，與乙組試驗(yàn)前相比，乙組試驗(yàn)后添加了X。【答案】D第47頁(yè)為了確定某種礦質(zhì)元素是否是植物必需元素，應(yīng)采取方法是()A．檢測(cè)正常葉片中該礦質(zhì)元素含量B．分析根系對(duì)該礦質(zhì)元素吸收過(guò)程C．分析環(huán)境條件對(duì)該礦質(zhì)元素吸收影響D．觀察在完全培養(yǎng)液中去掉該礦質(zhì)元素前后植株生長(zhǎng)發(fā)育情況【答案】D第48頁(yè)【解析】判斷元素是否是必需元素通慣用溶液培養(yǎng)法。在人工配制完全培養(yǎng)液中，除