小新同學在新紀元上九年級，月休期間，父母看到小新同學學習很辛苦，要給他做一頓豐盛的晚餐。豬肉魚螃蟹蝦海鮮湯豐盛的晚餐牛肉

從均衡膳食的角度來說，你認為他父母給他做的晚餐還補充哪些菜？營養(yǎng)素作用供能物質(zhì)經(jīng)消化才能被吸收非供能物質(zhì)直接吸收不被吸收糖類人體所需能量的主要來源

蛋白質(zhì)細胞生長及修補組織的主要原料

脂肪生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)

水構成細胞的主要成分，生理活動的基礎無機鹽維持正常生理活動維生素人體正常生理活動不可缺的微量有機物粗纖維輔助對食物的消化吸收，利于排便等一.食物與能量七大類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用小新今天真是大飽一頓，接著看電視，到了晚上九點鐘，媽媽開始催他洗腳睡覺。他脫掉鞋子，整個房間可謂“香”氣十足，原來他患腳氣病名稱缺乏癥主要來源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D兒童佝僂病、成人骨軟化魚肝油、卵黃小新在校養(yǎng)成了壞習慣，沒有刷牙就睡覺了。你們說這樣會的什么后果？原因:微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì),從而引起齲齒。到了夜里，小新同學的肚子急劇疼痛,惡心嘔吐,還發(fā)燒．一個晚上去了十幾次的廁所,拉的都是未消化的“大號”,“小號”量很少,后來“大號”也象“小號”一樣,都是水,拉的是頭暈眼花,全身酸痛乏力。食物是在體內(nèi)進行消化需要哪些器官的參與？二、食物的消化與吸收消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門（按順序）唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺消化腺：1、消化系統(tǒng)的組成

ABCDEF甲乙丙10050食物成分的含量你能獲得哪些信息?口腔肛門2、營養(yǎng)物質(zhì)的消化及吸收情況淀粉唾液口腔麥芽糖胰液腸液小腸葡萄糖蛋白質(zhì)胃液胃食糜狀胰液腸液小腸氨基酸脂肪膽汁小腸脂肪小顆粒胰液腸液小腸甘油+脂肪酸血液化驗血液檢查報告單NO項目計數(shù)結果正常范圍單位NO項目結果正常范圍單位1白細胞計數(shù)11.83.5~10×109／Ｌ4紅細胞計數(shù)43.5~5×109／Ｌ2中性粒細胞計數(shù)85.050~70%5血紅蛋白120110~150g／Ｌ3淋巴細胞計數(shù)2.10.7~4×109／Ｌ6血小板計數(shù)210100~300×109／Ｌ三.體內(nèi)物質(zhì)的運輸1.血液的組成和功能血漿:55%血細胞:45%水90%血漿蛋白7%葡萄糖0.1%無機鹽0.9%氨基酸2%作用:

運載血細胞,

運輸養(yǎng)料和廢物.血液紅細胞白細胞血小板運輸氧和部分二氧化碳吞噬侵入人體的病菌，抗傳染促進止血、加速凝血、阻止細菌入侵診斷：飲食過度、腸胃消化不良（腸炎）身體嚴重脫水

醫(yī)生會采取哪些治療措施？想一想服用酶片、掛生理鹽水（抗生素）和葡萄糖液酶的作用及特點(1)、酶(2)、酶的特性高效性專一性溫度、pH等外界條件多樣性(3)、影響酶活性的條件:活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)1、某興趣小組為探究堿性條件對酶活性的影響，設計了如下圖所示的實驗方案（圖中序號表示各實驗步驟次序）：請回答下列問題：（1）實驗時將試管置于37℃水浴中保溫是因為

；（2）B的實驗步驟②和③能否對調(diào)？

，（3）預計加碘液后可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是A試管的溶液

，B試管的溶液變藍。唾液淀粉酶在37℃時催化效率最高不能不能變藍藥液是怎樣運送到腸的？?2.血液循環(huán)首先通過靜脈注射進入人體心臟血液血液A、血管動脈靜脈毛細血管ABB藥液從手臂注射到達腸的途徑是怎么樣醫(yī)生在他的手臂肌肉注射消炎藥液物,此藥運至腸的途徑是什么?(請用圖表示)主動脈上腔靜脈右心房肺動脈肺部毛細血管左心室肺靜脈腸毛細血管右心室左心房腸動脈B、血液循環(huán)途徑左心室主動脈全身各處毛細血管上、下腔靜脈右心房右心室肺動脈肺泡內(nèi)毛細血管肺靜脈左心房體循環(huán)肺循環(huán)：動脈血靜脈血體循環(huán):動脈血變成靜脈血。肺循環(huán)靜脈血變成動脈血。動脈血：含氧多，顏色鮮紅。靜脈血：含氧少，顏色暗紅。血液沿著固定的路線流動的原因是什么？血壓：用血壓計在上臂肱動脈處高血壓：

舒張壓

大于12千帕低血壓：

收縮壓

小于12千帕2、表示方法：(收縮壓)12~18.7千帕/(舒張壓)8~12

千帕掛完藥液后，醫(yī)生叫小新去測脈搏和血壓，你知道測脈搏和血壓的身體部位？對于血壓你知道哪些知識？1）測量部位脈博:腕部的橈動脈.血壓是指體循環(huán)的動脈血壓合成糖類消化吸收葡萄糖二氧化碳和水和能量氧化分解(血糖)糖類

分解糖元脂肪轉化給小新的藥液中有葡萄糖的目的是什么？四、營養(yǎng)物質(zhì)的利用呼吸作用的有氧呼吸有機物+氧氣酶二氧化碳+水+能量五、能量的獲得(呼吸作用):有機物酶二氧化碳+酒精

+能量（少量）有機物酶乳酸

+能量（少量）a.有氧呼吸b.無氧呼吸2、下圖中A與B兩裝置分別表示種子和幼苗進行的生理作用，A、B裝置間用玻璃管連接。請據(jù)圖回答：（1）向A裝置中加適量的水，一段時間后，B裝置中幼苗的光合作用將

（填“加強”或“減弱”），其原因是

。（2）B裝置中幼苗進行光合作用的同時，也在進行呼吸作用，要驗證幼苗是否進行呼吸作用，可將圖中連接B裝置的玻璃管左端通入澄清石灰水溶液中，同時對B裝置進行

處理。光源水種子玻璃管玻璃罩AB加強種子的呼吸作用產(chǎn)生的CO2給光合作用提供原料遮光2、脂肪的利用食物的消化和吸收脂肪酸、甘油氧化分解供能合成脂肪貯存3、蛋白質(zhì)的利用食物的消化和吸收氨基酸氧化分解供能合成自身蛋白質(zhì)合成糖類和脂肪（產(chǎn)物是CO2、H2O、含氮廢物）四、營養(yǎng)物質(zhì)的利用(1)、人體代謝終產(chǎn)物有哪些？(2)、體內(nèi)廢物的主要排泄途徑：

（CO2、H2O、尿素、尿酸等）以汗液形式排出——皮膚；

以氣體形式排出——呼吸系統(tǒng)；

以尿液形式排出——泌尿系統(tǒng)。六、代謝廢物的排出3、尿的形成尿液的形成過程:腎小球的濾過作用腎小管的重吸收作用腎小球的濾過腎小管重吸收原尿(部分水、無機鹽、尿素等)血液尿液(部分水、無機鹽、葡萄糖、尿素等)3、下表為某人的尿液、原尿、血漿經(jīng)化驗后得到的主要數(shù)據(jù)。A液(％)B液(％)C液(％)蛋白質(zhì)微量80葡萄糖0.10.10無機鹽0.750.721.25尿素0.030.031.8尿酸0.0040.0040.051、

為尿液，依據(jù)是

、

。2、如果C液中出現(xiàn)了蛋白質(zhì)，表明腎臟的

部位可能發(fā)生病變，C液中不含葡萄糖的原因是

。3、尿素是人體內(nèi)有機物中的

徹底氧化分解后產(chǎn)生的代謝終產(chǎn)物。C蛋白質(zhì)含量為零尿素含量高腎小球腎小管的重吸收作用蛋白質(zhì)給小新的藥液中為什么有生理鹽水？4、水鹽平衡

平衡機理——當體內(nèi)有很多水但鹽分不增加時，

腎臟形成鹽含量較低的尿當體內(nèi)水分較少，鹽分較多時，

腎臟形成鹽含量較高的尿這次病后，小新瘦了很多，從新陳代謝的角度來解釋同化作用﹤異化作用五、新陳代謝專家支招

通過今天這節(jié)課的學習，你學到哪些知識祝你健康！提高題:

我們的食物中含有多種營養(yǎng)素，其中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)都能提供生命活動所需的能量。喜食肉類的某同學最近因身體質(zhì)量增加太快而苦惱。他認為是因為他過多地食用豬肉等高蛋白質(zhì)的食物而導致身體質(zhì)量增加太快的，于是他想“為了減輕身體質(zhì)量，應當少吃豬肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物而多吃米飯等含糖類豐富的食物”。隨后他就主要攝入富含糖類的食物而基本不吃富含蛋白質(zhì)的食物，并且每天攝入食物的質(zhì)量與以前相同。下表是他在改變主吃食物前后一段時間內(nèi)的數(shù)據(jù)，請根據(jù)這些信息回答下列問題：

（1）該同學的假設是否正確？（2）你理出這種判斷的依據(jù)是什么？（必須對表中的數(shù)據(jù)進行處理）（3）根據(jù)上述數(shù)據(jù)，如果該同學要減輕身體質(zhì)量，在飲食方面你的建議（假設）是什么？時間開始2個月后

2個月后2個月后2個月后主要攝入富含蛋白質(zhì)食物的身體質(zhì)量（千克）

606161.56263主要攝入富含糖類食物的身體質(zhì)量（千克）

6365687071答：（1）該同學的假設是錯誤的。（2）設該同學在主食富含蛋白質(zhì)時的身體質(zhì)量為M蛋；

在主食富含糖類時的身體質(zhì)量為M糖。比較相同時間內(nèi)主食不同食物所增加的身體質(zhì)量，就有從數(shù)據(jù)可以看出，主食富含糖類食物時在相同時間內(nèi)增加的身體質(zhì)量比主食蛋白質(zhì)時要高得多。所以該同學的假設是錯誤的。（若同學能比較增加的相對值如8個月后的ΔM蛋為3千克，相對開始時增加了3千克/60千克=5%；同樣時間的ΔM糖為8千克，相對開如時增加了3千克/63千克=12.7%，從數(shù)據(jù)看出，主食富含糖類食物時在相同時間內(nèi)身體質(zhì)量增加的相對值比主食蛋白質(zhì)時要高得多。所以該同學的假設是錯誤的。則該小題給滿分，并加1分）（3）建議是：應當減少糖類的攝入量，要吃富含蛋白質(zhì)的食物，但要減少食物的攝入量。

相同時間內(nèi)增加的質(zhì)量

2個月后

4個月后

6個月后8個月后

ΔM蛋（千克）

11.523ΔM糖（千克）

2578練習：1、有些人吃飯時狼吞虎咽，這是一種非常不好的飲食習慣，因為這會影響食物的消化。這里主要會影響食物中哪類物質(zhì)中口腔中的消化（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、脂肪D、維生素B2、患肝炎的人，一般見到油膩儀器就惡心，主要原因是（）A、胃液分泌不足B、胰液分泌不足C、膽汁分泌不足D、腸液分泌不足C3、人的血液中碳酸酐酶的一個分子，每分鐘可催化分解1900萬個碳酸分子，說明酶具有（）A、多樣性B、專一性C、高效性C1．四位同學在進行150米長跑前．各準備了一些補充能量的食物，甲準備了糖，乙準備了牛肉干，丙準備了水果．丁準備了蛋糕，這四位同學準備最實用的是（）

A．甲B．乙C．丙D．丁A在肺循環(huán)中，血液流經(jīng)肺部毛細血管網(wǎng)，血液中的（）進入肺泡內(nèi)，肺泡內(nèi)的（）進入血液，血液由（）血變?yōu)椋ǎＬ顚戵w循環(huán)和肺循環(huán)的途徑共同的規(guī)律是（）動脈毛細血管靜脈（）。心室心房二氧化碳氧氣