生產(chǎn)與運(yùn)作管理5/9/20241生產(chǎn)與運(yùn)作管理各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)●會(huì)計(jì)師需要了解庫(kù)存管理、資源利用率和勞動(dòng)定額才能夠計(jì)算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財(cái)務(wù)報(bào)告●財(cái)務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫(kù)存和生產(chǎn)能力的概念來(lái)確定需要投入的資金量，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理●營(yíng)銷專家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹●人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵(lì)方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)●企業(yè)家往往因?yàn)闆](méi)有良好的生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存管理的知識(shí)，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營(yíng)失敗5/9/20242生產(chǎn)與運(yùn)作管理為什么不喜歡生產(chǎn)與運(yùn)作管理對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的重要性認(rèn)識(shí)不足生產(chǎn)與運(yùn)作管理的復(fù)雜性枯燥5/9/20243生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述第二章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略決策第三章生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局第四章生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備與管理第五章生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃第六章大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃第七章多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃第八章單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織第九章網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)第十章現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)第十一章描述統(tǒng)計(jì)第十二章工序過(guò)程能力分析第十三章統(tǒng)計(jì)工序（過(guò)程）控制5/9/20244生產(chǎn)與運(yùn)作管理第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述§1．1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念§1．2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容§1．3生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征5/9/20245生產(chǎn)與運(yùn)作管理§1．1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念一生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)二生產(chǎn)與運(yùn)作概念的發(fā)展過(guò)程三生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對(duì)象5/9/20246生產(chǎn)與運(yùn)作管理一生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)●生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)是通過(guò)有效的資源配置實(shí)現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)●生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會(huì)組織5/9/20247生產(chǎn)與運(yùn)作管理投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息能源土地資金顧客或用戶的參與實(shí)施信息反饋產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)變換過(guò)程①③⑤②④生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)活動(dòng)過(guò)程5/9/20248生產(chǎn)與運(yùn)作管理二生產(chǎn)與運(yùn)作概念的發(fā)展過(guò)程生產(chǎn)

運(yùn)作生產(chǎn)與運(yùn)作5/9/20249生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)對(duì)變換過(guò)程的研究限于有形產(chǎn)品變換過(guò)程的研究，既對(duì)生產(chǎn)制造過(guò)程的研究。從研究方法上沒(méi)有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過(guò)程來(lái)研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過(guò)程的組織、計(jì)劃與控制.5/9/202410生產(chǎn)與運(yùn)作管理運(yùn)作●對(duì)所有提供無(wú)形產(chǎn)品的運(yùn)作過(guò)程進(jìn)行管理和研究●系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠從更抽象、更高的角度來(lái)認(rèn)識(shí)和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和無(wú)形產(chǎn)品服務(wù)的提供過(guò)程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過(guò)程，作為一種具有共性的問(wèn)題來(lái)研究●生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè)擴(kuò)大到了非制造業(yè)。無(wú)論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，還是無(wú)形產(chǎn)品的提供過(guò)程，被統(tǒng)稱為運(yùn)作過(guò)程5/9/202411生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作●從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運(yùn)作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運(yùn)作管理更為恰當(dāng)。5/9/202412生產(chǎn)與運(yùn)作管理制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)（生產(chǎn)）服務(wù)業(yè)（運(yùn)作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲(chǔ)存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長(zhǎng)5）可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無(wú)形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲(chǔ)存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量5/9/202413生產(chǎn)與運(yùn)作管理三生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對(duì)象概念：生產(chǎn)與運(yùn)作管理是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)等管理活動(dòng)的總稱研究對(duì)象——

生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運(yùn)作物質(zhì)（實(shí)體）系統(tǒng)設(shè)計(jì)（2）生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程的計(jì)劃、組織與控制5/9/202414生產(chǎn)與運(yùn)作管理制造業(yè)生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程基本生產(chǎn)過(guò)程輔助生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程附屬生產(chǎn)過(guò)程5/9/202415生產(chǎn)與運(yùn)作管理基本生產(chǎn)過(guò)程●生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過(guò)程●工序：組成生產(chǎn)過(guò)程的最基本單位；指一個(gè)或幾個(gè)工人在一個(gè)工作地上對(duì)一個(gè)（或幾個(gè)）勞動(dòng)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)按其作用可分為工藝工序、檢驗(yàn)工序、運(yùn)輸工序等●工作地：由一定場(chǎng)地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具組成，勞動(dòng)工具對(duì)勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)的地點(diǎn)5/9/202416生產(chǎn)與運(yùn)作管理§1．2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍和內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的職能范圍生產(chǎn)與運(yùn)作管理的決策內(nèi)容5/9/202417生產(chǎn)與運(yùn)作管理一生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)目標(biāo)：在需要的時(shí)候，以適宜的價(jià)格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)任務(wù)：（1）保證和提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時(shí)適量投放市場(chǎng)----進(jìn)度管理（3）產(chǎn)品價(jià)格為顧客所接受----成本管理（4）資源要素管理----設(shè)備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）5/9/202418生產(chǎn)與運(yùn)作管理二生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本職能之一2生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍5/9/202419生產(chǎn)與運(yùn)作管理目標(biāo)決策經(jīng)營(yíng)方針（資金籌措）財(cái)務(wù)活動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)供應(yīng)活動(dòng)生產(chǎn)活動(dòng)（利潤(rùn)分配）財(cái)務(wù)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本活動(dòng)銷售活動(dòng)5/9/202420生產(chǎn)與運(yùn)作管理營(yíng)銷財(cái)務(wù)人力資源生產(chǎn)技術(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本職能5/9/202421生產(chǎn)與運(yùn)作管理市場(chǎng)調(diào)查技術(shù)預(yù)測(cè)產(chǎn)品研究生產(chǎn)系統(tǒng)與開發(fā)選擇設(shè)計(jì)

營(yíng)銷財(cái)務(wù)售后服務(wù)

有形產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)技術(shù)制造5/9/202422生產(chǎn)與運(yùn)作管理三生產(chǎn)運(yùn)作管理的決策內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策生產(chǎn)運(yùn)作運(yùn)行決策5/9/202423生產(chǎn)與運(yùn)作管理§1．3生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的新特征生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新特征5/9/202424生產(chǎn)與運(yùn)作管理一生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展●現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理●1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕●二次世界大戰(zhàn)以后，運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來(lái)了驚人的變化●從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機(jī)械化、自動(dòng)化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計(jì)和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)管理的范圍●80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場(chǎng)需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)市場(chǎng)需求多樣化的新時(shí)期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流,從而給生產(chǎn)管理帶來(lái)了新的、更高的要求●從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力5/9/202425生產(chǎn)與運(yùn)作管理二現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征市場(chǎng)需求多樣化技術(shù)飛速發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)方式與種類越來(lái)越多隨著通訊技術(shù)和交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)和貿(mào)易日益國(guó)際化、全球化5/9/202426生產(chǎn)與運(yùn)作管理市場(chǎng)需求多樣化（1）產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快（2）產(chǎn)品壽命周期縮短（3）由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化5/9/202427生產(chǎn)與運(yùn)作管理

產(chǎn)品銷量投入成長(zhǎng)成熟衰退時(shí)間

設(shè)計(jì)開發(fā)工藝成熟

成本發(fā)生成本補(bǔ)償