食堂食料采購項(xiàng)目響應(yīng)文件(單位公章)_(簽字)202年月日 3-9-1組織供應(yīng) 3-9-1.1人員組織架構(gòu) 9-1.2人員安排及管理職責(zé) 3-9-2運(yùn)輸方案 7-9-2.1配送人員服務(wù)規(guī)范 7-9-2.2項(xiàng)目跟蹤服務(wù) 9-3售后服務(wù) 9-3.1退貨管理程序 9-3.2內(nèi)部考核 9-3.3服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度 (一)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 (二)食品銷售記錄制度 (三)食品安全自查制度 (四)食品安全檢驗(yàn)檢測制度 (五)食品安全承諾制度 (六)食品召回制度 31-(七)食品檢測設(shè)備 9-4售后服務(wù)承諾書 34- 42-10-1供貨方案 42-10-1.1項(xiàng)目目標(biāo) 42- 43- 49- 10-4質(zhì)量承諾 63- 10-4.2食品安全保證制度 (一)食品安全管理制度 65-(二)食品安全自檢自查制度 (三)人員衛(wèi)生安全管理制度 66- 67-(一)產(chǎn)品質(zhì)量管理 67-(二)原料采購查驗(yàn)管理 (三)食材原料盤點(diǎn) 70-(四)食材包裝、存儲(chǔ)管理 71-(五)分揀部管理 72-(六)庫房管理 —2—九、組織供應(yīng)、運(yùn)輸方案和售后服務(wù)9-1組織供應(yīng)9-1.1人員組織架構(gòu)監(jiān)督員監(jiān)督員9-1.2人員安排及管理職責(zé)序號(hào)崗位工作內(nèi)容1項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目總負(fù)責(zé)及項(xiàng)目各領(lǐng)域事物2司機(jī)負(fù)責(zé)交通運(yùn)輸3專職配送員負(fù)責(zé)食材的采購與收集4品質(zhì)監(jiān)督員負(fù)責(zé)與采購人清點(diǎn)交接5切配負(fù)責(zé)食品的切配工作財(cái)務(wù)部、業(yè)務(wù)部、運(yùn)輸部、售后部各指派專人加入小組，公司秉承”溝通為本，戶所須，即我所為，為客戶創(chuàng)造價(jià)值的宗旨，竭誠為您提供全方位的咨詢及產(chǎn)品應(yīng)用服務(wù)。執(zhí)行本項(xiàng)目的所有人員均具有豐富的同類項(xiàng)目服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，完全能夠?yàn)楸痉?wù)提供高效、快捷、完善、周到的服務(wù)。該項(xiàng)目設(shè)經(jīng)理一名，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的各項(xiàng)管理工作；主持會(huì)議，制訂工作計(jì)劃，完成工作總結(jié)，規(guī)范本各崗位的工作；組織政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進(jìn)行思想教育和法紀(jì)、安全教育；認(rèn)真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作；做好工作人員的招聘，調(diào)動(dòng)和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難；開展批評(píng)與自我批評(píng)的民主生活會(huì)，加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系；嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，管理好各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支；加強(qiáng)對(duì)本采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強(qiáng)管理爭取最大效益；加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護(hù)好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成經(jīng)理助理設(shè)經(jīng)理助理崗一名，經(jīng)理助理在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織調(diào)度實(shí)施采購工作；負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。合理調(diào)度中心車輛，降低采購運(yùn)輸成本和中心車輛維護(hù)經(jīng)費(fèi)的把關(guān)工作；加強(qiáng)民主管理，主動(dòng)與各部門聯(lián)系，聽取采購部物資質(zhì)量和價(jià)格意見，勤跑市場了解價(jià)格，貨比三家，對(duì)各類食品的定價(jià)，做到準(zhǔn)確、公平、合理。不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量；負(fù)責(zé)中心采購員的工作安排。檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各部門對(duì)采購員的評(píng)價(jià)和意見，作為考評(píng)依據(jù)；努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)?！鲐?cái)務(wù)管理及統(tǒng)計(jì)制度1、依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)計(jì)法規(guī)制度，會(huì)計(jì)、出納必須持證上崗，保證會(huì)計(jì)工作依法有序地進(jìn)行。財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、出納都必須自覺執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》和各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)定。2、妥善保管會(huì)計(jì)憑證、帳冊(cè)、報(bào)表與財(cái)務(wù)檔案資料，并及時(shí)立卷歸檔。3、認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，仔細(xì)審核每張收據(jù)，力爭每筆業(yè)務(wù)均符合財(cái)務(wù)4、支票及財(cái)務(wù)專用章由專人分別保管，即安全又牽制。5、按規(guī)定做好記帳、算帳、報(bào)帳、編制各類會(huì)計(jì)報(bào)表及預(yù)算工作，做到手續(xù)完備，數(shù)字有根據(jù)，報(bào)表及時(shí)準(zhǔn)確，情況真實(shí)可靠。6、參與并嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，合理使用資金，節(jié)約使用資金，檢查資金使用效果，檢查報(bào)銷票據(jù)是否符合財(cái)務(wù)要求。8、物品的采購須統(tǒng)一編制采購計(jì)劃并報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后再行采購，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)對(duì)審批的采購計(jì)劃和采購實(shí)物清單及購物發(fā)票進(jìn)行審核。屬于控購審批的物品9、急用物品的采購須由使用人申報(bào)，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)辦理。經(jīng)批準(zhǔn)購買的物品由總務(wù)處管理人員和財(cái)務(wù)人員共同派人采購并予核定其價(jià)格。10、轉(zhuǎn)賬支票和現(xiàn)金支票均由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)購買并保管。出納存放未使用的轉(zhuǎn)賬支票不得超過五張，存放未使用的現(xiàn)金支票不得超過一張。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查支票使用情況。因公使用支票和現(xiàn)金憑用款申請(qǐng)單報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可在財(cái)務(wù)部門辦理規(guī)定的借用支票和借款手續(xù)。個(gè)人一律不得借用公款。和事項(xiàng)，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后由會(huì)計(jì)檔案管理人員幫助查閱，不得隨意帶出室外。由財(cái)務(wù)人員經(jīng)手辦理，并做好登記。未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得擅自動(dòng)用財(cái)務(wù)資料。1、及時(shí)掌握所需要的采購信息，保持良好的內(nèi)部溝通。2、調(diào)查和掌握生產(chǎn)所用物料的供貨渠道，尋找物料供應(yīng)來源。3、建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商聯(lián)絡(luò)，以防止緊急狀況時(shí)找不到替代的供應(yīng)4、參考原料市場行情，要求供應(yīng)商報(bào)價(jià)。5、對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)價(jià)格、材料質(zhì)量、交貨期等作出評(píng)估，了解公司主要物料的市場價(jià)格走勢，制作采購文件，采購所需的物料。6、按照采購合同協(xié)調(diào)供應(yīng)商的交貨期。7、協(xié)助質(zhì)量部門檢查進(jìn)廠物料的數(shù)量與質(zhì)量。8、協(xié)助物料控制部門對(duì)呆滯料與廢料進(jìn)行預(yù)防和處理。銷售部職責(zé)2、分析銷售和市場競爭發(fā)展?fàn)顩r，提出改進(jìn)方案和措施。3、負(fù)責(zé)收集、整理、歸納客戶資料，對(duì)客戶群進(jìn)行透徹的分析。4、確定銷售策略，建立銷售目標(biāo)，制定銷售計(jì)劃。5、管理銷售活動(dòng)，制定銷售管理制度、工作程序。6、組織協(xié)調(diào)銷售部各項(xiàng)日常工作。7、及時(shí)反饋客戶情況及銷售中各種問題。8、按照公司要求填寫相關(guān)表格，并建立客戶檔案。設(shè)配送司機(jī)，每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；協(xié)助完成向配送單位物資的搬運(yùn)、設(shè)備的回收；按時(shí)對(duì)所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查；嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)1、每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)2、協(xié)助配送員完成向配送單位物資的搬運(yùn)、回收。3、按時(shí)對(duì)所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查。4、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車。5、司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作。中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員一名，由經(jīng)理助理擔(dān)任，具體負(fù)責(zé)在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作；嚴(yán)格檢查各項(xiàng)物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；每天做好采購物資的檢查工作；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)9-2運(yùn)輸方案一、客服人員須保持良好的形象，做到儀表端莊、整潔、著裝整潔、簡二、每晚做好工作總結(jié)，計(jì)劃好次日工作，若有計(jì)劃變更，須征得主管三、努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客戶問題，同時(shí)維護(hù)四、客服人員要熟悉公司運(yùn)作流程，掌握各品種質(zhì)量價(jià)格以及季節(jié)性變五、注重客服方式，尊重客戶意見與建議，做到完全領(lǐng)悟，記錄完整，祥盡解說，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。六、關(guān)注客戶問題，做到及時(shí)解決，及時(shí)反饋，并落實(shí)到位，不準(zhǔn)拖延八、新客戶下單，須記好客戶負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式，方便公司隨時(shí)溝通，并連續(xù)跟蹤十五天，建立良好的、穩(wěn)定的合作關(guān)系。九、認(rèn)真做好客戶檔案，保管好客戶資料牢記價(jià)格周期，合約期限，人十、客服員須嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)參加本部門例會(huì)，匯報(bào)工作情況，并落實(shí)例會(huì)精神。十一、客服員必須了解客戶性質(zhì)、客戶背景、客戶實(shí)力、財(cái)務(wù)信譽(yù)、保證十二、熟悉客戶運(yùn)作規(guī)律、訂貨規(guī)律、特殊要求、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)商確認(rèn)十三、對(duì)客戶方違返合同條款，私自改價(jià)，總金額折扣，大面積退貨，客服員要以公司利益為重，原則性要強(qiáng)。十四、客服員必須掌握配送員送貨情況，跟進(jìn)送貨員工作，聽取送貨員意十五、保守公司商業(yè)機(jī)密，保管好業(yè)務(wù)資料，防止客戶信息泄漏。1)我公司將為采購方設(shè)專人服務(wù)、專人跟蹤，快速處理突發(fā)事件；服務(wù)人員必須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并持《健康證》上崗，并由專職采購員、檢驗(yàn)員、送貨員、品管員組成，從農(nóng)場、養(yǎng)殖場到貴單位，嚴(yán)格按照國家IS022000食品安全管理程序作業(yè)，嚴(yán)禁不合產(chǎn)品進(jìn)入，每日提供所有物品都的檢測合格證書。嚴(yán)格遵守政府采購的相關(guān)規(guī)定、遵循采購人需求及簽訂合同條款的內(nèi)容進(jìn)行物資的配送。在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)對(duì)物資進(jìn)行準(zhǔn)點(diǎn)配送，并提前準(zhǔn)備好緊急預(yù)案，溝通協(xié)調(diào)好與采購人食品物資配送工作。2)對(duì)采購方的特殊需求建立檔案表，雙方的員工如需更換，只需對(duì)員工培3)提供冷藏配送車、配送車及應(yīng)急配送車為采購方服務(wù)，所配送食品用專業(yè)的保鮮箱和食品包裝袋包裝。(配送車可根據(jù)需要增加)9-2.3配送業(yè)務(wù)操作流程規(guī)范制度一、配送時(shí)間的安排每批次供貨均能提供證明材料(如采購單或送貨單)送到甲方指定地點(diǎn)，并二、配送時(shí)間保障2.1配送時(shí)間保證措施為了快速送貨，公司成立了的專職物流配送部門，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，通過作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在客戶要求范圍內(nèi)有一定的彈性?？蛻粝逻_(dá)訂單后，對(duì)商場有庫存的商品，銷售部門及時(shí)配貨；對(duì)于每日到貨的超生鮮商品，銷售部門需整合訂單。三、送貨根據(jù)客戶需求，進(jìn)行線路調(diào)整及時(shí)準(zhǔn)確地送達(dá)。我公司承諾滿足貴單位相關(guān)配送要求：貴單位提前1天向我公司提供需求計(jì)劃，我公司按合同要求和供應(yīng)計(jì)劃，將副食品按要求分類、加工后區(qū)分伙食單位進(jìn)行分裝(本項(xiàng)目食材均有我公司提供菜筐裝運(yùn)),于當(dāng)日上午8時(shí)前無條件送達(dá)各需求單位。我公司承諾堅(jiān)決不拒絕供應(yīng)小量特殊副食品。如遇臨時(shí)性保障任務(wù)，需要臨時(shí)增加采購任務(wù)時(shí)，我公司承諾當(dāng)全力保障貴單位需求。對(duì)于重點(diǎn)客戶，根據(jù)實(shí)際配送能力優(yōu)先安排，保證客戶的時(shí)間需求。2.2配送安全防范措施我司通過對(duì)駕駛員的嚴(yán)格把控及車輛的管理制度來確保配送的高效性。(1)檔案管理1.1駕駛員檔案人員定崗后，登記《駕駛員登記表》,并留存駕駛員身份證復(fù)印件、駕駛證復(fù)印件、從業(yè)資格證復(fù)印件及一寸紅底彩照，裝訂成冊(cè)，由我方統(tǒng)一保管。1.2車輛檔案1.3車輛年檢手續(xù)根據(jù)車輛登記情況確定審驗(yàn)時(shí)間表，以及保險(xiǎn)費(fèi)、養(yǎng)路費(fèi)、運(yùn)管費(fèi)、車輛二保和廣告證時(shí)間表。根據(jù)審驗(yàn)要求做費(fèi)用預(yù)算并審批辦理。(2)貨車檢查制度車輛晨檢包括駕駛員自檢和公司抽檢(不定時(shí)，每月至少一次)。檢查內(nèi)容包括機(jī)油、水、電瓶、輪胎氣壓、發(fā)動(dòng)機(jī)清洗度、車身外觀、車輛如果發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)故障不能排除，駕駛員立即通知公司負(fù)責(zé)人，申請(qǐng)使(3)車輛事故處理制度交通事故發(fā)生后，隨車人員應(yīng)保護(hù)車上貨物的安全，立即通知負(fù)責(zé)人或車輛分管領(lǐng)導(dǎo)。負(fù)責(zé)人或分管領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，迅速趕往現(xiàn)場進(jìn)行處理。有人員受傷，先救治傷員，保護(hù)現(xiàn)場，同時(shí)通知交管部門和保險(xiǎn)公司進(jìn)根據(jù)責(zé)任裁定，如超出保險(xiǎn)理賠范圍的，由駕駛員負(fù)責(zé)賠償。事故處理完畢后，公司做好事故記錄，做相應(yīng)處理。保安全、保持高尚的職業(yè)道德情操，必須嚴(yán)格遵守國家有關(guān)各項(xiàng)交通法規(guī)及公司法》,做到文明行車，規(guī)范操作，行車安全。檢查”的良好習(xí)慣，保證車輛正常處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。四、隨身攜帶行車證照，自覺遵守公司制定的“安全行車十違章肇事，服從交通管理人員的指揮和監(jiān)督檢查。五、所有車輛實(shí)行"一人一車制"管理，管理員必須熟悉所駕車輛的性能和狀況。未經(jīng)客戶配貨組許可，駕駛員不得將車輛交與其他人員(包括駕駛員)駕六、車輛外出應(yīng)及時(shí)向客戶配貨組報(bào)告任務(wù)完成情況及車輛所在位置，以便客戶配貨組及時(shí)安排下一步的工作，任何人不得擅自變更自行車路線。出車過程七、發(fā)生交通事故，應(yīng)及時(shí)向交通管理部門和安全科匯報(bào)，及時(shí)對(duì)傷者進(jìn)行八、如申請(qǐng)調(diào)休，應(yīng)提前一天通知客戶配貨組，做好交接事宜。九、保持通訊暢通，所有駕駛員必須配備手機(jī)，必須24小時(shí)開通。十、駕駛員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行車輛的例保例檢工作，如發(fā)現(xiàn)車輛有機(jī)件損壞或防礙十一、所有車輛未經(jīng)許可，必須停放于指定地點(diǎn)。一、自覺遵守交通法規(guī)：認(rèn)真學(xué)習(xí)《安全法》,行車時(shí)做到"不超車、不超載、不酒后駕車、不開帶病車”,確保車輛技術(shù)狀況良好。二、牢記“安全責(zé)任重于泰山”,堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，在確保安全的前提下，為公司增收節(jié)支。員連續(xù)駕駛時(shí)間不能超過4小時(shí)，單程400km以上，高速公路600km以上的一、在出車前，必須認(rèn)真對(duì)車輛進(jìn)行例保檢查，對(duì)輪胎、半軸、傳動(dòng)等部位的螺絲進(jìn)行檢查、緊固，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)立即排除。二、在行駛中，必須按車輛使用說明規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)格五、駕駛員要做到文明禮貌行車，不斷提高自己的職一、駕駛車輛時(shí)，必須攜帶駕駛證、行駛證、準(zhǔn)駕證(上崗證),缺一個(gè)證件或證件未按規(guī)定審驗(yàn)或?qū)忩?yàn)不合格者，不準(zhǔn)駕駛車輛。證件不得轉(zhuǎn)借、涂改或二、嚴(yán)禁酒后開車，人工直接供油和下坡空擋熄火滑行，不準(zhǔn)將車交給沒有駕駛資格的人或不符合跟車實(shí)習(xí)規(guī)定的人以及外人駕駛。三、不準(zhǔn)駕駛與駕駛證、準(zhǔn)駕證不相符的車輛，不準(zhǔn)駕駛安全不準(zhǔn)私自請(qǐng)人替班(請(qǐng)駕駛員替班必須經(jīng)過單位審查同意)。四、不準(zhǔn)在駕駛車輛時(shí)吸煙、飲食、閑談或有其他妨礙安全行車的行為，不準(zhǔn)穿拖鞋駕駛車輛，患有妨礙安全行車的疾病或過度疲勞時(shí)不準(zhǔn)駕駛車輛。六、駕駛車輛時(shí)必須嚴(yán)格遵章守紀(jì)，做到各行其道，中速行駛，禮貌行車，轉(zhuǎn)彎減速鳴號(hào)，靠右行，隨時(shí)準(zhǔn)備停車，起步時(shí)做到”三看”:一看車輛周圍上下有無障礙、二看儀表是否正常、三看有無來車。開車時(shí)做到"三先":先讓、先慢、先停。"超車”時(shí)做到“三不":不強(qiáng)行超車、不只讓道、不讓速。停車做好“四好”:選好地點(diǎn)、掛好正確檔位、拉好手剎、塞好三角木。行車中做到“四慢""五掌握":"四慢"是情況不明要慢，視線不良要慢，起步、倒車、停車要慢，通過叉路口、狹路、橋梁、彎道、險(xiǎn)坡、繁華地段要慢。"五掌握"是掌握車輛安全技術(shù)狀況，掌握道路及裝載情況，掌握地區(qū)氣候變化，掌握各種車輛動(dòng)態(tài)，掌握行人、兒童及牲畜活動(dòng)特點(diǎn)。七、車輛進(jìn)油庫加油時(shí)，車上有乘客時(shí)應(yīng)主動(dòng)向乘客宣傳油庫不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)帶明火進(jìn)庫，車輛加油時(shí)必須熄火。八、駕駛員應(yīng)自覺參加每月的安全學(xué)習(xí)和其他安全活動(dòng)，嚴(yán)格遵守交通法規(guī)公司的安全規(guī)章制度，服從公安交警，交通管理機(jī)關(guān)及公司的管理和安全檢查。九、駕駛員對(duì)所駕車輛應(yīng)妥善保管和使用，經(jīng)常保持車容整潔，嚴(yán)格按照車輛技術(shù)要求進(jìn)行保養(yǎng)維修，使車輛經(jīng)常保持良好的技術(shù)狀況。十、駕駛員要服從調(diào)度員的任務(wù)安排，嚴(yán)格按照啤酒代辦運(yùn)輸管理規(guī)定辦，及時(shí)準(zhǔn)確將產(chǎn)品完好無損的送到客戶指定的卸貨地點(diǎn)。十一、駕駛員在行駛中如遇道路塌方，或被洪水淹沒或被冰雪凍結(jié)，必須探明情況，在確保安全的情況下方能謹(jǐn)慎通過。晚間娛樂玩?；騾⒓悠渌顒?dòng)，都不得超過二十二點(diǎn)，保證足夠的睡眠，以旺盛的精力投入到第二天的駕駛工作。十三、發(fā)生行車事故時(shí)，若有傷員，駕駛員必須立即停車搶救傷者，保護(hù)現(xiàn)場并及時(shí)向當(dāng)?shù)亟痪块T聯(lián)系報(bào)案，并向保險(xiǎn)公司、祥茂公司安全部門報(bào)案，不得開車逃離或偽造現(xiàn)場。一、自我約束不做違章、違法的事。三、自我約束不駕駛與自己駕駛資格不符合五、自我約束在患有妨礙安全行車的疾病或者過度疲勞時(shí)不駕駛車輛。六、自我約束不駕駛安全設(shè)備不全或者機(jī)件失靈的車輛。七、自我約束不駕駛不符合裝載規(guī)定的車輛。超車、轉(zhuǎn)彎、掉頭、倒車、停車等駕駛行為。牢固樹立安全第一的思想，多一些理智，少一些盲目。為了他人和自己的幸福，對(duì)自己每一個(gè)駕駛行為都要做到高一、駕駛員在出車前、行駛中、收車后必加強(qiáng)對(duì)車輛的轉(zhuǎn)向剎車等安全系統(tǒng)二、車輛在運(yùn)行過程中，發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)及安全的機(jī)械部位發(fā)生異響時(shí)，一定要時(shí)排除故障，修復(fù)后運(yùn)行，嚴(yán)禁“帶病”運(yùn)行。三、租賃承包人和駕駛員要認(rèn)真學(xué)習(xí)機(jī)動(dòng)車保養(yǎng)知識(shí)，嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)律，按時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保持車輛隨時(shí)處于良好狀態(tài)。四、為適應(yīng)目前車輛管理和生產(chǎn)的需要，公司安全科每月對(duì)車輛進(jìn)行月檢和監(jiān)督檢查車輛的安全技術(shù)狀況。我司建立的車輛管理制度以防止配送出現(xiàn)問題。制度如下：第一條車輛必須經(jīng)過車輛管理機(jī)關(guān)檢驗(yàn)合格，領(lǐng)取號(hào)牌、行駛證方可行駛，號(hào)牌必須按規(guī)定位置安裝，并保護(hù)清晰，號(hào)牌和行駛證不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借、涂改和偽造。第二條機(jī)動(dòng)車必須保持車況良好，車容整潔，制動(dòng)器、轉(zhuǎn)向器、喇叭、雨刮器、后視鏡和燈光裝置齊全有效。第三條機(jī)動(dòng)車必須按車輛管理機(jī)關(guān)規(guī)定的期限接受檢驗(yàn)，未按規(guī)定檢驗(yàn)的或檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)繼續(xù)行駛。第四條車尾噴牌照號(hào)碼，車內(nèi)在不影響駕駛員視線的情況下可噴貼適量的第五條為了車輛運(yùn)輸?shù)陌踩阅苓_(dá)到應(yīng)有的技術(shù)要求，嚴(yán)格按國家頒布報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，報(bào)廢車輛必須交相關(guān)單位辦理報(bào)廢，以便完善各種手續(xù)，報(bào)廢車第六條下班時(shí)車輛必須停放指定位置，鑰匙交給相關(guān)負(fù)責(zé)人保管，不得擅自使用，如需使用必須申報(bào)總經(jīng)理或主管部門審批之后方可使用。物流管理規(guī)定和違約制度如有特殊情況需改變，由客戶相關(guān)人員及時(shí)通知我公司駕駛員。二、車容、車況保持運(yùn)輸車輛的整潔、干凈，保證車輛行駛速度的正常。我公司調(diào)度人員應(yīng)合理安排運(yùn)輸路線，并服從客戶調(diào)度人員的總體安排；我公司有義務(wù)提供固定的工作人員，便于了解其商品的特性，更好的在搬運(yùn)搬運(yùn)貨物時(shí)應(yīng)聽客戶或客戶隨車人員的指示，將貨物擺放在客戶指定區(qū)域。分析退貨原因以便采取必要的改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施。保證客戶和公司的利益，保證公司的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量.2.范圍適用于公司售后的產(chǎn)品中，如遇退貨，均照此程序辦理。3.1倉庫負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品的入庫數(shù)量點(diǎn)收。3.2品管部統(tǒng)籌退貨產(chǎn)品的檢驗(yàn)確認(rèn)、原因分析。3.3生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品的處理。3.4銷售部負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品賬務(wù)等情況處理。3.5財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)退貨產(chǎn)品處理意見的成本、利潤分析。4.操作程序4.1基本操作程序4.2退貨產(chǎn)品需由申請(qǐng)人如實(shí)填寫“產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表”中“退貨原因說明”及其他相關(guān)信息，轉(zhuǎn)至公司銷售部確。4.3銷售部對(duì)"退貨原因說明"進(jìn)行核實(shí)并出具初步意見，將退貨產(chǎn)品送至倉庫指定地點(diǎn)，倉庫點(diǎn)清品名、數(shù)量后，在"產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表"上簽收，4.4銷售部將倉庫簽名后的”產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表"連同客戶提交的相關(guān)資料交于品管部負(fù)責(zé)退貨處理的責(zé)任人。4.5品管部負(fù)責(zé)人組織人員對(duì)退/換貨產(chǎn)品進(jìn)行檢查并提出處理意見，并將檢查的結(jié)論及處理意見填寫在“產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表”上。如果品管部在檢查中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的損壞是因客戶造成的，品管部與銷售部溝通，銷售部應(yīng)就此提醒客戶正確的使用方法以防止再發(fā)生。4.6品管部將“產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表”轉(zhuǎn)交于生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)品管部的處理意見對(duì)產(chǎn)品作出處理意見。4.7財(cái)務(wù)部綜合銷售部、品管部、生產(chǎn)部等意見，對(duì)處理意見進(jìn)行成本利潤分析，并出具處理意見。4.8將"產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表"交由總經(jīng)理審定。4.9"產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表"原件由品管部保存，復(fù)印件分發(fā)退/換貨4.10生產(chǎn)部從倉庫領(lǐng)出退貨品進(jìn)行返工處理，品管部對(duì)生產(chǎn)部處理后的產(chǎn)品按《過程和產(chǎn)品的監(jiān)視測量控制程序》及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可入4.11客戶因退貨而需補(bǔ)貨或客戶有其他要求時(shí)，銷售部酌情于有關(guān)部門聯(lián)4.12品管部負(fù)責(zé)每月對(duì)顧客退貨的情況進(jìn)行總結(jié)，填寫“產(chǎn)品退/換貨記錄表",分發(fā)至總經(jīng)理、管理者代表、銷售部、生產(chǎn)部。4.13針對(duì)退貨中的問題，品管部適時(shí)向有關(guān)責(zé)任部門發(fā)出“糾正和預(yù)防措施要求單?！?.支持性文件5.1《過程和產(chǎn)品的監(jiān)視測量控制程序》6.1產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表6.2產(chǎn)品退貨記錄表產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表編號(hào)：退貨申請(qǐng)人申請(qǐng)日期地區(qū)責(zé)任人申請(qǐng)退產(chǎn)品資料(由申請(qǐng)人按實(shí)際情況填寫)退貨品名批號(hào)生產(chǎn)日期出廠日期單價(jià)(元單位數(shù)量金額元退貨換貨退貨原因說明：產(chǎn)品退貨記錄序號(hào)產(chǎn)品名稱規(guī)格單位數(shù)量退貨單位出廠日期意見備注返工轉(zhuǎn)庫存其它基本規(guī)定第一條為加強(qiáng)公司人力資源的管理，保證公司各項(xiàng)政策措施的執(zhí)行，特制定第二條本規(guī)定適用于公司全體員工采購配送人員上午4時(shí)30分至中午13時(shí)30分，第四條上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半日論處；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過30第五條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因及返回公司時(shí)間，否則按外出辦私事處理。第七條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%,達(dá)5次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分。第八條員工當(dāng)月全無故曠工半日者，應(yīng)扣發(fā)勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分；每月累計(jì)3天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過一次處分；無故曠工達(dá)一個(gè)星期第九條當(dāng)月全勤者，獲得全勤獎(jiǎng)金200元。4.2考核方法(一)分為主管干部和一般人員兩種考核，主管干部依據(jù)該主管部門績效衡量2.對(duì)工作的計(jì)劃推動(dòng)能力。3.對(duì)工作的組織能力。4.對(duì)工作上團(tuán)隊(duì)運(yùn)用之協(xié)調(diào)能力。5.對(duì)工作問題上的改善能力。6.對(duì)平日工作主動(dòng)積極，負(fù)責(zé)盡職的責(zé)任感7.自我開發(fā)能力(二)一般從業(yè)人員考核2.作業(yè)品質(zhì)。3.作業(yè)配合性。5.出勤狀態(tài)6.行為狀態(tài)評(píng)分及表格1.個(gè)人在工作期間，相同事件在公司相關(guān)人員說明》和違反公司相關(guān)制度，情節(jié)較輕者；違規(guī)行為關(guān)制度，情節(jié)較輕者；2.工作期間，在公司相關(guān)人員巡檢時(shí)發(fā)現(xiàn)制度，情節(jié)嚴(yán)重；要求事項(xiàng)進(jìn)行整改；(1)獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)單申請(qǐng)人建議獎(jiǎng)勵(lì)類型獎(jiǎng)勵(lì)事由經(jīng)理審批(2)整改單整改單服務(wù)中部門整改人查人檢查時(shí)間限期整改時(shí)間證人驗(yàn)證日期是否合格服務(wù)中心部門日期處理原因1、在月日的檢查中發(fā)現(xiàn)問題，要求整改人在限期整改時(shí)間進(jìn)行整改，但在月日驗(yàn)證仍未完善；2、在月日的檢查中發(fā)現(xiàn)問題，情節(jié)嚴(yán)重，違反公司相關(guān)制度。處理意見1、公司內(nèi)通報(bào)批評(píng)；2、罰款元；3、留職察看至年月日4、職位降至職級(jí)；5、解除勞動(dòng)合同。確認(rèn)簽發(fā)人被處理人(三)考核等級(jí)通常分A.B.C.D.四等，原則上依比率分配(四)考核結(jié)果再并入出勤狀況，作最后核定考核等級(jí)。(五)考勤扣分：標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容1有下列情形不得為A等a.曠工記錄。b.除公假外有其他請(qǐng)假記錄者c.警告三次以上者(含)2有下列情形不得為B等a.請(qǐng)假兩日(含)以上的或遲到.早退兩次(含)以上b.記小過一次(含)3有下列情形不得為C等a.曠工一天以上三天內(nèi)的b.記小過三次者。標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容1在以下情況中，可以加10分a.能按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，且沒有差錯(cuò)b.良品率指標(biāo)穩(wěn)步達(dá)標(biāo)以上c.拾金不昧呈轉(zhuǎn)交公司d.積極參與公司各項(xiàng)活動(dòng)，表現(xiàn)突出的e.愛護(hù)公司財(cái)物，并有具體事跡者。f.積極主動(dòng)維護(hù)公司制度并有具體事跡者g.主動(dòng)參與各項(xiàng)援助工作，精神可嘉者，在以下情況中，可以加20分a.對(duì)于業(yè)務(wù)有重大進(jìn)展或改革績效者b.執(zhí)行臨時(shí)緊急任務(wù)能按時(shí)完成，表現(xiàn)優(yōu)秀者c.檢舉重大違反規(guī)定或損害公司權(quán)益事項(xiàng)者d.參與緊急救援工作，主動(dòng)承擔(dān)，并處置得宜者3職工有下列情況之一者，可以加30分a.對(duì)主辦業(yè)務(wù)有重革新，提出方案，經(jīng)采用后成績卓越者b.對(duì)于舞弊或有危害本公司權(quán)益事情，能事先舉報(bào)或防止，使公司避免重大損失者c.遇意外事件或急變，能隨機(jī)應(yīng)變，措施得當(dāng)，不顧自身安危，勇敢救護(hù)而保全人身及公物而減少損害者。d.研究改善工程制辦法，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本有顯著功效者e.對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)管理制度，提出具體方案，經(jīng)采用后的確具有成效者。懲處罰分如下：標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容1對(duì)于有下列經(jīng)批評(píng)教育不改的應(yīng)當(dāng)給予警告掛在左胸前)4.3假期管理●各類假別法定休假事假產(chǎn)假工傷假病假婚假年假喪假1.因公出差2.法定休假(1)國家法定休假日共十天：元旦一天(1月1日)、春節(jié)三天(農(nóng)歷正月初一至初三)、國際勞動(dòng)節(jié)三天(5月1、2、3日)、國慶節(jié)三天10月1、2、3日);3.病假4.事假1、假別分為：病假、事假、婚假、產(chǎn)假、年假、工傷假、喪假等七種。2、病假：指員工生病必須進(jìn)行治療而請(qǐng)的假別；病假必須持醫(yī)院證明，無有效證明按曠工處理；出據(jù)虛假證明加倍處罰；3、事假：指員工因事必須親自辦理而請(qǐng)的假別；但全年事假累計(jì)不得超過30天，超過天數(shù)按曠工處理；事假按實(shí)際天數(shù)扣罰日薪。4、婚假：指員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡并辦理結(jié)婚證明而請(qǐng)的假別；5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，但最多不得超過7天，特殊情況根據(jù)工作能力決定；年假必須提前申報(bào)當(dāng)年使用。6、工傷假：按國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等因病傷亡而請(qǐng)的假別；喪父母或配偶父母傷亡給假7天配偶或子女傷亡給假10天●假期管理及假期工資核算(一)各級(jí)人員請(qǐng)假兩天以內(nèi)者，除病假外，須提前二個(gè)工作日辦理請(qǐng)假手續(xù)(請(qǐng)假三天及以上的，需提前一周辦理);如遇急事不能親自辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)先電話向辦公室請(qǐng)假。返工后，如實(shí)填寫請(qǐng)假單，按審批權(quán)限進(jìn)行審批。未辦理請(qǐng)假手續(xù)的事假，均按曠工處理.(二)員工事假按天數(shù)扣除工資；員工病假在一天以內(nèi)者，并執(zhí)有當(dāng)天看病收費(fèi)單者不扣工資，未執(zhí)有看病收費(fèi)單者按事假處理，員工病假超過一天者按事假處理.4.4考勤管理(一)部門經(jīng)理以及公司領(lǐng)導(dǎo)須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。(二)辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門，各部門為負(fù)責(zé)部門。公司值班前臺(tái)負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。(三)公司總部人員因公到項(xiàng)目部或出外公干不能及時(shí)回來打卡的，須在<考勤卡>上注明出差的事因、地點(diǎn)，報(bào)其主管領(lǐng)導(dǎo)簽核，其考勤卡必須在2天內(nèi)報(bào)辦公室簽核，于每月月末報(bào)送董事長或總經(jīng)理審批。(四)每月遲到累計(jì)達(dá)30分鐘內(nèi)、上班忘記打卡不超過3次，不予以扣款。(五)因工作需要到各項(xiàng)目部須填寫<外勤工作考核登記表>,如下午出去者下(六)公司于每月26日之前在辦公室前臺(tái)公布上一個(gè)月公司總部人員的出勤5其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。6曠工扣發(fā)相應(yīng)工資。7本辦法未盡事宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。遲到、早退、曠工、脫崗和睡崗等五種，管理程序如下：1、遲到：指未按規(guī)定達(dá)到工作崗位(或作業(yè)地點(diǎn));遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元；遲到30分鐘以上的扣半天基本工資；遲到一小時(shí)的扣全天工資；2、早退：指提前離開工作崗位下班；早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元；303、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請(qǐng)假手續(xù)而未正常上班的；曠工半作自動(dòng)解除合同處理；全年累計(jì)曠工7天的作開除處理；4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開工作崗位的，脫崗一次罰款20元。5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元；造成重大損失公司實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需打卡(共計(jì)每日2次)外出1、員工上班直接在外公干的，返回公司時(shí)必須進(jìn)行登記，并交由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)；上班后外出公干的，外出前先由部門經(jīng)理簽字同意后到前臺(tái)處登記方可外出。如沒有得到部門經(jīng)理確認(rèn)私自外出的，視為曠工。2、員工未請(qǐng)假即不到崗或雖已事先知會(huì)公司但事后不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)加班1、公司要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)努力工作，提高工作效率，按時(shí)完成規(guī)定的任務(wù)，不提倡加班。特殊情況非加班不可的，必須填寫《加班審批表》,部門經(jīng)理簽字后報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)，公司一律不予承認(rèn)加班。2、經(jīng)過批準(zhǔn)的加班，公司辦公室按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算。所有加班首先必須抵沖病、事假，有一天抵沖一天，多余部分由公司發(fā)給加班工資，不作調(diào)休處理。3、行政部對(duì)每月的考勤進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)表由經(jīng)理簽字后交財(cái)務(wù)部計(jì)發(fā)工資。員工因違紀(jì)的扣款，統(tǒng)一由公司辦公室管理，作為員工集體活動(dòng)的補(bǔ)充費(fèi)用。9-3.3服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度(一)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，仔細(xì)驗(yàn)明食品質(zhì)量證明，確保主體資格合法，購入食品質(zhì)量合格。一、索取并查驗(yàn)供貨商資質(zhì)證明文件與初次交易的供貨商交易前，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、商標(biāo)注冊(cè)證、專賣(直銷、專營等)授權(quán)證明文件，并保存復(fù)印件，以后每年核對(duì)一次。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)，并由供貨商加蓋公章。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進(jìn)貨。對(duì)購進(jìn)的食品，應(yīng)當(dāng)按食品種類和生產(chǎn)批次索取并仔細(xì)查驗(yàn)食品質(zhì)量合格證明或法定檢驗(yàn)、檢疫、檢測機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)、檢疫、檢測、鑒定報(bào)告等證明文件并保存復(fù)印件。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進(jìn)貨。向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)驗(yàn)供貨商的身份證明。對(duì)需要進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫的食用農(nóng)產(chǎn)品，就當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。應(yīng)當(dāng)索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票、發(fā)貨單或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式。(二)食品銷售記錄制度一、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，供貨商名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留二、記錄可以采取電子、書式、票據(jù)三種方式。1.電子記錄。使用寧夏流通環(huán)節(jié)食品電子監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)系統(tǒng)錄入進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，或利用自行開發(fā)的信息化系統(tǒng)錄入進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印件發(fā)給所屬相關(guān)經(jīng)營企業(yè)備查，也可以采用信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。2.書式記錄。未實(shí)行電子記錄的食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)設(shè)置“食品進(jìn)貨臺(tái)賬”,3.票據(jù)記錄。食雜店等小型食品經(jīng)營者，逐日將食品進(jìn)貨憑證分類整理，定期裝訂成冊(cè)，形成食品進(jìn)貨記錄。應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中做出醒目標(biāo)注，并在銷售中向消費(fèi)做出醒目提示。對(duì)超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品，立即停止銷售下架退市銷毀，并將處理情況在進(jìn)貨記錄中如實(shí)加以記載。(三)食品安全自查制度為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。2、適用范圍適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。3.1質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。3.2自查組長：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。3.3質(zhì)保部：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行3.4自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。3.5受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。4.1食品安全自查的策劃4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)4.1.2當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。a)發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴；b)組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。4.1.3食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負(fù)4.2食品安全自查的準(zhǔn)備4.2.1由自查組長提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。4.2.3自查小組成員不檢查自己的工作。4.2.4質(zhì)保部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，受檢部門負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。4.2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點(diǎn)，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。4.3食品安全自查的實(shí)施4.3.1召開一次簡短的首次會(huì)議，組長介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。4.3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進(jìn)行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。4.3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見。4.3.4自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。4.3.5幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。4.3.6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。4.3.7召開末次會(huì)議，由自查組長報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議。4.3.8提交自查報(bào)告。4.4糾正措施4.4.1根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告》,受檢部門除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的責(zé)任部門在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。4.4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說明情況，請(qǐng)求延期。4.4.3受檢部門在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。4.4.4對(duì)期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自檢小組確認(rèn)。4.5食品安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。4.6食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。(四)食品安全檢驗(yàn)檢測制度1、環(huán)境整潔、無污染，有良好的采光條件和照明設(shè)備，室內(nèi)物品擺放1、食品快速檢測箱應(yīng)有專人管理，建立檔案，備有使用說明。做到經(jīng)2、在進(jìn)行檢測時(shí)，根據(jù)檢測項(xiàng)目的不同，必須嚴(yán)格按照說明書的要求3、取用試劑的工具要做到一試劑一工具，取出未用完的試劑不能放回4、檢測完畢，及時(shí)清理現(xiàn)場，使用過的檢測儀器應(yīng)切斷電源，玻璃器本店鄭重承諾：按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，誠實(shí)守信經(jīng)營，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)投訴，確保銷售1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕“三無”商品；2、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格履行不合格食品自行下柜銷毀制度，不銷售過期3、采購食品時(shí)向供貨者索取“一票通”進(jìn)貨憑證，按工商部門要求規(guī)范食品進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格履行進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度；4、認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者投訴，主動(dòng)協(xié)商，妥善處理，嚴(yán)格履行消費(fèi)者投訴處理5、食品經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間分開，商品陳列整齊有序，分類分架，嚴(yán)6、從業(yè)人員持有健康證明上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格履行從業(yè)人員7、定期檢查本店各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患；發(fā)生食品安全事故立即予以處置，并及時(shí)向縣衛(wèi)生行政部門報(bào)告，防止事故擴(kuò)大。嚴(yán)格履行突發(fā)食品安全事故緊急報(bào)告及處理制度；8、設(shè)立“食品安全信息公示欄”,及時(shí)公布涉及食品安全的消費(fèi)、監(jiān)管等信息，嚴(yán)格履行食品信息公示制度。歡迎監(jiān)督本店商品質(zhì)量和經(jīng)營行為。工商部門申訴舉報(bào)電話：12315。(六)食品召回制度1、食品安全管理人員在食品經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，或接到執(zhí)法部門生產(chǎn)企的召回通知，應(yīng)當(dāng)立即停止配送，做了登記，并及時(shí)通知(1)有毒、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；(2)包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求的；(3)國家明令淘汰并停止銷售的；(4)超過保質(zhì)和保存期的；(5)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；(6)摻雜、摻假、以假棄真、以次充好的；(7)使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；(8)偽造產(chǎn)地、偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造冒用認(rèn)證標(biāo)(9)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)的；(10)其他違反法律法規(guī)定的。3、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營或供貨商，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。4、向配送用戶食堂召回食品的名稱、批號(hào)等信息，并安排專人處置消費(fèi)者5、被召回食品，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處置并予以封存，做好6、召回及封存食品的情況要及時(shí)通知供貨商即政府監(jiān)管部門。7、不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執(zhí)行。政府監(jiān)管部門有明確要求的，按照政府部門的通知要求進(jìn)行處置。8、政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處置流程依照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定及政府監(jiān)管部門的通知要求執(zhí)行。9、不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進(jìn)食品應(yīng)清潔，并符合企業(yè)相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；食品應(yīng)無損傷、腐爛現(xiàn)象，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象；對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度與包裝上指示溫度一食品到達(dá)目的地時(shí)外包裝完整。冷凍食品沒有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，包①供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生要求及國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如無標(biāo)準(zhǔn)，按行業(yè)規(guī)范。采購生產(chǎn)、經(jīng)營證明文件齊備，明確食品來源，并具有檢驗(yàn)合格證明。嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。②食品包裝必須符合國家規(guī)范。采購的食品不得存放在有害、有毒的容器內(nèi)食品包裝上必須使用原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，應(yīng)注明：制造商名稱和廠址、食品名稱和重(容)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限以及規(guī)格和QS認(rèn)證等。③對(duì)不符合采購要求的食品由驗(yàn)收人員提出清退，退貨前應(yīng)實(shí)行留板備案，如雙方對(duì)質(zhì)量爭議可送國家質(zhì)監(jiān)部門檢測。對(duì)缺斤短兩(或含水量超標(biāo))的應(yīng)按檢測項(xiàng)目包括：1、吊白塊的檢測2、甲醛的檢測3、肉類水分的檢測4、農(nóng)藥速測5、瘦肉精含量檢測6、甲醛速測7、亞硝酸速測8、食品中漂白劑(二氧化硫)速測。為此我公司制定相應(yīng)的檢測制度。我公司設(shè)有基地食品安全檢測室和百旺城分店檢測中心兩個(gè)檢測場所，內(nèi)有先進(jìn)的食品檢測設(shè)備，并配備專業(yè)檢測技術(shù)人員。9-4售后服務(wù)承諾書致：陜西慶盛石油生產(chǎn)基地有限公司1、物品包裝損毀或質(zhì)量問題無條件更換，必須在2小時(shí)內(nèi)更換有質(zhì)量問題的產(chǎn)品。每批次我公司無法按規(guī)定時(shí)間交貨，采購人從其他地方進(jìn)行臨時(shí)應(yīng)急補(bǔ)2、配送部配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。3、以IS09001:2000標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。4、嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作；5、嚴(yán)格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)；6、100%做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；7、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關(guān)紀(jì)律約束；8、對(duì)食用本配送部所有提供的的任何食品而導(dǎo)致食物中毒，我配送部負(fù)全9、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯(cuò)導(dǎo)致的安全如火災(zāi)等事10、隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見并實(shí)時(shí)妥善處理；第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。12、若客戶對(duì)我司提供的貨物不滿意，或質(zhì)保期產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行換貨、退貨。我方將積極配合，最大限度減少對(duì)客戶正常工作的影13、我司配備專業(yè)車輛和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證您的任何合理14、若我放發(fā)現(xiàn)質(zhì)保期問題產(chǎn)品個(gè)別品種，市場上質(zhì)量太差或缺少貨源應(yīng)即時(shí)與您溝通，取得貴方的同意后方可替換同等質(zhì)量品牌或客戶同意的其他產(chǎn)品。15、我司有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解您各種建議、意16、我公司必須保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)質(zhì)量問題產(chǎn)品更換。對(duì)客觀不可抗力因素造成配送延誤，必須及時(shí)知會(huì)您，并積極配合您進(jìn)行共同解決。對(duì)于質(zhì)保期問題產(chǎn)品的更換，我們保證更換的貨源純正，確保多開拓采購渠道，保證貨源充針對(duì)常規(guī)商品，每天備有多于整體使用量50%的商品庫存用于緊急調(diào)撥。針對(duì)使用頻率少的商品，每個(gè)品項(xiàng)擁有1-2個(gè)供應(yīng)商能在24小時(shí)內(nèi)緊急調(diào)特別針對(duì)特殊客戶，開通緊急調(diào)貨的綠色通道，能在最短的時(shí)間內(nèi)配齊商品，如：當(dāng)晚9點(diǎn)前緊急改單或緊急加單等，以滿足特殊客戶的特殊需求。配備專業(yè)運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)服務(wù)于專業(yè)客戶，能對(duì)突發(fā)事件做出即時(shí)反應(yīng)，如：在出現(xiàn)運(yùn)輸路途中發(fā)生特殊事件時(shí)，擁有二次續(xù)航能力，保證商品的準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。我公司在運(yùn)輸途中發(fā)生突發(fā)事件時(shí)采取以下措施：(1)如發(fā)生事故時(shí)第一時(shí)間報(bào)警通知公司，簡述整個(gè)事件。(2)如發(fā)生車輛損壞不能按時(shí)送達(dá)時(shí)，我公司會(huì)安排距離最近的車輛進(jìn)行交接，并按時(shí)到達(dá)采購人指定地點(diǎn)。(3)當(dāng)不能盡快解決時(shí)我將啟動(dòng)公司備用車輛，盡快裝配訂單的貨物，并在有效時(shí)間內(nèi)到達(dá)采購人指定的地點(diǎn)。(4)我公司會(huì)提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。我公司保證發(fā)生突發(fā)事件后仍可保證送貨時(shí)效，保證不會(huì)因?yàn)榇耸录绊懙讲粩嗉m正，不斷完善，直到問題圓滿解決。12、針對(duì)本項(xiàng)目需求制定以下售后應(yīng)急預(yù)案A.質(zhì)量突發(fā)問題應(yīng)急方案如發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，我公司第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場并配合采購人處理本次事件。若因我公司出現(xiàn)問題，我公司負(fù)責(zé)因此帶來的一切后果，接受采購人對(duì)我公司的如果出現(xiàn)因質(zhì)量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會(huì)做到以下措施：(1)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地的醫(yī)療單位、上級(jí)衛(wèi)生主管部門報(bào)告。撥打電話120向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院求援，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)(2)上級(jí)衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動(dòng)；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。(3)主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生局進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；落實(shí)衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。(4)配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場所、食品有效地點(diǎn)、食問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和標(biāo)準(zhǔn)，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司生產(chǎn)(銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時(shí)，為盡快啟動(dòng)問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對(duì)社會(huì)、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制度。主要內(nèi)容及適用范圍：適用于本公司成品的回收控制。產(chǎn)品存在以下質(zhì)量缺陷時(shí)，進(jìn)行召回，產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機(jī)關(guān)抽檢不合格，消費(fèi)者使用本公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應(yīng)的，其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。查清問題原因。客戶發(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時(shí)了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批次號(hào)等，及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，銷售部保持與客戶的持續(xù)及時(shí)分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及客戶的反饋，分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。3、產(chǎn)品回收及處理過程對(duì)于的確存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會(huì)發(fā)布召回隱患信息，及時(shí)召回；對(duì)于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度，進(jìn)行原輔料和成品的雙向追溯，追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實(shí)行召回。對(duì)于召回的產(chǎn)品，如的確無法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報(bào)執(zhí)法機(jī)關(guān)；對(duì)于可以整改的，提出整改方案，進(jìn)行整改，再次經(jīng)擴(kuò)大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。4、食品召回的時(shí)間控制成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者對(duì)社會(huì)影響很大的不安全食品的召回；二級(jí)召回是對(duì)已經(jīng)引發(fā)食品不安全事件，對(duì)人體健康造成危害，危害程度包括流通范圍較小，社會(huì)影響較小的不安全食品的召回；三級(jí)召回是對(duì)已經(jīng)或可能引發(fā)食品不安全等疾病對(duì)人體造成危害，或者是輕度危害的；對(duì)特定人群可以引發(fā)健康隱患的，在食品標(biāo)簽和說明書上未有標(biāo)示，或者標(biāo)示不清楚的召回。5、食品召回的時(shí)間控制應(yīng)當(dāng)在一日內(nèi)全部召回。成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室、救援組、后勤組、調(diào)查組、2、職責(zé)(1)組長職責(zé)①全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批；③領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食物中毒事故的預(yù)防措施和應(yīng)急求援的各項(xiàng)準(zhǔn)備④發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、信號(hào)；⑤組織指揮求援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng)；⑥向上級(jí)匯報(bào)和向友鄰單位通報(bào)事故情況，必要時(shí)向有關(guān)單位發(fā)出求援請(qǐng)求；組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。(2)副組長職責(zé)①協(xié)助組長負(fù)責(zé)應(yīng)急求援的具體指揮工作。②負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評(píng)估，發(fā)生重大事故時(shí)，協(xié)助組長做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作。(3)辦公室主任職責(zé)①控制現(xiàn)場秩序，配合主管領(lǐng)導(dǎo)做好事故的評(píng)價(jià)及傳遞、上報(bào)等信息處理工②做好事故現(xiàn)場拍照、收集證據(jù)工作；③根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示、決策，做好上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)有關(guān)工作事宜。(4)救援小組職責(zé)②必要時(shí)代表救援組對(duì)外發(fā)布有關(guān)信息。③負(fù)責(zé)現(xiàn)場醫(yī)療救護(hù)指揮及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作。(5)后勤小組職責(zé)①負(fù)責(zé)事故處理措施相關(guān)計(jì)劃資金的落實(shí)，并收集、核算、計(jì)劃、控制成本費(fèi)用，降低資源消耗，對(duì)救援活動(dòng)提供資金保障；②編制處理事故的所需物資及費(fèi)用報(bào)表，并對(duì)物資采購進(jìn)行監(jiān)督管理。③負(fù)責(zé)救援物資的供應(yīng)和運(yùn)輸工作。(6)調(diào)查小組職責(zé)①負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的制定、修訂，發(fā)生事故時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)處理措施及督促措施落②收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進(jìn)行事故分析使用；③通過調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告。(7)善后小組職責(zé)①負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒人員及其家屬進(jìn)行心理疏導(dǎo)，事故嚴(yán)重則對(duì)中毒人員給予②清理現(xiàn)場恢復(fù)正常生產(chǎn)秩序，安撫其他員工的情緒。3、食物中毒事故識(shí)別食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)(有機(jī)磷、砷劑、升汞)中毒后，病人會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲勞等癥狀。病情嚴(yán)重，感染痢疾時(shí)，大便里會(huì)帶有膿血。癥狀的嚴(yán)重程度取決于誤食病菌的種類到兩天，但也可以延續(xù)到一個(gè)星期和10天左右。4、食物中毒的分類4.1細(xì)菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細(xì)菌及其毒素所污染而致；4.2毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌；4.3植物性食物中毒；植物本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。5、食物中毒的特點(diǎn)5.1在公司食堂用餐時(shí)，因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來勢兇猛，發(fā)病5.2中毒后潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時(shí)到24小時(shí)內(nèi)發(fā)??；6、食物中毒的預(yù)防組織對(duì)食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，要求食堂要建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒，禁止重復(fù)使用未消毒的餐具。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書，以便追究對(duì)方責(zé)任，做到有章可循。食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進(jìn)行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應(yīng)該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持穿戴清潔7、應(yīng)急響應(yīng)及程序7.1當(dāng)公司一旦發(fā)生員工食物中毒或疑似食物中毒事件，食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng)，并封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品，保護(hù)好現(xiàn)場，絕不故7.2食堂工作人員應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告，辦公室收到通知后要立即成立應(yīng)急救援小組并啟動(dòng)應(yīng)急救援程序，同時(shí)應(yīng)立即撥打120,請(qǐng)求急救中心進(jìn)立即通報(bào)辦公室，辦公室立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。對(duì)食物中毒病情較輕者，組織人員陪同送往就近醫(yī)院治療；并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)，同7.4領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)要詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。如果可疑食品還沒有吃完，請(qǐng)立即包裝起來，標(biāo)上“危險(xiǎn)”字樣，并冷藏保存，特別是要保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時(shí)立即封閉廚房各加工間，待衛(wèi)生部門調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理。派專人保護(hù)現(xiàn)場，搜集可疑食品及患者排泄物以備衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。7.5按衛(wèi)生防疫部門的意見，做好配合工作，對(duì)同時(shí)就餐尚未發(fā)病人員就地7.6事故及緊急情況得到遏制后，注意保護(hù)事故現(xiàn)場，不得故意破壞事故現(xiàn)1)善后小組做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后，2)對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對(duì)事故3)事件處理完畢后，食物中毒防治領(lǐng)導(dǎo)小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同多年來，我公司為滿足顧客從食材甄選到安全準(zhǔn)時(shí)送貨上門的所有需求，向食堂、餐飲服務(wù)業(yè)、酒店等餐飲客戶提供食品配送服務(wù)，近年來，我公司不斷發(fā)展與壯大，涉及了員工食堂、醫(yī)院、員工食堂、政府部門、企事業(yè)單位的福利配送自開業(yè)伊始，食品配送客戶一直是我們重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。每周七天，每天6點(diǎn)至22點(diǎn)，我們配有專人及時(shí)處理訂單?？蛻艨梢赃x擇每周或每日，通過客戶經(jīng)理訂貨，也可以采用電話、郵件、傳真、微信多種方式直接下單至我們的訂單我們將會(huì)根據(jù)訂單要求備貨、配貨。如在訂單處理過程中遇到任何問題，我們會(huì)及時(shí)反饋情況并提供替代方案。我們致力于根據(jù)客戶的要求，將貨物安全、準(zhǔn)時(shí)的送指定的地點(diǎn)。車輛每天清潔、每周消毒，封閉式車體使貨物免受風(fēng)吹、日曬、雨淋。我們確保工作人員手機(jī)24小時(shí)暢通，隨時(shí)應(yīng)付突發(fā)情況，有負(fù)責(zé)人員一對(duì)一跟進(jìn)，2小時(shí)內(nèi)響應(yīng)用戶的緊急要求。我司對(duì)承運(yùn)商嚴(yán)格管理并規(guī)范工作人員的服務(wù)態(tài)度：使用固定的送貨人員資質(zhì)齊全，其個(gè)人資料包括身份證、駕駛證和健康證(食品級(jí))均在我司人力資源部報(bào)備；司機(jī)和裝卸工著干凈的工作服，進(jìn)出貴司和在貴司停留期間均應(yīng)遵守貴司規(guī)章制度，凡有違反貴司規(guī)定或不能勝任工作的，將及時(shí)更換；我們?cè)O(shè)立關(guān)鍵績效指標(biāo)如到貨準(zhǔn)時(shí)率、投訴率、貨損率對(duì)承運(yùn)商的服務(wù)水平進(jìn)行考評(píng)和監(jiān)控，十、其他必要的材料10-1供貨方案10-1.1項(xiàng)目目標(biāo)一、服務(wù)目標(biāo)為確保公司安全、穩(wěn)定、有序地為長慶油田分公司第四采油廠2020年員工食堂食材采購項(xiàng)目服務(wù)，全面防止和杜絕各種不安全事故的發(fā)生，嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)部門對(duì)食品配送工作所做的指示和要求，努力做好長慶油田分公司第四采油廠2020年員工食堂食材采購項(xiàng)目配送工作，達(dá)到政府滿意、領(lǐng)導(dǎo)放心、員工安心、樹立形象、服務(wù)教育。努力爭創(chuàng)社會(huì)效益，向機(jī)關(guān)服務(wù)中心餐飲提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、2、規(guī)范管理，保證質(zhì)量。我公司將嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要求，強(qiáng)化內(nèi)部管理，每季度向上級(jí)提交工作計(jì)劃和工作總結(jié)，主動(dòng)協(xié)助和配送地方政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，做好經(jīng)常性的自檢自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，及時(shí)上報(bào)。認(rèn)真聽取衛(wèi)生、合格的產(chǎn)品，在有效合同期內(nèi)不擅自提高產(chǎn)品的價(jià)格。4、衛(wèi)生第一，確保安全。嚴(yán)格做好衛(wèi)生工作，不使用、出售或變相出售各種超過國家保質(zhì)期和保鮮期的食品及調(diào)味品，做好配送經(jīng)營場所衛(wèi)生工作，食品加工器具做好每日清洗、每日消毒；做好衛(wèi)生預(yù)防工作，將老鼠、蟑螂、蒼蠅控制在規(guī)定密度范圍內(nèi)；杜絕食品衛(wèi)生不安全事故的出現(xiàn)。5、健全制度，接受監(jiān)督。構(gòu)建科學(xué)的配送管理網(wǎng)絡(luò)體系，健全配送流程的各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是安全防范應(yīng)急處理機(jī)制等等，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)隨時(shí)接受政府1、健全網(wǎng)絡(luò)，精細(xì)管理。我公司實(shí)行機(jī)關(guān)服務(wù)中心督促指導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)協(xié)調(diào)，發(fā)揮各自職能，保證各部門正常、健康地運(yùn)行。公司結(jié)合食品配送實(shí)際情況，根據(jù)各機(jī)關(guān)服務(wù)中心產(chǎn)品的需求量，合理配足服務(wù)人員，保證機(jī)關(guān)服務(wù)中心2、完善制度，提升質(zhì)量。在經(jīng)營過程中，不斷健全和完善各項(xiàng)工作制度，提升服務(wù)質(zhì)量。3、更新設(shè)施，保障安全。細(xì)微之處最能體現(xiàn)出服務(wù)的誠信、管理的效能、安全的保障。我公司注重采供的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如果在工作中發(fā)現(xiàn)個(gè)別軟硬件設(shè)施不合時(shí)宜，將立即維修或更換，確保流通安全。4、強(qiáng)化業(yè)務(wù)，誠信服務(wù)。我公司堅(jiān)持誠信經(jīng)營的理念，為各機(jī)關(guān)服務(wù)中心提供優(yōu)質(zhì)的配送服務(wù)。公司建立了崗位培訓(xùn)制度，每學(xué)期至少兩次聘請(qǐng)專家、教授對(duì)在職員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)及專業(yè)的管理知識(shí)和食品衛(wèi)生安全知識(shí)，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和觀念。5、挑戰(zhàn)自我，贏得贊譽(yù)。在探索中求取發(fā)展，在發(fā)展中積累成果；在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，贏得機(jī)關(guān)服務(wù)中心和社會(huì)各界的贊譽(yù)。2、所提供食材等滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而且在配送時(shí)間上除非有不可抗拒力，完全實(shí)現(xiàn)零延誤配送，而且在一些特殊情況下，如果不能按時(shí)運(yùn)達(dá)，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人3、為滿足客戶需求，在接到通知后2小時(shí)內(nèi)絕對(duì)滿足完成配送任務(wù)。4、配送服務(wù)人員講究文明用語，服務(wù)周到、細(xì)致、靈活機(jī)動(dòng)、有始有終、任勞任怨，以客戶滿意為目標(biāo)。5、遵守客戶轄區(qū)內(nèi)和內(nèi)部的規(guī)章制度，如：噪音污染、地面保潔、財(cái)務(wù)制度等，不得參入，不得干擾客戶的內(nèi)部事務(wù)。6、要了解和熟悉客戶的情況，掌握其運(yùn)作規(guī)律，訂貨規(guī)律，用料規(guī)律。如發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間與客戶溝通，與公司反應(yīng)協(xié)商落實(shí)。9、客戶臨時(shí)加單急用品種，因我方原因造成退換貨的品種都必須快速反應(yīng)、第一時(shí)間落實(shí)，保證在客戶指定的時(shí)間內(nèi)送到。10、任何時(shí)候，確因質(zhì)量達(dá)不到要求，引至客戶不滿意，立即給予退貨或換貨。所造成的損失或事故我方承擔(dān)一切責(zé)任。11、送貨員及主管在客戶處必須盡可能多的與客戶交流，掌握客戶的各種情況以及各種要求和我們不滿意的方面。告知客戶市場實(shí)際行情，引導(dǎo)客戶消費(fèi)，12、協(xié)助客戶開報(bào)訂貨單，并將各種要求注明在訂菜單上。13、項(xiàng)目的所有配送員必須無條件在客戶處服務(wù)到規(guī)定時(shí)間，在此時(shí)間之前不能離開，如違反每人每次罰款20元?？蛻粢庖娸^多和反應(yīng)強(qiáng)烈時(shí)必須第一時(shí)間通報(bào)公司主要負(fù)責(zé)人，并做出書面的情15、對(duì)客戶反饋的各種信息，本人能夠落實(shí)由本人立即落實(shí)，本人不能落實(shí)的通報(bào)公司相應(yīng)的負(fù)責(zé)人并積極跟進(jìn)協(xié)助公司落實(shí)。16、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及項(xiàng)目各級(jí)管理人員對(duì)客服員、配送員等反應(yīng)的情況必須立即做出處理，杜絕拖拉推萎，被客戶投訴或造成損失的按公司相關(guān)規(guī)定從重處理。2-1、配送中心的概念配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進(jìn)行合理庫存，然后按照貴單位的多樣化要求，及時(shí)分揀、加工和配貨，以經(jīng)濟(jì)合理的方式將貨物送達(dá)到貴單位食堂。配送中心通過對(duì)這些功能活動(dòng)的科學(xué)管理和運(yùn)作，以獲得滿意的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率和經(jīng)濟(jì)效益。2-3、配送中心的基本流程進(jìn)貨：進(jìn)貨作業(yè)包括把貨品做實(shí)體的接受，從貨車上將其卸下，并核對(duì)貨物的數(shù)量及狀態(tài)，然后記錄必要的信息或錄入計(jì)算機(jī)。搬運(yùn)：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動(dòng)、運(yùn)送，從而使貨品能適時(shí)、適量移至適當(dāng)?shù)奈粌?chǔ)存：儲(chǔ)存作業(yè)的主要任務(wù)是對(duì)商品或物料進(jìn)行合理的儲(chǔ)放和保管，儲(chǔ)存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。盤點(diǎn)：貨品不斷的進(jìn)出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制貨品數(shù)量，需要對(duì)各儲(chǔ)存場所進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)。訂單處理：由接到客戶訂單開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單資料的確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將貨物運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車配送。配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，使用卡車等交通工具從配送中心送至配送中心的性質(zhì)和規(guī)模各有不同，其運(yùn)行所包含的作業(yè)項(xiàng)目和作業(yè)流程也不完全也不完全相同，但其基本作業(yè)流程大致都相同，具體如圖1所示：向上游供應(yīng)商采向上游供應(yīng)商采揀貨盤點(diǎn)下游客戶進(jìn)貨配送出貨補(bǔ)貨存儲(chǔ)圖1配送中心的基本流程2-4、配送中心的作用及意義加包加包工裝辦公室①使運(yùn)輸成本得到控制；②實(shí)現(xiàn)庫存集約化；③通過提高顧客服務(wù)水平，促進(jìn)產(chǎn)品銷售；⑤有利于實(shí)現(xiàn)商物分離，以提高效率。2-4-2、設(shè)立配送中心的意義隨著食材經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，由于客戶在服務(wù)處理的內(nèi)容上、時(shí)間上和服務(wù)水平上都提出了更高的要求，而且每個(gè)客戶的要求也不盡相同，所以為順利的滿足客戶的這些要求，就必須運(yùn)用先進(jìn)的分揀設(shè)備和配送設(shè)備，設(shè)立配送中心。4-5、配送中心選址的影響因素配送中心的選址是一個(gè)復(fù)雜的問題，涉及到法律、規(guī)劃、土地使用、物2-7、倉庫2-7-1倉庫布置圖倉庫總平面布置圖一區(qū)口門待發(fā)貨區(qū)通道二區(qū)工具區(qū)三區(qū)2-7-2、倉庫內(nèi)部設(shè)計(jì)原則(1)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計(jì)能夠更合理地使用倉庫的可用空間。對(duì)貨物進(jìn)行合理的存放，減少通道的面積，從而增加倉庫的可用空間。(3)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計(jì)可以選擇最有效的搬運(yùn)和操作程序，提高倉庫作業(yè)的(4)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計(jì)可以最大限度地利用倉庫，達(dá)到最合理的擺放貨物產(chǎn)4-7-3、確定倉庫作業(yè)流程圖入庫入庫備貨驗(yàn)收堆碼接運(yùn)編碼盤點(diǎn)入庫銷賬交付準(zhǔn)備核單在庫出庫②存放時(shí)離地面保持一定的高度，避免受潮，控制倉庫內(nèi)的溫度、濕度，④發(fā)貨時(shí)按照“先進(jìn)先出”的方法進(jìn)行發(fā)貨。5、運(yùn)輸系統(tǒng)規(guī)劃5-1、運(yùn)輸目的以配送中心為起點(diǎn)，每周根據(jù)實(shí)際的需求情況向各個(gè)貴單位運(yùn)送一定數(shù)量的米面油產(chǎn)品。每次運(yùn)輸采用最佳行駛路線最快效率，使運(yùn)輸?shù)倪^程縮短到最低。5-2、運(yùn)輸方式本方案采取的運(yùn)輸方式：公路運(yùn)輸。公路運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)見表5-1表5-1公路運(yùn)輸?shù)膬?yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)可以直接把貨物從發(fā)貨地送到收貨地不適宜大批量運(yùn)輸適于近距運(yùn)輸，且近距離運(yùn)輸費(fèi)用較低長距離運(yùn)輸費(fèi)用相當(dāng)昂貴容易裝車易污染環(huán)境和發(fā)生事故適用性強(qiáng)消耗能量多5-3、運(yùn)輸路線每批次供貨均能提供證明材料(如采購單或送貨單),每日早上八點(diǎn)前到貨，送到甲方指定地點(diǎn)，并將貨物搬入庫房碼放整齊。5-4、產(chǎn)品驗(yàn)收食材交付及驗(yàn)收。到貨后與供應(yīng)商一同進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)收，食材表面審查符合我方的要求的，確定收貨。表面驗(yàn)收不合格的，我方有權(quán)根據(jù)食材情況要求供應(yīng)商承擔(dān)換貨、退貨責(zé)任?，F(xiàn)場的表面驗(yàn)收后發(fā)現(xiàn)食材存在外表不易發(fā)現(xiàn)的問題，貴單位有權(quán)根據(jù)食材情況要求供應(yīng)商承擔(dān)退貨、換貨等責(zé)任。一、車輛情況1、車輛類型及信息車輛的具體內(nèi)容見表“配送能力證明資料”;2、車輛類型的選擇、管理及調(diào)度2-1、車輛類型的選擇車輛類型的選擇，主要指對(duì)通用車輛和專用車輛的選擇。針對(duì)不同類型貨物的運(yùn)輸需要采用對(duì)應(yīng)的專用車輛，可以保證貨物的運(yùn)輸途中的完好無損，減少勞動(dòng)消耗量，改善勞動(dòng)條件，提高行車安全以及運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。為了更好地完善配送中心的內(nèi)部管理，明確司機(jī)及車輛的規(guī)范化管理，增2)車輛由公司指定駕駛員，其它人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得駕駛，專車司機(jī)不能將車轉(zhuǎn)借他人或其他單位使用，造成后果由司機(jī)本人承擔(dān)。3)車輛除執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)外，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨便駛離指定地點(diǎn)，任務(wù)完成后及時(shí)將車輛開回指定場所。4)嚴(yán)禁在運(yùn)輸途中私自攜帶他人上車。5)司機(jī)執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)時(shí)，在外遇特殊情況或不幸發(fā)生事故，不論在何時(shí)何地必須馬上通知公司管理人員。司機(jī)須積極參加安全學(xué)習(xí)會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)安全行車意識(shí)。6)司機(jī)必須嚴(yán)格遵守公安、交通部門所頒發(fā)的一切條例規(guī)定，嚴(yán)格按機(jī)動(dòng)車駕駛操作規(guī)程行車，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛證人員駕駛。7)司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作。8)在運(yùn)輸作業(yè)過程中，對(duì)安全行車的司機(jī)，公司根據(jù)其全年實(shí)際表現(xiàn)設(shè)立安全行車獎(jiǎng)，年終時(shí)一次性獎(jiǎng)勵(lì)給司機(jī)，以作鼓勵(lì)。及時(shí)向客戶反饋送貨情況。同時(shí)，及時(shí)反饋車輛及貨物在途情況，填寫車輛追蹤單據(jù)，還可以對(duì)車輛進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，為車輛提供服務(wù)信息，提高車輛運(yùn)輸效率。一、食材貨源供應(yīng)保障措施為了使公司對(duì)原料的質(zhì)量實(shí)施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合未管所規(guī)定要求，價(jià)格合理、交貨及時(shí)，特制訂本方案1、適用范圍適用于所需的原料采購(1)采購應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商檔案表，內(nèi)容包括：供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類a.法人資料、資質(zhì)、資信等；d.歷史業(yè)績等。(2)對(duì)合格供應(yīng)商的控制a.質(zhì)檢員對(duì)供應(yīng)商每次供貨時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；b.供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司《不合格品控制程序》執(zhí)行，如交貨期，交貨數(shù)量等沒按合同進(jìn)行時(shí)，可由采購員對(duì)供應(yīng)商提出警告，嚴(yán)重時(shí)發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。對(duì)主要原材料的采購由訂單部門根據(jù)訂貨合同對(duì)原材料的需求量要求和庫存情況制定采購計(jì)劃，注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依據(jù)等報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。在《合的擬制必須符合國家《合同法》有關(guān)規(guī)定。原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實(shí)行生產(chǎn)許可證的堅(jiān)決采購有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，質(zhì)量檢驗(yàn)科嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行驗(yàn)收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。原輔材料驗(yàn)收：從合格供應(yīng)商采購的原輔材料，供應(yīng)商應(yīng)提供有關(guān)證明材料，采購產(chǎn)品進(jìn)廠后質(zhì)檢部進(jìn)行驗(yàn)收的同時(shí)還需對(duì)供應(yīng)商名稱、貨證是否相符等相關(guān)a.采購產(chǎn)品驗(yàn)收：在按照《原輔料標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)和試驗(yàn)方法》《各種原輔料供應(yīng)商需提供的證明材料清單》進(jìn)行驗(yàn)收的同時(shí)，還要按照下述規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格控制，并做好相關(guān)檢驗(yàn)、驗(yàn)證內(nèi)容的記錄。采購產(chǎn)品進(jìn)廠時(shí)要嚴(yán)格控制其驗(yàn)收檢驗(yàn)過程，供應(yīng)商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(如在發(fā)證范圍)和出廠檢驗(yàn)合格證明；如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時(shí)，應(yīng)視情況對(duì)其采購產(chǎn)品拒收或單獨(dú)存放，待證明材料重新提供后再進(jìn)行核對(duì)，符合要求的即可辦理入庫手續(xù)；來自非合格供應(yīng)商的貨物拒收；到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符，應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格直到提供資料齊全為止；連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格；運(yùn)輸車輛是否衛(wèi)生；外包裝是否有破損、有油污等；驗(yàn)證貨證是否相符，貨證不符的拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)；標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)存放；采購部每年對(duì)合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。原輔料應(yīng)在專用庫房中分類貯存。(5)采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤采購部門定期或不定期對(duì)正式供貨方進(jìn)行質(zhì)量跟蹤并填寫《質(zhì)量跟蹤報(bào)告》,對(duì)質(zhì)量下降的供應(yīng)商由采購部門及時(shí)反映給供應(yīng)商，并限期整改。到期無改進(jìn)的供應(yīng)商，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)取消其供貨資格。(6)驗(yàn)收記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效，并按規(guī)定歸檔、保存。驗(yàn)收記錄保存期限不得少于二年。1)保證食品安全，配送車輛全部采用封閉箱式貨車。每天配備應(yīng)急車輛一輛，滿足員工食堂食材應(yīng)急需要2)應(yīng)急服務(wù)保障2、主要必須有2家以上備用菜品的供應(yīng)商3、建立起主要原輔材料后備供應(yīng)商，并納入公司合格供方名錄。當(dāng)出現(xiàn)原輔材料短缺或達(dá)不到公司要求的情況時(shí)，及時(shí)調(diào)用公司后備合格供應(yīng)商；受市場變化的影響，本項(xiàng)目主要原輔材料采購供應(yīng)跟不上計(jì)劃或是達(dá)不到生產(chǎn)訂單的需求而導(dǎo)致原輔材料短缺時(shí)，及時(shí)將物料的采購情況反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，或是擴(kuò)大市場采購范圍，或是根據(jù)原料的供應(yīng)情況調(diào)整生產(chǎn)。5、制作生產(chǎn)部門結(jié)合本項(xiàng)目主要原輔材料的供應(yīng)進(jìn)度，合理調(diào)整生產(chǎn)。3)安排專業(yè)的配送人員，專人專線優(yōu)化配送線路，避開線路車流高峰期。項(xiàng)目部下設(shè)專門的應(yīng)急支持小組，建立內(nèi)部和外部溝通機(jī)制。項(xiàng)目經(jīng)理親自指導(dǎo)、指揮應(yīng)急支持小組的日常工作，直接聽取應(yīng)急支持小組的各種報(bào)告。在特定的緊急狀況下將召集會(huì)議，組織臨時(shí)機(jī)構(gòu)或者親赴現(xiàn)場處理，直至緊急狀況解除。各分組組長負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)急預(yù)案措施的組織、落實(shí)、實(shí)施。我公司承諾與員工食堂簽訂《應(yīng)急采購合同》,在員工食堂執(zhí)行重大任務(wù)或遇緊急情況需要物資保障時(shí)，我公司承諾迅速抽調(diào)力量，籌集相關(guān)物資，優(yōu)先保障員工食堂需求，在需求單位要求的時(shí)限內(nèi)送達(dá)。我公司承諾根據(jù)員工食堂消耗情況，建立應(yīng)急庫存，滿足員工食堂3天應(yīng)急采購需求。針對(duì)影響正常運(yùn)行典型的潛在風(fēng)險(xiǎn)因素，項(xiàng)目部將致力于通過采取“策劃、分析和提高作業(yè)水平”等措施予以防控。由于第三方責(zé)任、不可控因素等導(dǎo)致的由項(xiàng)目經(jīng)理親自調(diào)配資源，消除或減輕緊急情況帶來的不利影響。項(xiàng)目部還將通過培訓(xùn)，并制作便于攜帶的應(yīng)急預(yù)案常用物料等方法，確保每一位具體從事現(xiàn)場操作的工作人員熟悉本應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，進(jìn)而在緊急情況發(fā)生時(shí)，采取最為恰當(dāng)?shù)?、職責(zé)總經(jīng)理負(fù)責(zé)發(fā)生緊急交貨任務(wù)的總體指揮，負(fù)責(zé)增加參與緊急任務(wù)的人員協(xié)調(diào)安排客服組采購組負(fù)責(zé)貨物方面的采購選取及管理。配送中心3、項(xiàng)目管理組織機(jī)構(gòu)成員總經(jīng)理、客服部、采購部、配送中心全體人員4、緊急服務(wù)流程下達(dá)緊急供貨任務(wù)并保備總經(jīng)理下達(dá)緊急供貨任務(wù)并保備總經(jīng)理召開緊急供貨方案并制定可行方案安排各部門工作任務(wù)執(zhí)行緊急供貨計(jì)劃完成緊急供貨計(jì)劃工作總結(jié)5、記錄保存項(xiàng)目管理部負(fù)責(zé)對(duì)緊急交貨任務(wù)的過程按《記錄管理程序》進(jìn)行記錄，加以建檔保存，作為日后相關(guān)事件運(yùn)行方案的參考和改進(jìn)。6、應(yīng)急保障措施1)配備多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)①我司在范圍內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)有多家，若用戶臨時(shí)需要使用食材，可立即致電我公司客服，我方調(diào)度我公司現(xiàn)購自運(yùn)有限公司附近的市場，保證在3小時(shí)鐘內(nèi)送到用②若在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)意外，立即調(diào)派另外的運(yùn)輸跟進(jìn)，保證食材準(zhǔn)時(shí)送到2)設(shè)置應(yīng)急預(yù)案專用倉庫①我公司已為本項(xiàng)目專設(shè)一個(gè)專用倉庫，保證有足夠的庫存，避免由于特殊②倉庫內(nèi)不儲(chǔ)存過期食材。若倉庫內(nèi)有將近不符合招標(biāo)文件要求的水果、奶3)設(shè)立應(yīng)急專員和食品檢測人員①食材須經(jīng)過我公司專設(shè)的貨品檢測小組檢測合格后方能進(jìn)倉。②我司配有專業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測人員及檢測儀器。專業(yè)檢測人員分別設(shè)有項(xiàng)目經(jīng)理1人，經(jīng)理助理1名，應(yīng)急專員2人，檢測人員2人，配送人員4名。用熱情、認(rèn)真、及時(shí)的服務(wù)態(tài)度，向員工食堂提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、放心的合格1)目的本文件規(guī)定了輔助材料的安全庫存情況，以保證能及時(shí)提供生產(chǎn)所需的輔助材料.2)職責(zé)倉庫保管員根據(jù)倉庫