ICS11.120.01C23團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CACM1021.662018代替T/CACM1021.2002018中藥材商品規(guī)格等級(jí)肉桂commercialgradesforchinesemateriamedica2018-12-03發(fā)布2018-12-03實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4規(guī)格等級(jí)劃分 附錄A(資料性附錄)肉桂藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革 附錄B(資料性附錄)肉桂藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革 —第1部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)編制通則;……—第65部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)—第66部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)—第67部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)……化橘紅;肉桂;葛根;—第226部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)玄明粉。起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分按照GB/T1郾1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分由中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心及道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地提出。本部分由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本部分起草單位:廣西壯族自治區(qū)藥用植物園、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心、北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有限公司。本部分主要起草人:余麗瑩、黃雪彥、黃寶優(yōu)、彭玉德、謝月英、呂惠珍、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來(lái)、農(nóng)東新、柯芳、譚小明、藍(lán)祖栽。本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:中藥材商品規(guī)格等級(jí)肉桂本部分規(guī)定了肉桂的商品規(guī)格等級(jí)。本部分適用于肉桂藥材生產(chǎn)、流通以及使用過(guò)程中的商品規(guī)格等級(jí)評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本部分的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注明日期的版本適用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)適用于本部分。3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義從肉桂大樹主干上環(huán)狀剝?nèi)〗?jīng)加工制成豎向兩邊向內(nèi)對(duì)稱卷起的桂皮。將剝?nèi)〉娜夤饦淦け∑ぶ瞥蓡瓮矤罨螂p筒狀卷起的桂皮,俗稱“桂筒冶。4規(guī)格等級(jí)劃分根據(jù)市場(chǎng)流通情況,按照加工方法的不同,對(duì)藥材進(jìn)行規(guī)格劃分,將肉桂藥材分為“企邊桂冶“桂通冶兩個(gè)規(guī)格,兩個(gè)規(guī)格均為統(tǒng)貨。應(yīng)符合表1要求。表1規(guī)格等級(jí)劃分規(guī)格等級(jí)性狀描述共同點(diǎn)區(qū)別點(diǎn)企邊桂統(tǒng)貨具不規(guī)則細(xì)皺紋和橫向凸起皮孔,有的可見灰白色斑紋;內(nèi)表面紅棕色,劃之有油痕。質(zhì)硬、脆,斷面不平坦,外層棕色較粗糙,內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn),兩層間有1條黃棕色線紋。氣香濃烈,味甜、辣槽狀,板邊平整有卷桂通統(tǒng)貨卷筒狀,單筒或雙筒,注1:肉桂常以斷面紅棕色至紫紅色、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之無(wú)渣者判斷為質(zhì)量好,評(píng)價(jià)時(shí)應(yīng)注意觀察內(nèi)外層間的黃棕色線紋。注2:肉桂為藥食兩用商品,商品種類多,其中與藥典的性狀要求不符的板桂、桂碎、桂絲、桂枝皮等不在本部分制定范圍。注3:市場(chǎng)上有部分進(jìn)口藥材如清化桂、錫蘭肉桂等,其商品規(guī)格多為油桂及煙仔桂,與藥典規(guī)定的肉桂基原不符,應(yīng)予以區(qū)別。注4:市場(chǎng)上有較多企邊桂和桂通的長(zhǎng)寬度與藥典規(guī)定的指標(biāo)不符,因不易區(qū)分藥食用途,故暫不制定商品等級(jí)。注5:關(guān)于肉桂藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革參見附錄A。注6:關(guān)于肉桂藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革參見附錄B?！獰o(wú)蟲蛀;—無(wú)蟲蛀;—無(wú)霉變;—雜質(zhì)不得過(guò)3%。附錄A(資料性附錄)肉桂藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革肉桂藥用始載于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》:“牡桂,味辛,溫。主上氣咳逆,結(jié)氣,喉痹吐吸,利關(guān)節(jié),補(bǔ)中益氣。久服通神,輕身不老。生山谷?！?味辛,溫。主百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好,常如童子。生山谷。冶秦國(guó)統(tǒng)一中原后置桂林郡,因產(chǎn)“桂冶而得名,桂林郡地跨現(xiàn)今廣西的桂林、柳州、河池、桂平、貴港、梧州和廣東的茂名、陽(yáng)江、肇慶等地。魏晉時(shí)期《名醫(yī)別錄》:“菌桂,生交趾(今越南北部)、桂林(今廣西桂林、柳州、河池、梧州、貴港以及廣東茂名、德慶一帶)山谷巖崖間;牡桂,生南海(今廣東廣州、韶關(guān)、佛山、惠州、梅州一帶);桂,生桂陽(yáng)(廣東連陽(yáng)和湖南郴州均稱為桂陽(yáng))。冶《南方草木狀》:“桂,出合浦(今廣西合浦、欽州、防城、玉林、容縣、湛江一帶)。交趾置桂園。冶南北朝時(shí)期《本草經(jīng)集注》:“今出廣州(今廣西大部分地區(qū)和廣東大部分地區(qū))者好,湘州(今廣西東北部、廣東北部、湖南大部分地區(qū))、始興(今廣東韶關(guān)一帶)、桂陽(yáng)縣即是小桂,亦有而不如廣州者。交州(今越南北部)、桂州(今廣西桂林一帶)者,形段小,多脂肉,亦好。冶唐代《新修本草》:“菌桂,生交趾、桂林山谷巖崖間。無(wú)骨,正圓如竹。牡桂,生南海(今廣州一帶)山谷。桂,生桂陽(yáng)。冶宋代《本草圖經(jīng)》:“菌桂,生交趾山谷;牡桂,生南海山谷;桂,生桂陽(yáng)。冶《寶慶本草折衷》:“生桂陽(yáng)山即桂州,及始興即韶州(今廣東韶關(guān)一帶)。及東山、嶺南,廣、交、湘、柳(今廣西柳州一帶)、象(今廣西象州、武宣一帶)、賓(今廣西賓陽(yáng)一帶)、宜(今廣西河池一帶)、欽(今廣西欽州一帶)、韶州。冶明代《本草品匯精要》:“桂出湘州、桂州、交州,[道地]桂陽(yáng)、廣州、觀州(今廣西天峨、南丹、鳳山、東蘭一帶)。牡桂,生南海山谷,[道地]融州、桂州、交州、宜州甚良。菌桂,出交州、桂林及蜀都山谷巖崖間,[道地]韶州、賓州。冶《本草蒙筌》:“種類多般,地產(chǎn)各處。菌桂正圓無(wú)骨,生交趾桂林。牡桂廣薄皮,產(chǎn)南海山谷。官桂品極高而堪充進(jìn)貢,卻出觀賓。冶《本草乘雅半偈》:“牡桂出合浦、交趾、廣州、象州、湘州、桂嶺諸處。菌桂出交趾桂林山谷。冶清代《本草崇原》:“始出桂陽(yáng)山谷及合浦、交趾、廣州、象州、湘州諸處。色紫暗,味辛甘者為真。冶《植物名實(shí)圖考》:“桂之產(chǎn)曰安邊(今越南北部),曰清化(今越南北部),皆交趾境。其產(chǎn)中華者,獨(dú)蒙自(今云南蒙自縣)桂耳;亦產(chǎn)逢春里土司地。冶民國(guó)《增訂偽藥條辨》:“產(chǎn)越南、廣西熱帶。當(dāng)分?jǐn)?shù)種,曰清化,曰猛羅,曰安邊(產(chǎn)鎮(zhèn)安關(guān)外),曰窯桂(產(chǎn)窯川),曰欽靈(今廣西欽州、靈山),曰潯桂(今廣西桂平)。此總名也。又有猛山桂(即大油桂),曰大石山,曰黃摩山,曰社山,曰桂平(即玉桂)。產(chǎn)云南曰蒙自桂,產(chǎn)廣東曰羅定桂,曰信宜桂,曰六安桂。最盛產(chǎn)外國(guó)者,為錫蘭加西耶,皆名洋桂。冶《中國(guó)道地藥材》(1989年):“肉桂主產(chǎn)于廣西桂平、玉林、容縣、平南、大瑤山、上思、寧明、貴縣,廣東德慶、信宜、茂名、肇慶、羅定,云南、福建、四川、浙江等地也產(chǎn)。其中以廣西產(chǎn)中藥材傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》(2010年):“肉桂主產(chǎn)于廣西防城、平南、容縣、桂平、藤縣、岑溪、欽州、博白、陸川、北流、蒼梧,廣東信宜、高安、德慶、羅定等地。冶綜上所述,從秦漢至今,肉桂的產(chǎn)地基本集中在廣西、廣東和越南3個(gè)地方,其中廣西的產(chǎn)地變遷從全廣西分布逐漸集中到桂平、欽州、梧州等桂東南和桂南地區(qū),廣東的產(chǎn)地變遷也從幾乎全省分布逐漸集中到羅定、信宜、肇慶等粵西南地區(qū)。由于古代湘州管轄區(qū)域較大,宋朝開始有產(chǎn)自湖南的記載,但清代記錄“湖南猺峒亦多,不堪服食冶,因此之后也少有產(chǎn)自湖南的記載。附錄B(資料性附錄)肉桂藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革古代本草多以不同產(chǎn)地來(lái)評(píng)價(jià)肉桂藥材的品質(zhì),《新修本草》:“牡桂以出融州、柳州、交州者甚良。桂出廣州湛惠為好,湘州、始興、桂陽(yáng)縣即是小桂,亦有而不如廣州者。交州、桂州者,形段賓、宜、韶、欽諸州者佳。冶《本草品匯精要》記載:“桂,道地桂陽(yáng)、廣州、觀州。牡桂,道地融州、桂州、交州、宜州甚良。菌桂,道地韶州、賓州。冶《本草從新》:“肉桂,出交趾者最佳,今甚同時(shí),古代本草也以性狀來(lái)評(píng)價(jià)肉桂藥材的品質(zhì)?！侗静萁?jīng)集注》:“以半卷多脂者,單名桂,入藥最多。冶《新修本草》:“大枝皮肉理麁虛如木,肉少味薄,不及小枝皮肉多,半卷,中必皺起,味辛美。菌桂,三重者良。牡桂,出融州、柳州、交州者良。冶《證類本草》:“凡使,勿薄者,要紫色厚者,去上麁皮,取心中味辛者使。冶《本草品匯精要》:“桂,質(zhì),類厚樸而薄;色,紫;味,甘辛;氣,氣之厚者陽(yáng)也。牡桂,質(zhì),類厚樸而光滑;色,紫;味,辛;氣,氣之厚者陽(yáng)也。菌桂,質(zhì),類厚樸而卷薄作筒;色,紫;味,辛;氣,氣之厚者陽(yáng)也。冶《本草綱目》:“此桂廣州出者好,交州、桂州者,形段小而多脂肉,亦好。……其大枝無(wú)肉,老皮堅(jiān)板,不能重卷,味極澹薄,不入藥用。小草逢原》:“肉桂,色深紫,而甘勝于辛,其形狹長(zhǎng)半卷而松厚者良。冶《本草崇原》:“桂,色紫暗,現(xiàn)代對(duì)肉桂藥材品質(zhì)的評(píng)價(jià)主要集中在體重、斷面顏色、油性、香氣和甜辣味等性狀,1963年版《中國(guó)藥典》一部:“以不破碎、外皮細(xì)、斷面紫紅色、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之無(wú)渣者道地藥材》:“不破碎、質(zhì)重、皮細(xì)而堅(jiān)實(shí),斷面紫紅色、富油性、香氣濃厚、微甜辣、嚼之少渣藥材傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》:“以皮厚、體重、表面細(xì)致、含油量高、香氣濃、甜味重而微辛者為佳。冶綜上所述,自古就有產(chǎn)自越南的肉桂質(zhì)量最佳的記載,與現(xiàn)今清化桂的質(zhì)量情況相符。國(guó)產(chǎn)肉桂質(zhì)量則以產(chǎn)自廣西者佳的記載為多,也與現(xiàn)今情況基本相符。廣西的道地產(chǎn)區(qū)面積最大,本草記載的道地產(chǎn)區(qū)有融州、柳州、桂州、宜州、觀州、賓州、欽州等,幾乎涵蓋了廣西全區(qū),與現(xiàn)今的道地產(chǎn)區(qū)集中在廣西東南部和南部有一定的出入。除以不同產(chǎn)地進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)以外,古代本草評(píng)價(jià)肉桂藥材品質(zhì)也圍繞“質(zhì)地、顏色